Říká se, že koktejly se „zrodily“ kvůli nedorozumění. Říká se, že někdo se špatným zrakem nalil džus do sklenice, ve které byl ještě rum. Smícháním dvou kapalin různé hustoty bylo získáno krásné barevné schéma připomínající kohoutí ocas. Tento obrázek dal jméno novému nápoji, který se také ukázal jako vynikající. Cock v angličtině znamená kohout a tail znamená ocas. Později začali míchat nejen alkoholické nápoje. Ukázalo se, že dětem chutná kombinace napěněného mléka, ovocných sirupů a zmrzliny. Citronová šťáva a máta báječně harmonizují. Ze zeleniny si dokonce můžete připravit smoothie. Takové nápoje jsou velmi dobré pro zdraví. Ale dnes budeme mluvit o tom, jak vyrobit alkoholické koktejly. Doma nejsou vždy k dispozici různé přístroje, které barmani mají. Chutný a originální nápoj však vytvoříte i bez šejkru. A dokonce z toho udělat mistrovské dílo.
Sice se zde říká, že vodka bez piva jsou vyhozené peníze, přesto se tyto dva nápoje ve sklenici a v žaludku nesnášejí. Příprava alkoholických koktejlů je delikátní záležitost. Všechen alkohol, který má doma, si může jednoduše nalít každý do jedné sklenice. Ale vytvořit něco velmi, velmi chutného je do jisté míry vysoké umění. Koneckonců, je důležité pochopit, co s čím ladí a jaké proporce by měly být dodrženy, aby se zdůraznily výhody a chuť všech složek. Důležitý je také design koktejlu. Existují „shot“ (krátké) nápoje – obvykle obsahují vysoký stupeň alkoholu. Tyto koktejly se podávají ve skle a vypijí se jedním douškem, jako vodka. „Longers“ jsou určeny pro dlouhodobé vychutnávání. Na takové nápoje jsou k dispozici vysoké sklenice. Existují speciální koktejlové sklenice - se silným dnem. Jsou určeny pro míchání dvou druhů alkoholu. Aby se obě tekutiny spojily, musíte udeřit sklenicí o stůl, abyste vytvořili hojné bubliny. A nakonec nápoje, které je třeba před podáváním zapálit, vypadají velmi efektně. No a teď se podíváme na to, jak si alkoholické koktejly vyrobit doma. Recepty s fotografiemi nápojů jsou níže.
Začněme přípravou klasického a v našich končinách velmi oblíbeného panáka. Jeho vzorec je poměrně jednoduchý: do sklenice se nalije stejné množství likéru Baileys, sambuca a absinthu. Koktejl svým vzhledem (a vlivem na vědomí) připomíná atomový výbuch. Dvě nebo tři kapky grenadiny (sirup z granátového jablka) dodají nápoji krásnou barvu. Pokud správně „rozložíte“ vrstvy ve sklenici, dostanete něco, co připomíná jadernou houbu (pojmenovalo to koktejl, který se objevil v 50. letech minulého století). Nejprve na dno nasypte 20 ml sambucy. Pomocí lžíce, aby se oba druhy alkoholu nemíchaly, přidejte Baileys. Přesně stejným způsobem přidejte absint. Měli byste mít vločkovitou tekutinu. „Výbuchu“ je dosaženo přidáním grenadiny, která má vyšší hustotu. Spusťte ho do sklenice z výšky tak, aby prorazil všechny vrstvy alkoholu. Hirošimu můžete vypít jedním douškem, ale druhý způsob je mnohem efektnější. Koktejl zapalte, na dno sklenice vložte brčko a obsah rychle vypijte, zatímco absint hoří. Pospěšte si, protože trubice se může roztavit ohněm.
Ale tohle už je delší. Je dobré podávat v horkém dni nebo v teplém letním večeru. Omyté a nastrouhané lístky máty dejte do vysoké sklenice. Vymačkejte šťávu ze čtvrtky limetky. Přidejte kostky ledu. Dívky milují Mojito, aby bylo sladké. V tomto případě do koktejlů zařazujeme 20 mililitrů vychlazeného cukrového sirupu. Poté přidejte tonikum. Kdo má rád silnější nápoj - 50 ml. No a kdo chce zůstat střízlivý, může si cákat sto mililitrů nealkoholického toniku. Poslední tečkou je přidání bílého rumu. Dá se nalít od dvaceti do čtyřiceti mililitrů. Pokud doma nemáte žádné koktejlové pozlátko (kroucená brčka, ozdobné deštníky apod.), ozdobte stranu sklenice plátkem limetky a na povrch nápoje položte dva celé lístky máty.
Tento typ letního poháru k nám dorazil ze Španělska, kde jsou osvěžující alkoholické koktejly na doma velmi oblíbené. Sangria se podává ve velkém skleněném džbánu s naběračkou a nalévá se do sklenic. Pomeranč a citron omyjeme a bez slupky je nakrájíme na půlkolečka. Odstraňte pecku z broskve a nakrájejte, abyste získali středně velké kousky. Všechno ovoce položte na dno džbánu. Naplňte lahví (0,75 litru) červeného vína. K takovým účelům se obvykle používá Cahors. Můžete ale experimentovat s jinými druhy dezertních nebo polosladkých vín. Do džbánu přidejte tři sta gramů studené převařené vody. Mísu přikryjeme pokličkou a dáme přes noc do lednice. Za deset hodin by ovoce mělo vínu předat svěží vůni a alkohol zjemnit broskve a citrusy.
Na ochutnání těchto zahřívacích alkoholických koktejlů nemusíte čekat do novoročních svátků. Recepty - s fotografiemi - na svařené víno vám pomohou zpestřit dlouhé podzimní a zimní večery. Tento nápoj vynalezli Němci. Svařená vína hřejí, povzbuzují a mírně omamují. V podstatě je to horké víno s kořením. Receptů na svařené víno je mnoho. A jedním z nich je „Sport“. Do kastrůlku nalijte litr stolního červeného vína a padesát miligramů koňaku. Na špičku nože přidejte sto gramů cukru, pět hřebíčků, špetku skořice a muškátový oříšek. Kůra ze tří citronů. Pokud chcete, můžete přidat pár kapek citrusové nebo limetkové šťávy. Umístěte hrnec na střední teplotu a přiveďte obsah k varu. Ihned vyjmeme a přecedíme přes sítko. Nalijte do běžných čajových šálků.
Zdravé alkoholické koktejly si můžete připravit i doma. Například smoothie je pyré z ovoce s přídavkem lehkého vína nebo šampaňského. Tento nápoj pomůže obnovit sílu, dodá energii a obohatí tělo vitamíny. Malý meloun očistíme od semínek a oloupeme. Dužinu nakrájejte na kousky. Nakrájíme také půlku citronu, odstraníme kůru a odstraníme semínka. Přidejte šest až osm lístků máty. To vše melte v mixéru asi deset minut. Přidejte jednu a půl lžičky medu a do misky nalijte trochu (30-50 ml) polosladkého vína nebo šampaňského. Šlehejte další dvě až tři minuty. Nalijte do vysokých sklenic.
Koktejly mohou obsahovat několik druhů alkoholu najednou. Vyzkoušejte závratný (v pravém slova smyslu) „Champagne-Cobbler“ - s likérem, koňakem a šampaňským. Na tento koktejl nepotřebujete kostky, ale jemně drcený led. Naplňte jím sklenici šampaňského do poloviny. Pokud nemáte šejkr, použijte běžnou sklenici s víčkem. Smíchejte tam 30 mililitrů koňaku, likéru a cukrového sirupu, trochu limetkové šťávy nebo kyseliny citrónové. Vše dobře prošlehejte. Nalijte do sklenice, přidejte zavařené ovoce (ideální jsou pro tento účel koktejlové třešně) a doplňte až po vrch šampaňským. Podávejte s brčkem.
Všechny výše uvedené lahodné alkoholické koktejly jsou aperitivy. Dalším nápojem, který povzbuzuje chuť k jídlu, je Margarita. Narodila se v Mexiku a stala se populární po celém světě. Okraje sklenice potřete limetkovou šťávou a ponořte do jemné soli, abyste vytvořili „mráz“. V šejkru smíchejte tequilu, trojnásobné množství pomerančového likéru Cointreau, karibskou citronovou šťávu a mletý led. Přeceďte do sklenice. Ozdobte plátkem nebo plátkem limetky.
Lahodné alkoholické koktejly na digestiv si můžete připravit i doma. Podávají se na konci oběda spolu s kávou a dezerty. Obvykle obsahují sladké likéry, někdy smetanu, zmrzlinu a sodu. Zde je recept na kávový koktejl. Hlavním tajemstvím jeho přípravy je pořadí složek. Pokud je rozbitý, nápoj nebude pěnit. Na dno highball sklenice dejte vrchovatou lžíci instantní kávy. Nalijte 100 gramů Pepsi-Coly. Přidejte 25 ml bílé tequily. Vhoďte pár kostek ledu.
Tady je další koktejlový digestiv. Je velmi snadná na přípravu. Smíchejte stejné množství brandy, likéru Cream de Cacao a smetany. Tento recept vám umožní experimentovat. Nahraďte například brandy koňakem a Cream de Cacao likérem Old Tallinn. Můžete použít i šlehačku. Je třeba je opatrně položit na nápoj, posypat strouhanou čokoládou. Nebo nemůžete použít krém vůbec. Místo toho namáčejte kopeček zmrzliny do vysoké sklenice, nejlépe zmrzliny bez ovocných přísad. Tento nápoj by měl být podáván s koktejlovou lžičkou.
House party se mezi Evropany staly tak módou, že se konají téměř každý týden. Naprosto každý má rád výborné jídlo, příjemnou společnost, spoustu hudby a samozřejmě rozmanité barevné koktejly. Díky kombinaci všech těchto faktorů bude mít každý večírek zaručeně úspěch.
Zábava domácí párty přímo závisí na počtu přátel. Tematická akce dvou lidí a priori nemůže být vznětlivá. Vezměte toto nevyřčené pravidlo v úvahu. Chcete si užít nezapomenutelnou zábavu? Pozvěte co nejvíce přátel. A večer se určitě postarejte o originální občerstvení a zajímavé koktejly. A abychom se v obrovském sortimentu neztratili, sestavili jsme pro vás hodnocení nejoblíbenějších alkoholických nápojů na párty a také koktejlů, které neobsahují alkohol. Pojďme tedy začít.
Slavný koktejl Long Island byl vynalezen v době prohibice. Navenek byl velmi podobný ledovému čaji, a proto se nápoji často říká Long Island Ice Tea. Poprvé se objevil na Long Islandu v New Yorku, kde dostal své jméno.
Obvykle se připravuje následujícím způsobem:
Všechny ingredience jsou smíchány ve standardní highball sklenici. Vodka, gin, rum, tequila, triple sec a cukrový sirup lze měřit pomocí jiggeru, poté se vše smíchá s colou a ledem. Jako ozdobu použijte plátek citronu a několik brček.
Historie koktejlu Tom Collins začala v londýnské restauraci Limmer's, kde číšník jménem John Collins poprvé namíchal suroviny, které dodnes používají všichni barmani na světě. Mimochodem, název koktejlu se v různých zařízeních používá jinak a mění se název „Tom“ na „John“. Složení se nemění.
K přípravě budete potřebovat:
Všechny ingredience se smíchají v šejkru, citronová šťáva se vymačká lisem na citrusy. Koktejl se pak nalije do highball sklenice a doplní třešní. Okraj sklenice lze ozdobit plátkem pomeranče.
Pina Colada je koktejl skutečných pirátů. Ještě v roce 1820 ji pili korzáři na lodích a první, kdo ji vynalezl, byl kapitán Roberto Cofresi.
K jeho přípravě potřebujete:
Ingredience se míchají v šejkru nebo mixéru, hlavním úkolem je rozemlít je tak, aby se konzistence stala homogenní. K podávání se používá sklenice zvaná „šátek“. Plátek a list ananasu slouží jako ozdoba na okraji sklenice.
Extrémně módní koktejl se stal široce známým po vydání televizního seriálu Sex ve městě, kde hrdinky pily drink na večírcích. A vynalezl ho Dale de Gough, mixolog z Ameriky v 70. letech.
Ingredience na koktejl:
Ingredience se míchají v šejkru se sítkem, limetka se vymačkává ručně nebo pomocí lisu na citrusy. Koktejl můžete ozdobit kůrou odstraněnou z plátku pomeranče. Mělo by se podávat v koktejlové sklenici s vysokou stopkou.
Slavná socialita Marguerite Sames požádala v roce 1948 o nový koktejl pro svou párty. Tak se objevila nesrovnatelná „Margarita“, která má dokonce své vlastní „narozeniny“ - 22. února.
Margaritu můžete připravit takto:
Vše se promíchá v šejkru a přelije přes sítko do sklenice Margarita. Nezapomeňte si sklenici posypat solí a klínkem limetky.
Tento koktejl je pojmenován po legendární milence Jamese Bonda – Vesper Lynd. Byla jedinou ženou, která se usadila v srdci agenta 007.
To zahrnuje:
Vše je zde jednoduché: ingredience se smíchají v šejkru a přes sítko se nalijí do koktejlové sklenice. Koktejl můžete ozdobit citronovou nebo limetkovou kůrou.
Koktejl, který už svým názvem vyvolává strach, ale neztrácí na popularitě – „Bloody Mary“, je pojmenován po anglické královně Mary Tudor, která byla pro její četné masakry protestantů nazývána „krvavou“. Vynalezl jej Fernand Petiot, barman z pařížského podniku „Harry’s New York Bar“.
Koktejl se připravuje takto:
Koktejl promíchejte v šejkru a rukama vymačkejte citronovou šťávu. Nalijeme do highball sklenice, posypeme mletým pepřem a solí a ozdobíme řapíkatým celerem. Důležitý bod: šejkr nelze aktivně protřepat, stačí s ním jemně zatřást.
Tento koktejl byl králem diskoték již v 80. letech a díky filmu „The Big Lebowski“, vydanému v roce 1998, dosáhla popularita nápoje nové úrovně.
Jeho složení:
K podávání si můžete vzít staromódní sklenici nebo malý panák. Ingredience se ve sklenici promíchají barovou lžičkou a koktejl se vypije na jeden doušek.
Koktejl poprvé podávali barmani v Alice, která se nachází v Malibu. Nese jméno ruského tajného bombardéru, který nebyl nikdy dokončen.
K přípravě potřebujete:
Pomocí barové lžičky by měl být koktejl navrstven do panáka. Nejprve nalijte likér, poté opatrně nalijte přes rukojeť lžičky Irish Cream a nakonec Triple Sec. Na konci je nápoj efektně zapálen.
Daiquiri se poprvé objevilo na Kubě, kde se muž jménem Jenning Cox rozhodl smíchat rum, cukr a limetku v jedné sklenici s ledem. Koktejl dostal svůj název podle vesnice „Daiquiri“, kde byl vynalezen.
Připravuje se takto:
Vše se promíchá v šejkru a přes cedník nalije do sklenice. Koktejl se obvykle ničím nezdobí, ale můžete přidat okraj z hnědého cukru kolem okraje sklenice.
Legenda o koktejlu Alexander je spojena s velkým velitelem Alexandrem Velikým, je to jeho jméno, které tento nápoj nese. Samotný koktejl byl poprvé podáván barmanem v Anglii u dvora, díky čemuž získal titul „Sir“.
Koktejl se připravuje takto:
Všechny ingredience se smíchají v šejkru a nalijí do koktejlové sklenice. Koktejl by měl být nahoře posypán muškátovým oříškem.
Podle legendy se na zemi nachází posvátné místo, kde za úsvitu v den rovnodennosti můžete najít neuvěřitelnou energii – 60metrová pyramida ve městě Teotihuacan. Koktejl Tequila Sunrise byl vytvořen jako součást rituálu k využití této energie a v této oblasti se nazývá „Firewater“.
Co budete k přípravě potřebovat:
Nápoj se míchá přímo ve sklenici highball, poté se naplní ledem, ozdobí plátkem pomeranče a brčkem.
Koktejl z medúzy proslavil astronom Paul Fisher, kterému se podařilo zahlédnout mlhoviny Medúza a Krabí mlhoviny až po vypití několika koktejlů.
Co potřebujete na koktejl:
Do sklenice se po vrstvách nalévá kakaový likér, poté se barovou lžičkou opatrně nalévá Triple Sec a absint a na závěr - Irish Cream, po kapkách brčkem.
Vojáci anglické armády na útěku před malárií v Indii pili tonik ve velkém. Aby však byl tento nápoj zpestřen, byl do něj přidán gin. Tento koktejl vám nejen zvedl náladu, ale ve vedru také skvěle osvěžil.
Koktejl se připravuje takto:
Ingredience smícháme v šejkru a vymačkáme měsíček limetky. Poté se koktejl nalije do highball sklenice přes sítko.
No, kde bychom byli bez oblíbeného koktejlu s provokativním názvem „Sex on the Beach“! Provokuje a láká, a proto ho hrdinky série „Santa Barbara“ tak milují.
Můžete si ho připravit takto:
Všechny ingredience smícháme v šejkru, přes cedník přelijeme do sklenice a ozdobíme plátkem ananasu a malinami.
Lidé, kteří před pitím alkoholu preferují střízlivou zábavu a příjemnou komunikaci s přáteli, vás jako barmana jistě ocení mnohem výše, pokud máte ve svém arzenálu nealkoholické koktejly. Jejich základem je mléko, zmrzlina, zralé ovoce a bobule, stejně jako sirupy, šťávy a dokonce vejce.
Například koktejl s názvem „Rainbow“ neobsahuje alkohol, obsahuje: po 70 ml pomerančové a broskvové šťávy, Sprite, grenadinu a sirup Blue Curacao. Nejprve se do sklenice sling nebo highball nalije grenadina, poté se barovou lžičkou vrství šťávy a nakonec se přidá modrý sirup Blue Curacao. Před plněním je třeba do sklenice nalít led a ozdobit můžete plátkem pomeranče a brčkem s deštníkem.
Nápoj Fiesta obsahuje: 2 ml malinového sirupu, 8 ml šťávy z mučenky a pomeranče, 2 ml smetany. Vše protřepeme v šejkru s ledem a nalijeme do panáka. Můžete pít na jeden doušek nebo po malých doušcích.
Koktejl Red Arrow se podává ve sklenici irské kávy. Na jeho přípravu je potřeba rozmixovat v mixéru: 20 ml citronové šťávy, 10 ml karamelového a vanilkového sirupu, 100 ml brusinkové šťávy, trochu zázvoru a jahody podle chuti. Ingredience jsou důkladně mleté a zahřáté, to znamená, že koktejl se pije horký. Okraje sklenice můžeme ozdobit cukrem, potřít měsíčkem citronu.
Slavný nápoj „EggNog“ je variací „Gogol-mogol“; může být alkoholický i nealkoholický. Vezměte 2 šálky mléka, mletý muškátový oříšek a 1 šálek smetany. Směs by měla být zahřívána na mírném ohni. Mezitím umelte žloutky z 5 vajec a cukr, pak dejte na oheň a zahřívejte, dokud hmota nezbělá. Do mléčné směsi opatrně přidejte žloutky a důkladně prošlehejte. Koktejl by měl být mírně vychladlý a podáván v šálcích nebo highballs, ozdobený muškátovým oříškem.
Mléčné koktejly, tak oblíbené mezi dospělými i dětmi, se připravují z mléka a zmrzliny. Například pro čokoládový koktejl budete potřebovat: ¼ šálku čokoládového sirupu, 1 šálek mléka a několik kopečků vanilkové zmrzliny. Všechny ingredience musí být smíchány v mixéru nebo šejkru a nality do vysoké sklenice s brčkem. Pro dochucení můžete do nápoje přidat nastrouhaný banán, jahody, maliny a další ovoce.
Mezi mladými lidmi tolik oblíbené Mojito je k dostání také ve dvou verzích: s rumem a bez rumu. Osvěžující nealkoholické Mojito připravíte takto: na dno sklenice dejte led, do poloviny zalijte Sprite a trochou cukrového sirupu. V samostatné nádobě rozmělněte lístky máty, plátky citronu a limetky pomocí muddleru. Celá směs se přidá do sklenice a promíchá se barovou lžičkou, poté se ozdobí plátkem limetky a brčkem.
Koktejl zvaný „punč“ vypadá velmi podobně jako kompot. Jeho příprava je velmi jednoduchá, tím spíše, že se podává v hluboké nádobě, odkud se nalévá do sklenic. To znamená, že je dostatek koktejlu pro každého. Vezměte 0,5 litru jablečné šťávy, 0,5 litru zázvorové limonády, cukr podle chuti, plátky jablek a další bobule podle libosti. Vše je potřeba zahřát k varu, poté sundat z plotny a vychladit.
Báječný drink Blue Lagoon nejenže vypadá velmi reprezentativně, ale v letních vedrech také dokonale osvěží. Na nealkoholický koktejl budete potřebovat: sklenici highball do ¾ naplňte kostkami ledu, do poloviny naplňte likérem Blue Curacao, přidejte sodu a citronovou šťávu a zamíchejte barovou lžičkou. Koktejl můžete ozdobit plátkem citronu nebo koktejlovou třešní a brčkem.
Dopřejte svým přátelům také lahodný koktejl Shirley Temple. Připravte si ho následovně: sklenici highball naplňte ledem, zalijte zázvorovou limonádou a přidejte grenadinský sirup. Doplňte Sprite a ozdobte koktejlovou třešní nebo plátkem pomeranče.
„Tento skvělý a hlavně zdravý koktejl vaši přátelé bezpochyby ocení. Nese romantický název „Honeymoon“, díky medu obsaženému v jeho složení. Nápoj si připravíte následovně: v šejkru smíchejte led, po 100 ml pomerančové a jablečné šťávy a také šťávu z půlky limetky a trochu medu. Směs důkladně protřepejte a nalijte do sklenice Champagne Flute. Výsledný nápoj lze ozdobit koktejlovou třešní a pomerančovou kůrou, kterou spirálovitě odstraníme pomocí barového nože.“
„Namleté ovoce a bobule se dokonale hodí do klasického smoothie, které je nejen lahodným koktejlem, ale i výborným nápojem pro lidi, kteří vyznávají výjimečně zdravý životní styl. Smoothie se zpravidla vyrábí bez cukru, standardní receptura obsahuje: ovoce nebo bobule, rozdrcené v mixéru a citronovou nebo jablečnou šťávu. Pokud chcete, můžete do koktejlu přidat jogurt, mléko se zmrzlinou nebo med.
Zázvorová limonáda je skvělým základem mnoha nealkoholických nápojů na párty. Příprava je docela jednoduchá: musíte vzít nasekaný kořen zázvoru, cukr, plátky citronu a přidat citronovou šťávu vymačkanou lisem na citrusy. Směs by měla být zapálena a přivedena k varu, poté ochlazena a ponechána vařit po dobu jedné hodiny po odstranění zázvoru.
Další koktejl na bázi mléka a zmrzliny matně připomíná mléko, ale má jiný název - „Frappe“. K hlavním surovinám můžete přidat kávu, horkou čokoládu, banány, jahody, vanilku nebo mleté bobule. Zde je recept na lahodné banánovo-čokoládové Frappe: sklenici mléka, pár kopečků zmrzliny a banán rozšlehejte v mixéru, dokud nevznikne homogenní konzistence. Nalijte koktejl do highball sklenice, poté opatrně vložte barovou lžičku a pomocí rukojeti nalijte tekutou čokoládu na dno sklenice. Tento proces si můžete zjednodušit nalitím čokolády přes koktejlové brčko.
Dokonale tonizující a osvěžující nápoj na bázi zeleného čaje. Obsahuje celý komplex vitamínů a dodává energii, což bude mít nepochybně pozitivní vliv na celkový stav těla. K přípravě koktejlu vezměte: 1 sklenici čerstvě uvařeného zeleného čaje, půl sklenice jablečné šťávy a led. Naplňte šejkr ledem, přidejte všechny ingredience a důkladně protřepejte. Nápoj se podává ve sklenici highball s brčkem, na přání lze ozdobit plátkem citronu.
Jedinečné, zápalné a originální večírky budou vždy zábavné, pokud pečlivě promyslíte obsah svého domácího baru. Postarejte se o své hosty: nabídněte jim vzrušující program, dobrou hudbu a domácí koktejly a určitě za vámi přijdou znovu a znovu.
Naučte se recepty na výrobu alkoholických koktejlů z různých přísad.
Když plánujete dovolenou, vždy chcete své hosty něčím překvapit - neobvyklým jídlem nebo nápoji připravenými vlastními rukama. Nejčastěji během festivalů hospodyňky připravují jídlo podle nových receptů a nápojům není věnována zvláštní pozornost.
Je to škoda, protože hostům je k relaxaci podáván alkohol. A pro zpříjemnění pití si můžete připravit originální, krásně zdobený, s příjemnou vůní a nevšední chutí.
Pro jasnou párty se mladí lidé nebudou hodit pro běžné silné nápoje, určitě budou chtít vyzkoušet něco zajímavého. Podívejme se na příklady receptů s použitím jednoduchých alkoholických a nealkoholických přísad, které lze nalézt v každém supermarketu.
Modrá laguna
Recept: Sklenice naplňte kostkami ledu. Vezměte 30 gramů likéru Curacao, sklenici čisté perlivé neslazené vody, 60 mililitrů vodky. Všechny ingredience smícháme a nalijeme do sklenic. Nápoj ozdobte ovocem podle fantazie.
Koktejlová modrá laguna Monako
Recept: Nápoj se připravuje ve vrstvách. Hustý sirup - 20-25 mililitrů - se opatrně nalije na dno vysoké sklenice a ve druhé vrstvě se přes čepel širokého nože přidá pivo tak, aby tenký pramínek stékal po stěně do nádoby. Do třetí vrstvy nalijte také 150 gramů limonády. Sklenici ozdobte ovocem, vložte brčko a podávejte hostům.
Snadná příprava - Monacký koktejl Sangiya
Recept: Vezměte čerstvé bobule, oloupejte je, nakrájejte. Umístěte je do karafy. Do stejné nádoby nalijte jednu láhev suchého červeného vína. Poté zalijte perlivou vodou – tři sta gramů a přidejte led.
Sangiya koktejl s červeným vínem Pro přípravu silných koktejlů budete muset do nápoje přidat více alkoholu. Takže, pokud se chcete rychle opít, pak sledujte, jak udělat silné, silné koktejly.
Džungle Juice
Recept: Budete potřebovat sto mililitrů vodky, 20 mililitrů šťávy, kousky čerstvého aromatického ovoce a kostky ledu.
Silný koktejl - Jungle Juice Robertova teta
Recept: Při konzumaci tohoto nápoje buďte opatrní, jeho účinky pocítíte rychle. Pro tento nápoj budete muset smíchat tři díly vodky, jeden a půl ginu, dva díly absinthu, jeden díl brandy, jeden díl ostružinového likéru. Koktejl se skládá výhradně ze silných nápojů.
Silný koktejl - teta Roberta Recept: Tento silný mužný nápoj obsahuje pouze vodku a pivo. Podle klasické receptury budete potřebovat 375 mililitrů piva, 125 gramů 40-proof vodky. Na dno sklenice se nalévá pivo a poté, co přestane pěnit, se přilévá vodka. Doporučuje se pít ve velkých doušcích. Pokud chcete, můžete přidat i led.
Silný nápoj - Ruff Sílu koktejlů s vodkou si můžete upravit sami. Pro ty, kteří mají rádi silnější koktejly, přidejte při jejich přípravě více opojné tekutiny než v klasickém receptu.
Pití Jamese Bonda
Recept: Do vychlazené nádoby nalijte střídavě dva alkoholické nápoje: martini - 40 mililitrů, vodka - 80 mililitrů. Poté jemně promícháme, jen netřeseme, přidáme olivu.
Koktejl – Martini s vodkou Harvey Wallbanger
Recept: Do sklenice nalijte patnáct mililitrů likéru Galliano, 180 mililitrů pomerančové šťávy, třicet gramů vodky. Pak už zbývá jen přidat jednu třešeň, plátek citronu, lžičku třtinového cukru a čtyři kostky ledu.
Krvavá Mary
Recept: Do sklenice nalijte 135 mililitrů rajčatové šťávy, padesát mililitrů vodky, přidejte tři kostky ledu, jeden stonek celeru, tři kapky worcesterské omáčky.
Vodka koktejl - Bloody Mary Zombie:
Recept: Budete potřebovat patnáct mililitrů meruňkového likéru, 30 mililitrů zlatavého rumu, 75 mililitrů bílého a 30 mililitrů pomerančové šťávy, stejné množství vodky, mangový džus, ananasový džus, 15 mililitrů tmavého rumu. Poté přidejte snítku máty, jeden díl limetky, jednu malou lžičku třtinového cukru a třešeň.
Koktejl – Zombie Níže uvidíte zajímavé recepty na koktejly, které obsahují likér.
Jack Sparrow
Recept: Ve vysoké sklenici smícháme 100 mililitrů černého rumu, 30 mililitrů likéru Amaretto, 20 mililitrů kakaového likéru, 100 mililitrů koly. Přidejte tři kostky ledu z mrazáku.
Koktejl – Jack Sparrow Letní koktejl s likérem
Recept: Budete muset oloupat a nakrájet 70 gramů banánů, 100 gramů meruněk (oddělte od semínek, nakrájejte na kostičky), přidejte 20 gramů cukru. Poté vlijte 130 mililitrů suchého vína (bílého), stejné množství šampaňského, 70 gramů banánového likéru, zamíchejte, přidejte kostky ledu z mrazáku.
Koktejl s čokoládovým likérem
Recept: Budete se muset zásobit ginem nebo koňakem, čokoládovým likérem a smetanou. Pro porci koktejlu budete potřebovat následující poměry: 45 mililitrů ginu, 25 mililitrů likéru (čokolády), 45 mililitrů smetany.
Koktejl – Alexander Koktejly s rumem jsou neméně chutné, přečtěte si recepty na jejich přípravu.
Kuba libre
Recept: Nalijte led do sklenice. Zvlášť smíchejte 150 mililitrů coly, 50 gramů zlatého rumu, 10 mililitrů čerstvě vymačkané limetkové šťávy, nalijte do sklenice. Boční stranu sklenice ozdobte měsíčky limetky .
Koktejl Cuba Libre Mojito
Recept: Do vychlazené vysoké sklenice vložte nakrájenou limetku (půlku ovoce). Vezměte 6 stonků máty, trochu rozdrťte, abyste slyšeli její aroma a dejte do nádoby. Poté přidejte led (drcený) a zalijte světlým rumem (60 mililitrů), sirupem (25 mililitrů), perlivou vodou (50 mililitrů). Ingredience smícháme a koktejl je hotový.
Koktejl – Mojito Citrusový koktejl s rumem
Recept: Na tento nápoj budete muset rozemlít 50 gramů zeleného kiwi v mixéru. Poté přidejte 40 mililitrů čerstvé pomerančové šťávy, 40 mililitrů ananasové šťávy, 20 mililitrů marakujového sirupu, 50 mililitrů bílého rumu. Vše promícháme, ozdobíme a podáváme s ledem.
Tyto jednoduché recepty na tequilové koktejly jsou dostupné všem, stačí si v hypermarketu nakoupit potřebné suroviny a namíchat je.
svítání
Recept: Vezměte vysokou sklenici, vložte do ní kostky ledu, nalijte 60 mililitrů stříbrné tequily. Poté přidejte 140 gramů čerstvé pomerančové šťávy, 10 mililitrů sirupu (grenadiny). Promícháme barovou lžící, ozdobíme a podáváme hostům.
Rumový koktejl - Východ slunce Boom tequila
Recept: Do sklenice nalijte 60 mililitrů stříbrné tequily a 90 mililitrů Sprite. Klepněte na spodní část tabulky a třikrát zopakujte slovo: Bum. Nápoj bude pěnit, vypijte ho jedním douškem.
Rumový koktejl - Bum Na základě tohoto oblíbeného alkoholického nápoje se vyrábí originální koktejly.
Cyklista
Recept: Do šejkru nalijte dvě složky světlého piva (100 miligramů), běžná limonáda má také 100 mililitrů. Promícháme a nalijeme do vysoké sklenice a ozdobíme limetkou.
Koktejl s pivem a limonádou – Cyklista Beer Rascal
Recept: Název tohoto nápoje mluví sám za sebe, tento koktejl není pro dámská setkání. K jeho přípravě budete muset do pivní sklenice nalít rajčatovou šťávu (30 mililitrů) smíchanou se 2 velkými lžícemi kečupu, navrch nalít 200 mililitrů piva. A pak opatrně odstříkejte vodku (50 mililitrů). Obsah není třeba míchat.
Silný koktejl - Pivní šmejd Pivo s džusem
Recept: Smíchejte stejné množství třešňové šťávy s tmavým pivem. Přidejte led a podávejte hostům.
Koktejl - pivo s třešňovým džusem Čokoládový polibek
Recept: Do šejkru nalijte 100 mililitrů čokoládového likéru, 50 mililitrů suchého červeného vína, 100 mililitrů smetany. Ingredience smícháme, nalijeme do vysoké sklenice, přidáme led. Navrch posypeme strouhanou čokoládou.
Koktejl – čokoládový polibek Kalimocho
Recept: Smíchejte červené víno (100 mililitrů) se 100 mililitry Coca-Coly. Do vysoké sklenice nalijte led, nalijte do ní nápoj, ozdobte limetkou a podávejte hostům.
Vinný koktejl - Kalimocho Lehké alkoholické nápoje obsahují malé množství alkoholu. Zpravidla se hostům podávají ve vysokých sklenicích nebo vysokých sklenicích. Přečtěte si níže uvedené recepty na tyto koktejly.
Oranžový mléčný nápoj
Recept: Do mísy mixéru nalijte pomerančový džus - 200 mililitrů, 100 mililitrů mléka, 40 mililitrů mléčného likéru, 100 gramů zmrzliny. Obsah rozšleháme. Poté nalijte do vysokých sklenic, můžete ozdobit libovolným jahodovým nebo pomerančovým plátkem.
Lehké, alkoholické, mléčné koktejly Čokoládový zázrak
Recept: Zahřejte 200 mililitrů mléka, rozpusťte v něm 100 gramů čokolády a lžičku cukru. Poté výsledný nápoj ochlaďte. Nakonec před podáváním nalijte do vysoké sklenice s ledem mléko s čokoládou a 50 mililitry čokoládového likéru.
Koktejl s mlékem - Čokoládový zázrak Italský západ slunce
Recept: Vezměte vysoké sklenice a přidejte kostky ledu. Nejprve nalijte Amaretto (50 mililitrů), poté 90 mililitrů čerstvé pomerančové šťávy a běžnou sodu. Na závěr přidejte malou lžičku Grenadine (sladký sirup).
Koktejl s džusem a Amaretto Borůvkový koktejl
Recept: V mixéru umelte 100 gramů borůvek s 1 velkou lžící cukru. Přidejte tam led a drťte ho, dokud se nerozpadne. V šejkru smíchejte 200 mililitrů polosladkého šampaňského a 50 mililitrů šťávy z granátového jablka. Do každé sklenice vložte dvě polévkové lžíce borůvek s ledem a zalijte nápojem ze šejkru.
Nízkoalkoholický koktejl - Borůvka Po přečtení receptů na různé alkoholické koktejly si nyní můžete vybrat, které nápoje máte rádi. A budete si je moci sami připravit, abyste překvapili své hosty (rodinu, přátele, kolegy) na jakékoli oslavě.
Šejkr (z anglického slova „shake“) je určen k míchání produktů, které nemají podobnou strukturu (sirupy, likéry, vejce, smetana atd.), jakož i k jednoduchému chlazení jedné nebo více složek nápoje. Ve světě existují různé variace šejkrů, a to jak opravdová mistrovská díla, tak velmi jednoduché plastikové modely domácího typu. Více informací o šejkru naleznete v sekci historie šejkru.
Poznámka:
* Tvrzení, že je potřeba dlouho třepat šejkrem s ledem, je mylné. V důsledku dlouhého třesení stejně jako malé množství ledu rychle praskne a změní se ve vodu. Voda s největší pravděpodobností změní výslednou chuť nápoje, a to negativně. Profesionální barmani zvukem určují proces tání ledu v šejkru.
* Do šejkru nikdy nelijte šumivé nápoje.
* Každý barman může mít svůj jedinečný styl míchání koktejlu v šejkru, ale platí zde určitá pravidla. Aby se složky promíchaly co nejrychleji a nejefektivněji, měl by se led v šejkru pohybovat po vodorovné nebo svislé dráze (v uvedeném příkladu je směr ode dna mixovací sklenice k víku). To znamená, že byste neměli houpat šejkrem jako skleněná panenka.
Příprava koktejlu ve „staromódním“/klasickém šejkru
Klasický neboli „staromódní“ shaker se skládá ze tří částí:
1) Naplňte 1/3 mixovací sklenice ledem
2) Ingredience nalijte na led
3) Umístěte sítko a víko na šejkr a obsah protřepejte 
4) Sceďte nápoj do servírovací nádoby 
Někdy je po přípravě koktejlu obtížné otevřít víko kovového šejkru. Faktem je, že pod vlivem ledu se kov rychle ochladí a změní svůj tvar. Profesionální barmani doporučují šejkr předem vychladit naplněním mixovací sklenice ledem. Bezprostředně před přípravou koktejlu vyměňte led nebo slijte vzniklou vodu. Pamatujte, že v předem vychlazeném šejkru bude led tát mnohem pomaleji a koktejl bude chutnat mnohem lépe z pohledu profesionálního degustátora.
Šejkr „Boston“ je pracovním nástrojem pro progresivní barmany, je mnohem účinnější než šejkr „Old Fashioned“.
Bostonský šejkr se skládá z:
Nedílnou součástí šejkru Boston je sítko.
(sítko na oddělování kapaliny od ledu) a barovou lžičku
Příprava koktejlu v bostonském šejkru
1) Obě míchací sklenice naplňte do 2/3 ledem.
2) Led promícháme barovou lžičkou, čímž obě mixovací sklenice zchladíme.
3) Z mixovací sklenice, do které budete suroviny nalévat, vyklepejte led.
4) Suroviny uvedené v receptu nalijte do mixovací sklenice.
5) Pomocí sítka slijte vodu z druhé mixovací sklenice.
6) Ingredience z první mixovací sklenice nalijte do druhé, naplněné ledem.
7) Vložte jednu mixovací sklenici svisle do druhé a lehkým úderem na horní mixovací sklenici je zajistěte.
8) Ingredience protřepejte
9) K oddělení míchacích sklenic udělejte malý úder na spoj míchacích sklenic.
10) Pomocí sítka sceďte nápoj do servírovací nádoby.
* Toto jsou základní pravidla pro přípravu koktejlu v bostonském šejkru. Ale v životě je všechno jednodušší. Mix sklenice není nutné chladit barovou lžící, ale přesto je nutné je vychladit, abyste po promíchání mohli mixovací sklenice oddělit. Stejným způsobem lze oddělit kapalinu od ledu bez sítka.
Nezapomeňte, hlavní je kvalita koktejlu. Použijte proto pravidla pro přípravu v šejkru jako základ pro experimentování. Pokud máte nápad, jak zatraktivnit a zatraktivnit vaření na šejkru, sdílejte.
Hlavním rozdílem a výhodou šejkru „Boston“ od „Old Fashioned“ je kvalita konečného produktu. Při přípravě v Boston shakeru je výskyt vody v koktejlu prakticky nemožný, protože komponenty jsou před protřepáním v mixovací sklenici bez ledu. V „staromódním“ šejkru se ingredience obvykle nalévají na led, který se okamžitě začne rozpouštět.
Poznámka:
Po použití šejkr opláchněte pod tekoucí vodou a skladujte otevřený.
*Mnoho koktejlů se podává bez ledu. V těchto případech je užitečné vědět, že koktejl si své vynikající vlastnosti zachová déle, pokud je servírovací nádoba předem vychlazená. Jednoduše naplňte sklenici nebo sklenici ledem, zamíchejte a vylijte těsně před nalitím koktejlu.
Připravte si koktejlové dekorace předem. Předpřipravené koktejly se obvykle neobejdou bez oblohy, proto si potřebné položky připravte předem. Hlavními ozdobami jsou koktejlové třešně, spirálky a plátky kůry. Pro podrobnější popis výroby koktejlových dekorací si přečtěte článek „Jak ozdobit koktejl“.
Přidejte do šejkru několik kostek ledu. Typicky je šejkr naplněn do poloviny ledem, i když to závisí na konstrukci samotné šejkru. Nechte dostatek místa, aby bylo možné led intenzivně protřepat spolu se zbytkem ingrediencí v šejkru. Pomocí malé skleničky jako vršku šejkru naplňte spodní, větší část asi do poloviny lude. Boston shakery lze zcela naplnit ledem, protože spodní část s ledem je spojena s velkou sklenicí. Shakery typu Cobbler se nepoužívají se samostatnou sklenicí jako integrální součástí a mají zabudované sítko (síto). Šejkry Boston a jim podobné se používají se samostatnými síty. Velmi často se jako šejkr používají dvě kovové sklenice. Pomocí ševce nebo spojených velkých a malých kovových sklenic je možné šejkr držet a protřepávat jednou rukou. Kovové sklenice jsou pro přípravu dobře promíchaných koktejlů vhodnější než sklenice z těžkého skla.
Všechny ingredience přidejte do šejkru. Lze je nalít bez odměrky nebo pomocí jiggeru. Přidejte přísady potřebné pro jeden nebo více koktejlů, v závislosti na kapacitě šejkru a počtu koktejlů. Pokud používáte Boston shaker, přidejte led a přísady do skleněné sklenice.
Zavřete šejkr. Jakmile přidáte všechny potřebné komponenty, pevně spojte obě části šejkru dohromady. Ujistěte se, že to děláte dostatečně pevně, aby vám tekutina při zatřesení nevytekla, ale nepřehánějte to, jinak budete mít problém se později rozpadat.
Silně protřepávejte šejkr po dobu pěti minut. Obě poloviny držte těsně u sebe. Držte šejkr svisle nebo mírně na stranu a protřepejte s ním shora dolů. Držte ho dobře v rukou, abyste se cítili pohodlně. Chcete-li přidat zajímavější vizuální efekt, můžete použít některé další třesavé pohyby, například ze strany na stranu. U většiny typů šejkrů používejte obě ruce, jednou držte základnu a druhou horní část. Ingredience se musí dobře promíchat a vychladit. Po vychladnutí a dostatečném promíchání koktejlu se na povrchu šejkru vytvoří kondenzát a na dotek bude studený.
Odstraňte vršek ze šejkru. Opatrně vyjměte horní sklenici ze šejkru a na dno položte sítko. U šejkrů, které jsou celé kovové, je to velmi jednoduché, u bostonských je to složitější. Mnohem obtížněji se otevírají. U všech šejkrů položte spodní kovovou část na povrch, než sejmete skleněnou horní část. U bostonských držte jednou rukou pevně spodní kovovou část a druhou skleněnou horní část. Pokuste se skleněnou částí trochu pootočit dopředu nebo dozadu, abyste ji vytáhli ze spodního kovového skla, a přitom zvedněte skleněnou desku. Nesnažte se sklo příliš kroutit, protože by to mohlo ještě více přitlačit obě části k sobě. U ševců stačí sejmout horní víčko. Nikdy neklepejte na šejkr, abyste jej otevřeli, ale můžete jej stisknout volnou rukou.
