Kulinářský portál

Můj syn chodil do 1. třídy. Učitel posílá domácí úkoly a další informace obecné skupině na WhatsApp. Čtu a pláču, protože takové perly jako: rozděl, vezmi, vyber, mě už dlouho nepřekvapily.
Nemám žádné otázky o tom, co může učit prvňáčky, o to nejde.
Mám dotaz, jak složila Jednotnou státní zkoušku a následně si také doplnila pedagogické vzdělání.
Škola je dobrá, učitel je silný.

234

Anonymní

Nedávno jsem si stěžoval kamarádovi, že sním o tom, že budu žít nejdřív do spánku mého dítěte a pak až do noci. Počítám hodiny. Mám pocit, že můj vlastní život začíná teprve poté, co dítě usne. Je nám rok a tři roky. Myslel jsem, že po roce to bude jednodušší, ale bylo to jen obtížnější. Síla už dochází.
A pak řekla jednu věc, která mě opravdu urazila. Že když vstanu od dítěte, pak ho nemiluji. Že nemůžete čekat, až usnete, musíte si užít každou minutu komunikace, stejně jako ona se svými dvěma dětmi. Je to jako čekat, až někdo přijde a nadobro se zbaví mého dítěte. To ale vůbec není pravda!! Jen potřebuji pauzu. Čas, kdy mě nechytají za sýkorku, nesají mě, neřvou mi do ucha, nevyžadují si hrát, zpívat písničku atd. Nevěděl jsem, že každou moji minutu zabere on. Děti mých kamarádů si mohly alespoň někdy hrát samy, bez maminek, ale moje ne. Řve, i když jdu ven a vymlouvám se na záchod bez něj.
A na jednu stranu mě uráží, že to můj přítel řekl. Jelikož jsem unavená, nemá smysl předstírat, že jsem milující matka. Na druhou stranu ho opravdu moc miluji a ničeho nelituji! Ale jsem tak unavená... Prosím, řekněte mi, že jsem normální matka, že je se mnou všechno v pořádku.

171

Evdokia

27. leden 1944 je dnem úplného osvobození Leningradu od fašistické blokády.
76. výročí Leningradského vítězství.

Byla to četa sapérek. S láskou mu říkali „dívčí tým“.
Spolu se svými psy prošli celou válkou, pracovali jako poslové na frontě, podíleli se na prolomení obklíčení Leningradu, dováželi zboží na frontu a odváželi raněné z bojiště. Vyčistili silnice a obydlené oblasti od min. Odminovali Leningrad a Pskov, Karelskou šíji a Estonsko.
Toto téma je o leningradské dívčí četě sapérů a jejich bojových partnerech a přátelích – psech.

Témata věnovaná Leningradskému vítězství

160

Světla slunce

Včera mi volala kamarádka. Konzultovat. Jejímu synovi je 16 let. Nedávno se jí přiznal, že je zamilovaný do spolužačky. V 10. třídě jsem přestoupil na jinou školu. Říká, že ji viděl a je to, uvědomil si, že „toto je ta nejkrásnější dívka, s nejkrásnějšíma očima na světě...“ Právě před rokem mi tato kamarádka řekla, že její syn jí a jejímu manželovi řekl: "Neexistuje žádná láska! Máte zvyk! děti..." A teď se trápí láskou, trpí, píše básně... Žádá matku o radu... Má se přiznat, nebo ne?
Říkám svému příteli: "Ať se rozhodne sám. V takových věcech neexistuje správné nebo špatné rozhodnutí. Ať udělá, co mu říká srdce..."
Téma je upovídané... Podělily se s vámi vaše děti o své milostné zážitky? A co jsi jim poradil...

96

Anonymní

Na jednu stranu je to téma ukecané, na druhou pro mě důležité. Pokusím se psát tak, aby bylo jasné, o čem mluvím. Možná to bude dlouho, ale stejně...
Máme dva rodiče, já a moji starší sestru. Moje sestra vypadá jako moje matka, myslím, že je hezčí než já, vzhledově se podobám spíše svému otci. Dříve v dospívání a mládí nebylo jasně jasné, komu se více podobám, ale vždy jsem měl komplexy ze svého vzhledu. Teď, když je mi po padesátce, dívám se na změny svého vzhledu a chápu, že se za ta léta stávám kopií svého otce, což se mi moc nelíbí. Jako muž nebyl můj táta krásný, ale možná měl v mládí těžkou povahu. Máma potřebuje postavit pomník za to, že s ním žije už více než čtyřicet let. Ale to není pro věc nijak zvlášť důležité, jde o pochopení rozsahu „závažnosti“. Vždycky jsem si myslel, že moje postava není tak špatná. Nyní, opět s věkem, chápu, že mnoho vlastností přebírám od svého táty, přirozeně nevědomě. I moje maminka říká, že s léty je to s tebou těžší a těžší, povahově se podobáš tvému ​​otci. Opravdu se mi to nelíbí, snažím se ovládat a korigovat své chování, ale ne vždy to funguje. Velmi se bojím, že geny ve stáří opravdu zafungují a já se stanu stejně nesnesitelným jako můj otec (tvrdohlavý, drzý, sobecký), ale i vzhledově... Vždy jsem snil o tom, že budu navenek podobný své matce (( ((. A tady...
Myslíte si, že geny opravdu nemůžete zacpat prstem, jak se říká, nebo se dá ještě něco udělat?

91

Přesně takový je tradiční recept na velikonoční dort. Jeho chuť vám připomene dětství a babiččino pečení. Tento recept je zasloužená klasika. Domácí velikonoční dort je přirozeně mnohem chutnější než koupený v obchodě.

Ingredience:
  • 500 ml mléka
  • 1 sáček (11-12 g) sušeného droždí (nebo 50 g běžného)
  • 1 kg mouky
  • 6 vajec
  • 200 g másla
  • 300 g cukru
  • 250-300 g rozinek
  • 1 lžička vanilkový cukr
  • Na polevu: 100 gramů moučkového cukru, 2 bílky.
  • Cukrářské sypání na ozdobu.
Příprava:

Sejeme mouku.

Smíchejte suché droždí s 500 gramy mouky a přidejte do teplého, ale ne horkého mléka, hnětením těsta. Pokud je kvásek obyčejný, nejprve ho rozpusťte v teplém mléce, poté přidejte 500 gramů mouky a také zadělejte těsto. Hotové těsto zvětší objem dvakrát až dvaapůlkrát, bude to trvat asi půl hodiny.

Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do husté pěny. Do těsta, které nám mezitím přišlo, přidejte žloutky smíchané s cukrem, přidejte změklé máslo a vypracujte světlé těsto. Do těsta opatrně vmícháme bílky. Přidejte zbývající mouku, nakonec zadělejte těsto, vyjměte, přikryjte utěrkou na teplém místě po dobu 2-3 hodin.

Zatímco těsto kyne, připravte si rozinky: omyjte, zalijte vařící vodou po dobu 10 minut, znovu opláchněte a osušte ručníkem. Do vykynutého těsta opatrně přidejte rozinky, znovu promíchejte, nechte těsto vykynout (asi 20 minut) a mezitím si připravte formy na pečení velikonočních koláčů: vymažte je olejem, lehce vysypte moukou nebo krupicí, aby bylo hotové výrobky se mohou snadno uvolnit z forem.

Vyložte těsto: naplňte 1/3 formy, pokud naplníte více, vaše koláčky vyjedou z formy.

Předehřejte troubu na 100 stupňů. Těsto ve formách lehce potřete žloutky navrchu (ty žloutky, které zůstanou oddělené od vajec na výrobu polevy), v sypké vrstvě a vložte do trouby. Udržujte při této teplotě ne déle než 10 minut, poté zvyšte teplotu na 180 stupňů a pečte koláče, dokud nebudou připraveny (asi 45-50 minut).

Během pečení neotvírejte dvířka trouby. Hotové velikonoční dorty budou mít rovnoměrnou hnědou barvu, jejich připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčí (po vyjmutí z výrobku by měly zůstat suché).

Výroba polevy: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr a znovu zašleháme. Hotové horké koláče potřeme hotovou polevou, je vhodné to udělat cukrářským štětcem a rovnoměrně potřeme celý vršek. Posypem posypte nově nanesenou polevu.

Tradiční velikonoční koláč je válcový výrobek vyrobený ze sladkého kynutého těsta, což je druh chleba nebo koláče. Na sváteční stůl se kromě velikonočních koláčků pečou buchty, velikonoční věnce, beránek. Není to jednoduché na přípravu, chce to čas, dobré ingredience a přípravu a hlavně klid, sebevědomí a harmonii. Zde je příklad tří nejchutnějších velikonočních koláčů, které lze snadno připravit doma.

Kulich č. 1

Co budete potřebovat?

  • Mouka - 3 kg
  • Droždí - 150 g
  • Mléko - 1l
  • Máslo - 800 g
  • Žloutky - 30 ks.
  • Cukr - 600 g
  • Ořechy, rozinky - 500-600 g

Jak vařit?

Budou to neobvyklé velikonoční koláče, protože se nevaří s mlékem, ale s vroucí vodou. Na těsto nalijte tři lžíce mouky s velmi vroucí vodou a poté ochlaďte, dokud se nezahřeje. Zvlášť rozmačkané droždí zředíme v teplém mléce s jednou lžící cukru. Když je tato směs vhodná, přidejte do ní uvařenou mouku a nechte na teplém místě 18-19 hodin.

Před koncem této doby zahřejte mléko na sporáku, přidejte cukr a máslo. Poté přiveďte do stavu zakysané smetany a vmíchejte mouku. Přidejte žloutky a důkladně prošlehejte. Nyní je potřeba tuto hmotu spojit s těstem a nechat hodinu kynout.

Připravte si formičky a do každé vložte těsto tak, aby vyplnilo polovinu formy. Až zase vyleze, dejte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte tyto výborné koláče.

Kulich č. 2

Co budete potřebovat?

  • Mouka - 1200 g
  • Droždí - 50 g
  • Smetana - 3 polévkové lžíce.
  • Žloutky - 15 ks.
  • Olej - 200 g
  • Cukr – 2 lžíce.
  • Mandle, kardamom a muškátový oříšek

Jak vařit?

Tento dort se nazývá královský. Chuť se bude líbit každému, dokonce i tomu nejslavnějšímu hostu. Nejprve je třeba smíchat droždí, sklenici teplé smetany a polovinu mouky. Když těsto vykyne, přidejte mleté ​​žloutky, cukr a máslo, pak mouku, zbylou smetanu a nasekané koření, podle chuti také ořechy a kandované ovoce. Těsto je potřeba uhníst a vyšlehat a poté nechat hodinu a půl kynout.

Připravené formy je potřeba naplnit do poloviny těstem, nechat vykynout a vložit do trouby.

Kulich č. 3

Co budete potřebovat?

  • Mouka - 1 kg
  • Mléko - 1,5 lžíce.
  • Vejce - 6 ks.
  • Olej - 200 g
  • Cukr – 2 lžíce.
  • Droždí - 50 g
  • Vanilka a přísady

Jak vařit?

Předem musíte dát do těsta droždí, lžíci cukru, 150 gramů mouky a mléka. Druhý den ušleháme žloutky s cukrem, ušleháme bílky, rozpustíme máslo a poté vychladíme. Vmícháme žloutky s cukrem do těsta, poté máslo, mouku a sníh z bílků. Vše spolu důkladně promícháme mixérem vybaveným speciálním nástavcem na těsto. Teď si potřebuje trochu odpočinout a vstát. Když několikrát zvětší svůj objem, promíchejte a nechte ještě chvíli stát.

Nyní dejte třetinu těsta do připravených formiček. Když znovu vykyne, můžete je dát do trouby.

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál