Hrušky v listovém těstě s čokoládou a ořechy dělám úplně neslazené, protože je běžně jíme se zmrzlinou. Pokud však chcete, můžete je samozřejmě jíst i bez zmrzliny. Pak byste měli vzít mléčnou čokoládu, ne černou, a do náplně přidat cukr a po upečení posypat moučkovým cukrem jak samotnou hrušku, tak celý sáček.
Do náplně používám kromě čokolády a oříšků i sušené brusinky. Se stejným úspěchem si můžete vzít sušené třešně nebo některé kandované citrusové plody. Pokud nic takového není, Bůh mu žehnej, zvyšte množství ořechů. Ale podle mého názoru nejsou rozinky potřeba - nehodí se sem, jsou příliš sladké.
Hrušky v listovém těstě mají v němčině velmi vtipný název: „hrušky v županu“, tedy v županu. Tvar tohoto ovoce umožňuje, aby se těsto na špičatém vrcholu hrušky velmi pěkně spirálovitě zabalilo.
Nasekejte ořechy, brusinky a čokoládu.
Náplň promícháme.
Hrušky oloupeme, zbavíme větví a ostrým úzkým nožem vyřízneme spodek se semínkovou částí.
Hrušky naplňte náplní.
Troubu předehřejte na 200°C.
Hrušky zabalíme do čtverečků z listového těsta. Za tímto účelem uzavřeme rohy čtverce v horní části hrušky, zaštípneme okraje a volné rohy pak spirálovitě obtočíme kolem hrušky.
Hrušky v listovém těstě pečeme v troubě předehřáté na 200°C na střední stupeň se zapnutou cirkulací vzduchu 20–25 minut.
No a takhle vypadají naše řezané hrušky. Promiň, nemám víc času na hlouposti, jako je focení, tak jsem je běžel sníst se zmrzlinou, než vystydnou.
Tento originální recept na listové těsto úspěšně kombinuje snadnou přípravu a velmi krásný výsledek, který nenechá nikoho lhostejným. Listové těsto se vyrábí rychle: těsto ani nemusíte vyválet a není potřeba složitá příprava náplně - koneckonců žádná náplň jako taková nebude. Půlky hrušek jednoduše upečeme na listovém těstě, které plně zachová jejich jemné aroma.
Použité těsto je hotové, takže s ním nebudou žádné potíže. Doporučujeme dát přednost listovému těstě bez kvasnic, díky němu bude listové těsto obzvláště křupavé. Pokud ale máte v mrazáku jen kynuté listové těsto, můžete použít i to.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru hrušek: vybírejte šťavnaté, zralé ovoce, bez důlků nebo poškození, aby bylo listové těsto chutné a krásné. Tvrdé hrušky nestihnou dostatečně změknout, než bude těsto hotové, a dojem z tohoto jednoduchého dezertu nebude stejný.
Hrušky omyjte, pak každou rozkrojte napůl a lžící opatrně odstraňte jádřinec a semínka. Není potřeba odřezávat ocasy.
Poznámka: Do vzniklé prohlubně můžete „schovat“ náplň – například rozinky nebo ořechy.
Hrušky dejte do mísy a zalijte je citronovou šťávou. Poté neztratí mnoho ze své barvy.
Listové těsto lehce rozmrazte a rozválejte na pracovní plochu. Není potřeba těsto vyválet.
Aby bylo listové těsto ještě krásnější, udělejte na každé polovině hrušky ze strany se slupkou čtyři hluboké řezy a vykrajujte malé tenké plátky. Při tom dávejte pozor, abyste hrušku neprořízli přímo.
Hrušky položíme na listové těsto řezem dolů.
Těsto nařízněte kolem hrušky, sledujte její obrys a trochu ustupte (asi jeden centimetr). Na ozdobu vykrájejte listy ze zbylého listového těsta, udělejte na nich žilky a lístky připevněte na své kousky.
Plech přikryjte speciálním pečicím papírem nebo fólií a položte na něj listové těsto. Kuřecí žloutek vyšleháme se špetkou cukru, potřeme jím jak listové těsto, tak samotné hrušky. Hrušky navíc můžete posypat cukrem smíchaným se skořicí.
Dezerty z hrušek mají jemnou chuť a jemnou vůni, hrušky se pečou, dusí na víně a používají se jako náplň. Z pečení s hruškami mám velký respekt, zde jsou odkazy na skvělé recepty a . Dnes doporučuji vyzkoušet hrušku. Těsto je hotové, to znamená, že recepty jsou jednoduché, ale jaký výsledek! Neuvěřitelná chuť, báječné aroma a velkolepý vzhled! Hruškové dezerty jsou podobné, ale chuťově se stále liší, upřímně si mezi nimi neumím vybrat, oba jsou bez nadsázky nesrovnatelné.
Sloučenina:
Jak připravit hruškový dezert v listovém těstě. Dva recepty
Rozmrazte těsto při pokojové teplotě. K jednomu dezertu se hruška vaří v sirupu, k dalšímu se používá náplň z datlí a ořechů. Poprvé jsem je vařila současně, abych si vybrala, který je lepší, ale teď vařím vždy oba.
Dva hruškové dezerty v listovém těstě Na tento dezert Hruška v listovém těstě potřebujete hutné a velké hrušky. Oloupejte dvě hrušky. Třetí hrušku rozpůlíme, zbavíme jádřince a na povrchu vyřízneme mělké rýhy.
Připravené hrušky Oloupané hrušky je třeba povařit. Já je vařím v ochuceném sirupu, ale můžete je zavařit i v červeném nebo bílém víně. Jaké bylinky a koření přidat je věcí chuti a fantazie, ne každý má rád skořici, sirup můžete dochutit kůrou, zázvorem, kávovými zrny, badyánem. Vodu s cukrem přivedeme k varu, přidáme bylinky a koření a hrušky vaříme na mírném ohni do měkka, připravenost ověříme párátkem. Doba vaření se liší podle odrůdy, velikosti a zralosti hrušek, ale mně to trvalo 15 minut.
Poté hrušky vyjmeme a vychladíme. Sirup nechte na mírném ohni, vznikne z něj nejaromatičtější hrušková omáčka. Zapněte troubu na 180 stupňů. Datle a ořechy nasekáme nadrobno a vložíme doprostřed rozpůlené hrušky. Polovinu těsta rozválejte, trochu, ne natenko, a vykrojte z hrušky polštářek.
Naplňte hrušku, vypracujte těsto Datle lze nahradit rozinkami, sušenými meruňkami, chutné a krásné se ukáže, když do hrušky vložíte celou sušenou švestku plněnou ořechy, tzn. je zde také prostor pro kulinářskou kreativitu. Půlky hrušek položíme na listové těsto.
Plněné půlky hrušek připravené k pečení Druhou polovinu těsta rozválíme na tenčí a nakrájíme na nudličky. Vychladlým hruškám seřízněte spodky tak, abyste je mohli postavit svisle, a počínaje zdola je obalte proužky těsta.
Pošírované hrušky obalíme v listovém těstě Plech vyložte pergamenem, vymažte rostlinným olejem a vložte hrušky do listového těsta. Žloutek rozšlehejte vidličkou se lžící vody a potřete povrch těsta.
Vložte hrušky do listového těsta na olejem potřený pergamen Sirup získal tmavou barvu a dostatečně zhoustl, stáhněte ho z ohně.
Hrušková omáčka je hotová Hruškový dezert pečeme v listovém těstě asi půl hodiny do zlatova.
Zbývá nejlepší - hruškový moučník posypte moučkovým cukrem a krásně vyložte. Tak skvěle vypadá vykrajovaný dezert v listovém těstě z hrušky plněné ořechy a sušeným ovocem.
Které lze rychle připravit z toho, co je v domě, a bude se hodit každé hospodyňce. Našli jsme pro vás tři možnosti lahodného sladkého pečiva. Recepty s těmito fotografiemi vyžadují minimum přísad a výsledek vypadá neuvěřitelně chutně. Takže hruška plus listové těsto: krásné dezerty, fotky a recepty.
Jednoduchý dezert narychlo: pečená hruška v listovém těstě
Hrušky s pevnou dužninou rozkrojte napůl, zbavte slupky a jádřince a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Rozválíme vrstvu listového těsta a zakryjeme jím hrušky. Přebytečné těsto odřízněte. Na vrstvě těsta udělejte zářezy, aby pára z hrušek mohla volně unikat.
Mňamku pečte 20 minut na 180 stupňů. 2-3 minuty předtím, než definitivně vyjmete hrušky z trouby, potřete těsto rozšlehaným žloutkem.
Lahodné dezerty: hruška na lůžku z listového těsta
Velkou hrušku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a podél povrchu uděláme mělké podélné rýhy. Osušte hrušku papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou šťávu.
Na stůl položte vrstvu mraženého listového těsta a vyřízněte z něj „polštář“ na hrušku – obkreslete obrys půlky hrušky ve vzdálenosti 1 – 1,5 cm. Pokud chcete krásný dezert, udělejte ještě pár listy z těsta.
Do středu polštáře položte půlku hrušky řezem dolů a posypte směsí cukru a skořice.
Tento dezert pečte 25-30 minut. při teplotě 180 stupňů.
Jednoduchý a lahodný dezert: hruška v sirupu a listové těsto
Vařte sirup z 1 šálku. cukr, 1,5 šálku. voda, 5 poupat hřebíčku, 2 badyány, koriandr, 4 kuličky pepře, 2-3 tyčinky skořice a 1 lžička. koňak
Oloupejte 4 hrušky, celé je ponořte do sirupu a na mírném ohni vařte 5–10 minut. Hotové hrušky vychladíme a opatrně zabalíme do proužků listového těsta.
Hotovou strukturu potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-25 minut, dokud těsto nezhnědne.
Sirup přecedíme, přidáme 2 polévkové lžíce. med a přelijeme jím upečené hrušky.
Báječný dezert na dovolenou nebo romantickou večeři - hrušky v listovém těstě. Vezmeme zakoupený základ a za půl hodiny vytvoříme úžasně krásné jídlo, které vypadá super působivě. Zralé nebo i zelené hrušky se zabalí do proužků těsta a pečou se v troubě. Recept je velmi jednoduchý. Zvládne to i dítě. A výsledek je velmi chutný: jemné ovoce a křupavý, téměř beztížný základ.
Ingredience:
Příprava
Listové těsto nebo nekynuté těsto rozmrazujte podle pokynů na obalu. Nebudete potřebovat celé balení, takže je vhodné vzít těsto, které se prodává v plátech.
Před tím nezapomeňte odstranit obal, aby se na něj rozmrazený polotovar nepřilepil.
Základ nakrájejte na proužky silné jeden centimetr.
Hrušky omyjeme a osušíme. Plody vybíráme s ocásky, aby při podávání vypadaly krásně. Je jasné, že hrušky by měly být bez červivosti a krásné. Přeci jen se nečistí.
Na prkénko položte jednu hrušku a zabalte ji stuhou těsta, začněte odspodu. Poté na špičku základny přilepíme další proužek a obal obalíme až nahoru.
Plech vymažte rostlinným olejem a položte na něj připravené „mumie“.
Do misky rozbijte slepičí vejce a rozklepněte je vidličkou. K potažení těsta použijte silikonový kartáč nebo vatový tampon.
Posypeme cukrem a skořicí.
Dezert pečeme v troubě vyhřáté na 240 stupňů 15-20 minut. Doba závisí na vlastnostech trouby a velikosti ovoce.
Hotové hrušky vyjmeme z trouby.
