Recepty krok za krokem na lahodnou smetanovou polévku s kuřecím masem, uzeným masem, houbami a krevetami (+ recept s fotografiemi)
2019-04-05 Julia Kosich a Alena KamenevaStupeň
recept
Čas
(min)
Porce
(osoby)
Ve 100 gramech hotového pokrmu
6 gr.
4 gr.
Sacharidy
17 gr.124 kcal.
Krémová sýrová polévka patří mezi neuvěřitelně chutné, jemné a aromatické polévky, které potěší každého bez výjimky. Nejdůležitější pro úspěšný výsledek je výběr kvalitního smetanového taveného sýra, který by měl být té nejvyšší jakosti.
Pro lehkou a příjemnou vůni přidejte žampiony, brambory, mrkev a cibuli. Co se týče koření, tady bude skvěle chutnat trocha suchého česneku, soli a pepře, nic dalšího přidávat nemusíte. Polévku můžete podávat s krutony nebo s několika plátky lahodného bochníku.
Ingredience:
.jpg)
Recept s fotografiemi krok za krokem
Připravte si všechny potřebné suroviny podle seznamu. Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Brambory nakrájejte na velké kousky. Žampiony omyjeme a osušíme, nakrájíme dle libosti.
.jpg)
Oloupejte cibuli, opláchněte. Poté je třeba cibuli libovolně nakrájet - můžete použít půlkroužky nebo kostky.
.jpg)
Mrkev oloupeme a omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky.
.jpg)
Všechny připravené ingredience dejte do hrnce.
.jpg)
V konvici přiveďte k varu čistou vodu a nalijte ji do pánve.
.jpg)
Umístěte pánev na oheň a vařte polévku 20 minut, dokud nejsou brambory vařené.
.jpg)
Poté do pánve přidejte smetanový sýr. Polévku vařte dalších 10 minut.
.jpg)
Po chvíli polévku rozdrťte ponorným mixérem, dochuťte solí, pepřem a přidejte suchý česnek. Vše promícháme a minutu povaříme. Vezměte vzorek. Hotovou polévku nalijeme do misek a podáváme.
.jpg)
Dobrou chuť!
.jpg)
Přestože je toto první jídlo připraveno poměrně rychle, čas na jeho vytvoření se dá opravdu zkrátit. Především kvůli vysokému žáru, na kterém se zelenina uvaří doslova za 10-15 minut. Kromě toho doporučujeme upustit od druhého šlehání mixérem a omezit se na jednoduché mixování.
Ingredience:
Jak rychle udělat krémovou sýrovou polévku
Postavte hrnec s litrem vody na vysokou teplotu. Zatímco se vaří, zbavte mrkev a brambor slupky.
Omyjte zeleninu. Nakrájejte na malé kousky libovolné velikosti.
Ingredience vhoďte do bublající vody. Přidejte sůl. Vařte 12-13 minut. Během této doby zelenina změkne.
Obsah pánve rozemlejte mixérem, abyste získali homogenní hmotu. Vhodíme nastrouhaný nebo najemno nakrájený tavený sýr.
Za stálého míchání smetanovou sýrovou polévku stěrkou nebo metličkou vařte dalších 3–5 minut. V tomto případě by měl sýr zcela „rozptýlit“ a „svázat“ přísady.
Jednoduchou, ale neuvěřitelně krásnou polévku s krutony podávejte ihned po vypnutí sporáku. Nezapomeňte také na petrželovou nať nebo jiné bylinky, které tuto polévku nepochybně osvěží.
Sýrová polévka a houby jsou, když ne ideální, tak této kulinářské kombinaci velmi blízké. Proto se takové první chody nejčastěji vyskytují na jídelních lístcích restaurací. Za módními trendy nezaostáváme ani přípravou vlastní úžasné sýrové polévky s čerstvými žampiony.
Ingredience:
Jak vařit
Nalijte všechnu vodu do vhodného hrnce. Vařte na středním plameni.
Během této doby rychle oloupejte brambory. To samé udělejte s cibulí a mrkví. Poté nakrájejte brambory na kostičky. Opláchněte v několika vodách.
Mrkev nakrájíme na plátky (středně silné). Nakrájejte cibuli na půlkroužky.
Vložte mrkev a brambory do vroucí vody. Vařte 10-11 minut.
Zároveň rozehřejte máslo. Vhoďte cibuli. Smažte přísadu ne déle než 2-3 minuty. Opatrně přendáme do hrnce s polévkou.
Pokračujte ve vaření dalších 7-8 minut.
V této době ve stejné pánvi, kde se vařila cibule, smažte tenké plátky hub. Je důležité je umýt a odříznout stonky.
Polévku rozemelte mixérem. Jakmile budete mít homogenní směs, přidejte dovnitř kousky taveného sýra. Vařte dalších 4-6 minut.
Jakmile se sýr „rozptýlí“, znovu rozšlehejte obsah hrnce mixérem. Přidejte houby. Polévku se smetanovým sýrem na několik minut zahřejte.
Ihned podáváme, ozdobené krutony.
Houby lze podávat různými způsoby. Kromě výše uvedené možnosti je lze nakrájet na kostky a smažit s bylinkami. Pokud jde o pořadí zavádění do polévky, lze to provést v jakékoli fázi: před nakrájením zeleniny, po utloukání sýra nebo těsně před podáváním na talíř.
Pokud chcete tuto polévku vařit ne s vodou v libové verzi, ale s masovým vývarem, doporučujeme použít kuřecí maso. Je ideální pro jemnou konzistenci nakrájené vařené zeleniny a taveného sýra.
Ingredience:
Recept krok za krokem
Umyjte střední (210 g) kuřecí řízek. Odstraňte filmy a tuk. Nakrájejte na 5-6 kusů.
Umístěte ptáka do pánve. Naplňte filtrovanou vodou. Přidejte sůl. Zadejte vavřín. Odešlete na střední teplotu.
V této době je tradiční loupat mrkev a pár středních brambor. Obě kořenové zeleniny nakrájejte na malé kousky (tvar není důležitý).
Přidejte zeleninu do vývaru. Základ polévky se smetanovým sýrem vařte 19–21 minut.
Po třetině hodiny opatrně vyjměte kuře a bobek (vyhoďte). Zbytek obsahu rozmixujte mixérem (ponorem).
Přidejte koření. Přidejte tavený sýr. Je lepší ji nastrouhat nebo nakrájet nadrobno.
Rozpusťte sýr, což nebude trvat déle než 5 minut. Znovu krátce prošlehejte mixérem. Polévku ještě trochu prohřejte.
Ke konci přidáme nadrobno nakrájenou uvařenou drůbež. Promícháme a nalijeme na talíře. Přidejte trochu zeleniny. Pokud chcete, přidejte malé sušenky.
Chcete-li chuť ještě více zvýraznit, kuřecí kostky lze osmažit na másle. Zároveň je přípustné jej posypat kuřecím kořením nebo sušenými bylinkami, jako je bazalka nebo koriandr.
Ale pro fanoušky jasných uzených tónů doporučujeme přidat do naší polévky vepřová žebírka nebo aromatická kuřecí prsa. Mimochodem, uzené maso se často přidává do pyré a smetanových prvních chodů. Tak proč neuděláme něco podobného!
Ingredience:
Jak vařit
Nalijte filtrovanou vodu (litr) do pánve. Nechte na středním plameni. Přiveďte k varu.
Zatímco se to děje, nakrájejte brambory a mrkev (oloupané a omyté) na malé stejné kousky (pro rovnoměrné vaření).
Kořenovou zeleninu přidejte do aktivně vroucí vody. Přidejte trochu soli. Zeleninu vařte 10-12 minut.
Během procesu sbírejte pěnu a po uplynutí stanovené doby sundejte pánev ze sporáku. Směs rozmixujte mixérem.
Vraťte homogenní směs na střední teplotu. Vhoďte nakrájený tavený sýr.
Smetanovou sýrovou polévku promíchejte stěrkou, abyste dosáhli jednotné konzistence.
Po 5-6 minutách misku znovu prošlehejte mixérem. Ihned přidáme kostky uzených kuřecích prsou. Přidáme nasekanou petrželku.
Promícháme a několik minut dusíme. Podávejte s krekry (malými), které si snadno připravíte sami nebo si je koupíte již hotové.
Pokud vám zbyla uzená žebra, můžete je přidat spolu se zeleninou. Pak bude mít polévka koncentrovanější chuť. K výjimečnému výsledku ale postačí i krátké povaření s hrudí.
A nakonec jsme zachránili sýrovou polévku s krevetami, neméně populární než ty již popsané. Navíc doporučujeme oloupané skořápky nevyhazovat, ale připravit si na nich neuvěřitelně aromatický vývar.
Ingredience:
Recept krok za krokem
Odstraňte skořápky z krevet. To druhé vhoďte do hrnce. Zalijte litrem vody a vařte do varu.
Oloupejte čerstvou mrkev a střední brambory. Nakrájejte na kousky. Opláchněte.
Z vroucího vývaru vyjmeme skořápky děrovanou lžící. Pokud je to nutné (pokud je hodně nečistot a pěny), sceďte.
Zeleninu (brambory a mrkev) dejte do hrnce s aromatickou tekutinou. Osolte a okořeňte „Na ryby“.
Nyní vyjměte střevo ze zadní části krevety. 4 kusy si odložte na servírování. Zbytek vhoďte do hrnce 14-17 minut po přidání zeleniny.
Zbylé mořské plody (budou stačit 2-3 minuty) opečte ze všech stran na rozpáleném másle.
Měkkou zeleninu s krevetami umelte ve vývaru v mixéru. Přidejte kousky sýra. Za stálého míchání pokračujte ve vaření na stejném ohni.
Po 4-6 minutách znovu šlehejte, dokud nebude nadýchaná. Krátce podusíme (dokud se neobjeví první bublinky).
Vypněte oheň a nalijte polévku se smetanovým sýrem do hlubokých servírovacích misek. Do každé smažené krevety vložte lžíci malých krutonů. Posypte bylinkami.
Pro tuto možnost jsou vhodné malé exempláře krevet. Za prvé se budou rychleji vařit (jak ve vývaru, tak na pánvi). Za druhé, bude snazší je rozemlít pomocí mixéru. A za třetí, takové mořské plody budou při podávání vypadat krásněji.
Francouzské krémové polévky se staly oblíbenými pro svou výjimečnou jemnou chuť a jemnou, hladkou konzistenci. Díky speciální metodě vaření se tyto první chody stávají uměleckými díly! Všechno je ale extrémně jednoduché. Důležitá pravidla vaření jsou jen dvě – polévku opatrně protřete přes jemné sítko a do receptu použijte kvalitní smetanu.
Na klasickou obměnu sýrové polévky se bere minimum surovin – jeden nebo pár druhů sýra, smetana a trocha zeleniny. Tento recept se může změnit. Například improvizace s druhy sýrů, přidání bylinek nebo třeba pomeranče.
Ingredience:
Recept na krémovou polévku se sýrem krok za krokem
Brambory oloupejte. Hlízy propláchneme ve studené vodě – mělo by jich být asi 250–300 g nakrájíme na menší kousky nebo kostičky. Vložíme do hrnce se studenou vodou a dáme na sporák vařit. Velmi brzy se uvaří, odstraňte pěnu. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni se zavřenou pokličkou.
Tavený sýr a parmazán nastrouháme. Přidejte k bramborám. Vařte, dokud hlízy nezměknou. To je asi čtvrt hodiny.
Na pánvi bez oleje orestujte mouku. Barva prášku by se měla změnit na krémovou – dejte pozor, abyste mouku nepřipálili. Přidejte ji do polévky. Dochuťte solí a pepřem.
Polévkovou směs prolisujte přes jemné sítko pomocí dřevěné špachtle nebo lžíce.
Zvlášť zahřejte smetanu a přidejte do pánve se zbytkem směsi. Promícháme a ochutnáme. Pokud chcete, přidejte ještě trochu soli nebo koření.
Téměř stejnou chuť získáte nahrazením parmezánu podobným Pecorino nebo Djugas. Tyto sýry mají lehce štiplavou chuť, která polévce dodává pikantnost.
V receptuře jsou jako krutony použity krutony z obchodu. Díky tomu je vaření rychlejší. I když při vaření samotné polévky je docela možné připravit domácí krutony z pšeničného chleba na pánvi nebo v troubě.
Ingredience:
Jak rychle připravit krémovou polévku se sýrem
Připravte si zeleninu – cibuli a brambory. Vyčistěte je a opláchněte ve vodě, abyste odstranili nečistoty. Poté nakrájejte. Hlízy mohou být libovolné, ale menší. A cibule je lepší na malé kostičky.
Na pánvi na másle orestujte cibuli. Nezapomeňte míchat, aby se barva rovnoměrně rozprostřela na kousky cibule.
Kuřecí vývar zahřejte v hrnci téměř k varu. Hoď na to brambory. Když se znovu vaří, přidejte cibuli.
Měkký sýr nakrájejte na tenčí nebo nastrouhejte. Přeneste do polévky. Promícháme a vaříme asi čtvrt hodiny. Udržujte víko zavřené.
Polévku přelijte přes sítko do jiné čisté pánve. Zbylé produkty protřete přes sítko, aby se ze směsi stala kaše. Přidejte předehřátou smetanu, dokud nebude horká. Dochutíme solí a vybraným kořením. Promícháme a polévku nalijeme do misek. Určitě k němu podávejte krutony - vedle na podšálku nebo přímo na talíř ke každé porci.
Ne nadarmo byl pro recept vybrán měkký sýr. Ve vroucím vývaru se rychleji rozplyne a změní se v hmotu podobnou kaši. K tomu se hodí Livarot, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort nebo jakákoliv jiná verze měkkého sýra.
Kombinace přírodní čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a smetany v jednom pokrmu dává neuvěřitelné výsledky! Neobyčejně příjemná chuť dávno známé polévky.
Ingredience:
Jak vařit
Omyjte a očistěte řapíkatý celer. Jejich tenká slupka se pod tlakem ostrého nože snadno sloupne. Poté pokračujte k cibuli, česneku - oloupejte a opláchněte. Veškerou zeleninu nakrájíme na menší kousky. Vložte do hrnce.
Pomeranče rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Sceďte všechna semínka a úlomky dužiny. Kapalina by měla být asi 120-150 ml.
Zeleninu zalijte 150 ml vroucí vody a pomerančové šťávy. Vařte na mírném ohni a přikryjte.
Na struhadle nakrájíme všechen sýr a po uvaření přidáme k zelenině.
Pekanové ořechy nevyžadují zvláštní předzpracování. Stačí je opláchnout a nakrájet běžným stolním nožem. Měli byste získat jemnou ořechovou pastu. Je přípustné je rozemlít pomocí mixéru. Poté přidejte do polévky.
Po dalších 10 minutách vaření polévku rozmixujte na pyré ponorným mixérem. Pro jemnější konzistenci polévku přelijte přes sítko.
Do polévky vlijeme horkou (ale ne vroucí) smetanu. Podle chuti osolíme a okořeníme. Pokrm předtím určitě vyzkoušejte – sýr je totiž dost slaný. Ihned poté podávejte polévku na stůl.
Do receptu můžete použít jakékoliv ořechy podle vašich preferencí – vlašské ořechy, pekanové ořechy, arašídy. Jen nejprve odstraňte z jadérek tmavou slupku – je hořká. Samotné pekanové ořechy tuto proceduru podstupovat nemusí. Jejich kůže je nasládlá a příjemná na chuť.
Kombinace sladké mrkve a měkkého sýra dělá polévku dezertní. Toto je sladká verze prvního chodu. Podávejte ji svému dítěti k odpolední svačině nebo si dejte zdravou a chutnou polévku sami v práci či doma.
Ingredience:
Recept krok za krokem
Mrkev opláchněte a oloupejte. Všechno to nastrouhejte. Vložte do hrnce spolu s máslem. Zalijte sklenicí horké vody a vařte na mírném ohni.
Omyjte a vařte rýži zvlášť. Když se vaří, neoplachujte ji. Vývar scedíme a přidáme k mrkvi. Už by to mělo být měkké.
Rozemlete brie. Sýr je měkký, stačí ho rozmačkat lžící. Přeneste do polévky. Vařte asi čtvrt hodiny. Hmota bude docela hustá - v případě potřeby přidejte vroucí vodu. Ovládejte tloušťku pokrmu sami.
Do polévky podle chuti přidejte sůl, vanilku a med. Ten lze nahradit jakoukoli sladkou přísadou - cukrem, sušeným ovocem, fruktózou. Směs rozdrťte ponorným mixérem a přelijte přes sítko.
V hrnci nebo malém kastrůlku zahřejte smetanu. Nalijte do polévky. Ihned stáhněte z ohně. Nalijte do talířů a snězte.
Sladké polévky jsou oblíbené především mezi dětmi. Když jim dovolíte se na přípravě podílet, budou mít z jídla dvojnásobnou radost. Nechte například omýt mrkev nebo propasírovat polévku přes síto.
Pro recept použijte běžné stolní bílé víno - ne sladké, ale suché nebo polosuché. I malá kapka tohoto alkoholu příznivě zvýrazní chuť krémové polévky a udělá ji elegantnější.
Ingredience:
Jak vařit
Šalotku a celer oloupeme a nakrájíme nožem na kostičky. Díky těmto produktům bude první jídlo uspokojivější.
V hrnci svařte vývar. Přidejte k tomu zeleninu a bílé víno. Zavřete víko. Vařte, dokud nejsou kousky měkké.
Veškerý sýr nastrouháme nebo rozdrtíme v mixéru na pastu. Přidejte do polévky. Přidejte také máslo, trochu soli a mletého pepře. To druhé si vyberte sami - směs nebo jeden druh.
Po další čtvrt hodině vaření přidejte do pánve předehřáté mléko. Rozruch. Propíchněte mixérem a protřete přes síto. Znovu zahřejte na sporáku, ale nevařte.
Krémovou polévku při podávání zdobíme nasekanými čerstvými bylinkami nebo špetkou mletého koření, plátky sýra nebo nakrájenou zeleninou.
Místo bílého vína se s úspěchem používá likér nebo koňak. Dobrou chuť!
K přípravě klasické krémové polévky se zpravidla používají pouze čtyři ingredience, nepočítaje vodu a koření. Samozřejmě je přípustné přidat další produkty. Ale o tom si povíme až v dalších variacích polévky, které je věnován dnešní výběr.
Ingredience:
Recept na krémovou sýrovou polévku krok za krokem
Do kastrůlku nalijte litr vody nebo světlého masového vývaru (nutně přecezeného). Umístěte na střední teplotu.
Zatímco se polévkový základ zahřívá, oloupeme kořenovou zeleninu: cibuli, mrkev a brambory. Vše umyjte.
Brambory nakrájíme na kostičky. Dobře opláchněte, abyste odstranili škrob v několika vodách.
Mrkev nakrájíme na kolečka (tloušťka do 1 cm) a cibuli na půlky.
Jakmile se obsah kastrůlku začne vařit, přidejte připravenou zeleninu. Přidejte sůl. Pepřte.
Vařte 17-19 minut, dokud ingredience nezměknou. První pak opatrně stáhněte z plotny. Nalijte polovinu tekutiny do šálku.
Uvařenou zeleninu umeleme ponorným mixérem. Po malých objemech přidávejte vývar z hrníčku a přiveďte do požadované konzistence.
Vraťte misku na oheň. Vhoďte tavený sýr nakrájený na kousky. Počkejte, dokud se úplně nerozpustí.
Nyní tvarohovou polévku znovu rozmixujte mixérem. Pokračujte ve vaření ještě několik minut. Ihned podáváme přelité krutony a petrželovou natí (čerstvé, omyté).
Pokud k této polévce připravujete speciálně vývar, po scezení doporučujeme uvařené maso nakrájet na malé kostičky, které můžeme osmažit na másle nebo zapéct s kořením v troubě. Podáváme zvlášť s krutony.
Smetanová sýrová polévka je jednoduché, uspokojující a chutné jídlo. Má jemnou krémovou konzistenci, kterou docílíte rozemletím všech ingrediencí do hladka a přidáním sýra, mléka nebo smetany. Do krémové polévky se hodí jakýkoli druh sýra: tvrdý, měkký, tavený a dokonce i modrý sýr. Hotová krémová polévka se obvykle podává s krutony a posypaná nasekanými bylinkami.
Krémová sýrová polévka je lahodné, lehké a jemné jídlo, které potěší každého. Existuje mnoho receptů na vaření. K dispozici jsou lehké zeleninové varianty a bohaté husté polévky se slaninou a krutony.
2015-12-06T07:20:07+00:00 admin první kurzySmetanová sýrová polévka je jednoduché, uspokojující a chutné jídlo. Má jemnou krémovou konzistenci, kterou docílíte rozemletím všech ingrediencí do hladka a přidáním sýra, mléka nebo smetany. Do krémové polévky se hodí jakýkoli druh sýra: tvrdý, měkký, tavený a dokonce i modrý sýr. Obvykle se podává hotová krémová polévka...
[e-mail chráněný] Administrátorský svátek-online
O prospěšnosti čočky ví lidstvo již dlouho. Tato luštěnina je velmi výživná, ale zároveň obsahuje malé množství tuku, což z ní dělá ideální produkt pro dietní a zdravé...
Redakce pro vás shromáždila recepty na ty nejlahodnější krémové polévky s přídavkem sýra – vynikající klasické jídlo, které je považováno za tradiční kuchyni téměř všech národů světa.
Tento článek je určen osobám starším 18 let
Už ti bylo 18?
Kalorický obsah klasické sýrové krémové polévky se smetanou je 138 kcal na 100 g výrobku. Nutriční hodnota je následující: bílkoviny - 8 g, tuky - 10 g, sacharidy - 8 g Tyto výpočty jsou provedeny na základě technologické mapy (druh pasu pokrmu, který používají kuchaři jako základ). Recept na tuto hustou polévku by měl podle technologické mapy obsahovat:
Existují však i další možnosti receptů, které nejsou horší než klasika. Krémová polévka se připravuje z:
Hvězdou tohoto pokrmu je samozřejmě sýr a jen na něm (a jeho kvalitě) závisí výsledná chuť znamenitého pokrmu. Pro jeho přípravu se používají tvrdé i měkké odrůdy produktu. Nezapomeňte na všemi oblíbený tavený sýr, který se k tomuto pokrmu také hodí. Ve Francii nejčastěji používají dor blue nebo brie, v Itálii - parmazán a u nás jsou nejoblíbenější čedar, holandský nebo běžný tavený sýr.
Příprava pokrmu je velmi snadná a jednoduchá. To zvládne i ta nejnezkušenější hospodyňka. Pokud chcete potěšit svého manžela nebo jednoduše překvapit své přítelkyně svými kulinářskými dovednostmi, krémová sýrová polévka je to, co potřebujete. Dělat to je čistá radost a nepoškodí vaši pověst ani postavu.
K přípravě pokrmu budete potřebovat (na třílitrovou pánev):
Je důležité si uvědomit, že sýr musí být přírodní, vyrobený z mléka. Jakékoli sýrové výrobky jsou nepřijatelné, protože trans-tuky, široce používané při jejich přípravě, se velmi špatně rozpouštějí a mohou zničit lahodné jídlo.
Krutony jsou malé krekry vyrobené z bílého pšeničného chleba (to je to, co je odlišuje od běžných krutonů). Chcete-li je připravit, vezměte bochník nebo bagetu, oloupejte je z tvrdé kůrky a měkkou dužinu nakrájejte na malé kostičky. Nejprve je opečte na suché pánvi a poté dosušte v troubě. Můžete je podávat s polévkou nebo samostatně.
Mnoho majitelů univerzálních varných zařízení přemýšlí, jak vařit své oblíbené jídlo a zároveň co nejvíce zachovat jeho vynikající chuť.
K přípravě krémové polévky v pomalém hrnci budete potřebovat:
Poznámka. Zeleninu lze pro bohatší chuť nejprve osmažit na másle do zlatova. Chcete-li to provést, nastavte režim „Frying“ na 10 minut. Poté zeleninu zalijeme vývarem, přidáme sýr a vaříme v režimu „Vaření“ dalších 40 minut.
Do tvarohové polévky můžete přidat i houby, maso, uzené maso nebo mořské plody. Celková doba vaření se nezmění.
Tavený sýr je výbornou náhradou klasického tvrdého sýra. Snadno se rozpouští a má výraznou krémovou chuť. Ale stojí za to věnovat pozornost označení produktu - sýrový produkt se během vaření nerozpustí, ale oddělí, což výrazně ovlivňuje jak estetický vzhled pokrmu, tak jeho chuť.
Muži toto vydatné jídlo ocení.
K přípravě pokrmu budete potřebovat:
Zeleninu očistíme a zlehka orestujeme na rostlinném oleji. Poté do směsi přidáme vývar a vaříme do měkka. Když jsou brambory uvařené, rozmixujte zeleninu v mixéru na kaši, vraťte na oheň, přidejte uzené maso a mléko. Vařte 10-15 minut a můžete přidat tavený sýr. Pokud máte sýr v bloku, určitě ho nasekejte na jemném struhadle. Pokrm bude hotový, až se sýr úplně rozpustí.
Toto jídlo by mělo být podáváno s nasekanou petrželkou nebo bazalkou. Lze ozdobit i dobře opečenými plátky slaniny.
Recept na toto jídlo je velmi podobný tomu klasickému, protože křehké kuře se hodí ke smetaně.
Hlavní ingredience jsou stejné jako v hlavním jídle.
Pro přípravu si vezměte:
Zeleninu a houby oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Poté je zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a vařte do měkka. Hotovou zeleninu rozmixujeme, vrátíme na oheň a přidáme smetanu a nastrouhaný sýr. Když se sýr úplně rozpustí, pokrm je hotový. Můžete ozdobit nasekanými bylinkami nebo smaženými houbami.
Recept na sýrový pokrm s mořskými plody je korunou středomořské kuchyně. Můžete si ho ale jednoduše připravit ve své kuchyni.
K tomu budete potřebovat:
Zeleninu dusíme v rostlinném oleji 5-10 minut, přidáme oloupané krevety, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Hotové rozmixujte na pyré, přidejte smetanu, sýr a vařte dalších 10-15 minut. Hotové jídlo ozdobíme smaženými krevetami.
Dobrou chuť!
Bohatá polévka s taveným sýrem může ozdobit každý stůl. I když se do běžné polévky přidá jednoduchá a dostupná přísada, dodá pokrmu zvláštní vůni, chuť a mírně zvýší jeho obsah kalorií. V závislosti na osobních preferencích lze připravit neobvyklý pokrm se sýrem Družba nebo některým vynikajícím typem fermentovaného mléčného výrobku. Níže uvádíme oblíbené recepty na polévky s taveným sýrem, které jsou doplněny podrobným návodem a názornými fotografiemi.
Na jedné straně se zdá, že houby a sýr jsou zcela neslučitelné produkty v polévce. Ale správným přístupem k přípravě pokrmu získáte úžasnou kombinaci chuti a vůně, kterou ocení i ten nejvybíravější gurmán.
Houby důkladně omyjeme, namočíme alespoň na dvě hodiny do studené vody s trochou soli, dáme do cedníku a 40 minut z nich vaříme vývar. Pokud používáte zmrazený produkt, je třeba houby rozmrazit. Pokud voda na vaření ztmavne nebo se velmi zakalí, je třeba ji vypustit a proces opakovat. Na 50 g produktu musíte vzít alespoň 3 litry vody. Při vaření nepřidávejte kuřecí maso, kostky bujónu ani speciální granule. To přebije jedinečnou houbovou chuť. Po přidání každé nové ingredience přidávejte sůl.
Zatímco se vývar vaří, oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme nadrobno. Zeleninu orestujte na pánvi na malém množství rostlinného oleje nebo másla a přidejte do houbového vývaru. Pro lehčí verzi pokrmu přidejte suroviny do polévky bez předsmažení.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do pokrmu pět minut po mrkvi a cibuli. Když je veškerá zelenina přidána, nechte houbovou polévku 10 minut na ohni.
Během této doby nakrájejte sýr na malé kostičky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle, rychleji se roztaví. Přidejte přísadu do připraveného vývaru a důkladně míchejte, dokud se dobře nerozpustí. Připravenost pokrmu je dána stavem připravenosti zeleniny.
Sýrovou polévku vařte ještě pár minut a směs občas promíchejte. Přidejte trochu soli, pepře a své oblíbené koření. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do vývaru. Houbová polévka s taveným sýrem a zeleninou je připravena k podávání. Na rozdíl od jiných možností pro polévky s houbovým vývarem se do tohoto jídla nepřidává zakysaná smetana nebo majonéza.
Polévka s taveným sýrem a houbovým vývarem se obvykle podává s bylinkami a křupavými krutony
Tato verze pokrmu je skvělý způsob, jak zahřát a posílit tělo během chladného období. Neobvyklá struktura polévky se líbí dospělým i dětem.
Nejprve si musíte uvařit kuřecí vývar. Za tímto účelem kuře omyjte, odstraňte zbývající peří, přidejte vodu a přiveďte k varu. Kromě křídel a krku můžete přidat prsa. Po odstranění první pěny přidejte sůl a stonky petrželky svázané do svazku, tento dotek sýrovou polévku provoní a vývar pročistí.
Po 40 minutách petržel vyjměte a vyhoďte. Během vaření je lepší nepoužívat bobkový list, přehluší chuť sýra a vůně pokrmu bude příliš silná. Nakrájejte červenou cibuli a přidejte ji do vývaru. Mrkev nakrájíme na půlkolečka a také přidáme do polévky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a pět minut po mrkvi přidáme ke zbytku zeleniny. Aby byla kompozice hustá a bohatá, lze několik kousků vařených brambor rozdrtit a vrátit zpět do misky.
Po 10 minutách kuře vyjmeme, vyjmeme z něj maso a vrátíme do vývaru. Zatímco se zelenina vaří, udělejte sýr. Výrobek nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostičky. Do polévky přidáme sýr a promícháme. Snižte plamen na minimum a nechte pokrm asi deset minut vařit a směs pravidelně míchejte. Po takových manipulacích získá průhledný kuřecí vývar bohatou bílou barvu.
Pět minut před odstavením misky z ohně trochu osolte, opepřete a okořeňte. Nasekejte kopr a petržel. Zeleninu přidejte přímo na talíře těsně před podáváním. Sýrovou polévku s kuřecím vývarem se doporučuje skladovat nejdéle dva dny. Výborným doplňkem k prvnímu chodu mohou být pšeničné chlebové krutony natřené lehkým krémem z česneku a majonézy.
Navrhovaný recept se liší nejen chutí, ale také výhodami. Složky obsažené v jeho složení zvyšují imunitu a zásobují tkáně vápníkem. Tato sýrová polévka je zvláště užitečná pro rostoucí tělo. Děti baví jíst voňavý pokrm v podobě pyré.
Polévkový vývar může být z kuřecího masa, ale mnohem pohodlnější je přidat pár kostek bujonu do převařené vody. Tím se zkrátí doba vaření a nebude to mít vliv na kvalitu pyré polévky.
Cibuli nakrájíme velmi jemně, přidáme do vývaru, mírně osolíme. Při přípravě krémové polévky se sůl musí přidávat velmi opatrně, po každé přísadě trochu. Pouze v tomto případě bude kompozice osolena rovnoměrně.
Zatímco se cibule vaří, udělejte si brokolici. Mraženou zeleninu naplňte studenou vodou a zapálte. Poté, co se voda uvaří, snižte teplotu na střední a nechte působit ne déle než 5 minut. Poté vodu slijte a brokolici položte na ručník nebo prkénko. Výrobek by měl mírně zaschnout a vychladnout.
Odřízneme každé květenství a oddělíme listy od stonků. Husté části nepůjdou do polévky se smetanovým sýrem. Květenství nasekáme ručně nožem. Nedoporučuje se je mlít v mixéru, stanou se krémovými a pokrm ztratí svou zvláštní strukturu.
Do vývaru s cibulí přidejte brokolici a promíchejte. Česnek oloupeme, nakrájíme a přidáme do pokrmu.
Nyní si dáme sýr. Oba druhy produktu nakrájíme na stejné malé kostičky. Nejprve do polévky přidejte měkký sýr. Udržujte produkt na mírném ohni a neustále míchejte kompozici, abyste zabránili varu a tvorbě pěny. Když se směs v pánvi stane víceméně homogenní, přidejte pomerančový čedar. Tento druh sýra je nejen chutný, ale dodá krémové polévce zvláštní jasný a příjemný odstín.
Pokračujte v míchání misky, dokud se pomerančový sýr nestane hustým krémem. V této fázi můžete postupovat dvěma způsoby. Hmotu lze rozdrtit pomocí mixéru do stavu pyré nebo ponechat beze změny.
Dochuťte polévku pepřem, použití jiných koření je nebezpečné. Sýry již mají výrazné aroma, můžete pokrm zničit. Zelení budou také nadbyteční.
Krémová sýrová polévka se podává horká. Charakteristickým rysem pokrmu je, že den po vaření se stává chutnější. Některé recepty naznačují, že polévka se sýrem bude chutnější, pokud do ní přidáte sladkou papriku. Pokrmu to opravdu dodá osobitost, ale velmi rychle ztratí na čerstvosti.
Nadváha je problém známý mnoha lidem. Sedavý způsob života, stres, špatná výživa a další negativní faktory vedou k obezitě a vážným poruchám ve fungování organismu.
Mnoho lidí se ptá: jak zhubnout? Naštěstí moderní kosmetický průmysl nabízí stovky metod pro zlepšení zdraví a hubnutí: od diet až po hardwarové procedury.
Hlavní věcí je najít účinný způsob, jak bojovat s nadbytečnými kilogramy mezi touto odrůdou a nepoškozovat vaše zdraví.
Televizní show Eleny Malyshevy byla přesně o tomto způsobu, jak se vypořádat s kily navíc! Sledujte a hubněte
Krémová sýrová polévka je výživný a velmi chutný první chod. Základem této polévky je sýr. Sýr se používá v různých odrůdách: zpracovaný, tvrdý, měkký. Do sýrových polévek se přidávají mořské plody, drůbež, maso, ryby, houby a zelenina.
Aby polévka měla výraznou sýrovou chuť, doporučuje se užívat sýr ve výši 100 g produktu na 1 litr. polévka.
Sýrové polévky jsou neprůhledné. A aby polévka získala krásný vzhled, není nutné všechny produkty nakrájet. Některé ingredience si odložíme stranou, abychom jimi na konci vaření polévku ozdobili. Také jako dekorace vypadají efektně všechny druhy zeleně.
Sýr se obvykle přidává až na samém konci. To je vysvětleno skutečností, že během dlouhého vaření sýr ztrácí výraznou chuť a jemnou texturu. Proto nejprve připravíme všechny ostatní ingredience a poté přidáme sýr.
Smetanová sýrová polévka se obvykle podává s krutony nebo krutony. Můžete si je vyrobit sami, nebo si je můžete koupit již hotové. V každém případě, ať už zvolíte jakýkoli způsob přípravy a podávání polévky, bude určitě chutná a výživná.
Jemná chuť polévky potěší každého. Jeho základem je parmezán, který má vynikající chuť a jemné aroma.
Ingredience:
Příprava:
Brambory nakrájíme a pošleme vařit. Sýr nakrájíme na malé kostičky.
Část sýra přidáme k uvařeným bramborám, vodu nesléváme. Rozemlejte mixérem.
Samostatně zahřejte smetanu. Poté je přidejte do polévky. Do polévky přidejte zbytek sýra a rozdrťte ho v mixéru.
Pepř podle chuti. Ozdobte zelení. Ihned podáváme s krutony.
Tato polévka má bohatou chuť, protože... vařené v kuřecím vývaru. Zahřeje vás a dodá vám pocit sytosti.
Ingredience:
Příprava:
Nakrájejte cibuli a brambory. Vařte ve vývaru na mírném ohni, dokud nebude hotový. Sůl a pepř.
Poté zeleninu vyjmeme z vývaru a rozdrtíme mixérem. Výsledné pyré vložte zpět do vývaru a přiveďte k varu.
Do pánve s polévkou přidáme smetanu a dále vaříme.
Aby se smetana nesrazila, před vlitím do vroucí vody ji zahřejte.
Sýr nastrouháme. Přidejte do vroucí polévky. Za stálého míchání uveďte do připravenosti. Polévka je hotová, když se všechen sýr rozpustí. Polévku podáváme s pampushkou, navrch posypeme krutony a ozdobíme bylinkami.
Houby jsou častým hostem sýrových polévek. Tyto produkty se dokonale doplňují. A vůně polévky rychle shromáždí každého u stolu.
Ingredience:
Příprava:
Nejprve náhodně nakrájejte všechny produkty kromě česneku. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
Vezmeme dva hrnce. Nalijte do nich olej. Do jedné z nich vložte brambory a cibuli a zlehka orestujte.
Poté vše zalijte smetanou a vodou. Promícháme a necháme přejít varem. V druhém hrnci orestujte česnek do zlatova.
Poté položte na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej. Do polévky přidejte houby. Vařte, dokud nebude hotový.
Přidejte sýr. Dobře rozetřete podle chuti. Polévku ozdobte oříšky, bylinkami a česnekem.
Tato polévka je rychlá, snadná na přípravu a má mnoho možností vaření. Vše záleží na vašem vkusu.
Ingredience:
Příprava:
Nejprve si nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli. V hrnci rozpustíme máslo.
Přidejte cibuli, mrkev, papriku a opékejte asi 5 minut, dokud cibule nezprůhlední.
Poté sem přidejte mouku a za stálého míchání minutu povařte.
V další fázi přidejte vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a přidejte růžičky brokolice.
Vaříme tedy asi 5 minut.
Poslední fází je nalít mléko a nasypat sýr. Promícháme a počkáme, až se sýr rozpustí.
Polévka je hotová! Ozdobte dle libosti.
Název mluví sám za sebe. Minimální množství přísad. Minimální náklady. Ale hodně volného času!
Ingredience:
Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme. Dáme k varu a přidáme sůl. Poté musí být bramborový vývar nalit do samostatné misky.
Brambory umelte. Sýr nakrájíme a spojíme s pyré. Přidejte vývar a mixujte mixérem, dokud nedosáhne krémové konzistence.
Poté dejte na sporák a přiveďte k varu, ale nevařte! Podáváme s krutony.
Snadná příprava a rychlá konzumace. Hustá, bohatá chuť polévky dokáže zahřát i v tom nejnepříznivějším počasí. A chuť červeného kaviáru dodá zvláštní poznámku.
Ingredience:
Příprava:
Máslo rozpustíme a smícháme s moukou do hladka.
Nalijte vodu do pánve, jakmile se zahřeje, přidejte sýr. Za stálého míchání přivedeme k varu.
V další fázi přidejte smetanu a přiveďte k varu. Velmi důkladně prošlehejte. Měli byste získat hustou hmotu.
Postupně přidávejte máslovou moučnou směs. Šlehejte, aby nebyly žádné hrudky. Krémová polévka je hotová.
Před podáváním doprostřed položte červený kaviár a ozdobte bylinkami.
Tato polévka používá drahé druhy sýrů. A také víno. Velmi chutná krémová polévka.
Ingredience:
Přípravy:
Umístěte vývar na sporák. Mezitím si nakrájíme uvařené brambory na kostičky.
A přidejte do pánve s vývarem. Sýry nakrájíme na kostičky. Malý kousek sýra Dorblu si nechte na ozdobu.
A všechny sýry vložte do pánve. Jakmile se sýr roztaví, sundejte pánev ze sporáku. Přidejte smetanu a víno.
Pomocí mixéru důkladně rozmixujte obsah pánve. Hotovou polévku nalijeme na talíř.
Zbylý kousek sýra rozdrobíme a hotové jídlo ozdobíme. Dobrou chuť!
Bohatá chuť mořských plodů v kombinaci se sýrem udělá trvalý dojem. Rozhodně nezůstane nikdo lhostejný.
Ingredience:
Příprava:
Připravujeme produkty. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky, celer najemno.
Smažíme na pánvi do změknutí. Nalijte 2 litry do pánve. vodou, přidáme nastrouhaný sýr a vaříme do úplného rozpuštění.
Přidejte brambory, vařte 5 minut, poté přidejte zeleninu a ještě chvíli vařte.
Nalijte mořské plody a hrášek. Vařte dalších 5 minut. Přidejte zelení. Pokrm lze podávat!
Tento recept je ideální na svátky. Víno a sýr Dorblu udávají ten správný tón. A vzhled povzbuzuje chuť k jídlu.
Ingredience:
Příprava:
Cuketu a cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme. Zde nalijte víno, přidejte oregano, sůl a pepř.
Naplňte převařenou vodou. Poté přidejte sýr a máslo. Jakmile se sýr roztaví, stáhněte jej z ohně.
A rozmixujte mixérem, dokud nebude krémová. Podáváme a posypeme sýrem a potřeme kokosovým olejem.
Barevný salát okamžitě upoutá pozornost. Jeho chuť a vůně zaplní celý prostor kolem. Po jeho přípravě hostitelka určitě obdrží mnoho komplimentů od hostů a členů domácnosti.
Ingredience:
Příprava:
Je třeba oloupat rajčata.
Na rajčeti uděláme řez ve tvaru kříže a vložíme do vroucí vody.
Slupka se tak z rajčat snadno stáhne.
Poté je nakrájíme a vyjmeme semínka. Poté je třeba přivést vývar k varu, přidat sůl a muškátový oříšek.
Poté musíte přidat plátky rajčat. Po uvaření vaříme dalších 5 minut.
V této době nastrouhejte sýr a vložte jej do mísy. Přidáme změklé máslo, žloutky a vše promícháme.
Odstraňte pánev z ohně. Po malých částech přidávejte sýrovou směs a důkladně promíchejte.
Nalijte na talíře a ozdobte podle chuti.
Všechny sýrové polévky jsou poměrně hutné a kalorické. Tato polévka není výjimkou. Kdo se ale nebojí kalorií, měl by to rozhodně vyzkoušet.
Ingredience:
Příprava:
Nejprve musíte řezat všechny produkty. Smažte česnek, cibuli, mrkev. Poté přidejte klobásy a poté brambory.
Smažte 10 minut. Zalijte osolenou vodou a vařte, dokud nejsou brambory hotové. Sýry nastrouháme a přidáme do polévky.
Vařte do úplného rozpuštění. Poté přidejte zelí, krutony a podávejte.
Snadno připravitelný a výživný pokrm. Tato polévka je bohatá na vitamíny. A přitom velmi chutné.
Ingredience:
Příprava:
Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přilijeme víno a 10 minut dusíme. Do vroucí vody přidejte sýr.
Po roztavení sýra přidejte zeleninu. Vařte 30 minut. Fazole omyjeme a přidáme do polévky.
Vařte, dokud nebude hotový. Necháme uvařit a podáváme.
Sladká paprika je častým hostem různých pokrmů. Doporučujeme zkusit přidat do sýrové polévky. A otevřou se před vámi nové obzory ve vaření.
Ingredience:
Příprava:
Papriky pokapeme rostlinným olejem a vložíme do trouby na 185 C na 15 minut.
Aby papriky žárem nepraskly, měli byste je na několika místech propíchnout vidličkou.
Poté odstraňte slupky a papriky rozmixujte na kaši. Na posteli orestujte cibuli a mrkev. olej
Přidejte vodu a počkejte, až se vaří. Sýr rozpustíme v mléce. A spojujeme všechny produkty dohromady. Podáváme a podáváme.
Standardní recept na vaření. Nejjednodušší produkty. Chcete-li změnit své obvyklé jídlo, udělejte si tuto sýrovou polévku. Budete spokojeni!
Ingredience:
Příprava:
Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky. Smažte v rostlinném oleji.
V této době nakrájíme brambory a přidáme je k restované zelenině. Vše zalijte vodou a vařte 20 minut.
V další fázi nalijte smetanu a přidejte máslo. Vše promícháme a vaříme 10 minut.
Nyní je čas na sýr a koření. Poté vše rozmixujeme mixérem. Polévku ozdobíme a podáváme.
V každodenní stravě by měly být přítomny horké první chody. Mohou být naprosto různorodé.
Krémová sýrová polévka s kuřecím masem jako jedna z možností každodenního jídla.
Ingredience:
Příprava:
Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme 6 minut.
Přidejte koření podle chuti. Polévku rozmixujte mixérem, dokud nebude krémová. Před podáváním přidejte zelí.
