Dobrý den, moji milí čtenáři a milovníci lahodného vaření! Dnes jsem si pro vás připravil úžasný výběr receptů na přípravu masové polévky krok za krokem.
Toto jídlo se mi líbí pro jeho jednoduchost a pro to, že se vaří celkem rychle. Spolu s čištěním a krájením jídla nestrávíte více než 1 hodinu, abyste je uvedli do plné připravenosti.
Když skončí teplé období, nikdo si nevzpomene na studené polévky a vy chcete něco teplého a hřejivého. Recepty, které vám nabízíme, budou tedy velmi aktuální.
Připravuje se jak s nudlemi nebo rýží, tak bez těchto produktů. Pro ty, kteří drží dietu, existují také vhodné možnosti. Obecně si vyberte, co se vám líbí, oblékněte si kuchyňskou zástěru a vyzbrojte se kuchyňským nářadím. Je čas začít!
Začnu vám samozřejmě vyprávět jednu z nejběžnějších možností přípravy tohoto jídla. Můžete si vybrat jakékoli mleté maso, které máte. Ale v tomto receptu používám čisté hovězí.
Ingredience:
Příprava:
1. Oloupejte veškerou zeleninu. Cibuli a brambory nakrájíme na kostičky nebo jak jste zvyklí. Mrkev nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle. Jeden stroužek česneku si dejte stranou na mleté maso a zbytek nakrájejte nadrobno. Kopr nasekejte nožem.
2. Dále si zpěníme cibuli a mrkev. Zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a přidejte cibuli. Lehce ji smažte, dokud nebude průhledná. Necháme trochu stranou na mleté maso a poté přidáme mrkev a lehce osolíme. Vše smažte do měkka.
3. Do mletého masa vmícháme část nakrájeného kopru, osmaženou cibuli, sůl, pepř a lisem prolisujeme 1 stroužek česneku. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily. Poté rukama tvarujte karbanátky.
Někdo to přidává přímo do polévky, ale já si raději vše připravuji předem.
4. Zatímco připravujete ingredience na polévku, dejte vodu v pánvi na oheň. Přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte brambory. Znovu přiveďte k varu. Poté tam vložte smažit. Po 5 minutách karbanátky stáhněte a na mírném ohni za občasného míchání vařte 10 minut.
Tato metoda je také docela běžná. Trochu jsem si to ale zpestřila dalšími dochucovadly. Není nutné brát sušené zelené, čerstvé můžete jemně nakrájet. Nebo mražené, pokud ho máte.
Ingredience:
Příprava:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme, jak jste zvyklí. Někdo ji krájí na velké kostky, někdo ji má rád menší, nebo na plátky nebo proužky. Vložte do hrnce a přidejte vodu. Umístěte pánev na oheň, dokud se nezačne vařit.
2. Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na střední kostičky a druhou nasekáme na menší kousky na mleté maso. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Vložíme tam cibuli a zlehka orestujeme, poté přidáme mrkev a vše společně orestujeme do změknutí.
3. K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, vejce, bylinky (kopr nebo petržel), sůl, mletý pepř a koření podle chuti. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Poté vytvořte malé kuličky. Namočte si ruce vodou, aby se k nim maso nepřilepilo.
4. Do vroucí vody s bramborami přidáme kostky bujónu a sůl podle chuti. Poté znovu přiveďte k varu a přidejte karbanátky, osmažené maso a rýži. Vše promíchejte a vařte polévku, dokud nebude hotová.
5. Jakmile rýže změkne, je hotová. Vypněte, nalijte do misek, přidejte čerstvé bylinky a pozvěte rodinu na večeři s báječnou a velmi chutnou polévkou.
Tento recept lze nazvat dietní. Je tam jen zelenina a lehké mleté kuře, které můžete připravit z prsního řízku. Ale pokud na to nemáte čas, pak se vám bude hodit ten z obchodu. Masové kuličky jsou velmi jemné a vzdušné.
Ingredience na hrnec o objemu 3 litry:
Příprava:
1. Do připraveného mletého kuřete přidejte sůl, mletý černý pepř a máslo. Máslo předem vyndejte z lednice, aby změklo. 1/3 cibule nastrouháme najemno a přidáme k masu. Vše velmi důkladně promíchejte.
Chcete-li získat ještě křehčí mleté maso, přidejte 2-3 lžičky vody a promíchejte. Poté ji asi 10x poklepejte na dno misky, ve které leží.
2. Nyní tvoříme masové kuličky. Pokaždé si namočte ruce studenou vodou, aby se k nim maso nepřilepilo. Umístěte je s krátkou vzdáleností od sebe.
3. Dále nalijte vodu do pánve, dejte ji na oheň a přiveďte k varu. Když se voda vaří, přidejte bobkové listy, kuličky pepře a nové koření. Také přidejte sůl a promíchejte. Pak tam vložte masové kuličky. Když se voda vrátí k varu, odstraňte veškerou vytvořenou pěnu a vařte 10 minut.
4. Zatímco se vaří, nakrájíme cibuli na malé kostičky. Mrkev nakrájíme na nudličky. Umístěte pánev na oheň, aby se zahřál a nalijte do ní rostlinný olej. Přidejte cibuli a mrkev a smažte do měkka.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Když se masové kuličky vaří po požadovanou dobu, vyjměte je z pánve a ihned přidejte brambory. Vývar přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Po uplynutí této doby vraťte naše masové kuličky zpět do pánve. Dejte tam i pečínku. Po uvaření vaříme dalších 5 minut.
4. Na konci vaření přidejte do pánve nakrájenou zeleninu, promíchejte, vypněte oheň a přikryjte pokličkou. Nechte naši polévku vařit 15-20 minut, poté můžete podávat.
Kdo vaří v pomalém hrnci, také není mnou ignorován. A mám pro vás recept na přípravu této výborné polévky. Pokud nemáte rádi rýži, můžete udělat totéž, pouze s přidáním nudlí nebo dokonce nechat pouze zeleninu.
A jak to připravit, podívejte se na video, které jsem zachytil na známém videohostingu. Vše je zde zobrazeno a vysvětleno velmi přístupným způsobem.
Ingredience:
Mnohem pohodlnější je vařit v pomalém hrnci. Jedinou nevýhodou je, že neumí vařit několik jídel najednou. Proto, zatímco se v ní vaří polévka, klidně připravuji hlavní chody k obědu.
V tomto receptu používáme krůtí maso. Mleté maso si můžete připravit sami z prsního filé tak, že ho namelete na mlýnku na maso nebo si ho můžete koupit hotové v obchodě. Naše masové kuličky jsou z tohoto masa velmi jemné.
Ingredience:
Příprava:
1. K mletému masu přidejte trochu jemně nasekané petrželky, jemně nakrájenou cibuli, vejce a sůl. Vše smícháme do homogenní hmoty.
2. Oloupané brambory a cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev také na malé kostičky. Vařte vodu a přidejte cibuli a mrkev. Znovu přiveďte k varu, poté přidejte brambory a nasekanou petrželku.
Znovu přiveďte k varu a mírně snižte teplotu. Vařte 15 minut se zavřenou pokličkou. Poté přidejte propláchnutou rýži, kuličky pepře a bobkový list.
3. Přidejte oheň, vše znovu přiveďte k varu a vzniklé karbanátky začněte pomocí lžíce nebo rukou namáčet do polévky. Aby se maso nepřilepilo, namočte si lžíci nebo ruce studenou vodou.
4. Nyní počkejte, až se vaří, snižte plamen a vařte 20 minut. Hotová polévka je s jemnými masovými kuličkami velmi chutná a lehká.
Zkuste tuto možnost také. Mám moc ráda sýrové polévky. Vypadají tak něžně, ale zároveň jsou docela výživné a velmi chutné.
Ingredience na 4 litry vody:
Příprava:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky nebo plátky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Mrkev nastrouháme na středním struhadle. Zeleninu nasekejte nožem. Rýži důkladně propláchněte. Nalijte vodu do hrnce a zapalte.
2. Do horké pánve nalijte rostlinný olej a přidejte cibuli. Smažte do poloviny vaření, poté přidejte mrkev. Osolíme, opepříme a promícháme. Smažíme, dokud mrkev nezezlátne. Poté podlijeme trochou vody a dusíme, dokud se voda neodpaří.
3. Do mletého masa přidáme mletou papriku, sůl a rozbijeme vajíčko. Dobře promícháme, trochu prošleháme a tvoříme masové kuličky. Nezapomeňte si namočit ruce vodou. Vodou namočte i talíř, do kterého je budete vkládat.
4. Do této doby by již voda v pánvi měla vřít. Přidejte k ní bobkový list, brambory a propláchnutou rýži. Jakmile se voda znovu vaří, vařte 5 minut. Poté vývar osolíme a přidáme masové kuličky. Promíchejte a vařte dalších 15–20 minut, dokud nejsou brambory a rýže zcela uvařené.
5. Po uplynutí doby přidáme restování, nastrouhaný tavený sýr a bylinky. Vařte dalších 5 minut. Poté bude naše polévka zcela hotová a můžeme ji podávat k obědu.
Před vařením nechte tavený sýr na chvíli v mrazáku, aby ztvrdl a zpevnil. Vyjměte a nastrouhejte těsně před přidáním do vývaru.
Chci vám nabídnout další neobvyklý video recept na přípravu našeho pokrmu. Říká se tomu "Svatba". Nevím, co to má společného se svatbou, ale ukázalo se, že je to velmi chutné, bohaté a uspokojivé jídlo. Sepsala jsem pro vás složení produktů a na přípravu se podívejte ve videu.
Ingredience na 5litrový hrnec:
Na masové kuličky:
Jedná se o velmi chutný první chod. Už jsem to podle tohoto receptu připravovala několikrát. Je to velmi chutné a moje rodina z něj byla naprosto nadšená.
Tuto metodu jsem nechal na dezert. Také velmi neobvyklé. Ještě nikdy jsem nekombinoval karbanátky a knedlíky do jedné polévky. Ale není to tak dávno, co jsem viděl, jak to moje kamarádka připravovala. Prosila jsem ji o recept a teď ho pravidelně vařím taky.
Ingredience:
Příprava:
1. Oloupejte veškerou zeleninu. Brambory a cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev nakrájíme na půlkroužky nebo čtvrtkroužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
2. Do mletého masa rozklepneme vajíčko. Podle chuti přidejte sůl a mletý pepř. Poté důkladně promícháme a tvoříme kuličky. Umístěte je na talíř nebo prkénko, podle toho, co je pro vás výhodnější.
3. Do samostatné misky rozbijte vejce, přidejte sůl a trochu prošlehejte. Poté zalijeme 30 ml vody a postupně přidáváme mouku. Rukama prohněťte těsto, poté posypte moukou a těsto vyválejte do klobásy. Nakrájejte ho na malé kousky.
4. Poté vezměte pánev se silným dnem, postavte ji na oheň, nalijte do ní rostlinný olej a zahřejte. Dejte tam cibuli, mrkev a brambory. Promícháme, přidáme vodu a přivedeme k varu.
5. Když se vaří, přidejte karbanátky. Znovu přiveďte k varu, mírně snižte teplotu, přikryjte a vařte 10 minut.
6. Poté knedlíky namáčíme do polévky. Přidejte sůl, slunečnicový chmel, bobkový list a pepř. Vařte dalších 5 minut. Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, lze je považovat za hotové.
7. Do polévky přidejte nakrájenou zeleninu. Vypněte teplo a nechte 15 minut sedět. Poté prostřete stůl, nalijte do talířů a pozvěte hladovou rodinu na oběd. Každý bude potěšen takovým úžasným pokrmem s masovými kuličkami a knedlíky.
No, došel jsem na konec. Už jste viděli, kolik různých receptů existuje, zdánlivě jen z prostého názvu „karbanátka“?
Doufám, že jste si pro sebe mohli vybrat tu nejvhodnější variantu a že ve velmi blízké budoucnosti potěšíte své blízké tak snadno připravitelným pokrmem. Určitě ocení vaši snahu.
Kuřecí masová polévka Ukazuje se aromatické, lehké a velmi chutné. Dnes jsem jako experiment přidal špenát do mletého kuřecího masa, chuť se ukázala jako velmi zajímavá a vzhled byl prostě ohromující. Česnek dělá pokrm aromatičtější, ale v samotné polévce ho prakticky není cítit.
Na přípravu polévky s mletým kuřecím masem budeme potřebovat:
2 litry vody;
3 brambory;
1 cibule;
1 mrkev;
česnek - podle chuti.
Na masové kuličky:
500 g mletého kuřecího masa;
200 g špenátu nebo zelené (volitelně);
1 cibule;
sůl, pepř - podle chuti.
Do pánve přidejte vodu, nakrájené brambory a 1 celou cibuli. Umístěte na oheň a vařte, dokud nejsou brambory napůl uvařené.
Na přípravu karbanátků nasekáme kuřecí maso spolu s cibulí, smícháme s nadrobno nasekanými bylinkami (nebo špenátem), pepřem a solí podle chuti, důkladně promícháme a rukama vyválíme na malé kuličky – karbanátky.
Když jsou brambory napůl uvařené, přidejte do vývaru mleté kuřecí karbanátky a nastrouhanou mrkev a polévku vařte 10 minut, dokud se maso neuvaří.
Do kastrůlku s polévkou přidejte nastrouhaný česnek, sůl, pepř (pokud je potřeba) a vypněte plyn.
Masová polévka
Jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi přípravy lehké, dietní a nízkokalorické polévky. Vynikající kuřecí masová polévka! Překvapte svou rodinu.
55 min
125 kcal
4.67/5 (3)
Karbanářská polévka je pravděpodobně nejoblíbenější polévkou dospělých i dětí. Někteří sní masové kuličky jako první, jiní si je šetří na svačinu. V každém případě neznám nikoho, kdo by byl k takové večeři lhostejný.
Masové kuličky mohou být vyrobeny z absolutně jakéhokoli mletého masa: vepřové a hovězí, kuřecí, krůtí, smíšené a dokonce i ryby. Ale méně kalorická a dietní polévka je z kuřecích masových kuliček.
Tuto polévku lze připravit s rýží nebo nudlemi. Nebo se můžete obejít úplně bez něj, přidat zelené fazolky nebo chřest. A pokud zeleninu nesmažíte, ale nakrájíte nadrobno a povaříte, získáte velmi chutnou, lehkou a zdravou polévku.
Toto je druh dietní polévky s kuřecími masovými kuličkami, kterou vám doporučuji připravit.
Kuchyňské nádobí: mlýnek na maso, rendlík, struhadlo, pánev, prkénko.
Podívejte se, jak jinak můžete vařit
Ráda bych Vám nabídla právě polévku s kuřecím masem a těstovinami. Těstoviny pro tuto polévku by měly být malé, jako pavučiny. Pro mě jsou to dopisy. Vyzkoušejte, polévka je jednoduchá na přípravu, ale velmi chutná. Podávejte posypané bylinkami, zakysanou smetanou a jogurtem.
Na přípravu polévky s kuřecími masovými kuličkami budeme potřebovat: brambory, mrkev, cibuli, česnek, sladkou papriku (použila jsem nakrájenou, mraženou), mleté kuřecí maso, sůl, pepř, bobkový list, slunečnicový olej.
Oloupejte brambory, nakrájejte je podle potřeby: pro mě - na kostky. Naplňte ji vodou a zapněte plyn. A hned začneme tvořit karbanátky a vložíme je do vody. Zatímco se karbanátky a brambory vaří, připravte si dresink.
Nakrájejte cibuli, česnek, mrkev a papriku podle potřeby. mám kostky. Smažíme na slunečnicovém oleji. Smažím na prudkém ohni za stálého míchání.
Brambory a masové kuličky jsou téměř hotové. Potřeme zálivkou. Vařte několik minut, dokud nejsou brambory a masové kuličky hotové.
Přidejte těstoviny a vařte, dokud nejsou těstoviny hotové. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list.
Kuřecí masová polévka je skvělý způsob, jak rychle připravit lahodný a sytý oběd. Celý proces netrvá déle než hodinu a výsledkem je lehký dietní pokrm bohatý na bílkoviny, schopný dodat lidskému tělu energii na celý den. Můžete si ho připravit na různé způsoby.
Polévka s mletým kuřecím masem je podle většiny hospodyněk snad nejoblíbenějším prvním chodem. Milují ho nejen děti, ale i mnoho dospělých. K přípravě této polévky potřebujete nejjednodušší a nejdostupnější suroviny:
Poté by mělo jídlo trochu sedět. Chcete-li to provést, zakryjte pánev víkem a počkejte dalších 10 minut.
Do polévky s kuřecím masem není nutné přidávat žádná zrna. Na takové jídlo bude stačit maso a zelenina. Existuje jedna zajímavá možnost, kde se používají hlavní komponenty:
Aby byla polévka hotová, musí stát pod pokličkou 5-8 minut.
Co ještě můžete udělat s polévkou z mletého kuřecího masa a karbanátky? Recepty, fotografie a užitečné tipy od zkušených kuchařů vám pomohou najít správné řešení tohoto problému. Velmi často se toto jídlo připravuje s těstovinami. Díky tomu je sytější a výživnější. K práci budete potřebovat následující požadované produkty:
Teď už stačí jen počkat, až se těstoviny uvaří.
Nejdůležitější věcí v takovém pokrmu je správně připravit masové kuličky pro mletou kuřecí polévku. Můžete použít hotový recept na masovou kouli nebo si ji vytvořit sami. K jejich přípravě se obvykle berou následující produkty.
