Košíčky s rozinkami a čokoládou- skvělé domácí pečivo, které zpestří váš sladký stůl. Porce cupcakes je radost vařit - je to velmi rychlé a pohodlné. Je lepší si rozinky předem umýt a dát je na papírový ručník, aby se oschly. Cupcakes se pečou 20-25 minut a okamžitě se podávají u stolu. Skvělé jídlo, zkuste to!
Na přípravu cupcakes s rozinkami a čokoládou potřebujeme:
pšeničná mouka - 240 g;
mléko - 125 ml;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
máslo - 100 g;
prášek do pečiva - 8-9 g;
hořká čokoláda (nebo mléko) - 3 polévkové lžíce. l.;
rozinky - 40 g;
moučkový cukr na posypání.
Do hmoty přidáme mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo. Vsypte nastrouhanou čokoládu. Pokud nemáte rádi hořkou čokoládu, nahraďte ji mléčnou. 
Těsto rozdělte do silikonových formiček a naplňte je do 2/3.
Do trouby vyhřáté na 180 stupňů vložíme formičky s košíčky a pečeme 20-25 minut (do sucha). Když košíčky vychladnou, posypeme je moučkovým cukrem. 
Takhle dopadají cupcaky s rozinkami a čokoládou v kontextu - jemné a vzdušné! Nalijte kávu a užívejte si!
Pokud nevíte, co uvařit pro vaši domácnost k čaji, pak si všimněte receptu na cupcake s rozinkami a čokoládou. Pro pečení budete potřebovat rozpočtovou sadu produktů, a co je nejdůležitější, dezert se připravuje velmi rychle. Jak tedy vyrobit rozinkové a čokoládové muffiny a jaké ingredience k tomu potřebujeme?
Není těžké uhodnout, že hlavní ingredience domácího pečení jsou rozinky a čokoláda. Můžete si koupit čokoládovou tyčinku a rozdrtit sladkost sami, nebo si koupit hotové čokoládové kapky. Rozinky se budou hodit ke každé odrůdě: bílé nebo tmavé na výběr.
Na 12 porcí cupcaků bychom měli připravit tyto produkty:
Tip: Než přidáte rozinky do těsta, dobře ho propláchneme v teplé vodě a zalijeme vroucí vodou. Takže se nejen zbavíte bakterií, které se nahromadily na sušených bobulích, ale také odhalíte úžasnou vůni sušeného ovoce.
Je velmi důležité zakoupit vysoce kvalitní čokoládové kapky. Složení bezpečných sladkostí by mělo obsahovat několik složek, a to: čokoládu, cukr, vanilku, mléko a lecitin. Hlavní jedinečnost čokoládových kapek spočívá v tom, že nemění tvar pod vlivem vysoké teploty.
Když jsou všechny produkty připraveny, je čas začít vyrábět čokoládové muffiny s rozinkami!
Před zahájením vaření doporučujeme vyjmout všechny produkty z chladničky, aby vychladly na teplotu 22 stupňů Celsia. Aby bylo těsto homogenní, absolutně všechny suché ingredience by měly být prosety přes jemné síto. Tento přístup také obohatí produkty kyslíkem.
Příprava dezertu s čokoládou a rozinkami krok za krokem:
Na konci pečení vyndejte muffin z trouby. Nevytahujte pečivo hned po uvaření, pokud nechcete, aby se vám dno moučníku přilepilo na pánev.
A aby byly koláčky dokonalé, uschovejte si pár užitečných rad od cukrářů.
Cupcakes s rozinkami a čokoládou jsou hodné pozornosti mlsounů a chuť pečení si můžete vychutnat s šálkem oblíbeného čaje nebo kávy. Dobrou chuť!
Domov vzdušný a voňavý koláčky bude skvělým doplňkem k domácímu pití čaje. Věděli jste, že cupcaky jsou jedním z nejstarších druhů pečiva. Historici tvrdí, že první cupcaky byly vyrobeny ve starém Římě z ječného těsta. Jako náplň se do nich dávalo sušené ovoce, ořechy a semínka granátového jablka. Teprve na počátku 16. století se v evropských zemích začaly připravovat cupcaky.
Jestliže se dříve k výrobě košíčků hojně používalo droždí a sušenkové těsto, dnes se připravují také na zakysané smetaně, másle, kefíru, rozpuštěné čokoládě a tvarohu. Nejbližšími příbuznými cupcaků jsou muffiny, velikonoční dorty a cupcaky. Pokud mluvíme o tvaru košíčků, pak může být kulatý (nejčastěji s otvorem ve středu) nebo obdélníkový. Neméně oblíbené jsou malé porcované košíčky, které mnozí znají již z dob Sovětského svazu.
Takové košíčky s rozinkami byly připravovány přísně v souladu s GOST a byly prodávány v každé jídelně, bufetech a obchodech s potravinami. Čokoládové muffiny s rozinkami, recept krok za krokem, který vám chci ukázat, bude složením velmi blízký receptu na cupcakes podle GOST. Jako hlavní složky použijeme máslo, cukr, vejce a kakao.
Ingredience:
Pojďme se tedy připravit čokoládové košíčky s kakaem a rozinky. Nasypte cukr do hluboké misky. Přidáme máslo nakrájené na kousky.
Mixérem vyšleháme máslo s cukrem. Po jednom přidávejte vejce.
Po každém přidání vejce promíchejte hmotu mixérem. Taková by měla být konzistence hmoty.
Nalijte kakaový prášek.
Hmotu na čokoládové košíčky opět vyšleháme mixérem. Přidejte sodu hasenou octem. Vše znovu důkladně prošlehejte.
Přidáme omyté a osušené rozinky. Pokud se vám rozinky zdají tvrdé a suché, zalijte je vroucí vodou a nechte změknout. Tento postup bude trvat 5-10 minut. Míchat.
V malých porcích přidávejte mouku prosátou přes síto. Pečivo vyrobené na bázi prosévané mouky je vždy velkolepější a vyšší.
Těsto na čokoládové košíčky dobře promícháme, aby v něm nebyly hrudky mouky. Jeho konzistence je jasně vidět na fotografii. Mělo by být dostatečně husté, přibližně stejně jako těsto.
Silikonové nebo kovové vložky do košíčků namažte slunečnicovým olejem. Naplňte je asi do poloviny těstem.
Čokoládové košíčky položte na plech. Pošlete do trouby, jejíž teplota je 185-190 °C. Pečte 30-35 minut na střední příčce trouby. Když jsou hotové, po mírném vychladnutí je vyjměte z formiček otočením na plochý talíř. Posypeme moučkovým cukrem.
Kromě moučkového cukru je můžete ozdobit čokoládovou polevou nebo fudge, máslovým krémem, rozpuštěnou hořkou čokoládou. S výzdobou můžete fantazírovat, jak muffiny, tak cupcaky, ad infinitum. Čokoládové muffiny podávejte s horkou kávou nebo čajem. Užijte si pití čaje s rodinou nebo přáteli.
A na závěr dodávám, že podle tohoto základního receptu na čokoládové muffiny můžete vdolky vařit i s jakýmkoliv jiným druhem náplně - se sušenými švestkami, sušenými višněmi, ořechy, pomerančovou nebo citrónovou kůrou, kandovaným ovocem, datlemi, sušenými meruňkami , banán, semínka, mák.
Oblíbený dezert - čokoládové muffiny s rozinkami. Tato kombinace nenechá nikoho lhostejným a jistě si budete chtít okamžitě nalít šálek čaje a vychutnat si pochoutku.
Čokoládové muffiny s rozinkami lze připravit v různých receptech.
Tento recept je blízký GOST, takže v něm rozhodně nebudete zklamáni.
Vyšlehejte dohromady sklenici cukru a dvě stě gramů změklého másla a jedno po druhém vkládejte tři vejce.
Vsypte dvě až tři lžíce kakaa a znovu prošlehejte mixérem. Lžičku sody uhasíme octem a dáme do stejné misky.
Sto gramů rozinek dobře omyjeme, osušíme a vmícháme do těsta. Pokud je suchý, namočte předem na deset minut.
Přes mísu s těstem prosijte sklenici mouky. Důkladně promícháme, aby nezůstaly hrudky.
Vymazané formy naplníme do poloviny, těsto dobře kyne. Pečeme na 190 stupňů asi půl hodiny. Vychladlé cupcakes posypeme moučkovým cukrem.
Podle tohoto receptu lze připravit velmi čokoládový košíček s rozinkami.
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Tento dort působí velmi vzdušně. Jemnou chuť dodává máslo.
Do naběračky dáme balíček másla, přidáme sklenici cukru a třetinu lžičky soli a začneme na mírném ohni zahřívat. Míchejte, dokud se vše nerozpustí a nerozpustí.
Zavedeme dvě polévkové lžíce škrobu, dvě vejce a neúplnou sklenici mléka. Dáme dvě sklenice dobře prosáté mouky, tři lžíce kakaa a půl sklenice omytých a osušených rozinek. Hníst.
Pečeme ve formě na dort nebo rum-baba. Hotová jídla můžeme dodatečně polít rozpuštěnou čokoládou nebo posypat kokosovými lupínky.
Krásný voňavý košíček s širokou paletou náplní.
Utřete sto gramů změklého másla s dvěma sty gramy cukru, dokud hmota nebude vypadat jako krém. Zadejte čtyři vejce.
Přidejte sto šedesát gramů mouky, sto gramů kakaa a lžičku prášku do pečiva. Uhněteme těsto.
Do těsta dáme sto gramů vlašských ořechů, arašídů, vypeckovaných třešní a rozinek. Nalijte dvě lžíce koňaku.
Pečte v obdélníkové pánvi 45 minut. Vychladlý cupcake ozdobíme pudrem nebo polevou.
Tyto lahodné košíčky lze připravit z velmi malého množství ingrediencí.
Padesát gramů rozinek spaříme v horké vodě. Ve velké nádobě smíchejte tři vejce, sklenici cukru, sklenici mléka a sto gramů másla pokojové teploty. Šleháme metličkou.
Do vzniklé směsi dejte jeden a půl hrnku prosáté mouky, tři lžičky kakaa, dvě lžičky prášku do pečiva a lžičku soli, která zvýrazní čokoládovou chuť. Promícháme. Hotové těsto vyjde lepkavě.
Rozinky vymačkáme a vmícháme do těsta.
Košíčky pečeme asi půl hodiny ve speciálních formách, lepší jsou silikonové - snáze se z nich vyjme hotový výrobek.
Čokoládové košíčky s rozinkami jsou lahodnou sladkostí z dostupných surovin, kterou zvládne uvařit každá hospodyňka.
Čokoládové muffiny s rozinkami a čokoládou připravíte doma jednoduše, rychle a z jednoduchých surovin, které jsou vždy po ruce. Košíčky jsou velmi jemné, voňavé, s výraznou čokoládovou příchutí. Báječné pečivo k ranní kávě nebo šálku mléka.
Pro přípravu cupcaků připravte produkty podle seznamu. Čokoládový prášek lze koupit již hotový, nebo si můžete půlku čokoládové tyčinky namlít na velmi jemném struhadle. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je, že dlaždice bude ležet v chladničce několik hodin. Pokud v domě není čokoláda, lze ji nahradit kakaovým práškem. Kakao má zlatou nálepku, z ní bude chuť hotových cupcaků podobná hořké čokoládě. Pokud máte stříbrnou etiketu, pak bych radila přidat do těsta o něco více než 2 lžíce kakaa. Vejce a mléko by měly mít pokojovou teplotu.
Nejprve si dáme vařit vodu do konvice a horkou vodou zalijeme rozinky, necháme nabobtnat. V hluboké míse smícháme vejce s cukrem.
Dejte máslo do mikrovlnné trouby na 30 sekund. Do vajec přidejte máslo a mléko. Malé hrudky másla se po smíchání s moukou úplně rozpustí, nenechte se tím zahanbit. I když máslo můžete úplně rozpustit, nechte ho vychladnout a poté přidejte k vejcím s cukrem.
Přidejte čokoládový prášek, pokračujte v šlehání.
Nakonec přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a těsto vymícháme do hladka, aby nebyly hrudky.
Rozinky vymačkáme z vody, osušíme papírovou utěrkou, přidáme do těsta, znovu promícháme.
Plnou lžící těsta nalijte do formy na muffiny a pečte při 180 stupních 20 minut.
Hotové cupcakes vychladíme, po upečení udělají na povrchu křupavé. Vychladlé cupcakes vložte do potravinového sáčku a nechte chvíli odpočinout. Po 30-40 minutách budou košíčky měkké.
Čokoládové košíčky s rozinkami a čokoládou jsou hotové. Nasaďte konvici a pozvěte rodinu ke stolu.
