در سال 2011، اولین مؤسسه در مسکو افتتاح شد، جایی که هزینه بازدیدکنندگان نه برای آنچه می خورند و می نوشند، بلکه برای زمان صرف شده دریافت می شود. ضمناً چای و قهوه و شیرینی ساده به صورت مشروط به میهمان بدهکار است و می تواند هر غذای دیگری را با خود بیاورد. با این مدل کسب و کار به ظاهر عجیب، کافه های پرداخت در هر زمان در شهرهای دیگر در حال افزایش و ظهور هستند.
ایده چنین کافه ای برای اولین بار در سال 2010 توسط ایوان میتین تجسم یافت. با دوستان مؤسسه ای به نام «خانه درختی» باز کرد که همه می توانستند چای بنوشند و تمام روز را با کتاب بنشینند و وقتی رفت، هر چقدر حیف شد، پول گذاشت. سال بعد، تصمیم گرفته شد که این پروژه در ریل تجارت قرار گیرد. به این ترتیب "" ظاهر شد. در کمتر از یک سال، Ziferblat به شبکه ای از چندین کافه در شهرهای بزرگ روسیه و اوکراین تبدیل شده است.
در همان دوره، چندین کافه دیگر با پرداخت زمان در پایتخت متولد شد: ""، "به وقت محلی"، "TimeTerria" و غیره، و با دست سبک "پروانه ها" بود که این قالب "" نامیده شد. ضد کافه».
در ورودی آنتی کافه، میهمان یک کارت مغناطیسی قرمز-سبز دریافت می کند که زمان ورود روی آن مشخص شده است. خریدهای اضافی نیز روی این کارت وارد می‌شود، و آن که در سمت قرمز یا سبز نشان داده می‌شود، به عنوان چراغی برای بازدیدکنندگان دیگر کافه‌ها عمل می‌کند - خواه فرد برای آشنایی‌های جدید آماده باشد. هنگام خروج، صندوقدار کارت را می گیرد، زمان را تعیین می کند و قفل گردان خروجی را باز می کند.در "پروانه ها" و "شماره گیری" قیمت هر دقیقه اقامت 2 روبل است.
اما در آنتی کافه چه باید کرد؟ شما نمی توانید اینجا غذا بخورید - شاید بتوان گفت آشپزخانه از دست رفته است. حداکثر - ساندویچ و بستنی. به هر حال، این همان چیزی است که به موسسه اجازه می دهد تا نه به عنوان یک پذیرایی عمومی، بلکه در کلاس "سازماندهی رویدادها" ثبت شود و از این طریق از هزینه های زیاد و بررسی های خسته کننده توسط مقامات کنترل و هماهنگ کننده جلوگیری شود. اما در چنین موسساتی می توانید چای، قهوه بنوشید و غذا با خود بیاورید. کار کردن در اینجا، خلاق بودن، بازی های تخته و رایانه ای با دوستان، مذاکره، خواندن کتاب، تماشای فیلم در نمایشگاه های ویژه سازماندهی شده، شرکت در سخنرانی ها و کلاس های کارشناسی ارشد راحت است - به طور کلی، به استثنای نوشیدن مشروب، هر کاری دلتان می خواهد انجام دهید. الکل و سیگار کشیدن (می توانید بیرون سیگار بکشید).
فضای کافه به راحتی به نیازهای هر روز خاص تبدیل می شود. یک پروژکتور، یک کامپیوتر، یک MFP، یک فلیپچارت، لوازم التحریر، یک کنسول بازی، بازی های رومیزی، کتاب و البته اینترنت بی سیم وجود دارد.
افراد مختلفی به آنتی کافه می آیند - یک نفر اینجا کار می کند، یک نفر عصر با دوستان مافیا بازی می کند - اما هسته اصلی مخاطبان دانش آموزان هستند. آنها معمولاً جایی برای جمع کردن ندارند: در یک کافه معمولی گران است، والدین آنها در خانه هستند و در روسیه، از جمله مسکو، مکان های عمومی مناسبی وجود ندارد. اخیراً پارک گورکی ظاهری انسانی و زیرساختی معمولی پیدا کرده است، اما یک پارک برای یک مسکو عظیم چیست؟! و در شهرهای دیگر حتی یک پارک از این قبیل وجود ندارد.
پروانه های آنتی کافهیک فضای مدرن و راحت برای کار و همچنین یک جامعه استارتاپی است که افراد خلاق را متحد می کند. مفهوم ضد کافه بر اساس هنر معاصر است که در فضا، مردم و فضای داخلی بیان شده است. ویژگی اصلی قالب روش پرداخت است - آنها فقط برای زمان پرداخت می کنند. چای و قهوه در آنتی کافه به صورت رایگان پذیرفته می شود.
آنتی کافه پروانه فضایی است که الهام بخش خلق و تفکر است:
- جایی که جوانان امروزی که با ایده هنر معاصر متحد شده اند می توانند
کار کنید، استراحت کنید و مطالعه کنید، تبادل نظر کنید، تجربه کنید و لذت ببرید.
- مکانی که اهالی هنر می توانند آثار خود را به نمایش بگذارند و به نمایش شخصی دعوت کنند
نمایشگاه برای مخاطبان خود
- مکانی که هر کسی می تواند بخشی از جامعه خلاق شود، با آن آشنا شود
آثار هنر معاصر، برای کار در فضایی خلاقانه.
- مکانی که در آن کارگاه های آموزشی در زمینه هنرهای معاصر برگزار می شود.
- مکانی که به راحتی از یک فضای کاری به یک قلمرو برای
گردهمایی های مضمون آخر هفته
آنتی کافه پروانه فضایی خلاقانه است که در آن همه شرایط برای پیشرفت افراد ایجاد شده است. صاحبان آنتی کافه به قدرت تغییر اعتقاد دارند، بنابراین آنتی کافه پروانه ثابت نمی ماند و همه دوستان خود را تشویق می کند تا با آن تغییر کنند! برای انجام این کار، آنتی کافه پروانه آموزش ها، سمینارها، سخنرانی ها را با موضوعات مختلف برگزار می کند: از مهارت های ارائه تا قوانین ارتباط با جنس مخالف. باترفلای آنتی کافه به طور مرتب کلاس های کارشناسی ارشد حرفه ای در زمینه عکاسی، فیلمبرداری و سایر رشته ها برگزار می کند. باترفلای آنتی کافه پذیرای هر تجربه جدیدی است و این آن را به جلو می راند.
فلسفه پروانه های ضد کافه: "زمان تغییر فرا رسیده است." ما مردم را تشویق می کنیم که تغییر کنند، زیرا خودمان متفاوت هستیم. ما رویکرد نهادهای عمومی را تغییر داده‌ایم، بنابراین: - سیگار نمی‌کشیم و مشروب نمی‌خوریم، زیرا ضد کافه پروانه‌ها یک پروژه اجتماعی است. - ما قیمت های مقرون به صرفه ای داریم تا همه بتوانند آنتی کافه را بخرند. - ما برای مهمانان چای، قهوه و دسر رایگان داریم، اما مردم برای این کار به آنتی کافه نمی آیند.
بار نوشیدنی‌های غیر الکلی، مجموعه‌ای از قهوه، چای کیسه‌ای، بیسکویت، پای خامه‌ای و حتی بیسکویت‌های خانگی را ارائه می‌دهد. بعلاوه، در ضد کافه پروانه ها، بازدیدکنندگان مجاز به انجام کاری هستند که در هیچ کافه معمولی مجاز نیست - آنها اصلاً نمی توانند چیزی سفارش دهند، بلکه فقط غذاهایی را که با خود به اینجا آورده اند بخورند.
به عنوان سرگرمی، به بازدیدکنندگان بازی های رومیزی مختلف، آخرین مطبوعات، مافیا، کنسول بازی و وای فای ارائه می شود. هیچ چیز و هیچ کس نمی تواند جلوی یک نفر را در اینجا از انجام کاری که می خواهد بگیرد. مردم برای خواندن، کار، بازی و غیره به اینجا می آیند.
طراحی غیرمعمول نیز برای ارتباط و خلاقیت در پروانه ها مفید است. فضای داخلی در رنگ های روشن ساخته شده است. مبلمان موجود در آنتی کافه تماماً سفید است، فقط عثمانی های خاکستری با پتوهای آبی فضای داخلی را کمی رنگارنگ کرده است. نور روز و وسعت، اتاق ضد کافه را به سادگی بزرگ می کند، احساس تمیزی و آزادی می دهد.
برگزارکنندگان این کافه خارق العاده می گویند که معمار مشهور روسیه کیسلف سرگئی بوریسوویچ در این اتاق زندگی و کار می کرد. به نظر آنها او تمام انرژی و نگرش مثبت خود را به این مکان داد. همچنین کارمندان اطمینان می دهند که دیوارهای ضد کافه روح دارند. شاید به همین دلیل بود که این مکان خیلی سریع محبوب شد: فقط یک ماه پس از افتتاحیه، مردم قبلاً در اینجا شلوغ شده بودند. و حتی یک صف طولانی به سمت پله ها رفت و فقط در اواخر عصر از بین رفت.
به گفته نویسندگان این ایده تجاری، مبنای مفهوم این ضد کافه خارق العاده که در آن زمان واقعی اقامت پرداخت می شود و نه ظروف سفارش داده شده، ایده "یک مکان خارجی" توسط جامعه شناس معروف ری اولدنبرگ. طبق این ایده، با کمک یک مکان بیرونی است که می توانید موقتاً مشکلات در محل کار و کارهای خانه را فراموش کنید. این ایده شباهت زیادی با مفهوم شادی خود فروید دارد. به گفته او، خوشبختی زمانی است که یک شغل مورد علاقه و یک عزیز وجود داشته باشد.
فقط ایده اولدنبرگ یک اضافه کوچک دارد: "وقتی کسی دخالت نمی کند با لذت کار کنید".
کدام آنتی کافه ها در مسکو کمترین قیمت را ارائه می دهند؟ گذراندن وقت در کافه در مسکو کجا ارزان تر است؟
کافه ها در مسکو گسترده شده اند، جایی که شما فقط برای زمان صرف شده در آن هزینه می کنید و چای، قهوه و خوراکی های ساده به صورت رایگان ارائه می شود. چنین مکان هایی را متفاوت می نامند: فضاهای آزاد، کلوپ ها، کافه ها با پرداخت دقیقه ای، ضد کافه. با وجود تفاوت در نام ها، اصول عملکرد این گونه موسسات مشابه است. در چنین کافه‌ها و کلاب‌هایی منوی کامل وجود ندارد، اما فرصتی وجود دارد که با خود غذا بیاورید یا تحویل آن را سفارش دهید.
در فضاهای آزاد همه چیزهایی که هم برای اوقات فراغت و هم برای کار نیاز دارید وجود دارد. به عنوان مثال، تقریباً در همه جا بازی های تخته ای مختلف و همچنین رویدادهای مختلف - سخنرانی ها، کلاس های کارشناسی ارشد، کنسرت ها و غیره وجود دارد. سالن های مجهز به پریز، وای فای رایگان، کتابخانه، فیلم پروژکتور، MFP و ... برای کار در نظر گرفته شده است.
تقریباً در تمام ضد کافه ها و فضاهای آزاد، الکل و سیگار ممنوع است (فقط در مکان های مشخص شده مجاز است).
با صحبت در مورد ضد کافه مسکو، نمی توان تاریخ پیدایش آنها را لمس نکرد.
کافه های پرداخت در دقیقه مشابه از اواخر سال 2011 در پایتخت شروع به افتتاح کردند و پیشگامان این تجارت ایوان میتین و ایندیرا استارینگات بودند که با باشگاه سرگرمی Tree House که شبیه یک کافه خانگی بود آمدند. از مهمانان استودیو خواسته شد تا به اندازه ای که صلاح می دانند پرداخت کنند. این پول برای پرداخت اجاره و سایر هزینه ها از جمله چای، قهوه و پذیرایی از مهمانان (کوکی ها، شیرینی زنجبیلی) استفاده می شد. کافه بسیار محبوب شد و دیگر نمی توانست همه را در خود جای دهد ، بنابراین ایده گسترش به وجود آمد. و بنابراین ایده ایجاد یک فضای آزاد "Dial" ایجاد شد، جایی که بازدیدکنندگان نه برای غذا، بلکه برای زمان صرف شده در آنجا پرداخت می کنند.
اولین ضد کافه "Ciferblat" در Pokrovka افتتاح شد، سپس همان مناطق تفریحی در شهرهای دیگر - سن پترزبورگ، کیف، نیژنی نووگورود، اودسا، کازان ظاهر شد. آنها همچنین در کشورهای دیگر ظاهر شدند. چندین کافه از این دست در مسکو نیز وجود دارد. بنیانگذاران پروژه خود را فضای آزاد یا کافه می نامند. فضایی دنج و خانگی در اینجا بدون رقت رستوران ایجاد شده است تا فرد بتواند به طور موقت از شلوغی دیوانه کننده شهر بزرگ استراحت کند. در «Dial» می توانید چای، قهوه بنوشید، می توانید غذا و نوشیدنی با خود بیاورید. در اینجا می توانید کار کنید، خلاق باشید، با دوستان استراحت کنید، کتاب بخوانید، به طور کلی هر کاری که دلتان می خواهد انجام دهید، به استثنای نوشیدن الکل و سیگار (می توانید بیرون سیگار بکشید).
در حال حاضر در مسکو و همچنین در شهرهای دیگر، تعداد زیادی آنتی کافه، فضاهای آزاد، کافه-کلوب ها و سایر کلوپ های سرگرمی با پرداخت دقیقه ای وجود دارد. آنتی کافه عمدتاً در بین جوانان محبوب است. معمولا 2-3 ساعت در آنتی کافه می گذرانند و اگر بازی کنند تا 5 ساعت می مانند. این یک قالب بسیار جالب از یک مکان سرگرمی است، بسیار مناسب برای جمع آوری شرکت های بزرگ که می خواهند سرگرم شوند. من توجه داشته باشید که در طول سال گذشته ضد کافه در پایتخت کاهش نیافته است، اما، برعکس، افزایش یافته است. هر یک از آنها تلاش می کنند تا به نوعی برجسته شوند. برخی خود را به عنوان مراکز بازی های رومیزی قرار می دهند، برخی دیگر در منوی خود اغراق می کنند و الکل را مجاز می کنند و برخی دیگر تعداد شعبه های خود را افزایش می دهند. به طور کلی، ضد کافه ها اکنون جایگاه خود را در زندگی فرهنگی مسکو به طور جدی اشغال کرده اند.
در مورد قیمت ها، اسپرد شدیدی وجود ندارد. هزینه یک دقیقه از 1 تا 3.99 روبل متغیر است، اما، با این وجود، این معیار تعیین کننده در تدوین رتبه بندی آنتی کافه بود.
