Ingredience:
Doba vaření: 40 minut na přípravu + 45 minut na vaření
Výtěžek: 8 porcí.
Je snazší říci, co nemůžete vařit s kuřecím masem, než říci, co můžete. Kuře chutná k tolika potravinám a je široce dostupné, proto existuje tolik receptů na jeho přípravu. Doporučuje se také pro dietní výživu. Drůbeží prsa mají v zásadě dietní vlastnosti, ale paličky jsou v této kvalitě jen o málo horší. Palička je totiž převážně svalovina, což znamená, že obsahuje bílkoviny a velmi malé množství tuku.
Dnes si zkusíme uvařit kuřecí paličky zapečené s bramborami v kefírové omáčce. Nakrmíte jimi celou rodinu a přitom jde o jednoduchý recept - paličky s bramborem zvládne vařit v troubě i začínající hospodyňka. Nyní se o tom můžete přesvědčit sami.
Nejprve si musíte připravit výše uvedené ingredience. Kefír na kuřecí paličky zapečené s bramborem je vhodný od dvou a půl procenta obsahu tuku. Nízkotučný kefír zde není vhodný – může vydávat nadměrnou kyselost nebo se srážet.
Česnek prolisujte lisem.
Kopr nasekáme nadrobno.
Smíchejte kefír, česnek a kopr. Vzniklou omáčku osolíme a opepříme.
Kuřecí paličky vložte do kefírové omáčky a nechte asi třicet minut marinovat.
Zatímco se paličky marinují v kefírové omáčce, připravte si brambory. Je třeba ji nakrájet na tenká kolečka.
Brambory položte na vymazaný plech a na brambory položte paličky. Poté přelijeme kefírovou omáčkou, ve které byly paličky marinované.
Pokrm pečte v troubě asi 45 minut. - kuřecí paličky by měly být křupavé a brambory měkké.
Nyní jsou kuřecí paličky s bramborami na plechu připraveny k pečení v troubě. Měly by být podávány horké, s čerstvou zeleninou nebo salátem. Dobrou chuť!
1. Nalijte kefír do hluboké misky a přidejte všechno potřebné koření. Vše důkladně promícháme. Konečný výsledek bude záviset na kvalitě připravené marinády, takže tento bod je třeba brát obzvláště vážně.
2. Kuřecí stehýnka důkladně omyjte, v případě potřeby odstraňte zbývající peří a osušte papírovou utěrkou. Nyní na každé holeni musíte udělat dva řezy na každé straně. 
3. Kuřecí stehýnka ponořte do kefírové marinády, důkladně je potřete a nechte půl hodiny máčet. 
4. Když jsou stehýnka marinovaná, zbývá je jen položit na plech a péct v troubě vyhřáté na 200 stupňů na půl hodiny (doba pečení je 30-45 minut, podle teploty trouby). 
5. Kuřecí tandoori masala kuřecí stehna by měla být podávána horká. Skvěle se hodí ke každé příloze a salátu. 
Vaření indického kuřete není vůbec obtížné, ale aby bylo jídlo skutečně chutné a zdravé, musíte vědět, jak vybrat ty správné produkty. Je jasné, že by neměl být nepříjemný zápach, ale kromě toho existují některé další podmínky. Před nákupem pečlivě zkontrolujte kuřecí stehýnka. Kvalitní výrobek by měl mít jednotnou barvu, bez skvrn a otlaků a řez by neměl být suchý nebo nažloutlý. Čerstvost kuřete můžete zkontrolovat lehkým stisknutím prstu. Pokud se výsledný důlek okamžitě narovná, není pochyb o kvalitě produktu, ale pokud se tak nestane, je lepší nákup odmítnout.
Kuřecí stehýnka Tandoori Masala Kuřecí stehýnka jsou skvělým způsobem, jak překvapit hosty a zpestřit jídelníček vaší rodiny.
Kefír je stejně jako ocet výborná marináda. Maso marinované v kefíru je jemné a velmi chutné, nemá pikantnost, kterou jsme zvyklí cítit po octu, toto jídlo je vhodné pro ty, kteří dodržují speciální diety a mají kontraindikaci jíst kořeněná jídla. Z této jednoduché kefírové marinády je výborný kebab, ale maso budete muset v kefíru uchovat několik hodin, nejlépe i přes noc.
I když je venku brzy jaro a sníh už skoro roztál, nechce se mi smažit, protože pod nohama je pořád zamračená obloha a špína, tak jsem se rozhodl, že marinované kuřecí paličky s kefírem opékám v těstíčku na pánvi. Pokrm byl ohodnocen 10 body všemi v mé domácnosti. Doporučuji.
K přípravě budete potřebovat:
Kuřecí paličky omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hlubokého hrnku, posypeme kořením, solí a hrubým pepřem.
http://stránka
Vše promíchejte, nalijte kefír tak, aby zcela zakrýval paličku.
http://stránka V tomto stavu byste jej měli nechat marinovat alespoň půl hodiny, maximálně pár hodin. Zatímco se palička marinuje, můžete se pustit do přípravy přílohy, v mém případě je.
http://stránka Jakmile uplyne čas, vyjměte kuřecí paličky z marinády na papírovou utěrku, abyste odsáli přebytečnou vlhkost. Do hlubokého hrnku nasypeme mouku, přidáme koření, vznikne nám takové suché těstíčko,
http://stránka Paličku obalíme v mouce tak, aby ji ze všech stran pokryla, a z obou stran opečeme na pánvi.
http://stránka 
http://stránka Ne na vysoký oheň, aby se palička dobře opekla do zlatova.
http://stránka Kuřecí paličky marinované v kefíru a smažené v těstíčku na pánvi připraven.
Užijte si chuť. Dobrou chuť.
Česnek oloupeme a rozdrtíme v lisu na česnek. Ve velké míse ho smíchejte s kefírem, solí, cukrem a paprikou. Podle chuti přidáme mletý černý pepř. Kuřecí stehna omyjte, osušte a vložte do naší mísy. Dobře promíchejte, pevně zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň dvě hodiny, nejlépe denně. To vše jsem dělal ve speciálním uzavřeném sáčku. Díky tomu je míchání mnohem snazší a marináda je rovnoměrněji distribuována.
Když je vše připraveno, předehřejte troubu na 220 stupňů. Velkou nádobu zakryjte alobalem, pomůže nám to v budoucnu s mytím nádobí. Chcete-li získat jasné a úhledné obrysy hotových nohou, vezměte větší plech na pečení a položte je v určité vzdálenosti od sebe. Pokud to není důležité, můžete si vzít formu jako na fotografii. Nohy položte na alobal a lehce pokapejte olivovým olejem. Marinádu není potřeba přelévat. Podle chuti můžete navrch ještě posypat mořskou solí a paprikou.
Pečte, dokud nebude hotová, asi půl hodiny. Zaměřte se na pěknou zlatohnědou kůrku. Místy může být trochu připálené. Můžete také zkusit propíchnout nohu nožem. Tekoucí šťáva by měla být čirá. Ihned podávejte. Jako příloha ke kuřecím stehnám na kefíru se hodí rýže nebo brambory v jakékoli verzi. Recept převzatý z anglického blogu Smitten kitchen. Moc děkuji autorovi.
Kefír vždy dodá hotovému masovému pokrmu šťavnatost, měkkost a jemnost. To je důvod, proč jsou všechny druhy kebabů na bázi fermentovaného mléka tak oblíbené. Ale dnes se pokusíme vařit kuře v kefíru v troubě. Nebudeme vařit celé kuře, pouze kuřecí stehýnka v kefíru.
Ingredience receptu uvádějí koření. Který? To je podle vkusu hostitelky. Kromě standardního černého pepře a soli můžete přidat koření a koření, které jsou ve vaší rodině nejpreferovanější. Do kefírové marinády na kuře přidáme česnek, dodá našemu pokrmu pikantnost.
Informace o chuti Hlavní jídla z drůbeže
Připravenou suchou petrželku nasekejte a stroužky česneku nasekejte nadrobno nebo použijte struhadlo. Připravené kuřecí paličky vložte do hluboké mísy, přidejte koření, petržel a česnek. Míchejte, aby se kuře obalilo aromatickými látkami. 
Nalijte kefír, znovu dobře promíchejte rukama a dejte na chladné místo. Čím déle je kuře marinované v kefíru, tím lépe a křehčí bude. 
Recept na kuře v kefíru v troubě.
Plech vymažeme olejem, poklademe kuřecími paličkami a pečeme, dokud povrch nezezlátne na 180 stupňů. 
Poté, když jsou opečené, otočte je na druhou stranu, abyste dosáhli stejného efektu. 
Kuře pečené na kefíru je považováno za nezávislé jídlo, jako je ražniči, takže je lepší k němu nepřipravovat těžkou přílohu, ale nakrájet více čerstvé zeleniny, která by měla být ochucena limetkovou nebo citronovou šťávou nebo olivovým olejem.
Pokud v teplé sezóně často sebe a svou rodinu rozmazlujete vepřovým kebabem marinovaným v kefíru, pak si jistě pochutnáte na kuřecím mase, předem namočeném ve zdravém kysaném mléčném nápoji a následně pečeném v troubě se spoustou cibule a všeho možného. aromatického koření.
Tímto způsobem můžete vařit jakoukoli část kuřete, jako jsou křídla nebo stehna. Milovníci dietního jídla se mohou potěšit pečeným kuřecím řízkem, který bude po odležení na kefíru neobvykle šťavnatý a křehký.
Není jednodušší a chutnější marináda než kefír, a to uvidíte velmi brzy!
Ingredience:
Recept na vaření krok za krokem
Cibuli oloupeme, opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na tenké půlkroužky. 
Kuřecí stehýnka pečlivě omyjte, osušte, potřete směsí mletého černého pepře a soli a poté vložte do hluboké nádoby s těsně přiléhajícím víkem. 
K masu přidáme půlkolečka cibule, vše zalijeme kefírem zahřátým na pokojovou teplotu a posypeme suchými italskými bylinkami. Nádobu několikrát důkladně protřepejte, aby se marináda a koření rovnoměrně rozprostřely, poté přikryjte pokličkou a nechte asi 3-4 hodiny při pokojové teplotě nebo 24 hodin v lednici. 
