Čokoládová fontána není jen originální dezert, je to vynikající pochoutka, kterou máte nyní k dispozici! Do lahodně teplé čokolády protékající patry fontány můžete namáčet ovoce, marshmallow a marshmallow, různé pečivo atd. Dobrá nálada a příjemné dojmy jsou zaručeny!
Čokoládová fontána se skládá z mísy, základny fontány, věže s patry a šroubu.
Princip fungování fontány spočívá v tom, že roztavená čokoláda, nalitá do mísy, stoupá na vrchol věže pomocí rotačního šneku. Čokoláda zároveň neztuhne, protože topné těleso umístěné na dně fontány udržuje stálou teplotu v misce (cca 60°C).
Když se čokoláda zvedne na vrchol věže, stéká po patrech v nepřetržitém proudu a padá zpět do mísy.
Všechny fontány fungují ze sítě a vyžadují standardní napětí 220 V. Při výběru zařízení pro sebe věnujte pozornost následujícím charakteristikám:
Domácí nebo profesionální. Rozdíly mezi takovými fontánami jsou značné. Hlavní věc je, že domácí čokoládová fontána není určena pro dlouhodobý provoz (více než 1 hodinu). Po uplynutí této doby je třeba jej nechat 30-60 minut „odpočinout“ a teprve poté jej znovu zapnout. Design profesionálních fontán umožňuje jejich použití po mnohem delší dobu (zpravidla až 10 hodin).
Výška fontány.Čím vyšší je fontána, tím působivější na akci působí. Přitom doma vám příliš vysoká fontána způsobí velké potíže. Před nákupem byste se proto měli rozhodnout, kde a pro jakou příležitost jej hodláte použít.
Typ pohonu. Pohon fontány může být ozubený, přímý nebo magnetický.
Při používání čokoládové fontány pamatujte na některé „jemnosti“ její činnosti:
Čokoládová fontána, jejíž recept je poměrně jednoduchý, je skutečnou ozdobou každé dovolené. Lidé, kteří tento zázrak vidí poprvé, vnímají kulinářské mistrovské dílo jako něco nového a neobvyklého. Mnoho lidí si neustále objednává čokoládovou fontánu místo obvyklého dortu. Tyto dobroty si můžete vyrobit sami doma. Musíte si koupit speciální zařízení. Výsledek nebude horší než v kavárně nebo restauraci.
Recept "Zázračný vodopád"
Čokoládová fontána je skutečným zázrakem, který lze stále častěji nalézt na různých oslavách (rauty, svatby, výročí, narozeniny, setkání s přáteli), večírcích a dětských oslavách. Tento čokoládový dezert se nedávno objevil v Rusku a okamžitě si získal popularitu. Spousta krémových růží na dortech už nepřitahuje pozornost, protože si každý chce užít novinku.
Samotné zařízení se skládá z několika kaskád a může mít výšku od 20 cm do 1 m. Před spuštěním se do spodní nádoby umístí požadované množství produktu. Během jeho provozu dochází k neustálé cirkulaci horké čokolády. Můžete si ho snadno vyrobit sami a užít si nevšední vzhled.
Recept „Zázračný vodopád“ nenechá žádného milovníka čokolády lhostejným. Mnoho příznivců sladkého se již naučilo, jak si tuto nevšední pochoutku připravit doma. Originální dezert z bílé a hořké čokolády s použitím různého ovoce, marshmallow a marshmallow osloví děti i dospělé.
Pro přípravu tohoto dezertu považují odborníci za nejlepší možnost použít speciální odrůdy čokolády určené speciálně pro fontány. Mají dobrou tekutost a optimální viskozitu. Doma použijeme obyčejné čokoládové tyčinky, protože ne vždy je možné koupit jiný produkt a opravdu chceme potěšit své blízké sladkým „překvapením“, takže si čokoládovou polevu připravíme sami.
K přípravě pochoutky budete potřebovat následující ingredience:
Návrat do zmist Metoda přípravy fontány
Nejprve si vezmeme bílé a tmavé čokoládové tyčinky. Rozpusťte ji ve vodní lázni. Celkem tak získáme 700 g surovin a na přípravu čokoládové fontány potřebujete minimálně 500-600 g čokolády. Kombinace bílé a hořké čokolády dává vytříbenější chuť, která se výrazně liší od běžné mléčné čokolády. Poté do vzniklé směsi přidejte lžíci olivového oleje, aby čokoláda získala lepší konzistenci a dobrou tekutost. Důkladně promíchejte.
Poté přidejte likér, který dodá neobvyklou chuť a lehkou vůni. Vzniklou směs nalijte do stroje (čokoládové fontány) a zapněte. Několik minut po zahřátí dostaneme proud „čokoládového zázraku“. Vezměte ovoce, marshmallow, ořechy, namáčejte je v čokoládě a vychutnejte si chuť! Ovoce lze vybrat v závislosti na ročním období a marshmallows lze nahradit marshmallows.
Víte, jak proměnit jakoukoli oslavu nebo párty v nezapomenutelnou, vzrušující událost? Vše je velmi jednoduché. Jako dezert byste měli svým hostům nabídnout čokoládu! Hodně čokolády! Celý čokoládová fontána!
Čokoládová fontána– to je tekoucí čokoláda, svůdná vůně, nezapomenutelná chuť! Vaši hosté budou touto zábavou nadšeni. Ale aby se akce nezkazila, je potřeba se učit Jak správně používat čokoládovou fontánu.
Podívejte se na základní informace o používání fontány.
Před použitím fontány je nutné umýt všechny neelektrické části. Sestavte fontánu podle pokynů. Budete mít různý počet misek, podle velikosti čokoládové fontány. Před nalitím rozpuštěné čokolády do hlavní mísy otestujte fontánu. Ujistěte se, že funguje správně.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Na fontány budete potřebovat speciální čokoládu. Tato čokoláda obsahuje až o 20 % více kakaového másla. Dávejte pozor, abyste čokoládu nepřipálili. Dále přidejte tekutou čokoládu do hlavní mísy stroje. Množství čokolády potřebné pro vaši fontánu zjistěte z návodu.
Vyrovnejte fontánu a zapněte ji. Čokoláda bude stoupat nahoru podél středového sloupce, poté proudí zpět do hlavní mísy, odkud opět padá do středového sloupce. Takže v kruzích.
Připravte si ovoce (banány, jahody, kiwi, pomeranče atd.), sušenky, marshmallow do čokoládové fontány. Ovoce se musí umýt. Všechny přísady by měly být nakrájeny na malé porce.
Ujistěte se, že je pro všechny hosty dostatek špejlí, talířů a ubrousků. Každý si bude moci dát na talíř kousky ovoce nebo jiné sladkosti a tyto kousky pak pomocí špejle naskládat pod proud čokolády.
Po použití čokoládové fontány je nutné ji důkladně omýt vodou a saponátem. Pokud to návod umožňuje, pak lze některé části mýt v myčce na nádobí.
Čeká vaši rodinu významná událost (narozeniny dítěte, svatba, výročí nebo výročí nějakého nezapomenutelného data) a chcete, aby byla vaše dovolená pro všechny nezapomenutelná? Pak pro vás nesmí chybět mini čokoládová fontána.
Malá čokoládová fontána skládá se z:
Topné těleso umístěné pod miskou přístroje ohřívá čokoládu v něm umístěnou a udržuje stálou teplotu rozpuštěné čokoládové hmoty na 60 stupních.
Čokoláda, zahřátá do tekutého stavu, je přiváděna do horní vrstvy pomocí rotačního podávacího šneku umístěného uvnitř věže, přetéká přes okraj a pomalu stéká dolů v nepřetržitém proudu.
Tam opět spadne do misky s topným tělesem a proces se znovu a znovu opakuje. Čokoládová fontána je fascinující pohled. Máslová, šumivá hmota roztavené čokolády je opravdu krásná. A jaké vůně vydává!
Jak vyrobit čokoládovou fontánu?
Existuje názor, že běžné čokoládové tyčinky nejsou vhodné pro výrobu čokoládové fontány. To je špatně. Pro tento účel můžete použít jakýkoli typ čokolády: tmavou, bílou, hořkou a porézní.
Jediná podmínka: tato čokoláda musí obsahovat minimálně 60% kakaové hmoty a nesmí obsahovat žádné přísady obsahující tvrdé drobné kousky (oříšky, vafle, sušenky atd.). Malé částice mohou zaseknout rotující šnek uvnitř věže a poškodit zařízení.
Tabulková čokoláda je velmi hustá, takže pro použití ve fontáně je potřeba změnit její konzistenci. Pro tohle:
Nejlepší efekt má použití speciální čokolády obsahující velké množství přírodního kakaového másla.
Belgická čokoláda do čokoládové fontány je to, co zaručeně zajistí hladký chod vašeho kouzelného zařízení a přinese potěšení vašim hostům. Výhody belgické čokolády:
Čokoládová poleva se vyrábí za použití nelaurových náhražek kakaového másla, takže jsou řádově levnější než čokoláda. Nicméně bod tání a dobrá chuť činí polevu docela vhodnou pro použití v čokoládových fontánách.
Mini čokoládová fontána skvěle doplní:
Nezapomeňte si připravit speciální špejle, vidličky nebo dlouhá párátka, aby si na ně hosté mohli nalepit, co se jim zlíbí. Pokud jsou v bobulích nebo ovoci semena, je lepší je předem odstranit.
V poslední době si ho můžete všimnout na každém svátku, stal se totiž nedílnou a důležitou součástí každé oslavy. Pro svou originalitu, originalitu a jedinečnost je fontána oblíbenější a žádaná než vícepatrové lahodné dorty a tyčinky. Proto stojí za to pochopit, jak takové zařízení pro práci s vaší oblíbenou pochoutkou – čokoládou – vzniklo.
Mnoho lidí se pravděpodobně zajímá o otázku, co je to čokoládová fontána a jak toto zařízení používat? Zjednodušeně řečeno, čokoládová fontána je speciální zařízení vyrobené z nejkvalitnější oceli a skládá se ze dvou hlavních částí.
Z podrobného popisu vyplývá, že první část čokoládové fontány obsahuje odpovídající misku určenou k ohřevu čokoládové hmoty. Pokud se podíváte na fotografii, můžete vidět, že pod miskou je elektrický pohon, vybavený motorem, plní funkci šroubu. K čemu je šnek? Pomocí této funkce můžete nasměrovat tekutou hmotu čokolády nahoru.
Co se týče samotné fontány, má tvar dutého válce, kolem kterého je dostatečný počet kaskád. Na druhé straně jsou potřebné k zajištění nepřetržité cirkulace roztavené horké hmoty čokolády.
Na základě těchto informací se nabízí otázka, jak funguje čokoládová fontána? Nejprve musíte do misky zařízení, konkrétně do spodní, umístit speciální čokoládu, kvůli zvýšené teplotě probíhá proces tavení. Rozpuštěná čokoláda se posílá nahoru, kde krásně a velmi chutně klesá po kaskádách.
Čokoládové fontány jsou na vrcholu popularity, lze je objednat na jakoukoli dovolenou pro dospělé nebo děti: svatby, narozeniny a výročí, rozlučky se svobodou, promoce, novoroční večírky v mateřských školách. Věřte, že každé dítě bude nadšené, protože fungující fontána vzbuzuje zájem a překvapení.
Je důležité si uvědomit, že výška, konkrétně počet pater, ovlivňuje, kolik lidí bude moci lahůdku vyzkoušet. Aby byli všichni hosté spokojeni, je důležité vybrat správnou fontánu. Například:
pokud je výška fontány 40 cm nebo 50 cm, budete potřebovat 2,5-3 kilogramy čokolády, bude to stačit pro 20-30 lidí;
výška 70 centimetrů – spotřebuje se 5 kg dobré čokolády, určené pro 30-50 osob;
výška 90 centimetrů - spotřebuje 7 kg přípravku, což stačí na ošetření 40-70 lidí.
Vědět, jak si vybrat čokoládovou fontánu, můžete z každého dne udělat dovolenou. Do vašeho domova si můžete pořídit malé 40 cm zařízení – CF16A. Pojme asi 800-1000 gramů čokolády. Na těle je kovová povrchová úprava.
Návod k použití naznačuje, že musíte správně vybrat čokoládu, neměli byste ušetřit peníze a vzít si deskový výrobek. Je důležité používat speciální odrůdy, které mají vyšší procento kakaového másla. Díky tomu klesá teplota procesu tavení a to ovlivňuje i viskozitu produktu. Je zakázáno používat běžné čokoládové tyčinky, protože mají velmi vysokou teplotu pro roztavení, v důsledku toho nebude hmota příliš tekutá a příliš hustá.
Když už mluvíme o dětských oslavách, mnoho lidí dává přednost použití potravinářských barviv, ale přírodních. S jejich pomocí můžete obarvit čokoládovou hmotu v jakékoli nestandardní barvě: modrá, růžová a červená, zelená, oranžová. Pokud přidáte příchutě, získáte příchutě meruněk, broskví a jahod, citrusů a ananasu.
Pokud používáte polevu, musíte vědět, že je vyrobena na bázi nelaurových náhražek kakaového másla. To vysvětluje, proč stojí méně než samotná čokoláda. Navzdory této nuanci však jeho chuť a teplota tání umožňují použití ve fontáně.
Co všechno se dá namáčet do horké, tekuté, aromatické a velmi chutné čokolády? Jak ukazuje praxe, pro tento dezert jsou skvělé:
Důležitá nuance, nezapomeňte si připravit dlouhá párátka, vhodné špejle nebo vidličky, aby bylo vhodné napíchnout konkrétní potraviny.
Pokud jde o čokoládovou fontánu, video vám pomůže zjistit všechny malé věci a nuance, o kterých musíte vědět, než začnete toto zařízení používat.
Jedná se tedy o originální dekoraci pro každou oslavu, která způsobí spoustu radosti, překvapení, něhy a potěšení. Každý host, který to vyzkouší, bude spokojen.
