Dospělí i děti milují nápoje a džusy. Populární Colas a Fanta nejsou považovány za bezpečné a tím méně zdravé nápoje. Děti však často žádají, aby jim tyto nápoje koupily, takže kulinářští odborníci jsou připraveni rodičům pomoci a nabídnout recepty na citrusové kompoty: nápoj vyrobený z pomerančů, mandarinek nebo citronů. Recept na mandarinkový kompot není náročný na přípravu, ale potěší vás svou zvláštní chutí a jasnou vůní.
Ovoce pro kompot je třeba pečlivě vybírat a vybírat zralé, nezkažené citrusové plody. Zvláštní pozornost by měla být věnována nepřítomnosti známek plísně na mandarinkách.
K přípravě voňavého kompotového nápoje budete potřebovat následující ingredience:
Na kompot si předem připravte čisté skleněné nádoby. Plody se oloupou a rozdělí na plátky.
Mandarinkové víno se v supermarketech neprodává a v alkoholických obchodech takový nápoj nekoupíte, ale i tak stojí za to speciální opojný nápoj vyzkoušet. Můžete si ho připravit doma, zejména proto, že ingredience pro tento nápoj jsou jednoduché a cenově dostupné.
K výrobě citrusového mandarinkového vína budete potřebovat následující ingredience:
Plody se nejprve důkladně omyjí pod tekoucí vodou, vloží do cedníku a přebytečná tekutina se nechá odkapat.
Víno můžete pít hned, ale podle odborníků se ideální chuť takového domácího vína objeví až za půl roku, až „dozraje“.
Přípravky z mandarinek a jablek se snadno připravují a mají pikantní chuť. Většina hospodyněk při zimní přípravě citrusů raději používá recept na aromatický jablečno-mandarinkový kompot.
Hlavní složky tohoto kompotu jsou:
Kompot z mandarinek a jablek můžete udělat chutným a zdravým způsobem, pokud budete postupovat krok za krokem.
Po uvaření přelijte kompot do připravených sterilních nádob a uzavřete pro skladování.
Někdy se mandarinky ukážou jako velmi kyselé. Tato odrůda se často vyskytuje v supermarketech, takže nikdo není v bezpečí před nákupem překyselených citrusových plodů. V tomto případě si z plodů můžete připravit speciální nápoj, který skryje nedostatek chuti plodů.
Z kyselých mandarinek byste měli připravit kompot tak, že si nejprve připravíte sadu ingrediencí:
Pomeranč by měl být šťavnatý a sladký. Toto ovoce pomůže co nejvíce zvýraznit a skrýt kyselinu mandarinkovou.
Kompot nalijte do sterilních nádob a uzavřete. Tento přípravek se dobře skladuje za jakýchkoli podmínek, protože obsahuje dostatek kyseliny, aby se zabránilo fermentaci.
Tento kompot dodá energii a stimuluje tón, takže v zimě je prostě nenahraditelný.
Pro speciální „energetický“ nápoj zásobují sadu ingrediencí:
Pořadí vaření:
Pro takový nápoj je lepší vzít marockou odrůdu citrusových plodů: to jsou mandarinky, které dodají hotovému kompotu zvláštní chuťovou poznámku.
Fanouškům neobvyklé a aromatické směsi se doporučuje připravit rozmanitý kompot z jablek, mandarinek a černého rybízu.
Pro tento kompot se nejprve připraví následující ingredience:
Recept na vaření krok za krokem:
Pokud je rybíz a další přísady sladké, můžete do nápoje přidat trochu kyseliny citronové.
Nápoje z mandarinek jsou považovány za vitamínové nápady pro zimní přípravu. Navzdory tomu, že šťavnaté citrusové plody potěší regály obchodů celou zimu, kompot z nich nebude nikdy chybět ani u svátečního stolu.
V moderním světě existuje mnoho různých druhů vín. S obrovským výběrem na pultech obchodů však citrusové víno nenajdete. A abyste tento nápoj vyzkoušeli, musíte si ho připravit doma. Vybereme mandarinky. Domácí mandarinkové víno je doušek svěžesti s nádechem hořkosti ze semen ovoce. Citrus je bohatý na různé vitamíny a mikroelementy a výhody mandarinkového vína jsou obrovské. Technologie přípravy mandarinkového nápoje je identická jako u jakéhokoli jiného citrusového vína. Tento proces je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. Recept je samozřejmě drahý, ale získáte kouzelný nápoj s úžasnou chutí.
Příprava:
Mandarinky musí být zralé, bez hniloby. Nejlepší je zvolit sladké a kyselé ovoce.
Víno vyrobené z mandarinek nebo pomerančů je v obchodě těžké sehnat. Aby se takový nápoj s vůní dovolené objevil na vašem stole, budete si ho muset vyrobit sami.
A přestože jsou citrusové plody poměrně drahé, stojí za to připravit jedinečný nápoj s originální chutí.
Technologie přípravy takového vína doma je poměrně jednoduchá.
Existuje však několik nuancí, které je třeba vzít v úvahu: citrusové plody, zejména mandarinky, mají vysokou kyselost a nemají přirozené kvasinky, které stimulují proces fermentace. Proto recept na takové víno obvykle vyžaduje použití vinného startéru nebo zavedení vinných kvasinek.
Recept na vinný kvásek je velmi jednoduchý. K přípravě potřebujete 150 g rozinek, 50 g cukru a 300 ml převařené vody. Přidejte všechny ingredience do skleněné láhve (můžete použít láhev na mléko) a promíchejte. Voda by měla mít pokojovou teplotu.
Ze sterilní vaty vytvořte nepříliš hustou zátku. Uzavřete hrdlo láhve. Nádobu se směsí udržujte v teple po dobu 3–4 dnů (+25 0 C). Startér je připraven, nyní jej lze použít ke kvašení vín. Startér si zachovává své vlastnosti až 10 dní. Ke skladování používáme lednici.
Startér je tedy již připraven. Z pomerančů můžete vyrobit víno.
Toto množství přísad by mělo dát 3 litry lehkého, suchého, průhledného vína s teplým odstínem.
Mandarinky jsou chutné a zdravé ovoce, které je obvykle spojeno s novoročními svátky. Obvykle se konzumují čerstvé a také se z nich vyrábějí šťávy a džemy. Originální mandarinkové víno si ale můžete vyrobit i doma.
Mandarinka je sladkokyselé ovoce, proto je důležité udržovat rovnováhu mezi kyselostí a sladkostí a také přísně dodržovat technologii procesu.
Tento recept umožňuje získat lehký opojný nápoj se slunečnou barvou, lehkou vůní a příjemnou chutí.
Jasné, veselé víno vyrobené z mandarinek evokuje asociace s Abcházií, pobřežím teplého moře, kde příboj jemně šeptá neznámou mantru tisíciletí a lehký vánek fouká přes rozpálenou tvář. Domácí mandarinkové víno lze vyrobit stejně jako jakékoli jiné citrusové víno, receptura na jejich výrobu je naprosto identická, ale chuť je zcela odlišná. Alkoholický nápoj vyrobený z mandarinek nelze s ničím zaměnit: sebevědomé citrusové tóny dominují koktejlu zářivé svěžesti, ochucené kyselou hořkostí ovocných semen. Možná je to jediný nápoj, který má každý bez výjimky rád: někdo respektuje příjemnou, výraznou chuť, zatímco jiní oceňují výhody nápoje.
Stejně jako všechny citrusové plody je mandarinka neuvěřitelně bohatá na vitamín C, který posiluje odolnost organismu vůči infekcím. Jasně oranžové mandarinky obsahují také dostatečné množství vitamínu D, který je v boji proti křivici nepostradatelný. Vzácný vitamín K obsažený v těchto plodech pomůže udržet cévy elastické.
Chuť tohoto ovoce je velmi rozmanitá a přímo závisí na jeho odrůdě. Malé mandarinky s tenkou slupkou mají výraznou kyselou chuť. Jejich opakem jsou mandarinky Santra. Silná slupka zachovává šťavnatost ovoce, harmonická rovnováha zralé sladkosti a očekávané kyselosti dává vzniknout jemné, příjemné chuti. Klementinky jsou však právem považovány za nejchutnější - uměle vyšlechtěná odrůda získaná šlechtěním pomerančů a mandarinek. Právě tato odrůda oranžového ovoce je pro domácí vinařství nejvhodnější.
Pokud jste se zásobili dostatečným množstvím mandarinek na výrobu vína, pak z nich okamžitě začněte vyrábět alkoholický nápoj. Dlouhodobé skladování tomuto druhu citrusových plodů jen škodí. Budete potřebovat následující přísady: sladké a kyselé mandarinky - 20 kusů, krystalový cukr - 8 sklenic, vařená voda - 7 litrů, jeden balíček suchého droždí.
Víno vyrábíme takto:
- mandarinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte,
- nakrájíme je na malé plátky,
- nakrájené ovoce vložte do hrnce se širokým dnem,
- Přiveďte k varu 7 litrů vody,
- plátky mandarinky zalijeme vroucí vodou
- k přikrytí nádobí používejte lněnou utěrku,
- nádobu s přípravkem umístěte na 5 dní na teplé místo k vyluhování,
- po uplynutí stanovené doby se roztok přefiltruje,
- přidáme krystalový cukr,
- míchejte, dokud se úplně nerozpustí,
- do tekutiny nasypte jeden balíček sušeného droždí,
- nalijte budoucí víno do 10litrové skleněné láhve,
- uzavřete ji dříve zakoupeným vodním uzávěrem.
Nyní musíme nechat obrobek fermentovat. Fermentace bude úspěšná pouze v místnosti, jejíž teplota je 20-22 stupňů. V průběhu měsíce proběhnou fermentační procesy s různou intenzitou, zpočátku dosti bouřlivé a ke konci období postupně odezní. Jakmile je fermentace ukončena, je třeba mladé víno scedit ze sedimentu. To znamená, že nápoj je nutné přelít do nové nádoby, aby se do něj nedostala usazenina. Nejlepších výsledků dosáhnete pomocí tenké hadice, která je nezbytným nástrojem při domácí výrobě vína.
Nyní je čas, aby nápoj dozrál. Mladé voňavé mandarinkové víno umístíme až na šest měsíců do tmavého chladného sklepa. Poté lze domácí alkohol balit do lahví. Lahve raději neskladujte déle než šest měsíců, dlouhé ležení vínu neprospívá.
Jak ukazuje praxe, nejchutnější víno lze vyrobit, když je připraveno s duší. Dejte kus srdečnosti do domácího alkoholického nápoje a výsledný výsledek lze s klidem nazvat mistrovským vinařským dílem!
Víno vyrobené z mandarinek nebo pomerančů je v obchodě těžké sehnat. Aby se takový nápoj s vůní dovolené objevil na vašem stole, budete si ho muset vyrobit sami.
A přestože jsou citrusové plody poměrně drahé, stojí za to připravit jedinečný nápoj s originální chutí.
Technologie přípravy takového vína doma je poměrně jednoduchá.
Existuje však několik nuancí, které je třeba vzít v úvahu: citrusové plody, zejména mandarinky, mají vysokou kyselost a nemají přirozené kvasinky, které stimulují proces fermentace. Proto recept na takové víno obvykle vyžaduje použití vinného startéru nebo zavedení vinných kvasinek.
Recept na vinný kvásek je velmi jednoduchý. K přípravě potřebujete 150 g rozinek, 50 g cukru a 300 ml převařené vody. Přidejte všechny ingredience do skleněné láhve (můžete použít láhev na mléko) a promíchejte. Voda by měla mít pokojovou teplotu.
Ze sterilní vaty vytvořte nepříliš hustou zátku. Uzavřete hrdlo láhve. Nádobu se směsí udržujte v teple po dobu 3–4 dnů (+25 0 C). Startér je připraven, nyní jej lze použít ke kvašení vín. Startér si zachovává své vlastnosti až 10 dní. Ke skladování používáme lednici.
Startér je tedy již připraven. Z pomerančů můžete vyrobit víno.
Ingredience:
Toto množství přísad by mělo dát 3 litry lehkého, suchého, průhledného vína s teplým odstínem.
Mandarinky jsou chutné a zdravé ovoce, které je obvykle spojeno s novoročními svátky. Obvykle se konzumují čerstvé a také se z nich vyrábějí šťávy a džemy. Originální mandarinkové víno si ale můžete vyrobit i doma.
