Polévky, které obsahují uzené maso, se vyznačují zvláštní vůní, která nás přitahuje vůní a chutí kouře. Je považován za jeden z nejčastějších prvních chodů s různými uzenými masy. Hrachové cereálie by se samozřejmě měly předem namáčet, takže příprava tohoto pokrmu trvá déle, ale v našem doporučení navrhujeme nahradit hrachové cereálie těstovinami. Výsledkem je, že naše domácí polévka bude velmi chutná, s příjemnou vůní a nečekanou kyselostí, kterou pokrmu dodá citron. Takové kulinářské mistrovské dílo bude lahodným překvapením pro vaši rodinu i hosty. Budou překvapeni vaším mimořádným přístupem a určitě vám poděkují za tak příjemné přivítání.
Rychle vám prozradíme recept na tuto polévku.
Recept na tuto polévku je jednoduchý a přímočarý.
S přísadami je třeba zacházet s maximální opatrností, protože zkažené potraviny mohou mít na tělo špatný vliv, nemluvě o nepoživatelnosti polévky s uzenými křídly. Před vařením se musíte ujistit, že máte v lednici následující ingredience:
K přípravě je potřeba použít kuřecí křidélka, ale poslouží i ta z obchodu. Každou z nich rozdělíme na dvě části. K vaření můžete samozřejmě použít pouze dužinu, ale pak nedostaneme chuť, kterou dodají enzymy uvolněné při vaření ze semínek.
Začneme vařit s vývarem, který se připravuje pomocí samotných křídel. Chcete-li to provést, naplňte je tekoucí vodou na vysokou teplotu, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15–20 minut.
Brambory oloupejte a důkladně opláchněte ve studené vodě, poté je nakrájejte na malé kostičky.
Vložte brambory do vývaru, přidejte sůl, černý pepř a bobkové listy. Uzavřete nádobu a pokračujte ve vaření na mírném ohni.
Zatímco vaříme, připravujeme smažení. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na struhadle (nejlépe na hrubém). Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V předehřáté pánvi orestujte cibuli na rostlinném oleji do znatelně zlaté barvy. Přidejte tam mrkev a společně vařte, dokud mrkev nezmění barvu na vybledlou barvu a nezměkne.
Když jsou brambory napůl uvařené, přidejte na pánev orestovanou cibuli a mrkev a pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud nejsou zcela uvařené.
Na úplný závěr je potřeba polévku dochutit mletým pepřem, bylinkami a plátkem citronu. Nudlová polévka by měla být podávána horká. Bude velmi aromatický a mimořádná kombinace uzivosti a kyselé chuti bude trochu připomínat hodgepodge.
Dopřejte své rodině toto neuvěřitelné jídlo. Nezapomeňte, že toto doporučení je pouze časem prověřeným kulinářským mistrovským dílem, ale můžete si snadno vytvořit svůj vlastní recept přidáním nebo odečtením přísad. Fantazírujte s chutí a vaši blízcí vám budou vždy vděční za originální pokrm.
Ne každý miluje polévku s vodou, i když jde o dietní a extrémně zdravé jídlo. Taková jídla nerespektují zejména muži, kteří jsou zvyklí posuzovat večeři podle přítomnosti masa v ní. Jak si vybrat možnost, aby byly vzaty v úvahu chutě všech členů rodiny? To lze provést přípravou polévky na bázi uzených kuřecích křídel. Ukazuje se něžné a obdařené jedinečnou bohatou chutí. Můžeme s jistotou říci, že takový první chod není v žádném případě horší než ten vařený na celém kuřecím těle. Navíc je tu dokonce značná výhoda - křidélka mohou sloužit i jako ozdoba hotové polévky a mnozí rádi kosti při jídle ohlodávají.
Video recept krok za krokem
Dobrou možností by byla hrachová polévka s uzenými křídly. Jak dlouho trvá jeho vaření? Vzhledem k tomu, že jako základ se používají uzená nebo uzená křídla, nebude to trvat déle než 20 minut. Obrovskou výhodou je, že do vývaru můžete přidat libovolné ingredience – brambory, různé druhy zeleniny, obiloviny a tak dále.
Hrachová polévka s uzenými křídly je zvláště dobrá v zimě, protože je vydatná a zahřeje. Když je pokrm připraven, měli byste ho podávat se zakysanou smetanou nebo malým kouskem másla (ne pomazánkou!) - díky tomu bude chuť jasnější a bohatší. Hrachová polévka s uzenými křídly, jejíž recept je uveden v tomto článku, je velmi jednoduchý na přípravu a vyžaduje pouze jednoduché, levné přísady. Navíc je toto první jídlo také velmi zdravé, protože hrášek obsahuje spoustu živin. V první řadě obsahuje hodně vápníku, který příznivě ovlivní stav zubů, nehtů a kostí a také zajistí odvod všech škodlivých látek z těla. Jak již bylo zmíněno výše, tento druh luštěnin má za tepla hřejivý účinek a dokáže poskytnout dlouhotrvající pocit plnosti.
Pro mnoho hospodyněk bude výhodou i to, že hrách má nižší náklady ve srovnání s jinými obilovinami a dokonce i těstovinami. Navíc má dlouhou trvanlivost a dobře se vaří. Chcete-li udělat hrnec hrachové polévky, potřebujete velmi málo.
Chcete-li hrachovou polévku s uzenými křídly připravit rychle a bez starostí s dobou vaření, je vhodné zakoupit hrášek. Mělo by se velmi důkladně umýt, poté naplnit čistou vodou a nechat 3-4 hodiny máčet. Po této době je třeba vodu vypustit, nahradit čistou vodou a pánev postavit na sporák.
Aby měl vývar atraktivní barvu, je potřeba křidýlka přidávat až poté, co jsou brambory hotové. To vše bude trvat přibližně 10-15 minut. V tuto chvíli musíte připravit smažení na svůj první chod, který se přidává současně s křídly.
Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na malém množství másla (másla nebo zeleniny – tato volba závisí na tom, jak kalorický pokrm chcete připravit).
Během vaření můžete udělat i vaječno-citronovou náplň, která chuť pokrmu obohatí. Na jeho přípravu budete potřebovat dvě vejce a šťávu asi z půlky citronu. Tyto ingredience dobře promícháme, lehce prošleháme a pomalu vlijeme do vroucí polévky. Lze použít jakékoli koření (černý a červený pepř, medvědí česnek atd.), stejně jako čerstvé bylinky (koriandr, petržel atd.).
Hrachová polévka s uzenými křídly je obzvláště dobrá s krutony nebo krutony. Chcete-li je vyrobit, vezměte plátky bochníku nebo bílého chleba, nakrájejte na velké kostky a osušte na pánvi nebo v troubě. Poté je pokrm připraven k podávání.
Mohu vařit hráškovou polévku s uzenými křídly v pomalém hrnci? To je samozřejmě možné a nebude to vyžadovat velké úsilí. K tomu budete potřebovat následující.
Proces vaření je stejný pro multivarky jakéhokoli modelu. Kuřecí křídla je třeba nejprve trochu osmažit na vhodném nastavení, poté je třeba přidat brambory nakrájené na nudličky nebo kostky a nakrájenou mrkev. Všechny přísady musí být nality vodou, poté je vše uzavřeno víkem a vařeno v režimu „polévka“ nebo „guláš“ asi hodinu a půl.
Na 3 litry vody budete potřebovat:
Hrách se skvěle hodí jako přísada do hrachové polévky s uzenými křídly. Kuřecí maso se nevaří dlouho a použitím nakrájeného produktu můžete proces vaření výrazně urychlit.
Tipy na vaření:
I když příprava hrachové polévky zabere spoustu času, výsledek stojí za to. Výživné, bohaté, s lahodnou vůní, jídlo nenechá nikoho lhostejným. A díky nízké ceně a dostupnosti tohoto produktu můžete pravidelně potěšit svou domácnost takovou zdravou pochoutkou.
Možností přípravy hrachové polévky je spousta, ale nejoblíbenější jsou pokrmy připravené na bázi masových vývarů s použitím uzeného masa. K přípravě lehké, nepříliš tučné, ale neuvěřitelně uspokojivé a aromatické polévky je nejlepší použít kuřecí maso. Hrachová polévka s uzenými křídly nevyžaduje žádné zvláštní finanční výdaje, takže si ji můžete připravit kdykoli. Chcete-li hotovému pokrmu dodat křehkost, můžete na servírovací talíř přidat lžíci čerstvé zakysané smetany nebo kousek másla. Koření a bylinky lze přidat v libovolném množství, chuť polévky tak bude jen bohatší.
Navzdory skutečnosti, že hrášek je poměrně běžný produkt, málokteré ženy v domácnosti ví, že hrášek je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Pokrmy z hrachu pomáhají odstraňovat škodlivé látky z těla a příznivě působí na zuby a kosti, obsahují totiž velké množství vápníku. Vzhledem k tomu, že hrášek je poměrně levný a dostupný produkt, můžete své blízké pravidelně hýčkat zajímavými a zdravými pochoutkami, zejména proto, že možností jeho přípravy je opravdu mnoho.
K přípravě hrachové polévky s křídly je nejlepší použít hrášek. Vzhledem k tomu, že se křídla, stejně jako jiné části kuřete, vaří poměrně rychle, použití hrášku udělá polévku mnohem rychlejší než použití celých zrn.
Sušený hrášek by měl být dobře roztříděn a promyt v tekoucí vodě. Hrách musíte mýt, dokud nebude voda zcela čistá. Poté je třeba hrášek naplnit vodou a nechat asi 3-4 hodiny bobtnat.
Na začátku přípravy polévky slijte zbývající vodu, přidejte čerstvou vodu a dejte na oheň. Jakmile se voda vyvaří, je třeba vodu znovu slít a teprve poté přidat množství vody potřebné k uvaření polévky a dát na střední teplotu.
Když se voda v pánvi vaří, můžete přidat oloupané brambory.
Chcete-li to provést, oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na střední kostky.
Aby polévka získala více kouřovou chuť, přidejte křidélka až po uvaření brambor.
Hráškovou polévku s uzenými křídly vařte na mírném ohni dalších 10 minut, během kterých si můžete připravit potřebnou zeleninu.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Nakrájejte cibuli co nejjemněji.
Smažte cibuli a mrkev dozlatova a přidejte do polévky.
Polévku necháme trochu provařit a přidáme nadrobno nasekaný kopr nebo petrželku.
Poté pánev přikryjte pokličkou a připravte si krutony z bílého chleba.
Chleba nakrájíme na malé kousky a zlehka opečeme na másle nebo sušíme v troubě.
Podávat lze hotovou hráškovou polévku s kuřecími křidélky. Na talíř přidejte čerstvé bylinky a sušenky, a pokud chcete, lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!
