Taco je mexické jídlo. V překladu ze španělštiny „taco“ znamená „hrudka“ a výklad etymologického slovníku je „tortilla plněná pikantním masem“.
Nejprve musíte připravit taco.
Nyní můžete přejít k náplním.
Na salsu potřebujete 1,5 šálku konzervované kukuřice, 1 šálek cherry rajčat, 1/2 středních černých fazolí, 1/2 zelené chilli salsy, 1/4 šálku nakrájené červené cibule a trochu celeru. Na zbytek náplně - 2 steaky z lososa, lžíce olivového oleje a špetka mletého pepře a soli. Dostatek náplně na 8 porcí.
Smíchejte výše uvedené ingredience a vytvořte salsu. Steaky potřete olejem a posypte kořením. Rozpálíme pánev a lososa na něm opékáme 4 minuty z každé strany. Hotové steaky by měly vychladnout. Nasekejte je vidličkou. Na každý mazanec položíme pár lžic ryby a přelijeme omáčkou. Poté taco přeložte napůl.
Na náplň potřebujete půl kila krůtího masa, stočeného na mlýnku na maso, 30 g nakrájené cibule, 5 g papriky a mletého chilli, špetku česnekového prášku, mletou papriku, kmín, oregano a sůl a také 10 tortilly. Na omáčku si vezměte pár rajčat, 160-170 g anglického sýru čedar a 700-750 g zeleného salátu.
Rozpálíme pánev, dno naplníme olejem a maso s ostatními ingrediencemi náplně opékáme do zrůžovění. Smícháme sýr, salát a rajčata.
Na hotové tortilly (placatý chléb) položte náplň, na ni položte omáčku a přeložte tacos.
Na pánvi orestujte 700 g mletého hovězího masa a míchejte, přičemž oddělujte velké hrudky. Přebytečný tuk slijte, přidejte 1 nakrájenou a. Pokračujte ve smažení, dokud nezměknou. Přidejte pár špetek chilli, pepř, kmín, sůl a 100-120 g rajčatové omáčky. Vařte na mírném ohni 15 minut. Náplň rozdělte na 6 tortil a přeložte napůl.
Nejjednodušší a nejběžnější mexickou svačinkou je tacos. Taco (španělsky taco) je napůl uzavřený sendvič. Tortilla vyrobená z kukuřičné nebo pšeničné mouky je tortilla stočená do tuby nebo přeložená napůl. Uvnitř je plněná masem, kuřecím masem, domácí klobásou, smaženou paprikou, cibulí, bylinkami, sýrem a bůhví čím ještě.
Do náplně se přidávají omáčky a koření. Předpokládá se, že tacos jsou rychlé občerstvení. Ale abych byl upřímný, nemohu se ani přimět srovnávat tyto úžasné a chutné pochoutky s rychlým občerstvením. Se všemi různými kuchyňskými mistrovskými díly vyrobenými podle principu „náplň je zabalena do chleba“ je nejznámější shawarma.
Shawarma, shawarma, shawarma, shaorma, prtush, شاورما, שווארמה, çevirme, döner kebab, donar, döner kebab - všechna tato jídla, navzdory rozdílnému obsahu, názvům, nejsou vždy velmi podobná v orientální kuchyni . Pita neboli pita chléb plněný nakrájeným smaženým masem (jehněčí, drůbeží, vepřové, telecí) s přidáním koření, omáček a salátu z čerstvé zeleniny. I u nás stačí projít rušnou ulicí a na stánek se shawarma můžete s jistotou narazit nejednou. Shawarma je zpravidla bohatě ochucena kečupem a majonézou.
Nejsem příznivcem tohoto jídla. Ale mohu říci jednu věc: na východě je shawarma jiná než ta naše, stejně jako je jiná obloha od země. Náplně obalené v chlebu jsou oblíbené po celém světě. Celkově vzato je italská pizza chléb s polevou. Skutečnými vynálezci takových pokrmů jsou ale Mexičané. Mexické burrito - pšeničná nebo kukuřičná tortilla (tortilla) s různými náplněmi. V mexické čtvrti San Francisco jsem zkusil burrito s mletým masem, fazolemi, rajčaty a sýrem. S omáčkami - a.
Tacos se obvykle jedí na cestách. Přírodní, jen vařené s přírodním masem a přírodní zeleninou a bylinkami. Není tam nic nadbytečného nebo umělého. Žádné uzeniny neznámého původu, žádný kečup a majonéza, žádný tavený sýr.
Výroba plněných tacos nemůže být jednodušší. Je důležité, aby tortilly byly připraveny předem, ne nutně z kukuřičné mouky. Musím říct, že pšeničné tortilly jsou stejně dobré a mnohem jednodušší na přípravu. Je také důležité, aby v době, kdy jsou tacos připraveny, byly všechny složky náplně hotové, uspořádané v samostatných miskách nebo talířích.
Tortilly vyrobené ze směsi pšeničné a kukuřičné mouky
Hovězí maso, zelenina a bylinky na plnění
Cibuli s kořením marinujte v limetkové šťávě
Na omáčku rozemelte rajčatovou dužinu a feferonku
Pikantní rajčatová omáčka na náplň
Smíchejte zeleninu, nakládanou cibuli a česnek
Na olivovém oleji orestujeme mleté maso a všechny papriky
Tacos jsou jedním z hlavních jídel španělské kuchyně. Je to mazanec, uvnitř dutý, plněný slanou náplní. Španělé žertují, že se tyto placky objevily ve Španělsku dříve než oni. Ve skutečnosti tuto pochoutku vymysleli obyvatelé okolí Mexického jezera. Rybičky balili do koláčků. Postupem času byl recept na taco modernizován tak, aby zahrnoval všechny druhy dalších náplní.
Domácí přípravou této plněné mazanice si zpestříte svůj každodenní jídelníček. Jak vařit tacos doma, pokud váš žaludek vyžaduje něco nového a nejste Španěl? Představujeme vám nejzajímavější možnosti.
Abyste zažili skutečnou chuť pokrmu, musíte si tacos připravit sami. Může to znít jako věta, ale v praxi je proces vaření velmi jednoduchý. Potřebujete:
Recept na vlastní výrobu krok za krokem:
Tacos jsou připraveny. Hodí se jako základ svačin, jako chléb k masu, polévkám a zelenině.
Takže už víte, jak vytvořit základ pro jídlo. Mexické kuřecí tacos vás potěší zajímavou, neobvyklou chutí. Ingredience můžete obměňovat a upravovat si recept tak, aby vyhovoval vašim preferencím. Chcete-li připravit originální recept na taco doma, potřebujete:
Jak vyrobit kuřecí tacos doma:
Mexické taco je připraveno. Je lepší ho jíst teplý, přímo z tepla.
Křehké maso bohatě ochucené kořením je snem každého gurmána. Mexická kuchyně má na tento požadavek odpověď – telecí tacos. K jeho přípravě potřebujete:
Recept na přípravu tohoto lahodného pokrmu krok za krokem:
Tento recept na telecí taco tvrdí, že je sofistikovaný. I přes jednoduchost přípravy vám pokrm dodá mexickou horkost a pikantnost chuti.
Ne příliš běžný recept na taco. I když není jasné, z jakého důvodu ji mexická kuchyně odsouvá do pozadí. Ostatně takhle se tato rychlovka původně připravovala, s rybami. Vraťme se k základům. Ingredience:
Návod na vaření:
Tacos nejsou jen rychlé občerstvení, je to celá kultura přípravy lahodného občerstvení. Jakmile se je naučíte vařit sami, můžete improvizovat a přidat své vlastní doteky.
V létě nepotřebujete zvláštní příležitost, abyste se sešli s velkou skupinou a pobavili se. Můžete mít duchovní setkání doma nebo jít někam do přírody. A aby nikdo nehladověl, je třeba se zásobit vydatnými svačinami. Mexické tacos byly vynalezeny právě pro takové příležitosti. Jsou vhodné k jídlu rukama, můžete si je vzít s sebou, a co je nejdůležitější, jsou připraveny z jakýchkoli produktů, které lze nalézt v lednici. Odborníci z firmy Agroliva sdílejí originální receptury. Spolu se značkou „Eat at Home“ vydala značkovou řadu konzervované zeleniny.
Celá obrazovka
Tacos nebo tacos jsou v Mexiku oblíbeným občerstvením, které se skládá z poloviny pšeničné nebo kukuřičné tortilly s bohatou náplní uvnitř. Musí obsahovat nějakou masovou přísadu, mnoho různé zeleniny a pálivé koření.
Pro zahřátí doporučujeme připravit tacos s kuřecím masem, rajčaty, červenou cibulí a zeleným hráškem. Doporučujeme používat zelený hrášek značky „Eat at Home“. Vyrábí se z nejkvalitnějších odrůd mozkového hrachu, takže náplň bude obzvláště šťavnatá, chutná a chutná.
Ingredience:
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky, posypeme solí a kořením, zlehka opečeme na pánvi s olivovým olejem ze všech stran. Maso položte na papírovou utěrku, aby absorbovalo přebytečný tuk.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou – cibule tak nebude chutnat hořce. Rajčata a sladkou papriku nakrájíme na stejné plátky. Kousky smaženého kuřete smícháme s nakrájenou zeleninou, přidáme hrášek, sůl a pepř podle chuti, vše dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Na mazanec naneseme náplň, přeložíme napůl, svisle vložíme do zapékací mísy a dáme na cca 5 minut do trouby vyhřáté na 180°C. Před podáváním ozdobte kuřecí tacos listy salátu.
Preferuje vaše společnost pálivější a více plnící kombinace? Pak dopřejte svým přátelům neobvyklé tacos s pikantním vepřovým masem, avokádem a kukuřicí.
Ingredience:
tvaroh a listy petrželky - k podávání
Rozpálíme pánev s olejem a na kousky nakrájené vepřové maso zlehka opečeme. Chilli papričku rozkrojte napůl, opatrně odstraňte semínka a blány a nakrájejte najemno nožem. Přidejte k masu a pokračujte v opékání další 2-3 minuty. Nakonec podle chuti osolíme, opepříme a pokapeme limetkovou šťávou.
Celá obrazovka
Kuře jde na houby
Ingredience:
Kuřecí řízek nakrájíme nahrubo, posypeme solí a kořením a necháme 10 minut působit. Poté rozpálíme pánev s olejem a maso opečeme do zlatova. Nakrájejte žampiony na velké příčné plátky. Ze sladké papriky odstraňte uzávěr, blány a semínka a nakrájejte na malé plátky.
Tortilly postříkejte rostlinným olejem, položte kousky smaženého kuřete s houbami a paprikou, stejně jako kukuřici a zelený hrášek, přeložte napůl. Tyto kousky položte bokem na plech a vložte je do trouby na 200 °C na 10 minut. Ujistěte se, že všechny tacos po 5 minutách otočíte. Před podáváním vložte do každé tortilly několik listů špenátu.
Pokud chcete vyzkoušet autentické mexické tacos, přidejte do náplně mleté hovězí maso, červené fazole a kukuřici. Nejlepší je, když je to kukuřice TM “Eat at Home”. Velká drobivá zrna s jasnou, bohatou chutí dobře doplňují červené maso a další zeleninu a navíc dodávají předkrmu pravou mexickou chuť.
Ingredience:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji, dokud není průhledná. Poté přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání stěrkou opékejte, dokud se neuvaří. Poté přidejte fazole a kukuřici a smažte ještě několik minut pod pokličkou. Chilli papričku nakrájíme na kolečka, vložíme do mletého masa, ochutíme rajčatovým protlakem, solí a kořením.
Náplň rovnoměrně rozetřeme na mazanec a navrch dáme sladkou papriku a listy salátu nakrájené na tenké dlouhé proužky. Masové tacos můžete trochu osmahnout v troubě nebo na grilu - bude to ještě chutnější.
Lahodné lehké tacos jsou vyrobeny z krevet. Jejich jemnou jemnou chuť dobře doplní sladká kukuřice TM “Eat Doma”. Díky správné konzervaci si elastická, šťavnatá zrna zachovala všechny své blahodárné vlastnosti. Neobsahují GMO, jde tedy o zcela bezpečný produkt.
Ingredience:
Krevety rozmrazte, omyjte, osušte a opatrně odstraňte skořápky. Z půlky citronu vymačkejte šťávu, smíchejte s chilli omáčkou, nalijte na krevety a nechte 20 minut marinovat. Poté na pánvi rozehřejte olej a za častého míchání opečte krevety ze všech stran.
Rozpalte grilovací pánev a opékejte tortilly, dokud se na nich neobjeví zlatohnědé proužky. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na střední kostku. Rajče nakrájíme na úhledné plátky. Na sušenou tortillu položte rajčata, avokádo a kukuřici a navrch položte křupavé krevety. Naplněné tortilly přeložte napůl – to je vše, lahodné tacos jsou hotové!
Rozmanitost receptů na taco je omezena pouze sadou produktů v chladničce a vaší vlastní fantazií. Ať už si vymyslíte jakoukoli náplň, doplňte ji konzervovanou zeleninou ze značkové řady TM „Agroliva“ a „Eat at Home“. Obsahuje zelený hrášek a kukuřici z čerstvé přírodní zeleniny té nejvyšší kvality. Zachovaly si svou jasnou, bohatou chuť a přirozené výhody. To znamená, že tacos, které uděláte, budou mít velký úspěch a potěší celou velkou společnost.
Tacos, neboli tacos, jsou jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších mexických smažených jídel po celém světě. Připravují se na základě tenkého plochého koláče zvaného tortilla. A to se zase hněte s pšeničnou nebo kukuřičnou moukou. V podstatě je pokrm horkým předkrmem, podobným shawarmě nebo dokonce pizze. Může se skládat z mnoha různých produktů, od zeleniny a masa až po houby, sýr, ryby, ovoce a mořské plody.
Tradiční, klasické recepty na taco přidávají dušenou kaktusovou dužinu. Ale ne ledajaký, ale speciální, mexický. Při absenci jednoho se však bez něj mnozí obejdou. Zahrnuje také: smažené fazole, kuřecí maso, různé mořské plody a zeleninu, vepřové maso, hovězí maso, chorizo (latinskoamerická klobása s příchutí), sýr, bylinky, guacamole a salsa.
Tacos podáváme nebalené: tortillu natřeme náplní a vše položíme na talíř. Jedlík si taco složí napůl sám, aniž by se uchýlil k pomoci příboru. Lze je jíst i rukama, jako běžný sendvič.
V překladu z mexického jazyka toto slovo znamenalo „hrudka“. Postupem času však získala svůj vlastní význam a dnes se překládá jako „lehký oběd“ nebo „pikantní masová tortilla“. V jejich historické domovině existuje mnoho podniků zvaných taquerias, které podávají ten či onen druh tacos. Každé taco má své jméno. Zpravidla to souvisí s tím, z čeho je výplň vyrobena.
Kromě náplní se tacos od sebe liší způsobem přípravy a podávání. Kukuřičná dorada se například smaží na oleji, srolují se napůl nebo do tuby ihned s náplní. Ahogados se podávají napůl utopené v salse. Sudados se plní vařenou náplní a dekanasta je zdobena ve formě košíku. U dobladas se složená tortilla nejprve opeče na oleji dokřupava a pak se jen plní. A pro degisados se veškerá náplň nejprve dusí.
Stejně jako mnoho mexických jídel má tacos pikantní chuť.
Doma si můžete tacos připravit od začátku nebo pomocí polotovarů – tortilly z obchodu. Druhý je jednodušší a rychlejší: zbývá jen vybrat vhodný recept.
