Boršč s mořskými řasami
Řasy uvařte, vychladněte, nakrájejte na nudličky a zalévejte studenou marinádou po dobu 8 až 10 hodin.
Na marinádu dáme sůl, cukr, hřebíček, bobkové listy do horké převařené vody, vaříme 10 - 15 minut, poté vývar scedíme, vychladíme a přidáme ocet.
Červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel, cibuli nakrájíme na nudličky, přidáme rajčatový protlak, trochu vody a dusíme 20 - 30 minut, poté přidáme nakládané řasy a dále dusíme.
Brambory nakrájené na kostičky vložíme do vroucí vody, po 10 minutách - dušenou zeleninu, bobkový list, kuličky černého pepře.
Boršč dochutíme solí, octem a cukrem. Při podávání přidáme na talíř s borščem zakysanou smetanu a najemno nakrájenou petrželku.
Masový boršč s mořskými řasami
Dobře omyté maso přivedeme k varu, odstraníme případnou pěnu, osolíme a vaříme do poloviny.
Vložíme kysané zelí, necháme provařit a přidáme uvařené řasy, brambory nakrájené na kousky nebo kostičky.
Když jsou brambory napůl hotové, přidejte restovanou, nakrájenou mrkev a cibuli.
Připravte si mouku restujte a dochuťte borščem. Přidejte koření.
Pro slabou kyselost přidejte solný roztok nebo 3% roztok kyseliny octové a cukr podle chuti.
Do připraveného boršče přidáme řepu, zvlášť podušenou v tuku a octové esenci, rozdrcenou na kostičky nebo kostky.
Vařte 10 minut. Podáváme s nakrájeným vejcem a zakysanou smetanou.
Boršč ze zeleného masa s mořskými řasami
Dobře omyté maso zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.
Když je maso napůl uvařené, přidáme uvařené řasy, nakrájené brambory a poté (po uvaření) přidáme omytý nakrájený šťovík a špenát.
Provaříme a přidáme orestovanou mrkev a cibuli, čerstvá rajčata nakrájená na plátky, 2 - 3 lžičky fazolí z konzervy, koření, lák nebo 3% roztok kyseliny octové podle chuti, cukr, nastrouhaný česnek.
Pošírovaná řepa, rozdrcená na kostky nebo kostky, se přidá do hotového boršče a poté se vaří 7 - 10 minut. Podáváme s nakrájeným vejcem.
Rassolnik s mořskými řasami
Rassolnik lze připravit s masem, šunkou, klobásami nebo klobásami.
Maso nakrájejte na kousky a vařte do poloviny.
Přidáme uvařené mořské řasy a provaříme.
Poté do pánve vložíme brambory nakrájené na kostičky, kostky nebo plátky, přidáme orestovanou mrkev a cibuli nakrájenou na nudličky nebo nudle a provaříme.
Šťovík roztřiďte, omyjte, nasekejte, oloupejte kořeny petržele.
Nakládané okurky nakrájíme na kostičky a kosočtverce a podle chuti přidáme nálev z okurek, koření a sůl.
Před konzumací dochutíme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami.
Rybí polévka s mořskými řasami
Dobře umyté rybí hlavy, můžete přidat 100 - 150 gramů rybího filé nakrájeného na kousky, přidat studenou vodu, přivést k varu, přidat sůl.
Poté přidáme uvařené řasy, nasekanou petrželovou nať a znovu přivedeme k varu, poté přidáme orestovanou mrkev, cibuli nakrájenou na kostičky.
Brambory se umístí před mořskou řasu a když jsou brambory napůl hotové, vloží se zbývající složky.
Koření, sůl podle chuti.
Polévka z mořských řas s houbami
Dobře omyté kosti zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka.
Vývar přecedíme, přidáme rozmačkanou uvařenou mořskou řasu.
Nastrouháme restovanou mrkev, cibuli a petržel.
Vezměte sklenici mléka, zahřejte na 60 stupňů a přidejte vaječný žloutek, protřepejte s restovanou moukou.
Čerstvé houby vytřídíme, dobře propláchneme a povaříme v octově-solném roztoku, poté otřeme, část hub nakrájíme na proužky.
Do vývaru nejprve přidáme orestovanou nastrouhanou mrkev, cibuli, petržel, poté nakrájené houby a nakonec rozšlehané žloutky, mléko a orestovanou pšeničnou mouku. Vařte 10 - 15 minut.
Vezměte několik sklenic masového vývaru, přiveďte k varu, přidejte vařené mořské řasy a kysané zelí, vařte.
Když jsou napůl hotové, přidejte nakrájenou nakládanou okurku, solené rajče, kapary a masové přísady: hovězí maso, klobásu, šunku; Vše provaříme a přidáme orestovanou mrkev a cibuli.
Připravte moučné soté s rajčatovým protlakem.
Pár minut před koncem vaření osolíme a dochutíme kořením.
Podávejte se zakysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami.
Solyanka s mořskými řasami
Naložené bílé zelí orestujeme na margarínu do měkka, přidáme uvařené řasy, nakládané okurky, nakrájená rajčata, přidáme hovězí maso, šunku, klobásu, restovanou mrkev nakrájenou na nudličky, cibuli a lžíci rajčete.
Uveďte vše do připravenosti. Podle chuti osolíme a okořeníme.
Před podáváním posypte bylinkami.
Zelná polévka s mořskými řasami a mušlemi
Slávky uvaříme, nasekáme, orestujeme na tuku spolu s cibulí a kořeny.
Samostatně vařte cereálie ve vývaru, dokud nejsou téměř hotové, poté přidejte dušené a nakládané mořské řasy, přidejte smažené mušle, kořeny a cibuli do rajčatové pasty.
Poté vařte až do úplného vaření. Ke konci vaření osolíme, okořeníme a přidáme nadrobno nakrájený česnek.
Podávejte s kousky mušlí, zakysanou smetanou a bylinkami.
Zelná polévka s mořskými řasami a masem
Dobře omyté maso zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte do poloviny.
Odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu vývaru a dosolte.
Do vývaru dáme bílé kysané zelí, provaříme a přidáme uvařené řasy, nakrájené brambory, a když jsou brambory zpola hotové, přidáme nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli a kořenovou petržel.
Připravíme si mouku s rajčatovým protlakem a dochutíme kapustovou polévkou. Asi 10 minut předtím, než bude hotová, přidejte pepř, bobkový list, česnek a sůl podle chuti.
Podávejte s nakrájeným vejcem, zakysanou smetanou a bylinkami.
Zelná polévka s mořskými řasami v masovém vývaru
Dobře omyté mozkové kosti zalijte studenou vodou a vařte 2 - 2,5 hodiny, poté kosti vyjměte.
Do připraveného vývaru, přivedeného k varu, přidejte uvařené mořské řasy, zeleninu, koření a další přísady.
Zelená zelná polévka s mořskými řasami
Dobře omyté maso přivedeme k varu, vaříme do poloviny, přidáme nakrájené bílé zelí, provaříme, přidáme uvařené řasy, brambory, petrželku.
Když se vývar vyvaří, přidáme na proužky nakrájenou mrkev a cibuli, přidáme rozebraný, omytý, nakrájený šťovík a rajčata nakrájená na plátky.
10 minut předtím, než bude zelná polévka hotová, okořeníme a přidáme koření.
Podávejte s vejcem a zakysanou smetanou.
Rybí polévka z Dálného východu s mořskými řasami
Dobře omyté rybí hlavy (můžete přidat filety z mořské ryby) zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a osolte.
Poté přidejte brambory. Když se brambory vaří, vařte do poloviny.
Přidejte mořské řasy a nasekanou petrželovou nať.
Smažte mrkev a cibuli na rostlinném oleji a přidejte, když je polévka hotová.
Koření, sůl podle chuti.
» » » » Boršč s mořskými řasami
produkty
Na marinádu
Příprava
Řasy nejprve uvařte, poté vyjměte z vývaru a ochlaďte. Poté nakrájejte zelí a nalijte do něj připravenou marinádu v samostatné misce. Odvar z mořských řas si uschovejte.
Příprava marinády
Na 500 ml vody přivedené k varu vezměte cukr, ocet, pupeny hřebíčku, 1 bobkový list, sůl podle chuti. Všechny ingredience znovu povařte ve vodě, poté stáhněte ze sporáku a nechte vychladnout. Mořské řasy by měly být marinovány po dobu 8 hodin.
Na přípravu boršče s mořskými řasami připravte zeleninu, červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel a cibuli, oloupejte a nakrájejte na nudličky. Do zeleninové hmoty přidáme trochu vody a rajčatového protlaku, poté na mírném ohni dusíme 20 minut. Hotovou nakládanou řasu přidáme k zelenině a znovu dusíme, dokud nebude zelenina hotová.
Odvar z mořských řas dejte na sporák a provařte, přidejte nakrájené brambory a vařte 20 minut. Když jsou brambory uvařené, přidejte do boršče dušenou zeleninu, přidejte cukr, sůl a ocet. Boršč s mořskou řasou vaříme ještě čtvrt hodiny, stáhneme ze sporáku a necháme vylouhovat.
podle Zápisky Divoké paníBoršč s mořskými řasami není chuťově horší než klasický boršč, a dokonce ho předčí ve zdraví. Pokud použijete navrhovaný recept, nové první jídlo určitě zůstane ve vaší domácí kuchařce jako chutné, jednoduché, zdravé a levné!
Produkty: 100 g nakládaných mořských řas, 100 g červené řepy, 100 g mrkve, malá petrželová nať, cibule, 1 brambor, 10 g rajčatového protlaku, 1 lžička cukru, 1 lžička 3% octa, 1 lžíce zakysané smetany, bobkový list, petržel, černý pepř , sůl.
Řasy uvaříme, vychladíme, nakrájíme na proužky a zaléváme studenou marinádou po dobu 8-10 hodin. Marinádu připravíme tak, že do horké převařené vody dáme sůl, cukr, hřebíček, bobkové listy, vaříme 10-15 minut, poté vývar scedíme, ochladíme a přidáme ocet.
Červenou řepu, mrkev, kořenovou petržel, cibuli nakrájíme na proužky, přidáme rajčatový protlak, trochu vody a dusíme 20–30 minut, poté přidáme nakládané řasy a dále dusíme.
Brambory nakrájené na kostičky vložíme do vroucí vody, po 10 minutách - dušenou zeleninu, bobkový list, kuličky černého pepře. Boršč dochutíme solí, octem a cukrem. Při podávání přidáme na talíř s borščem zakysanou smetanu a najemno nakrájenou petrželku.
Dobrou chuť!
Boršč je vícesložková zeleninová polévka s dresinkem. Tradičně je zvykem přidávat do boršče zelí, brambory, červenou řepu, cibuli, rajčata nebo rajčatový protlak. Houby, fazole a cuketa zlepšují chuť boršče. Existují možnosti s knedlíky a masovými kuličkami.
Pokud se vzdálíte od tradice, pak místo obvyklého bílého zelí můžete do boršče dát chaluhu nebo, jak se nejčastěji říká, mořské řasy.
Nutno dodat, že hnědá řasa chaluha je výborným zdrojem jódu, který se v těle velmi dobře vstřebává.
K vaření 4-5 porcí lahodného boršče s mořskými řasami a fazolemi potřebujete:
Bramborové hlízy oloupeme a nakrájíme na kousky.
Vložte brambory do vývaru. Zahřejte k varu a vařte asi 10 minut. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno.
Smažte je na oleji, aby se boršč okořenil.
Pokud se fazole nepoužívají v rajčatech, ale ve vlastní šťávě, musíte do zálivky přidat lžíci rajčat nebo pár čerstvých rajčat. Otevřete plechovky fazolí a mořských řas.
Do vroucího vývaru s bramborami vložíme fazole, mořské řasy a dresink.
Boršč s chaluhou zahřejeme k varu a vaříme 5 - 7 minut.
Pokud byl vývar osolený a opepřený, pak není třeba přidávat sůl a pepř, stačí přidat bobkový list a bylinky. Po třech až čtyřech minutách sporák vypněte.
Hotový boršč podávejte s mořskými řasami a fazolemi horký, každou porci přidejte zakysanou smetanou nebo majonézou.
Vegetariánský boršč
Na 3 litry vody připravte následující zeleninu a další přísady:
200 g brambor, 1 velká řepa, 200 g bílého zelí, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak (lze nahradit 2 rajčaty) 1 ks. cibule, 1 mrkev, bylinky a malý kořen petržele, 1 polévková lžíce. l. 3% ocet, 3 stroužky česneku, sůl, zakysaná smetana.
Řepu nakrájíme na nudličky, podusíme spolu s octem, 1 lžící rostlinného oleje a rajčatovým protlakem. Zeleninu – mrkev, cibuli a kořenovou petržel nakrájíme na nudličky a zlehka podusíme na zbylém oleji.
Vařící vodu osolte a přidejte do ní brambory a zelí. Brambory - na kostky, zelí - na nudličky. Necháme 10 minut vařit. Poté přidáme dušenou zeleninu – cibuli, červenou řepu, mrkev a petržel. Vaříme dalších 5 minut. Boršč dochutíme česnekem a petrželkou.
Při podávání boršče nezapomeňte dát sklenici zakysané smetany. S ním bude boršč prostě skvělý!
Boršč s mořskými řasami
Na 2 litry vody: 250 g řepy, stejné množství mořských řas, 0,4 kg brambor, 2 malé cibule, 1 mrkev, 1 kořenová petržel, 2 stol. lžíce rajčatové pasty, 2 stroužky česneku, 1 bobkový list, 4 polévkové lžíce. lžíce rafinovaného rostlinného oleje, 3 lžíce 9% octa, sůl, pepř.
Marinujte mořské řasy. Nejprve jej namočíme na cca 5 minut do malého množství vody. Poté scedíme v cedníku a vychladíme. Poté nakrájejte na nudličky, osolte, přidejte 2 lžíce octa a nechte přes noc. Zbylou vodu po uvaření nevyléváme, ale používáme k přípravě boršče.
Cibuli, mrkev a petržel nakrájíme na pěkné nudličky a podusíme na 2 lžících rostlinného oleje. Bude to trvat přibližně 5 minut. Poté přidejte rajčatovou pastu, vařte 3 minuty, odstraňte z tepla. Řepu nakrájíme na nudličky, dáme na pánev, přidáme trochu vody (asi třetinu sklenice) a také 1 lžíci octa. Umístěte na střední teplotu, aby se vařil, přikryjte pokličkou.
Po 10 minutách přidejte k řepě mořské řasy a 2 lžíce rostlinného oleje. Nechte 5 minut vařit, nezapomeňte promíchat. Do kastrůlku nalijte vývar, který zbyde po uvaření mořských řas. Přidáme vodu. Měli byste získat celkem 2 litry tekutiny. Pojďme to zapálit. Vroucí vývar osolíme, přidáme bobkové listy a na kostičky nakrájené brambory. Vařte přikryté na mírném ohni 10 minut. Poté přidáme dušenou zeleninu a mořské řasy. Vařte dalších 5 minut, odstraňte z ohně. Nakrájejte česnek a přidejte do boršče 1 minutu před koncem vaření.
A tento úžasný krok za krokem recept na boršč bez červené řepy s fotografiemi dále zpestří vaše denní menu, takže bude zdravé, aromatické a chutné! Rychle zjistěte, jak můžete vařit boršč, když nemáte ve svých zásobách řepu! První chody jsou pro tělo nezbytné v chladném období pro příznivé fungování trávicího systému a jako zahřívací jídlo.
