Brambory oloupeme a nastrouháme na středně velké krupice. Aby brambory během strouhání neztmavly, přejeďte nejprve po čepeli struhadla syrovou cibuli. Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky. Mleté maso dáme do nádoby, posypeme solí a pepřem, přidáme nastrouhané brambory a syrovou cibuli.
Nyní musíte důkladně promíchat komponenty budoucích řízků, dokud nebudou hladké.
Navlhčete pracovní desku studenou vodou a také položte poblíž misku s vodou, abyste si namočili ruce. To je nutné, aby se vám mleté maso při formování řízků nelepilo na ruce. Mokrýma rukama tvoříme řízky.
Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a vložíme řízky obalené v mouce. Smažte na obou stranách na vysoké teplotě a vložte do hrnce nebo kastrolu.
Přidejte bobkový list a půl sklenice vroucí vody. Vařte na mírném ohni 15 minut.
Šťavnaté a chutné řízky z mletého masa s bramborami jsou připraveny! Můžete připravit velmi chutnou přílohu
Kotlety s přidanými bramborami: jak správně přidávat a v jakém poměru. Vaříme pomocí receptu krok za krokem s vysoce kvalitními fotografiemi každé fáze vaření.
Pokud hledáte recept, který je obzvlášť nadýchaný a šťavnatý, připravte řízky s přidáním brambor. Tato zelenina pomáhá dosáhnout požadované konzistence mletého masa, dokonale váže všechny produkty a zabraňuje tomu, aby produkt ztratil svůj tvar během tepelné úpravy. Nabízíme dvě možnosti, jednou z nich je dietní receptura vhodná pro správnou a kojeneckou výživu.
Složení lze upravit a místo syrových brambor použít do kabátku vařené brambory.
Čas na vaření: 1 hodina 10 minut
NA počet porcí: 5
Rada: Kotlety lze péct v troubě na 180 stupňů, pokud nemáte čas stát u sporáku dlouho, položte je na vymazaný plech. Existují možnosti, kdy se polotovary vaří v troubě se zakysanou smetanou nebo majonézovou omáčkou, vejci, bylinkami a sýrem.
Vhodná je téměř jakákoliv příloha: bramborová kaše, těstoviny nebo kaše. Hospodyňky často připravují další omáčku.
Recept je ideální pro dětské menu. K mletému masu můžete přidat nastrouhanou mrkev. Zelenina se používá syrová nebo vařená.
Čas na vaření: 1 hodina 20 minut
Počet porcí: 4
Rada: Pro tepelnou úpravu párou můžete použít tlakový hrnec.
Podávejte horké nebo mírně vychlazené. Skvělým doplňkem bude zakysaná smetanová omáčka s bylinkami. Jako příloha je ideální čerstvá zelenina, vařené těstoviny a rýže. Je možné přidat brambory do řízků - otázka, která trápí mnoho hospodyněk. Pokud dodržíte všechna pravidla vaření, zelenina pouze zlepší kvalitu pokrmu.
Kulinářskou kombinaci brambor a mletého masa najdete v různých pokrmech. Patří sem polévky, hlavní jídla, pečivo a saláty. Na tuto gastronomickou unii se podíváme v řízcích. Masové řízky s nastrouhanými bramborami dnes doporučujeme připravit k obědu nebo večerní svačině. Náš kulinářský nápad vám umožní připravit neobvyklé, ale velmi chutné šťavnaté masové kotlety se strouhanými syrovými bramborami. Recept s fotografiemi krok za krokem ukazuje, jak připravit známé jídlo z míchaných brambor a mletého masa.
Ingredience:
Vezměte vhodnou nádobu. Přendáme do ní mleté maso, předem rozmražené na domácí řízky.
Brambory omyjeme a pohodlným způsobem oloupeme. Pro další mletí použijte malé struhadlo.
Dalšími ingrediencemi pro tvorbu hmoty na kotlety jsou cibule (běžná) a česnek. Cibuli si jen nakrájíme nadrobno. Mimochodem, můžete ho i nastrouhat. Oloupaný stroužek česneku protáhněte lisem.
Nyní je čas přidat koření. Jako obvykle použijeme sůl a do mletého masa doporučujeme přidat i špetku mletého černého pepře. Můžete přidat další oblíbené koření.
Ingredience v nádobě dobře promíchejte.
Poté dáme mleté maso do sáčku a poklepeme na stůl. Obvykle dělám 50-70 úderů. Pokud použijete tuto metodu, konzistence řízků bude mnohem jemnější.
Mokrýma rukama tvoříme řízky. Můžete jim dát tvar, který se vám líbí. Kousky obalíme v chlebové směsi.
Smažte řízky z mletého masa s nastrouhanými bramborami jako obvykle. Ke konci smažení můžete do pánve přidat trochu vody.
