Babičko kamarádky, krásné děvčata, povím vám, drazí, kouzelnou pohádku o hodném chlapíkovi a o krásné panně.
Včera večer jsme s manželem četli Domostroy pro zábavu v noci. Četli, smáli se a představovali si, jak by tyto zvyky existovaly v naší době. Oh, kdybych věděl, jak to skončí, vyhodil bych z okna tablet, ze kterého jsme četli. Ale to jsem nevěděla a usnula jsem s čistým svědomím, když jsem se probudila, manžel už tam nebyl. A nic dalšího nenaznačuje...
A večer se otevřou dveře a vejde můj zákonitý manžel, dívá se přísně, neusmívá se. Říká, že teď budeme žít novým způsobem, stejně jako naši dědové a pradědové. A říká tak vážně, že se mi zdá, že se náš panelový byt proměnil v dřevěnou věž, nejsem v džínách, ale v letních šatech sahající až k podlaze a s kokoshnikem na hlavě a můj manžel není v novotvaru obleku, ale v kaftanu. A stále se tváří nevlídně.
"Rozzlobil jsem tě čajem, můj drahý," říkám mu.
Ne," odpovídá, "chci tě otestovat, jestli mám dobrou ženu." "Chci," říká, "kuře, ale ne jednoduché, ale zlaté: ne sladké, ne slané, ne smažené, ne vařené."
A hodí mi na stůl tác s kuřecími stehýnky. Díky bohu, ne živé kuře - štěstí, takové štěstí!
Začala jsem brečet a propukla v pláč.
- Moje milovaná, diamante, jachto, jak mohu splnit tvé přání.
To není přání, říká, ale příkaz. A pokud jsi moje žena, tak prosím...
A šel do bílých oddělení sledovat zámořskou televizi. Klesl jsem na lavici, ani živý, ani mrtvý, ale zkroucený. Najednou slyším tichý hlas: "Neboj se, holka, připravíme se sami, jen nám trochu pomoz."
Hmmm, když už na mě kuřecí stehýnka mluví, tak to není dobré, zítra půjdu k doktorovi, kterému se říká psychiatr, rozhodl jsem se. Ale neplačte, musíte to udělat.
A to jsem udělal.
Ingredience:
4 lžíce rostlinného oleje
Čas na vaření: 1 hodina
Složitost: snadno 
Kuřecí stehýnka jsem dobře omyla a osušila (použila jsem pro tyto účely papírovou utěrku).
Smíchejte 3 lžíce medu v hluboké misce,
sójová omáčka,
a pepřem mletým v mlýnku.
Poté jsem z citronu vymačkal šťávu a dal ji do stejné misky,
osolil to
tam drcený česnek
a přidal rostlinný olej.
Obsah mísy dobře promíchejte, téměř do hladka.
Brzy je pohádka vyprávěna, ale brzy je skutek dokonán. Namazal jsem nohy marinádou a dal je na pár hodin do lednice (pokud nemusíte tak spěchat jako já, můžete to udělat přes noc).
A jak čas letěl, přikryl jsem plech alobalem, trochu ho namazal rostlinným olejem, položil na něj nohy a všechnu tu nádheru vložil do trouby.
A moje nohy se na mě usmívají a říkají: "Dobře, děvče, ještě trochu zbylo, jen se ujistěte, že se nespálíme!"
Hurá, čau, zase začali mluvit, zítra určitě půjdu k doktorovi, pomyslel jsem si a zavřel troubu.
Pozornost! Misku jsem neumyla, protože po 20 minutách jsem nohy polila zbylou omáčkou
a necháme dalších 20-25 minut.
Ti nejpozornější si možná všimli chyby v receptu: Řekl jsem, že jsou potřeba 4 lžíce medu, ale použil jsem 3 na marinádu... Tak to jste uhodli špatně, 5 minut před koncem doby vaření jsem namazal stehýnka navrch se stejnou zbývající lžící medu. A to je vše...
Dostal jsem zlaté kuře: ne sladké, ne slané, ne smažené, ne vařené. A podávala jsem to manželovi s pasírovanými rajčaty, kterým se říká kečup, bylinkovou petrželkou a čerstvým chlebem.
Dala mi ho, ale sklopila oči a zeptala se: "Jsi můj jasný sokol, splnil jsem tvůj příkaz?"
Můj zákonitý manžel se usmál, jako by vyšlo rudé slunce, a hned vše zapadlo na své místo: sídlo se zase proměnilo v byt, já v džínách, manžel v šortkách na pohovce.
"Fuuuuh, no, zdálo se to, zdálo se to," pomyslel jsem si a zvedl kolovrat….
Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero.
Neméně chutnou, avšak zcela neoriginální pochoutkou je masová filátka ochucená černým pepřem a osmažená na oleji do křupava.
Další věcí jsou kuřecí stehna marinovaná v originální domácí omáčce, která jsou neuvěřitelně křehká a lahodí oku svou narůžovělou barvou.
Lahodná marináda je vyrobena během pár minut z jednoduchých surovin a dodává masu hravou pikantnost odstíněnou liknavou sladkostí včelího produktu.
Každý, kdo alespoň jednou uvařil maso vlastníma rukama, ví, že to na jednu stranu není vůbec těžké. S vědomím některých tajemství kulinářského umění však můžete vybrané filé snadno proměnit v kulinářské mistrovské dílo hodné obdivu a přidání.
A teď - originální recept na vaše oblíbené stehýnka v pikantní sójovo-medové omáčce. Kombinace sladkosti a pikantnosti již dávno není atributem pouze asijské kuchyně a stala se téměř klasikou naší kulinářské tradice.
Jedním z nezbytných produktů je v tomto případě kečup. Který z těch prezentovaných na pultech obchodů si vybrat v zásadě nezáleží. Hlavní věc je, že je vyrobena z přírodních rajčat, nikoli na bázi chemického barviva. Ideální variantou je kebab kečup nebo stará dobrá krasnodarská omáčka.
Kuřecí stehýnka, doma vařená v pikantní nasládlé omáčce, je nejlepší podávat s čerstvou nakrájenou zeleninou a vařenou nadýchanou rýží. Před podáváním do ní není nutné přidávat olej. Aromatická omáčka rozjasní jeho jemnost a dodá mu bohatou paletu chutí.
Pokud vás již tradiční možnosti přípravy drůbežího masa na svátky docela omrzely, měli byste zkusit něco originálního a nevšedního. Kuřecí stehýnka dušená v domácí sójovo-medové omáčce jsou tak lahodná, že se tomu prostě nedá odolat! Nejchutnější jsou čerstvě uvařené, ale i vychladlá je tato pochoutka stále stejně chutná a klidně si ji můžete vzít i na piknik - nikdo nebude hladovět...
Kuřecí paličky jsou snadným dietním produktem, který nebude nutit hospodyňku trávit spoustu času v kuchyni, zvláště pokud se vaří v pomalém hrnci.
Díky medu a sójové omáčce získávají stehýnka úžasný zlatavý odstín a pikantní, nasládlou chuť. Posypané sezamovými semínky a bylinkami v jantarově zbarvené omáčce jsou velmi chutné a splňují nejvyšší očekávání.
Hlavní věcí je nepřehánět to s česnekem: neměl by přerušit teplé masové aroma. Pikantnost a pikantnost plně zajišťuje čínské koření. Nastrouhaný kořen zázvoru dodá mírnou hořkost – ne každému.
1. Vychladlé kuřecí paličky důkladně opláchněte a zbavte zbylých peří. Osušte si nohy ručníkem nebo ubrouskem.
2. Středně velké stroužky česneku oloupejte a protáhněte speciálním lisem. Pokud takový lis nemáte, stačí česnek nasekat na velmi malé kousky.
3. Do misky odměřte požadované množství sójové omáčky. Můžete si vzít tu nejobyčejnější, bez jakýchkoli aromatických přísad, i když pokud jste fanouškem „houbové“ chuti, použijte právě takovou omáčku. Přidejte hořčici do misky, horkou nebo ne. Dodá kuřecímu masu měkkost. Do misky dejte také prolisovaný česnek. Než však přidáte med ke zbytku ingrediencí, musíte jej zahřát (pokud je hustý), stane se tekutější a bude se lépe míchat. Med by měl být zahříván ve vodní nebo parní lázni. Všechny ingredience na omáčku důkladně promícháme.
4. Kuřecí stehna potřeme kořením a trochou soli. Nezapomeňte, že sójová omáčka je sama o sobě dost slaná.
5. Umístěte nohy do misky multivarku namazané rostlinným olejem. Pokud chcete, můžete do stejné misky umístit několik brambor.
6. Kuřecí stehýnka přelijte sójovou omáčkou, ale nepoužijte ji celou, budete ji ještě potřebovat.
Díváte se často na „lahodný“ obrázek, ze kterého máte pocit hladu, ale zdá se, že tuto krásu nikdy nedokážete vytvořit?
Kuřecí stehýnka v sójovo-medové omáčce nejen vypadají chutně na lesklé fotce, ale recept na jejich přípravu je poměrně jednoduchý na provedení! Co je na nich tak neobvyklého, jak jim přidat koření a co přivádí miliony hospodyněk k šílenství – to se pokusíme zjistit.
Jak vidíme, recept na kuřecí stehýnka v sójovo-medové omáčce je neuvěřitelně jednoduchý! Jednoduchost proto vyžaduje dekoraci. Kuře položíme na zelený list salátu a nakrájíme čerstvá rajčata na plátky.
Tuto obrazovou krásu dokážou dotvořit čtvrtky vařených brambor.
Pomalý hrnec lze snadno nahradit rendlíkem nebo pánví. Kuchařka radí kuřecí stehýnka při vaření pokapat citronovou šťávou.
Hořčice se vařením odpaří, ale zůstane krásná aromatická dozlatova. Med dodá pikantní sladkou chuť.
Hotové kuře můžeme podávat s čerstvou zeleninou a bylinkami. Někdo preferuje hltat kuřecí stehýnka s hrstí vařené kulaté rýže.
Hlavní postavou dnešního jídla budou kuřecí stehýnka v medovo-sójové omáčce v troubě, jejíž recept s fotografiemi je uveden níže. Ale co je hlavní – celkově budou jeho jediným hrdinou nohy. Zbývající přísady (a jejich sada je minimální) doplní kuře, umístí potřebné akcenty a poskytne potřebnou paletu chutí. Toto jídlo bude samozřejmě vyžadovat nějaký čas na přípravu. Totiž hodinu a půl. Aktivnější akce než 7 minut zde ale nebudou.
První věc, kterou jsem udělal, byla příprava marinády. Nalijte požadované množství sójové omáčky do nádoby vhodné pro vaření.
Důkladně promíchejte, dokud se med zcela nerozpustí v sójové omáčce. Marináda je připravena!
Nyní je čas na nohy - byly dobře umyté studenou tekoucí vodou.
Přidala jsem do marinády. Důkladně promíchané. To musí být provedeno tak, aby všechny povrchy nohou byly pokryty marinádou. 
První fáze je hotová, misku je třeba nechat v chladu alespoň 40 minut, lépe i déle. Nohy v misce by měly být pravidelně promíchávány.
Po uplynutí času jsem žáruvzdornou formu vymazal rostlinným olejem.
Rozložil jsem v něm nohy - to je třeba udělat v jedné vrstvě, ale těsně k sobě.
Použila jsem i zbylou marinádu - nalila přímo do formy na kuřecí stehýnka.
Paličky jsem vložila do trouby předehřáté na 180-200 stupňů a dopékala až do dokončení - přibližně 40 minut, ale zkontrolujte troubu.
Asi 20 minut po vložení do trouby jsem vyndala formu a vzniklou šťávou štědře pomazala vršek nožiček.
Vrátil do trouby a po dalších 20 minutách vyndal. Párátkem jsem zkontroloval připravenost - pokud vytéká čirá tekutina, znamená to, že pokrm je připraven. V opačném případě byste měli prodloužit dobu vaření.
Hotová kuřecí stehna jsem nechala ještě 10 minut odležet jen na pánvi. To je nutné, aby bylo kuře správně nasycené šťávou.
Ukázalo se, že je to neuvěřitelně chutné a šťavnaté jídlo! Je dobré podávat s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Dobrou chuť!
