Ingredience
Pro test:
Pro plnění:
Doba vaření - 1 hodina 40 minut.
Výtěžek: 8 porcí.
Pokud chcete své denní menu zpestřit, doporučujeme upéct uzavřený želé koláč s houbami a bramborami na kefíru, který má chutnou a uspokojivou náplň. Toto jídlo je jednoduché na přípravu a také rychlé. Takže to zvládnou uvařit i nezkušení kuchaři. Všechny nuance přípravy jsou podrobně popsány níže.
Nejprve je třeba připravit všechny potřebné ingredience. K tomuto koláči se hodí jak žampiony, tak jakékoli lesní houby. Kromě toho lze houby použít zmrazené nebo čerstvé. Tento recept používá mražené medové houby. Můžete si vzít kefír jakéhokoli obsahu tuku. Je lepší vzít rafinovaný rostlinný olej. Na koření můžete použít mletý černý pepř nebo směs paprik.
Nejprve je třeba připravit náplň. Brambory na koláč lze připravit dvěma způsoby: prvním je oloupat a vařit ve vodě s trochou soli do poloviny uvařené, poté nakrájet na malé plátky. Druhou možností je uvařit brambory „v sáčku“ a poté je nakrájet na kousky. V obou případech je bramborový a houbový koláč vynikající.
Zatímco se brambory vaří, je třeba houby oloupat a nakrájet na plátky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Zeleninu omyjeme a nakrájíme najemno. Pokud se používají mražené houby, musí se nejprve rozmrazit a poté scedit v cedníku, aby se odstranila přebytečná voda.
Cibuli lehce osmahneme. Poté přidejte houby k cibuli a orestujte je. Poté do pánve vložte nakrájené brambory. Osolíme, okořeníme a vše společně opékáme 5-10 minut. Na konci smažení přidejte zelí.
Zatímco náplň chladne, můžete připravit těsto bez droždí. Chcete-li to provést, nalijte kefír do hluboké misky, přidejte vejce, sůl, slunečnicový olej a vše porazte.
K tekutým surovinám postupně přidáváme prosátou mouku a sodu. Vše dobře promícháme, aby vzniklo homogenní těsto bez hrudek.
Než začnete tvarovat dort, musíte zapálit troubu a předehřát ji na 180 stupňů. Zapékací mísu pak vymažte slunečnicovým olejem a nalijte do ní asi polovinu těsta. Navrch položte připravenou náplň, nechte ji trochu krátkou k okrajům.
Zbylé těsto nalijeme na náplň. Pokud chcete, můžete koláč posypat sezamovými semínky. Bramborový koláč s houbami pečte v troubě 45-50 minut. Poté jej ochlaďte přímo ve formě a poté přeneste do misky.
Přejeme dobrou chuť!
Každá správná hospodyňka chce nakrmit svou rodinu chutným a uspokojivým jídlem. Moderní ženy však mají kvůli své pracovní vytíženosti málo času na členy své domácnosti. Hospodyňky jsou nuceny hledat stále jednodušší recepty na vaření. Jedním z nich je želé koláč.
Želé koláč je skutečným nálezem pro ženy, které nemají čas nebo chuť připravovat kynuté těsto. Velmi často se takové koláče nazývají „výplň“. Těsto se připravuje rychle a snadno. Produkty jsou chutné, aromatické a nadýchané, zvláště pokud jsou hlavní složkou náplně houby.
Konzistence želé těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana. Princip vaření je podobný jako u palačinek a lívanců. Těsto se smíchá s vejci a mléčnými výrobky. Aby bylo pečivo měkké a porézní, přidejte jedlou sodu nebo prášek do pečiva. Po uhnětení těsta můžete ihned bez čekání začít péct. Pokud ale těsto necháte 10 minut odstát, bude hotový výrobek lepší a chutnější.
Můžete použít jakýkoli druh houby:
Spolu s houbami můžete do náplní pro želé koláče přidat další přísady: zeleninu, sýr, vejce, mořské plody.
Různé koření a bylinky dodají náplni zvláštní chuť.
Existují tři možnosti umístění náplně do koláče:
Mezi vrstvy těsta se často vkládá vrstva náplně, aby koláč ze všech stran zhnědl. Pečte produkt v troubě nebo multivarku. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyče.
Existuje několik možností pro přípravu těsta a plnění koláčů. Nejpopulárnější z nich budou popsány krok za krokem níže.
Nejběžnější verze kefírového testu. Základem náplně jsou čerstvé žampiony s přídavkem cibule a koření.
Produkty:
Příprava
Lahodné a aromatické pečivo, které lze připravit v pomalém hrnci. Na těsto potřebujete trochu tvrdého sýra.
Produkty:
Příprava
Těsto se nikdy nehněte čistou majonézou. Vždy se přidává zakysaná smetana nebo kefír. Náplň tvoří smažená hlíva ústřičná nebo žampiony.
Produkty:
Příprava
Těsto pro tento koláč se připravuje na bázi majonézy a zakysané smetany. Pečivo bude velmi uspokojivé díky přidání brambor.
Produkty:
Příprava
Příprava koláče trvá jednu hodinu. Kuře může být smažené nebo vařené. Můžete si ho připravit i podle receptu.
Produkty:
Příprava
Často se tento koláč připravuje v několika vrstvách. Bude to vypadat originálně a neobvykle.
Produkty:
Příprava
Další možností pro hlavní přísadu do těsta je mléko.
Produkty:
Příprava
Houbový koláč s kefírem je sněden během okamžiku. Mrkev a smetana dodají náplni jemnou chuť a další chuť.
Produkty:
Příprava
Existuje několik tajemství a triků, díky čemuž bude želé houbový koláč ještě chutnější. Někteří z nich:
Takže želé houbový koláč je skutečným zachráncem pro každou hospodyňku. Vaření nezabere mnoho úsilí a času. Výsledek ale domácnost určitě potěší. Existuje mnoho různých možností plnění jak pro každodenní život, tak pro sváteční stůl.
Želé koláč s houbami a bramborami je oblíbený zejména mezi hospodyňkami. Je to dáno tím, že je rychlý a snadný na přípravu, suroviny na takový koláč jsou levné a vždy po ruce a výsledkem je velmi uspokojivé a chutné pečivo.
Receptů na želé koláč s houbami je poměrně hodně a seznam obsažených ingrediencí je poměrně rozmanitý.
Do houbové náplně lze přidat maso, vejce, zeleninu a sýr. Mezi vší rozmanitostí receptů se určitě najde jeden oblíbený, který může mít na stole čestné místo. Popadněte pero, kulinářský zápisník a zapište si nejjednodušší recept na želé koláč s čerstvými houbami a bramborami!
Příprava houbové náplně na koláč
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Připravte si houby. Je třeba je očistit od různých nečistot, umýt a nakrájet na malé kousky.
Na koláč můžete použít houby, čerstvé i mražené. Každá hospodyňka si vybírá podle svých preferencí.
Po přípravě orestujte houby s cibulí, k tomu postavte pánev na sporák a dejte na ni máslo. Po rozehřátí pánve můžete přidat houby. Smažte je 5-7 minut a přidejte cibuli. Po 10 minutách je houbová náplň hotová. 
Příprava jednoduchého želé těsta s kefírem
Chcete-li připravit těsto, musíte vzít samostatnou nádobu, rozbít do ní vejce, přidat sůl a výslednou směs porazit.
Do vaječné hmoty přidejte sodu, kefír a vše promíchejte.
Do výsledného kefírového těsta přidejte mouku a směs dobře promíchejte. Kefírové želé těsto na koláč by nemělo být příliš husté, ale ani tekuté.
Jak upéct lahodný želé koláč s houbami
Připravte si zapékací misku, vymažte ji olejem. Z želé těsta budete muset udělat dva díly. První z nich je potřeba nalít do formy a navrstvit na ni houby a nakrájené brambory osmažené s cibulí a položit na ni. Poté nalijte zbývající těsto na náplň.
Zbývá už jen ozdobit lahodný houbový koláč sýrem. Chcete-li to provést, musíte ji nakrájet struhadlem a posypat ji nahoře.
Nejprve musíte předehřát troubu, doporučená teplota je 180 stupňů. Nádobu s budoucím voňavým výpekem vložíme do trouby a upečeme. Bude to trvat 30 - 40 minut, než bude připraven.
Hotový želé koláč s houbami a bramborami položte na misku a můžete položit na stůl.
Obzvláště lahodný horký kefírový koláč s houbami. Při chladnutí však hotový pokrm neztrácí na chuti.
Tento recept na želé s houbami by měla mít po ruce každá hospodyňka, s ním se každá hostina promění ve svátek a vaši hosté budou vždy dobře najedení. Houbový koláč s bramborami nenechá lhostejné ani skutečné gurmány.
Dobrou chuť!
Podívejte se na další zajímavý recept: velmi chutný a rychlý želé koláč s houbami a kuřecím masem bez těsta
