دستور العمل های مرحله به مرحله برای یک کیک کدو حلوایی غیر معمول با کشمش، آجیل، سیب، هویج و پنیر دلمه روی آرد و بلغور در فر و آرام پز
2018-04-24 یولیا کوسیچمقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
6 گرم
11 گرم
کربوهیدرات ها
30 گرم240 کیلو کالری
اغلب کدو تنبل را در دستور العمل های مختلف کاپ کیک نمی بینید. با این حال، این میوه قادر است طعم کلاسیک یک دسر آشنا از دوران کودکی را تزئین کند. علاوه بر این، می توان آن را هم به صورت آب پز و هم خام اضافه کرد. و ما در مورد همه اینها و موارد دیگر در مجموعه ای از گزینه های تهیه کلوچه کدو تنبل به شما خواهیم گفت.
عناصر:
طرز تهیه کیک کدو حلوایی مرحله به مرحله
تکه کدو تنبل را از پوست سفت جدا کنید. به مکعب های متوسط برش دهید. داخل قابلمه بریزید.
به اندازه ای آب بریزید که روی کدو تنبل را با یکی دو انگشت بپوشاند. ظروف را روی مشعل قرار دهید. آتش بزرگ است.
در حالی که این ماده در حال جوشیدن است، شکر سفید ریز را با تخم مرغ سرد هم بزنید.
پس از دریافت مخلوط چسبناک و نسبتاً کرکی، آرد گندم را داخل آن الک کنید. دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید.
علاوه بر این، کره را به غلظت مایع اضافه کنید. مخلوط کرده و فر را روشن کنید.
با احتیاط مایع را از زیر کدو حلوایی تمام شده تخلیه کنید. با مخلوط کن غوطه وری آسیاب کنید.
پوره را داخل خمیر کیک کدو حلوایی بریزید. برای آخرین بار مخلوط کنید.
توده به دست آمده را در قالبی که بهتر است با روغن چرب شود بریزید. در فر داغ قرار دهید.
دسر را به مدت تقریبی 40-44 دقیقه در دمای تنظیم شده روی 180 درجه بپزید. بعد از مدتی خنک شدن با پودر یا خامه تزئین کنید.
کدو تنبل، مانند سیب، دارچین را بیشتر دوست دارد. اما اگر از این ادویه استقبال نکردید، آن را با وانیل جایگزین کنید. اگر نمی خواهید کدو حلوایی را بجوشانید، اکیداً به شما توصیه می کنیم که آن را تا حد امکان ریز رنده کنید. در غیر این صورت تکه های خام بزرگ زمان پخت نخواهند داشت که ساختار ظریف کیک را خراب می کند.
برای این دستور العمل سریع، از کدو حلوایی خام استفاده می کنیم تا زمانی را برای جوشاندن آن تلف نکنیم. بنابراین، این احتمال وجود دارد که پخته نشود. اما لازم نیست نگران این باشید، زیرا ما پیشنهاد می کنیم فرآیند پخت و پز را به یک اجاق گاز آهسته منتقل کنید، به لطف آن سبزیجات با ضمانت 100٪ به خوبی پخته می شوند.
عناصر:
طرز تهیه سریع کیک کدو حلوایی
پوست یک تکه کدو تنبل را جدا کنید. شستشو. بلافاصله در مخلوط کن تا حد امکان رنده یا آسیاب کنید.
در ظرف غذاساز تخم مرغ ها و شکر را بزنید تا پف کند.
در ادامه کار، آرد الک شده، دارچین و یکی دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید.
در حالی که مخلوط در حال ورز دادن است، کره را حرارت دهید تا مایع شود. داخل خمیر بریزید.
در انتها رنده کدو حلوایی را اضافه کنید. برای آخرین بار هم بزنید.
خمیر چسبناک را داخل کاسه بریزید و درب آن را ببندید. به هر حال، مهم است که سطح داخلی کاسه را با روغن آغشته کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
کیک کدو حلوایی را برای مدت زمانی که برنامه در نظر گرفته است در آرام پز بپزید. بعد از 40 دقیقه دستگاه را خاموش کنید. بعد از سرد شدن دسر را بردارید و با هر خامه ای سرو کنید.
کدو تنبل انواع مختلفی دارد. برخی برای فرنی و برخی دیگر برای پر کردن مناسب هستند. ما به پالپ آبدار و رسیده نیاز داریم که به اندازه کافی آب بخورد تا کیک به خصوص لطیف و نرم شود.
کشمش یک ماده تقریبا اجباری برای کلوچه های کلاسیک است. پس چرا این توت های تند را نیز به نسخه خود اضافه نمی کنیم؟
عناصر:
نحوه پختن
آرد را در ظرفی خشک الک کنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید. وانیل را اضافه کنید. با کفگیر مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند و سفت شود. مخلوط شیرین را درون مواد خشک بریزید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. کره مایع را اضافه کنید که بهتر است در حمام آب گرم شود.
حالا کدو حلوایی را که قبلا آب پز شده بود در مخلوط کن خرد کنید تا نرم شود. و همچنین آب کدر کشمش را که در آب جوش دم کرده یک ساعت قبل از شروع به تهیه خمیر تخلیه کنید.
کدو تنبل و کشمش را به یک کاسه اضافه کنید و به آرامی همه مواد را مخلوط کنید.
مخلوط را داخل قالب (ترجیحا مستطیلی) بریزید و در دمای 180 درجه بپزید. کیک کدو حلوایی 40-42 دقیقه دیگر آماده می شود.
رنگ و تنوع کشمش چندان مهم نیست. نکته اصلی این است که هیچ دانه ای در آن وجود ندارد. و بیشتر. قبل از بخارپز کردن میوه های خشک، حتما توت ها را با قرار دادن آنها در صافی بشویید. فراموش نکنید که سطح کشمش قبل از خرید با چیزهای زیادی در تماس است، بنابراین اقدامات احتیاطی اضافی نخواهد بود.
یکی دیگر از موادی که علاوه بر کشمش برای پخت ما بسیار مناسب است، آجیل است. به هر حال، هرچه انواع بیشتری را در یک دستور جمع آوری کنید، کیک کوچک خوشمزه تر خواهد بود.
عناصر:
دستور گام به گام
پوست همه انواع آجیل (به ترتیب از پوسته و پوسته) را بگیرید. در مخلوط کن تا خرده های متوسط خرد کنید.
تخم مرغ های سرد را در ظرفی بشکنید و در آنجا با شکر هم بزنید تا ساختاری پایدار داشته باشند.
آرد را در آنجا اضافه کنید (ترجیحا الک کنید). بیکینگ پودر (نه بیشتر از یک بسته) را اضافه کنید.
کدو حلوایی پخته شده را با پوره کوبیده و آب در حال جوش آن را خالی کنید. کره را گرم کنید.
پوره سبزیجات و کره مایع را به خمیر اضافه کنید. هم بزنید. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید.
در انتها، خرده های آجیل را به کاپ کیک کدو تنبل آینده اضافه کنید. مخلوط را داخل قالب قرار دهید. بلافاصله در فر قرار دهید.
این دسر فوق‌العاده سالم را حدود 40 تا 45 دقیقه بپزید. یک ساعت بعد از خاموش کردن اجاق گاز را بیرون بیاورید. به سلیقه تزیین کنید و با چای یا شیر سرو کنید.
بسیار مهم است که مهره ها را از نظر وجود پارتیشن ها و قطعات پوسته به دقت بررسی کنید، حتی اگر آنها را قبلاً پوسته شده خریداری کرده باشید. در غیر این صورت هنگام چشیدن کیک می توانید با قطعات سفت به خود آسیب برسانید که البته غیر قابل قبول است.
کدو تنبل، هویج و سیب - چگونه می توانیم یک کیک کوچک معمولی سالم و آبدار درست کنیم؟ سعی کنید همه محصولات ذکر شده را در آن قرار دهید و مطمئن شوید که فقط محصولات ناسالم نیستند که خوشمزه هستند!
عناصر:
نحوه پختن
کدو تنبل، هویج و سیب را پوست بگیرید. تمام میوه ها را بشویید. هسته دومی را جدا کنید. بگذارید روی حوله خشک شود.
شکر را با تخم مرغ های سرد در ظرف خشکی بزنید. دارچین، آرد الک شده و بیکینگ پودر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.
حالا به سرعت کدو، سیب و هویج را در قسمت ریز رنده خرد کنید. براده های به دست آمده را داخل خمیر بریزید.
کیک آینده را در یک تابه نچسب بریزید. در فر داغ قرار دهید.
دسر را در دمای 180 درجه به مدت 43-44 دقیقه بپزید. بعد از اینکه با سیخ یا خلال دندان چک کردید تا پخت یکنواخت شود، اجاق را خاموش کنید و بگذارید کیک کدو حلوایی خنک شود.
از آنجایی که هم کدو تنبل و هم هویج کاملاً شیرین هستند و ما از شکر هم استفاده می کنیم، نوع سیب باید ترش باشد. این کار باعث صاف شدن حالت cloying و ایجاد ترشی تند می شود. اگر قاطعانه مخالف دسرهای خیلی شیرین هستید، مقدار شکر را کاهش دهید.
از آرد استفاده نمی کنید؟ بلغور را بگیرید. آیا سایه های شیری را در محصولات پخته دوست دارید؟ سپس پنیر را اضافه کنید. در نهایت چه اتفاقی خواهد افتاد؟ بسیار خوشمزه و فوق العاده لطیف!
عناصر:
دستور گام به گام
در قابلمه ای مناسب روی کدو تنبل پوست کنده و خرد شده آب بریزید. به مدت یک ربع با حرارت زیاد بپزید.
سپس اجاق گاز را خاموش کرده و سبزیجات نرم را با مخلوط کن (غوطه ور) خرد کنید. پس از این، بلغور ریز را اضافه کنید.
ظرف را با درب بپوشانید تا غلات مدتی بماند و پف کند.
بعد از نیم ساعت تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. بیکینگ پودر و وانیل را در آنجا اضافه کنید.
پنیر چرب را نیز اضافه کنید که بهتر است آن را پاک کنید یا با دستان خود به قطعات کوچک جدا کنید.
کره مایع را داخل آن بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط بلغور و پوره کدو تنبل را اضافه کنید.
خمیر کیک کدو حلوایی را داخل تابه بریزید. تراز کردن به فر منتقل کنید.
این پای باورنکردنی را حدود 44-46 دقیقه در دمای تنظیم شده در 180 درجه بپزید.
بهترین خامه ای که تزیین و کاملاً مطابق با ویژگی های طعم کیک است را می توان خامه ترش زده شده با پودر قند در نظر گرفت. و حتما این دسر را با مربای توت یا سس شکلات امتحان کنید.
محصولات پخته شده بر پایه کدو تنبل به سادگی جادویی می شوند: روشن، کرکی، معطر و خوش طعم. دستور العمل های زیادی برای پای وجود دارد، از جمله کلوچه کدو تنبل. بنابراین، مهم است که از بین هزاران صفحه جستجوی جستجو، شاداب ترین ها را انتخاب کنید.
محصولات پخته شده کدو تنبل سنتی با افزودن یک دسته ادویه تهیه می شود. آنها نه تنها محصولات پخته شده را با پالت دلپذیری از عطرها غنی می کنند، بلکه بر طعم تند ماده اصلی نیز تأکید می کنند.
مرحله 1. آماده سازی کدو تنبل.
کدو تنبل پخته شده مقدار متوسطی مایع می دهد که تأثیر مثبتی روی خمیر دارد: هوای و متخلخل به نظر می رسد.
در حالی که کدو حلوایی در حال خنک شدن است، مراحل دیگر تهیه کیک را ادامه دهید.
مرحله 2. کره را که قبلاً از یخچال خارج شده و به حالت "پلاستیسین" نرم رسیده است را با شکر و نمک خرد کنید.
آسیاب کردن از پخش شدن کریستال های شکر و نمک هنگام هم زدن بیشتر با همزن جلوگیری می کند.
مرحله 3. کره، شکر، نمک و وانیلین را با همزن بزنید تا یک توده کرکی و کرمی شکل بگیرد.
مرحله 4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
برای اینکه خمیر تا حد امکان پف دار و مطبوع شود، دمای تمام مواد مصرفی باید در یک محدوده باشد.
مرحله 5. 200 گرم آرد را اندازه کنید (فعلاً کافی است)، آن را در ظرف جداگانه الک کنید.
مرحله 6. دسته گل ادویه جات لازم را به آرد اضافه کنید.
مرحله 7. حالا مخلوط کره و تخم مرغ را داخل آرد هم بزنید.
مرحله 8. پس از پایان ورز دادن، نوشابه را با اسید خاموش کنید و به خمیر اضافه کنید.
مرحله 9. اکنون به ماده اصلی - کدو تنبل رسیده اید. پوره باید تا الان خنک شده باشد، بنابراین می توانید با خیال راحت آن را با خمیر مخلوط کنید.
مرحله 10. اکنون به نکته مهم می رسد: باید تعیین کنید که آیا خمیر قوام مناسبی برای پخت دارد یا خیر. باید مانند خامه ترش خوب و غلیظ باشد. اگر خیلی مایع بود آرد بیشتری اضافه کنید.
اگر "خامه ترش غلیظ" برای شما شاخص نیست. یک آزمایش را امتحان کنید: یک قاشق را روی خمیر بکشید. اگر شیار ساخته شده به تدریج و نه بلافاصله بسته شود، خمیر خوب است. اگر سریع بود وقت اضافه کردن آرد است.
مرحله 11. پس از آماده شدن خمیر، آن را در ظرف آماده شده قرار دهید. فراموش نکنید که روی آن را با کره چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله 12. کیک کدو حلوایی را در دمای 180 درجه سانتیگراد آماده کنید. شما باید عرق کنید و 50-60 دقیقه صبر کنید و بزاق ترشح کنید. آمادگی را با سوراخ کردن وسط کیک با سیخ چوبی مشخص می کنیم.
در نتیجه یک کاپ کیک شاداب، زیبا، اشتها آور و معطر به دست می آوریم.
روش سرو - پودر قند، لعاب - خودتان انتخاب کنید. این کیک ادویه کدو تنبل با هر گونه مواد اضافی عالی است.
جعبه آشپزی جولیا ویسوتسکایا فقط حاوی دستور پخت کلوچه کدو تنبل است. اما مافین ها را به راحتی می توان نسخه کوچکتری از کیک های کوچک نامید. به همین دلیل است که دستور پخت را می توان برای پخت یک کیک کوچک با اندازه استاندارد تطبیق داد.
مجموعه ادویه های موجود در دستور غذا را می توان برای ادویه های بعدی استفاده کرد.
فراموش نکنید که باید روی کشمش ها آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس باید اجازه دهید آب تخلیه شود.
بعد از 40 دقیقه، کیک کدو تنبل یولیا ویسوتسکایا را می توان از فر خارج کرد و پس از تزئین، سرو کرد.
با توجه به وجود مولتی اجاق تقریباً در هر آشپزخانه، دستور پخت و پز با استفاده از آن برای خانم های خانه دار بسیار مرتبط خواهد بود.
بعد از 50 دقیقه با درب بسته، کیک داخل مولتی کوکر کاملا آماده خواهد بود. آن را با احتیاط از ظرف خارج کرده و با نوشیدنی مورد علاقه خود سرو کنید.
کیک کاپ کیک بر پایه کدو تنبل و پنیر کوتیج نه تنها معطر و خوش طعم است، بلکه بسیار سیر کننده و سالم است.
مرحله 1. مکعب های کدو تنبل را در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد حدود 20-40 دقیقه بپزید. وقتی آماده شد، پوره را له کنید و صبر کنید تا خنک شود.
مرحله 2. شکر را با تخم مرغ بزنید.
مرحله 3. پوره کدو تنبل و پنیر دلمه را با هم ترکیب کنید. آسیاب کنید تا یکدست شود.
مرحله 4. تخم مرغ و کره را به مخلوط کدو تنبل و کشک اضافه کنید: مخلوط کنید.
مرحله 5. آرد از قبل الک شده را با ادویه و بیکینگ پودر مخلوط کنید.
مرحله 6. کشمش را به آرد اضافه کنید.
مرحله 7. مخلوط ها را با هم ترکیب کرده و خمیر را برای یک کیک پنیر و کدو حلوایی ورز دهید.
مرحله 8. خمیر را در قالب چرب شده ای که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و با دمای 180 درجه حدود یک ساعت بپزید.
یک کیک کوچک با کدو حلوایی و پنیر کوتاژ دسر عالی خواهد بود.
مافین کدو تنبل جیمی الیور هم مرطوب و هم شکننده هستند.
کیک شکلاتی کدو تنبل که کیک مرمری نیز نامیده می شود، به یک مورد علاقه واقعی برای هر مهمانی چای تبدیل خواهد شد.
روش پخت و پز.
کاپ کیک شکلاتی کدو تنبل در دو دسته درست می شود. ابتدا یک خمیر، به عنوان مثال، کدو تنبل، و سپس دیگری - شکلات.
خمیر کدو حلوایی آماده است.
کیک کدو حلوایی تمام شده بسیار ظریف و خوشمزه به نظر می رسد.
کیک کاپ برای دوستداران غلات و خبره مناسب است. یا برای کسانی که می خواهند حریفان سرسخت خود را به این باشگاه بکشانند.
کلوچه ای که روی آن بلغور جو دوسر است، هم یک غذای پیچیده و هم ساده به سبک روستایی است.
این کیک پرتقالی کدو حلوایی تا حد امکان آفتابی و خوشمزه است - نمی‌توانید برای نوشیدنی مورد علاقه‌تان بیشتر از آن بخواهید.
بعد از 50 دقیقه پخت در دمای 180 درجه، کیک کدو حلوایی و پرتقال آماده است.
اکنون صندوق گنج آشپزی شما حتی غنی تر شده است، زیرا پس از تهیه کیک های کوچک طبق این دستور العمل ها، دیگر نمی توانید آنها را فراموش کنید: آنها بسیار خوشمزه و عالی خواهند بود.
هر گزینه ای برای تهیه کاپ کیک کدو تنبل، دامنه زیادی به تخیل شما می دهد. می توانید آجیل، خرما، زردآلو خشک یا کشمش را به فیلینگ اضافه کنید. کیک را می توان به زیبایی و جشن با لعاب شکلاتی یا شکری سرو کرد.
دستور پخت با کدو تنبل ساده است و نتایج بی نظیری دارد. هرچه بپزید: کیک، کلوچه، کلوچه یا پای - ظرف معطر و لطیف خواهد شد. این مقاله دستور العمل هایی برای دسرهای اصلی ارائه می دهد.
گاهی اوقات میل به خوردن کیک های خوشمزه خانگی بسیار قوی تر از تمایل به رعایت رژیم های غذایی سخت است. در این صورت به کمک بیایید دستور العمل آسان برای کوکی کدو حلوایی. این غذای خوشمزه حاوی تخم مرغ، شیر، کره و مارگارین نیست. به راحتی در هر رژیم غذایی و روزهای روزه داری قرار می گیرد.
شایان ذکر است که این کوکی ها با پوسته طلایی ترد و دلپذیر متمایز می شوند و مرکز نرم و لطیفی دارند. کوکی ها طعم کدو تنبل شیرینی دارند که با ادویه دارچین، وانیل و تازگی زنجبیل تکمیل می شود. به جای آرد، بلغور جو دوسر به عنوان یک جزء اتصال دهنده برای سلامتی مفید است و به شما احساس سیری و افزایش انرژی برای مدت طولانی می دهد.
راز شکوه و عظمت چنین کوکی های بدون چربی اضافه کردن بیکینگ پودر است. اگر از این قطعه اجتناب می کنید، می توانید به راحتی آن را تعویض کنید جوش شیرین، با هر سرکه سفره ای خاموش شود.
دستور پخت کوکی ارائه شده در این مقاله به شما این امکان را می دهد که در مورد آن صحبت کنید بیست توپشیرینی های خوشمزه پخت چنین دسر خوشمزه و معطری شما را می خواهد چهل دقیقه بیشتر نیست
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
از خمیر تمام شده می توانید توپ ها، میله ها یا کوکی های مسطح به هر شکلی درست کنید. همچنین در صورت امکان از چرخ گوشت با کاترهای شیرینی شکل دار استفاده کنید.
خمیر را از چرخ گوشت رد کنید
طرفداران پخت پنیر کوتیج باید به دستور پخت کوکی ها با کدو تنبل توجه داشته باشند. این غذای لذیذ هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. علاوه بر این، بسیار سالم و مغذی است. پخت و پز زمان زیادی نمی برد و نتیجه مطمئناً شما را خوشحال می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
شیرینی ها را روی کاغذ روغنی بگذارید و همه را بپزید بیست دقیقه در دمای 180 درجه. برای تزئین کوکی ها شما نیاز دارید شکر پودر شده، که از آن برای خرد کردن محصولات پخته شده استفاده خواهید کرد. کوکی ها را فقط زمانی از روی ورقه بردارید که مواد پخته شده کاملا خنک شدند.
کوکی کدو حلوایی پنیر دلمه
مواد لازم برای این نوع کوکی ها بسیار ساده است و هر کدبانویی می تواند آنها را پیدا کند. این شیرینی به خوبی با چای و حتی آبجو می آید. این خمیر بر اساس پنیر فرآوری شده است که به عنوان یک جزء اتصال دهنده به خوبی "نگه می گیرد" و عطر خامه ای دلپذیری به ظرف می دهد.
شما نیاز خواهید داشت:
کوکی پنیر کدو تنبل با پیاز سرخ شده
آماده سازی:
می توانید آن را به عنوان تزیین و اضافه روی خمیر خام قرار دهید. دانه کدو تنبلکه به غذا عطر و طعم می بخشد.
می توانید خود را در طول دوره روزه داری سخت با یک دستور مافین کدو تنبل خوشمزه که حاوی مواد ممنوعه نیست و به آماده سازی بیش از حد طولانی نیاز ندارد خشنود کنید. مثل همیشه، اساس کاپ کیک، پوره کدو تنبل است که از پالپ میوه تهیه می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
متن عزاداری کدو حلوایی
آماده سازی:
آماده بودن کیک را باید با یک چوب چوبی بررسی کنید، پس از سوراخ کردن مواد پخته شده، چوب باید خشک بماند.
همچنین می‌توانید با یک دسر شکلاتی، منوی خود را در طول روزه‌داری متنوع کنید. برای انجام این کار، ممکن است به دستور پخت کیک کاکائویی بدون چربی نیاز داشته باشید.
شما نیاز خواهید داشت:
کاپ کیک کدو حلوایی با کاکائو
آماده سازی:
کیک تمام شده را می توان با پودر کاکائو، پودر قند یا دانه کدو تنبل تزئین کرد.
لوازم آشپزخانه مدرن، به ویژه مولتی اجاق، به شما این امکان را می دهد که به سرعت یک کیک کوچک خوشمزه در خانه تهیه کنید. پختن آن در آرام پز بسیار آسان و بسیار سریع است.
شما نیاز خواهید داشت:
چگونه مافین کدو تنبل را در آرام پز درست کنیم؟
آماده سازی:
پای تمام شده را نباید فوراً بیرون بیاورید و فقط بعد آن را در بشقاب سرو کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
کیک کفیر کدو تنبل
آماده سازی:
کیک را به مدت 40 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. آماده بودن را با چوب چوبی بررسی کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
چیزکیک کدو حلوایی
آماده سازی:
اگر می ترسید خمیر خیلی تند باشد، روغن نباتی دلخواه را به آن اضافه کنید. کیک را در قالبی که لبه های آن را چرب کرده اید، نیم ساعت بیشتر بپزید. دما باید 180 درجه باشد.
در مافین های رژیمی، جزء اتصال دهنده به جای آرد است غلات. آنها را می توان با آسیاب قهوه به آرد تبدیل کرد یا می توان آنها را کامل رها کرد.
ضروری:
شیرینی کدو تنبل رژیمی
آماده سازی:
این دستور به شما امکان می دهد از کدو تنبل تازه برای اضافه کردن به خمیر استفاده کنید. این ماده به خمیر عطر و طعم تند می بخشد.
شما نیاز خواهید داشت:
کیک هویج پای کدو تنبل
آماده سازی:
زمان پخت - 40 دقیقه. دما - 180 درجه. خامه کیک - شیر غلیظ زده شده با کره یا انتخاب شما.
این دستور پخت کیک بسیار اصلی و خوشمزه است. تهیه آن سخت نیست.
ضروری:
پوسته پای سیب کدو تنبل
آماده سازی:
زمان پخت استاندارد 40 دقیقه است. دمای فر - 180 درجه.
ضروری:
خمیر را ورز دهید و در فنجان های کاغذی مافین بریزید. خمیر باید به وسط قالب برسد. 25 دقیقه بپزید، درجه حرارت - 180.
ویدئو: "مفین کدو حلوایی"
حوصله ات سر رفته؟ کاپ کیک کدو حلوایی یک محصول پخته با رنگ آفتابی و فواید فوق العاده است.
تنوع زیادی دارد. کلوچه کدو تنبل را می توان با انواع غذاها سرو کرد، طعم جادویی به آن اضافه کرد و خانواده شما را با دسرهای جدید هر روز خوشحال کرد.
کدو حلوایی پخته شده را می توان برای کیک استفاده کرد، معمولاً به صورت پوره. اما دستور العمل هایی با سبزیجات خام وجود دارد. در این حالت معمولاً با تراشه مالش می شود. در هر تجسمی، محصول با بقیه مواد خمیر مخلوط می شود.
کاپ کیک هایی که برای مخلوط کردن استفاده می شوند:
چاک دهنده ها.
گاهی هم بلغور جو دوسر، خامه ترش و بلغور را به خمیر اضافه می کنند. برای بهبود طعم و تنوع، کشمش و سایر میوه های خشک، آجیل و دانه ها، میوه های شیرین شده و میوه های تازه را اضافه کنید. پوست، دارچین و وانیل برای طعم دادن به آن اضافه می شود. مافین کدو حلوایی بلافاصله پس از ورز دادن خمیر در فر یا آرام پز پخته می شود. آمادگی با چوب مشخص می شود.
دستور تهیه کیک کدو حلوایی فوق العاده ساده اما خوشمزه. شکلات سفید ویژگی های خاصی را به دستور غذا اضافه می کند، اما به طور مشابه، می توانید یک نوار تیره یا شیر را بگیرید. خمیر با روغن نباتی.
عناصر
80 میلی لیتر آب؛
350 گرم کدو تنبل؛
50 گرم شکلات سفید؛
350 گرم آرد ارزن؛
شکر 180 گرم؛
100 میلی لیتر r. روغن ها؛
1.5 قاشق چایخوری چاک دهنده
آماده سازی
1. برای کاپ کیک به پوره کدو تنبل نیاز دارید. در آرام پز هم می پزیم. کدو تنبل را تکه تکه کنید و در ظرفی بریزید و در آب تجویز شده (80 میلی لیتر) بریزید و در آن را ببندید. بگذارید نیم ساعت بجوشد.
2. سبزی تمام شده را به همراه آب آن پوره کرده و خنک کنید. فنجان مولتی پز را بشویید و آن را با روغن چرب کنید.
3. تخم مرغ و شکر گرانول را بزنید، در روغن نباتی بریزید، پوره کدو حلوایی خنک شده و کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. برای عطر، اضافه کردن دارچین، جوز هندی و وانیل در هر مقدار مجاز است.
4. مخلوطی از آرد گندم و بیکینگ پودر را داخل خمیر ریخته، هم بزنید.
5. شکلات سفید را اضافه کنید که باید با چاقو خرد شود. اندازه هر کدام به اندازه یک کشمش است.
6. خمیر کیک را در فنجان مولتی پز آماده شده بریزید.
7. روی آن را با کفگیر صاف کنید، ببندید و در حالت پخت به مدت 60 دقیقه بپزید.
8. کیک را بیرون بیاورید، به دلخواه تزئین کنید، می توانید قسمت دوم شکلات آب شده را که در خمیر استفاده نشده بود، بریزید.
این دستور مافین کدو تنبل راحت است زیرا می توانید یک محصول بزرگ یا کلوچه های تکه شده تهیه کنید. از سیب ترش استفاده کنید، طعم شیرین خمیر را کم می کند.
عناصر
شکر 150 گرم؛
0.5 فنجان پوره کدو تنبل؛
3 عدد سیب؛
120 میلی لیتر روغن؛
1 قاشق غذاخوری. ل چاک دهنده;
80 میلی لیتر شیر؛
آرد 2 قاشق غذاخوری؛
2 قاشق غذاخوری پرک بادام
آماده سازی
1. پوره کدو تنبل را می توان طبق هر یک از دستور العمل ها تهیه کرد. حتما خنک کن اگر جرم مایع شد، اجازه دهید آب آن ته نشین شود و با احتیاط آب اضافی آن را بگیرید.
2. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند، شیر و روغن نباتی و کمی نمک اضافه کنید. همه چیز با دقت مخلوط شده است.
3. پوره کدو تنبل را اضافه کنید، ریپر و آرد را اضافه کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
4. سیب ها پوست گرفته می شوند، تفاله ها به صورت مکعبی بریده شده و به خمیر اضافه می شوند. توده باید دوباره هم زده شود.
5. خمیر را در قالب های مافین تقسیم کنید. آنها را بیش از 2/3 پر نکنید.
6. یا خمیر را در یک تابه بزرگ بریزید.
7. برگ بادام را روی آن بپاشید.
8. در دمای 180 درجه بپزید. مافین های کوچک حدود نیم ساعت زمان نیاز دارند. پخت یک ماده بزرگ بسته به ارتفاع آن می تواند تا یک ساعت طول بکشد.
یک گزینه کیک آسان با عطر و طعم فوق العاده گردو. با این حال، شما به تعداد زیادی از آنها نیاز ندارید. می‌توانید مقداری از آن را با بادام زمینی، فندق یا دانه‌های پوست‌دار جایگزین کنید، طعم آن بیشتر می‌شود.
عناصر
300 گرم آرد؛
تقریباً 500 گرم کدو تنبل؛
100 گرم آجیل؛
شکر 300 گرم؛
100 میلی لیتر روغن؛
تخم مرغ 2 عدد؛
لیموی کوچک؛
2 قاشق چایخوری چاک دهنده;
0.2 قاشق چایخوری جوز هندی.
آماده سازی
1. پخت کدو حلوایی. می توانید آن را برش دهید و در تابه قرار دهید و 0.5 فنجان آب به آن اضافه کنید و روی اجاق بجوشانید. یا آن را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید، همچنین کمی مایع به آن اضافه کنید و با حداکثر قدرت بپزید تا نرم شود.
2. مایع کدو حلوایی را تخلیه کنید، پالپ را با مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی آن را خوب آسیاب کنید. برای آزمایش به 250 گرم نیاز دارید.
3. پوست لیمو را جدا کرده و آن را نیز خرد کنید. آب آن را از نصف بگیرید. به قسمت دوم مرکبات نیازی نداریم.
4. آرد را با پوست مخلوط کرده، جوز هندی و ریپر را اضافه کنید.
5. آجیل خرد شده را اضافه کنید. همانطور که در دستور العمل ذکر شد، می توانید از چندین نوع استفاده کنید. مخلوط معطر را کنار بگذارید.
6. تخم مرغ و شکر را بزنید، پوره خنک شده را اضافه کنید، در روغن نباتی بریزید، هم بزنید.
7. مخلوط آرد را با آجیل و ادویه ها به توده اصلی اضافه کنید، هم بزنید.
8. مخلوط مخلوط شده را در قالب کیک یا هر ظرف دیگری مثلاً در ماهیتابه چرب شده بریزید.
9. کیک را بپزید تا خشک شود، حدود یک ساعت. روی 180 درجه تنظیم کنید.
دستور دیگری با گردو، اما این کیک کوچک کدو تنبل میوه های خشک دیگری را نیز اضافه می کند: کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک. می توانید مقداری میوه های شیرین مصرف کنید، اما مقدار کل آن نباید از مقدار مشخص شده در لیست مواد بیشتر شود.
عناصر
50 گرم کشمش؛
50 گرم آجیل؛
یک لیوان آرد؛
4 قاشق با یک کوه پوره کدو تنبل؛
50 گرم آلو؛
تخم مرغ 2 عدد؛
50 گرم زردآلو خشک؛
1 قاشق چایخوری. چاک دهنده;
1 قاشق چایخوری. روغن رشد می کند؛
1 قاشق چایخوری. عسل؛
5 قاشق خامه ترش؛
شکر 80 گرم.
آماده سازی
1. تمام میوه های خشک شسته می شوند، به هر نحوی بریده می شوند، آجیل ها نیز له می شوند. نیازی به سرخ کردن هسته ها از قبل نیست.
2. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر و یک قاشق چای خوری عسل را اضافه کنید. عطر و لطافت خوبی به خمیر خواهد داد. همه چیز باید کاملاً هم زده شود تا دانه ها حل شوند.
3. حالا خامه ترش به خمیر اضافه می شود. توصیه می شود از محصولات چرب 20 درصد یا بالاتر استفاده کنید.
4. سپس پوره کدو تنبل را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
5. حالا می توانید در آرد، میوه های خشک، بکینگ پودر بریزید.
6. خمیر را کاملا مخلوط کرده و به فرم چرب شده منتقل می کنیم.
7. کیک را در دمای 190 درجه قرار دهید تا بپزد. زمان تقریبی 45-50 دقیقه است اما بستگی به ارتفاع لایه خمیر و قطر قالب دارد.
نوعی مانا با کدو حلوایی خام تهیه می شود. این دستور غذا را ساده تر می کند و مانند دستور العمل های قبلی نیازی به پختن و خنک کردن پوره ندارد.
عناصر
یک لیوان سمولینا؛
یک لیوان کفیر؛
300 گرم کدو تنبل؛
100 گرم کره نرم شده؛
2 قاشق چایخوری چاک دهنده;
یک لیوان شکر؛
2 قاشق پودر؛
50 گرم کشمش؛
یک لیوان آرد؛
آماده سازی
1. توصیه می شود کفیر را مانند کره از قبل از یخچال خارج کنید. می توانید ماست بخورید.
2. غلات را با کفیر مخلوط کنید، بگذارید حدود سی دقیقه متورم شود.
3. همچنین روی کشمش ها آب گرم بریزید و بگذارید آنها هم جا بیفتند. سپس انگور را فشار داده و خشک کنید.
4. در این مدت تفاله پوست کنده کدو تنبل را رنده کرده و آبلیمو بپاشید. شما می توانید کمی مزه اضافه کنید، اما لازم نیست.
5. آرد را با کشمش بخارپز شده مخلوط کرده، ریپر را اضافه کنید.
6. تخم مرغ و شکر را با بلغور مخلوط کنید. کدو تنبل رنده شده و آرد را اضافه کنید.
7. خمیر را با کره نرم شده مزه دار کنید. اگر هنوز نرم نشده است، می توانید آن را ذوب کنید، اما نه به حالت داغ.
8. خمیر کاملا مخلوط شده را در هر قالبی قرار دهید.
9. کیک کدو حلوایی را به مدت 45 دقیقه بپزید. دمای پخت در فر 180 است. این کیک در مولتی پز نیز یک ساعت طول می کشد.
یکی دیگر از دستور العمل های مافین کدو تنبل خام بسیار سالم اما آسان برای تهیه. می توان از هر میوه شیرینی استفاده کرد. در صورت لزوم با میوه خشک جایگزین کنید.
عناصر
150 گرم کدو تنبل؛
150 گرم آرد؛
80 گرم بلغور جو دوسر؛
100 گرم شکر؛
100 گرم میوه های شیرین (کشمش)؛
50 گرم خامه ترش؛
50 گرم روغن نباتی؛
1 قاشق چایخوری. جوش شیرین؛
لیمو یا سرکه؛
دارچین، جوز هندی.
آماده سازی
1. بلغور جو دوسر باید با آرد، میوه های شیرین شده (یا کشمش شسته شده) مخلوط شود، کمی جوز هندی و دارچین آسیاب شده به آن اضافه کنید.
2. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را با خامه ترش و کره مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. همه اینها را باید با همزن خوب هم زد. می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید.
3. مخلوط مایع را داخل مخلوط خشک بریزید، هم بزنید و بگذارید تا پرک ها پف کنند. حدود سی دقیقه.
4. جوش شیرین را با لیمو یا سرکه رقیق شده خاموش کنید. داخل خمیر بریزید.
5. کدو تنبل را ریز رنده کنید و هم بزنید.
6. تا این زمان فر باید تا 180 درجه گرم شده باشد.
7. خمیر را داخل قالب بریزید.
8. روی آن می توانید خرده های مخصوص بپاشید. برای تهیه، یک قاشق آرد، پرک، شکر را مخلوط کرده و با یک تکه کره خرد کنید.
9. کیک را بپزید تا پخته شود، حدود 55 دقیقه. قبل از سرو سرد کنید.
برای اینکه طعم مافین کدو حلوایی جذاب تر شود، می توانید مقداری از سبزی رنده شده را با سیب جایگزین کنید. یا کمی میوه خرد شده به پوره سبزیجات اضافه کنید.
کشمش یا میوه های شیرین شده اغلب به کلوچه ها اضافه می شود. اما محصولات پخته شده کمتر جالبی با زغال اخته خشک، گیلاس، لینگونبری و سایر انواع توت های ترش ساخته می شوند.
تقریباً در هر دستور پختی، می توانید پوره کدو تنبل را با هویج یا هر پوره دیگری جایگزین کنید. در نتیجه محصولات پخته شده مشابه، اما با طعم و عطر کاملا متفاوت خواهد بود.
کره و روغن نباتی را می توان در خمیر کیک جایگزین یکدیگر کرد. پخت با محصولات خامه ای خوشمزه تر و معطر تر می شود. با روغن نباتی، مافین لطیف تر، نرم تر است و برای مدت طولانی کهنه نمی شود.
برای اینکه کلوچه ها برای مدت طولانی کهنه نشوند، می توانید مقداری از آرد را با نشاسته یا آجیل آسیاب شده جایگزین کنید.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))
محتوا
به لطف طعم مطبوع این سبزی پاییزی، به عنوان ماده اصلی در بسیاری از غذاها از جمله شیرینی ها استفاده شده است. می توانید هم پالپ خام و هم از قبل پخته شده محصول را داخل خمیر قرار دهید.
اگر می خواهید یک محصول اصلی با عطر شیرین بپزید، بدانید که دستور العمل های بسیار ساده ای وجود دارد. به عنوان مثال، یک مافین کدو تنبل: برای درست کردن آن، فقط باید تفاله پوست کنده سبزیجات را رنده کنید، طبق دستور با بقیه مواد ترکیب کنید، آرد را اضافه کنید، توده معطر حاصل را در قالب ها بریزید و همه چیز را به آن بریزید. آمادگی
لذیذی که می توان به لطف این تکنیک معجزه آسا درست کرد، فوق العاده خوشمزه می شود. یک مافین کدو تنبل در یک مولتی پز پاناسونیک با ظرفیت کاسه بزرگ 4.5 لیتر به مدت 65 دقیقه در حالت "پخت" آماده می شود. در مدل های دیگر، اصل پخت عملاً یکسان است، اما برای یک مولتی کوکر 2.5 لیتری، زمان پخت حدود 20-40 دقیقه افزایش می یابد.
می توانید دسرها را در فر گازی یا برقی بپزید. یک مافین کدو تنبل بزرگ در فر از 40 دقیقه تا 1 ساعت در دمای مطلوب قابل پخت است. تجهیزات الکتریکی نیز در 180 درجه (به مدت یک ساعت) قرار می گیرند، اما یک مزیت دارد: محصول را از پایین و از بالا به طور همزمان گرم می کند. اگر می خواهید تفاله کدو حلوایی مرطوب بماند، مافین ها را به مدت 1.5 ساعت در دمای 160 درجه بپزید.
با تشکر از این واقعیت که تقریباً هر خانم خانه دار دستور العمل ها را آزمایش می کند ، روش های زیادی برای تهیه یک غذا ایجاد شده است ، اما با افزودن مواد مختلف. همه گزینه ها را در نظر بگیرید یا یک دستور مافین کدو تنبل را انتخاب کنید و این نوع لذیذ را در اوقات فراغت خود تهیه کنید و طعم آن را با پوست لیمو، میوه های خشک، دارچین و غیره بهتر کنید.
آیا می خواهید بدانید چگونه یک خوراکی عالی تهیه کنید که آسیب زیادی به پارامترهای شما وارد نکند؟ مافین کدو حلوایی با پنیر کوتیج نمونه عالی یک دسر خوشمزه و در عین حال پاک کننده است. با استفاده از پنیر کم چرب و کاهش میزان توصیه شده شکر، می توانید کالری نهایی غذای خود را کاهش دهید. یک خوراکی اصلی با قوام لطیف درست کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
این ترفند سریع را از دست ندهید که به شما در پخت یک ظرف شکلاتی خوشمزه کمک می کند. کاپ کیک کدو تنبل شکلاتی ظریف و خوشمزه را می توان با استفاده از شکلات سفید و شیری درست کرد. به دلیل اینکه خمیر آن با روغن نباتی تهیه می شود، ظرافت قوام ظریف خاصی دارد. عجله کنید و خانواده خود را با این کیک کوچک پذیرایی کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
گزینه پیشنهادی سریع ترین راه برای تهیه کیک های زیبا و خوشمزه برای خانه شما است. کیک کدو حلوایی با کفیر مورد استقبال خانم های خانه دار قرار می گیرد که ترجیح می دهند غذاهای پخته شده را تهیه کنند که خیلی چرب نباشند، زیرا این دستور پخت شامل تهیه لذیذ بدون روغن است. می توانید کاپ کیک ها را به دلخواه تزئین کنید: آجیل سرخ شده، دانه ها.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای تهیه چنین لذیذی، سبزیجات گوشتی و روشن را انتخاب کنید. مافین کدو تنبل از پوره سبزیجات تهیه می شود و فرقی نمی کند از چه نوع کدو تنبلی تهیه شود - آب پز یا پخته. یک غذای رژیمی خوشمزه بدون تخم مرغ عطر و بوی بسیار خوبی دارد، زیرا طبق دستور، باید پوست پرتقال رنده شده را نیز به خمیر اضافه کنید. دسر را نه تنها در ایام عید امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می‌خواهید یک کیک کوچک بپزید، اما نمی‌دانید برای سالم‌تر شدن آن چه چیزی در آن قرار دهید، این دستور را در نظر بگیرید. این محصول با بلغور جو دوسر، زردآلو خشک و پالپ کدو تنبل نه تنها به دلیل اثرات پاک کنندگی مفید برای بدن، بلکه به دلیل طعم عالی آن نیز متمایز است.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر عاشق ترکیب هویج و کدو تنبل هستید، پس سعی کنید این غذای خوشمزه را درست کنید. دستور العمل زیر سریعترین راه برای تهیه مافین کدو تنبل و هویج تند است که نه تنها جذاب است، بلکه بسیار مرطوب و خوشمزه نیز خواهد بود. نحوه پخت یک خوراکی اصلی را با کشمش، زردآلو خشک، مارمالاد از خمیر که با خامه ترش مخلوط شده است، بیاموزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
زیبایی مافین ها در این است که برای تهیه آنها می توانید بیشتر از انواع مواد اضافی استفاده کنید: میوه های خشک، میوه های تازه، سبزیجات، شکلات و غیره. عطری عالی و طعمی بی نظیر خمیر با عسل درست می شود که ترکیبی عالی با کدو تنبل و آجیل ایجاد می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید یک دسر معطر و خوشمزه درست کنید، یک مافین کدو حلوایی لطیف با فوندانت پرتقالی را امتحان کنید. پس از انجام همه کارها به صورت گام به گام طبق دستور غذا، ظرفی دریافت خواهید کرد که طعم دلپذیری دارد - افراد در هر سنی از ظرافت لذت خواهند برد. می‌توانید با چیدن کاپ‌کیک‌ها در قسمت‌هایی و برس کشیدن روی هر کدام از آنها، شیرینی‌های جذابی برای مهمانی کودکان بپزید.
عناصر:
روش پخت و پز:
آیا پختن با اسپند و کرن بری را امتحان کرده اید؟ به عنوان مثال، پخت چنین غذای خوشمزه و زیبایی مانند عکس زمان زیادی طول نمی کشد و در نتیجه روی میز روبروی شما یک کیک کوچک لعاب دار، لذیذ و لعاب پر از آجیل بوداده قرار می گیرد. این دستور گام به گام کیک اسپند کرن بری کدو حلوایی را بررسی کنید و بلافاصله آن را برای خانواده خود درست کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
در دوره پاییز و زمستان، بسیاری سعی می کنند خانواده خود را با کیک های کوچک که خمیر آنها با افزودن سبزیجات فصل درست می شود، نوازش کنند. در زمستان، همیشه می توانید کدو تنبل شیرین و، به عنوان مثال، سیب بخرید، و یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا سریعا بفهمید با آنها چه چیزی بپزید. همچنین می توانید یک موز را به کیک کدو تنبل و سیب اضافه کنید، زیرا تقریباً همه غذاهای پخته شده با کدو حلوایی و موز را دوست دارند.
عناصر:
روش پخت و پز:
این اطلاعات برای آن دسته از زنان خانه دار که می خواهند دستور العمل جدیدی یاد بگیرند مفید خواهد بود. این یک کیک کدو حلوایی است. نکات زیر را در مورد نحوه درست کردن این خوراکی کامل بررسی کنید:
