Pokud máte pomalý sporák, vaření kuřecích kotlet v něm nebude obtížné! Kotlety jsou univerzální masové jídlo, které lze podávat s přílohou nebo samotné s omáčkou k obědu, večeři i snídani. A abyste každý odpalovaný kousek zvlášť nepotírali solí a mletým černým pepřem, vytvořte na ně těsto. Ponořením obrobků do těsta ušetříte čas a námahu.
K vytvoření pokrmu jsem použil malé kuřecí řízky, takže pokud vaříte pro více lidí a kupujete více řízků, tak ingredience na těsto zdvojnásobte nebo ztrojnásobte. Olej v misce nechte důkladně rozehřát, aby se obalované kousky ponořily do vroucího oleje, jinak se mohou přilepit na dno nádoby a připálit.
Vezměme tedy potřebné ingredience k vaření kuřecích řízků v pomalém hrnci a můžeme začít vařit!
Opláchněte kuřecí řízek ve vodě, odřízněte filmy a žíly, vodorovně rozřízněte na dvě části.
Každou část poklepejte paličkou z obou stran.
Pokud je obrobek příliš velký, rozřízněte jej na polovinu.
V misce nebo salátové míse rozšleháme slepičí vejce s vodou, solí, mletým černým pepřem, kurkumou a pšeničnou moukou, vytvoříme těstíčko. Během opékání kousky namáčejte z obou stran do těsta.
Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru a aktivujte režim „Fry“ na 10 minut. Po 2 minutách vložíme odpalované kousky do oleje a opékáme je z každé strany 1–2 minuty. Vyjměte je na talíř a opečte novou porci.
Kuřecí kotlety vařené v pomalém hrnci podávejte horké se zakysanou smetanou, kečupem nebo majonézou, nezapomeňte na čerstvé bylinky nebo přílohu.
Hezký den!
Zkoušeli jste krmit muže kuřecími prsy? Neúspěšně? Věřte mi, uspějete, pokud tyto kuřecí řízky uvaříte v pomalém hrnci. Kuřecí „bílé“ maso je při vaření trochu tvrdé, ale existuje mnoho způsobů, jak uvařit kuřecí prsa křehká a měkká. V tomto receptu udělají své sýr a majonéza, na jejichž základě se vyrábí jemné těstíčko. Majonézy je málo, ale sýra je dost :) Pokud jste ale proti smažení majonézy, můžete ji nahradit běžným rostlinným olejem.
Budeme potřebovat:
Na těsto:
Filet nakrájejte na stejné tenké kousky. Abych si usnadnil krájení, snažím se brát filety z mrazáku. Maso nechám trochu rozmrazit a jakmile se dá nakrájet, pustím se do práce. Plátky se krájí snadno a tence. Nechám úplně rozmrazit.
Vložte kousky mezi dvě vrstvy potravinářské fólie.
Opatrně odklepneme.
Dejte na talíř, dávejte pozor, abyste se neroztrhli. Osolte, opepřete, přidejte speciální koření na kuře. Nepřidávejte příliš mnoho soli, protože sýr a majonéza obsažené v receptu obsahují sůl a kotlety se mohou ukázat jako příliš slané. Maso necháme chvíli v klidu a uděláme těstíčko.
Budeme potřebovat vejce, sůl, černý pepř a majonézu.
Směs prošlehejte.
Za stálého míchání po troškách přidáváme mouku.
Těsto by mělo vykynout jako hustá zakysaná smetana, abyste ho mohli nandávat a namáčet kousky kuřete.
Pro recept si vezmeme jakýkoli sýr, můžete si vzít například na toasty nakrájený sýr na tenké plátky a nakrájet na malé kousky nebo nastrouhat sýr na hrubém struhadle. Nasekaný sýr mi chutná víc, kousky lépe padnou na maso a nepadají ani se nelepí na lžíci s těstem.
Zapněte multicooker do režimu „Pečení“ a nalijte olej do mísy. Asi po pěti minutách, když se multicooker zahřeje, vezměte kus kuřecích prsou a jednu stranu namočte do těstíčka.
Umístěte jej na stejnou stranu do zahřátého oleje v misce multivarku. Totéž děláme s dalšími kousky. Snažíme se je nedávat moc blízko k sobě.
Na každou kotletu položte sýr. Těsto rozetřeme navrch lžící, zakryjeme celý vrch kotlety.
Do této doby kotlety stihnou zhnědnout, otočíme je a smažíme z druhé strany, dokud nebudou uvařené. Můžeme podávat se salátem nebo rýží.
Kotlety byly vařeny v multivarku Vitek.
Slovo „řízky“ si obvykle spojujeme s pořádným kusem hovězího masa. Ale podobným způsobem můžete vařit jakékoli jiné maso, takže bude měkčí a křehčí než u jiných způsobů vaření. Zde je například návod, jak můžete vařit kuřecí řízky v pomalém hrnci.
Samozřejmě ze všech částí kuřete má smysl vařit kuřecí řízek nebo prsa tímto způsobem - nejtvrdší a nejsušší kusy kuřecího masa. Pokud se pokusíme odrazit nohy nebo křídla, pak s největší pravděpodobností dostaneme pouze kaši.
A kuřecí řízky jsou v pomalém hrnci prostě skvělé! A kam se hrabe tuhost a suchost? Maso je jemné a šťavnaté a chuť není horší než nohy a křídla. Zkuste to, nebudete litovat!
Výrobky na vaření:
Na přípravu řízků je nejlepší použít čerstvý kuřecí řízek, maso pak nebudete muset vykosťovat a obsahuje méně vody než mražené kuře.
Filet omyjeme, osušíme od přebytečné tekutiny, osušíme papírovou utěrkou a přikryjeme igelitovým sáčkem nebo vložíme do sáčku, aby nepostříkal. Kuřecí řízek rozklepněte kuchyňským kladivem.
Kuře potřete solí a různými kořeními, například kurkumou, paprikou, pepřem. Nebo můžete použít hotové koření na kuře. 
Do multivarku nalijte trochu rostlinného oleje a vložte do něj nakrájené filé. Zapněte režim pečení, smažte na obou stranách po dobu 15-20 minut, v závislosti na výkonu vašeho multivarku a požadované křupavé kůrce. 
Můžete smažit s otevřeným víkem, pak získáte křupavější kůrku, nebo se zavřeným víkem. Při přiklopené poklici se nejen smaží, ale i trochu dusí. 
Kuřecí kotlety vařené v pomalém hrnci, podávané na listech salátu. V létě můžete jako přílohu podávat čerstvou zeleninu nebo zeleninový salát, v zimě pak tvrdé těstoviny, cereálie nebo pyré. 
Dobrou chuť!
Moderní technologie velmi usnadňují život hospodyňkám. Různé kuchyňské vybavení vám umožní připravit pokrm tak zdravý, chutný a jednoduchý, jak je to jen možné. Díky své všestrannosti jsou dnes multivarky obzvláště oblíbené. Dokážou připravit nejen kaše, džemy a pečivo, ale i různé masité pokrmy – řízky, kotlety, závitky.
Kuřecí řízky vařím v pomalém hrnci poměrně často. Kuřecí maso samo o sobě je plné prospěšných vlastností a je dietním produktem a při vaření v pomalém hrnci si maximálně zachová své prospěšné látky. Kromě toho jsou kuřecí řízky velmi chutné a chutné, a pokud k nim přidáte přílohu, získáte kompletní oběd. Ve své kuchyni používám jako pomocníka multivařič Panasonic-18, ale pokud máte jiný model a má funkce jako smažení, pečení nebo multivark, můžete klidně vařit kotlety.
K přípravě kotlet potřebujeme kuřecí řízek. Je třeba rozmrazit a nakrájet na kousky podél zrna. Filet z brojlerů je perfektní. Má velké rozměry a pohodlně se s ním vaří.
Každý kus se musí umlátit kladivem, aby úplně změkčil, ale zachoval si celistvost. Je lepší vzít dřevěné kladivo, tluče do masa jemněji než železné.
Poté kotlety osolíme a bohatě potřeme zakysanou smetanou. Můžete také předem smíchat zakysanou smetanu se solí a pepřem, promíchat a marinovat kousky kuřecího řízku. Nechte pár hodin v lednici.
Smíchejte strouhanku s kuřecím kořením a promíchejte. Kousky kuřecího řízku obalíme z obou stran. Pokud nemáte po ruce strouhanku, můžete si ji snadno vyrobit sami. K tomu stačí nejprve usušit několik plátků nebo bochníků a poté je rozdrtit nebo rozdrtit v mixéru.
Nalijte olej do misky multivarku a položte kotlety. Používám běžný rostlinný olej, stačí jej lehce natřít na dno misky pomocí silikonového kartáčku.
Zapněte multicooker do režimu „pečení“ a nastavte čas na 30 minut. Po 15 minutách kotlety otočte na druhou stranu a vařte, dokud nezazní zvukový signál. Na povrchu kotlet by se měla vytvořit žluto-zlatá kůrka. Lahodné kuřecí kotlety v pomalém hrnci jsou připraveny.Kuřecí řízky můžete podávat s kečupem nebo tatarskou omáčkou. Na omáčku smícháme lžíci majonézy a zakysané smetany, osolíme, opepříme, přidáme také nasekaný česnek, nastrouhané nakládané okurky a nadrobno nasekanou petrželku. Můžete si také připravit přílohu (bramborovou kaši nebo grilovanou zeleninu) a pozvat své blízké ke stolu. Dobrou chuť!
Dobrý den, milé hospodyňky! Dnes vás chci pozvat k vaření kuřecích řízků v cibulovém těstíčku.
K přípravě tohoto pokrmu použijeme kuřecí prsa. Prsa jsou velmi křehké maso, které se obtížně vaří, protože se ve většině případů ukáže jako suché. Ale v tomto pokrmu jsou kuřecí prsa velmi křehká a šťavnatá. Kuřecí řízky v cibulovém těstíčku jsou velmi šťavnaté, aromatické a neuvěřitelně chutné jídlo. Celá moje rodina ho prostě miluje. Doufám, že se líbí i vám.
Ingredience:
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic a další
Na výrobu kuřecích řízků použijeme kuřecí prsa, cibuli, vejce, mouku, majonézu, sůl, pepř a rostlinný olej.
Kuřecí prsa nakrájíme na porce. Každý kousek naklepeme nebo propíchneme speciálním lisem.
Kuřecí řízky podle chuti osolíme a opepříme. Marinujte je 10-15 minut.
Cibuli protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.
K vynechané cibuli přidáme vejce, sůl a majonézu.
Přidejte mouku a vše dobře promíchejte.
Nalijte rostlinný olej do pánve. Každý kus kuřete je třeba obalit v cibulovém těstíčku. Kuřecí kotlety opékejte v těstíčku na nastavení „Pečení“ po dobu 20 minut z každé strany.
