Kulinářský portál

Sladký, osvěžující a zábavný, meloun je chuť léta! Pokud máte v plánu jíst hodně těchto lahodných, pruhovaných bobulí během teplejších měsíců, ujistěte se, že to uděláte kreativním a zajímavým způsobem. Nabízíme několik originálních nápadů pro krásné a rychlé řezání vodních melounů.

Krájení melounu "Ptáci"

1. Polovinu melounu nakrájejte na 4 části. Z každé části odřízněte krajní kus melounu ve tvaru trojúhelníku, abyste vytvořili hlavu pro ptáka. Nyní proveďte podélný řez a oddělte dužinu od kůry melounu. Pomocí několika příčných řezů rozdělte dužinu melounu na plátky.

2. Z kousků kůry vodního melounu nožem vyřízněte ptákovi ocas, oči a hřeben a připevněte je párátky. Pro krásu vložte do každého oka suchý hřebíček.

3. Nyní zatlačte plátky melounu v různých směrech.

"Plátky vodního melounu"

Nakrájením a naaranžováním melounu tímto způsobem získáte světlé, chutné jídlo jako dezert!

1. Meloun podélně rozřízněte na dvě stejné části a odřízněte vršky. Polovinu postavte svisle a odřízněte kůrku, uprostřed nechte nedotčený pruh. Opakujte postup s druhou polovinou.

2. Připravený meloun položte napůl řezem dolů a nakrájejte ostrým nožem na stejné plátky.

3, Přeneste meloun na servírovací talíř a pro krásu zatlačte nakrájené plátky v různých směrech. V případě potřeby postup opakujte s druhou polovinou melounu.

Meloun "Eskymák"

Jednoduché a rychlé řezání melounu - vše je velmi snadné a roztomilé!

1, Meloun rozkrojte na dvě stejné poloviny. Jeden z nich položte řezem dolů na servírovací misku nebo tác a odřízněte vnější části na 4 stranách.

2. Nožem naznačte povrch melounu do přibližně stejných obdélníků a do středu každého udělejte prohlubně, abyste do nich mohli vkládat tyčinky od zmrzliny.

3. Nyní vložte hůlky do kůry výsledných obdélníků a zcela nakrájejte meloun podle značek.

Meloun "Překvapení"

Chcete překvapit a pobavit své hosty? Dopřejte jim tuto originální verzi melounu!

1, Na tento recept potřebujete dva stejně velké melouny. Z jednoho melounu odřízněte kůru a bílou dužinu.

2. Pomocí ubrousků namočených ve vodě čistěte povrch melounu, dokud nebude zcela hladký.

3. Druhý meloun rozřízněte na dvě poloviny, odstraňte dužinu a zakryjte jimi první, připravený meloun.

4, Nyní vezměte meloun ven k hostům a... Překvapení!!!

Melounový "koktejl"

Jedná se o nejrychlejší a nejoriginálnější způsob, jak připravit lahodné a zdravé melounové smoothie!

!

1. Do kůry melounu vyřízněte obdélníkový otvor velikosti čepele mixéru.

2, Použijte jednu čepel ručního mixéru hluboko ponořenou do melounu k rozmělnění dužiny melounu přímo do melounu. (Pro přípravu koktejlu můžete do šťávy z melounu přidat tequilu, limetkovou šťávu, cukrový sirup atd.)

3. Nyní vložte do otvoru kousek plastové sklenice, abyste mohli koktejl nalít do sklenic.

"Fantasy vodního melounu"

Po zhlédnutí tohoto videa se naučíte, jak krásně nakrájet meloun, abyste vytvořili neobvyklé jídlo pro sváteční stůl, zdobené elegantními postavami.

Existují desítky způsobů, jak krájet melouny. Dále zvážíme nejoblíbenější a nejjednodušší metody.


Tradiční způsob


Nejčastěji se melouny řežou takto:


  • odřízněte oba „zadky“ bobule;

  • položte meloun na talíř svisle;

  • nakrájíme na ne příliš široké plátky.

V tomto případě zůstane ve středu melounu velmi sladký střed bez pecek. Nejčastěji se podává dětem. Tento způsob řezání je považován za tradiční a vyznačuje se maximální jednoduchostí. Jíst takové plátky melounu však bohužel není příliš pohodlné. V tomto případě během jídla začne šťáva z melounu často stékat po bradě a rukou. Každopádně pro podávání např. svátečního stolu je tento způsob krájení samozřejmě zcela nevhodný.


Meloun krásně nakrájíme na kostičky


Aby bylo pojídání dužiny této sladké bobule pohodlné, měli byste ji zkusit nakrájet na kostky. Tato metoda je považována za nejjednodušší a nejrychlejší. V tomto případě je meloun řezán takto:


  • kůra se odstraní z dužiny (jako brambory);

  • Meloun je rozřezán na dvě části.

Dále je třeba jednu z polovin položit na talíř a nejprve podélně nakrájet na proužky. Poté by měl být každý pás také podélně rozřezán na dvě nebo tři části. Dále je dužina jednoduše rozdělena na kostky. Totéž by mělo být provedeno s druhou polovinou melounu. Výsledné kostky je třeba položit na talíř. Můžete je jíst vidličkou nebo lžící.


Plátky melounu na krustě


Nyní se podívejme, jak správně řezat meloun pomocí této metody. Jedná se o méně jednoduchý, ale zároveň krásnější způsob krájení. Chcete-li podávat meloun na krustě:


  • nakrájíme na čtyři stejné části;

  • každou čtvrtinu nakrájíme na další dva kusy;

  • Opatrně oddělte kůry od dužiny, dávejte pozor, abyste je nezlomili;

  • nakrájejte dužinu na stejně široké proužky (podél každého kusu).

Nyní položte nakrájené kousky zpět do slupek, uspořádejte je do šachovnicového vzoru a podávejte meloun.


Jak správně nakrájet meloun: trojúhelníky


Toto je také velmi snadný způsob řezání. V tomto případě se meloun nejprve rozřízne příčně a poté se jednoduše nakrájí na tradiční plátky. Výsledkem jsou lahodné trojúhelníky. Při této metodě je potřeba zkusit nakrájet meloun na co nejtenčí plátky o absolutně stejné tloušťce. V tomto případě budou trojúhelníky na stole vypadat velmi krásně.


Melounová zmrzlina


Tato metoda je velmi vhodná pro velké společnosti. Chcete-li vyrobit „zmrzlinu“ z melounu, musíte jej nejprve rozřezat na dvě poloviny. Dále každá polovina:


  • kůra;

  • položte na desku plochou stranou dolů;

  • nakrájíme na několik proužků podélně a příčně.

Výsledkem budou dlouhé sloupce melounu. Chcete-li z nich vyrobit „zmrzlinu“, zakryjte polovinu takto nakrájeného melounu velkým šálkem (zkuste zvolit nádobu o průměru rovném průměru poloviny) a obraťte. Tímto způsobem budou sloupky uvnitř desky. Nyní stačí do každého z nich zapíchnout tenkou tyčinku.


Meloun bez slupky v kuličkách


Meloun můžete tímto krásným způsobem nakrájet pomocí speciální lžíce. Samotné bobule by mělo být nejprve rozděleno na dvě části. Místo nálevu můžete použít i obyčejné formy na pečení. S jejich pomocí bude snadné nakrájet meloun na hvězdy, srdce atd.



Co dělat, když nemáte nůž?


Někdy se stane, že máte po ruce meloun, ale nemáte nůž. Takovou situaci samozřejmě nelze považovat za příliš běžnou. Ale nikdy nevíš, co se v životě stane. Jak tedy nakrájet meloun bez nože? V tomto případě můžete jednoduše použít například čistý hřebíček. Pomocí těchto jednoduchých „nástrojů“ jednoduše odříznete kůru uprostřed průměru melounu. Dále udeřte dlaní na bobule. V důsledku toho se rozdělí na dvě stejné části. Takto „nakrájený“ meloun můžete jíst lžící.


Oud pozvěte své hosty: originálním způsobem


Takže jsme zjistili, jak správně řezat meloun. Na závěr se podívejme na další – velmi originální – techniku ​​stříhání. Abyste hosty překvapili, v tomto případě nebudete potřebovat jeden, ale dva melouny.


Jedna z bobulí by měla být rozřezána na dvě poloviny. Dále musíte z každé poloviny odstranit dužinu. Dá se nakrájet na kostky a dát stranou.



Z druhého melounu musíte opatrně odříznout kůru. Na konci tohoto postupu je třeba dužinu potřít tvrdou stranou nové mycí houby. To je nezbytné k odstranění stop po noži. Dále se dužina jednoduše vloží do jedné ze slupek z prvního melounu a přikryje se druhou.

  • Vyzkoušejte vodní melounový koktejl! Zní to divně, ale je to neuvěřitelně chutné. Budete potřebovat melounové pyré a vanilkovou zmrzlinu. Poměry jsou následující: jedna třetina melounu a dvě třetiny zmrzliny – poměr se může lišit v závislosti na tom, jak bohatou melounovou chuť chcete. Vložte meloun do dobrého mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Umístěte to do samostatné nádoby a v mixéru mixujte vanilkovou zmrzlinu, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Poté do zmrzliny přidejte meloun a vše spolu prošlehejte. Nalijte do sklenice a podávejte.
  • Během jídla pomůže meloun se svou sladkou a jemnou chutí „vynulovat“ chuť předchozího jídla, abyste si mohli plně vychutnat vůně a odstíny dalšího jídla.
  • Pro rychlé a snadné čištění po nakrájení melounu vložte prkénko do velkého plastového pytle na odpadky. Přidejte nějaké papírové ručníky nebo noviny – absorbují vlhkost, která by mohla uniknout, pokud by se v sáčku náhle objevily díry. Po nakrájení melounu vyjměte prkénko ze sáčku, vložte do něj slupku, sáček zavažte a vyhoďte do příslušného odpadkového prostoru. Nebo ještě lépe, použijte slupku na kompost a sáček na skutečný odpad.
  • Někteří lidé dávají přednost tomu, aby plátky melounu pokapali citrusovou šťávou (jako je limetka) pro obzvláště osvěžující pochoutku.
  • Meloun rozemelte v mixéru nebo kuchyňském robotu (bez slupky a semínek) a uděláte báječný letní drink!
  • Lahodný letní oběd lze připravit z melounu se solí, tvarohem, fetou a nebo hlávkovým salátem. Pokud chcete zkusit něco jiného, ​​přidejte pár kapek horké omáčky.
  • Namísto krájení melounu na plátky zkuste odříznout kůru: 1) Odřízněte jeden okraj, jak je popsáno výše, a poté posuňte nůž 7-10 cm doprostřed melounu a nakrájejte velký silný kus po celé šířce melounu. ; 2) Umístěte kus na prkénko a začněte odřezávat slupku kolem kusu; 3) Měli byste mít velký tlustý kus čisté dužiny bez slupky; 4) Nyní proveďte paralelní řezy 2,5 - 3,5 cm široké přes meloun; 5) Otočte o 90 stupňů a znovu proveďte podobné řezy, abyste vytvořili samostatné kusy; 6) Opakujte kroky 2.4-5 a vytvořte 7-10 cm kousky podél zbytku melounu; 7) Nyní můžete celý meloun rychle nakrájet na stejné kousky, aniž byste dělali nějaké zakřivené řezy.
  • Nezkušení lidé říkají, že k většině zranění dochází, když nůž odtlačíte od sebe a náhle ztratíte kontrolu. Jakýkoli pohyb nože musí být prováděn s velkou opatrností. Způsob řezání, který vidíte na obrázku, není bezpečný. Pamatujte, že žádný zdravý kuchař by tuto metodu nikdy nepoužil. Pokud není jiná možnost, měli byste si chránit alespoň druhou ruku ocelovou rukavicí nebo tlustým ručníkem, abyste předešli zranění. Pro posouzení rizik si představte, že se nůž pohybuje po rovině řezu nikoli v melounu, ale volně ve vzduchu. Pokud pohyb čepele končí kdekoli v blízkosti nechráněné části těla, pak je tento způsob řezání ovoce rozhodně nebezpečný.
  • Dobrá metoda řezání je taková, při které pokožka zůstane neporušená a můžete kousek držet jemně rukama.
  • Snadná a bezproblémová metoda: Meloun rozdělte na dvě části a naběračkou na zmrzlinu vydlabejte dužinu. Uchovávejte v misce v lednici. Užijte si skvělou instantní sladkou svačinu!

Meloun je výborný sezónní dezert, hodí se jak k rodinné večeři, tak k velkému pohoštění. Pokud se ale sami se sebou dokážeme nadšeně zakousnout do šťavnaté dužiny, pak bychom měli vymyslet něco rafinovanějšího, co naservírovat hostům. Naštěstí nemusíte znovu vynalézat kolo; vše, co musíte udělat, je získat pár dobrých nápadů od talentovaných kuchařů.

Metody řezání melounu

Na večeřích v restauraci formou bufetu můžete často vidět umělecky vyřezávané vodní melouny, sloužící spíše jako dekorace na hostinu než jako plnohodnotný pokrm. Taková mistrovská díla ve formě kytic, košů, zámků, siluet a dalších předmětů mohou provádět pouze zkušení řemeslníci. Vy i mě to zajímá jak krásně naservírovat meloun na stůl, aniž byste trávili spoustu času a úsilí na zdobení pruhovaných bobulí. Zde jsou jednoduché způsoby, jak prezentovat něco originálního:

1. Kuličky. Budete potřebovat malou půlkulatou lžičku, jako je ta, která se používá na výrobu zmrzliny. Přinejhorším postačí obyčejná čajovna, ale v tomto případě získáte nikoli koule, ale jakési elipsoidy. Meloun rozkrojíme příčně na tři části. Vložte lžíci do dužiny a otočte ji kolem osy. Vytáhneme úhlednou červenou kouli. Vytvoříme maximální počet takových figurek, uspořádáme je do jediné kompozice a podáváme.

Poraďte! Abyste se nemuseli během jídla neustále zbavovat semínek, při krájení odstraňte z vnějšího povrchu kousků alespoň viditelná zrníčka. Věřte mi, vaši hosté vám budou vděční.

2. Bloky. Meloun rozdělte příčně na dvě stejné části. Jeden z nich položte na prkénko řeznou stranou dolů. Dále nakrájíme na podélné segmenty o šířce asi 2 cm a poté segmenty změníme na dlouhé tyčinky, z nichž každý je malý čtverec kůry. Pokud chcete dělat menší řezy, otočte blok do několika kostek.


3. Nanuk. Bobule nakrájejte na široká podélná kolečka. Každý kruh rozdělíme na 8 dílů, jako obvykle krájíme dort. Do kůrky vzniklých trojúhelníků vložte tyčinky zmrzliny.

Zajímavý! Servírování bude působivější, pokud trojúhelníky trochu zmrazíte, namáčíte v jogurtu nebo rozpuštěné čokoládě a poté je vložíte zpět na pár minut do mrazáku.


4. Různé tvary. Zde nám pomohou vykrajovátka na sušenky. Kruh melounu o šířce 1 cm vyplníme vašimi oblíbenými tvary - hvězdičkami, květinami, lidmi... Nebo můžete ze všech „pruhovaných proužků“ vyrobit třeba jen srdíčka - získáte velmi romantický dezert.


Nápady na prezentaci pokrmů

Je vhodné nakrájet malé porce melounu na špejle nebo párátka. To platí pro koule, kostky a další tvary. Větší kousky se podávají s krustou, jak je popsáno u „nanuku“.

Servírovací náčiní může být:

  • plochá miska s velkým průměrem;
  • salátová mísa;
  • široká váza z bílého průhledného skla;
  • celá kůra z poloviny melounu s rovnoměrným nebo tvarovaným řezem.

Listy máty, hrozny, moruše, borůvky, velké maliny, melounové kuličky, kandované ovoce, čokoládové a bobulovité omáčky ozdobí každou prezentaci.

Pečlivě servírující meloun - video

Navzdory skutečnosti, že Afrika je považována za místo narození melounu, světový lídr ve spotřebě tohoto chutného a zdravého bobule patří Rusku. Do naší země se dostal někde kolem 9.-10. století a za poslední tisíciletí se na našich stolech pevně usadil. Potvrzení této teze lze vidět od druhé poloviny léta v každém supermarketu a na každém bazaru. Vládnou tam melouny. Je možné, že se to zdá jen kvůli jejich gigantické velikosti. Ale buďme upřímní. Čemu byste dali v horkém letním dni přednost – sladké broskvi nebo šťavnatému melounu? Samozřejmě ten druhý. Meloun při podávání jako dezert nejen krájíme, ale i solíme, a to i přes neslučitelnost konceptu solení a původní sladkosti této bobule.

Navzdory popularitě tohoto bobule ne každý ví, jak si vybrat ten správný a jak jej správně řezat. Nebudeme teď mluvit o kritériích výběru, protože to je celá věda. Navíc na konci léta a ještě více na začátku podzimu jsou téměř všechny vodní melouny již naplněné a chutné. Promluvme si o tom, jak správně řezat meloun.

Ve velkých rodinách při jídle hlava rodiny obvykle krájí meloun a dává členům domácnosti úhledné a krásné kousky. Může to udělat několika způsoby.

Nejběžnějším způsobem je rozdělení na plátky.

Z bobule jsou vyříznuty dva kruhy, horní a spodní, pak je umístěn a rozdělen na skiby. Ale protože řezání melounu tímto způsobem, navzdory zjevné jednoduchosti metody, není přístupné každému, mnozí to raději dělají snadněji. Také odříznou horní a spodní část bobule, pak ji podélně rozpůlí a začnou je krájet na poloviční kroužky jako cibuli. Souhlaste, že je to mnohem pohodlnější. Ale v tomto případě ne všichni jedlíci melounu dostanou stejné plátky. Jak každý ví, „střed“ melounu je považován za nejchutnější, protože je nejvíce sladký. A s touto metodou někdo získá „vrcholy“, zatímco jiní se budou muset spokojit s „kořeny“.

Totéž platí pro možnost nakrájet bobule nahoře na kolečka. Proto je stále „fér“ to se slevami osekat. Pokud nemůžete meloun nakrájet rovnoměrně, protože se nůž neustále pohybuje do strany, rozdělte jej na dvě části a poté na menší kousky.

Obecně platí, že pokud jste si koupili nepříliš obří bobule, nemusíte je vůbec řezat. Přesněji řečeno, meloun rozdělíme napůl a každému jedlíkovi dáme lžičku s půlkou.


Můžete ho také oloupat jako jablko, nakrájet na kostičky a podávat jako dezert s nabídkou jíst vidličkou. O tom, jak správně nakrájet meloun tímto způsobem, není třeba mluvit - vše je zřejmé z přiloženého obrázku. Ale z nějakého důvodu zde tato metoda není tak populární jako na Západě.

Ve skutečnosti, abych byl upřímný, nikdo vám nemůže říct, jak správně nakrájet meloun, protože pojem „správný“ a „špatný“ zde jednoduše neplatí. Nečistíte rybu, které byste měli začít odstraňovat šupiny z ocasu, a neopravujete elektrický vypínač, kde je důležité, abyste zapojovali kontakty ve správném pořadí. A jíst meloun, stejně jako ho krájet, je věcí vkusu a zvyku.

Existuje mnoho různých doporučení, jak nakrájet meloun na kostky, tyčinky, pravidelné plátky a dokonce i hvězdičky. Na první pohled se může zdát, že některé z těchto metod jsou neuvěřitelně složité, ale jakmile to zkusíte a přijdete na kloub, uvidíte opak.

Meloun není jen chutná a zdravá pochoutka. To je celý symbol úrodného podzimu, který nám dává tak štědré dary. Ozdobí každou příležitost, ať už jde o plážovou párty nebo luxusní svatbu. Neobvyklé plátky vypadají obzvláště působivě. Ale kromě velkolepého vzhledu je důležité také pohodlí. Pokud o tom přemýšlíte, tipy a fotopříklady uvedené v tomto článku vám pomohou se inspirovat.

Při přemýšlení o tom, jak správně a krásně nakrájet meloun, si mnozí představí jednu ze dvou nejběžnějších metod. První zahrnuje krájení na plátky, jako je pomeranč, a druhý doporučuje nakrájet kulaté plátky z melounu, počínaje shora a pak je rozdělit na polovinu. Stále je však poměrně dost škrtů. Také si zaslouží pozornost.

Pohodlné bloky

Kdysi bylo zvykem krájet meloun v kruhu na stejné plátky. Tato metoda není příliš vhodná, zvláště v případě zvláště velkých vzorků. Je těžké to krájet a je nepohodlné jíst velké skiby. Nedávno si ale zaslouženou oblibu získala další úžasná metoda - krájení na tyčinky, kterým začneme náš přehled metod. Jak krásně a rychle nakrájet meloun pomocí běžného nože je zřejmé z následující ilustrace.


Ovoce rozkrojte napůl, jednu z půlek otočte a nakrájejte ostrým dlouhým nožem, řezy provádějte kolmo k prkénku. Tento meloun lze podávat na širokém podnose, tácu nebo talíři. Je vhodné vzít tyčinky, odstranit z nich semínka a sníst je.

Dokonce i kostky

Tato metoda se často používá, když se plánuje podávání melounu u bufetového stolu. Do kostek můžete zapíchnout bambusové špejle a hosté si nebudou muset ušpinit prsty. Kostky melounu se často používají k přípravě svačin, kombinují je například s fetou, sýrem, slaným lososem, špenátem a olivami.


Jak nakrájet meloun na kostky? To je docela snadné. Nejprve nakrájejte ovoce na ploché kulaté plátky, jako byste krájeli klobásu. Poté odřízněte kůru. Plátek nakrájíme na proužky a poté na kostičky. Pro tento postup je lepší použít široký, ostrý nůž.

Figurované kousky pro salátové koktejly a dekorace

Mohou se vám hodit i jiné způsoby krájení melounu na kostky nebo jiné tvary. Pomocí běžných vykrajovátek na cukroví můžete získat téměř jakýkoli tvar, který chcete. Máte-li zájem o tuto metodu, vyberte lakonické jednoduché tvary bez malých detailů: hvězdy, srdce, diamanty, kruhy.


Pracujte na velké rovné ploše. Nejprve uřízněte z melounu kruh a odstraňte semínka co nejvíce. Formičkou vykrajujeme tvary a necháme okapat přebytečnou šťávu. Tyto figurky lze použít k ozdobení ovocných dortů, zmrzliny, sorbetů a dalších dezertů. Figurky z melounu se také hodí ke slaným předkrmům ze sýrů, ryb a grilované zeleniny.

Speciální lžíce na kuličky

Kdysi jsme takové kuchyňské spotřebiče mohli vidět jen v zahraničních televizních seriálech o krásném životě. Speciální lžička, kterou můžete z dužiny vodního melounu a melounu krájet kuličky, je dnes dostupná všem. Koupíte ho v obchodech s kuchyňskými potřebami.


Taková lžíce bude velmi užitečná pro ty, kteří přemýšlí, jak rychle a krásně nakrájet meloun. Kuličky z melounu vypadají efektně v mnoha dezertech. Zvláště dobré jsou lžíce, které mají dva nástavce. Pak můžete snadno získat koule správné velikosti. Mohou být také podávány jako samostatné občerstvení, umístěné v košíku nebo váze vyříznuté ze slupky melounu.

Zmrzlina na špejli

Pokud si myslíte, že kudrnaté řezání je nad vaše možnosti, ale chcete něco neobvyklého, zkuste zvládnout následující jednoduchou metodu. Meloun stačí nakrájet na trojúhelníky a do kůry zapíchnout zmrzlinové špízy.


Pokud se vám tato metoda líbí, nebudete se muset starat ani o poměr stran. Meloun nakrájejte tak, jak je pro vás nejpohodlnější, aniž byste se o to starali. Světlá ovocná zmrzlina bude v každém případě vypadat působivě a chutně.

Tyto dobroty si užijí především děti. Neušpiní se tak snadno jako běžné velké plátky a designem připomínají zmrzlinu tolik milovanou dětmi. Navíc se snáze zbavíte semínek. Tento nápad může být velmi užitečný pro ty, kteří plánují párty pro děti.

Kráječ pro rovnoměrné plátky

Pokud se rozhodujete, jak nakrájet meloun, metody, vysvětlení a speciální příslušenství vám pomohou najít nové nápady. Pro milovníky tradičního krájení může být velmi užitečný kráječ.


S jeho pomocí rychle rovnoměrně a krásně nakrájíte ovoce. Je to snadné. Položte omytý meloun na základnu, položte kráječ nahoru, uchopte rukojeti a spusťte jej dolů. Abyste mohli nakrájet zralé ovoce na plátky, budete potřebovat určité úsilí, ale nože instalované v kráječi jsou poměrně ostré. Snadno si poradí se slupkou a nezničí jemnou dužninu.

Při výběru melounu zvažte průměr kráječe: meloun se musí vejít do kruhu, jinak nedostanete rovnoměrné plátky.

Kleště na nože a způsoby řezání

Následující příslušenství je v zahraničí velmi běžné. Skládá se ze spárovaných nožů, které dokážou meloun nejen nakrájet na plátky, ale také jej použít jako kleště. Mohou být použity k umístění melounu na talíře.


Tento nůž umožňuje krájet plátky z melounu překrojeného napůl. Jsou hladké a identické. Toto zařízení také pomůže těm, kteří přemýšlí, jak nakrájet meloun na kostky. Chcete-li to provést, musíte nejprve projít podél melounu a poté přes něj.

Servírování melounu

Důležité je nejen to, jak meloun nakrájet na kostky, kuličky nebo tvarované tyčinky, ale také jak ho naservírovat na stůl. Pokud jste již zvládli jednoduché techniky krájení, mohl by se vám líbit nápad podávat plátky melounu v nádobě na kůru.


K tomu budete s největší pravděpodobností potřebovat kůru z jiného melounu. Je obtížné nakrájet dužinu a udržet slupku neporušenou.

Lžící s dlouhou rukojetí opatrně vydlabejte dužinu. Snažte se nepoškodit kůru. Poté otočte nádobu s melounem, aby se spustila přebytečná šťáva. Promyslete si výzdobu předem. Může to být košík nebo konvice, želva nebo dokonce žraločí hlava s otevřenou zubatou tlamou. K práci budete potřebovat jak dlouhý ostrý nůž, tak krátký, kterým lze vykrajovat drobné díly. Pomocí párátek můžete připevnit různé dekorativní prvky.

Meloun jako umělecký předmět: co je řezba

Pokud se vám již dostalo do rukou krájení melounu do tvarů a koule, srdce a hvězdy se vám již nezdají jako nemožný úkol, možná byste měli zkusit něco pokročilejšího? Dnes je takový umělecký směr jako carving stále populárnější. Zahrnuje tvarované vyřezávání ovoce a zeleniny (a v případě melounu dokonce i lesních plodů). K práci řezbář používá různé nástroje podobné těm, které používá truhlář. Následující ilustrace ukazuje dílo v řezbářském stylu, vyřezané z jednoho melounu a ozdobené větvemi s drobnými květy.


Umělec může ve své práci používat vrstvy barvení: horní vrstva melounu je tmavě zelená, následuje měkká nazelenalá kůra a pod ní je téměř bílá vrstva. Tyto barvy se používají ke zvýraznění bohaté, zralé dužniny. Taková práce samozřejmě vyžaduje značnou zručnost, ale i pro ty, kteří neumí vyřezávat, může být taková krása zdrojem inspirace.

Nákup nemusíte dlouho obdivovat - touha sníst převažuje nad vizuálním potěšením. A tady vyvstává otázka, jak nejlépe nakrájet meloun. Osobně používám jeden způsob, ale je jich několik. Proto zvážíme všechny způsoby řezání.

Metoda 1. Napůl a lžíce

Velmi barbarská metoda. Jeho podstatou je, že meloun se rozřízne na dvě poloviny, obě tyto poloviny se položí řeznou stranou nahoru a dužina se z nich vyjídá polévkovou lžící. V zásadě je tato metoda vhodná, pokud je ovoce malé velikosti a jíst ho nechtějí více než dva lidé. To je ale velmi neelegantní. Přesvědčit se můžete v následujícím videu:

Metoda 2. Klasika

Tato metoda je vhodná pro krájení melounu před příchodem hostů. Výsledkem jsou krásné, rovnoměrné, velké kusy.

„Přítel se zeleným pruhem“ je podél rovníku rozříznut na polovinu. Dále je každá polovina rozdělena dále na polovinu. Výsledné čtvrtky se nakrájí na stejnoměrné kusy a položí na tác.

Metoda 3. V misce

Tuto metodu používám neustále, protože... je to pohodlné, estetické, praktické. Dílky nevyjdou hůř než klasickou metodou.

Po umytí se meloun umístí svisle do mísy. Dobře stojí v misce a je stabilní. Nejsou potřeba žádné zásobníky.

Horní kůrka, která má ocas, se odřízne (nevyhazujte!). Dále se dělají svislé řezy tak, aby se ovoce rozdělilo na čtyři svislé části, ale neříznou se do konce, ale do bodu, kde plánujete jíst. No, pak krájí kusy podél vodorovné roviny a otáčejí misku s melounem (to vše je podobné, jako když se stromy kácí až ke kořenům). Po nakrájení potřebného počtu kousků se vršek melounu pokryje kůrou s ocáskem, který jsme nechali a dáme do chladničky do příště. Vše je velmi pohodlné, jednoduché a čisté.

Metoda 4. Jak udělat salát

Tato metoda umožňuje nakrájený meloun na malé kousky bez kůrky. Velmi vhodné pro ošetření velkého počtu hostů. Pro tuto metodu je žádoucí, aby byl meloun silný a měl minimální počet semen.

Ovoce na tácu je rozděleno na polovinu, pak každou polovinu znovu na polovinu. Vzniklá čtvrtka se podélným pohybem nože oddělí od kůrky, ale dužina se neodstraní. Poté se dužina přímo v krustě nakrájí na malé kousky. Výsledné kostky se hází do talíře nebo misky. Výsledné kostky jsou velmi elegantní.

Metoda 5. Nahý

Vnější krusty jsou odříznuty. Poté se ovoce umístí svisle a zbylé slupky se odříznou svislými pohyby nože. Výsledkem je zcela holá dužina, která se následně nakrájí na náhodné kousky.

Metoda 6. Dekorativní

Meloun je řezán naprosto náhodně. Hlavní věc je, že výsledek je krásný. Zde je jeden příklad takové krásy:

To je vše. Tyto metody řezání melounu nejběžnější a nejpohodlnější. Existují samozřejmě i jiné metody, ale ty jsou buď velmi podobné těm, které jsou uvedeny výše, nebo postrádají jakoukoli logiku. Zde je jeden z těchto originálních způsobů:

Existuje tolik způsobů, jak krásně nakrájet meloun na slavnostní večer. Mnohé z nich lze provést pomocí obyčejného kuchyňského nože, který má doma každá hospodyňka. Existuje ale speciální zařízení, které snadno a jednoduše krájí ovoce různými způsoby, krásně a rychle.

Než se s ním ale seznámíte, naučíte se, jak krájet meloun běžným kuchyňským nožem.

Co říká etiketa?

Na oficiální oslavy se meloun podává nakrájený na kousky s kůrou. Neměly by být příliš velké, aby se daly snadno vložit do úst.

Podává se úplně na závěr jako dezert. Bobule se hodí ke zmrzlině, ovocným šťávám a sladkostem.

Hlavní věc je správně nakrájet, abyste si mohli vychutnat toto chutné a zdravé bobule, a nemyslet na to, jak se nezašpinit šťávou.

Musíte to vzít speciálními hůlkami nebo běžnou vidličkou.

Někteří lidé raději namáčejí kousky do salátového dresinku nebo zmrzliny. To lze ale provést pouze na neformální akci.

Pro sváteční stůl doma lze tuto obří bobule nakrájet na trojúhelníky, tyčinky, kostky a další způsoby a v kombinaci se zmrzlinou a dezerty podávat bez kůrky ve formě malých kostek, srdíček nebo kuliček.

Řezání melounu na dezerty a dětský stůl

Jednoduché a sladké bobule se mohou stát neobvyklými a zajímavými, pokud jsou nakrájeny speciálním způsobem a podávány s dezerty, jako je ovoce.

Zde je návod, jak dát vašim plátkům melounu jedinečný vzhled:

  1. nakrájíme na polovinu a poté na dlouhá kolečka po celém obvodu;
  2. pak znovu, pro pohodlí, stojí za to nakrájet na poloviny;
  3. a tady začíná zábava! Musíte vzít kovové vykrajovátka na cukroví ve tvaru srdíček, hvězdiček nebo jen kroužků a nakrájet je na plátky, jako kus těsta na sušenky.

Pro malé děti se hodí hroši a medvědi, pro teenagery se hodí hvězdičky, houbičky a srdíčka nebo jen kolečka; Měly by být umístěny ve vázách se zmrzlinou, dezerty nebo jednoduše umístěny na misku. Dezert je velmi chutný s kuličkami z melounu, jahodami a malinami, stejně jako se smetanovou zmrzlinou, jahodami nakrájenými na půlky a cukrovími.

Tato možnost řezání vám pomůže ozdobit dětský stůl nebo sváteční dezert.

Jak správně a krásně stříhat na párty

Pro zářivou a kreativní párty můžete ovoce krásně nakrájet a podávat na podnose uprostřed tanečního večera. Je to skvělé osvěžení v horku, jen ho musíte správně nakrájet.

Chcete-li to provést, měli byste si vzít malé bobule, aby bylo vhodné jíst později. Mnoho lidí neví, jak snadno a správně řezat takový meloun, ale ve skutečnosti je to velmi jednoduché. Nejprve jej musíte umýt a odříznout vršek s ocáskem a spodek, aby na tácu stabilně stál.

Poté je potřeba položit a svisle rozříznout ostrým a dlouhým nožem na 8 stejných dílů.

Měli byste získat podlouhlé plátky, a aby se bobule na podnosu nerozpadly, proveďte řezy 23krát delší než jsou plátky. Poté lze dezert podávat na podnose a jíst.

Krájení sladkých a šťavnatých „pruhovaných bobulí“ na sváteční stůl

Dnes existuje mnoho způsobů, jak řezat bobule pro velký sváteční stůl. Některé z nich se používají v restauracích a vyrábí se pomocí speciálních zařízení, jiné jsou dostupné i doma.

Začněme tedy těmi jednoduchými.

Mohou být vyrobeny pomocí běžného kuchyňského nože.

  1. Meloun nakrájíme i s kůrou na trojúhelníky. Chcete-li to provést, musíte si vzít velký meloun a nakrájet ho na poloviny. Poté položte na bok a nakrájejte na tenká kolečka, která pak rozdělte na poloviny. Poté je každý z nich rozřezán na 3 části. Vzniknou vám 3 trojúhelníky s kůrkou. Je třeba je položit na velký plochý talíř a podávat. Tato metoda je vhodná pro jakýkoli stůl a dovolenou;
  2. Jak Snadno a rychle nakrájejte velký meloun na kostky. Chcete-li to provést, musíte bobule nakrájet na polovinu, poté na silné kruhy a poté je rozdělit na poloviny. Čím silnější je šířka kruhů, tím větší budou čtverce. Poté je potřeba dlouhým nožem nakrájet kolečka na rovnoměrné svislé tyčinky, z nichž každá je řezána vodorovně, takže získáte kostky. Čím tenčí jsou tyčinky, tím více kostek získáte a tím menší je jejich velikost. Mohou být umístěny v salátové míse nebo připojeny k jiné zelenině, nakrájené stejným způsobem na tyčinky. Tento způsob krájení je vhodný na sváteční stůl se sushi a pochoutkami z mořských plodů;
  3. Jak krásně a správně nakrájejte meloun na podlouhlé plátky. Toto je nejjednodušší metoda, která se používá pro domácí večírky. Je vhodný pro jakýkoli styl oslavy. Velký meloun by měl být pečlivě nakrájen na velké a tenké plátky. Poté nakrájejte na poloviny a podávejte na velkém plochém talíři. Musíte ho sníst tak, že ho dáte na talíř a rozdělíte na 3 části, které můžete vzít vidličkou nebo rukama za kůrku. Malé ovoce se nakrájí na plátky takto: opláchněte meloun pod vodou a odstraňte ocas a spodek, pak jej rozřízněte svisle napůl velkým a ostrým nožem a nakrájejte na plátky. Je třeba je umístit na velkou plochou misku a podávat;
  4. Existuje další metoda, která se používá k zdobení dezertů s melounem. Na krájení budete potřebovat pařížský kulatý kopeček zmrzliny. Umožňuje vám vyrobit z bobulí kuličky, které vypadají krásně ve váze s dezertem.

Jak používat kráječ melounu nebo jak krájet pomocí přístroje

Mnoho žen v domácnosti stále neví, zda je v obchodech zařízení, které krájí melouny samostatně. Ve skutečnosti takové zařízení existuje a nazývá se řezačka melounu. Zařízení se skládá z kovového kruhu, rozděleného na určitý počet sektorů, a dvou rukojetí po stranách. Kráječ melounu je vhodný na bobule jakékoli velikosti.

Chcete-li s ním krájet meloun, stačí jej položit na nízkou a stabilní podložku a celou svou vahou se opřít o rukojeti a pohybovat rukama dolů. Bobule jsou nakrájeny na rovnoměrné a krásné plátky a uprostřed lze nakrájet na ploché kruhy pro dezerty.

Zde jsou hlavní způsoby, jak krásně nakrájet meloun nebo s ním doma ozdobit dezert. S nimi můžete tuto „pruhovanou bobule“ podávat opravdu originálně.

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL: