Co rychle a chutně uvařit k obědu
Nevíte co uvařit o víkendu? Vyzkoušejte rodinný recept na klasické kuřecí špízy na špízy v troubě a určitě vás potěší!
20 minut
300 kcal
5/5 (4)
Když přijde jaro, chcete jen rozmazlovat sebe a své blízké masem pečeným na ohni s voňavou, uzenou kůrkou. Ne každý však má možnost to udělat, protože rozdělat oheň na dvoře si mohou dovolit pouze šťastlivci ze soukromého sektoru. Ale nenechte se odradit - mám recept, který vám umožní připravit lahodné kuřecí špízy na špízy. Vaši rodinu a přátele potěší nezapomenutelnou vůní léta, teplým větrem a kouřem z ohně. Recept mám od své babičky, která se, když žila ve střední Asii, naučila vařit v troubě na dřevěných špejlech úžasné orientální kuřecí špízy.
Věděl jsi? Kuřecí maso je jedno z nejzdravějších: je bohaté na bílkoviny, které jsou nezbytné pro rozvoj svalové hmoty u mužů. A ženy milují, že neobsahuje příliš mnoho přírodního tuku, který je obvykle spojován s hovězím nebo vepřovým masem.
Dnes se s vámi podělím o tajemství přípravy tohoto báječného pokrmu a také o zkušenosti mé rodiny, jak připravit lahodné kousky masa k nerozeznání podobné chuti klasického grilování na grilu.
Čas na přípravu: 50 minut.
Kuchyňské spotřebiče: Připravte si pánev (nejlépe s nepřilnavým povrchem) o průměru 30 cm, železný plech na pečení o úhlopříčce 30 cm, lněné nebo bavlněné utěrky, kus papírové utěrky, několik hlubokých misek o objemu 400 -900 ml, prkénko (preferuji klasické dřevěné), stolní a čajové misky lžičky, dřevěné špejle od 10 cm dlouhé, kuchyňská váha nebo jiné odměrky, dřevěná špachtle a ostrý nůž.
Důležité! Vyberte si pouze nejčerstvější filé, protože „páchnoucí“ maso nejen zhorší chuť vašeho hotového výrobku, ale také zkrátí trvanlivost kebabů. Majonéza by měla být také čerstvá a s vysokým obsahem tuku.
To je vše, váš úžasný kebab je připraven! Maso ze špízů můžete ihned vyjmout, ale doporučuji kebab podávat tak, jak má být, na špejlích, aby pocit ze zábavného letního pikniku neopustil vaše blízké a hosty ani uprostřed chladné zimy. Ke kuřecímu kebabu je zvykem podávat vařený květák jako přílohu. Ale protože ne každý to miluje, můžete zvolit něco všestrannějšího: zeleninu v podobě čerstvého salátu nebo bramborové kaše. Moje matka často podává domácí kebab s konzervovaným zeleným hráškem a šťavnatou nakládanou dýní a můžete si vybrat jakoukoli přílohu, kterou máte vy a vaši rodinu rádi.
Věděl jsi? Co s omáčkou? Nezapomeňte na to nejdůležitější – rajčatový kečup, který zvýrazní chuť vašeho pokrmu a udělá ho neuvěřitelně chutným. Nedoporučuji používat ostré omáčky, protože přebíjejí chuť masa a jsou škodlivé pro žaludek. Ale pokud to máte rádi pikantní, tak buďte umírnění.
Šťavnaté, chutné a aromatické špízy z kuřecího filé v troubě - co by mohlo být jednodušší? Video podrobně vysvětluje, jak správně připravit tento lahodný pokrm.
Na úplný závěr bych chtěl kuchařům naší země připomenout, aby nezapomněli na další neuvěřitelně chutné kuřecí pokrmy, které lze připravit jak v troubě, tak na pánvi. Vřele doporučuji, abyste se ujali toho slavného
23.02.2018, 10:48
Dobré odpoledne milí čtenáři. Kuřecí ražniči není náročné na přípravu. Kuřecí maso se rychle marinuje a rychle vaří, a v tomto případě jsou náklady velmi nízké, protože maso a přísady pro marinádu nejsou drahé.
Samozřejmě si můžete kdykoliv zajít koupit hotové marinované maso na grilování a jednoduše ho jakýmkoli dostupným způsobem osmažit, aniž byste se trápili marinádou a podobně. Ale přesto věřím, že vařený kebab s vlastní marinádou bude mnohem chutnější a zdravější než ten z obchodu. Protože všechny ingredience budou ty, které máte nejraději.
Ingredience.
Proces vaření.
Samozřejmě je vhodné vzít filé chlazené, protože kebab vyrobený z mraženého masa nebude, mírně řečeno, nijak zvlášť chutný. Protože zmrazení zabíjí maso. A tak vychladlý filet nakrájíme na kousky alespoň 3-4 cm a dáme do společné mísy. Ještě nepřidávejte sůl.
Dále si připravíme marinádu. Dříve všichni používali k marinování masa ocet, ale to nebylo správné. Nejlepší způsob, jak marinovat maso, je šťáva z cibule. Cibuli proto vezmeme, oloupeme a pomocí mixéru rozdrtíme na kaši.
Pro chuť se přidává česnek. Také je potřeba nakrájet jako cibuli, takže pokud tyto dvě ingredience oloupete dohromady, pak je můžete nasekat dohromady.
Maso promícháme a necháme v naší marinádě 2-3 hodiny. Nezapomeňte také přidat trochu soli. Ale jen trochu. Protože maso je lepší vařit nedosolené než přesolit.
Poté, co bylo maso v marinádě 2-3 hodiny, můžete ho vařit. Vezmeme špejle a rovnoměrně na ně napícháme kousky masa. Nepamatuji si kde, ale kdysi dávno jsem narazil na tyto malé špejle. Speciálně pro přípravu grilu v troubě jsou malé, pohodlné a skladné. Vždy je ale samozřejmě můžete nahradit běžnými špejlemi. Které lze zakoupit téměř v každém kulinářském obchodě.
Dále už stačí jen pokrýt plech na pečení pergamenem, rozložit na něj špejle a vložit do trouby k pečení. Nastavte teplotu na 230-240 stupňů a plech vložte do trouby. Pokud máte také gril v troubě, je to skvělé. Kebab dopadne jako na táboráku. Stejně rudé a opálené.Při pečení masa v troubě jej budete muset několikrát obrátit, aby se maso dobře propeklo ze všech stran.
Kebab je hotový. Užijte si jídlo.
Ingredience.
Proces vaření.
Maso není potřeba krájet, protože máme stehna a jsou víceméně stejně velká. Hned se pustíme do přípravy marinády.
Na marinádu stačí nakrájet dvě nejdůležitější suroviny: cibuli a česnek. A samozřejmě, s příchodem pokroku je to nyní velmi snadné. Oloupejte cibuli a česnek, vložte je do mísy mixéru a po 1 minutě je vše připraveno. Dříve kuchaři ronili slzy při krájení cibule, ale dnes stačí stisknout tlačítko a je hotovo.
Smíchejte sójovou omáčku s novým kořením, citronovou šťávou a jakýmkoli kořením, které si přejete. Není třeba přidávat sůl, protože sójová omáčka je dost slaná a pokud přidáte více soli, můžete pokrm zkazit.
Smíchejte přísady a přidejte rostlinný olej. Olej v marinádě je také jednou z hlavních ingrediencí, protože obaluje každý kus masa a tím ho prodlouží vůní koření.
Dejte stehna do jedné velké mísy. Přidejte k nim nakrájenou cibuli a česnek. Dobře promíchejte rukama. Přidejte druhou část marinády a znovu vše rukou dobře promíchejte. Promícháme tak, aby každé stehno bylo v marinádě. Přikryjeme pokličkou a necháme 3-4 hodiny na chladném místě.
Tuto verzi marinády lze použít nejen pro grilování v troubě. Je také dobré při vaření na dřevěném uhlí.
Dnes ale připravujeme ražniči v rukávu, takže kuřecí stehna vložíme do rukávu, z obou stran uzavřeme a nahoře uděláme několik vpichů, aby mohla unikat pára. Vařte při teplotě 200-220 °C asi 30-40 minut. 10 minut před připraveností můžete otevřít rukáv, abyste vytvořili zlatohnědou kůru. Dobrou chuť.
Ingredience.
Proces vaření.
Nakrájejte cibuli a česnek, smíchejte s pepřem, rostlinným olejem a solí.
Maso nakrájíme na kousky, zalijeme marinádou, přidáme koření a promícháme. Nechte 1-2 hodiny v lednici nebo jen na chladném místě.
Umístěte rajčata do velkých kroužků, aby mohla zůstat na špejlích. Pokud rajčata nejsou příliš velká, můžete je jednoduše nakrájet na 2 poloviny.
Na špízy střídavě pokládejte maso a rajčata. Hotové kroky vložíme do zavařovací sklenice. Pro extra pikantnost můžete dát 3-4 kousky česneku do sklenice.
Sklenici zakryjte alobalem a vložte do studené trouby. Pokud jej postavíte na horké místo, hrozí nebezpečí, že sklo praskne vlivem teplotních změn.
Ražniči vaříme ve sklenici při teplotě 190-200°C, tento kebab se vaří cca 1-2 hodiny. Orientačním bodem je vzhled zlatavě hnědé kůrky na kouscích masa.
Poté troubu vypněte a sklenici nechte mírně vychladnout. Poté špízy opatrně vyjmeme a podáváme s nasekanými bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť.
Ingredience.
Proces vaření.
Nakrájejte prsa na takové proužky.
Sojovou omáčku smícháme s kečupem a dobře promícháme, aby se kečup rozptýlil.
Nakrájené kousky dejte do mísy a přelijte marinádou. Nechte 1-2 hodiny.
Je vhodné vzít ananas na kroužky, protože je pak snazší je nakrájet na takové trojúhelníky.
Připravené maso vezmeme a provlékneme hadem, ale při každém otočení uděláme ananasovou vrstvu.
Plech nebo pánev vyložte alobalem a položte špejlí.
Vložíme do vyhřáté trouby a maso pečeme při 180-200 stupních asi 30-40 minut. Mnozí, kteří museli zacházet s tak báječným jídlem, požádali o více, takže se připravte na výrobu takových kebabů více než jednou. Dobrou chuť všem.
Ingredience.
Proces vaření.
Prsa omyjeme a nakrájíme na stejné kousky. Je vhodné, aby nebyl příliš velký, aby se dlouho nečekalo na marinování a smažení.
Maso dáme do mísy, ochutíme hořčicí a promícháme.
Poté přidejte majonézu, sůl a pepř podle chuti a znovu vše dobře promíchejte. Můžete přidat i své oblíbené koření. Nebo si rovnou kupte koření na kuřecí kebab. Dobře promíchejte a nechte 1-1,5, můžete to udělat přímo v místnosti, nemusíte to dávat do lednice za hodinu a půl, dvě hodiny se s masem nestane nic špatného.
V průměru se kůra objeví za 15-20 minut. Vše tedy trvá asi 40 minut.
Kebab je připraven, vychutnejte si jídlo.
Zahradní jahody, nebo-li jahody, jak jsme jim říkali, patří mezi rané aromatické bobule, kterými nás léto štědře obdarovává. Jakou radost máme z této sklizně! Aby se „boom boom“ opakoval každý rok, musíme se o keře bobulí postarat v létě (po ukončení plodování). Kladení poupat, ze kterých se na jaře vytvoří vaječníky a v létě bobule, začíná přibližně 30 dní po ukončení plodování.
Mezi různými druhy a hybridy filodendronů existuje mnoho rostlin, jak gigantických, tak kompaktních. Ani jeden druh ale v nenáročnosti nekonkuruje hlavnímu skromnému - filodendronu červenajícímu. Pravda, jeho skromnost se netýká vzhledu rostliny. Červenající se stonky a řízky, obrovské listy, dlouhé výhony, tvořící, i když velmi velké, ale také nápadně elegantní siluetu, působí velmi elegantně. Zčervenání filodendronu vyžaduje jediné – alespoň minimální péči.
Hustá cizrnová polévka se zeleninou a vejcem je jednoduchý recept na vydatný první chod, inspirovaný orientální kuchyní. Podobné husté polévky se připravují v Indii, Maroku a zemích jihovýchodní Asie. Tón udává koření a dochucovadla - česnek, chilli, zázvor a kytice pikantního koření, které si lze sestavit podle své chuti. Zeleninu a koření je lepší orestovat na přepuštěném másle (ghí) nebo smíchat olivu s máslem na pánvi, to samozřejmě není totéž, ale chutná to podobně.
Švestka - no, kdo to nezná?! Miluje ji mnoho zahradníků. A to vše proto, že má působivý seznam odrůd, překvapuje vynikajícími výnosy, potěší svou rozmanitostí z hlediska zrání a obrovským výběrem barvy, tvaru a chuti ovoce. Ano, někde se cítí lépe, jinde hůře, ale potěšení z pěstování na svém pozemku se téměř žádný letní obyvatel nevzdá. Dnes ji lze nalézt nejen na jihu, ve středním pásmu, ale také na Uralu a Sibiři.
Mnoho okrasných a ovocných plodin, kromě suchomilných, trpí prudkým sluncem a jehličnany v zimním a jarním období trpí slunečním zářením, umocněným odrazem od sněhu. V tomto článku vám povíme o unikátním produktu na ochranu rostlin před spálením a suchem – Sunshet Agrosuccess. Problém je relevantní pro většinu regionů Ruska. V únoru a na začátku března jsou sluneční paprsky aktivnější a rostliny ještě nejsou připraveny na nové podmínky.
„Každá zelenina má svůj vlastní čas“ a každá rostlina má svůj vlastní optimální čas pro výsadbu. Každý, kdo se zabýval výsadbou, dobře ví, že horkým obdobím pro výsadbu je jaro a podzim. Je to způsobeno několika faktory: na jaře rostliny ještě nezačaly rychle růst, není úmorné vedro a často padají srážky. Avšak bez ohledu na to, jak moc se snažíme, okolnosti se často vyvinou tak, že výsadbu je třeba provést uprostřed léta.
Chili con carne v překladu ze španělštiny znamená chilli s masem. Jedná se o texaské a mexické jídlo, jehož hlavními ingrediencemi jsou chilli papričky a trhané hovězí maso. Kromě hlavních produktů jsou to cibule, mrkev, rajčata a fazole. Tento recept na chilli z červené čočky je vynikající! Pokrm je ohnivý, pálivý, velmi sytý a úžasně chutný! Můžete udělat velký hrnec, dát ho do nádob a zamrazit – budete mít chutnou večeři na celý týden.
Okurka je jednou z nejoblíbenějších zahradních plodin našich letních obyvatel. Ne všem a ne vždy se však zahrádkářům podaří získat opravdu dobrou úrodu. A přestože pěstování okurek vyžaduje pravidelnou pozornost a péči, existuje malé tajemství, které výrazně zvýší jejich výnos. Řeč je o štípání okurek. Proč, jak a kdy štípat okurky, to vám řekneme v článku. Důležitým bodem v zemědělské technologii okurek je jejich tvorba, respektive typ růstu.
Nyní má každý zahrádkář možnost vypěstovat si na vlastní zahrádce naprosto ekologické, zdravé ovoce a zeleninu. S tím pomůže mikrobiologické hnojivo Atlant. Obsahuje pomocné bakterie, které se usadí v oblasti kořenového systému a začnou pracovat ve prospěch rostliny, což jí umožňuje aktivně růst, zůstat zdravá a produkovat vysoké výnosy. Typicky mnoho mikroorganismů koexistuje kolem kořenového systému rostlin.
Léto je spojeno s krásnými květinami. Jak na zahradě, tak v pokojích chcete obdivovat luxusní květenství a dojemné květiny. A k tomu není vůbec nutné používat řezané kytice. Sortiment těch nejlepších pokojových rostlin zahrnuje mnoho krásně kvetoucích druhů. V létě, kdy se jim dostává nejjasnějšího osvětlení a optimálních denních hodin, dokážou zastínit jakoukoli kytici. Jako živé kytice vypadají i krátkověké nebo jen jednoleté plodiny.
Koláč se sardinkami a bramborami - rychlý, chutný, jednoduchý! Tento koláč lze péct jak o víkendu, tak ve všední dny a ozdobí i skromný sváteční stůl. Do náplně se hodí v zásadě jakákoliv rybí konzerva - přírodní s přídavkem oleje. S růžovým lososem nebo lososem bude chuť trochu jiná, se saury, sardinkami nebo makrelou je to tak lahodné! Brambory se do koláče vkládají syrové, proto je třeba je nakrájet velmi tence, aby se stihly upéct. Můžete použít kráječ zeleniny.
Léto je v plném proudu. Výsadba na zahrádkách a zeleninových zahrádkách je z větší části dokončena, ale starostí neubylo, protože v kalendáři jsou nejteplejší měsíce roku. Teplotní stupnice teploměru často přesahuje +30 °C a brání našim rostlinám v růstu a vývoji. Jak jim můžeme pomoci vyrovnat se s horkem? Tipy, které budeme sdílet v tomto článku, budou užitečné pro obyvatele země i města. Ostatně pokojové rostliny to mají v tomto období také těžké. V horkém počasí potřebují rostliny zalévání.
Pro mnoho zahradníků jsou slimáci noční můrou. I když si možná říkáte, co je špatného na těchto na první pohled mírumilovných, usedlých tvorech? Ale ve skutečnosti mohou způsobit značné poškození vašich rostlin a plodin. Nejenže slimáci na jaře a v létě vytrvale jedí listy, květy a plody, ale s nástupem chladného počasí se tito suchozemští měkkýši nastěhují do sklepa a tam dále ničí to, co jste tak pečlivě vypěstovali a nasbírali.
Špaldové rohy s hovězím masem - rychlý pokrm k večeři nebo obědu. Špalda (pšenice špalda) je v poslední době oblíbená nejen mezi zastánci správné výživy. Z této chutné cereálie se vyrábí kaše, polévky, špalda i těstoviny. V tomto receptu na špaldové šišky si připravíme zdravé těstoviny v námořnickém stylu s omáčkou ze zeleniny a libového mletého hovězího masa. Recept je vhodný pro ty, kteří si hlídají postavu a rádi si doma vaří zdravé jídlo.
Léto je nádherné období roku! Za pár teplých měsíců můžete ve své dači dělat tolik – pracovat, odpočívat a pozvat přátele na grilování. Jakmile ale denní vedra opadnou, okamžitě se objeví naši malí, ale skuteční nepřátelé – komáři. V deštivých létech nebo po silných říčních povodních je jich obzvlášť mnoho a útoky malých pijavic se stávají prostě nesnesitelnými. Komáři produkují nepříjemné pískání a kousání, které způsobují silné svědění.
Neuvěřitelné květy na vašich oblíbených kaktusech a sukulentech se vždy zdají ještě delikátní díky úžasné odolnosti samotných rostlin. Luxusní zvonky a oslnivé hvězdy připomínají, že příroda má v zásobě mnoho zázraků. A přestože mnoho vnitřních sukulentů vyžaduje zvláštní podmínky pro zimování, aby kvetly, stále zůstávají plodinami, které vyžadují minimální péči a jsou vhodné pro každého. Pojďme se blíže podívat na ty nejúžasnější z nich.
Čerstvě vychlazený kuřecí řízek omyjeme a osušíme. Použít můžete i mražené, teprve potom ho pár hodin před vařením vyjměte z mrazničky a rozmrazte. Filet nakrájejte na středně velké kostky stejné velikosti.
Nyní musíte připravit marinádu na kebab. K tomu ve skleněné misce smíchejte sójovou omáčku, nasekaný česnek, mletý zázvor a koriandr, tekutý med, papriku a citronovou kůru.
Kousky kuřecího řízku vložte do skleněné mísy s marinádou. Filet důkladně promícháme s marinádou. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice. Kuře by mělo marinovat alespoň pět hodin. Ještě lepší je, když ho necháte jeden den v lednici.
Vezměte dlouhé špejle a namočte je nejprve do studené vody. To je nutné, aby se k nim maso nelepilo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Marinované kousky kuřete napíchněte na špejle, prsa střídejte s kolečky cibule. Maso vložte do pánve vyhřáté rostlinným olejem a smažte patnáct minut, pravidelně otáčejte. Tyto kebaby můžete také upéct v troubě, což bude stejně chutné!
V poslední době se ražniči z ryb, telecího masa a zeleniny stále častěji začínají vařit v elektrické troubě v domácí kuchyni. Ale na prvním místě v seznamu zdrojů je kuře, jehož hlavními výhodami oproti jiným produktům jsou jeho dostupné náklady a snadná stravitelnost.
Ražniči se vyrábí ze všech částí tohoto ptáka, ale nejchutnější pokrm pochází ze stehen. Musíte však znát nějaké triky, aby se později ukázalo, že je šťavnaté a aromatické.
Je dobře známo, že kuřecí řízek je trochu suchý, ale pomocí marinád z majonézy, fermentovaných mléčných výrobků, kečupu a dokonce i tekutého přírodního medu můžete získat měkký a šťavnatý produkt.
Zda ptáka stáhnout nebo ne, je na paní hospodyňce samotné, řídí se preferencemi koncových spotřebitelů.
Příprava marinády nezabere téměř žádný čas, zpravidla se do ní přidává citron nebo ocet. Ale výjimečně se používá kiwi a pomeranč, které obsahují dostatek ovocných kyselin, aby nasytily chuť masa.
Optimální doba pro marinování drůbeže jsou dvě hodiny. Pokud ponecháte déle, struktura masa se uvolní. Koření, které jen zvýrazní chuť pokrmu, nebude zbytečné.
Použijte kari, majoránku, ale i papriku a kurkumu, které dodají barvu. Mějte na paměti, že do marinády není potřeba dávat sůl, ta se posype na maso před ponořením do elektrické trouby.
Recept na šťavnatý kuřecí kebab
Už vás nebaví obvyklé celé pečené kuře v elektrické troubě? Můžete mírně změnit algoritmus vaření a udělat z něj kebab. Stačí ji rozebrat a marinovat ve speciální omáčce.
Ptáčka omyjeme, osušíme a po odstranění kůže rozdělíme na kousky. Je lepší začít s většími kousky, takže porce budou úměrnější. Hřbet vykrojíme a dáme stranou, k tomuto jídlu se nehodí - je tam málo masa. Bude z toho bohatý vývar.
Omyté citrony rozkrojte napůl, dužinu chaoticky propíchejte vidličkou a šťávu vymačkejte do misky. Dále přidejte hořčici, kurkumu a jemně nasekaný česnek. Vše promíchejte. Výslednou marinádou nalijte kuře a přitlačením nahoru nechte hodinu marinovat.
Elektrickou troubu zapneme na 200 °C. Marinovanou drůbež navlékneme na špejle tak, aby kousky na nich byly stejně velké, aby nedošlo k nedopečenému produktu.
Do žáruvzdorné misky nalijte vodu, na ni položte špejle a ponořte do zapékání na půl hodiny.
Ražniči z kuřecích prsou marinovaných v koňaku je nevšední a pikantní a nemusíte se bát ani alkoholu obsaženého v alkoholu. Během pečení se vypaří.
Komponenty:
Kuřecí prsa nakrájejte podél zrna na několik kusů, snažte se, aby kusy zůstaly stejně dlouhé. Vložíme do potravinového sáčku a fyzickou silou odbijeme.
V míse smícháme nahrubo nasekanou petrželku, omáčku, alkohol, olej, ocet a koření. Vše promícháme a bohatě nalijeme na maso. Ponořte do vychladnutí na hodinu.
Dřevěné špejle namočte do vody, aby nabobtnaly a nezačaly se při vaření připalovat. Elektrickou troubu zapneme na 220 °C.
Kuřecí maso napícháme na improvizované špízy (ne příliš pevně, aby se kebab rovnoměrně propekl). Umístěte na mřížku a ujistěte se, že pod ni umístíte misku s vodou, aby do ní tuk odkapával a nestékal na povrch trouby.
Vařte půl hodiny bez otevírání dvířek.
Tradičně se ražniči v domácí kuchyni připravují na špejlích, ale existuje výjimka, kdy k němu chcete nejen chutné maso, ale i omáčku. V takových případech použijte pečicí manžetu.
Komponenty:
Po důkladném umytí kuřecích stehen a osušení ubrouskem je vložte do hluboké mísy. Nahoru nakrájejte jednu hlávku nakrájené cibule, pokapejte pár kapkami citronové šťávy a omáčkou. Pevně přitlačte víko a ponořte jej na chladném místě na dvě hodiny marinovat.
Zbylou cibuli nakrájíme na půlkolečka, zalijeme zbylou omáčkou, máslem, rozdrtíme s kořením, cukrem a rozdrtíme rukou, aby pustila šťávu. Ponoříme do potravinářské nádoby a necháme také marinovat.
Vezměte si rukáv, na dno dejte nakládanou cibuli a navrch stehna. Okraje pevně uzavřete. Párátkem do něj uděláme několik propíchnutí, aby mohla unikat pára. Vložíme do studené elektrické trouby a zapneme funkci pečení na 190°C na hodinu a půl. Na závěr návlek odtrhneme a necháme s vypnutým elektrospotřebičem dalších deset minut.
Neméně oblíbenou a žádanou marinádou pro kuře je kefír. Tento fermentovaný mléčný výrobek dokonale změkčuje drůbeží maso a činí ho šťavnatým.
Komponenty:
Maso nakrájíme na stejné kousky, ale nejprve z něj odstraníme kůži. Můžete použít jakékoli části - paličky, filety nebo stehna - podle svého uvážení. Dejte do velké mísy, posypte cibulí, nakrájenými půlkolečky, česnekem a bazalkou.
Okořeníme, osolíme a maso silně prohněteme rukou, aby se koření dobře vstřebalo. Zalijte kefírem nebo přírodním jogurtem, jeho obsah tuku závisí na použitém mase.
Pokud se jedná o filet, pak je vhodný tučnější, pokud jsou stehna šťavnatá, pak je vhodná nízkotučná. Pevně zakryjte pokličkou a dejte na hodinu do lednice.
Elektrickou troubu zapneme na 220 °C. Nalijte vodu do misky a umístěte ji úplně na dno elektrického spotřebiče. Maso napíchněte na špejle, ne příliš pevně, a položte na gril. Vaříme půl hodiny.
Vařte s radostí a vychutnejte si svůj domácí kebab!
