Recept na dort "Novelty" je poměrně jednoduchý a nevyžaduje speciální cukrářské dovednosti - což znamená, že je vhodný i pro začínající ženy v domácnosti! Dort se připravuje rychle a je třeba experimentovat s přísadami (například s druhy ořechů). Dort můžete zpestřit například kandovaným ovocem a sušeným ovocem, zvolit čokoládovou nebo mléčnou polevu.
| Produkt | Množství |
| Mouka | 400 g |
| Škrob | 3 polévkové lžíce |
| Máslo | 300 g |
| Kondenzované mléko | 400 g |
| Vejce | 4 věci. |
| Mléko | 25 ml |
| Mák | 150 g |
| Ořechy | 200 g |
| Soda | 2 lžičky |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| hnědý cukr | 400 g |
| Kakaový prášek | 2 lžičky |
V malé misce ušlehejte vejce s 300 g cukru do světle hnědé barvy. Jedlou sodu uhaste citronovou šťávou a přidejte k vejcím. Směs šleháme při nízké rychlosti, postupně přidáváme škrob a prosátou mouku. Těsto by mělo být bez hrudek a dostatečně husté, ale ne příliš strmé. Výslednou směs rozdělte na tři části.
Jeden díl nalijte do kulatého tvaru středního průměru a pečte 10 minut na 190 stupňů. Do druhé části těsta přidejte mák předem namletý mlýnkem na kávu. Míchejte do hladka a pečte v troubě 10 minut. Do třetí části těsta přidáme nasekané ořechy. 
Dort ozdobte čokoládovou polevou a drcenými ořechy! Nemelte je příliš najemno – ořechy by měly být po upečení v těstě cítit. S třetím koláčem postupujte stejně jako u předchozích – pečte deset minut. Udělejte si máslový krém. K tomu vyšlehejte 250 g změklého másla s kondenzovaným mlékem do nadýchané hmoty. Mírně vychladlé dorty hustě namažte krémem.
Na krém můžete podle chuti dát oříšky nebo kandované ovoce. Nyní rozpusťte máslo ve vodní lázni, přidejte 100 g cukru a kakaový prášek. Polevu mícháme, dokud se cukr nerozpustí, a nalijeme na koláč. Vršek ozdobte podle potřeby oříšky nebo kousky čokolády a položte je na polevu. Dort odešlete do chladničky, aby zcela ztuhl.
Pokud se ve vašem životě dlouho nic nového nedělo, zkuste udělat dort „Novinka“ a pozvat hosty. Tento koláč chutná skvěle. A připravuje se z minimální sady ingrediencí.
Výroba takového dortu je jednoduchá a docela rychlá. Je ideální pro večerní čajový dýchánek s rodinou nebo přáteli. Uložte si recept do záložek, abyste se neztratili.
| název | Množství | jednotka měření |
| Zakysaná smetana | 200.00 | G |
| Máslo | 30.00 | G |
| Mouka | 500.00 | G |
| Cukr | 200.00 | G |
| Soda | 0.50 | čajová lžička |
| kakao | 20.00 | G |
| Zakysaná smetana | 1.00 | Pohár |
| Cukr | 1.00 | Pohár |
Máslo dáme do naběračky a dáme na malý oheň, aby se máslo rozpustilo. Nechte olej vychladnout na pokojovou teplotu.
Smícháme 200 gramů zakysané smetany, rozpuštěné máslo, prosátou mouku, cukr, sodu (nehasíme sodu, protože zakysaná smetana je součástí těsta).
Těsto rozdělte na 2 poloviny. Do jedné z půlek přidejte kakao.
Zakryjte plech na pečení rostlinným olejem.
Z každé poloviny těsta vyválejte 3 kulaté koláčky (já vyrovnám plechem), ze zbytků těsta vytvarujte pár koláčků libovolného tvaru a pečte na plechu 10-15 minut při teplotě 180 C.
Dejte stranou 6 koláčů a pomocí válečku nakrájejte malé koláčky do sáčku.
Smíchejte sklenici zakysané smetany a sklenici cukru pomocí mixéru.
Bílou kůrčičku rozetřeme na misku, potřeme smetanou.
Kakaovou krustu na dort "Nový" potáhneme
Dort... Dort je cukrářský výrobek, obvykle kulatého nebo obdélníkového tvaru s ovocem, smetanou, čokoládou atd. Zpravidla se skládá z několika vrstev.
Zpočátku se pekly pouze kulaté koláče. To bylo spojováno se sluncem a věřilo se, že pečivo tohoto tvaru je symbolem plodnosti. Tato tradice se zachovala při přípravě bochníků a svatebních koláčů. Zdobení dortů svíčkami k nám přišlo také od našich předků. Podle lidových pověr se věřilo, že sfoukávání svíček je posvátný úkon: spolu s kouřem ze svíček se k nebi odnášejí naše touhy, které je třeba splnit.
Dnes je rozmanitost dortů úžasná. Mohou se skládat z několika úrovní, být zdobeny různými postavami nebo vyrobeny ve formě kreslených postaviček, aut, panenek atd.
Dorty lze připravovat ze sušenkového, listového, křehkého těsta nebo vaflového těsta. Jako dekorace se používá čokoláda, smetana, marmeláda, ovoce, želé, pusinky atd.
Koláče se zpravidla pečou u příležitosti zvláštní příležitosti. V závislosti na tom a podle toho je ozdobte.
Všechny dorty jsou konvenčně rozděleny do tří kategorií:
* skutečné koláče. Pečou se vcelku. Patří mezi ně zpravidla koláče, velikonoční koláče, Velikonoce;
* Dorty italského typu. Říká se jim také neapolské koláče. Základem takových koláčů je kůrka z těsta. Je na něm náplň - ovoce, smetana atd.;
* prefabrikované dorty. Jedná se o nejrozšířenější skupinu dortů. Dorty z těsta se pečou odděleně a poté se rozkládají ve vrstvách, které se namočí a potřou krémem.
Podle typu těsta, ze kterého se koláč připravuje, existuje také několik typů:
* Francouzština. Připravuje se zpravidla z listového nebo sušenkového těsta. Listové koláče se upečou, pak se potírají krémem a skládají na sebe. Piškot se upeče v jednom velkém koláči a poté se opatrně podélně rozřeže na několik koláčů, které je třeba namočit do nějakého sirupu.
* Vídeňský. Tyto koláče jsou založeny na kvasnicích, které jsou impregnovány mléčnou čokoládou nebo mléčně-kávovým krémem.
* vafle. Vaflové koláče jsou nejčastěji impregnovány vařeným kondenzovaným mlékem. Takové koláče jsou skladovány po velmi dlouhou dobu, snadno se přepravují, ale chuť je velmi jednotná.
* písek. Zpravidla se potahují marmeládou nebo ovocnou a bobulovou náplní. Tyto dorty jsou nejlevnější. Nedoporučují se lidem se sklonem k nadváze.
* "Kapalina". Tento typ dortu je ve Spojeném království běžný. Na základně je sušenka. Způsob přípravy: sušenkový koláč vložte do hluboké misky. Na něj jsou chaoticky umístěny kousky sušenky různých tvarů a velikostí a mezi nimi zůstávají velké mezery. Celá tato hmota se zalije koňakovým sirupem a poté tekutou marmeládou nebo máslovo-vaječným krémem. Můžete přidat ořechy, rozinky, kandované ovoce. Poté se koláč umístí na jeden den do chladu.
* tvaroh. Už z názvu je jasné, že hlavní složkou v těstě je tvaroh.
Dorty můžete zdobit krémem, polevou nebo různými ozdobnými prvky z čokolády, marmelády apod.
Nevím přesně, jak se to jmenovalo, ale Nový dort se doma připravuje poměrně často. V tomto receptu není nic složitého, což znamená, že se s ním vyrovná začínající cukrář.
1. Nejprve je třeba vyšlehat vejce s cukrem. Přidejte trochu hašené sody, škrobu. Postupně za stálého šlehání přidávejte mouku, aby se nevytvořily hrudky. Těsto by mělo být poměrně husté, ale ne příliš tuhé. Vzniklou hmotu rozdělte na 3 díly. První z nich je okamžitě odeslána do předehřáté trouby a pečeme koláč.
2. Zatímco se peče první kůrka, můžete do druhé části těsta přidat spařený nebo nasekaný mák. Důkladně promíchejte a pošlete péct další koláč.
3. Třetí koláč bude s nasekanými ořechy. Nedělejte je příliš malé, je lepší je nakrájet nožem. Když je koláč upečený, cítíte kousky ořechů.
4. Jak udělat nový dort ještě zajímavější? Do koláče můžete přidat například špetku skořice nebo sušených lesních plodů. Pokud chcete, můžete udělat ne 3, ale 4-5 koláčů, každý s jinou náplní.
5. Zatímco se dorty pečou, můžete udělat krém. Tento recept používá nejjednodušší možnost - šlehané máslo s kondenzovaným mlékem. Na přání lze připravit pudinkový nebo čokoládový krém.
6. Vychladlé koláčky namažte vydatným množstvím krému. Pokud chcete, můžete je také posypat čokoládovými lupínky, kokosem nebo ořechy.
7. Když je Novelty dort doma úplně hotový, můžete ho polit čokoládovou polevou nebo navrch namazat krémem. Mělo by se louhovat a namáčet alespoň 3 hodiny a pak se může podávat.
