Do 31.10.2015
Po sklizni letních plodin mnoho letních obyvatel dělá zvraty. Pro Rusy jsou nakládané okurky běžnou přísadou používanou při přípravě salátů. Pikantní salát s kyselou okurkou se bude hodit téměř ke každé příloze. Pokrm obsahuje levné přísady, díky čemuž je ekonomický a dostupný pro každou rodinu. Recept na salát je také velmi jednoduchý, protože nemusíte ani vařit žádné ingredience.
Místo sušeného kopru můžete použít čerstvý, pokud možno, dodá pokrmu zajímavou vůni a chuť. Nejlepší je 20-25 minut před podáváním salát obléknout a přidat do něj krutony. Pro ještě pikantnější chuť můžete do salátu přidat černý pepř.
Připravte si všechny ingredience potřebné k přípravě salátu. Pokud nechcete bílé fazole namáčet a vařit. Vezměte 2 plechovky konzerv. Je lepší vzít si domácí okurky. Pokud nemáte rádi kyselé okurky, použijte čerstvé nebo nakládané.
Okurky rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
Fazole je třeba namočit přes noc do studené vody. Poté vyměňte vodu a nechte vařit. Vodu určitě osolte. Po uvaření pánev pevně zakryjte pokličkou a snižte plyn na minimum. Fazole dusíme hodinu a půl. Doba vaření závisí na odrůdě. Nezapomeňte zkontrolovat připravenost. Fazole by neměly být tvrdé, ale neměly by být ani rozvařené. Uvařené fazole propláchneme studenou vodou. Ve velké míse smíchejte vychladlé fazole, cibuli a okurky.
Smíchejte lžíci zrnité hořčice se sušeným česnekem a čerstvě mletým černým pepřem. Přidejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a lžičku stolního octa. Dresink promícháme a vlijeme do salátu.
Salát smícháme s fazolemi a okurkami, dochutíme solí. Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky. Nechte pár hodin uležet. Vychlazený salát posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
Saláty jsou v různých variantách. Někdo má rád vydatnější, s klobásou a majonézovým dresinkem. Někdo preferuje odlehčenou verzi s čerstvými bylinkami. Salát s okurkami a fazolemi najdete v různých verzích. Ukazuje se uspokojující a pikantní zároveň. Takže mnoho lidí miluje kombinaci měkkých fazolí, nakládaných okurek a křupavých krutonů. Z tohoto důvodu jsou saláty s touto sadou ingrediencí tak oblíbené. A někdo miluje vrstvené saláty, ve kterých jsou všechny ingredience důkladně namočené ve šťávě z nakládaných okurek a majonézy.
Tyto ingredience tvoří vydatný a jemný salát. Fazole, nakládaná zelenina a mrkev jsou skvělou kombinací, i když pro mnohé působí trochu nečekaně. Nesmíme také zapomenout, že česnek dodává pokrmu pikantnost, a tak lze jeho množství upravit.
Pro toto jídlo musíte vzít:
Předvařte mrkev a vejce. Ochlaďte při pokojové teplotě a oloupejte. Obě ingredience nakrájíme na malé kostičky. Okurka se nakrájí na tenké proužky. Cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Za občasného míchání na něm osmahněte cibuli, dokud nezrůžoví a nebude chutnat.
Fazole se otevřou, tekutina se vypustí a samotná fazole se promyje a přebytečná vlhkost se nechá odtéct. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Přidejte již vychladlou cibuli. Česnek se oloupe a jemně naseká, smíchá se s majonézou. Oblečte salát a navrch položte krutony. Pokud je chcete mít tuhé, pak jimi salát před podáváním okořeňte. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Proč je tento salát tak oblíbený? Fazole, nakládaná okurka a krutony jsou zajímavou kombinací. I děti ho milují.
Tato varianta je sytější, protože má více bílkovin díky přidání kuřecího řízku. K přípravě salátu s fazolemi, kuřecím masem a nakládanou okurkou potřebujete:
Filet se omyje a vysuší. Nakrájejte na kousky a smažte v malém množství rostlinného oleje. Okurky jsou nakrájeny na plátky, docela tenké. Fazole uvaříme do měkka, vychladíme. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Česnek nasekáme nadrobno a posypeme jím salát. Dochutíme majonézou a posypeme čerstvými bylinkami. K fazolím se hodí petržel a kopr. Dochutíme kořením a solí.
Tento fazolový a kyselý salát se spojí velmi rychle. Používají se k tomu domácí krekry. Pokud však nemáte čas, můžete použít i ty z obchodu, například s příchutí sýra.
Pro tento recept musíte vzít:
Salát s kyselou okurkou a fazolemi začněte připravovat přípravou krutonů. Chcete-li to provést, odstraňte z chleba kůrku a nakrájejte ho na malé kostičky. Předehřejte troubu na 150 stupňů, teprve poté vložte kousky chleba na plech a pečte patnáct minut. Chléb pravidelně kontrolujte, abyste se ujistili, že se nepřipálí. Poté sušenky vyjměte a nechte je vychladnout.
Okurky jsou nakrájeny na malé kostičky a umístěny do salátové mísy. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Vzhledem k tomu, že se používá nakládaná okurka, je lepší vzít sýr s menším obsahem soli a více nevýrazný. Vše ale záleží na preferencích chuti.
Fazole se promyjí převařenou vodou a přebytečná tekutina se nechá odkapat. Česnek prochází lisem. Všechny ingredience, kromě sušenek, se spojí. Dochucuje se také majonézou. Krutony se podávají samostatně nebo posypané na každém talíři salátu s okurkami a fazolemi.
Tato možnost je považována za zcela originální. Můžete použít jakákoli játra, například kuřecí játra.
Pro tento salát s fazolemi, vejci a okurkou musíte vzít:
Nejprve uvařte játra. Za tímto účelem vařte osolenou vodu a samotný produkt se oddělí od filmů. Po uvaření vařte patnáct až dvacet minut. Vyjměte a ochlaďte. Zelená cibule je jemně nakrájená.
Vejce se uvaří a nakrájí na kostky. Fazole lze brát buď konzervované, nebo syrové. Ten se vaří do měkka a konzervovaný se jednoduše umyje.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Všechny ingredience se spojí a dochutí majonézou. Je lepší nechat pokrm hodinu uležet v lednici.
Tato varianta salátu se nenachází příliš často. Nicméně stojí za to to zkusit. Chcete-li to provést, musíte vzít:
Tento salát z nakládaných okurek a fazolí vypadá krásně. Sbírejte to ve vrstvách. Nejprve uvařte brambory a mrkev. Nakrájejte je na kostičky. Vejce se rozdrtí najemno. Sýry nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek také. Sardinky rozmačkejte v misce bez přidání oleje. Okurky nakrájíme nadrobno. Fazole se promyjí vodou. Každá složka, kromě okurek, se smíchá s majonézou.
Začnou sbírat salát. Listy salátu jsou umístěny na spodní straně plochého talíře. Posypeme bramborami. Každá vrstva je posypána okurkami. Pak následuje ryba, mrkev, česnek a cibule posypané navrch, pak fazole, sýr a vejce. Navrch potřeme trochou majonézy a uhladíme.
Tato možnost se ukazuje jako velmi uspokojivá. Za něj berou:
Co je na tomto salátu tak skvělého? Fazole, okurky a klobása jsou jednoduché ingredience, má je téměř každá hospodyňka. A příprava pokrmu je velmi rychlá a jednoduchá.
Brambory důkladně omyjeme a uvaříme přímo ve slupce. Vychladíme a oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Vejce se uvaří a nakrájí nadrobno. Klobása se nakrájí na kostičky. Sýr se nakrájí na malé proužky. Okurky zbavíme konců a nakrájíme nadrobno. Vše se spojí, přidá hrášek a dochutí bylinkami a majonézou.
Toto vydatné jídlo mají muži opravdu rádi. K jeho přípravě je třeba:
Hovězí maso se důkladně omyje a vaří do měkka. Pro pikantnost můžete do vývaru přidat bobkový list. Hotové maso se vyjme z vody, ochladí a rozdělí na vlákna. Fazole se důkladně promyjí a tekutina se slije.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurky jsou nakrájeny na poloviční kroužky. Všechny ingredience se spojí, dochutí dvěma druhy pepře a majonézou. Podávejte, když je salát nasáklý.
Tento salát vypadá velmi zajímavě, ale je také jednoduchý na přípravu! Ořechy poskytují více náplně a dva druhy fazolí mu dodávají spoustu barvy. Nejprve musíte připravit všechny ingredience, konkrétně:
Nejprve fazole důkladně omyjte, abyste je zbavili vývaru, ve kterém byly skladovány. Uvařená klobása se nakrájí na kostičky. Okurka se odstraní z konců a také se nakrájí na proužky. Nakrájejte cibuli co nejjemněji. Ořechy se rozdrtí nožem, měly by se proměnit v poměrně velké drobky. Všechny ingredience se spojí a dochutí majonézou. Tento salát s okurkami a fazolemi lze také ozdobit jakoukoli zelení.
Fazolový salát je chutné a uspokojující jídlo. Některé možnosti vypadají velmi krásně, například ty, které jsou sestaveny ve vrstvách. Také saláty s fazolovými konzervami jsou dobré, protože jsou rychle připraveny. A nakládané okurky dodají salátu pikantnost. Pokud recept obsahuje krutony, kupované v obchodě nebo domácí, dodají salátu pěknou strukturu.
Abyste si mohli připravit libový salát s fazolemi a okurkou, budete potřebovat fazole v konzervě nebo vařené. Část fazolí jsem přes noc namočila a poté uvařila do měkka, aby fazole zachovaly svůj tvar. Ideální variantou jsou samozřejmě fazolové konzervy, jednoduché a rychlé, ale také dražší.
Vezměte si okurky, které chcete ochutnat. Preferuji trh, sudové!
Používám nerafinovaný kukuřičný olej.
Takový salát je podle mě velmi, velmi dobrý pro zpestření postní nabídky a další. Je cenově dostupný a snadno se připravuje a je skvělým doplňkem mnoha hlavních jídel.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, smažíme na rostlinném oleji, dokud není průhledná. Přidáme oloupanou a nahrubo nastrouhanou mrkev. Vše společně smažte za stálého míchání do měkka. Zelenina absorbuje olej velmi aktivně, takže 2 polévkové lžíce byly docela dost.
Do mísy dejte fazole a nakládané okurky nakrájené na malé kousky.
Přidáme osmaženou a mírně vychladlou zeleninu.
Salát případně dochuťte rostlinným olejem. Olej, který se přidával při smažení, mi stačil.
Osolíme, přidáme nasekaný kopr, zamícháme. Postní salát s fazolemi a okurkou je připraven k podávání!
