Když nemáte energii nebo chuť trávit spoustu času přípravou večeře, potřebujete skutečný expresní recept. Artek pšeničná kaše s kuřecím masem je přesně to, co potřebujete. Můžete si vzít kuřecí filé - ukáže se to rychleji. Pokud není filé, jsou vhodné jakékoli jiné části kuřete - křídla, paličky, stehna. Zelenina zahrnuje mrkev a cibuli, ale můžete přidat i česnek, houby a zelené fazolky. Pokud jde o koření, existuje úplná svoboda – přidejte, co máte nejraději.
1. Kuřecí řízek (nebo jakékoli jiné části kuřete) omyjeme a okrájíme všechen přebytečný - přebytečnou kůži, kousky tuku, kosti, chrupavky.
2. Mrkev je potřeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet nadrobno. Po oloupání je třeba cibuli nakrájet nadrobno. Pokud plánujete přidat nějakou další zeleninu, pak ji také připravte (rozmrazte, nakrájejte).
3. Na pánvi rozehřejte olej na smažení a nejprve tam přidejte kuře, opékejte na vysoké teplotě za míchání, dokud se nevytvoří lehký zlatavý odstín. Nakrájenou zeleninu vložte do pánve a snižte plamen, vše společně vařte dalších 5 minut.
4. Do pánve nasypte pšeničnou krupici. Ujistěte se, že v obilovinách nejsou žádné cizí prvky (odpadky, jiné druhy obilovin, hmyz).
5. Přidejte vodu, je třeba dodržet poměr 1 díl cereálie - 2 díly vody. Voda však může vytéct dříve, než bude pokrm hotový – takže musíte proces osobně sledovat.
Atek kaše je jedna z mála oblíbených kaší v mé rodině. Ale abyste ho uvařili pokaždé zajímavě, a tedy chutně, musíte trochu přemýšlet. Ale proč neuvařit tuto kaši podle receptu na pilaf, který je mnohým tak blízký a známý?
Okamžitě řeknu, že taková kaše je nejen velmi chutná a zdravá, ale je také poměrně rozpočtovou možností - dostanete spoustu kaše a je k tomu zapotřebí minimální množství jídla.
Budeme tedy potřebovat kromě samotné cereálie Artek následující produkty v množstvích, ve kterých jsem uvedl výše:
* obecně můžete použít naprosto jakékoli maso, které chcete. Ale pokud mluvíme o rozpočtu jídla, pak je lepší použít kuře (které opravdu miluji), konkrétně stehno.
Pro začátek začneme kuřecí stehno „porcovat“ a nakrájíme ho spolu s kostmi na malé kousky.
Nyní nalijeme slunečnicový olej do kotlíku a opečeme na něm naše maso. Zde hned přidám koření, které obvykle používám na pilaf. Samotný seznam koření jsem nevypisoval, protože zde máte možnost se sami rozhodnout, ale použil jsem toto: kurkuma, dřišťál, mletý černý pepř, sušený mletý česnek, kmín (kmín), oregano, koriandr, mletá paprika a trochu mleté červené papriky pro pikantnost. Trochu jsem osolila, aby maso nebylo v hotovém pokrmu úplně fádní.
Za stálého míchání smažte maso dozlatova na vysokém ohni.
Teď nakrájím zeleninu.
Nejdůležitějším tajemstvím chutné a krásné kaše je správně nakrájená a následně orestovaná mrkev. Měl by být nakrájen na velké a dlouhé tyčinky, aby se během smažení nerozbil nebo nerozpadl:
Cibuli nakrájím na půlkroužky a není vůbec nutné, aby tytéž půlkroužky byly tenké.
A teď, když se naše maso začne pokrývat zlatou kůrkou, můžete k němu přidat mrkev a cibuli:
Nyní je naším úkolem dobře orestovat mrkev, aby obarvila tuk dozlatova do oranžova, to je nutné pro krásnou barvu samotné kaše.
Pšeničné krupice Artek důkladně promyjeme v několika vodách, dokud nejsou průhledné a necháme vodu důkladně odtéct, protože vůbec nepotřebujeme přebytečnou vlhkost:
Posíláme naše cereálie do kotle, jen je nemíchejte:
Vše zalijeme vařící vodou. Ve vodě, a to je nejdůležitější tajemství, to nesmíte přehánět. Jinak, když je toho moc, nevznikne nám drobivá kaše.
Vody stačí nalít tolik, aby jen mírně pokryla celý obsah kotlíku. Nechte kapalinu vařit na vysoké teplotě.
Do kaše vložte neoloupané stroužky česneku, snižte oheň a přikryjte pokličkou na 5-6 minut (ne více!). Když kaše nabobtná a objeví se nad vodou, stáhněte ji z ohně a zabalte.
V tomto stavu necháme 15-20 minut, dáme mu možnost pořádně nabobtnat.
Nyní jej můžete položit na talíře a podávat na stůl. Výsledkem je velmi chutná, drobivá a aromatická kaše.
Dobrou chuť!
Doba vaření: PT00H40M 40 min.
Velmi jemná pšenice Artek kaše v pomalém hrnci Připravuje se na jeden zátah a stejně rychle se sní!
Když poprvé slyšeli o kaši jako artek, mnozí jsou velmi překvapeni skutečností, že jde pouze o druh pšeničné obiloviny. Artek je však nejjemnější zrno, a proto tento druh obilí produkuje jemnější kaši a vaří se rychleji než ostatní. Používá se především k vaření kaší s tekutou a viskózní konzistencí, do jiných pokrmů se používá velmi zřídka.
Kaše Artek se připravuje ve vodě, ve vývaru s mlékem a také v mléce a vodě. Na jeden díl cereálií vezměte 3 až 5 dílů tekutiny, v závislosti na požadovaném výsledku. Kaše je ochucena máslem a různými chutnými přísadami - rozinky, sušené meruňky, kandované ovoce.
talíř hotové kaše Artek vařené s mlékem
Existuje verze, že kaše Artek se před vařením nemyje, ale pouze několikrát proseje, aby se zbavila moučného prachu a pšeničných skořápek. S největší pravděpodobností se jedná o zastaralý koncept, který dnes není relevantní, a hygieničtější a bezpečnější způsob čištění většiny obilovin je oplach vodou.
Takto vypadá balení cereálií Artek:
Balení cereálií Artek
Cereálie artek má podle obalu energetickou hodnotu na 100 gramů výrobku – 326 kalorií nebo 1364 kJ. Dále poskytuje nutriční hodnotu ve formě 12,5 g bílkovin, 0,7 g tuku, 71,8 g sacharidů na stejných 100 g cereálií.
Z tohoto článku se dozvíte:
výrobky pro výrobu kaše Artek
Okraje mísy multicookeru namažte máslem, aby kaše během vaření „neodtékala“.
Obiloviny propláchněte vodou.
Nalijte cereálie do multivarku, nalijte do vody a mléka. Tento poměr cereálií artek s tekutinou dává kaši, která není příliš tekutá, ale ani příliš hustá, ale spíše ideální konzistence.
Osolíme dle libosti, přidáme cukr a máslo. Pokud chcete, přidejte trochu omytých rozinek nebo nakrájených sušených meruněk.
vaření artekové kaše v multivarku
Vařte v režimu „Kaše“ po dobu 30 minut. Poté ji nechte na teple 20-90 minut (čím déle kaše na ohni zůstane, tím bude hustší).
Tak dopadá lahodná kaše Artek
Jezte lahodnou artekovou kaši v pomalém hrnci pro vaše zdraví!
Tento recept byl připraven v multivarku DEX DMC-55, objem mísy - 5 l, výkon zařízení - 860 W. Podrobnější informace o tomto modelu multicookeru naleznete v článku
Najít dnes cereálie Artek na pultech obchodů bylo stejně obtížné jako kdysi dostat se do hlavního pionýrského tábora stejného jména v Sovětském svazu. Moderní mládež je překvapena, když zjistí, že tento „tajemný“ produkt je jen obyčejná pšenice, ale nejmenší, menší než „Poltavskaya č. 4“ (která je stále k dispozici v prodeji). Proč výrobci přestali správně označovat pšenici č. 5 a č. 7? Obiloviny lze jen hádat a porovnávat mezi sebou, pokud na obalu není přímo uvedeno „Artek“.
Obě obiloviny (všechny „Poltavskaya“ a „Artek“) jsou vyrobeny z drcených a leštěných zrn pšenice (podle GOST 276-60 - pouze z jejích tvrdých odrůd), zbavených klíčků a částečně skořápek a představují stejnou nutriční hodnotu , ale kvůli rozdílům ve velikosti zrn se liší ve způsobu přípravy. Vzhledem k tomu, že cereálie Artek je jemně drcené zrno, přílohy z ní se nevaří ani nepřidávají do polévek. Používá se k přípravě viskózních a tekutých kaší.
Viskózní kaše "Artek":
Příprava produktu
Před vařením se jemná pšenice dvakrát proseje: poprvé přes jemné síto (pro odstranění mouky), vyhození prosátého, podruhé přes síto s velkými buňkami (pro odstranění cizích nečistot), vyhození toho, co zůstalo v síto. Cereálie Artek se nemají prát, proto byste při nákupu měli věnovat zvláštní pozornost kvalitě a čistotě produktu.
Sklenice suchých cereálií produkuje přibližně čtyři porce kaše bez přísad.
Vaření kaše na sporáku
Cereálie by měly být nasypány pouze do vroucí osolené (a v případě potřeby oslazené) tekutiny. Na vaření mléčných kaší nepoužívejte smaltované nádobí (připálí se). Kaše se opatrně míchá shora dolů, bez náhlých pohybů, při nízkém varu; Jinak uvolněný škrob rychle želatinuje a cereálie se hůře vaří. Zahuštěnou kaši přikryjte pokličkou a na mírném ohni přiveďte k varu. Připravenost kaše se určuje podle zubu (zrnka by měla být měkká) nebo podle oka (kaše začíná „nafukovat“). Vaří se rychle, o něco déle než krupice.
Velmi chutná kaše se získá, pokud ji vaříte v hliněných nádobách v ruském sporáku nebo troubě, stejně jako v moderních multivarkách a mikrovlnných troubách.
Mnoho Rusů si šťastné chvíle svého dětství spojuje s kaší Artek, kdy ji matka vařila v malém kastrůlku a podávala s máslem. Množství kaší ze známých cereálií a cereálií na moderních regálech nijak neovlivnilo popularitu Arteku: nadále jej kupují a krmí své děti a vnoučata výživnou snídaní založenou na něm.
Složení kaše zvané Artek je dáno složením obiloviny, ze které je vyrobena. K její výrobě se používá pšenice, ale speciálně zpracovaná: obsahuje pouze částečky jemně drceného zrna, které jsou zcela zbaveny zárodku a fragmentárně i slupek plodů a semen. Všechny částice tohoto zrna jsou navíc mleté.
Od nepaměti byla pšenice v Rusku považována za hlavní potravinový produkt a i dnes zaujímá první místo v zemědělství. Používá se k pečení chleba a cukrovinek, výrobě těstovin, snídaňových cereálií atd.
Pšenice je bohatá na škrob a sacharidy, bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Obsahuje rostlinné tuky, vlákninu a trochu cukru. Pšenice obsahuje všechny vitamíny a minerály potřebné k udržení normálního fungování těla, jako jsou vitamíny C, E, PP, skupina B, dále vápník, draslík, hořčík, fosfor atd.
Vysoce kvalitní produkt obsahuje minimálně 99,2 % kvalitního jádra. Pšeničná obilovina se od ostatních obilovin liší jednotnou konzistencí téměř všech jejích prvků.
Právě tato kvalita usnadňuje přípravu, protože pod vlivem vysokých teplot se všechna zrna vaří současně. Tato obilovina má dobré spotřebitelské vlastnosti, je lehce stravitelná a poměrně kalorická: 100 g produktu obsahuje 325 kcal.
Dnes hospodyňky připravují kaši z pšeničných obilovin na nejrůznější způsoby. Někdo ji vaří ve vodě s přidáním másla, někdo ji vaří v mléce nebo směsi voda-mléko.
Zkuste to vařit pomocí každé z uvedených metod a vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí:
Omyjte pšeničná zrna a nasypte 1 odměrku do misky přístroje. Zalijte 2 odměrkami vody a 3 mlékem. Pokud neplánujete odkládat dobu vaření na ráno, snižte poměr cereálií a tekutiny na 1:4.
Přidejte sůl, cukr a zapněte na zařízení režim „Mléčná kaše“. Pokud se vám hotové jídlo zdá trochu suché, můžete přidat malé množství mléka a nastavit režim „Ohřev“ na 15–20 minut. Pokud je kaše naopak na váš vkus příliš řídká, zapněte také režim „Ohřívání“ a počkejte, až zhoustne.
Podávejte s medem, máslem, sušeným ovocem atd. Nyní víte, jak správně vařit kaši Artek, a pokud si přejete, můžete svou rodinu hýčkat chutným a výživným pokrmem. Kaše jsou dobré i v postní době a také jako dietní pokrm při hubnutí. Dobrou chuť!
