شام- این بخشی جدایی ناپذیر از تغذیه مناسب است ، دستور العمل هایی که می تواند نه تنها پیچیده باشد ، بلکه "با عجله" نیز امکان پذیر است. بنابراین ، نباید فکر کنید که پختن غذای ناهار یک روش طولانی غیرقابل تصور است که زمان زیادی را می طلبد.
وقتی در مورد ناهار صحبت می کنید ، باید آن را درک کنید این یک بخش بسیار مهم از رژیم غذایی است که بخش عمده ای از غذای مصرف شده در روز را تشکیل می دهد (حدود 40-50)... باید به اندازه کافی رضایت بخش باشد. با این حال ، شما همچنین باید درک کنید که پرخوری غیرقابل قبول است! تعداد غذاهای مصرفی در زمان ناهار می تواند از دو تا چهار عدد متفاوت باشد. اگر در مورد یک شام کامل صحبت می کنیم ، باید شامل پیش غذا ، سوپ ، غذای اصلی اصلی و همچنین دسر ، همراه با نوعی نوشیدنی باشد. اگرچه اغلب ناهار شامل دو دوره است: اول و دوم اصلی.
هنگام تشکیل منوی ناهار ، باید برخی از قوانین یک رژیم متعادل سالم را در نظر بگیرید. بنابراین ، برای مثال ، گوشت و ماهی بهتر است با سالاد سبزیجات سبک ترکیب شوند ، اما نه با سیب زمینی یا ماکارونی. این به این دلیل است که غذاهای پروتئینی و کربوهیدرات با هم ضعیف هضم می شوند (فرآیندهای تخمیر در معده رخ می دهد ، به همین دلیل سیستم گوارش به شدت بارگیری می کند). در مورد دسر برای ناهار نیز باید در صورت امکان سبک باشد. به عنوان مثال ، یک سالاد شیرین تهیه شده از میوه ها و انواع توت ها یک گزینه ایده آل خواهد بود ، دستور تهیه آن ، به هر حال ، به زمان و تلاش بیشتری از شما نیاز ندارد.
دو گزینه ناهار که قبلاً بررسی کردیم ، بیشتر غذاهای خانگی خانوادگی است. در واقع ، آنها اصلاً اینطور به نظر نمی رسند. همه ما باید پول به دست آوریم ، و مطمئناً در محل کار نمی توان مانند خانه "جشن" گرفت! با این حال ، ناهار در محل کار نیز می تواند کامل باشد. ابتدا ساندویچ های خشک و انواع فست فودها را فراموش کنید. دوم اینکه زودتر آماده شوید. خود را عصر یا قبل از کار برای ناهار آماده کنید. این می تواند ، برای مثال ، یک تکه ماهی پخته با سبزیجات و یک سالاد میوه باشد. همچنین می توانید سوپ را با خود ببرید ، زیرا امروزه قمقمه های جمع و جور مخصوصی برای اولین دوره ها ایجاد شده است. بنابراین در این مورد ، در واقع ، هیچ مشکلی وجود ندارد!تغذیه خوب در محل کار فقط به خواسته شما بستگی دارد!
ناهارهای کودکان نیز شایسته توجه ویژه هستند. آنها باید با دقت فکر شوند ، زیرا بدن در حال رشد به طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد. بنابراین ، به عنوان مثال ، سوپ باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود. می توان آن را هم در آب سبزیجات و هم در آب گوشت پخت. همچنین غذای داغ اصلی باید در منوی ناهار کودکان وجود داشته باشد. فقط لازم است توجه شود که گوشت باید دارای رژیم غذایی سبک باشد. گوشت خوک در رژیم غذایی کودک غیرقابل قبول است (بسیار چرب است و هضم آن دشوار است). در مورد قارچ هم همینطور است. آب میوه یا کمپوت طبیعی نیز باید در ناهار کودکان گنجانده شود.
اگر س aboutالی در مورد اینکه چه چیزی برای ناهار بخورید یا چه چیزی بپزید ، دارید ، از وب سایت ما دیدن فرمایید! روی آن عکسهای زیادی از دستور العمل ها را خواهید دید که جزئیات روش و فناوری آماده سازی ظروف را شرح می دهد. تصاویر گام به گام فرآیند پخت را تجسم می کنند. این بیشتر از همه به تازه واردان در زمینه آشپزی ، که تجربه بسیار کمی دارند ، کمک می کند. همچنین در اینجا می توانید بسیاری از ایده های جالب و اصلی را بدست آورید و خانواده خود را با چیزی خوشمزه برای ناهار شگفت زده کنید!
البته ، می توانید ناهار را از قبل ، حتی برای چند روز بپزید ، با این حال ، مانند اکثر خانم های خانه دار ، اما هرکسی انتخاب می کند که برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزد. اغلب اینها غذاهای گرم هستند ، که شامل سوپ ، سوخاری ، غذاهای خورشتی سرخ شده و سرخ شده است.
این دستور العمل قدیمی خوشمزه به سیب زمینی خام پوست کنده ، ادویه جات ترشی جات و گوشت چرخ کرده به دلخواه شما نیاز دارد. گوشت چرخ کرده را می توان به صورت آماده خریداری کرد. اگر تمایل و زمان وجود دارد ، مطمئناً بهتر است خودتان آن را انجام دهید. به طوری که تهیه چنین شامی زمان زیادی را صرف نمی کند ، بسیاری از زنان خانه دار با تجربه پر کردن را از قبل آماده کرده و سپس آن را در فریزر ذخیره می کنند.
هنگامی که همه محصولات آماده می شوند ، یک سوراخ در وسط سیب زمینی با چاقو بریده می شود تا "بشکه" ایجاد شود. برخی این کار را به صورت مخروطی انجام می دهند ، یعنی کف را تا انتها برش نمی دهند. پس از آن ، فضای خالی را با گوشت چرخ کرده پر کرده و در یک قابلمه عمیق قرار دهید ، که در آن سبزی بعد از آن پخته می شود.
بقایای سیب زمینی بریده شده را روی سبزیجات پر شده بریزید ، مایع را به آن اضافه کنید تا کاملا سیب زمینی ها را بپوشاند و ابتدا آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. پس از جوش آمدن آب ، آتش کم شده و خاموش می شود. در این مدت ، در صورت تمایل ، می توانید هویج و پیاز را در تفت دهید و سپس آنها را به خورش اضافه کرده و آماده کنید. هر کس به دلخواه نمک و ادویه می افزاید.
این غذا برای ناهار عالی است. با گیاهان دارویی سرو می شود. سیب زمینی موجود در آبگوشت با آب گوشت اشباع شده و در حین پخت در آن خیس می شود. پخت و پز زمان زیادی نمی برد ، مخصوصاً اگر مقداری غذا را از قبل برای عملیات حرارتی آماده کنید ، و خود ظرف مغذی و رضایت بخش خواهد بود.
پخت چنین شاهکار آشپزی طولانی نخواهد بود. ابتدا باید بلافاصله قارچ تازه ، برنج ، هویج ، پیاز و چند حبه سیر را آماده کنید. ادویه جات ترشی جات ، نمک و ادویه جات ترشی جات مختلف بر اساس اولویت شخصی اضافه می شوند.
برنج مرتب شده ، شسته می شود. قارچ ها با آب جاری شسته می شوند و به مکعب های بزرگ بریده می شوند. هویج و پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید ظرف را در دیگ یا هر ظرف عمیق بپزید ، اما بهتر است در ظرفی که ته آن ضخیم است.
روغن نباتی در انتهای آن ریخته می شود و قارچ ها چیده می شوند ، وقتی اندازه آنها کاهش می یابد ، هویج ، پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه سرخ کنید. پس از آن ادویه و نمک را اضافه کرده و برنج را به آرامی روی سطح بپاشید. سپس مایع ریخته می شود. می توانید از آب یا آبگوشت سبزیجات استفاده کنید.
آب باید دو سانتی متر بالاتر از سطح برنج باشد. سپس حرارت را به حداقل می رسانیم ، ظرف را با یک درپوش می بندیم و می گذاریم تا "لنگ" شود. برنج باید کاملاً پخته شود و فقط پس از آن حبه های سیر در آن گیر کرده و ظرف خاموش می شود. اصرار کنید ، چنین ظرفی را به مدت 15 دقیقه ، پس از آن می توانید سرو کنید. پلو را مخلوط کرده ، در بشقاب های جداگانه قرار می دهند و با تزئین شاخه های سبز روی میز سرو می کنند.
مطمئناً چنین شام گرم هر یک از ما را خوشحال خواهد کرد. علاوه بر این ، این ظرافت به سرعت آماده می شود. برای پخت و پز ، شما نیاز به قارچ (با توجه به ترجیح شخصی) ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات دارید.
بهتر است شوید را از سبزیجات بگیرید ، زیرا ترکیب مزه ها کاملاً عالی است. آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید ، قبل از آن نمک بزنید. در این فاصله ، آنها را شسته ، پوست گرفته ، به صورت قارچ (برش) خرد کرده و در تابه کمی می جوشانند ، اما سرخ نمی شوند.
هویج و پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید تا طلایی شود. این برای سرخ کردن و افزایش طعم لازم است. شوید یا سایر سبزی ها ریز خرد شده و رها می شوند ، زیرا سبزیجات به طور انحصاری در انتها اضافه می شوند. عطر ظرف به این بستگی دارد. ادویه ها به مزه اضافه می شوند.
هنگامی که آب به جوش آمد ، قارچ های آماده و سبزیجات سرخ شده را در آنجا غوطه ور می کنند ، می جوشانند تا پخته شود و در انتها با گیاهان دارویی چاشنی می شود. هنگام سرو در بشقاب با سوپ معطر ، می توانید یک قاشق چای خوری خامه ترش اضافه کنید ، اما این فقط به ترجیح شخصی بستگی دارد.
البته ، تقریباً هر خانم خانه داری نه تنها اولین دوره ها را برای ناهار ، بلکه دوره های دوم را نیز آماده می کند. و در اینجا گاهی اوقات نمی توانید بدون ماکارونی انجام دهید ، زیرا تقریباً همه آنها را دوست دارند. علاوه بر این ، برای کودکان ، چنین ظرافتی محبوب ترین و خوشمزه ترین ظرف است.
اما برای اینکه به ماکارونی پخته شده هنگام سرو کردن استقلال داده شود ، معمول نیست که سرآشپزها انواع سس های مایع را تهیه کنند که طعم آنها با ماکارونی بسیار ترکیب شده است. یکی از این سس ها سس "آماتور" خواهد بود.
سریع آماده می شود. برای انجام این کار ، باید مواد زیر را که برای 0.5 کیلوگرم پاستای آب پز محاسبه شده است ، مصرف کنید:
آماده سازی
بسیاری از مردم نحوه پخت ماکارونی را می دانند ، اما برای مبتدیان باید به آن توجه کرد. طبق قوانینی که آشپزها استفاده می کنند ، ماکارونی بعد از پخت و پز باید با آب جوش شسته شود ، اگرچه بسیاری از زنان خانه دار از این نظر دچار انحراف می شوند و اغلب با آب سرد سرد شستشو می دهند. هر کس نحوه آشپزی را برای خود انتخاب می کند.
اگر از موقعیت صحیح فرایندهای تکنولوژیکی پخت ماکارونی استفاده کنیم ، آنها را در آب نمک جوش قرار می دهیم ، می پزیم تا پخته شود و سپس با آب جوش شسته می شود. پس از آن ، تمام مایع با یک صافی تخلیه می شود و محصولات نهایی به یک ظرف عمیق منتقل می شوند. می توانید با سبزیجات یا کره آب نمک بزنید تا به هم نچسبند.
در مرحله بعد ، باید سس را برای این غذای جانبی آماده کنید. برای انجام این کار ، سوسیس را به نوارهای نه چندان بزرگ برش دهید. هویج ها و پیازها را پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید (پیازها به صورت نیم حلقه). پس از آن ، ابتدا هویج را در یک تابه از قبل گرم شده پهن کنید ، رنگ می دهد (کمی سرخ کنید) ، پیاز را اضافه کنید ، تقریباً تا زمان پخت سرخ کنید و سوسیس و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
در طول این مدت ، نشاسته در نصف لیوان آب سرد حل می شود ، به طوری که توده ای ایجاد نمی شود ، با بقیه آب رقیق شده و در سبزیجات سرخ شده با سوسیس ریخته ، مخلوط شده ، مزه دار می شود و ادویه های لازم اضافه می شود. سس باید کمی غلیظ شود ، سپس آن را خاموش کنید ، آماده است.
به ندرت ، بسیاری از دوستداران این غذا ، هنگام سرخ کردن سبزیجات ، خیار ترشی (یا ترشی) خرد شده را به صورت نوارهای نازک قرار می دهند ، زیرا طعم خاصی به غذا می بخشد ، اما همه ممکن است چنین افزودنی را دوست نداشته باشند ، بنابراین ، قبل از امتحان ، بهتر است خیار ترشی را به مقدار کمی سس اضافه کنید و امتحان کنید و سپس آزمایش کنید. هنگام سرو ، ماکارونی به صورت دایره ای روی بشقاب قرار می گیرد و سس را در وسط می ریزند و با گیاهان خرد شده می پاشند.
البته ، چنین غذایی به عنوان "Ukha" به دلیل تنوع بسیار مشهور است. اما برای ناهار می توانید گزینه فست فود کلاسیک را انتخاب کنید. همانطور که می دانید ، هر ماهی ویژگی های طعم و رویکرد خود را در پخت و پز دارد. به ندرت ، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند چنین غذای معطر را در طبیعت طبخ کنند ، اما متأسفانه در زندگی روزمره شما فقط باید در مورد آن خواب ببینید ، زیرا به سادگی زمانی برای گذراندن زمان زیادی در آشپزخانه وجود ندارد.
به همین دلیل پخت ماهی گرم بسیار راحت است. به سرعت پخته می شود و می توانید از ست سوپ یا سر برای این کار استفاده کنید. همه چیز بستگی به نوع ماهی دارد که "گوش" از آن پخته می شود. چنین غذایی را می توان از سر "ماهی قزل آلا" یا "ماهی آزاد صورتی" گسترده در نظر گرفت.
البته ، باید توجه داشت که ماهی هایی مانند "ماهی قزل آلا" دارای چربی بیشتری هستند ، بنابراین ، هنگام انتخاب یک ماده برای غذای خود ، باید این تفاوت را در نظر بگیرید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:
آماده سازی
آبشش ، چشم و در صورت وجود فلس ، از سر ماهی جدا می شود. سپس آنها را در آب سرد شستشو می دهند و از لخته شدن خون خارج می شوند (شفافیت آبگوشت به این بستگی دارد). محصول نیمه تمام را در یک قابلمه عمیق قرار دهید ، آن را با آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. نمک نیست.
من می خواهم توجه داشته باشم که هنگام آماده سازی اولین دوره ها ، ترجیحا آبگوشت ها بعد از پختن نمک می شوند. این کار به این منظور انجام می شود که همه مواد مغذی و مواد ارزشمند آزادانه به مایع (یعنی به آبی که مواد در آن پخته شده است) منتقل می شود. اگر بلافاصله این کار را انجام دهید ، بیشتر مواد مغذی حفظ می شوند ، به عنوان مثال ، در گوشت یا ماهی ، یعنی بسته به اینکه آبگوشت از چه چیزی پخته شود.
غیر معمول نیست که بسیاری از آشپزها قبل از تهیه آبگوشت خوب ، گوشت یا ماهی را در آب سرد خیس کنند. پس از آن ، مایع را تخلیه می کنند ، قسمت جدیدی از آب شیرین را بریزید و سپس آبگوشت را می جوشانند. سپس شفاف می شود و کدر نیست. چنین ظرافت هایی در آشپزی به هر خانم خانه داری کمک می کند تا یک غذای شایسته تهیه کند.
بعد از اینکه همه اقدامات به درستی انجام شد و آبگوشت آماده شد ، سر برداشته می شود و آبگوشت فیلتر می شود ، زیرا استخوان های کوچک می توانند در طول پخت به مایع وارد شوند. در حالی که آبگوشت در حال جوشیدن است ، باید سبزیجات را آماده کنید ، یعنی آنها را از قبل پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید ، خرد کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی ها پس از پوست کندن و ورقه ورقه شدن باید در آب سرد نگهداری شوند تا سیاه نشوند.
بعد ، آبگوشت صاف شده به جوش می آید ، سیب زمینی و سبزیجات به آن اضافه می شود. در صورت تمایل ، می توانید فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید ، سپس ظرف با عطر خاصی اشباع می شود. هنگام سرو ، پیاز سبز خرد شده را بپاشید.
آشپزی سریع همیشه دشوار نیست ، فقط برخی از ظرافت ها و ریزه کاری ها در نگاه اول زنان خانه دار تازه کار را می ترساند. و پس از چندین بار تهیه چنین غذاهای ساده از محصولات ساده ، مطمئناً این شاهکارهای آشپزی ساده ترین و بدون عارضه به نظر می رسند. در هر صورت ، آشپزی یک هنر کامل است ، بنابراین سعی کنید نه تنها خوشمزه ، بلکه درست نیز باشد.
بابت مقاله تشکر کنید 0
هر مهماندار حداقل یک بار با موقعیتی روبرو شده است که زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد ، و شما می خواهید از خانواده یا مهمانانی که ناگهان با شام دلپذیر به طور ناگهانی به آنجا می آیند خوشحال شوید.
در چنین مواردی ، مجموعه ای از دستور العمل ها به شما کمک می کند ، با استفاده از آنها می توانید شاهکارهای آشپزی واقعی را بدون به خطر انداختن بودجه خانواده و نیاز طولانی مدت در آشپزخانه ایجاد کنید. بنابراین چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه بپزیم؟
سوپ پنیر با قارچ
تصور یک ناهار خوشمزه بدون یک سوپ دشوار است. برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش و حفظ شادابی در شکل خوب ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که این غذا را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
برای دوستداران اولین دوره های دلپذیر برای ناهار ، می توانید سوپ را با استفاده از آب مرغ به عنوان پایه تهیه کنید. تهیه آن نیازی به صرف وقت جدی ندارد.
زمان پخت: 45 دقیقه.
ارزش انرژی در 100 گرم: 125 کیلو کالری.
در صورت تمایل یا تغییر ، به جای سیب زمینی در این دستور ، استفاده از هر گونه پرکننده دیگری ، به عنوان مثال ، غلات ، ماکارونی یا پیراشکی ، قابل قبول است.
سس تندی که در این دستور غذا استفاده می شود ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت و ظرف معمول ، در نگاه اول ، با رنگ های جدید می درخشد.
زمان پخت آن 35 دقیقه طول می کشد.
محتوای کالری در 100 گرم: 144 کیلو کالری.
برنج یا سیب زمینی پخته می تواند به عنوان غذای جانبی این غذا استفاده شود.
یک غذای بسیار ساده و ظریف که به حداقل زمان پخت نیاز دارد ، برای کل خانواده جذاب خواهد بود.
زمان پخت: 15 دقیقه.
ارزش غذایی: 189 کیلو کالری در 100 گرم.
همچنین امکان پخت این غذا در فر بدون استفاده از روغن وجود دارد. بنابراین ، شما یک محصول رژیمی دریافت می کنید که برای غذای کودک نیز مناسب است.
در مدت زمان نسبتاً کوتاهی ، هر مهماندار قادر خواهد بود نه تنها یک ظرف برای یک شام خانوادگی متوسط ، بلکه در صورت یک مهمانی در خانه یا مهمانان ناگهانی نیز یک آشپزی آماده کند.
زمان پخت: 60 دقیقه.
محتوای کالری: 263 کیلو کالری در 100 گرم.
این غذا به دلیل تهیه آسان و نتایج شگفت انگیز آن بسیار محبوب است. چه چیزی می تواند خوشمزه تر از گوشت آبدار باشد که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود؟ حتی در روزهای کاری نباید چنین لذتی را از خود و خانواده خود بگیرید ، زیرا پخت و پز فقط یک ساعت طول می کشد.
زمان مورد نیاز: 60 دقیقه.
ارزش انرژی در 100 گرم: 247 کیلو کالری.
دستور العمل های زیر برای یک وعده غذایی دلچسب هم در وقت و هم در هزینه شما صرفه جویی می کند. پس از همه ، این غیر معمول نیست که یخچال حاوی چند عدد سیب زمینی آب پز باشد که در وعده شام نخورده اند ، یا باقی مانده پنیر و برش ها.
یک مهماندار که برای وقت خود ارزش قائل است و می داند چگونه امور مالی را مدیریت کند ، می تواند با استفاده از روش های آشپزی زیر ، به این محصولات زندگی دوم دهد.
مدت زمان لازم برای پخت: 30 دقیقه.
محتوای کالری: 215 کیلو کالری در 100 گرم.
زمان پخت آن 25 دقیقه طول می کشد.
ارزش غذایی: 205 کیلو کالری / 100 گرم.
این غذا با یک سس خامه ای بر اساس ماست طبیعی ، سیر خرد شده و گیاهان خوب ترکیب می شود.
متأسفانه ، هیچ راز جهانی مناسب برای هر زن خانه دار وجود ندارد. با این حال ، هر نگهبان خانه با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در زیر ، و بر اساس میزان زمان آزاد برای آشپزی و ترجیحات اعضای خانواده ، قادر خواهد بود استراتژی رفتاری مناسب را برای خود انتخاب کند که به صرف زمان کمک کند. منابع تا حد امکان کارآمد
اینها همه نکات اساسی برای خانم های خانه دار است که می خواهند از وقت خود در آشپزخانه به درستی استفاده کنند. با یک رویکرد شایسته ، حتی یک زن شاغل و شلوغ کاملاً قادر به اداره یک خانه و خوشحال کردن عزیزان خود با شاهکارهای غذا است.
اکنون می دانید چگونه یک ناهار خوشمزه را سریع و خوشمزه تهیه کنید. ما امیدواریم که دستور العمل های ارائه شده در این مقاله را دوست داشته باشید و آنها را بیش از یک بار زنده کنید! نوش جان!
همه ما دوست داریم یک وعده غذای مفصل بخوریم ، اما وقتی کمبود وقت وجود دارد ، ما اغلب سریع غذا می پزیم و میان وعده ای در حال حرکت داریم. زنان خانه دار همیشه وقت کافی ندارند تا بدانند برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزند.
اگر می خواهید خانواده و دوستان را با غذاهای باورنکردنی خوشحال کنید - به دانش در مورد محصولات و نحوه تهیه آنها برای سازماندهی یک منوی سبک و متنوع ناهار نیاز دارید.
این بخش شامل بهترین دستور العمل ها است که به شما امکان می دهد هر روز در چند دقیقه انواع غذاهای مختلف را برای خانواده خود بپزید ، احساس سیری ، انرژی زیاد و نشاط را به ارمغان بیاورد.
برای کسانی که به دنبال چیزی هستند که برای ناهار خویشاوندان خود را خوشحال کنند ، می توانید با خیال راحت اولین ظرفی را تهیه کنید که باعث سیری می شود و خوردن آن آسان است.
بورشت ، سوپ ، سوپ کلم در بسیاری از خانواده ها جزء اجباری رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان است ، زیرا غذای مایع داغ به هضم مناسب کمک می کند و در هوای سرد گرم می شود.
سوپ سبزیجات و ماهی به زمان زیادی احتیاج ندارند ، سایر غذاهای اولیه نیز می توانند به سرعت آماده شوند اگر گوشت را از قبل آماده کرده ، عصر آن را یخ زده و آبگوشت را بپزید. در این حالت ، فرایند پخت سریعتر از دستورالعمل مورد نظر خواهد بود.
اگر این فرصت را از دست دادید ، برای سریعترین پخت ، گوشت را به قطعات برش دهید. در حالی که گوشت در حال پخت است ، می توانید بقیه مواد (غلات ، سبزیجات ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات) را آماده کرده و سپس همه چیز را مخلوط کنید. و لازم نیست نگران چیزی باشید که می توانید برای ناهار بپزید.
برای سرعت بخشیدن به روند پخت ، نودل یا کوفته را به سوپ اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند. اگر هنوز در فکر این هستید که چه غذاهای خوشمزه ای می توانید برای ناهار درست کنید ، سوپ کوفته گزینه ای عالی برای سیری است. نکته اصلی این است که گوشت چرخ کرده را از قبل آماده کنید.
سوپ های گرم و سرد ، سوپ کلم ، برش همیشه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. بنابراین وقت بگذارید و اولین دوره های خود را با قلب طبخ کنید تا عزیزان خود را خوشحال کنید.
غذای دوم معمولاً یک غذای جانبی با گوشت ، ماهی یا سبزیجات است. غالباً یک غذای جانبی عبارت است از: فرنی از انواع غلات ، ماکارونی. همچنین می توانید یک ناهار خوشمزه را به سرعت و به راحتی از سیب زمینی ، گوشت یا خورش قارچ تهیه کنید. یک گزینه خوب این است که ماکارونی را بجوشانید ، آن را با پنیر رنده شده ، گیاهان بپاشید و یک غذای خوشمزه عالی آماده است.
در مرحله دوم ، سبزیجات خورشتی یا شکم پر ، کاسرو ، پایهای بسته یا باز با انواع پرکننده های خوش طعم عالی هستند.
یک غذای گوشتی عالی کتلت ، کوفته ، کوفته ، گولاش ، و همچنین خرد شده هایی است که به اندازه کافی سریع پخته می شوند. گوشت گوساله یک استیک فوق العاده خوشمزه می سازد. به یاد داشته باشید ، زمان پخت گوشت گاو و گوشت خوک بسیار بیشتر از مرغ است.
برای گیاه خواران و افرادی که غذاهای سبک را ترجیح می دهند ، این بخش شامل دستور العمل های سالاد سبزیجات است.
هنگام فکر کردن در مورد چگونگی تهیه یک ناهار خوشمزه ، دسر را به یاد داشته باشید تا منوی ناهار شما تکمیل شود. دستور العمل های زیادی برای لذت بردن از کل خانواده وجود دارد. سایت ما شامل دستور العمل هایی برای میوه های نسبتاً شیرین ، توت و پنیر است. ما آماده ایم تا در وقت شما صرفه جویی کرده و خانواده شما را خوشحال کنیم.
چه چیزی را برای ناهار سریع و خوشمزه از محصولات ساده بپزید
چگونه بیشتر ناهار می خورید؟ دویدن ، ساندویچ سوسیس یا شکلات؟ در همین حال ، هنوز یک روز کامل در پیش است ، کارهای زیادی باید انجام شود ، بنابراین غذا باید کامل ، رضایت بخش و حداقل تا حدی سالم باشد!
با این حال ، در مشکلات زمان ثابت ، ما به ندرت وقت خود را صرف این کار می کنیم ... و سپس مشکلات معده ، صفرا و لوزالمعده شروع می شود. موافق باشید ، چنین صرفه جویی در زمان به صورت جانبی ظاهر می شود.
در عین حال ، سالم و رضایت بخش است - همیشه طولانی و دشوار نیست! بسیاری از غذاهای ساده وجود دارد که زمان پخت فعال آنها به 10-15 دقیقه کاهش می یابد.
انتخاب ما شامل چنین دستور العمل هایی است و هدف آن این است که دیگر فکر نکنید که برای ناهار چه چیزی را سریع و خوشمزه از محصولات ساده بپزید! پس از همه ، آخرین عامل نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. اولا ، همه به گوشت با کیفیت ، ماهی گران قیمت و غذاهای دریایی دسترسی ندارند. ثانیاً ، اخیراً ما عاشق روندهای جدید هستیم و محصولات ساده و بسیار مفید را فراموش می کنیم.
چه چیزی را برای ناهار به سرعت و به آسانی و ارزان دستور تهیه کنید با عکس
تخم مرغ پایه مناسبی برای بسیاری از وعده های غذایی در هر وعده غذایی است. اما به دلیل سرعت آماده سازی ، بیشتر از آنها برای صبحانه یا ناهار استفاده می شود. آنها از هر نظر سالم و خوشمزه هستند.
برای تهیه املت خوشمزه با سبزیجات ، به محصولات زیر نیاز دارید:
کره را در یک ماهیتابه حل کنید. تخم مرغ را با شیر / خامه و نمک با استفاده از چنگال یا همزن مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید.
روی ظرف را بپوشانید و به مدت سه دقیقه روی حرارت متوسط گریل کنید. سپس سه دقیقه دیگر روی کمترین حرارت ، سپس گاز را خاموش کنید ، بگذارید املت دو دقیقه دیگر دم بکشد.
سپس آن را به یک بشقاب منتقل کنید. سبزیجات آماده شده را به نصف املت ارسال کنید. به عنوان مثال ، گوجه فرنگی گیلاس تازه به نصف ، لوبیا سبز آب پز یا ترشی ، برش های نازک پیاز تازه ، کاهو ، ریحان یا سایر سبزیجات. روی نیم دیگر املت را بپوشانید. یا می توانید بدون قرار دادن سبزیجات روی املت ، با هم غذا بخورید.
این نان پنیری یک گزینه ناهار خوب برای کسانی است که دوست دارند در وسط روز پروتئین بخورند ، رژیم غذایی سالمی داشته باشند یا رژیم موقت داشته باشند. به نظر می رسد که این غذا دلچسب ، خوشمزه ، سالم و دارای کالری نسبتاً بالا است. در این حالت ، فر کار اصلی را برای شما انجام می دهد ، فقط باید همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
محصولات مورد نیاز برای تابه:
علاوه بر این ، می توانید موارد زیر را اضافه کنید:
در مورد یک گزینه خوش طعم:
تخم مرغ را به پنیر خرد کنید ، با یک قاشق مخلوط کنید. بلغور و آرد را اضافه کنید ، دوباره کاملاً مخلوط کنید.
اگر می خواهید میوه های خشک (کشمش ، آلو ، زردآلو خشک ، خرما) اضافه کنید ، آنها را حداقل 5-10 دقیقه در آب جوش خیس کنید و سپس آنها را با چاقو خرد کنید.
آجیل ها را نیز باید با چاقو خرد کرد. می توانید گردو ، جنگل ، بادام زمینی ، بادام ، فندق ، پسته ، بادام زمینی مصرف کنید.
برای نسخه خوش طعم ، می توانید از هر فلفل آسیاب شده (سفید ، قرمز ، صورتی ، سبز ، سیاه ، فلفل دلمه ای ، سرخ ، لیمو ، سیر) ، گشنیز ، رزماری ، آویشن ، رازک سونلی و سایر ادویه ها استفاده کنید.
توده کشک را با افزودنی انتخاب شده مخلوط کنید. قالب را بگذارید ، با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کرده و با خرده نان بپاشید (اگر سیلیکون است ، نیازی به پاشیدن آن ندارید). حدود 180 ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
لوبیا منبع عالی پروتئین گیاهی است! سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است. ارزش توجه به کالری کم آن را دارد. غذاهای لوبیا در پاییز کاملاً از بدن حمایت می کنند ، پایه ای برای تغذیه مناسب می شوند و به تنوع منو در طول رژیم کمک می کنند.
برای پخت لوبیا در سس گوجه فرنگی ، به لیست محصولات زیر نیاز دارید:
در روغن نباتی تصفیه شده ، پیاز را سرخ کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید تا قهوه ای طلایی شود. هویج هایی را که به همان شکل برش زده اند برای او بفرستید و با هم زدن ، سه دقیقه با هم سرخ کنید.
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. اگر گوجه فرنگی یخ زده را برای این منظور مصرف می کنید ، پوست آن خیلی سریع جدا می شود ، فقط باید آنها را به مدت یک دقیقه زیر آب نگه دارید. اگر برداشتن پوست دشوار است ، هر قطعه را از وسط نصف کرده و رنده کنید و پوست را دور بیندازید. به جای رنده ، می توانید از گوشت گوجه فرنگی در آن استفاده کنید.
مخلوط گوجه فرنگی را روی پیاز و هویج بریزید و روی حرارت متوسط بپزید. لوبیای آب پز / کنسرو شده را به اینجا منتقل کنید. در صورت لزوم آب را پر کنید (با توجه به اینکه چه قوامی می خواهید بدست آورید). نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سیر خرد شده را با چاقو اضافه کنید. 10 دقیقه روی آن را بجوشانید. ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید.
سوپ های شیر ، بر خلاف غذاهای معمولی ، نه تنها در بین بزرگسالان ، بلکه در بین کودکان نیز محبوب هستند. بنابراین ، این گزینه بهترین راه حل برای کل خانواده خواهد بود. و اگر ماکارونی با شکل جالب برای او بخرید ، بچه ها یک قسمت دیگر درخواست می کنند!
محصولات سوپ ماکارونی با شیر:
ماکارونی را تقریباً تا زمان پخت با روش استاندارد بجوشانید - در آب جوش همراه نمک ریخته ، بجوشانید و گهگاه هم بزنید. سپس ، وقتی ماکارونی تقریباً تمام شد ، آن را در آبکش بگذارید و آبکشی کنید.
شیر را روی آتش بگذارید و بجوشانید. ماکارونی ، کره و شکر را در اینجا قرار دهید و مقدار آن را به دلخواه تنظیم کنید. شیر را دوباره بجوشانید ، حدود پنج دقیقه بجوشانید ، گاز را خاموش کنید. آماده!
می توانید بی نهایت با سینه مرغ آزمایش کنید! غذاهای زیادی وجود دارد - هم رژیمی و هم پرکالری ، چه جشن و چه روزمره. یکی از سریع ترین و ساده ترین دستور العمل ها سینه مرغ است که در سس مایونز تهیه می شود.
این غذا به حداقل مواد اولیه نیاز دارد:
فیله سینه مرغ را به هر اندازه ، به عنوان مثال ، مکعب یا مکعب برش دهید. داخل ماهیتابه بریزید (نیازی نیست که با چربی چرب کنید). برایش سس مایونز بفرستید کاملا مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و نیم ساعت تفت دهید.
گاز را روشن کنید ، به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید ، گاهی اوقات با یک قاشق هم بزنید (برای سرخ کردن نیازی به افزودن روغن ندارید!). خامه ترش ، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید. هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. برای نسخه ترد تر ، حرارت را کمی افزایش دهید. اگر می خواهید سس (سس) تهیه کنید ، برعکس - حرارت را کم کنید.
شما می توانید آن را جداگانه بخورید ، یا می توانید آن را با هر غذای جانبی بخورید ، و به طور سخاوتمندانه با گیاهان بپاشید.
دستور العمل های ساده برای هر روز از محصولات ساده
در میان محصولات نیمه تمام ، همه مضر و پرکالری نیستند. برجسته ترین مثال مخلوط سبزیجات منجمد است که می تواند به عنوان پایه ای برای انواع سوپ ها ، خورش ها (هم سبزیجات و هم گوشت) ، سالادهای گرم استفاده شود. شما می توانید هر مخلوط یخ زده را انتخاب کنید ، با ترجیحات طعم خانواده خود هدایت شوید. ترکیب ممکن است شامل گل کلم یا کلم بروکسل ، کلم بروکلی ، کدو سبز ، هویج ، پیاز ، سیر ، لوبیا سبز ، نخود سبز باشد.
برای تهیه سوپ سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب بریزید ، آنها را در آب نمک جوش غوطه ور کنید. پس از 10 دقیقه ، مخلوط سبزیجات یخ زده را شروع کنید.
پیاز را در ماهی تابه ذخیره کنید ، هویج رنده شده و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید ، سه تا چهار دقیقه با هم سرخ کنید.
10 دقیقه پس از شروع سبزیجات ، سرخ کردن ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را به آب گوشت اضافه کنید. سه دقیقه بجوشانید. سوپ آماده است! فصل را با خامه ترش در بخش های مختلف مزه دار کنید.
یک قوطی گوشت خورشتی در یخچال برای بسیاری از مواقع نجات دهنده است. به سادگی می توانید آن را روی سیب زمینی ، هر نوع فرنی یا ماکارونی باز کنید. و می توانید سالاد درست کنید ، با آن بخورید ، سوپ بپزید یا دوباره پاستا. ساده ، خوشمزه و بسیار رضایت بخش!
برای پخت و پز ، شما به محصولات با نسبتهای زیر نیاز دارید:
ماکارونی را به روش معمول در آب نمک بپزید. پیاز را به موازات تفت دهید ، سیر را به آن اضافه کنید. یک قوطی گوشت خورشتی را باز کنید. چربی بالا را برداشته و دور بریزید. بقیه محتویات را روی تخته بگذارید و به یک قالب مناسب برش دهید. خورش را با سیر به پیاز بفرستید. نمک و ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را اضافه کنید. به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت زیاد با هم سرخ کنید. سرخ کردن را با ماکارونی جوشانده ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
اسفناج سبزیجات مغذی است! و هر سالادی با آن در حال حاضر محکوم به سالم است. و اگر مواد همراه حاوی ویتامین نیز باشند ، شام به تمام معنا کامل خواهد بود!
برای سالاد ، آماده کنید:
سیب زمینی ، تخم مرغ ، سیب و پیاز قرمز را به اندازه دلخواه مانند گوه و پر خرد کنید. اسفناج (برگهای کامل یا خرد شده / پاره شده با دست) را اضافه کنید. هم بزنید.
سس را با ترکیب سس مایونز ، آب لیمو و آب لیمو ، نمک و در صورت تمایل ادویه جات ترشی جات آماده کنید. سس را روی محتویات ظرف سالاد بریزید.
رول های لواش یک میان وعده عالی برای تعطیلات و ناهار روزانه هستند ، زیرا هر بار می توان پرکننده ها را تغییر داد!
برای گزینه ماهی ، آماده کنید:
نان های پیتا را روی هم قرار دهید. کل سطح را با مخلوط خامه ترش و خردل چرب کنید. روغن اضافی را از غذاهای کنسروی تخلیه کنید ، با چنگال له کنید ، روی یک لایه خامه ترش قرار دهید. روی آن را با پنیر درشت رنده شده ، ادویه جات و گیاهان بپاشید. رول کنید. بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند تا خیس بخورد.
هر گزینه ای را انتخاب کنید ، زیرا اکنون از محصولات ساده می دانید!
بابت مقاله تشکر کنید 1
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید!
