سلام، خوانندگان عزیز وبلاگ من. در مورد ویبرونوم چه احساسی دارید؟ برخی از مردم این توت را به دلیل بو و طعم خاص آن دوست ندارند. من از کودکی آن را دوست داشتم و می توانم بگویم که وقتی درست تهیه شود، یک غذای فوق العاده به نظر می رسد. تهیه ویبرونوم برای زمستان زمان زیادی نمی برد و روش های پخت و پز از نظر تنوع شگفت انگیز است. در این مقاله، در میان دستور العمل های متعدد، قطعا چیزی را پیدا خواهید کرد که مطابق با سلیقه شما باشد.
ساده ترین گزینه ها توت های یخ زده یا پوره شده با شکر هستند. تمام مواد مفید در آنها حفظ می شود. تنها عیب آن این است که مواد پخته نشده باید در یخچال نگهداری شوند. علاوه بر این، برای زمستان کمپوت، آب میوه، مربا یا ژله درست می کنند. بیشتر این آماده سازی ها بدون یخچال و فریزر کاملاً ذخیره می شوند: در بالکن یا در یک انبار خنک. به نظر می رسد یک چیز بسیار سالم و خوشمزه است - فقط برای عصرهای سرد زمستانی مناسب است.
توت قرمز به سادگی رکورددار محتوای مواد مغذی است. 100 گرم حاوی 167 درصد ویتامین C و 100 درصد ویتامین K و همچنین آهن و ید است. به لطف این ترکیب، ویبرونوم ایمنی را بهبود می بخشد و برای سرماخوردگی و بیماری های التهابی استفاده می شود. به فشار خون بالا کمک می کند، سطح قند را در دیابت کاهش می دهد و لخته شدن خون را افزایش می دهد. این محصول همچنین کاملاً رنگ می دهد و انرژی را افزایش می دهد، بنابراین توصیه می کنم آماده سازی کنید.
این ساده ترین راه برای تهیه بدون عملیات حرارتی است. بهتر است بعد از اینکه بوته ها برگ ریختند و دمای بیرون کاملاً کم شد مواد اولیه را جمع آوری کنید. در این زمان، توت ها شیرین می شوند و زمان کافی برای جمع آوری مواد مغذی خواهند داشت. در نتیجه یک درمان زیبا و خوش طعم برای سرماخوردگی به دست می آوریم :) و من توصیه می کنم چقدر خوشمزه است!
مواد لازم:
چطور انجام دادن:
1. توت ها را از شاخه ها جدا کنید، مرتب کنید، بشویید و خشک کنید. مواد اولیه را با مخلوط کن غوطه وری خرد کنید تا پوره یکدستی به دست آید.
2. مخلوط را با صافی خرد کنید تا دانه ها و پوست آن جدا شود.
3. شکر را به همه چیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید - می توانید شکر را کم یا زیاد کنید تا مزه دار شود.
محصول به دست آمده را در شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید. قطعه کار را می توان حتی در انبار سرد نگهداری کرد، اما در این حالت باید مقدار شکر را افزایش داد.
این گزینه شامل منجمد کردن توت ها به طور کامل بدون افزودنی های اضافی است. مزیت این است که می توانید از آنها برای هر هدفی استفاده کنید. این آماده سازی به ویژه برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا ویبرونوم بهترین دارو برای درمان این بیماری است. شما باید آن را مانند دستور قبلی جمع آوری کنید - در یک روز خشک پس از کاهش دما.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
نحوه یخ زدن:
1. توت ها را به خوبی مرتب کنید، بقایای بزرگ، نمونه های خشک و خراب را بردارید. مواد خام را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با آب گرم پر کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در این مدت خیس می شود و از آلودگی پاک می شود.
2. ویبرونوم را در یک لایه نازک روی دستمال کاغذی یا دستمال آشپزخانه بمالید تا خشک شود و دوباره مرتب شود. فقط توت های کامل، الاستیک و نه بیش از حد رسیده برای انجماد مناسب هستند.
3. یک سینی یا سینی را با فیلم چسبناک بپوشانید و توت ها را قرار دهید. آنها را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید.
پس از اینکه ویبرنوم به خوبی یخ زد، آن را در کیسه ها یا ظروف قرار دهید. از یک نی نوشیدنی استفاده کنید تا تا حد امکان هوا را از کیسه ها خارج کنید. تاریخ را روی ظرف ها بنویسید و در فریزر قرار دهید. عمر مفید چنین محصولی 10-12 ماه است.
آیا می توانید چیزی سالم تر از انواع توت ها با عسل تصور کنید؟ این ترکیب به سادگی حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر است. مادربزرگ من این را به خوبی می دانست، بنابراین همیشه یک شیشه مربای ویبرونوم در آشپزخانه وجود داشت. با این آماده سازی از یخبندان، سرماخوردگی یا افسردگی زمستانی نمی ترسید
لیست اجزاء:
روش پخت و پز:
1. میوه ها را بشویید، خشک کنید و از شاخه ها جدا کنید. با آب پر کنید، روی آتش بگذارید و تا 60 درجه حرارت دهید، بدون اینکه بجوشد.
2. همه چیز را با یک پوره یا چنگال خوب له کنید، سپس مخلوط را از یک آبکش صاف کنید. اگر دانه های موجود در مربا شما را آزار نمی دهد، می توانید از این روش صرف نظر کنید.
3. عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.
4. مخلوط را در یک شیشه بریزید و بیش از 15 دقیقه در آب داغ استریل کنید. اگر می خواهید مقدار کمی از محصول را بپزید، به سادگی ظروف را در یخچال نگهداری کنید.
مربا را در شیشه های کوچک بریزید و دوباره استریل کنید (می توانید از مایکروفر استفاده کنید) و درب آن را ببندید.
یک آماده سازی غیر معمول ساخته شده از انواع توت های قرمز - یک ژله خوشمزه و زیبا. می توان آن را به چای اضافه کرد یا به عنوان رویه برای محصولات پخته شده خانگی استفاده کرد. دستور غذا بسیار ساده و سریع است و هم بزرگسالان و هم کودکان واقعاً نتیجه را دوست خواهند داشت.
مواد لازم برای تهیه:
دستور پخت مرحله به مرحله:
1. توت ها را از شاخه ها جدا کرده و خوب بشویید. اگر میوه ها تلخ هستند ابتدا آن ها را در آب جوش بریزید. مواد اولیه را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. گاز را خاموش کرده و مخلوط را کمی خنک کنید.
2. آن را از صافی بمالید تا پوره یکدستی به دست آید و پوست و دانه ها را پشت سر بگذارید.
3. مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بهتر است شکر را به طعم اضافه کنید، محاسبه تقریبی 0.5 کیلوگرم به ازای هر 1 کیلوگرم پوره توت است. روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید تا نسوزند.
ژله داغ را داخل شیشه های استریل شده تا روی آن بریزید تا هوا خالی نشود. ظروف را با درب ببندید، آنها را بغلتانید و ذخیره کنید.
آب ویبرنوم یک جایگزین عالی برای کمپوت ها و نوشیدنی های دیگر است. به خوبی ذخیره می شود و برای بهبود کیفیت می توانید آن را از انواع توت ها تهیه کنید. به عنوان مثال، خولان دریایی، مویز، لینگون بری یا سایر انواع توت ها را اضافه کنید. من مقدار دقیق شکر را ذکر نمی کنم - می توانید آن را به طعم اضافه کنید.
لیست محصولات:
آماده سازی با عکس:
1. میوه ها را از شاخه ها بچینید و دسته بندی کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. شاخه ها را دور نریزید - بعداً به آنها نیاز خواهیم داشت.
2. با احتیاط آب آن را بگیرید تا تفاله آن تقریباً خشک شود. اگر تجهیزات خاصی ندارید، از چند لایه گاز یا جوراب نایلونی استفاده کنید. برای دور انداختن کیک هم عجله نکنید.
3. شاخه ها را خوب بشویید، آب اضافه کنید، بجوشانید و 30 دقیقه بجوشانید. آبگوشت را صاف کنید - این کار به منظور از دست دادن مواد مفید موجود در پوست انجام می شود.
4. کیک به دست آمده از توت ها را به آبگوشت اضافه کنید، 3-5 دقیقه بجوشانید، خنک کنید و صاف کنید. آن را کمی شیرین کنید تا یک نوشیدنی آماده برای نوشیدن داشته باشید.
آب گرفته شده از توت ها را در قابلمه بریزید، شکر را به میزان 3 تا 4 اضافه کنید. می توان آن را در شیشه ها ریخته و زیر درب های پلاستیکی در یک مکان تاریک نگهداری کرد.
اینها آماده سازی ویبرونوم است که می توانید در خانه تهیه کنید. به نظر می رسد ساده، خوشمزه و بسیار سالم است. اگر روش های خود را برای تهیه این توت دارید، در نظرات در مورد آنها بگویید. همچنین، دستور العمل های مورد علاقه خود را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و بیشتر از وبلاگ من بازدید کنید. نوش جان!
ویبرنوم قرمز - توت منحصر به فرد، معروف به او التیام‌بخشخواص: دارای اثرات تب بر و ضد التهابی است و یک مشت ویبرونوم با عسل فشار خون را کاملا کاهش می دهد. محتوای بالای ویتامین C را فراموش نکنید - تقریباً دو برابر بیشتر از مرکبات وجود دارد. ویبرنوم همچنین منبعی غنی از ویتامین های A و E، نمک های آهن و بسیاری دیگر از عناصر ضروری برای بدن ما است.
بسیاری از مردم ویبرونوم را با خواص دارویی آن با مویز مقایسه می کنند، با این حال، بر خلاف دومی، بی تکلف است، در لبه های جنگل ها و نزدیک مخازن رشد می کند و به راحتی خشکی و یخ زدگی را تحمل می کند. ناگفته نماند که پس از یخبندان است که توت ها تلخی خود را از دست می دهند، به این معنی که وقت آن است که آنها را برای زمستان ذخیره کنید.
Viburnum خوب است زیرا می توان آن را برای مدت طولانی بدون درمان خاص ذخیره کرد: برای این کار بسیار ساده است خشکآن را در هوای آزاد و همیشه در سایه آویزان کنید.
می توانید از فر نیز استفاده کنید: برای این کار، توت ها را بشویید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای بیش از 60 درجه سانتیگراد با درب کمی باز خشک کنید. این توت ها کمپوت خوبی خواهند داشت.
یک جایگزین این است که توت های شسته شده و پوست کنده را در کیسه های زیپ بسته بندی کنید و یخ زدنو در زمستان از آن برای دستور العمل های تصفیه شده تر استفاده کنید، چه آبمیوه، مربا، به سادگی بخارپز یا حتی گل ختمی. گزینه های زیادی برای پردازش ویبرونوم وجود دارد.
- بهترین چیز در فصل سرد، زمانی که سرماخوردگی در همه جبهه ها رخ می دهد. دستور العمل های زیادی برای تهیه آب ویبرونوم وجود دارد: با شکر، با عسل، شربت شکر، یا اصلاً بدون هیچ گونه مواد شیرین، به دلخواه.
در هر صورت، قبل از تهیه آبمیوه، باید مطمئن شوید که توت ها به خوبی شسته شده اند و سپس ممکن است گزینه هایی وجود داشته باشد.
ساده ترین دستور العمل آبمیوه با حداقل مواد لازم. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد.
ترکیب خواص و طعم مفید ویبرنوم و عسل در یک نوشیدنی ایده جالبی است، زیرا شیرینی عسل تلخی خفیف توت ویبرنوم را می پوشاند و به آب کمی تند می بخشد.
علاوه بر این، ویبرونوم با عسل یک درمان عالی است برای پیشگیری و درمان فشار خون بالا.
چه کسی دوست ندارد در زمستان مربا بخورد؟ با این حال، مربای ویبورنوم مهمان نادری در سفره‌های بیشتر مردم است. البته این بیهوده است: مربای ویبرونوم نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است (هرچقدر هم که این فرمول پیش پا افتاده به نظر برسد)، به خصوص اگر سرد تهیه شود، زیرا این به شما امکان می دهد تا حتی عناصر ریز مهم تری را حفظ کنید و آماده سازی آن نیز مناسب نیست. بسیار سخت.
به هر حال، می توانید مواد دیگری را به مربای ویبرونوم اضافه کنید: به عنوان مثال، پرتقال یا کدو تنبل.
این روش را به درستی می توان کلاسیک نامید، زیرا این دستور العمل است که قرن ها توت های ویبرونوم جوشانده شده است. توت ها در محصول نهایی باقی می مانند - این به مربا ساختار خاصی می بخشد.
برای اینکه مربا (یا بهتر است بگوییم مربا) بدون دانه درست شود، قبل از افزودن به شربت، باید ویبرونوم را از صافی بمالید. بعداً می توان از دانه ها برای تولید نیز استفاده کرد - به عنوان مثال، برای تهیه قهوه ویبرنوم عالی از آنها.
گزینه ای بدون جوش برای کسانی که می خواهند طعم واقعی توت ها و تمام مواد مفید موجود در آنها را حفظ کنند. در این شکل است که ویبرونوم برای سرماخوردگی بسیار مفید است - و در زمستان این بسیار مهم است و می توانید مربا را مطابق این دستور العمل سریع و آسان تهیه کنید.
به جای کدو تنبل، می توانید از سیب، و همچنین مرکبات و حتی روون (دستورالعمل های زیر) استفاده کنید. چنین آماده سازی برای کسانی که محصولات ویبرنوم خالص را دوست ندارند و مراقب غذاهای شیرین کدو تنبل هستند جذاب خواهد بود.
کلمه مربا خاطرات دوران کودکی را زنده می کند و شما بلافاصله می خواهید به این دوران بی دغدغه برگردید. متأسفانه نمی توان این کار را انجام داد، اما می توانید مربای لذیذ ویبروم را تهیه کنید که دستور تهیه آن بسیار ساده است. تنها چیزی که برای این کار نیاز دارید ویبرونوم و شکر به نسبت 1.5:1 است. هیچ چیز دیگری لازم نیست: پکتین موجود در انواع توت ها کاملاً با ژل شدن مقابله می کند.
دستور مربا
برای تهیه این دسر عالی برای چای به ویبرونوم، شکر و اسید سیتریک نیاز دارید. باید شیره را از ویبرنوم بیرون بیاورید و بجوشانید تا پوره شود، سپس شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا جرم خیلی غلیظ شود. توده به دست آمده را با دقت روی یک ورقه پخت که قبلاً با کاغذ پخت پوشانده شده و با روغن چرب کرده اید، منتقل کنید. میزان آمادگی مارشمالو را می توان با نحوه دور شدن آن از کاغذ مشخص کرد.
فراموش نکنید که ویبرونوم به دلیل خواص درمانی خود مشهور است. توت برای درمان سرماخوردگی و فشار خون بالا و در زیبایی برای مبارزه با عیوب پوست صورت استفاده می شود.
دستور تنتور
اگر کوزه‌ها و فضای موجود در انبار تمام شده است، اما هنوز مقدار زیادی ویبرنوم وجود دارد، ناراحت نشوید! این توت زیبا نه تنها در آشپزی، بلکه در لوازم آرایشی نیز کاربرد پیدا کرده است. از آب توت تازه می توان برای پاک کردن پوست چرب صورت استفاده کرد که باعث کاهش درخشندگی و مبارزه با آکنه می شود. علاوه بر این، ویبرنوم یک دستیار عالی در مبارزه با خال ها و لکه های پیری است: اجزای موجود در آن به سفید شدن پوست کمک می کند. به خصوص ماسک هایی با سفیده تخم مرغ به نسبت 1:1 موثر هستند که روزانه به مدت نیم ساعت استفاده می شوند. دوره روش ها 15 روز طول می کشد.
Viburnum یک توت مرموز برای بسیاری است. در همه جا رشد می کند، اما تعداد کمی از مردم جرات می کنند برای زمستان از آن پیچ و تاب ایجاد کنند. دلیل آن این است که طعم بسیار تلخی دارد. با این حال، مقابله با آن آسان است، زیرا باید پس از یخبندان جمع آوری شود، زمانی که تلخی آن کاهش می یابد و به جای یک ضرر تبدیل به یک مزیت می شود.
فراست نزدیک است، به این معنی که وقت آن است که به ذخایر ویتامین فکر کنیم. Viburnum برای زمستان با ویروس ها مقابله می کند. از میوه ها برای سرفه، فشار خون پایین و همچنین برای اهداف پیشگیرانه استفاده می شود. این یک درمان بسیار سالم است.
اما شما می گویید او تلخ است. بله، به راحتی می تواند به یک توت شیرین تبدیل شود. چگونه؟ در مورد همه چیز در مقاله.
وقتی قارچ های شیری بنفش تازه و بی مزه هستند. اینجا بحثی نیست پس چگونه می توانید از آنها لذت ببرید؟ من عجله دارم که شما را خوشحال کنم - ارزش دارد که توت ها را به درستی تهیه کنید. در ادامه با بهترین دستور العمل ها آشنا خواهید شد.
آیا ارزش دارد در مورد فواید باورنکردنی ویبرنوم صحبت کنیم؟ می توانستیم ساعت ها در مورد این موضوع صحبت کنیم. به عنوان مثال، ویتامین C در میوه ها بسیار بیشتر از مرکبات است. با این حال، موارد منع مصرف را فراموش نکنید. بیماران مبتلا به فشار خون از مصرف قارچ شیر قرمز منع می شوند.
دسرهای سالم تهیه کنید - مراقب سلامتی خود و عزیزانتان باشید.
ویبرنوم با عسل یک غذای لذیذ سالم است که منبع ویتامین شما را دوباره پر کرده و سلامت شما را بهبود می بخشد. آن را با هر چای سرو کنید. همچنین سعی کنید به جای شکر یک قاشق چای خوری به نوشیدنی داغ اضافه کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
نصیحت! سعی کنید توت ها را با اولین یخبندان بچینید. میوه ها کمی یخ زده هستند، اما عملا طعم تلخی ندارند.
پخت و پز مرحله به مرحله:
ویبرونوم بخارپز یک دسر لطیف است که طعم دوران کودکی را به یاد می آورد. شما می خواهید مربا را با قاشق بخورید، با این حال، به یاد داشته باشید، چنین توت ها به مقدار زیاد مصرف نمی شوند.
حقیقت جالب! در زمان های قدیم، ویبرونوم یک طلسم قدرتمند خانگی در نظر گرفته می شد. دسته ها را در گوشه های ورودی آویزان کرده بودند.
بیایید اجزا را در نظر بگیریم:
پخت و پز مرحله به مرحله:
لذیذ خنک شده بلافاصله آماده خوردن است.
Viburnum خام آماده شده خواص مفید و ویتامین های بیشتری را حفظ می کند. بیایید به 4 گزینه موفق نگاه کنیم.
اول از همه، در همه دستور العمل ها، ما قارچ های شیر ویبرونوم را از شاخه ها آزاد می کنیم، آنها را می شوییم و آنها را به یک حوله منتقل می کنیم. اجازه دهید توت ها خشک شوند. در ادامه با نحوه پخت بیشتر آشنا خواهیم شد.
بسیاری از مردم پوره را صاف می کنند و توده را از دانه ها آزاد می کنند. با این حال، فراموش نکنید که دانه ها حاوی مواد مفید هستند. بنابراین، ارزش ترک آنها را دارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل آماده سازی:
عسل مانند ویبرونوم انبار ویتامین هاست. ترکیب دو محصول از این قبیل ترکیب قدرتمندی را تولید می کند که تأثیر مثبتی بر بدن دارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
پخت و پز مرحله به مرحله:
این محصول بدون شکر تهیه شده است. در عین حال به خوبی ذخیره می شود. برای ماندگاری بیشتر، آب میوه را در فریزر قرار دهید.
ما فقط به ویبرونوم نیاز داریم. از مقدار به اختیار خود استفاده کنید.
پخت و پز مرحله به مرحله:
آیا می خواهید آب ویبرنوم را در یخچال نگهداری کنید؟ از ظروف شیشه ای استفاده کنید.
اجزاء:
در صورت لزوم چند عدد حبه را از فریزر خارج کرده و مصرف کنید.
آیا عاشق کیک های خانگی هستید؟ سپس دلیلی برای اضافه کردن یک پرکننده خوشمزه و سالم وجود دارد. شما در شرف درست کردن چند پای هستید و محتویات آن در دسترس است.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل آماده سازی:
نصیحت! هنگام بخارپز کردن ویبرونوم در فر، درب آن را محکم نبندید - در غیر این صورت شیشه منفجر می شود.
دما را روی 100-120 درجه تنظیم کنید. 3-4 ساعت بجوشانید. پس از گذشت زمان، توت ته نشین می شود، آب میوه تولید می کند و تغییر رنگ می دهد. شیشه را بیرون می آوریم، درب آن را می بندیم - پر کردن پای ها آماده است.
این آماده سازی به مدت 10 ساعت سن دارد و نیازی به تلاش یا مهارت های آشپزی زیادی ندارد. دستور غذا به خودی خود بسیار ساده است.
برای ژله ویبرنوم نسبت های زیر مورد نیاز است:
مراحل آماده سازی:
نصیحت! با عسل آشپزی میکنی؟ سپس نسبت ها به شرح زیر است - 1 قسمت آب ویبرونوم / 1 قسمت عسل.
توده ژله مانند را در ظروف استریل شده بریزید. ما از آماده سازی به مقدار بیش از 4 قاشق غذاخوری استفاده می کنیم. ل در یک روز.
با تهیه یک محصول واقعاً باکیفیت از مواد موجود در خرید تنتور صرفه جویی کنید. و هنگامی که یک نوشیدنی خانگی را امتحان کنید، بعید است که به نوشیدنی خریداری شده در فروشگاه برگردید.
اجزاء:
در یک یادداشت! آیا توت ها را قبل از یخبندان از درخت چیدید؟ میوه ها را چند روز در فریزر نگه دارید - تلخی ذاتی آنها از بین می رود.
پخت و پز مرحله به مرحله:
ما منتظر اولین یخبندان هستیم و چند روز دیگر مشغول جمع آوری ویبرونوم هستیم. این توت برای تنتور ایده آل است.
اجزاء:
نصیحت! ودکای با کیفیت بالا مصرف کنید - این به طور مستقیم بر طعم و خواص تنتور تأثیر می گذارد.
آماده سازی مرحله به مرحله:
سپس مخلوط توت و شکر را صاف کنید. با ودکا که در ظرف دیگری بود ترکیب کنید.
تنتور آماده است. عزیزانتان را با یک نوشیدنی خوشمزه در تعطیلات سال نو خواهشمندیم.
یک قاشق از این تنتور جایگزینی عالی برای قهوه است و فشار خون را افزایش می دهد. این محصول به ساده ترین روش تهیه می شود.
بیایید مواد زیر را در نظر بگیریم:
در یک یادداشت! توت های باقی مانده (پالپ، شاخه ها، دانه ها) را خشک کنید، دور نریزید. مخلوط خشک را با چای دم کنید. نوشیدنی خوشمزه تر و از همه مهمتر بسیار سالم به نظر می رسد.
آماده سازی مرحله به مرحله:
این غذای لذیذ را به راحتی و سریع و بدون پردازش فنی تهیه می کنیم. مزیت اصلی این آماده سازی این است که توت های تازه همیشه در دسترس هستند. به چای اضافه کنید، برای پیشگیری روزی یک قاشق میل کنید، غذاهای پخته شده را تزئین کنید و غیره.
ما نیاز خواهیم داشت:
مراحل آماده سازی:
شیرینی را در یخچال نگهداری می کنیم. می توانید ویبرونوم را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و آن را با ماسه ترکیب کنید - یک توده شیرین پیچ خورده به دست می آورید. چه کسی آن را بیشتر دوست دارد؟
این دستور شامل عملیات حرارتی است. برخی افراد مربا را بدون پختن ترجیح می دهند. نسخه خام طعم کاملا متفاوتی دارد (همچنین عالی). محصول آب پز دارای قوام ژله ای بیشتر و رنگ غنی است.
بیایید اجزای زیر را در نظر بگیریم:
در یک یادداشت! آیا احساس تلخی می کنید؟ میوه ها را سفید کنید - مزه ناخوشایند از بین می رود.
مراحل پخت:
مربای آماده شده را در ظروف بریزید و با درب بپوشانید.
پیشنهاد می کنم مربا فوری درست کنید. دستور العمل ساده است - حتی مبتدیان نیز می توانند آن را انجام دهند.
اجزاء:
پخت و پز مرحله به مرحله:
مربای داغ را در ظرف ها بریزید.
این ترکیب غیرمعمول مرکبات و ویبرنوم برای همه خوش‌خوراک‌ها و کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. پرتقال مکمل خواص مفید محصول است و مربا را به یک اکسیر واقعی سلامت تبدیل می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
در یک یادداشت! ما از ویبرونوم برای زیبایی استفاده می کنیم. کمی خمیر توت را به صورت خود بمالید. بعد از 15 دقیقه بشویید. یک ماسک طبیعی باعث جوانسازی و تغذیه درم می شود.
پخت و پز مرحله به مرحله:
مربای زنده را در ظرف ها بریزید. به مدت 1 ماه در یخچال نگهداری شود.
آب ویبرنوم سالم تشنگی شما را برطرف می کند و بدن شما را پر از ویتامین می کند. و همچنین در هنگام سرماخوردگی از آن استفاده کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
پخت و پز مرحله به مرحله:
سپس بطری های آب میوه را بیرون می آوریم و درب آن را می بندیم.
قبل از انجماد، ویبرونوم در چندین مرحله پردازش می شود:
توت آماده فرآوری سرد است که به سه روش تولید می شود. بیایید هر کدام را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.
متراکم ترین میوه ها را انتخاب می کنیم. روی سطح صاف قرار دهید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید.
سپس ویبرونوم را در کیسه ها یا ظروف قرار می دهیم. هوا را خارج کرده و در ظروف را محکم ببندید.
در یک یادداشت! با استفاده از نی کوکتل هوا را از کیسه خارج کنید.
برای جزئیات بیشتر به ویدیو نگاه می کنیم.
ما بیش از یک سال در دمای منفی 18 ذخیره نمی کنیم.
توت ها را در مخلوط کن بریزید. میوه ها را به پوره تبدیل می کنیم. سپس توده را از صافی خرد کنید. گاز، نایلون و سایر پارچه های مشبک نیز به خوبی فیلتر می شوند.
خنک کنید و از یک لیوان آب ویبرنوم همراه با یخ لذت ببرید.
میوه های ویبرنوم حاوی اسید اسکوربیک (از 40 تا 80 میلی گرم٪)، مواد فعال P (150-800 میلی گرم٪)، ویتامین E (تا 2 میلی گرم٪)، کاروتن (1.2 میلی گرم٪)، ویتامین Bd (0.03 میلی گرم٪٪) هستند. . اسید والریک و استرهای آن رایحه ای منحصر به فرد می بخشد. ویبرنوم سرشار از قندها به شکل آسان هضم و نمک های معدنی است. میوه ها حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، ید، سیلیسیم، مس، بور، روی، کروم، سلنیوم، اما به ویژه آهن زیادی هستند. به لطف وجود پکتین، ویبرنوم ژله، گل ختمی، مارمالاد و دسرهای دیگر را درست می کند.
اطلاعات زیادی در مورد ویبرنوم فوق العاده ای که افراد را شفا می دهد در گیاهان دارویی روسی وجود دارد. میوه های ویبرنوم معمولاً با عسل مصرف می شدند. از آنها برای تسکین سرفه در هنگام سرماخوردگی، درمان بیماری های کبدی و بهبود عملکرد قلب استفاده می شد. علاوه بر این، ویبرونوم برای بیماری های عصبی، تصلب شرایین، اسپاسم عروقی و فشار خون بالا مفید است.
برای درمان، میوه ها در پاییز و زمانی که کاملاً رسیده اند برداشت می شوند. دسته های کامل را برش داده و در دمای 50-60 درجه سانتی گراد خشک کنید. ساقه ها پس از خشک شدن جدا می شوند. ماندگاری مواد اولیه 3 سال است.
تزریق شفابخشکه به سرماخوردگی، بیماری های لثه کمک می کند و به عنوان آرام بخش عمل می کند، از میوه های خشک تهیه می شود. 2 قاشق غذاخوری را در هاون خرد کنید. قاشق توت ها را در قمقمه قرار دهید و 1 فنجان آب جوش بریزید. بگذارید 3-4 ساعت بماند. 0.5 فنجان 2 بار در روز بنوشید یا برای شستشو استفاده کنید.
برای پخت و پز تزریق برای فشار خون بالاقسمت های مساوی از میوه های ویبرونوم، گیاهان مادرزادی، کود و نعناع، ریشه جمجمه بایکال و سنبل الطیب را مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری بریزید. مخلوط را با قاشق آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. 0.5 لیوان 2 بار در روز بنوشید.
چای ویتامین ساخته شده از میوه ها برای کمبود ویتامین مصرف می شود. 1 فنجان آب جوش 1 قاشق غذاخوری دم کنید. قاشق توت خشک، 1-2 ساعت بگذارید، فیلتر کنید. 0.5 لیوان 2 بار در روز بنوشید. چای اثر ترمیم کنندگی و آرامش بخشی دارد.
آب میوه
از 1 کیلوگرم ویبرونوم آب بگیرید. یک لیوان آب به تفاله باقی مانده اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. نژاد. آب گوشت به دست آمده را داخل آب میوه بریزید. با یک لیوان شکر مخلوط کنید و در شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
آبمیوه با عسل
یک کیلوگرم ویبرنوم را از صافی یا آبکش رد کنید و با یک لیوان عسل مخلوط کنید و در شیشه ها بریزید. در یخچال نگهداری شود.
ویبرونوم در عسل
دسته های ویبرنوم شسته شده، در یک آبکش تخلیه می شوند و به آرامی در هوا خشک می شوند. عسل را حرارت دهید تا مایع شود، شاخه های ویبرونوم را در آن فرو کنید و خشک کنید.
در این فرم، ویبرونوم را می توان تا شش ماه ذخیره کرد.
شراب "کالینکا"
میوه های خرد شده را در یک ظرف شیشه ای بریزید، با آب پر کنید و 200 گرم شکر گرانول اضافه کنید. برای 3-4 روز، مخلوط هر از گاهی هم زده می شود، سپس کسر مایع فشرده می شود. کیک باقی مانده دوباره با آب پر می شود و به مدت 3 روز باقی می ماند. سپس آن را فشار داده، هر دو عصاره را مخلوط کرده و برای تخمیر بیشتر بگذارید. در طول هفته، 200 گرم شکر گرانول را دو بار اضافه کنید. دی اکسید کربن آزاد شده در طی تخمیر از طریق یک لوله لاستیکی در آب آزاد می شود. پس از 30-40 روز که تخمیر متوقف می شود و شراب سبک تر می شود، آن را در بطری می کنند و در دمای 1-10 درجه سانتیگراد نگهداری می کنند.
محصولات: 1 کیلوگرم ویبرونوم، 600 گرم شکر گرانول، 200 میلی لیتر آب.
مربای ویبرنوم با کدو تنبل
توت های ویبرنوم را به مدت 5 دقیقه روی بخار آب می مالند و از طریق الک مالیده می شوند. کدو تنبل را در مقدار کمی آب خورش می دهند و از صافی هم می مالند. همه چیز را مخلوط کنید، به جوش بیاورید و شکر گرانول را اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. وقتی داغ شد داخل شیشه ها بریزید و درب ببندید.
محصولات: 300 گرم ویبرونوم، 500 گرم کدو تنبل، 1 کیلوگرم شکر دانه ریز.
شربت ویبرنوم
آب ویبرنوم را با شکر گرانول ترکیب می کنیم و حرارت می دهیم تا کاملا حل شود. کف را بردارید، اسید سیتریک را اضافه کنید، به جوش بیاورید. صاف کنید، داخل شیشه یا بطری بریزید و با درب یا چوب پنبه آب پز ببندید.
محصولات: 0.5 لیتر آب ویبرونوم، 1 کیلوگرم شکر دانه ای، 5 گرم اسید سیتریک.
مربای ویبرونوم و روون
میوه های ویبرونوم و روون به طور جداگانه به مدت یک روز در آب سرد خیس می شوند. سپس آب تخلیه می شود و دانه ها از ویبرونوم خارج می شوند. مخلوط میوه با شربت داغ ریخته می شود. در دو مرحله با فاصله 5 ساعت بپزید.
محصولات: 1 کیلوگرم ویبرنوم، 1.5 کیلوگرم روون، 2.5 کیلوگرم شکر گرانول، 200 میلی لیتر آب.
ویبرونوم، له شده با شکر
میوه های رسیده را از طریق یک الک مالیده و دانه ها را از بین می برند. شکر گرانول را به توده به دست آمده (آبمیوه با پالپ) اضافه کنید و با همزن کاملاً مخلوط کنید. شکر گرانول را می توان با عسل جایگزین کرد، سپس کیفیت دارویی محصول افزایش می یابد. در شیشه ها قرار دهید، با درب بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
محصولات: 1 کیلوگرم ویبرونوم پوره شده و شکر گرانول.
مارمالاد ویبرنوم-سیب
سیب های پخته شده در فر را از طریق صافی مالیده و با آب ویبرونوم مخلوط می کنند. شکر گرانول را به مخلوط اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. مارمالاد تمام شده در قالب ها قرار می گیرد.
محصولات: 1 کیلوگرم ویبرونوم، 2 کیلوگرم سیب، 1 کیلوگرم شکر گرانول.
موس ویبرنوم
ژلاتین را با مقدار کمی آب جوش ریخته و به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا پف کند. سپس در آب و آب ویبرونوم بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را به جوش آورده، کمی خنک کنید، با همزن بزنید تا پف کند و در کاسه ها پخش کنید.
مواد لازم: آب ویبرنوم 2 لیوان، شکر دانه ریز 300 گرم، 1 قاشق غذاخوری. قاشق ژلاتین، 1 لیتر آب.
آب ویبرنوم
آب ویبرنوم با آب جوش 1:10 رقیق می شود، شکر دانه ریز یا عسل به طعم اضافه می شود. بگذارید 2 تا 3 ساعت بماند و سرد مصرف کنید.
ژله ویبرنوم
1 راه. تهیه شده از آبمیوه شفاف شده طبیعی. آب در یک کاسه لعابی ریخته می شود، شکر اضافه می شود (800 گرم در هر 1 لیتر آب)، با هم زدن مداوم گرم می شود تا کاملا حل شود، از طریق پارچه پنیر صاف می شود و به مدت 40-50 دقیقه می جوشد. ژله تمام شده در شیشه های داغ بسته بندی می شود، بسته بندی شده و سرد می شود.
روش 2. روی توت‌های ویبرونوم آب جوش بریزید، بگذارید 5 دقیقه بماند، در آبکش بریزید و بگذارید خشک شود. توت ها را از طریق صافی یا صافی بمالید. با شکر به نسبت 1:1 مخلوط کنید. داخل شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
مربای ویبرنوم
1 کیلوگرم انواع توت ها را به مدت 5 دقیقه سفید کنید، در یک کاسه برای تهیه مربا قرار دهید و در شربت داغ بریزید (برای 1 کیلوگرم شکر - 1 لیوان آب). بگذارید 10-12 ساعت به همین صورت بماند.
سپس روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و یکباره بپزید. در کوزه های خشک و تمیز قرار دهید.
ژله ویبرنوم
طبق معمول تهیه می شود. نشاسته را در مقدار کمی آب رقیق کنید، در آب ویبرونوم بریزید، هم بزنید. آب را بجوشانید، شکر را اضافه کنید، مخلوطی از آب ویبرونوم و نشاسته را در آن بریزید، بگذارید بجوشد و بلافاصله کنار بگذارید.
برای 3 لیتر آب، یک لیوان آب ویبرونوم، کمتر از 2 لیوان شکر، نصف لیوان نشاسته مصرف کنید.
کمپوت ویبرنوم
توت های شسته شده را در کوزه ها قرار دهید، شربت در حال جوش تهیه شده را به میزان 500-700 گرم در هر 1 لیتر آب بریزید. شیشه های نیم لیتری را به مدت 18-20 دقیقه و شیشه های لیتری را 30 دقیقه پاستوریزه کنید.
منابع: "مالک واقعی" شماره 11 2009
