Kedlubny do salátů jsou jedním z nejvhodnějších druhů zelí. Jeho chuť je jemná a hodí se k různým ingrediencím: jiné zelenině, bylinkám, masu, klobáse, vařeným kuřatům a dokonce i některému ovoci. Zkuste si připravit kedlubnový salát a vyberte si složení podle své chuti. A s tím vám pomůžu já, respektive ne já, ale mých 12 osvědčených receptů. Podotýkám, že ve všech salátech by se zelí mělo strouhat a nekrájet. Pak se ukáže mnohem chutnější a jemnější.
Velmi uspokojivá možnost ve stylu „minimalismu“.
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny omyjeme a oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Klobásu nakrájejte na tenké proužky. Zelenou cibuli umytou pod tekoucí vodou nakrájejte nadrobno. Vše promícháme, dochutíme majonézou a podle chuti dosolíme.
Ingredience:
Příprava:
Moc se mi líbí tato verze salátu, který může být dietní, pokud použijete nízkotučnou zakysanou smetanu. Omyjte kedlubny, okurky a zelí. Osušte na papírových utěrkách. Vejce uvaříme, sloupneme skořápku. Nakrájejte najemno. Kedlubny a okurky nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s nadrobno nasekanými bylinkami. Přidáme nakrájené uvařené vejce, dochutíme zakysanou smetanou a solí podle chuti.
Ingredience:
Příprava:
Uvařte vejce. Odstraňte skořápku a jemně nasekejte. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ředkev omyjeme a také nastrouháme. Zeleninu nakrájejte, smíchejte všechny ingredience, dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou a podle chuti přidejte sůl.
Velmi uspokojivá možnost, téměř soběstačná.
Ingredience:
Příprava:
Vařte kuřecí řízek a vejce. Z vejce odstraňte skořápku a nakrájejte ji najemno. Stejným způsobem nakrájíme kuřecí řízek. Kedlubny a celer oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Uvařenou rýži propláchneme a scedíme v cedníku. Zeleninu omyjeme, protřepeme a nakrájíme najemno. Smíchejte všechny produkty v hluboké misce, přidejte sůl podle chuti a dochuťte maonézou.
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny a mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte mletou červenou papriku a oloupané stroužky česneku. Nastrouhanou zeleninu zalijeme rozpáleným olejem, podle chuti dosolíme a promícháme. Jedná se o poměrně pikantní pokrm - neměl by být podáván dětem. Nabídněte jim další variantu salátu.
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny, mrkev a jablko omyjeme. Oloupejte je a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dochutíme zakysanou smetanou, solí a cukrem. Míchat. Salát připraven. 
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Okurku nakrájíme na tenké proužky. Koriandr nasekáme nadrobno. Smíchejte citronovou šťávu s rostlinným olejem, všechny připravené ingredience dejte do mísy, okořeňte a osolte podle chuti. Citronovou šťávu lze nahradit jablečným octem.
Tento recept je vhodný na sváteční stůl.
Ingredience:
Příprava:
Vejce uvaříme, po oloupání nakrájíme nadrobno. Nakrájejte krabí tyčinky a omytou zeleninu. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Otevřete plechovku kukuřice a vypusťte tekutinu. Všechny ingredience smícháme, okořeníme, osolíme podle chuti.
Hned řeknu, že salát má mírně projímavý účinek, takže buďte opatrní.
Ingredience:
Příprava:
Zeleninu omyjte a nakrájejte nadrobno, přidejte sůl. Nasekejte stroužek česneku a smíchejte s bylinkami. Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Dochuťte rostlinným olejem a bylinkami s česnekem, podle chuti osolte.
Velmi zajímavá varianta salátu.
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny a mrkev oloupeme, stejně jako česnek. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, česnek protlačíme lisem. Nastrouhanou zeleninu smícháme s taveným sýrem a česnekem, dochutíme majonézou a podle chuti osolíme.
Lahodná masová verze salátu.
Ingredience:
Příprava:
Kuřecí srdce uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na nudličky a odřízneme tuk. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Smažte ho na rostlinném oleji, dokud se barva nezmění, poté přidejte kuřecí srdce a vše společně opékejte dalších 5 minut. Celer a kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme se smaženou cibulkou a srdíčky, nasekanými bylinkami a majonézou. Podle chuti osolíme a promícháme.
Málem bych na tohle zapomněla - nejjednodušší recept.
Ingredience:
Příprava:
Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ze zeleného hrášku slijte tekutinu a přidejte ji k nastrouhané zelenině. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, vložíme do salátu a dochutíme zakysanou smetanou. Tohle je moje oblíbené kedlubnové jídlo.
Nový kedlubnové recepty - teplé pokrmy z této léčivé zeleniny dokonale zapadne do vašeho zdravého jídelníčku a přinese vašemu tělu velké výhody. Dušené, plněné kedlubnové zelí se žampiony, smažená kachna s kedlubnou vás potěší svou báječnou chutí.
Plněné kedlubny
4 kedlubny
2 mrkve
1 cibule
300 g mletého masa
50 g strouhaného sýra
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
sůl, pepř, olej na smažení
Odřízněte vršek kedlubny a lžičkou odstraňte jádřinec. Hotové sudy vařte v osolené vodě 5-10 minut.
Cibuli a jádřince kedlubny nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Na pánvi orestujeme mleté maso, přidáme všechnu zeleninu a trochu orestujeme. Osolte, opepřete, přidejte rajčatový protlak a sklenici vody, zavřete víko a vařte 10 minut.
Kedlubny s náplní vložíme do vymazané formy, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 180°C asi 30 minut.
Poté alobal odstraníme, kedlubny posypeme sýrem a pečeme dalších 5 minut.
Kedlubny plněné masem
200 g hovězího masa
200 g vepřového masa
10-15 ks kedlubny
1 cibule
50 g rýže
50 g rajčatového protlaku
100 g másla
petržel a kopr, sůl a pepř podle chuti
Na omáčku:
1 polévková lžíce. l. máslo
1,5 lžíce. l. mouka
1 litr vývaru z kostí nebo vody
5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana
Kedlubny oloupeme, seřízneme vršek a zbavíme jádřinců. Maso procedíme na masovém mlýnku spolu s orestovanou cibulí, smícháme s spařenou rýží a nadrobno nakrájenou petrželkou, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme. Kedlubny naplňte mletým masem, opečte ze všech stran do zlatova a vložte do mělké pánve.
Omáčka:
Do tuku, ve kterém se smažila kedlubna, přidáme rajčatový protlak a mouku smíchanou s olejem, zředíme vývarem z kostí nebo vařící vodou. Vzniklou omáčku osolíme, přecedíme přes kedlubny a na mírném ohni vaříme. Téměř hotovou kedlubnu vložte na 20 minut do trouby. Podávejte s jogurtem nebo čerstvou zakysanou smetanou v omáčce.
Kedluben guláš
500 g kedlubny
2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka
1 šálek zakysané smetany
1 polévková lžíce. l. rajčatové pyré
2 polévkové lžíce. l. máslo
Kedlubnové zelí oloupeme a nakrájíme na malé kousky, osolíme a promícháme.
Kousky kedlubny namáčíme v mouce a zlehka orestujeme na oleji. Osmažené kousky dáme do hrnce, přidáme trochu pepře, zakysanou smetanu smíchanou s rajčatovým protlakem. Vařte na mírném ohni přikryté 40 minut.
Před podáváním posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem.
Toto jídlo můžeme podávat jako přílohu k masu.
Kedlubny dušené v zakysané smetaně s rajčaty
500 g kedlubny
20 g másla
100 g vody
100 g zakysané smetany
10 g mouky
300 g rajčat
Kedlubny oloupeme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, přidáme máslo, 100 g vody a přikryté dusíme do měkka. Poté zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s moukou a dusíme dalších 5-10 minut. Rajčata nakrájíme na plátky a orestujeme na rostlinném oleji.
Na talíř dáme kedlubnové zelí, ozdobíme smaženými rajčaty a posypeme bylinkami.
Pečená kachna s kedlubnou
1-2 mladé kachní jatečně upravené těla
3 cibule
6-7 ks kedlubny
1 polévková lžíce. máslo
0,5 lžíce mouky
1 sklenice červeného vína
150 ml rostlinného oleje
1 lžička Sahara
1 hrnek masového vývaru
bobkový list, sůl, pepř podle chuti
Kedlubny oloupeme, nakrájíme na velké plátky a vaříme do poloviny v malém množství vody. V samostatné misce rozpustíme máslo, přidáme kedlubnu, cukr a zalijeme červeným vínem. Dusíme přikryté, dokud není hotovo.
Kachnu osolíme a opečeme na rostlinném oleji rozehřátém v hrnci nebo pánvi. Přidejte cibuli nakrájenou na poloviny, pepř, přikryjte pokličkou a vložte do trouby na 40-50 minut. Kachnu pravidelně otáčejte a podlévejte šťávou z pánve.
Omáčka: Zpod kachny slijeme přebytečný tuk, zbylou omáčku rozředíme vínem a masovým vývarem, přidáme mouku osmaženou bez oleje. Vařte 10-15 minut, sceďte.
Kachnu podáváme s dušenou kedlubnou a cibulí, omáčku podáváme zvlášť.
Kedlubny s houbami
1,5 kg kedlubny
20 g sušených hub
200 g smetany
1 polévková lžíce. pšeničná mouka
5 polévkových lžic. suché bílé víno
pepř, sůl, bylinky
Houby namočte do teplé vody a vařte půl hodiny. Oloupané kedlubny nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě.
Uvařené houby nakrájíme na nudličky, houbový vývar přecedíme. do udusané mouky, přilijeme víno, 200 g houbového vývaru, smetanu a 400 g kedlubnového vývaru a za stálého míchání vaříme 10 minut.
Do vzniklé omáčky přidáme kedlubny, houby, sůl, pepř a dusíme dalších 10 minut. Podáváme s mladými vařenými bramborami a nasekanými bylinkami.
Recepty z kedluben - teplá jídla, saláty, polévky, kaše, kastrol - jsou nejen chutné, ale i zdravé a mnohé z nich jsou i léčivé, stejně jako ty domácí: naplno se v nich projeví léčivé vlastnosti kedlubny.
Již přečteno: 4806 krátMnoho lidí zelí miluje a zná mnoho jeho odrůd. V tomto článku najdete několik receptů na kedlubny. Jak vařit kedlubnu sledujte a čtěte dále.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Ingredience:
Způsob vaření:
Bavte se vařením a buďte zdraví!
Vždy vaše Alena Tereshina.
Kedlubnové zelí má svůj název podle německého „zelí-tuřín“
Jedná se o ranou, velmi zdravou zeleninu, která normalizuje metabolické procesy v těle.
Vzhledově je kedlubnové zelí velmi podobné tuřínu nebo ředkvi.
Zelí obsahuje velké množství vitamínu C.
Obsahuje více vitamínu C než citron.
Recepty z kedlubnové kapusty
Ingredience:
Příprava:
Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Zelí je o něco menší než brambory a celer – vaří se déle, a tak dozraje právě včas.
Ohřejte vodu ve velkém hrnci. Když se vaří, přidejte sůl.
Po částech přidávejte zeleninu a vařte do úplného uvaření - asi 20 minut.
Nalijte zeleninový vývar do samostatné misky.
Ohřejte mléko.
Zeleninu rozmixujte na kaši šťouchadlem nebo mixérem, postupně přidávejte vývar a mléko.
Vývar samozřejmě zůstane, ale můžete jej použít na přípravu jiných pokrmů.
Pyré dosolíme, v případě potřeby přidáme koření.
Přidejte máslo a vyšlehejte mixérem.
Hotové pyré ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte jako přílohu nebo samostatný pokrm.
Ingredience:
Příprava:
Polévka z kedlubnové kapustové kaše s houbami
Ingredience:
Příprava:
Jak udělat polévku z kedlubny a houbového pyré. Zelí oloupeme, nakrájíme a uvaříme doměkka, poté je bez varu protřeme přes síto.
Protlak zředíme 3,5 hrnky vývaru, osolíme, na mírném ohni povaříme 2-3 minuty, stáhneme ze sporáku, přidáme žloutek, rozšlehaný s máslem a smetanou, mícháme do hladka.
Před podáváním polévku dochutíme nakrájenými žampiony a podáváme s krutony.
Recept řecké kedlubnové zelí
Ingredience:
Příprava:
Zelí se nakrájí na kostičky a poté se 3 minuty restuje na pánvi.
Dále se zalije vývarem a dusí se asi 20 minut.
Brambory se uvaří ve vodě, osolí se podle chuti, do které se přidá dostupný česnek.
Jakmile budete připraveni, slijte tekutinu, otřete brambory, přidejte vývar z kedlubny, citronovou šťávu a kefír.
Zelenina je rozložena na formu, která byla předem namazaná olejem.
Zalijeme bramborovou směsí, poté posypeme sýrem a v troubě zapečeme do zlatova.
Pokrm ozdobíme petrželkou a nakrájíme na porce.
Plněné zelí s kedlubnou
Ingredience:
Příprava:
Nejprve si připravte zelí: oloupejte, omyjte, pak odřízněte vršky: později je lze použít na ozdobu, ale není to nutné.
Každou zeleninu zabalte do alobalu a pečte při 200 stupních v troubě asi patnáct minut.
Z hotového zelí odstraňte dužinu lžící (po tepelné úpravě by mělo získat jemnější konzistenci).
Přejděte na další komponenty. Cibuli oloupeme a nakrájíme, houby po důkladném umytí také nakrájíme například na plátky nebo kostičky.
Filet omyjeme a nakrájíme na libovolný způsob. Rajče můžete buď umlít na mlýnku na maso, nebo nakrájet.
Na dobře rozehřátém oleji zpěníme cibuli, kuřecí řízek a žampiony.
Smícháme je s dužinou vylouhovanou ze zelí, naplníme kedlubnou, nádivku posypeme strouhaným sýrem.
Dejte zelí zpět do trouby na 20 nebo dvacet minut.
Recept na bramborovou polévku z kedlubny
Ingredience:
Příprava:
Oloupanou a omytou cibuli, mrkev, celer a další kořeny nakrájíme na malé kostičky nebo plátky a orestujeme na tuku.
Kedlubny a brambory také nakrájíme na kostičky. Zelí vložte na několik minut do vroucí vody, poté sceďte na sítu nebo cedníku.
Připravenou zeleninu vložte do vroucí vody nebo masového vývaru, vařte 25-30 minut, poté přidejte brambory.
Když se obsah vaří, přidejte orestované kořeny, rajčata a cibuli. Ke konci vaření přidáme koření a sůl.
Při podávání posypeme petrželkou. Můžete přidat zakysanou smetanu.
Recept na palačinky z kedlubny
Ingredience:
Příprava:
Kedlubnové zelí nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, prosátou mouku a vodu.
Všechny produkty důkladně promíchejte a smažte na pánvi s máslem nebo jinými tuky.
Ingredience:
400 g kedlubny
2 jablka (200 g každé)
2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
80 g vyloupaných vlašských ořechů
1 svazek zeleného salátu
2 kuřecí prsa (150 g každé)
2 polévkové lžíce. l. máslo
3 polévkové lžíce. l. bílý vinný ocet
6 polévkových lžic. l. olivový olej
1 polévková lžíce. l. nakrájenou zelenou cibulku
sůl, čerstvě mletý pepř
Příprava:
Jablka omyjeme, nakrájíme na 4 části, zbavíme jádřinců. Nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.
Kedlubnové zelí oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ořechy nasekejte nahrubo.
Salát rukama nahrubo natrhejte, omyjte a osušte.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky.
Na pánvi rozpustíme máslo a kuře opečeme ze všech stran 3–4 minuty. na středním ohni. Položte na papírovou utěrku a osušte.
Zálivku připravíme smícháním octa, olivového oleje a zelené cibulky. Dochuťte solí a pepřem a poté do omáčky přidejte ořechy.
Zelený salát smícháme s jablky, kedlubnou a kuřecím masem, přelijeme připraveným dresinkem, promícháme a podáváme.
Recept: Smažená vejce s lososem a kedlubnou
Ingredience:
Příprava:
Oloupané zelí nakrájíme na plátky a orestujeme do zlatova.
Dochutíme pepřem, solí a muškátovým oříškem.V míse rozšleháme vejce s mlékem, osolíme a opepříme.
Lososa nakrájíme na nudličky a rozšlehaná vejce nalijeme na rozehřátou pánev.
Na talíře položte hrnky se zelím, poklaďte míchanými vejci, lososem a ozdobte bylinkami.
Recept na vaření: Kedlubny v těstíčku
Ingredience:
Příprava:
Vejce rozklepneme, smícháme s vínem, moukou, solí a necháme půl hodiny odležet.
Mezitím si připravte omáčku. Nakrájejte cibuli a česnek.
V mixéru rozšlehejte jogurt, cibuli, česnek, slunečnicová semínka, sůl, citronovou šťávu.
Kedlubnové zelí oloupeme a nakrájíme. Kousky zelí namáčíme do připraveného těstíčka a smažíme na rozpáleném oleji.
Když se objeví zlatohnědá kůra, jídlo je hotové. Podáváme s česnekovou omáčkou.
Zeleninovou polévku z kedlubny připravíte za pouhou půlhodinu.
Ingredience
Příprava
vezměte čerstvé zelí, důkladně je omyjte a poté odřízněte listy a oloupejte stonky.
Dále je třeba odstranit slupku na bázi listu, kořen a znovu omýt pod studenou vodou.
Poté by měla být zpracovaná zelenina nakrájena na ne příliš silné plátky.
Pokud jde o zbývající zeleninu, je třeba ji také opláchnout, oloupat a poté nakrájet na malé čtverečky.
Některé komponenty by měly být dobře smažené. Chcete-li to provést, musíte na sporák položit pánev, nalít do ní rostlinný olej a máslo a poté ji mírně zahřát.
Dále je třeba do misky vložit nakrájený tuřín, mrkev, čerstvou petržel a kopr, cibuli a celer.
Po smíchání veškeré zeleniny by se měla smažit, dokud se neobjeví načervenalá kůra.
Nakonec je třeba přidat čerstvá rajčata, rozdrcená na kašovitou hmotu pomocí mixéru.
Vařit kedlubnové zelí umí málokdo. Koneckonců, ne každý slyšel o takové neobvyklé zelenině. Proto jsme se rozhodli tomuto tématu věnovat tento článek.
Než vám řeknu, jak uvařit kedlubnové zelí, měl bych vám trochu přiblížit, co taková zelenina vlastně je. Kedlubně se říká stonkové zelí, které se k nám dostalo z Itálie. V Evropě se pěstuje od 16. století.
Kulovitá ztluštělá lodyha se zásobou obrovského množství živin vzniká v prvním roce svého života. Po jeho úplném vytvoření horní část zeleniny dočasně zastaví svůj růst a na rostlině se vytvoří jakési zahuštění.
Kedlubna je brzy dozrávající plodina. Od zasetí semínek do vlastní sklizně tedy uplynou pouhé dva měsíce. K jídlu je lepší používat jemné a mladé rostliny s malými stonkovými plody. Toto zelí lze jíst syrové, stejně jako dušené, vařené nebo smažené.
Odborníci tvrdí, že taková zelenina je mnohem zdravější než bílé zelí nebo květák. Koneckonců, obsahuje mnoho vitamínů, minerálních solí, sacharidů a bílkovin. Nutno podotknout, že z hlediska přítomnosti vápníku kedlubny předčí i produkty jako sýr, mléko a vejce.
Vaření kedlubnové zelí nezabere mnoho času. Například zeleninová polévka s touto zeleninou může být vyrobena za pouhou půlhodinu.
K vytvoření lahodného a bohatého pokrmu tedy potřebujeme:
Pokrmy z kedlubnové kapusty jsou nejen chutné, ale také překvapivě zdravé. Chcete-li udělat vydatnou a výživnou polévku, musíte si vzít čerstvé zelí, důkladně je umýt a poté odříznout listy a oloupat stonky. Dále je třeba odstranit slupku na bázi listu, kořen a znovu omýt pod studenou vodou. Poté by měla být zpracovaná zelenina nakrájena na ne příliš silné plátky.
Pokud jde o zbývající zeleninu, je třeba ji také opláchnout, oloupat a poté nakrájet na malé čtverečky.
Než uvaříte kedlubnové zelí, měli byste některé suroviny dobře osmažit. Chcete-li to provést, musíte na sporák položit pánev, nalít do ní rostlinný olej a máslo a poté ji mírně zahřát. Dále je třeba do misky vložit nakrájený tuřín, mrkev, čerstvou petržel a kopr, cibuli a celer. Po smíchání veškeré zeleniny by se měla smažit, dokud se neobjeví načervenalá kůra. Nakonec je třeba přidat čerstvá rajčata, rozdrcená na kašovitou hmotu pomocí mixéru.
Jak uvařit kedlubnové zelí? Chcete-li to provést, musíte na oheň položit velký hrnec s vodou a počkat, až se vaří. Dále do bublající tekutiny vložíme zelí nakrájené na plátky. Po 2-3 minutách varu zeleninu vyjměte a vložte do cedníku. Poté musíte do stejného vývaru umístit nakrájené brambory a zeleninu restovanou na pánvi. Po smíchání ingrediencí ochutíme solí, přivedeme k varu a poté vaříme asi 20 minut.
Pět minut před koncem vaření zeleninové polévky přidáme nadrobno nakrájený špenát (nebo salát) a také pórek. Po odstavení ze sporáku přidáme do pokrmu uvařené plátky kedlubny. Mimochodem, mohou být podávány samostatně.
Nyní víte, jak vařit kedlubnové zelí. Recepty na první chody s touto zeleninou mohou obsahovat úplně jiné přísady. Pokud tedy chcete uspokojivější pokrm, můžete jej uvařit z hovězího nebo kuřecího masa.
Po úplném změknutí zeleniny je třeba polévku rozdělit do misek a podávat s čerstvými bylinkami, smetanou nebo zakysanou smetanou. Dobrou chuť!
Jak bylo uvedeno výše, taková zelenina může být konzumována nejen vařená nebo smažená, ale také syrová. Právě čerstvé kedlubnové zelí dokáže nasytit vaše tělo všemi potřebnými živinami.
K přípravě vitamínového salátu tedy potřebujeme:
Jak jsme zjistili výše, tepelná úprava kedlubnového zelí nezabere mnoho času. Při takovém zpracování však může být zelenina částečně zbavena živin a vitamínů. V tomto ohledu odborníci doporučují konzumovat tento produkt syrový.
Jak se tedy kedlubna (zelí) zpracovává? Recepty na salát doporučují důkladně omýt zeleninu, oloupat ji ze stonků a kůry a poté ji nastrouhat na velkém struhadle. Poté musíte udělat totéž se zbývajícími přísadami. Mrkev je však vhodné nastrouhat na jemném struhadle.
Po správném zpracování zeleniny a ovoce je třeba je umístit do společné nádoby, dochutit solí podle chuti, přidat citronovou šťávu a plnotučnou zakysanou smetanu. Po smíchání všech ingrediencí lžící by měly být umístěny do salátové mísy a podávány před hlavním teplým obědem. Dobrou chuť!
Je plněná kedlubna (zelí) chutná? Recepty, které vyžadují použití této zeleniny, obsahují zcela odlišné přísady. Mohou být také naplněny tímto produktem a odeslány do trouby k pečení. K tomu budeme potřebovat následující produkty:
K přípravě takového druhého jídla byste měli vědět, jak se kedlubnové zelí správně zpracovává. Níže vám řekneme, jak ji vařit v troubě.
Zeleninu je tedy třeba dobře umýt, odříznout všechny stonky a kořenové části a poté oloupat pomocí speciální škrabky na zeleninu. Dále musíte ze zelí odstranit jádro pomocí kulatého nože. V důsledku těchto akcí byste měli získat zvláštní šálky se stěnami 1,4-2 centimetry.
Po zpracování zelí vložíme do osolené vody a necháme půl hodiny stranou (1 dezertní lžička soli by měla být na 1 sklenici tekutiny). Zatímco kedlubna blanšíruje, je třeba začít připravovat zbývající suroviny. Proto byste měli oloupat cibuli a mrkev a poté je jemně nakrájet. Pokud jde o slepičí vejce, musí být silně rozšlehána vidličkou.
Aby byl tento pokrm co nejchutnější a aromatický, doporučuje se některé ingredience předem osmažit na másle. Chcete-li to provést, položte pánev na oheň, rozpusťte tuk na vaření a poté přidejte cibuli a mrkev. Tam se mimochodem posílá i zbylé kedlubnové zelí po zpracování. Jak tyto ingredience připravit? Měly by se smažit na mírném ohni, dokud zelenina není zlatohnědá a měkká. Před vypnutím sporáku zalijte restované ingredience s rozšlehaným slepičím vejcem, dochuťte novým kořením a jemnou mořskou solí. Po rychlém promíchání všech ingrediencí musí být okamžitě odstraněny z ohně.
Nyní víte, jak se zpracovává kedlubnové zelí. Co lze z takové zeleniny připravit? Existuje mnoho receptů, pomocí kterých mohou hospodyňky připravit nevšední večeři pro celou svou rodinu.
Chcete-li připravit lahodné pečené zelí, mělo by být správně plněné. Za tímto účelem vyjměte zeleninu ze slané vody a znovu ji dobře opláchněte. Dále musíte do jeho duté střední části umístit restované produkty. Navíc musí zcela zaplnit kedlubnu.
Poté, co se oběd vytvoří, musí být umístěn do tepelně odolné formy. Také by se do ní měla nalít přibližně 1 sklenice běžné pitné vody. Tuto večeři je potřeba upéct v troubě předehřáté na 185 stupňů, dokud není hlavní produkt měkký. Několik minut před přípravou pokrmu položte na jeho povrch jeden malý plátek sýra.
Hotové plněné zelí by mělo být umístěno na malé ploché talíře a poté podáváno horké. Toto jídlo lze navíc ozdobit snítkami čerstvých bylinek a síťkou majonézy. Dobrou chuť!
Prozradili jsme, jak připravit k večeři výbornou polévku, k obědu vydatnou plněnou zeleninu a na vitamíny bohatý salát. Ale jak si můžete udělat snídani s použitím takového produktu? K tomu potřebujeme:
K přípravě mléčné kaše byste měli používat pouze kulatozrnnou rýži. Musí se dobře opláchnout ve vodě. Dále je třeba kedlubnu omýt, oloupat a poté nastrouhat na velkém struhadle.
Chcete-li připravit lahodnou mléčnou kaši, musíte si vzít silnostěnnou pánev, nalít do ní vodu, přidat rýžové cereálie a položit nastrouhanou zeleninu. Po přivedení ingrediencí k varu by se měly vařit asi 10 minut. Dále je třeba přidat čerstvé vesnické mléko, sůl a granulovaný cukr podle chuti. Po čekání, až se znovu uvaří, smíchejte všechny ingredience, přikryjte pokličkou a na velmi mírném ohni vařte půl hodiny. Během této doby by se měla rýže vařit a zelí by se v ní mělo úplně rozpustit. Nakonec do mléčné kaše přidáme máslo.
Po vyjmutí misky ze sporáku ji musíte držet pod zavřeným víkem asi 10 minut. Dále by měla být mléčná kaše umístěna na talíře a podávána jako chutná a zdravá snídaně. Dobrou chuť!
