Novoroční dezert. Plněné pomeranče

Rozhodla jsem se udělat i plněné pomeranče, za prvé potřebujete jen 4 ingredience a za druhé jsem chtěla vyzkoušet, jaká to bude exotická chuť.

Když můj manžel viděl, co vařím, okamžitě řekl, že „to“ jíst nebude. Myslím, že uvidíme víc...

Dal jsem si majonézu MJK, která je tučná, jelikož kuře je dietní, pomeranče a okurky jsou také nízkokalorické. Na zásobník na fotografie se vejdou pouze 3 pomeranče, ale opět potřebujete 4 pomeranče.

Nejprve jsem nakrájel kuře, jen jsem ho uvařil v osolené vodě, bez koření:

Ke kuřeti přidám čerstvou okurku. Měl jsem velký, tak jsem vzal polovinu:

Časově nejnáročnější je krájení pomerančů. Šťáva tekla, musel jsem ji neustále přelévat z prkénka do salátové mísy a v této odrůdě bylo příliš mnoho semínek. Příště si dám pozor na to, že pomeranče nejsou úplně oranžové, lépe kyselé:

A nakonec - majonéza:

Po smíchání všech ingrediencí v salátové míse jsem se pustila do pomerančových košíčků. Pomocí běžných nůžek dělám zuby podél okrajů (fotoaparát jsem musel držet v jedné ruce, takže záběr je poněkud nelogický):

Nyní naplním košíčky a nechám asi 1 hodinu louhovat:

Milovníci masa ve sladkokyselé omáčce si toto jídlo zamilují, nám chutnalo, hlavně manželovi :) A citrusová chuť pomerančů se kamsi vytrácí, mísí se s kuřecím masem a okurkou a výsledkem je něco šťavnatého a chutného.

Už jste zkoušeli plněné pomeranče? Pokud ne, pak vám radím, abyste to rozhodně vyzkoušeli! "Zlaté kuličky" nejen vypadají zajímavě na stole, ale jsou také velmi chutné.

Ingredience pro “Zlatými kuličkami plněnými pomeranči ve vzduchové fritéze”:

Recept na “Zlaté kuličky plněné pomeranči ve vzduchové fritéze”:

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky.
Vzduchovou fritézu lehce namažte rostlinným olejem. Nakrájené maso vložte do formy. Poté umístěte formu s masem na střední rošt vzduchové fritézy. Nastavte teplotu na 205 stupňů, rychlost ventilátoru na střední. Čas - 20-25 minut (v závislosti na velikosti nakrájeného masa).

Zatímco se maso opéká, nakrájíme nadrobno bylinky, cibuli a česnek.

P.S. Podle chuti můžete přidat více česneku, než je uvedeno v ingrediencích.

Přidejte smažené kuře k zelenině, cibuli a česneku.

Vše dobře promíchejte. Přidejte koření a 1,5 polévkové lžíce. lžíce majonézy. Podle chuti dosolíme (když vařím s majonézou, nesolím). A pokud chcete, přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů.
A vše znovu dobře promícháme.
Pokud jsou "zlaté kuličky" vyrobeny z vepřového nebo krůtího masa, pak se vlašské ořechy nepřidávají.
p.s. Podle původní receptury se do směsi masa s bylinkami, cibulí a česnekem přidává máslo, aby se zjemnilo a pokud je maso libové. Ale už mnoho let přidávám místo másla majonézu. Nevidím žádnou měkkost oleje, jen mastný pocit. A s majonézou na můj vkus maso opravdu změkne. Navíc je křehčí a šťavnatější.

Pomeranče (můžete použít grapefruity, ale já je mám raději s pomeranči) důkladně omyjte a setřete případnou vlhkost. Poté opatrně odřízněte horní část (nevyhazujte ji, budou to „víčka“). Ostrým nožem nebo nůžkami vyřízneme střed uvnitř - nevyřízneme úplně všechnu dužinu, ale necháme trochu dužiny podél „stěn“. Zbývající dužninu jemně a lehce přitlačte lžičkou. Pokud je uvnitř pomeranče hodně šťávy, slijte ji.

Masovou náplň rozetřete na pomeranče, uzavřete víčky a pomeranče položte na spodní rošt vzduchové fritézy.
Nastavte parametry:
teplota - 235 stupňů
rychlost ventilátoru - vysoká
čas - 15 minut.

P.S. Pomeranče se podle originálu dávají na střední mřížku, ale do té mé se pak pomeranče nevejdou a musím instalovat rozšiřovací kroužek. Nějak se mi nelíbí rozpínací kroužek. A necítím žádný rozdíl))

Před námi je dlouhý prázdninový týden, novoroční svátky, můžete jít navštívit a hostit přátele. Líbí se mi to a vám pravděpodobně také. A vždy chcete své hosty překvapit! Potěšme naše přátele elegantním a lehkým dezertem! O svátcích si pravděpodobně dáte čokoládu, ořechy a pár pomerančů. Věnujte pozornost dezertu, který nevyžaduje dlouhé vaření, je chutný a jednoduchý na přípravu.

Plněné pomeranče

Podává 4-8.

Budete potřebovat:

Pomeranče - 4 kusy;

Vlašské ořechy - ½ šálku;

Banán - 1 ks;

Hořká čokoláda - 1 ks;

Krém 33-38% - 200 ml;

Med - 2 polévkové lžíce.

· Pomeranče omyjte a rozkrojte příčně na dvě poloviny, z půlek odstraňte dužinu. To je vhodné udělat malým nožem nebo rukojetí čajové lžičky - stačí přejet po přepážkách a dužina se oddělí. Držte pomeranče nad miskou, abyste zachytili veškerou šťávu, která vyteče. Všechny kosti musí být odstraněny a zlikvidovány. Odstraňte také zbývající přepážkové fólie. Vzniklé košíčky naplníme náplní, proto je potřeba jim dát stabilitu - z každé půlky odřízněte ze dna trochu slupky, abyste udělali dno.

· Poháry jsou hotové, nyní si připravíme náplň. Ořechy nasekejte nahrubo a smažte na suché pánvi dozlatova a neobjeví se příjemná vůně. Banán nakrájejte na kostičky.

· Čokoládu nalámejte do malé misky, přidejte med a pomerančovou šťávu, jemně zahřívejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se čokoláda nerozpustí, a míchejte do hladka. Čokoláda by se neměla přehřívat, při vysoké teplotě se srazí.

· Smetanu vyšleháme do husté pěny.