Chobotnice je uspokojivý, ale zároveň dietní produkt: na 100 g připadá až 18 g bílkovin a pouze 110 kcal. Přečtěte si o tom, jak snadno vyčistit a správně vařit chobotnice.
Zde je několik občerstvení, které můžete udělat s hotovými vařenými, uzenými nebo konzervovanými měkkýši.
Čas na vaření: 10 minut.
Chobotnici uvaříme a nakrájíme na proužky. Okurky omyjeme a nakrájíme. Oloupanou cibuli (nejlépe ze sladkého salátu) nakrájíme na půlkolečka. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a salát dochutíme zakysanou smetanou.
Čas na vaření: 15 minut.
Čas na vaření: 12 minut.
Vařte chobotnice a vejce. První nakrájejte na kroužky nebo proužky, druhé nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte cibuli a spojte ji se zbytkem ingrediencí. Salát osolíme, opepříme a okořeníme.
Skvěle se hodí k chobotnici. Pokud salát obsahuje tyto přísady, jemná chuť je zaručena. Tento recept lze doplnit konzervovanou kukuřicí - bude ještě chutnější.
Čas na vaření: 15 minut.
K tomuto salátu se hodí vařené i uzené olihně. Je třeba je nakrájet na proužky nebo kroužky. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Vychladlý tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle, petrželku nasekáme nadrobno, prolisujeme stroužky česneku.
Když jsou všechny ingredience připraveny, spojte je a dochuťte salát majonézou.
Čas na vaření: 15 minut.
Zatímco se vejce vaří, vařte a nakrájejte chobotnice na kroužky. Okurku nakrájíme na malé proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. To samé udělejte s jablky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vejce uvařená natvrdo rozmačkáme vidličkou.
Připravte dresink. K tomu smíchejte šťávu z jednoho malého citronu s olivovým olejem. Pro přidání koření můžete přidat také jednu polévkovou lžíci sójové omáčky nebo pár lžiček zrnité hořčice.
Salát okořeníme a promícháme. Necháme trochu povařit a podáváme.
Čas na vaření: 15 minut.
Uvařenou chobotnici, rajčata, čínské zelí a semínka paprik nakrájíme na nudličky. Salát bude krásnější, pokud budou papriky vícebarevné. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a máslo. Někteří lidé raději oblékají tento salát s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Čas na vaření: 10 minut.
Velmi rychlý salát, pokud ho máte připravený. Chobotnici stačí uvařit a nakrájet na kolečka, oloupat a nakrájet cibuli na půlkolečka. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, opepřete, přidejte sójovou omáčku a promíchejte. Salát bude ještě chutnější, když ho necháte pár hodin vařit.
Čas na vaření: 12 minut.
Červená řepa, vejce a chobotnice. Poslední dvě ingredience nakrájíme na malé kostičky. Česnek jemně nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. Sýr a řepu nastrouháme na středním struhadle. To vše smícháme v jedné míse, osolíme a dochutíme majonézou.
Čas na vaření: 10 minut.
Uvařenou chobotnici (můžete použít i konzervu) nakrájíme na nudličky. To samé udělejte s okurkami. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Pokud máte velké houby, měly by být také nakrájeny.
Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. V případě potřeby (pokud houby neposkytují požadovanou slanost) dosolíme.
Existuje variace tohoto salátu s čerstvými smaženými houbami a nakládanými okurkami.
Čas na vaření: 10 minut.
Uvařenou nebo uzenou chobotnici nakrájíme na nudličky. To samé udělejte s krabími tyčinkami. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Bude to snazší, když je pořádně vychladíte.
Kombinujte nakrájené chobotnice, krabí tyčinky, sýr, majonézu nebo zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme a promícháme. Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu jeden nebo dva stroužky česneku.
Čas na vaření: 12 minut.
Očistěte a vařte krevety a chobotnice. Ty nakrájejte na kroužky a krevety nakrájejte na dva nebo tři kusy, pokud jsou velké. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na velké kostky.
Všechny ingredience smícháme, osolíme a salát dochutíme majonézou.
Někdy se do něj přidávají i olivy, cherry rajčátka nebo paprika a jako dresink se používá zakysaná smetana smíchaná s kečupem. Experiment!
Čas na vaření: 10 minut.
V malé misce smíchejte citronovou šťávu, ocet, olivový olej, mletý česnek, sůl a pepř. To přelijte na nasekané bylinky a oloupanou, nakrájenou červenou cibuli. Nechte to vařit.
Uvařenou chobotnici a olivy nakrájíme na kolečka. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, obyčejná na kostičky. Nakrájejte také sýr feta. Tyto ingredience smícháme se zálivkou, dobře promícháme a necháme chvíli odležet.
Čas na vaření: 12 minut.
Uvařenou chobotnici nakrájíme na kolečka. Zralé oloupeme a nakrájíme na kostičky. To samé udělejte s čerstvými okurkami. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
Připravte dresink: rajčata oloupejte a nastrouhejte, poté smíchejte se sójovou omáčkou a hořčicí. Pokud nemáte čerstvá rajčata, použijte rajčatový protlak.
Smíchejte chobotnici s avokádem a bylinkami a zalijte výsledným dresinkem.
Čas na vaření: 20 minut.
Připravte dresink: česnek rozdrťte lisem na pastu s chilli papričkami. Při práci s posledně jmenovanými buďte opatrní: feferonky mohou způsobit popáleniny na kůži. Přidejte šťávu z půlky citronu, cukr a sůl. Promíchejte a nechte zálivku 10-15 minut odležet.
V této době uvařte a nakrájejte chobotnice na kroužky, nakrájejte zelí, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky a nakrájejte zázvor. Pokud nemáte čerstvý kořen zázvoru, použijte mletý zázvor.
Všechny ingredience smícháme a přelijeme předem připravenou zálivkou.
Nebude chybět salát s chobotnicí, jehož nejchutnější recept si každý určí sám.
Není možné jednoznačně říci, která možnost je nejzajímavější, protože neexistují soudruzi podle chuti a barvy. Budeme mluvit o tom: jak vařit, kolik, jakým způsobem, abychom získali ideální základ pro salát.
Oliheň je mořský měkkýš o délce 25-50 cm. Regály obchodů často nabízejí možnosti o hmotnosti až 600-800 gramů.
Oblíbenost produktu je dána zajímavou chutí, podobnou ušlechtilému humru, univerzálností použití a výhodami.
Prospěšné vlastnosti produktu si zaslouží pozornost. Jen si představte, tento měkkýš obsahuje:
Toto maso je mnohem zdravější než tradiční vepřové, hovězí a kuřecí. Koneckonců nemá žádný cholesterol, nízký obsah kalorií (pouze 250 kcal na 100 gramů), ale obsah bílkovin je významný.
Nabízím nejzajímavější možnosti přípravy produktu.
Jednoduchý, ale chutný domácí recept se hodí i na slavnostní hostinu a zahrnuje smíchání křehkého masa s vajíčkem.
K přípravě potřebujete:
Postup je také jednoduchý:
Přidání okurky dodá pokrmu svěžest, tento salát je navíc jemný, šťavnatý a zajímavý.
Vezměme si to:
Postup je jednoduchý:
Pikantní je podobný recept s houbami, dají se smažit nebo marinovat. Doporučuji prozkoumat první možnost.
Vezměme si to:
Příprava je následující:
Ozdobou každého stolu bude skutečně královské jídlo - salát z chobotnice a červeného kaviáru.
Komponenty jsou předvídatelné a celkem srozumitelné:
Příprava je jednoduchá:
Milovníci koření si zamilují tento pikantní, aromatický, neobvyklý korejský salát. Hodí se na sváteční nebo rodinnou večeři.
Složky jsou:
Vaření:
Šťavnaté, aromatické rajče dodá svěžest jemným surovinám.
Měli bychom sbírat:
Vše se připravuje takto:
Spojením mořských plodů, které mnozí milují, získáme jemný salát, který vyžaduje:
Vytvoření pokrmu je rychlé:
Kombinace originálních produktů ochucených pikantní omáčkou je prostě hypnotizující.
Budeme potřebovat:
Příprava pokrmu trvá o něco déle než tradiční receptura, ale je poměrně jednoduchá:
Pokrm má v kombinaci se sýrem jemnou chuť.
Ingredience:
Kroky přípravy jsou následující:
Pokud se stále bojíte používat tento produkt kvůli složitosti přípravy, existuje cesta ven. Stačí na pultu supermarketu najít sklenici chobotnice - a problém je vyřešen. Tento produkt lze snadno použít v jakémkoli receptu a nahradí vařené maso tohoto strunatce. Tento vydatný, velmi chutný salát si můžete připravit také:
Toto jídlo je připraveno během několika minut a pomůže v situaci „hostů na prahu“!
Při nákupu produktu byste si měli vybrat jatečně upravená těla s bílým masem, žlutý nebo fialový odstín naznačuje zatuchlost. Vrchní film by měl být béžový, hnědý, nežádoucí je také fialový tón. Lepkavé mršiny pokryté námrazou jsou známkou opětovného zmrznutí.
Při domácím čištění je ideální použít celé korýše, protože již připravené suroviny na krájení se znovu ohřívaly.
Stojí za to říci pár slov o tom, jak vařit maso, protože je to příprava, která často odvrací lidi od takových jídel. Korýš je velmi jemný, má neutrální chuť, šťavnatý, měkký, ale pokud je přepečený nebo přepečený, získáme místo aromatického masa gumovou podrážku.
Neméně důležitá je kvalita surovin, při opakovaném rozmrazování a dlouhodobém skladování se objevuje nepříjemný zápach starých ryb.
Suroviny na salát nebo jiné jídlo můžete vařit několika způsoby:
1 způsob:
Mnoho lidí se diví, že je maso rychle propečené, snaží se vaření prodloužit. To je ale chyba, při delší tepelné úpravě výrobek ztvrdne, opět změkne až po 30 minutách varu, ale pak chobotnice ztratí na váze a objemu. Důvěřujte proto zkušeným kuchařům – na připravenost stačí 10-15 sekund!
Metoda 2:
Vařte vodu, přidejte koření a spusťte korpusy - okamžitě vypněte oheň a přikryjte pánev pokličkou na 10 minut.
3 způsoby:
Očištěná jatečně upravená těla se ponoří do vroucí vody a vaří se 2 minuty. Jakmile zbělají, ihned je vyjměte děrovanou lžící a vychladněte.
Li očekává se smažení produkt, pak:
Nebojte se produkt nedovařit nebo nedovařit. Pamatujte, že v mnoha zemích se jedí syrové, ochucené omáčkami, kořením a marinádami.
Mnoho lidí neví, jak vyčistit kostru, což je docela pochopitelné - produkt pro nás stále zůstává exotický. Čištění je ale celkem jednoduché. Suroviny je nutné nechat samy rozmrazit (to zabere čas) a poté:
Nyní si můžete připravit kterýkoli z navrhovaných zajímavých, nezapomenutelných salátů. Přeji vám dobrou chuť, hledejte nové nápady na našem blogu!
Pokrmy z mořských plodů jsou stále oblíbenější. Skvělá chuť, mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů, toho všeho se hojně vyskytuje v mořských plodech. Oblíbené jsou především chobotnice.
Budeme o nich mluvit v našem článku. Jak si vybrat, jak správně vařit a s čím kombinovat. Dnes bylo vynalezeno mnoho pokrmů, které zahrnují chobotnice. Rychlé, chutné a zdravé – co víc si přát?
Přesto je zpočátku důležité koupit správnou chobotnici. Fólie pokrývající chobotnici může mít jakoukoli barvu, ale uvnitř je kvalitní maso vždy bílé. Ty chobotnice, které dlouho leží na vitríně nebo pokud byly rozmraženy a znovu zmraženy, změní barvu zevnitř, a to proto, že maso absorbuje barvu filmu. Chuť takového produktu také trpí. Pokud by pravidla zmrazování byla v souladu s normami, pak se jatečně upravená těla od sebe snadno oddělují.
Po výběru kvalitní chobotnice je připravujeme na vaření. Aby bylo možné korpus snadno a rychle očistit, je potřeba jej zalít vroucí vodou. Odstraňte vrchní fólii zvenku a zevnitř a poté odstraňte hřbetní tětivu zevnitř. Poté opláchněte ve studené vodě a naše chobotnice je připravena k vaření.
Připravené tělo chobotnice vložte do hrnce s vroucí vodou, předem osolené. Podle chuti můžete přidat i koření. Doslova po 30 sekundách vypněte oheň a nechte chobotnici v horké vodě dalších 5 minut. Pamatujte, že celková doba vaření by neměla přesáhnout 3-5 minut, jinak bude maso tuhé a gumové.
Podle odborníků je maso olihně považováno za velmi prospěšné pro lidský organismus. Obsahuje spoustu bílkovin a vitamínů, např. B6, C, PP, E. Obsahuje celou sadu mikroprvků nezbytných pro správné fungování organismu. Jód, železo, měď, fosfor, draslík, selen, polynenasycené tuky.
Pouhých 85 gramů chobotnicového masa denně stačí k doplnění tělu mědí. A přítomnost zinku v dostatečném množství v tomto produktu posílí imunitní systém, a tím sníží riziko nachlazení.
Maso olihně se doporučuje zařazovat i do dětského jídelníčku. Výrobek neobsahuje cholesterol, ale obsahuje taurin, který pomáhá snižovat množství cholesterolu. Chobotnice jsou považovány za dietní produkt kvůli nedostatku tuku.
Jak vidíme, tento produkt obsahuje dostatečné množství užitečných látek, aby byl častým hostem našeho jídelníčku nejen o svátcích, ale i ve všední dny.
Tento jednoduchý salát s chobotnicí a zeleninou bude příjemným překvapením pro vaše blízké nebo hosty.
Budete potřebovat:
Příprava:
1. Umyjte chobotnici. Chcete-li chobotnici lépe vyčistit, měli byste ji nejprve ponořit do horké a poté studené vody, podržet ji tam 2-3 minuty a odstranit kůži a akord.
2. Poté chobotnici vložte do vody, po varu vařte 2-4 minuty. Už ne, jinak to může být těžké.
3. Olihně zchladíme a nakrájíme na malé kousky.
4. Zeleninu a rajčata omyjte a nakrájejte nadrobno.
5. Česnek oloupejte a nasekejte nebo nasekejte pomocí speciálního lisu (lis na česnek). Sýr nastrouháme.
6. Všechny nakrájené ingredience dejte na talíř, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
Tento salát se může stát oblíbeným pro celou rodinu, dospělé i děti. Příprava zabere velmi málo času, ale chuť je úžasná.
Ingredience:
Příprava:
Předložený salát můžete vzít jako základ a experimentovat s přísadami, pokaždé získat nové originální jídlo. Například pro uspokojivější salát můžete přidat vařenou rýži nebo kukuřici, pro libový salát je vhodné čínské nebo červené zelí.
Další vydatný a snadno připravitelný chobotnicový salát. Takže ingredience:
Příprava:
Tento recept si zamilujete pro jeho vydatnou chuť a snadnou přípravu. Ingredience, které budete potřebovat:
Příprava:
Moderní saláty obsahují širokou škálu ingrediencí, které jsou někdy navzájem zcela neslučitelné. Právě díky této neobvyklosti receptů na pokrmy má mnoho kuchařů chuť je vyzkoušet.
Mnoho receptů na saláty vyžaduje krutony, což není vůbec překvapivé: mají různé chutě a jsou všestranné v použití, dobře se hodí pro zimní i letní jídla.
Salát s chobotnicí a krutony je docela neobvyklý a nezapomenutelný, i když na přípravu je docela jednoduchý. Má jedinečnou zvláštní chuť a vůni, dobře se hodí na sváteční stůl. A co je důležité, i několik hodin po uvaření se jeho chuť nejen neztratí, ale stane se intenzivnější.
Při vaření není potřeba sůl, protože díky přítomnosti chobotnice a nakládaných okurek je pokrm již značně slaný.
Čas na vaření: 40 minut
Množství: 4 porce
Tento salát ocení všichni milovníci mořských plodů. Vždyť obsahuje nejen chobotnice, ale i krevety. A věřte mi, je to velmi chutné, stojí za to udělat. Už víme, jak vařit chobotnice, ale stojí za to mluvit o pravidlech pro vaření krevet.
Ingredience na salát:
Příprava:
Velmi chutný salát, vhodný na sváteční i každodenní stůl. Dá se připravovat v jedné velké salátové míse nebo po částech, které pokrmu dodají na originalitě.
Ingredience:
Příprava:
Na přípravě tohoto salátu není nic složitého, ale jeho chuť si určitě oblíbíte. Kombinace chobotnice a sýra dodá salátu pikantní chuť a hosté budou potěšeni a budou chtít víc.
Ingredience:
Příprava:
Chcete ochutnat opravdovou mořskou pochoutku? Pak byste si měli připravit salát podle tohoto receptu. Bezpochyby ozdobí váš sváteční stůl.
Ingredience:
Příprava:
Tento chobotnicový salát bude také hodnou ozdobou svátečního stolu. Původní jídlo má jiný název - „Carský“ salát. K přípravě potřebujete následující ingredience:
Příprava:
Salát s chobotnicí a kukuřicí je jedním z nejoblíbenějších receptů. Je chutná, rychlá na přípravu a levná na nákup surovin.
Budeme potřebovat následující ingredience:
Příprava:
Neobvyklá kombinace chobotnice a hub dodává tomuto salátu pikantní chuť. Vyplatí se to udělat na příští dovolenou nebo jako každodenní jídlo - vaše rodina to ocení.
Ingredience:
Příprava:
S tímto salátem můžete experimentovat přidáním různých přísad. Aby pokrm více zasytil, můžete přidat vařené brambory nakrájené na kostičky nebo nastrouhané.
Kuře nebo šunka jsou perfektní, stejně jako sýr, česnek, cibule, okurky a ořechy. Můžete přidat jeden produkt najednou nebo několik najednou; neexistují žádná omezení kromě vašich chuťových preferencí.
Tento salát je ideální pro přípravu v období podzim-léto, kdy se rajčata prodávají nejen v supermarketech, ale také dozrávají na zahradních záhonech. Ale pokud to chcete zkusit v zimě, pak nákup pár rajčat rodinný rozpočet příliš nezasáhne.
Každá hospodyňka by rozhodně měla do jídelníčku své rodiny zařadit mořské plody. S chobotnicí můžete rychle a snadno připravit například různé saláty. Nejchutnější z nich jsou popsány níže s jasnými recepty krok za krokem.
Nejjednodušší, ale zároveň velmi zajímavá a chutná verze této svačiny obsahuje pouze tři hlavní ingredience. Jsou to: nakládaná okurka, čerstvá okurka, 4 rozmražené olihně. Omáčka k ní se připravuje z: stroužků česneku, majonézy, malé. lžíce sezamového oleje, půlka cibule a malé množství kečupu.
Předkrm dochutíme omáčkou, podle chuti osolíme a podáváme.
Chuť vajec natvrdo se hodí k vařeným olihním. Na dresink je lepší použít rybí omáčku (15 ml) s kořením. Zbývající ingredience jsou: 330 g chobotnice, čerstvá okurka, hrst cherry rajčat, 3 velká vejce, špetka čerstvého koriandru a arašídy osmažené na pánvi, malé. lžíci strouhaného zázvoru a stejné množství cukru, 65 ml čerstvé citronové šťávy.
Chobotnicový salát s okurkou a vejcem je ozdoben nasekaným koriandrem a mletými ořechy.
Tento chobotnicový salát bude důstojným předkrmem pro elegantní sváteční stůl. Obsahuje: 3 stroužky česneku, 270 g chobotnice, 90 g tvrdého sýra, malou hrst mandlí, 370 g čerstvých žampionů, majonézu.
Miska je ozdobena snítkami čerstvého kopru.
Je vynikající kombinovat chobotnici jako předkrm s jinými mořskými plody. Zejména s krevetami (180 g). Kromě nich si vezměte: 3 čerstvé okurky, 2 slepičí vejce, zakysanou smetanu.
Salát můžete dochutit a přidat oblíbené koření.
Toto je nejšťavnatější verze svačiny na bázi chobotnice. Připravuje se z: 280 g mořských plodů, 210 g tvrdého sýra, 2 zralých rajčat, granulovaného česneku, majonézy.
Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu nebo hotovou česnekovou omáčku.
Pro toto občerstvení je lepší vzít ne čerstvou mrkev, ale vařenou v korejštině. 180 gramů bude stačit. Dále je třeba použít: česnek podle chuti, 420 g chobotnice, červenou cibuli, majonézu, 3 stroužky česneku.
Pokrm je ochucen směsí majonézy a stroužků česneku prošlých lisem.
Konzervovaná kukuřice dodává salátu sladkou chuť. Proto osloví milovníky neobvyklých chuťových kombinací. Recept obsahuje: 2 okurky (čerstvé), 4 velká vejce, svazek zelené cibulky, 330 g konzervované kukuřice, ½ kg loupané chobotnice, majonézu, jakékoli koření.
Předkrm lze ihned podávat.
Tento předkrm je velmi pikantní a osloví pouze dospělé. Připravuje se z: 290 g olihně, mrkve, malé. lžíce mleté červené papriky, cibule, 2 velké lžíce rostlinného oleje, velká špetka soli a 4 velké lžíce sójové omáčky.
Pochoutka by měla přes noc ležet v chladu.
Předkrm se nazývá „Tsarskaya“. Vysvětlují to použité ingredience: 3-4 slepičí vejce, 60 g červeného lososového kaviáru, 220 g krabích tyčinek, 90 g konzervovaného ananasu bez sirupu, ½ kg chobotnice.
Salát podle chuti osolíme a ozdobíme porcí majonézy.
Pokud hospodyňka nechce vařit mořské plody, můžete připravit občerstvení z konzerv. Budete potřebovat 200 gramů chobotnice. Kromě nich vezměte: 180 g konzervovaného zeleného hrášku, svazek zelené cibule, 2 vejce, majonézu.
Pochoutka se osolí a okoření majonézou.
Šunka dodá pokrmu sytost. Vhodná je kuřecí nebo masová složka (280 g). Kromě šunky je třeba připravit: filet z mořských plodů (1/2 kg), 1 čerstvou okurku, sladkou papriku, majonézu.
K tomu, aby byla dietní, můžete použít jakoukoli nízkokalorickou omáčku.
Pokud vám v lednici zbyde malý kousek kuřete, můžete z něj udělat lehký svěží salát. Kromě kuřecího masa (200-220 g) vezměte: 270 g chobotnice, 80 g konzervované kukuřice, čerstvou okurku, 2 střední vejce.
Salát můžete obléknout majonézou, zakysanou smetanou nebo jakoukoli česnekovou omáčkou.
Je velmi důležité vybrat kvalitní hole. Výrobek by neměl být příliš suchý. Kromě balíčku šťavnatých krabích tyčinek (200 g) budete potřebovat: 2 střední korpusy z mořských plodů, 2 vybraná vejce, malý svazek čerstvého kopru, majonézu, směs paprik.
Předkrm dochutíme majonézou a promícháme. Stačí opepřit. Nemusíte používat sůl.
Diskutovaný produkt z mořských plodů lze nazvat docela rozmarným. Jakmile ho necháte chvíli ve vroucí vodě, stane se „gumovým“. Proto, než začnete připravovat občerstvení na jeho základě, musíte zjistit, jak správně vařit chobotnici na salát.
V první řadě jsou jatečně upravená těla vždy očištěna od filmu, tětivy a dalších nepotřebných součástí. Pokud chobotnici zalijete vroucí vodou, začne se samotný film odlupovat. Zbývá jen odstranit její zbytky prsty.
Obecně platí, že doba vaření takových produktů by neměla přesáhnout 3-4 minuty. To se ale týká celých mršin. Pokud jsou chobotnice již nakrájené na kousky, nechte je 1 minutu ve vroucí vodě.
Pokud je žena v domácnosti přesvědčena o kvalitě mořských plodů, které si koupila, nemusí je vůbec vařit. Tenké kousky stačí ponořit do vroucí vody.
Pokud došlo k chybě a chobotnice zůstaly ve vroucí vodě déle než 5 minut, pak dlouhodobé vaření pomůže, aby byly opět měkké. Produkt se udržuje v ohni další půl hodiny.
Recepty na saláty s chobotnicí, které jsou podle recenzí na kulinářských stránkách a fórech na internetu umístěny jako nejchutnější.
Oliheň- 500 gramů
Slepičí vejce- 3 kusy
Majonéza- 100 g
Okurky- 100 g
Rostlinný olej- 1 polévková lžíce
Koření: sůl, bylinky, jakékoli zeleninové koření podle chuti.
1 . Očištěná a rozmražená těla chobotnic nakrájejte na kroužky. Vložte na 10 sekund do vroucí vody. Poté vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Osolíme a okořeníme. Smažte 1-2 minuty, dokud se tekutina neodpaří.
2.
Vejce smícháme s 1 lžící majonézy. Ze vzniklé směsi smažte palačinky. Vychladíme a nakrájíme na velké proužky (na šířku kroužků škeble). Přidejte do smažených škeblí.
3.
Okurky nakrájejte na kolečka a přidejte je do salátu. Dochutíme majonézou.
Saláty s mořskými plody nejen potěší hosty na dovolené, ale dokážou zasytit domácnost, potěšit a hýčkat. Mnoho lidí věří, že krevety nebo mušle prostě nemají obdoby, ale jsou i tací, kteří dávají přednost uspokojujícímu jídlu a jsou si jisti, že nejchutnější je chobotnicový salát. Dokud to nevyzkoušíme, nebudeme si moci vybrat, ale existuje tolik variací na toto téma, že budete muset použít pouze nejoblíbenější recepty, abyste toto jídlo skutečně ocenili.
Chobotnici uvaříme v osolené vodě (vodu přivedeme k varu, korpus na 10 sekund spustíme, vyjmeme a zchladíme). Nakrájejte na kroužky, tenké, aby bylo vhodné jíst. Žampiony očistíme, opláchneme a osušíme. Poté smažte na másle do zlatova, asi 10 minut. Sýr nakrájíme na malé kostičky, rajčata také na malé čtverečky. Když vše uvařené vychladne, můžete salát promíchat ve velké míse.
Do zakysané smetany přidejte česnek protlačený lisem, osolte, opepřete, kopr nasekejte najemno a přidejte také do zakysané smetany. Vše důkladně promícháme a salát okořeníme.
Tento chobotnicový salát je lahodný, výživný a snadný. Ideální na sváteční stůl nebo jako druhý chod k obědu. Mrtvoly měkkýšů a křepelčí vejce by se tedy měly uvařit a nechat vychladnout.
Šunku a vychladlé korpusy olihní nakrájejte na nudličky, stejně jako papriky. Olivy nakrájejte na dvě části a to samé udělejte s křepelčími vejci. Ingredience smícháme a přidáme kukuřici, mírně nasekané ořechy a dochutíme solí, pepřem a majonézou. Podávejte v malých salátových miskách nebo miskách, ozdobte snítkou petrželky.
Caprese - lehký salát doplněný chobotnicí se stává sytějším, aromatickým a pikantnějším. Obecně každý, kdo miluje proteinová jídla, aromatickou bazalku a masitá rajčata, tuto kombinaci určitě ocení.
Přiveďte vodu k varu, přidejte dva bobkové listy a pár hrášku nového koření. Když se voda již vaří, vhoďte do ní jatečně upravená těla olihní, jeden po druhém, počítejte do 10 a vyjměte je, aby důkladně vychladly. Tento chobotnicový salát je potřeba doplnit sýrem mozzarella, je lehký a výživný, nízkokalorický, ale nechybí mu bohatá chuť. Sýr nakrájejte na tenká kolečka a to samé udělejte s dobře omytými rajčaty. Bazalku omyjeme pod tekoucí vodou a oddělíme lístky.
Smíchejte koření s olivovým olejem. Na široký mělký talíř dejte po jednom: korýše, rajčata, mozzarellu a bazalku, přelijte zálivkou a posypte hrubou solí, ne moc, jen trochu.
Vařené a oloupané chobotnice by měly být nakrájeny na proužky střední délky. Omyjeme okurky, které pak položíme na prkénko a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme, bylinky také dobře omyjeme, tyto ingredience nasekáme velmi jemně. Vše promícháme a dochutíme sójovou omáčkou.
Na mírném ohni rozehřejte olej, přidejte trochu nakrájené červené feferonky a zlehka orestujte. Teplý dresink posíláme na salát, nebo spíše mírně zaléváme. Podávejte na plochých talířích.
Korýše omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka, stáhneme fólii, necháme vychladnout a poté nakrájíme na tenké půlkroužky. Mezitím si do salátové mísy nastrouháme vařená vejce a přidáme hrášek z konzervy. Jablko se musí oloupat, odstranit semena a žilky. A pak nakrájíme na malé čtverečky. Ingredience smícháme, dochutíme zakysanou smetanou, dochutíme pepřem a bylinkami a osolíme.
Kuře a korýše uvařte, nechte vychladnout a poté nakrájejte na malé nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, dáme na malý talíř a zaléváme citronovou šťávou po dobu 20 minut. Mezitím si na pánev na mírném ohni dejte máslo a trochu orestujte již naloženou cibuli.
V salátové míse nakrájíme listy čínského zelí na malé kousky, přidáme kukuřici, chobotnici a kuřecí maso a orestovanou cibulku. Papriku omyjeme, nakrájíme na malé čtverečky a přidáme ke zbytku salátu. Okořeňte a poté přidejte koření a sůl podle vlastní chuti, místo soli můžete podle nálady použít sójovou omáčku. Při podávání položte navrch krutony, aby se nerozmočily.
Tento lahodný chobotnicový salát můžete podávat buď na společném talíři, nebo po částech. Nebo můžete naplnit olihně jatečně upravená těla obsahem a podávat je tak, nakrájet mořské plody na kroužky s náplní.
Tento salát je tedy svátkem pro břicho, je nabízen buď pro velkou společnost, zejména pro muže, nebo bez přílohy na každodenní stůl, protože sytost a obsah kalorií tohoto jídla vám nedovolí zůstat hladový. . Začněme přípravou surovin: chobotnici a jazyk uvařte do měkka, zbavte žilek a dalších nepoživatelných prvků. Když vše vychladne, nakrájíme na nudličky a dáme do salátové mísy.
Okurky nakrájíme na tenká kolečka, to samé uděláme s houbami, pokud jsou hodně malé, tak je přihodíme celé. Přidejte slanou část do společné mísy, přidejte sýr nakrájený na malé čtverečky a mírně nasekané vlašské ořechy. Zeleninu nakrájíme nadrobno, přidáme do salátu, kam a dále vhodíme pikantní mrkev, pokud nechcete vonět po česneku, mrkev dávat nemusíte. Vše ochutíme majonézou, osolíme a dochutíme, podáváme po částech.
V samostatném kastrolu si dáme vařit natvrdo uvařená vejce a chobotnice. Připravte, osušte a nechte řádně vychladnout. Korýše nakrájíme na kroužky, ne velké, ale ani tenké, aby bylo zřetelně cítit jejich chuť. Vejce je třeba nastrouhat nebo rozdrtit vidličkou a tavený sýr nastrouhat na stejném struhadle. Omyjte cibuli, nakrájejte ji ne velmi jemně, smíchejte přísady.
Majonézu smícháme s kořením, solí, prolisovaným česnekem, salát okořeníme, podáváme s libovolnými čerstvými bylinkami.
Tento salát je jednoduchý, ale originální, k podávání se používá avokádo, které poslouží jako misky. Ovoce podélně rozřízneme, vyjmeme měkkou část, odřízneme „zadek“, aby byl kelímek stabilní. Nechte je chvíli odležet a vy si mezitím můžete připravit náš nejchutnější salát z korýšů.
Korýše uvaříme, ochladíme a nakrájíme na tenké proužky. Vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky. Feferonky zbavené semínek a avokádo (dužinu jsme předtím odstranili) nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájejte nadrobno, smíchejte všechny ingredience, přidejte citronovou šťávu a sójovou omáčku a oblíbené koření. Podávejte umístěním avokáda do prázdných skořápek. Velmi snadné, chutné a hlavně – nepřehnané.
Výrobky na omáčku
Tento salát je podle recenzí od hospodyněk na internetu nejen nejchutnější, ale také velmi originální, protože se podává zvláštním způsobem. Po obvodu jsou válečky mladé cukety a uprostřed je pikantní škeble.
Nejprve cuketu dobře omyjte a osušte. Poté přiveďte vodu k varu, když se vaří, snižte teplotu. Cuketa by měla být nakrájena na tenké dlouhé plátky, ponořena na několik sekund do vroucí vody a položena na čistou kuchyňskou utěrku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky, zalijeme octem a přidáme pepř/sůl, necháme 20 minut marinovat. Chobotnici uvaříme a necháme vychladnout, poté nakrájíme na proužky, ne příliš silné.
Omáčka: uvařte vejce, rozšlehejte je s majonézou a roztaveným smetanovým sýrem v mixéru nebo kuchyňském robotu. Přidejte bazalku a znovu šlehejte, dokud směs nebude lehká, vzdušná a nebude mít konzistenci omáčky. Aromatickou tvarohovou hmotu rozdělíme na dvě části: jednou naplníme závitky (kousek cukety srolujeme a naplníme hmotou), druhou přelijeme korýše.
V samostatné misce smíchejte chobotnici se sezamovými semínky a cibulí, nakrájejte peříčka zelené cibule a promíchejte.
Na velký talíř naskládáme po obvodu závitky, doprostřed naskládáme kalamáry a cibuli, které navrch dochutíme zbylou omáčkou. Můžete podávat ozdobené malými rajčaty.
