Kuřecí maso je jedno z nejchutnějších a nejrychleji se vaří. Mimo jiné je také snadno vstřebatelný tělem, široce dostupný a levný. Proto je tento druh masa nejčastěji přítomen na našich stolech, jak svátečních, tak každodenních. Koneckonců nemá smysl znovu vynalézat kolo, když už všechno existuje.

Co vařit s kuřecím masem

Co můžete vařit z kuřecího masa? Ano, cokoliv, jen potřebujete trochu práce a představivosti. Existuje dostatek možností pro pokrmy od salátů po teplá jídla, aby naplnily několik svazků knihy. A to vše proto, že produkt je velmi populární a žádaný.

Recept na pokrm do značné míry závisí na tom, jaké události je věnován. Pokud je to jen rodinná večeře, můžete ji upéct v troubě. Pokud se k vám hosté chystají přijít, je zde možnost udělat julienne. Kuřecí gril nebo ražniči jsou v poslední době velmi oblíbené. Hlavní věc je správně marinovat maso.

Při pořádání romantické večeře můžete připravit jemné kuřecí řízky ve smetanové omáčce. Toto jídlo zaplní žaludek, ale nezatíží vás. Je také, a když je správně prezentována, také krásná.

Na slavnostním stole lze kuře podávat nejen jako hlavní jídlo, ale také jako předkrm. Mezi nejchutnější pokrmy patří mimo jiné kuřecí paštika nebo želé.

Co rychle vařit kuře

Líné kuře

Stává se, že chcete něco chutného a slavnostního, ale nemáte energii a nechcete se ani moc trápit vařením. Pak je pro vás tento recept jako stvořený.

• kuřecí stehna 500 g;
• sójová omáčka 2 lžíce. l.;
• suché bílé víno 100 ml;
• lžíce olivového oleje;
• středně velká cibule;
• paprika 2 ks;
• rajčata 4 ks;
• 5 stroužků česneku;
• olivy sv. l.;
• středně velká mladá (!) cuketa;
• 1 špetka cukru;
• koření podle chuti.

Postup vaření:

1. Začněte tím, že zeleninu dobře umyjete. Vysušte je.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na velké plátky.
3. Z kuřecích stehýnek odstraňte kůži.
4. Maso dejte do zapékací mísy a naaranžujte zeleninu. Rajčata je nejlepší vyskládat celá.
5. Pepř, sůl, přidejte cukr, koření. Pokapeme sójovou omáčkou.
6. Přidejte víno, olivový olej.
7. Troubu předehřejte na 120 stupňů. Vložte do ní formu a nechte ji hodinu péct.

Stupeň připravenosti lze snadno zkontrolovat propíchnutím nohou špejlí nebo nožem. Pokud maso začne pouštět čirou šťávu, pak je pokrm hotový.

Pivní kuře

• kilogram kuřete (stehna, filet dle vašeho výběru);
• 3 velké cibule;
• sklenice piva (nejlépe světlého);
• několik stroužků česneku;
• koření podle chuti.

Připravte krok za krokem:

1. Nejprve si dejte kuře. Rozdělte ho na kousky, které se vám hodí. Posypeme kořením a solí. Nasekejte do ní česnek (nastrouhejte nebo použijte lis na česnek). Nechte působit třicet minut.
2. Zatímco se kuře marinuje, nakrájejte cibuli na půlkolečka a smažte do zlatova.
3. Dále shrabte cibuli tak, aby byl střed pánve volný. Umístěte tam kuřecí kousky.
4. Maso opečeme z obou stran.
5. Zalijte sklenicí piva a nechte patnáct minut vařit.

Pokrm lze podávat buď na pánvi nebo na talířích.

Jak vařit kuře v pomalém hrnci

Dýně+kuře+žampiony

• kuřecí řízek 500 g;
• sladká dýně 200 g;
• houby dle vlastního výběru 200 g;
• jedna cibule;
• pár stroužků česneku;
• lžíce olivového oleje;
• smetana 200 g;
• sůl, bylinky podle chuti.

Přípravek je určen pro multivařič s výkonem devět set wattů. Program je zvolen „multi-vaření“ na čtyřicet minut a další „smažení“ na dvacet pět minut.

1. Dýni nakrájíme na malé kostičky a žampiony na silné plátky.
2. Cibuli nakrájíme na kroužky, česnek rozdrtíme nebo nastrouháme.
3. Opláchněte prsa a osušte ubrousky. Maso nakrájejte příčně na malé kousky.
4. Nalijte olej (ale ne všechen) do hrníčku multicooker a nastavte režim smažení. Kuře opečte do zlatova a dejte stranou.
5. Do mísy přidejte zbývající olej a orestujte cibuli a česnek.
6. Nyní přidejte dýni a houby a vařte patnáct minut.
7. Poté přidejte kuřecí maso, sůl a smetanu.
8. Zapněte „multi-cook“ a vařte čtyřicet minut, teplota 120 stupňů.

Kuřecí koření

• půl kilogramu kuřecího řízku;
• dlouhozrnná rýže 200 g;
• jedna velká mrkev (nebo dvě střední);
• lžička Zrzavý;
• pár stroužků česneku;
• olivový olej 4 lžíce;
• vývar 400 ml;
• zelenina podle chuti;
• sůl a pepř na dochucení.

Programy vaření: dušení a smažení.

1. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.
2. Lehce ji pár minut orestujte a přidejte mrkev, česnek, zázvor. Mrkev nakrájíme na nudličky.
3. Osolíme a opepříme.
4. Nyní přidejte sklenici rýže a naplňte ji vývarem.

Po dokončení programu dušení je pokrm hotový.

Jak vařit kuře s bramborami v troubě

1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Vložte je do hluboké mísy, přidejte zakysanou smetanu, sůl, bazalku, cibuli (nakrájenou na kroužky) a nechte marinovat.
2. Zatímco se maso máčí, propracujte brambory. Oloupejte a nakrájejte na kousky (vyberte si vlastní velikost). Čím menší nakrájíte, tím lépe se bude péct.
3. Vložte brambory do zapékací mísy. Navrch položíme kousky masa a zalijeme marinádou.
4. Mísu vložte do předehřáté trouby (200 stupňů) a pečte třicet až čtyřicet minut.

Jak vařit julienne s kuřecím masem

Julienne je velmi chutná. Ne každá hospodyňka má však ve svém arzenálu cokotovač. Pro tento problém však existuje řešení. Více podrobností v receptu.

Julienne v drdolu

1. Kuřecí maso dejte do hrnce a trochu povařte.
2. Cibuli orestujte do poloviny, přidejte houby a opékejte až do konce.
3. Do pánve přidejte zakysanou smetanu a kuřecí maso a vařte na středním plameni patnáct minut.
4. Nyní byste měli připravit housky. Odřízněte vršek a vydlabejte drobenku.
5. Připravené julienne vložíme do bochánků a posypeme strouhaným sýrem.
6. Naplněné housky položte na plech (potřete ho trochou oleje) a vložte do trouby na pět až sedm minut.

Jak vařit Caesara s kuřecím masem

Pro Caesar salát budete muset zakoupit:

• kuřecí řízek 200 g;
• čínské zelí 1 kus;
• sušenky 100 g;
• sýr feta 100 g;
• cherry rajčata 3 ks;
• Caesar omáčka (pokud není k dispozici, můžete jako dresink použít zakysanou smetanu a hořčici).

Příprava:

1. Poklepejte kuřecí řízek a vařte, dokud nebude hotový. Kuřecí maso nakrájíme na velké kusy.
2. Dále nahrubo natrháme kapustové listy a přidáme ke kuřeti.
3. Sýr nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí.
4. Cherry rajčata nakrájejte na půlky a přidejte ke zbytku.
5. Vše dochutíme omáčkou a promícháme.

Co vařit z kuřecího filé

Existuje velmi chutný recept s kuřecím řízkem a má spoustu názvů: „Merchant’s Meat“, „Francouzské maso“, „Julienne na pánvi“.

1. Nejprve předehřejte troubu, připravte plech na pečení, namažte jej rostlinným olejem.
2. Filet nakrájejte podélně na několik kusů. Trochu to prošlehejte, osolte, opepřete a dejte na plech.
3. Houby nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka a vše orestujeme.
4. Nyní na každý kus kuřete položte nějaké houby a cibuli.
5. Položte další vrstvu rajčat nakrájených na kolečka.
6. Vše posypeme nastrouhaným sýrem.
7. Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme půl hodiny.

Jak vařit kuře na pánvi

Kuře v medovo-sojové omáčce

• kuře 600 g;
• med 20 g;
• sójová omáčka 50 ml;
• rostlinný olej;
• sůl, koření podle chuti.

1. Kuře rozdělte na kousky. Opláchněte ji a osušte.
2. Poté ji na mírném ohni za stálého míchání patnáct minut smažte.
3. Osolíme a přidáme koření.
4. Přiveďte oheň na střední a ke kuřeti přidejte med, opékejte dalších 10 minut. Nezapomeňte zamíchat.
5. Poté do pánve nalijte sójovou omáčku a vařte ještě několik minut, dokud se omáčka neodpaří.

Kuřecí stehýnka na pánvi

• chlazené kuřecí paličky 300 g;
• majonéza 2 lžíce. l.;
• Maggi BBQ koření;
• Bazalka.

Příprava:

Stehna stačí omýt a marinovat v majonéze s kořením a cibulí. Nechte půl hodiny, to je docela dost. Nakrájejte cibuli na velké poloviční kroužky.

1. Pro vaření si vezměte hlubokou pánev. Nalijte trochu oleje a přidejte maso.
2. Vařte na mírném ohni 20 minut. Nezapomeňte paličky obrátit, aby byly ze všech stran opečené.
3. Poté smažte dalších 5 minut na vysokém ohni, také za stálého obracení.

Jak vařit šťavnaté kuře

Šťavnaté kuře ve smetanové omáčce

• 3 kuřecí prsa;
• houby (podle chuti) 200 g;
• zkroutí 300 ml;
• Worcestershire omáčka 1 lžička;
• hořčice 2 lžíce;
• jedna cibule;
• čerstvé zelené;
• sůl pepř podle chuti.

1. Houby se smaží spolu s cibulí.
2. Poté se přidá smetana, omáčka a hořčice. Pokud jste najednou omáčku nenašli v obchodě WORCESTERSHIRE, můžete ji udělat i bez ní, bude chutnat trochu jinak.
3. Kuřecí prsa nakrájíme na malé proužky, čím tenčí, tím lepší. Smažíme na pánvi za stálého míchání.
4. Poté se maso rozloží na talíře a navrch se nalije smetanová omáčka s houbami.

Dobrou chuť.

Jak vařit kuře v rukávu

Kuře se zeleninou v rukávu

• kuřecí stehna 5 ks;
• dvě střední cibule;
• brambory 6 ks;
• jedna velká mrkev;
• brokolice 200 g;
• čerstvá bazalka 20 g (pokud je sušená, polévková lžíce);
• sůl a pepř na dochucení.
• banda zeleně.

1. Zapněte troubu a nechte ji předehřát. Připravte si rukáv a kravaty.
2. Nyní přejděte k masu. Nakrájejte ho na kousky, které jsou pro vás vhodné. Dochuťte solí a pepřem a vložte do rukávu.
3. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na 4 části a přidáme ke kuřeti.
4. Nakrájejte cibuli a mrkev na velké kroužky a vložte je do rukávu.
5. Nyní ke všemu přidejte brokolici, bazalku a bylinky. Můžete přidat trochu rostlinného nebo olivového oleje.
6. Zavažte si rukáv a proveďte několik vpichů. Vložte ji do trouby předehřáté na 220 stupňů na čtyřicet minut.

Zaměstnával nás problém krize a přemýšleli jsme, jak neutratit celý rodinný rozpočet za jídlo. Ukázalo se, že pokud k vaření přistoupíte super prakticky, můžete i z toho nejobyčejnějšího kuřete připravit mnoho jednoduchých a chutných jídel. Jakýsi druh bezodpadové výroby!

Krájení kuřete

K přípravě si vezměte velký kuřecí kostra o hmotnosti asi 2 kg. A pokud máte velkou rodinu, vezměte si dvě.

Kuřecí tělo nakrájejte následovně: opatrně odstraňte kůži z prsou a odřízněte kůži v oblasti kuřecího krku, poté oddělte prsa, křídla a nohy od hřbetu. Nohy rozdělte na paličky a stehna. Kuřecí prsní řízek oddělte od kostí a rozdělte na dvě části, oddělte malý řízek. Nic nevyhazujte!

Začněme vařit

Nejprve uvaříme lahodná domácí nudlová polévka

Kuřecí polévka s domácími nudlemi. Foto: thinkstockphotos.com Budete potřebovat kuřecí hřbet, malý filet a kuřecí kosti zbylé z prsou, 3 vejce, 300 g pšeničné mouky, 2 brambory, 1 cibuli, 1 mrkev, 1 papriku, svazek bylinek, špetka soli

Uvařte vývar z kuřecího masa. Zatímco se vývar vaří, připravte si nudle. Vejce rozšleháme metličkou, postupně přidáváme mouku a hněteme v tuhé těsto. Dejte na 30 minut do lednice. Kuře s kostí vyjmeme z vývaru, do polévky přidáme zeleninu a vaříme téměř do hotového. Těsto rozválíme na tenko, nakrájíme na nudle, přidáme do polévky a 10 minut povaříme, posypeme bylinkami a stáhneme z ohně.

Jídlo číslo dvě - kuřecí sendviče

Kuřecí sendviče mohou být lahodnou a zdravou snídaní. Foto: thinkstockphotos.com Filet, který jste vyjmuli z vývaru, nakrájejte nadrobno. Dejte do lednice. Ráno stačí přidat pár lžic kukuřice z konzervy, nasekané bylinky a trochu zakysané smetany nebo majonézy. Vzniklou směs promícháme a namažeme na chleba. Vařené kuřecí maso obvykle vystačí na 4-5 chlebíčků.

Dáme si třetí chod a vaříme pečené pikantní kuře se zeleninou

Pečené kuře doplněné křupavou zeleninou je skutečně královskou večeří. Foto: thinkstockphotos.com Marinujte dnes na zítřejší královskou večeři.

Budete potřebovat kuřecí stehna, paličky a křídla, 2 polévkové lžíce. obilná hořčice, 2-3 lžičky. adjiki, 2-3 mrkve, hrst zeleného mraženého hrášku, sůl podle chuti, svazek zelené

Mrkev nakrájíme na kostičky. Smíchejte hořčici, adjiku a sůl. Ke kuře přidejte mrkev, hrášek, marinádu a nasekané bylinky. Ingredience smícháme a necháme přes noc marinovat v lednici. Pečeme v troubě při 180 °C.

Připravíme čtvrté jídlo - domácí rohlíky

Rohlíky plněné sýrem jsou všestranné a super zdravé jídlo. Foto: thinkstockphotos.com Budete potřebovat polovinu zbývajícího kuřecího řízku, svazek zeleniny, 100 g sýra, 2-3 polévkové lžíce. zelený hrášek, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, sůl - podle chuti

Kuřecí řízek podélně rozřízněte na dvě části a proklepněte přes potravinářskou fólii. Smícháme sýr, nasekané bylinky a hrášek. Směs rozetřeme na filet a srolujeme. Potřete zakysanou smetanou a pečte v troubě asi 30 minut na 180°C.

Něco zbude i na polotovary: připravujeme masové koule- jídlo číslo pět.

Masové kuličky můžete zamrazit na skvělý oběd nebo večeři později. Foto: thinkstockphotos.com

Budete potřebovat 0,5 lžíce. rýže, 1 cibule, 1 malá mrkev, zbývající filet, 1 vejce, 1 lžička. rostlinný olej, sůl - podle chuti

Rýži uvařte do poloviny, vychladněte. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev. Prsa umelte v mixéru nebo umelte na mlýnku na maso, spojte výsledné mleté ​​maso, rýži, zeleninu, osolte, promíchejte a vytvořte malé karbanátky. Umístěte na desku a zmrazte.

A z kuřecí kůže připravíme starodávný židovský pokrm - plněné krky.

Plněný kuřecí krk je tradiční židovské jídlo. Foto: r0ckstarm0mma.com

Budete potřebovat kuřecí kůži (kůže z krku a prsou), 1 cibuli, 2 polévkové lžíce. strouhanka, 3-4 polévkové lžíce. máslo.

Na másle zpěníme cibuli, přidáme strouhanku a zlehka orestujeme. Výslednou směs položte na kuřecí kůži a srolujte do pevného válečku. Lehce svážeme nití a smažíme na oleji do zlatova.

Šťastné ukládání!

Představujeme vám top 9 receptů na hlavní jídla z kuřecího masa. Šťavnaté, jemné, křupavé, aromatické - jaké jídlo si dnes připravíte?

Kuřecí kebab v troubě

Popis přípravy

Kuřecí kebab v troubě je neuvěřitelně jemný a šťavnatý. Maso marinované v marinádě s česnekem a sójovou omáčkou, napíchnuté jako harmonika a pečené v troubě vypadá velmi chutně a esteticky. Veselé vaření!

Ingredience

• Kuřecí řízek (doporučujeme Petelinka) - 2 kusy
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Česnek - 2 stroužky
• Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Koriandr - 1 polévková lžíce. lžíce (čerstvá nebo suchá)
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce
• chilli,
• sůl - - Podle chuti

Počet porcí: 4

Příprava

1. Špízy předem namočte asi na 30 minut do vody. Kuřecí řízek nakrájejte na dlouhé, úzké proužky. Připravte marinádu: v hluboké misce smíchejte 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje (olivový nebo slunečnicový), 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. koriandr, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 2 stroužky vymačkaného nebo nadrobno nasekaného česneku, špetka soli a pepře podle chuti.
2. Poté kuřecí řízek opatrně navlékneme na špízy s harmonikou a vložíme do připravené marinády. Celou tuto voňavou věc zakryjte fólií a dejte do lednice na 2 hodiny marinovat.
   Po marinování masa předehřejte troubu na 200 stupňů. Kebab vložte do vhodné zapékací misky a pečte asi 20 minut.
3. Kebab by měl mít krásnou zlatou barvu. Nezapomeňte špejle jednou obrátit. Vaši rodinu a blízké příjemně překvapí šťavnatý kuřecí kebab na zimním stole.

Ingredience

• Kuřecí křidélka (doporučujeme Petelinka) - 15 kusů
• Velké rajče - 1 kus (šťavnaté)
• Cibule - 1 kus
• Červená paprika - 1/2 ks
• Zelení - 2 kusy (svazky kopru a petrželky)
• Koriandr - 2 špetky
• Skořice - 2 špetky
• Sojová omáčka - - Podle chuti (místo soli)
• Majonéza - 2-3 lžíce. lžíce

Počet porcí: 3

Příprava

1. Kuřecí křídla tedy důkladně omyjte. Odřízněte přebytečnou kůži, osušte ji a vložte do vhodné nádoby. Poté přidejte na křidélka jemně nakrájená rajčata (bez slupky), cibuli, papriku a bylinky.
2. Přidejte pár špetek koriandru a skořice, pár lžic majonézy a zalijte sójovou omáčkou, která nahrazuje sůl. Tak zkuste marinádu. Je důležité, aby to nebylo příliš slané nebo naopak málo slané.
3. Vše dobře promíchejte rukama. Poté misky přikryjte a nechte asi 2 hodiny marinovat.
4. Poté marinovaná křídla položte na mřížku. Uhlí by nemělo být příliš silné, jinak se kuře rychle připálí.
5. Křídla se vaří docela rychle. Nezapomeňte otočit gril tak, aby se křídla opekla ze všech stran. Aby se maso uvařilo rychleji, propíchejte každý kousek vidličkou. Šťavnaté kuře na dřevěném uhlí je připraveno!

Kuře v pečícím rukávu

Ingredience

• Kuřecí játra (doporučujeme Petelinka) - 300 gramů (na náplň)
• Cibule - 1 kus
• Vejce - 1 kus
• Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
• Česnek - 4 stroužky
• Sůl, pepř a koření - podle chuti
• Rukáv na pečení - 1 kus

Počet porcí: 5-7

Příprava

1. Čeká vás speciální akce, ale nevíte, jak překvapit své hosty? Nabízím klasický recept na kuře v pečícím rukávu. Maso se ukáže velmi šťavnaté a měkké. Nejprve si připravte játra nakrájením na malé kousky. Omyté kuře dochutíme solí a kořením podle chuti.
2. Vařil jsem kuře s nádivkou - takhle je to mnohem chutnější. K tomu spojte nakrájená játra s omáčkou (mouka + vejce), důkladně promíchejte a výslednou směsí naplňte vnitřek kuřete. Mouka absorbuje přebytečnou vlhkost a během pečení omáčka náplň změkne
3. Vložte korpus do rukávu, pokud chcete, můžete přidat plátky citronu - maso tak bude ještě pikantnější. Kuře se vaří v pečicím rukávu ne déle než 1,5 hodiny při teplotě 180 stupňů. Po uplynutí této doby vyjměte kuře z trouby a před podáváním na velkém talíři jej nechte mírně vychladnout.

Jako přílohu si můžete vzít brambory nebo zeleninu, které jsou skvělé i pečené v rukávu nebo jednoduše na plechu.

Ingredience

• Droždí - 11 gramů
• Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
• Mléko - 250 mililitrů
• Máslo - 50 gramů
• Mouka - 350-400 gramů
• Sůl - 1 špetka
• Kuřecí maso (doporučujeme Petelinka) - 500 gramů
• Houby - 350 gramů
• Cibule - 1 kus
• Sojová omáčka - 1 lžička (volitelně)
• Pepř - 1 špetka

Počet porcí: 16-18

1. Aby bylo těsto dokonalé, je lepší zakládat kvásek zvlášť. K tomu je třeba je zalít teplým (ne horkým!) mlékem a přidat cukr. Důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet.
2. Mezitím rozpustíme máslo a zchladíme. Když kvásek začne pracovat, přidáme prosátou mouku, máslo a špetku soli. Začněte hnětat elastické a měkké těsto.
3. Jak udělat koláče s kuřecím masem a houbami měkké? Důležité je těsto nepřesypat moukou. Když je hotová, přikryjte ji ručníkem a dejte na teplé místo asi na 1 hodinu. Tentokrát stačí na přípravu náplně.
4. Na náplň omyjte a osušte kuře, filet nakrájejte na malé kousky.
   Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a přidejte kuře. Podle chuti osolíme a opepříme. Smažte, dokud nebude hotový.
5. Dále také orestujte na pánvi žampiony a cibuli, okořeněné podle chuti. Smíchejte houby s kuřecím masem a důkladně promíchejte.
6. Když těsto zvětší svůj objem, je třeba ho rozdělit na stejné části (asi 16-18 kusů).
7. Každý kousek vyválejte do plochého koláče a doprostřed položte náplň.
8. Okraje pečlivě uzavřete, aby se koláče s kuřecím masem a houbami nerozteklo. Klademe na vymazaný plech a necháme asi 5-7 minut odstát. Poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme do zlatova.

Kuřecí řízky z mletého masa

Ingredience

• Kuřecí řízek (doporučujeme Petelinka) - 700 gramů
• Vejce - 2 kusy
• Škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Majonéza - 100 gramů
• Sůl - Podle chuti
• Pepř - podle chuti

Počet porcí: 3-4

Příprava

1. V případě potřeby filet rozmrazte a nakrájejte na malé kousky.
2. Připravíme si zbývající suroviny.
3. Přidejte majonézu, 2 polévkové lžíce. škrob, vejce, sůl a pepř.
4. Důkladně promícháme a dáme na 15-20 minut do lednice. Čím déle maso sedí, tím lepší budou řízky!
5. Vyjměte ji a smažte na rostlinném oleji na mírném ohni. Složte na hromádku a podávejte!

Kuře na kefíru v troubě

Ingredience

• Kefír – 0,5 litru (2,5 %)
• Kuřecí stehna (doporučujeme Petelinka) - 3 ks
• Brambory - 6-7 kusů
• Česnek - 5 stroužků
• Italské bylinky - podle chuti (koření)
• Sůl - Podle chuti
• Pepř - podle chuti
• Cherry rajčata - 5-6 kusů
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce

Počet porcí: 3-4

Příprava

1. Připravíme si ingredience. Opláchněte kuře a osušte ručníkem. Česnek omyjeme a oloupeme. Omyté brambory nakrájíme na malé plátky.
2. Připravíme si marinádu na kuře. Nalijte kefír do nádoby, přidejte sůl, pepř, italské bylinky a jemně nasekaný česnek. Promíchejte a poté přidejte kuřecí stehna do marinády. Marinujte 30 minut.
3. Brambory vložte do zapékací misky předem vymazané rostlinným olejem. Stroužky česneku rozdrtíme ostřím nože a vložíme mezi brambory.
4. Na brambory položte marinovaná kuřecí stehna.
5. Cherry rajčata nakrájejte na čtyři části a vložte je do pekáče mezi kuře a brambory. Navrch nalijte zbývající marinádu. Vložte do trouby na 40 minut, teplota 200 stupňů.

Ingredience

• Kuře (doporučujeme Petelinka) - 1 ks
• Citron - 1 kus
• Sůl - 1 kilogram

Počet porcí: 4-6

Příprava

1. Tento neuvěřitelně snadný recept na slané kuře vyžaduje pouze 3 přísady. Kromě toho je citron zcela volitelný a nepoužívá se vždy. Citron však dodává další příchuť a pokud ho máte po ruce, i tak jej doporučuji použít.
2. Potřebujete opravdu hodně soli. Musí se dát na plech nebo do zapékací misky a zarovnat rukou nebo stěrkou. Nebojte se, že toto množství soli způsobí, že pokrm bude příliš slaný – absolutně tomu tak není. Kuře si vezme přesně tolik, kolik potřebuje, a ani o unci víc.
3. Kuře se musí důkladně umýt a vysušit. To je velmi důležité, protože mokré kuře se může přilepit na sůl. Na přání lze stříhat, ale jako celek působí mnohem slavnostněji. Zcela suché kuře položte na sůl, po vložení omytého a osušeného citronu doprostřed.
4. Nasolené kuře je hotové a může jít do dobře vyhřáté trouby. Už nejsou potřeba žádné další marinády ani koření. Pokud si přejete, můžete ho samozřejmě namazat zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou, ale díky soli bude docela šťavnatý a chutný bez dalšího koření.
5. V závislosti na troubě a teplotě bude pokrm hotový za 1-1,5 hodiny. Poté je třeba kuře opatrně vyjmout ze soli a ihned podávat.

Kuře se sýrem v troubě

Ingredience

• Kuřecí řízek (doporučujeme Petelinka) - 6 kusů
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Česnek - 3 stroužky
• Zelení - podle chuti (kopr nebo petržel)
• Tvrdý sýr - 300 gramů
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Sůl - Podle chuti
• Pepř - podle chuti

Počet porcí: 6

Příprava

1. Opláchněte a osušte kuřecí řízek. Poté nakrájejte na 2 části a vyklepejte kuchyňským kladívkem. Sůl a pepř na dochucení.
2. Na rozehřáté pánvi na slunečnicovém oleji orestujeme kousky kuřete. Poté vše položte na plech.
3. Připravíme si omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu, jemně nasekaný kopr a česnek v jedné nádobě.
4. Vzniklou omáčkou potřete kuřecí řízek. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
5. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut, teplota 200 stupňů.
6. Připraveno!

Ingredience

• Kuřecí maso (doporučujeme Petelinka) - 800 gramů
• Lilek - 1 kus
• Rajčata - 1-2 kusy
• Rajčatový protlak - 113 Art. lžíce
• Česnek - 1 stroužek
• Petržel - Podle chuti

Počet porcí: 4-5

Příprava

1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, omyjeme a osušíme.
2. Lilek nakrájíme na malé kousky.
3. Rajčata nakrájíme na kousky.
4. Vrstva kuře a lilek.
5. Nahoru položte rajčata.
6. Na zeleninu položte kuřecí kousky a zalijte rajčatovou pastou zředěnou vodou.
7. Umístěte na režim „pečení“ na 60 minut.

Každá správná hospodyňka by měla vědět, jak vařit lahodné kuře. Jedná se o levné a nízkokalorické maso, které by se rozhodně mělo stát součástí každodenního jídelníčku rodiny. Existuje mnoho úspěšných pokrmů na bázi kuřecího masa.

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak upéct ptáčka, je v troubě. Maso bude šťavnaté a křehké. Zvláště pokud se postaráte o aromatickou, lahodnou marinádu.

Celé pečené kuře v koření

Ingredience: velký kuřecí korpus (asi 2 kg), půlka citronu, 40 ml rafinovaného oleje, sůl, špetka mletého koriandru, černý a červený pepř, zázvor, celý kmín, kari.

1. Celý pták se omyje studenou vodou. Přebytečná vlhkost z korpusu se odstraní papírovými ubrousky.
2. Kuře je umístěno v široké, hluboké misce. Potřete ho ze všech stran, nejprve plátky citronu a poté šťávou vymačkanou z poloviny citrusového ovoce. Korpus se nechá 45 minut.
3. Všechna deklarovaná koření jsou kombinována a mleta. Nalije se na ně olej a přidá se sůl.
4. Výslednou marinádou potřete kuře z každé strany, zakryjte misku fólií a nechte 3 hodiny přímo na stole.
5. Připravené kuře se vloží do formy a zakryje se fólií. Teplota trouby je nastavena na 220 stupňů.

Celé kuře se peče v troubě 40 - 45 minut, poté se obal odstraní. Teplota klesá na 170 stupňů. Po další půl hodině se vrátí na předchozí úroveň. Brzy se na pokrmu objeví krásná kůrka.

Francouzský filet

Složení: 540 g filé, 4 polévkové lžíce. l. klasická majonéza a hustá zakysaná smetana, cibule, 220 - 240 g nesoleného sýra, stroužky česneku, čerstvý kopr, sůl, sladká paprika a černý pepř, rozdrcené v hmoždíři.

1. Filet se naseká na tenké plastové kousky, z nichž každý se zpracuje kuchyňským kladivem a otře se solí a kořením.
2. Cibulová hlava se nakrájí na tenké půlkroužky a poté se smaží v horkém tuku, dokud není průhledná.
3. Na omáčku smíchejte osolenou zakysanou smetanu, strouhaný sýr (60 g), majonézu a prolisovaný česnek. Do směsi se přidá nasekaný čerstvý kopr.
4. Připravená forma je naolejována. Kousky kuřete (většina z nich) jsou umístěny na dně. Navrch se nanese polovina omáčky a položí se cibule.
5. Další jsou zbývající kousky filé a zbytek omáčky.
6. Kastrol posypeme zbytkem nastrouhaného sýra.

Miska se peče při vysoké teplotě 25 - 30 minut.

Julienne s houbami

Složení: cibule, sůl, suchá směs provensálských bylinek, kuřecí řízek, 330 g rozmražených žampionů, 3 špetky mouky, sklenice smetany, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 220 g slaného sýra.

1. V pánvi se zahřeje tuk. Smaží se na něm miniaturní kousky cibule. Jakmile zelenina zprůhlední, přidejte k ní plátky hub a plátky filé.
2. Produkty se smaží dalších 4 - 7 minut. Přidáme koření, sůl a mouku.
3. Po několika minutách se smetana vlije. Po varu zůstává směs na mírném ohni do zhoustnutí.
4. Výsledná směs naplní speciální formy julienne přibližně do ¾.
5. Zbývající prostor vyplníme strouhaným sýrem.

Julienne se peče v troubě 17 - 25 minut. Během této doby by měl sýr zhnědnout.

Jak vařit grilované kuře v troubě?

Ingredience: korpus (o hmotnosti asi 2 kg), velká lžíce soli, špetka sladké papriky a černého pepře, 3 velké lžíce olivové majonézy, 1 velká lžíce hořčice, rostlinný olej.

1. Připravený ptáček se potře z každé strany solí a kořením (kromě papriky). Je potřeba to zpracovat i uvnitř.
2. V jiné misce smícháme olivovou majonézu a hořčici. Kuře je nahoře pokryto pikantní směsí.
3. Kuře se položí na gril. Dole je instalována velká forma s vodou.

Korpus se peče asi hodinu, poté se potře směsí 2 polévkových lžic. l. olejem a paprikou a vařte dalších 10 minut, dokud nebude uvařená.To vám umožní připravit pokrm se zlatohnědou kůrkou.

Zapečené prsa s ananasem

Složení: velká prsa, 4 „podložky“ čerstvého nebo konzervovaného ananasu, 60 g tvrdého sýra, 5 polévkových lžic. l. neslazený hustý jogurt, máslo, kari, mořská sůl, paprika.

1. Prsa se nakrájí na 4 tenké plátky. Naklepou se, potírají se solí, kari a paprikou.
2. Kusy drůbeže jsou umístěny v olejované formě. Nahoře jsou rozmístěny ovocné kroužky. Přidejte slaný jogurt. Místo toho můžete použít klasickou majonézu.
3. Navrch se nasype strouhaný sýr.

V této formě se prsa pečou půl hodiny. Bude stačit střední teplota

Bramborový kastrol s drůbežím masem

Ingredience: půl kila brambor a masa, 2 cibule, 230 g sýra, 4 stroužky česneku, 1,5 polévkové lžíce. středně tučná zakysaná smetana, 3 polévkové lžíce. l. klasická majonéza, kamenná sůl, koření.

1. Filet se nakrájí velmi tence, namaže se marinádou z majonézy, česneku, soli a koření.
2. Kuře se louhuje asi čtvrt hodiny.
3. Tenké plátky brambor se položí na připravenou pánev. Na nich jsou rozmístěny cibulové kroužky.
4. Následuje slaná zakysaná smetana s kořením a kuřecím masem.
5. Veškerý strouhaný sýr se nalije nahoru.

Kastrol se připravuje asi hodinu na 180 - 190 stupňů. Připravenost pokrmu se kontroluje párátkem nebo ostrým nožem.

Klasická kuřecí tabaka

Složení: kuřecí kostra, 6 polévkových lžic. l. rafinovaný olej, 1 lžička. suneli chmel, pikantní adjika a sušený koriandr, sůl, 2 stroužky česneku.

1. Připravená kostra ptáka by měla být rozložena podél hřbetu kůží nahoru.
2. Všechno koření je mleté. Přidejte k nim prolisovaný česnek a hrubozrnnou sůl.
3. Výsledná hmota je mazána na každé straně jatečně upraveného těla.
4. Nejprve se kuře smaží do hněda na pánvi, poté se přenese do formy a odešle se do předehřáté trouby.

Pták musí být přitlačen těžkým víkem. Příprava zabere asi čtvrt hodiny.

Pečení se zeleninou v hrncích

Ingredience: 1 ks. cibule, stejné množství brambor, cukety, lilku a mrkve, 1 kg kuřecích prsou, sklenice strouhaného sýra, 4 - 6 stroužků česneku, špetka soli a pepře.

1. Nejprve je třeba osmažit půlkolečka oloupané cibule. Poté vsypeme nakrájené maso a jídlo společně dusíme, dokud nebude hotové.
2. Veškerá ostatní oloupaná a omytá zelenina se náhodně nakrájí. Smaží se do změknutí. Osolí a opepříme. Přidejte prolisovaný česnek.
3. Nejprve se do hrnců vloží maso, poté zelenina. Přidá se trochu slané vody.

Kuře s bramborem a další zeleninou obložíme strouhaným sýrem. Pokrm v hrncích se peče asi hodinu při vysoké teplotě v troubě.

Kuře pečené s citronem a tymiánem v alobalu

Ingredience: 230 g kuřecích stehen a kuřecích paliček, velký citron, 30 ml olivového oleje, 30 g plnotučného másla, 20 g tymiánu, 4 stroužky česneku, 120 ml suchého bílého vína, sůl.

1. Všechny kuřecí části potřeme pepřem, solí a vložíme do připraveného pekáčku.
2. V samostatné nádobě smíchejte kůru z celého citronu (jemně nastrouhaný), sušený tymián, dva druhy oleje a nasekaný česnek. Máslo se musí nejprve změknout.
3. Směs získanou ve druhém kroku se natře na povrch kuřete. Zbývající citron bez kůry se nakrájí na plátky a položí se poblíž.
4. Do formy se nalije víno.

Pokrm se peče 45 – 55 minut. 190 stupňů v troubě stačí.

Boky v rukávu

Ingredience: 8 - 9 stehen, směs klasické majonézy se zakysanou smetanou, 5 stroužků česneku, sůl, koření.

1. Připravená stehna posypeme solí, oblíbeným kořením a nastrouhaným česnekem. Pokud máte čas, měli byste je nechat 40 - 50 minut marinovat.
2. Stehna jsou namazána směsí zakysané smetany a majonézy a umístěna do rukávu. Po stranách je zajištěna speciálními sponami. Objímka je na několika místech propíchnuta párátkem. Jinak kuře nebude mít chutnou zlatohnědou kůrku.
3. Miska se peče v troubě na 220 stupňů. Celý proces bude trvat 40 – 45 minut.

Takto pečené kuře se hodí do různých zeleninových salátů.

Křídla v medovo-sojové omáčce

Ingredience: půl kila kuřecích křídel, 1 polévková lžíce. l. tekutý přírodní med, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. l. rafinovaný olej, 3 polévkové lžíce. l. klasická sojová omáčka, sůl, pepřová směs.

1. Na marinádu smícháme sójovou omáčku, olej, tekutý med, prolisovaný česnek.
2. Každé křídlo je rozděleno na 3 části. Nejmenší část se odřízne a vyhodí. Není na něm žádné maso.
3. Pták je umístěn v hluboké misce. Utřeme se solí a směsí paprik. Je třeba si uvědomit, že sójová omáčka je také slaná.
4. Navrch se nalije marináda. Křídla jsou ponechána v této podobě po dobu několika hodin.
5. Kuře je položeno v tepelně odolné formě a umístěno do horké trouby po dobu 40 minut.

Připravenost pokrmu je určena jasně rudou barvou kůry.

V pomalém hrnci

Pokud má kuchař k dispozici multivark, pak jej lze aktivně využít při přípravě kuřecího masa. Toto zařízení je zvláště důležité, pokud plánujete připravit zdravý nízkokalorický oběd.

Kuřecí maso na želé v pomalém hrnci

Složení: celé kuřecí tělo (1,6 - 1,8 kg), 1 kg kuřecích nohou, 2 cibule, střední mrkev, 2 bobkové listy, česnek, sůl, voda, koření.

1. Tlapky se umyjí a odříznou se jim drápy. Dále se tyto části korpusu namočí na 2 hodiny do studené vody.
2. Celé kuře se omyje, nakrájí na kousky a také se naplní vodou.
3. Připravené maso se přenese do misky přístroje spolu se solí, kořením, bobkovým listem a zeleninou.
4. Obsah misky se naplní vodou tak, aby zcela zakrývala jídlo. Je aktivován režim hašení. Maso se vaří 3,5 - 4 hodiny. Pokud je zcela uvařená, půjde snadno oddělit od semínek.
5. 20 minut před tím, než bude vývar hotový, ochutnejte solí. Nakrájený česnek se posílá do misky. Jeho množství se upravuje podle chuti.
6. Maso se zbaví kostí, nakrájí a vloží do forem.
7. Navrch se nalije přecezený vývar.
8. Želé maso se posílá ztuhnout.

Předkrm můžeme ozdobit kousky vařené mrkve.

Lahodný pilaf

Složení: středně velké tělo ptáka, 2 mrkve, 2 vícehrnky dlouhé rýže, 2 polévkové lžíce. l. čerstvý nasekaný zázvor, stejné množství sušeného dřišťálu, 6 sklenic vody, 3 cibule, kamenná sůl.

1. V přístroji se na rozehřátém tuku smaží nudličky zeleniny do krásně zlatavé barvy.
2. Kuřecí tělo nakrájené na kousky se vloží do pánve.
3. Po 12 - 15 minutách přidejte všechno koření a polovinu osolené vody.
4. Režim hašení je aktivován na 20 minut.
5. Poté se do misky vloží umyté obiloviny, zbývající voda se vylije a podle chuti se přidá sůl.
6. Režim „Pilaf“ je nastaven se standardním časem.

Již připravený kuřecí pilaf se nechá ohřívat další půl hodiny.

Lehká kuřecí nudlová polévka

Ingredience: 2 litry vody, bobkový list, 90 g malých nudlí, 3 brambory, 2 mrkve, šunka, cibule, čerstvé bylinky, sůl, koření.

1. Kolečka mrkve se smaží ve vhodném režimu, dokud nezměknou.
2. K zelenině jsou kostky brambor, celá cibule, kýta a bobkový list.
3. Přidá se sůl a koření.
4. V programu vaření se pokrm vaří 50 - 55 minut.
5. Cibuli a bobkový list vyhodíme, maso vyjmeme od kosti a vrátíme do polévky na malé kousky.
6. Doplní se voda na požadovanou úroveň a přidá se další sůl.
7. Přidá se vermicelli.

Zbývá vařit polévku 8 - 9 minut. Hotový pokrm je ozdoben čerstvými bylinkami.

Dietní dušený kuřecí řízek

Ingredience: 2 kuřecí řízky, 1 litr surové vody.

1. Filet z prsou se dobře umyje a zbaví se všech filmů.
2. Kuře je umístěno na stojanu určeném pro vaření produktů v páře.
3. Veškerá ohřátá voda se nalije do elektrické pánve. Struktura z druhého kroku je umístěna nahoře.

Pod pokličkou se filet ve vhodném režimu 40 - 45 minut dusí.

Dusíme se zakysanou smetanou a česnekem

Ingredience: 1 kg libovolných kuřecích dílů, plná sklenice domácí zakysané smetany, 4 - 5 stroužků čerstvého česneku, 3 bobkové listy, voda, sůl, koření.

1. Kuře se nakrájí na porce a okamžitě se vloží do zařízení.
2. Veškerá zakysaná smetana smíchaná s rozmačkaným česnekem je rozmístěna nahoře. Množství posledně jmenovaného lze zvýšit podle chuti.
3. Přidejte koření a bobkové listy, stejně jako asi 1 polévkovou lžíci. horká voda.
4. Režim „Mléčná kaše“ se spustí na 40 – 55 minut.

Velmi chutné je podávat toto kuře s omáčkou k jakýmkoli suchým přílohám.

Kotlety se sýrem v pomalém hrnci

Ingredience: velká kuřecí prsa, 90 - 120 g sýra, koření na kuře, sůl, 3 lžíce vajec, 4 velké lžíce klasické majonézy, 1 polévková lžíce. mouka, pepř

1. Filet z prsou se nakrájí na stejné tenké kousky. Nejlepší je to udělat, dokud je kuře ještě mírně zmrzlé.
2. Kusy jsou pokryty dvěma vrstvami potravinářské fólie nebo běžného sáčku, načež jsou opatrně bity kladivem s hřebíčkem. Hlavní věc je, že se filé během procesu neroztrhne.
3. Připravené plátky osolíme, opepříme, potřeme vybraným kořením na drůbež.
4. Sýr se hrubě tře.
5. Ze zbylých surovin se připraví těstíčko. Intenzivně se šlehají. Do hotové kompozice se také přidá trochu směsi paprik.
6. Každý kus kuřete se ponoří do výsledné směsi.
7. Dále se umístí do misky multivarku s ohřátým olejem v režimu smažení.

Když je jedna strana kotlet hotová, otočíme je a na druhou stranu nasypeme strouhaný sýr. Zatímco se dno smaží, mělo by být úplně roztavené.

Těstoviny s kuřecím masem v pomalém hrnci

Ingredience: 620 g prsního filé, mrkev, pár sladkých paprik, cibule, půl kila těstovin, sůl, aromatické bylinky.

1. Nejprve se v přístroji na rozehřátém tuku orestuje nakrájená mrkev a cibule do měkka. Poté se k zelenině přidají proužky papriky. Pražení pokračuje dalších 11 - 13 minut.
2. Malé kousky kuřecího filé se nalijí do misky.
3. Asi po 9 – 10 minutách přidáme těstoviny.
4. Nalije se voda s rozpuštěnou solí a bylinkami. Tekutina by měla těstoviny lehce zakrývat.

Kuře v multivarku se bude vařit v programu pilaf až do jeho konce. Pokrm vyjde hned s přílohou.

Kuře dušené s houbami a bramborami

Ingredience: půl kila hub, 5 brambor, 420 g kuřecího řízku, 1 ks. cibule, šťavnatá mrkev, půl sklenice zakysané smetany, česnek, koření, jemná sůl.

1. Nejprve se veškerá nakrájená zelenina orestuje v přístroji na oleji. Poté se vaří s plátky hub, dokud se tekutina nevypaří z misky multivarku.
2. Do nádoby se přidávají kousky kuřete. Vaření pokračuje, dokud maso nezbělá.
3. Brambory se nakrájí na kolečka, která se pak položí na smažení. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, nasekaný česnek a koření. Vylije se sklenice horké vody.

Po důkladném promíchání se pamlsek dusí v pomalém hrnci 60 - 70 minut.

Orestujeme a dusíme na pánvi

I na té nejjednodušší pánvi můžete z kuřete uvařit skutečné kulinářské mistrovské dílo. Pro tento účel je vhodné zvolit silnostěnné nádobí. Například litinová pánev.

Kuřecí čakhokhbili

Ingredience: 1,4 kg kuřecích stehýnek, 2 cibule, 3 rajčata, svazek čerstvé bazalky a koriandru, 3 stroužky česneku, 30 g másla, sůl.

1. Nohy se umyjí a nakrájí na dvě části. Dále je na másle opečeme z každé strany dozlatova. Kuře by mělo mít křupavou kůrku.
2. Kostky rajčat jsou položeny s masem. Pod víkem se produkty společně dusí čtvrt hodiny.
3. Do pánve přidáme zvlášť osmaženou narůžovělou cibuli.
4. Po další půl hodině přidáme všechny nasekané bylinky, česnek a sůl.

Pokrm dusíme pod pokličkou dalších 7 - 8 minut.

Smažené kuřecí kousky na pánvi

Složení: velký kuřecí korpus, koření na drůbež, sůl.

1. Omytý korpus nakrájíme na plátky. Každý se lehce natluče kladivem, potře se vybraným kořením a solí.
2. Maso se nechá 10 minut.
3. Připravené kousky smažíme na pánvi po malých dávkách na rozpáleném oleji. Každý plátek by měl mít křupavou kůrku.

Pokud je smažené kuře na pánvi hotové, pak když kousek propíchnete nožem u kosti, vyjde čistá šťáva.

Šťavnaté kuřecí řízky

Ingredience: 1 kg kuřecího řízku, 230 g bílého chleba, 2 cibule, 2 vejce, 90 ks libovolného vývaru, strouhanka, sůl, koření.

1. Chléb se zbaví kůrky a zalije se vývarem.
2. Cibule se nakrájí na střední plátky.
3. Filet se naseká náhodně.
4. Kuřecí maso prochází mlýnkem na maso spolu s cibulí a vymačkaným chlebem.
5. Hmota se posype kořením a solí, načež se trochu porazí na dno misky.
6. Mleté maso by mělo odstát na chladném místě asi půl hodiny.
7. Dále z něj můžete vytvarovat řízky, obalit je ve strouhance a smažit z obou stran, dokud se neuvaří.

Přípravky byste neměli dělat příliš tenké, jinak bude hotové jídlo trochu suché.

Recept na smažení v sójové omáčce

Ingredience: cca 1 kg libovolných částí korpusu (kuřecí paličky, křídla, stehýnka), 2 cibule, 120 ml klasické sójové omáčky, sušené bylinky, sůl, 1 polévková lžíce. l. rafinovaný olej.

1. Kuřecí části se umyjí a odstraní se kůže.
2. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
3. Kuřecí kousky osolíme a smícháme se zeleninou.
4. Navrch nalijeme marinádu ze zbývajících surovin.
5. Kuře se v něm louhuje 1 až 12 hodin.
6. Na rozpálené pánvi s rozpáleným olejem se marinované kousky opečou z každé strany.

Již zlatohnědé kuře se zalije zbylou marinádou a dále se pod pokličkou „dusí“ asi půl hodiny.

Nakrájené kotlety

Ingredience: půl kila kuřecího řízku, 1 polévková lžíce. vařená kulatá rýže, paprika, 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr, 2 vejce, sůl, koření.

1. Maso se nakrájí na velmi malé kostičky.
2. Kuřecí maso smícháme s ještě teplou vařenou rýží, kořením, koprem a solí.
3. K masu se přidávají malé proužky papriky.
4. Do směsi po jednom zašleháme vejce. Musíte se podívat na tloušťku mletého masa. Snad bude stačit i jedno vejce.

Ze vzniklé hmoty se formují malé koláčky, které se smaží do zlatova na rozpáleném oleji.

Kuřecí řízek

Ingredience: 3 kuřecí řízky, sklenice strouhanky, velké vejce, sůl, koření.

1. Každý filet se rozřeže na dvě části, porazí kladivem, osolí a posype suchými bylinkami.
2. Vejce je rozmíchané v misce.
3. Strouhanka se nasype do samostatné misky.
4. Kotlety se nejprve ponoří do vaječné směsi, poté se obalí ve strouhance.

Ve smetanové omáčce

Ingredience: 330 g kuřecího řízku, 1 cibule, česnek, 1/2 hrnku husté zakysané smetany, 140 ml husté smetany, sůl, pepřová směs.

1. Filety nakrájíme na malé kousky a opečeme dozlatova na rozehřátém tuku.
2. Ke kuřeti nejprve přidáme tenké plátky cibule. Když zprůhlední, přidejte nakrájený česnek.
3. Hmotu osolíme a opepříme.
4. Po dalších 2 - 4 minutách se do pánve nalije smetana a přidá se zakysaná smetana.
5. Omáčka se přivede k varu a na mírném ohni se vaří do měkka.

Lahodné podávané s těstovinami.

Kuřecí stehna na pánvi se zlatou kůrkou

Ingredience: 5 kuřecích stehen, sůl, koření na drůbež, 80 ml vody.

1. Každé křídlo je rozděleno na tři části. Kuře se naseká v kloubech. Krajní část bez masa se vyhodí.
2. Všechny ostatní deklarované produkty kromě hořčice a medu jsou smíšené. Červené víno lze nahradit přírodní šťávou z granátového jablka.
3. Hořčice a med se melou v samostatné misce.
4. Připravená křídla se nalijí marinádou a nechají se alespoň hodinu při pokojové teplotě. Během procesu se pravidelně ručně míchají. Pro delší marinování lze hmotu skladovat v lednici.
5. Dále se kuře v jedné vrstvě nalije do pánve s rozehřátým tukem. Křídla nejprve smažte na vysoké teplotě po dobu 5 - 6 minut, dokud nebudou pokryta kůrou.
6. Poté se obrobky nalijí zbývající marinádou, přikryjí víkem a vaří na mírném ohni dalších 25 - 30 minut.

3 – 4 minuty před úplným dopečením křídel je potřete směsí hořčice a medu. Je vhodné to provést silikonovým kartáčkem. Maso tak získá chutnou karamelovou kůrku.

Občerstvení

Kuřecí maso je součástí široké škály občerstvení. Jedná se o studené i horké varianty. Drůbeží řízek se může stát základem pro vydatné sváteční saláty a náplní pro různé svačiny.

Salát z vařených prsou a čínského zelí

Ingredience: 210 g vařených kuřecích prsou, 30 g sýra, půl sklenice korejské mrkve, sůl, 1/3 hrnku konzervované kukuřice, 150 g pekingské kukuřice, klasická majonéza.

1. Čínské zelí se nakrájí na velmi tenké, dlouhé proužky. Veškerý sýr je jemně nastrouhaný.
2. Vychladlé kuře se nakrájí na malé kousky.
3. Ve velké míse smíchejte všechny produkty připravené v předchozích krocích, stejně jako mrkev a kukuřičná zrna vytlačená z marinády.

Výsledná svačina se osolí, naplní majonézou a promíchá.

Kuřecí rolky s houbami

Ingredience: 190 g rozmražených žampionů, 2 cibule, koření, kilo kuřecího řízku, jedlá sůl.

1. Cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky a osmahneme na rozehřátém tuku do zlatova.
2. Žampiony jsou nakrájeny na tenké plátky a nasypány do zeleniny. Společně se produkty vaří, dokud se veškerá tekutina z pánve neodpaří.
3. Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a potřeme vybraným kořením.
4. V každém kousku filé je zabaleno malé množství houbové náplně. Srolujte do pevných, úhledných rohlíků.
5. Každý z nich je zajištěn párátkem. Dílky se pokládají na plech vyložený naolejovanou fólií, stranou se švem dolů.

Závitky se pečou 15 - 17 minut ve velmi horké troubě.

Houbový salát s kuřecím řízkem

Ingredience: půl kila stehenního řízku, 320 g nakládaných žampionů, 5 vařených vajec, sůl, majonéza, velká kyselá okurka.

1. Filet se vaří nebo peče až do vaření. Vychladlé maso nakrájíme na malé kostičky. Kyselá okurka se krájí stejným způsobem.
2. Vejce se dělí na složky. Protein se hrubě tře. Žloutek se rozdrobí prsty.
3. Marinádu z hub slijeme. V případě potřeby se nakrájí na plátky.
4. První vrstvou předkrmu bude maso se slanou majonézou.
5. Druhým jsou kostky okurky.
6. Následuje: protein, houby s majonézou a rozdrobený žloutek.





1. Prsa se uvaří, poté se nechají vychladnout a zpracují se v kuchyňském robotu na střední nebo jemnou strouhanku.
2. Majonézu osolíme a smícháme s rozmačkaným česnekem. Směs se přidá k masu. Hmota se hněte do hladka.
3. První pita chléb je namazaný majonézou s nakrájeným kuřecím masem a pokrytý druhým plátem.
4. Horní vrstva je pokryta slanou omáčkou a pokryta strouhaným sýrem.

Pevná, úhledná role je zabalena. Je potřeba zabalit do sáčku a dát do chladu.

Salát s korejskou mrkví a okurkou

Ingredience: půl kila kuřecího řízku, stejné množství korejské mrkve, 3 vařená vejce, půl sklenice strouhaného sýra, 2 čerstvé pevné okurky, slaná majonéza.



1. Kuře se vaří, ochladí a nakrájí na kostky.
2. Oloupané okurky a vychladlá vejce se také rozdrtí.
3. Mrkev se vymačkává z marinády.
4. Všechny produkty jsou smíšené. Přidá se k nim strouhaný sýr.

Miska je doplněna osolenou majonézou.

Aby bylo kuře vždy šťavnaté a s jasnou, bohatou chutí, mělo by být před tepelným zpracováním marinováno. Stačí ho například potřít rostlinným olejem a kořením nebo nalít sójovou omáčkou. Na saláty je obzvláště výhodné koupit hotové uzené kuře.

Jak ukazují statistiky, nejoblíbenějším druhem masa, které hospodyňky nejčastěji vaří každý den a o svátcích, je kuřecí maso. Nemá cenu ani mluvit o tom, jak odlišné může být toto maso. To je jedna věc

Řekněme, že když se připravuje celý korpus, je to jiná věc, když se připravují stehna nebo stehýnka, křídla nebo prsa, filet.

Kuřecí pokrmy: jednoduché a chutné recepty s fotografiemi jsou zahrnuty v této samostatné části webu, takže i v situaci omezeného času je snadné a rychlé zjistit, jaká jídla přesně připravit a jak neobvykle podávat kuře. Stojí za to pochopit, že i přidání nového koření do obvyklé marinády může změnit chuť hotového jídla. To je na kuře dobré: vždy má jinou chuť.

Jsme si jisti, že i mladá hospodyňka bude mít určitě své možnosti, co rychle a chutně uvařit kuře k večeři s fotkami. Ale vždy chcete objevovat nová jídla, nové kombinace produktů. Kuře je dobré, protože může být podáváno v naprosto jakékoli formě. Dělají se s ní saláty, studené i teplé předkrmy. Kuřecí maso je ideální pro přípravu jakéhokoli prvního chodu.

Existuje celá řada receptů na kuřecí maso s fotografiemi, jednoduché a chutné, které si můžete uvařit jako hlavní chod. Kuře se dá vařit vcelku, existují desítky způsobů: se solí, v alobalu, plněné, v lahvi, v různých marinádách. Různé části kuřete můžete jednoduše vařit v troubě po marinování. Kuřecí maso můžete uvařit a podávat takto: je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Někdo raději dodržuje tradici a kuře smaží výhradně na pánvi.

Tato sekce v rámci našeho kulinářského projektu vám určitě pomůže při rozhodování, co z kuřecího masa vařit a jak přesně k tomuto produktu přistupovat. Samostatně bych rád poznamenal, že kuřecí maso se často používá k výrobě mletého masa, rohlíků a nádivek. Poslední možností vaření je, když se kuře zbaví kostí, ale kůže zůstane. Dužnina se pak smíchá s dalšími přísadami a toto mleté ​​maso opět vyplní kůži kuřete.

Vyberte si jednoduchá a chutná kuřecí jídla a recepty s fotografiemi, které vás zajímají, pomocí neobvyklých kulinářských technik vaření. Snažit se uvařit něco nového je touha zpestřit váš život. Taková touha je vždy chvályhodná.

12.12.2019

Kuřecí kotlety s houbami a sýrem v troubě

Ingredience: kuřecí řízek, sójová omáčka, česnek, koření, vejce, mouka, žampiony, sýr, zakysaná smetana

Kuřecí kotlety pečené v troubě se sýrem a houbami jsou jemné a šťavnaté. Jde o to, že se nejprve smaží v těstíčku na pánvi. Více o tom prozradí náš recept.
Ingredience:
- 200 g kuřecího filé;
- 50 ml sójové omáčky;
- 2 stroužky česneku;
- koření na kuře, sůl, pepř - podle chuti;
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 100 g žampionů;
- 70 g tvrdého sýra;
- 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana.

10.12.2019

Domácí kuřecí klobása s želatinou v láhvi

Ingredience: kuřecí řízek, mrkev, cibule, sůl, pepř, česnek, želatina

Dospělí i děti si užijí domácí kuřecí klobásu - je to chutné a uspokojující. A jeho příprava není vůbec náročná, zvlášť když se budete držet našeho receptu.

Ingredience:
- 1 kuřecí prso;
- 1-2 mrkve;
- 1 cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 lžičky. želatina;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

25.11.2019

Paštika z kuřecích prsou s mrkví a cibulí

Ingredience: kuřecí řízek, cibule, mrkev, máslo, rostlinný olej, sůl, pepř

Paštika z kuřecích prsou se připravuje s přidáním smažené cibule a vařené mrkve, másla a koření. Ukazuje se velmi chutné a výživné, ideální pro sendviče!

Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 50 g másla;

- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

15.11.2019

Funchoza s kuřecím masem a houbami

Ingredience: funchose, žampiony, cibule, kuřecí řízek, rostlinný olej, paprika, sůl, černý pepř, koření

Funchoza ve společnosti kuřete, žampionů, papriky a cibule vás překvapí nejen výbornou chutí, ale také snadnou přípravou. A o podrobný recept se s vámi rádi podělíme.

Ingredience:
- 1 porce funchózy;
- 150 g žampionů;
- 0,5 papriky;
- 1 cibule;
- 150 g kuřecího filé;

- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- koření dle přání.

15.11.2019

Ministerské kuřecí řízky s kousky chleba

Ingredience: kuřecí prsa, sůl, mletý pepř, vejce, chléb, rostlinný olej

Pokud vaše kuchařka ještě nemá recept na ministerské kuřecí řízečky, napravte to šťavnaté! Přeci jen se jedná o velmi chutné jídlo, které se navíc snadno připravuje.
Ingredience:
- 200 g kuřecích prsou;
- 0,5 lžičky. sůl;
- mletý pepř podle chuti;
- 1 vejce;
- 2-3 plátky chleba;
- 1-2 lžíce. rostlinný olej.

13.11.2019

Salát "Madame Courage"

Ingredience: hrášek, kuřecí řízek, vejce, brambory, kiwi, jablko, mrkev, cibule, sýr, majonéza, sůl, pepř

Salát se zářivým názvem „Madame Courage“ vaše hosty určitě zaujme svou zajímavou chutí. Celé tajemství je v ingrediencích a více vám o něm prozradí náš recept.
Ingredience:
- 100 g konzervovaného hrášku;
- 150 g kuřecího masa;
- 2 vejce;
- 100 g brambor;
- 1 kiwi;
- 0,5 zeleného jablka;
- 1 mrkev;
- 0,5 cibule;
- 50 g sýra;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

13.11.2019

Kuřecí guláš s bramborem, mrkví a cibulí

Ingredience: kuřecí maso, brambory, cibule, mrkev, sůl, pepřová směs, khmeli-suneli, kari, rostlinný olej

Kuřecí maso a brambory jsou vždy dobrá kombinace, a pokud je společně podusíte, navíc ve společnosti zeleniny, výsledkem bude pouhé olíznutí prstů! Jak a co dělat, viz náš recept.

Ingredience:
- 1 kg kuřete;
- 1 kg brambor;
- 200 g cibule;
- 200 g mrkova;
- 0,5 lžíce. sůl;
- směs paprik podle chuti;
- chmel-suneli;
- kari podle chuti;
- rostlinný olej na smažení zeleniny.

09.11.2019

Kuřecí řízek ve francouzštině, velmi šťavnatý a chutný

Ingredience: kuřecí řízek, cibule, rajče. sýr, majonéza, rostlinný olej, sůl, pepř

Pokud chcete potěšit svou rodinu vydatným a chutným obědem nebo připravit pro hosty zajímavé teplé jídlo, měli byste věnovat pozornost tomuto receptu na francouzské kuřecí řízky. Vypadá to skvěle, o tom ani nepochybujte!
Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 80 g cibule;
- 100 g rajčat;
- 80 g sýra;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- 0,5 lžíce. rostlinný olej;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

07.11.2019

Kuřecí kotleta s houbami a sýrem v troubě

Ingredience: kuřecí řízek, žampiony, cibule, majonéza, rajče, tvrdý sýr, sůl, pepř, rostlinný olej

Výživné a chutné - to se dá říct o kuřecím řízku pečeným v troubě s houbami, cibulí, rajčaty a sýrem. Pokud ještě nejste obeznámeni s jeho přípravou, pojďme to napravit.

Ingredience:
- 200 g kuřecího filé;
- 100 g žampionů;
- 0,5 cibule;
- 1 polévková lžíce. majonéza;
- 1\2 rajčata;
- 50 g tvrdého sýra;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

06.11.2019

Klasický ministerský salát s palačinkami, kuřecím masem a kukuřicí

Ingredience: kuřecí řízek, cibule, okurka, kukuřice, majonéza, hořčice, bylinky, sůl, pepř, vejce, škrob, rostlinný olej

Lahodný a chutný ministerský salát bude vynikající pochoutkou pro každou příležitost. Připravuje se s vaječnými plackami - to je jeho charakteristický rys. Obsahuje také kuřecí řízek, kukuřici a čerstvou okurku.
Ingredience:
Na salát:
- 250 g kuřecího filé;
- 10 g pórku;
- 1 čerstvá okurka;
- 1 hlava kukuřice;
- 2-3 lžíce. majonéza;
- 2 lžičky. Francouzská hořčice;
- zelenina na servírování;
- sůl;
- pepř.
Na palačinky:
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. škrob;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- sůl;
- pepř.

30.10.2019

Kuřecí kastrol s lilkem a rajčaty v troubě

Ingredience: kuřecí řízek, lilek, rajče, cibule, sýr, majonéza, máslo, sůl, pepř

Kuře pečené v troubě se zeleninou je velmi chutné, věřte mi! Všechny podrobnosti o přípravě tohoto pokrmu najdete v našem receptu krok za krokem.

Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 150 g lilku;
- 150 g rajčat;
- 100 g cibule;
- 80 g sýra;
- 50 g majonézy;
- 30 g másla;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

30.10.2019

Francouzský kuřecí řízek s bramborami v troubě

Ingredience: kuřecí řízek, brambory, sýr, zakysaná smetana, omáčka, bobkový list, majoránka, rozmarýn, paprika, kuličky pepře, muškátový oříšek, rostlinný olej, sůl, pepř

Kuřecí řízek s bramborami, pečený v troubě ve francouzském stylu - po vrstvách, ocení milovníci výživných a chutných pokrmů. Je to rychlé a velmi snadné na přípravu, zvláště s naším receptem.

Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 4 brambory;
- 170 g sýra;
- 150 g zakysané smetany;
- 70 ml tkemalové omáčky;
- 1 bobkový list;
- 1 lžička. majoránka;
- 0,3 lžičky rozmarýn;
- 0,5 lžičky. paprika;
- 0,5 lžičky. zrnka pepře;
- 0,5 lžičky. muškátový oříšek;
- 1 lžička. rostlinný olej;
- sůl; pepř.

06.10.2019

Julienne s kuřecím masem a houbami na pánvi se smetanou

Ingredience: kuřecí řízek, tvrdý sýr, cibule, cuketa, houby, smetana, muškátový oříšek, mletý koriandr; sůl, černý pepř

Julienne s kuřecím masem a houbami lze velmi snadno připravit ne v troubě, ale na pánvi. Bude to také velmi chutné, stejně jako v klasické verzi. Doporučujeme vyzkoušet, nebudete litovat!

Ingredience:
- 220 g kuřecího filé;
- 80 g tvrdého sýra;
- 80 g cibule 4
- 250 g cukety;
- 100 g žampionů;
- 125 ml smetany;
- 0,25 muškátového oříšku;
- 0,25 mletého koriandru;
- sůl podle chuti;
- Černý pepř.

02.10.2019

Kuřecí řízek ve strouhance

Ingredience: kuřecí řízek, vejce, mouka, strouhanka, rostlinný olej, sůl, pepř

Řízek lze připravit z vepřového masa nebo z kuřecího masa - v druhém případě se vaří rychleji a je velmi chutný. Náš recept bude o kuřecím řízku.
Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 50-80 g strouhanky;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

28.09.2019

Kuřecí kari s ananasem

Ingredience: kuřecí řízek, ananas, cibule, česnek, kokosové mléko, ananasová šťáva, mletý zázvor, kari, šafrán, muškátový oříšek, koriandr, sůl, pepř

Zajímavé a chutné jídlo v orientálním stylu - kuřecí kari s ananasem si určitě oblíbíte. že příprava je jednoduchá a rychlá. To je skvělá volba jak pro každodenní život, tak pro dovolenou.
Ingredience:
- 300 g kuřecího filé;
- 120 g kousků ananasu;
- 1 cibule;
- stroužek česneku;
- 3 polévkové lžíce. kokosové mléko;
- 30 ml ananasové šťávy;
- 0,25 lžičky mletý zázvor;
- 1 lžička. kari;
- šafrán;
- muškátový oříšek;
- koriandr;
- sůl;
- Červená paprika.

24.07.2019

kuřecí řízek, zakysaná smetana, rajčatový protlak, cibule, hořčice, rostlinný olej, mouka, sůl, černý pepř, směs provensálských bylin

Z kuřecího filé můžete připravit mnoho lahodných a uspokojujících pokrmů. jedním z nich je kuřecí hovězí stroganoff. Maso se dusí na pánvi se zakysanou smetanou a rajčatovou pastou a je velmi jemné a šťavnaté. Zkuste to, určitě se vám bude líbit!
Ingredience:
- 400 g kuřecího filé;
- 150 g tučné zakysané smetany;
- 1,5 lžíce. l. rajčatová pasta;
- 1 středně velká cibule;
- 1-1,5 lžičky. hořčice;
- 40-50 ml slunečnicového oleje;
- 1,5 lžičky. pšeničná mouka;
- 0,5 lžičky. sůl;
- 0,5 lžičky. mletý černý pepř;
- 1 špetka provensálských bylinek.

Lasagne s mletým kuřecím masem

Ingredience: plát lasagní, mleté ​​kuřecí maso, tvrdý sýr, mléko, mouka, máslo, muškátový oříšek, mrkev, cibule, rostlinný olej, celer, sladká paprika, černý pepř, sůl, česnek, rajče

Příznivce italské kuchyně jistě potěší domácí lasagne s mletým kuřecím masem a bešamelovou omáčkou, připravené podle tohoto receptu. Ukazuje se to výživné, chutné a hlavně velmi chutné!
Ingredience:
- 200 g plátků lasagní;
- 500 g mletého kuřecího masa;
- 200 g tvrdého sýra;
- 500 ml mléka;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 60 g másla;
- 1 špetka mletého muškátového oříšku;
- 150 g pyré z rajčatové dřeně;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 1 stonek celeru;
- 0,5 sladké papriky;
- mletá paprika;
- sůl;
- 1 stroužek česneku.

04.07.2019

Klasická šťovíčková polévka s vejcem a kuřecím masem

Ingredience: kuřecí maso, brambory, šťovík, cibule, mrkev, rostlinný olej, vejce, sůl, pepř

Připravit chutný a uspokojivý první chod – šťovíkovou polévku s kuřecím vývarem – není vůbec těžké, zvláště pokud máte po ruce náš recept krok za krokem.

Ingredience:
- 150 g kuřecího filé;
- 200 g brambor;
- 1 svazek šťovíku;
- 1 cibule, malá;
- 1 mrkev, malá;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- 2 vejce;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

26.06.2019

Nové brambory s kuřecím masem v troubě, v pečícím sáčku

Ingredience: brambory, kuřecí řízek, sůl, pepř, paprika, česnek

Brambory a kuře jsou skvělou kombinací, tyto dvě ingredience lze vařit společně - péct v troubě v rukávu. Je to skvělá volba pro vydatný a chutný oběd nebo večeři.

Ingredience:
- 350 g brambor;
- 250 g kuřecího filé;
- sůl;
- pepř;
- paprika;
- česnek.