Tomel se stejně jako mandarinky objevuje na pultech v polovině prosince. Někteří ho vášnivě milují, jiní ho odmítají používat kvůli stahujícím vlastnostem ovoce. Naprosto marně, protože se toho můžete zbavit.
Tomel je bobule, která patří do čeledi ebenovitých. Roste na stromech jak nízkých, tak vysokých až 30 m. Konzumují se plody, které mají oranžovohnědý nádech. I když existují i nejedlé druhy kaki. Chuť závisí na odrůdě a může být jak sytá, tak i méně sladká, s příjemnou kyselostí.
Rodištěm tomelu je Čína, roste také v Itálii, Španělsku, Gruzii, Tádžikistánu, Turecku a dalších zemích. Pokud mluvíme o pěstování v Rusku, pak jsou to jižní regiony.
Má vysoký obsah vitamínů a mikroprvků a také tříslovin. Patří mezi třísloviny a určují schopnost plodu plést ústa. S dozráváním bobulí se však adstringentní vlastnosti objevují stále méně.
Většina složení ovoce (asi 80 %) je vlhkost a sacharidy (něco přes 15 %). Zbytek jsou bílkoviny, tuky, organické kyseliny, vláknina. Kalorický obsah ovoce je 67 kcal na 100 g.
Pravidelná konzumace tomelu, bohatého na kyselinu askorbovou, je výbornou prevencí nachlazení, beriberi. Vitamin C je navíc přírodní antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí buněk. Působí příznivě na imunitní systém, pomáhá jej posilovat.
Díky vitamínu A ve složení bobulí můžeme hovořit o jeho pozitivním vlivu na stav pokožky, zrakovou ostrost a zdraví reprodukčního systému.
V o něco menším množství plody obsahují vitamín E, vitamíny skupiny B, které také přispívají k regeneraci a zpomalují proces stárnutí buněk a příznivě ovlivňují stav centrálního nervového systému.
Přítomnost železa a hořčíku činí bobule užitečné pro kardiovaskulární systém. Železo pomáhá udržovat hemoglobin na správné úrovni, díky čemuž dochází k dostatečnému okysličení orgánů a tkání. Hořčík posiluje srdeční sval.
Fosfor a draslík jsou nezbytné pro mozkovou činnost. Jejich nedostatek může vyvolat rozptýlení pozornosti, ztrátu koncentrace a snížení duševní aktivity.
Přítomnost vlákniny určuje prospěšnost tomelu pro trávicí trakt, odstraňuje toxiny a toxiny a pomáhá zvyšovat střevní motilitu. Dužina tomelu může působit jako mírné projímadlo.
Při absenci kontraindikací je tomel povolen těhotným ženám. Zvýší sílu imunity, dodá tělu vitamíny a stopové prvky a zmírní zácpu, která se v tomto období často vyskytuje. Jak říkají samotné ženy, sladká, ale kyselá chuť tomelu vám umožňuje vyrovnat se s toxikózou.
Při kojení můžete jíst tomel, pokud to negativně neovlivňuje zdraví dítěte. Zpravidla od 1 plodu každé 3-4 dny nejsou pro dítě žádné zdravotní problémy. Častější používání může způsobit nadýmání a koliku, diatézu.
Stejně jako při použití jakéhokoli jídla může nepotlačitelné pojídání tomelu způsobit zhoršení stavu. Takže příliš mnoho vlákniny (zejména při konzumaci nezralého ovoce) může způsobit bolesti břicha, střevní neprůchodnost.
Navzdory příznivému účinku na systém gastrointestinálního traktu je třeba opustit konzumaci bobulí během akutní gastritidy, vředů, pankreatitidy a dalších podobných exacerbací.
S opatrností byste ji měli jíst s ledvinovými kameny nebo predispozicí k jejich vzhledu. Vzhledem k vysokému množství cukrů v tomelu by se lidé s cukrovkou měli vyvarovat nebo omezit jejich konzumaci.
A konečně, ačkoli individuální intolerance a alergie na ovoce jsou vzácné, je to důvod jejich odmítnutí.
Někteří odmítají chutné a zdravé bobule, protože věří, že tomel plete. To je však typické pouze pro nezralé plody. V tomto ohledu zvažte, jak určit zralé bobule.
Zralé kaki jsou jemné na dotek, mají lesklou slupku bez poškození a skvrn. Jeho stopka je hnědá, suchá. Pokud je to možné, podívejte se na dužinu ovoce. Oranžový odstín znamená, že tomel není zralý, zatímco tmavší, hnědá barva znamená plnou zralost.
Existují i odrůdy, které se nepletou vůbec. Nejznámější je "Korolek", který se vyznačuje šťavnatou dužinou čokoládové barvy.
Po zakoupení musíte tomel skladovat v chladničce ne déle než 3-5 dní. Málokdo ví, že bobule může být zmrazeno pro budoucí použití - může být uloženo v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. K mražení se dobře hodí tomel čínský (někdy nazývaný orientální).
Pokud jste si však koupili viskózní tomel, můžete se zbavit specifické vlastnosti. Můžete ho uchovávat 12 hodin ve studené vodě, zmrazit nebo vložit do jednoho sáčku s jablky na několik dní, aby dozrával. Všechny tyto metody umožňují neutralizovat viskozitu tomelu.
Tomel lze konzumovat nejen čerstvý, ale také z něj připravovat džemy, smoothies a koktejly, saláty a dokonce i teplá jídla. Stejně jako jablka se dá upéct s ptáčkem nebo králíkem. K tomu se doporučuje zvolit husté ovoce, například odrůdy "Korolek", které si během procesu pečení zachovají svůj tvar.
Při výběru tomelu pro konkrétní pokrm se doporučuje vzít v úvahu jeho rozmanitost. Pro přípravu omáček a dušení je tedy nejvhodnější sametový tomel („Mabolo“, „Velvet Apple“). Má lehkou sýrovou chuť, narůžovělou dužinu. Pokud se vám nelíbí sýrová vůně, můžete se jí zbavit odstraněním slupky.
Univerzální je považován za "Korolka", který neplete ústa. Pro svou šťavnatost a sladkost se dobře hodí k výrobě nápojů včetně alkoholických.
Pokud hledáte nejsladší odrůdu tomelu, pak je to "Čokoláda". Je důležité vybrat plody tmavě hnědého odstínu s čokoládově zbarvenou dužinou a semeny. Tento tomel byl opylen, takže potěší vysokou chutí.
Chcete-li své hosty překvapit neobvyklým typem salátů nebo dezertů, stejně jako ovocnými řezy s tímto bobulem ve složení, kupte si plody odrůdy Black Sapota. Vyznačuje se sladkostí a hořkou čokoládou, téměř černý odstín dužiny.
Ingredience:
Nejprve je třeba připravit kuře - omyjte filet, nakrájejte na kousky a marinujte v koření po dobu 10-15 minut, poté smažte na pánvi. Místo hotové pikantní kolekce můžete použít mletý černý pepř, papriku, suneli chmel, bazalku.
Z tomelu musíte odstranit kůži a nakrájet ovoce na poloviční kroužky, k tomu je ovoce nakrájeno na polovinu a poté na tenké plátky. Cibule se také nakrájí na půlkroužky nebo kroužky. Avokádo omyjeme, oloupeme, rozpůlíme, zbavíme pecky a nakrájíme na nudličky, kostky nebo tenké plátky.
Salát je třeba umýt a natrhat rukama, položit na dno talíře. Navrch - smažené kuře, tomel, cibule. Salát pokapejte směsí citronové šťávy a sójové omáčky, hotové jídlo posypte dýňovými semínky.
Tento recept nelze připsat salátům, jedná se o omáčku k pokrmům, avšak kombinace tomelu a koření, stejně jako svěží chuť této omáčky, umožňují přiřadit pokrm do této kategorie receptů.
Ingredience:
Umyjte všechny ingredience salátu. Tomel a zeleninu nakrájejte nebo natrhejte rukama. Papriku zbavíme stopky a zrnek, nakrájíme na kostičky. Tomel očistíme a nakrájíme na malé kousky. Vše promícháme a dáme do salátové mísy. Suroviny na dresink smícháme, přelijeme na pokrm.
Delikátní tomel může dobře nahradit rajče v klasickém italském předkrmu caprice. Na vaření potřebujete mozzarellu a tomel, dále lžičku olivového oleje a trochu čerstvě mletého černého pepře (volitelně).
Ovoce musí být oloupáno a nakrájeno na kruhy, přičemž se odstraní semena. Sýr se také nakrájí na kolečka. Tloušťka kousků tomelu a sýra je přibližně 1-1,5 cm.
Sýr a tomel se rozloží ve vrstvách na talíř, výsledná "věžička" se nalije olejem a posype pepřem. Pokrm můžete ozdobit lístkem bazalky.
Budete potřebovat:
Nakrájenou směs na salát dejte do salátové mísy. Omyté a oloupané tomel by měly být nakrájeny na tenké plátky a také odeslány do salátové mísy. Navrch rozdrobíme kozí sýr. Suroviny na zálivku smícháme, přelijeme na salát. Pokrm můžeme ozdobit oříšky nebo sezamovými semínky.
Vydatný, ale zároveň lehký a zajímavý salát. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:
Krevety očistíme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejte olivový olej, vhoďte oloupaný a nasekaný česnek. Jakmile dá oleji vůni a chuť, vyndejte z oleje česnek a dejte tam krevety. Smažíme z obou stran do zlatova.
Omyté a oloupané bobule nakrájíme na plátky, olivy na kolečka. Do salátové mísy dejte rukolu, krevety, kaki a olivy. Přidáme na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli. Pokapeme olivovým olejem, do kterého jsme přidali balzamikový ocet.
Ingredience:
Kaki oloupeme a nakrájíme dle libosti. Vlašské ořechy nasekejte nožem. Vložte salátové odlitky do salátové mísy (v případě potřeby je nasekejte), nahoře - tomel a ořechy. Zalijte omáčkou, rozdrobte modrý sýr.
Budete potřebovat:
Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky, jahody na plátky. Vše smíchejte v salátové míse, misce nebo nízké sklenici. Nalijte kefír (můžete do něj přidat špetku skořice), jogurt nebo zakysanou smetanu. Navrch nasypeme ořechy. Miska může být ozdobena lístkem máty nebo můžete kolem okrajů sklenice vytvořit cukrový lem.
Tuto omáčku lze připravit z různého ovoce a zeleniny s přídavkem koření, její vlastností je sladkokyselá chuť. Použití tomelu umožňuje dosáhnout všestrannosti chuti omáčky a nadměrná svíravost eliminuje zázvor a koření.
Produkty:
Plody je třeba omýt, zbavit slupky a oddělit pecku. Vzniklou dužinu nasekejte nožem nadrobno. Polovinu červené cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zázvor také oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Ingredience smícháme, přidáme pepř a citronovou šťávu. Pošlete marinovat na 2 hodiny do lednice. Můžete do něj přidat sezamová semínka.
Tato omáčka bude skvělým doplňkem ke smaženým kuřecím prsům, rýži. Lze jej také použít k marinování masa před smažením nebo pečením. Kaki a cibuli můžete rozmixovat v mixéru, ale jak říkají zkušené hospodyňky, jemně nakrájené kousky jsou chutnější, když jsou marinované.
Z tomelu se získává lehký, dokonale osvěžující kompot. Lze jej ihned vypít nebo nalít do sterilních sklenic.
K jeho přípravě si vezměte:
Jeho příprava je extrémně jednoduchá - bobule omyjeme a nakrájíme na plátky, zasypeme cukrem a necháme 5-7 minut odstát. Přidejte vodu a vařte na mírném ohni do varu. Poté - dalších 5 minut. Ke konci vaření můžete přidat lístky máty nebo meduňky, tyčinku skořice nebo 3-4 hvězdičky hřebíčku či badyánu.
Pokud budete kompot konzervovat, přefiltruje se a horký nalije do sklenic. Pokud se bude podávat okamžitě na stůl, není nutné filtrovat, ale je lepší jej nejprve vychladit.
Džem z těchto plodů potěší slunečným stínem a originální chutí. Ukazuje se, že to není klamavé a velmi snadné. Je příjemné ho jíst jen tak, namazat na chlebíčky, dát do pečiva.
Klasický recept na tomelový džem
Ingredience:
- 1 kg tomel;
- 70 ml vody;
- 1 citron;
- 1 tyčinka skořice.
Bobule je třeba umýt a oloupat a poté nastrouhat. Do hrnce nalijte vodu, přidejte citronovou šťávu a přiveďte k varu. Jakmile se tekutina vyvaří, vložte do ní nastrouhaný kaki a na mírném ohni vařte 10 minut.
Vypněte džem a nechte půl hodiny stát, poté přidejte skořici a vařte dalších 20-30 minut. Vyjměte tyčinku skořice a nalijte džem do sterilních sklenic, srolujte víčka.
Tomel a pomeranč je třeba oloupat a nakrájet na kousky a poté procházet mlýnkem na maso. Výslednou hmotu nalijte pískem a nechte v této formě 2-3 hodiny.
Citron rozkrojte napůl a vymačkejte z něj šťávu. Bude to trvat o něco více než půl sklenice. Do směsi s cukrem se také přidává šťáva. Poté se za stálého míchání vaří na mírném ohni asi 40-50 minut.
Pokud se připálí, můžete přidat trochu vody, ale pak se může doba vaření prodloužit. Měli byste se zaměřit na konzistenci džemu. Pokapané na talíři by se nemělo roztékat. Hotový džem přelijte do připravených sterilizovaných sklenic.
Co lze vyrobit z kostí?
Kosti v ovoci jsou důkazem, že ovoce je opylováno, a proto je šťavnaté, chutné a sladké. Bobule zpravidla obsahuje 6-8 semen pokrytých dužinou.
Kosti se také dají jíst. Například ve Spojených státech během občanské války se sušily a mlely a používali je jako mouku. Byly také silně pražené a uvařené, výsledkem byl nápoj, který chutnal jako káva.
Tyto recepty jsou samozřejmě spíše vynuceným opatřením, jak se vyrovnat s útrapami hladové válečné doby. Nicméně i dnes lze kosti užitečně využít. Obsahují stejně jako dužina velké množství živin, takže se dají jíst. Je třeba je očistit od dužiny a vysušit a poté smažit na suché pánvi po dobu 15–20 minut. Když semena vychladnou, mohou se jíst, přidávat do smoothies nebo salátů.
Pokud zrno naklíčíte ve vlhkém teplém prostředí a poté jej zasadíte do země, můžete vypěstovat okrasný strom. Nepřinese ovoce, ale ozdobí místnost. Listy stromu lze navíc při louhování přidávat do čaje.
Jak vařit tomelový dezert, viz následující video.
Tomel je chutný a zdravý, ale co je nejdůležitější, dozrává právě ve chvíli, kdy z pultů obchodů téměř mizí zbytek ovoce a bobule. Právě v pozdním podzimu dozrávají oranžové plody, které mají jedinečnou chuť a skvělé benefity. Nejčastěji se tomel konzumuje syrový. Skvěle se však hodí i pro zimní sklizeň.
Z této bobule můžete vařit neobvykle chutný džem, vynikající džem nebo marmeládu. Než přejdeme k příběhu o tom, co lze vyrobit z tomelu, jak přesně jej sklízet na zimu, dáváme vám do pozornosti několik užitečných tipů, jak s tímto bobulem zacházet.
Z tohoto článku se dozvíte
Často je problém kvůli tomu, že plody mají svíravou chuť. Oprava je velmi jednoduchá. Existuje několik způsobů:
Pokud je tomel velmi sladký, pak na džem můžete vzít polovinu cukru.
Stává se, že plody určené ke zpracování nejsou příliš šťavnaté. Co dělat v tomto případě? Stačí uvařit zvlášť sirup z 1 dílu vody a 2 dílů cukru a na tomto základě pak připravit džem.
Chuť a vůně džemu se výrazně zlepší, pokud tam přidáte různé koření: badyán, hřebíček, vanilin, skořici nebo růžový pepř. Nebojte se experimentovat! Možná právě vám přijde ten pravý doplněk, díky kterému bude marmeláda prostě kouzelná.
Při vaření džemu se ujistěte, že se nepřipálí, tomel se velmi rychle přilepí na dno. Aby se to nestalo, vařte na mírném ohni za stálého míchání, použijte nádobu s plochým širokým silným dnem.
Pokud narazíte na hodně zralé nebo dokonce přezrálé ovoce, lžící vydlabejte dužinu.
Existuje několik druhů tomelu. Americký (nebo jak se také nazývá - Virginia) tomel má plody ne více než 6 cm, ale jsou velmi sladké. Stromy jsou navíc velmi mrazuvzdorné.
Na pultech obchodů nejčastěji vidíme tomel kavkazský. Existuje i tomel orientální, ale ten u nás nepěstujeme, protože není mrazuvzdorný.
A na fotografii níže - známý "Korolek", který má hustou buničinu a nikdy neplete. Pro tmavou, vyloženě čokoládovou barvu dužiny se mu často říká „Čokoládový tomel“.
V poslední době je velmi populární sharon, kříženec tomelu a jablka. Má hustou dužninu velmi příjemné sladké chuti a neobsahuje vůbec žádná semínka. Nikdy nemá svíravost, dá se jíst syrová nebo použít ke zpracování.
Vybrali jsme pro vás nejchutnější a nejjednodušší recepty na výrobu džemu z této bobule. Pomocí nich se krok za krokem naučíte vyrobit lahodný džem nebo džem. Ale bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, než začnete dělat džem, je třeba ovoce umýt, očistit od stopek a semen, pokud existují, nakrájet na plátky nebo kostky.
Níže vám nabízíme několik receptů, ze kterých se můžete naučit, jak správně vařit tomelový džem.
Tento džem je spíše jako dezert. Dopřejte jim své hosty a oni budou na tuto lahodnou chuť vždy s vděčností vzpomínat. Pro přípravu takového džemu se dobře hodí plody odrůdy Korolek.
Bude to trvat asi 0,5 kg ovoce, možná trochu více.
Takový džem zachrání vás a vaše blízké v podzimním špatném počasí a v zimním chladu před nachlazením a malátností. K přípravě tohoto džemu budete potřebovat 2 velké plody sharon, 300 g dýně, malý kousek zázvorového oddenku a 300 g cukru.
Tento džem milují děti. Ale líbí se to i mnoha dospělým. Příprava o něco delší a náročnější než jiné možnosti, ale výsledek stojí za to. Toto je pravděpodobně nejchutnější recept ze všech. K vaření tohoto džemu je nejlepší použít „Korolek“.
Na půl kila Korolky budete potřebovat 70 g loupaných vlašských ořechů, jeden středně velký citron, 300 g cukru, nejlépe rafinovaného, půl sklenice vody a 30 g instantní kávy.
Zde hodně záleží na touze a preferencích - někdo to má rád téměř jako marmeláda, někdo je naopak méně hustý. V každém případě je marmeláda velmi chutná.
Můžete uvařit velmi neobvyklou chuť džemu, který ne každému chutná, ale kdo ochutnal, dává mu přednost před všemi ostatními pochoutkami.
K tomu je lepší použít velmi zralý nebo zmrazený sladký tomel, asi 1 kg. Dále potřebujeme: velký citron, 2 ks. badyán, 10-15 kuliček růžového pepře, půl vanilkového lusku a 70 ml vody.
Nejjednodušší způsob, jak udělat džem, je vařit ho v pomalém hrnci.
Kilogram tomelu omyjeme ve velkém objemu vody, očistíme, nakrájíme na kousky, vložíme do misky multivarku, přidáme 0,5 kg cukru a šťávu z 1 velkého citronu.
Případně lze citron nakrájet na tenké plátky. V tomto případě ale nejprve vyzkoušejte, zda nemá nahořklou slupku, protože se často roubuje na grapefruit. V tomto případě je lepší citron oloupat, protože během vaření se zvýší hořká chuť.
Důkladně promíchejte. Nechte 1 hodinu, aby tomel dostal šťávu. Zapneme program "Hašení" na 30-40 minut.
Když je marmeláda hotová, dejte ji do čistých sklenic, uzavřete sterilizovanými víčky a zabalte něčím teplým. Vychladlý džem uložíme na chladné místo.
Voňavý džem získáte, pokud k tomelu přidáte hrušku, nejlépe zimní odrůdy.
Do takové marmelády můžete přidat kromě hrušek 1-2 jablka, nejlépe zelená, se silnou hustou dužinou.
Na přípravu této marmelády potřebujeme kromě tomelu a feijoa pomeranč. Cukr v tomto receptu lze nahradit medem.
Takové tomelové přípravky na zimu zpestří dlouhé zimní večery, nestydí se podávat hostům, milují je děti i dospělí. Tomelový džem má vynikající chuť a jemnou vůni. Budeme vděční za vaši zpětnou vazbu k výše navrženým receptům a budeme velmi rádi, když nabídnete svůj vlastní, originální recept na tomel.
DŮLEŽITÉ! * při kopírování materiálů článku nezapomeňte uvést
Je snadné milovat tomel? Ano i ne! Na jedné straně tyto jasně oranžové plody lákají svou lesklou zralostí. Na druhou stranu vždy existuje riziko, že špatný tomel bude v puse plést. Pak od ní žádnou radost nečekejte. Ale v dávných dobách byla sladkost tomelu přirovnávána k medu - je nenávratně ztraceno tajemství, jak udělat tomel nesvíravý? Ne, v naší době je díky vědeckým a technickým úspěchům ještě jednodušší vyrobit nesvíravé kaki. Vědci přišli na to, proč tomel plete, a přišli na to, jak se vypořádat s viskozitou tomelu.
Tomel se na pultech objevuje až s nástupem chladného počasí, takže v našich zeměpisných šířkách o něm koluje tolik mýtů, které ne vždy odpovídají realitě. Ale jižané vědí, jak udělat tomel sladké, a jejich rady se nám budou velmi hodit. Celkově je lepší si okamžitě vybrat sladké tomel a nelámat si hlavu nad tím, jak se zbavit svíravé chuti. Ale pokud jste náhodou koupili tomel a není možné si na něm pochutnat, nezlobte se předem a nespěchejte nadávat prodávajícímu. Vyrobit si tomel neadstringentní doma je možné a nutné a my vám nyní prozradíme, jak přesně na to.
Ale hlavní hodnota tomelu a jeho charakteristická vlastnost spočívá ve vysokém obsahu tříslovin – látek se silnými antibakteriálními, antioxidačními a protizánětlivými účinky. Viskozita tomelu je „zásluhou“ tříslovin, které dodávají kyselou chuť nejen ovocné dužině, ale také kávovým zrnům, čajovým lístkům, hořké čokoládě a mnoha dalším rostlinám (vzpomeňte si na aroma eukalyptu, slupky granátového jablka a/nebo jehličnatá pryskyřice). Ale svíravost tříslovin lze odpustit pro jejich schopnost bojovat s nádory, potlačovat rozvoj patogenů, zastavovat krvácení, působit jako protijed a tonizovat lidský organismus.
Co tomel neplete? Jak vybrat ten správný sladký tomel?
Stejně jako ne všechny jogurty jsou stejně užitečné, ne všechny kaki pletou v ústech. Ve skutečnosti existuje tolik odrůd tomelu, že mezi touto odrůdou jsou jak dortové, tak sladké odrůdy tomelu. Navíc: stejná odrůda tomelu může zkazit svíravé a medové bobule. Jak je tohle možné? Takto: 
Takže existují dva způsoby, jak koupit sladké, nesvíravé tomel. Je třeba dát přednost velké, masité a zcela netolerantní Sharon, která stojí o něco více než jiné odrůdy. Nebo počkejte, až levný kavkazský tomel dozraje a ztratí svou hořkost, to znamená, kupujte tomel nejdříve v prosinci a ještě lépe - po Novém roce. Ale i uprostřed zimy vybírejte jen ty nejzralejší plody, které se vyznačují nejtenčí tmavě oranžovou slupkou, rosolovitou, poddajnou dužinou a zcela suchou, ztmavlou lodyhou bez listů.
Co dělat se svíravým tomelem? Jak udělat tomel sladký
Tomel pro vás není meloun, nelze jej před koupí vyzkoušet. Viskozity tomelů se ale můžete zbavit, i když ovoce přinesené domů bylo nezralé a nedalo se vzít do úst. Svíravý tomel může být sladký beze stopy hořkosti, pokud si osvojíte jednoduchou chemii použitelnou doma: 
Nebojte se kaki „přeexponovat“: i přezrálé bobule jsou jedlé a relativně neškodné ve srovnání s nezralým kaki svíravým, kvůli houževnatým vláknům a tříslovinovému efektu je zakázáno lidem se slabým žaludkem a střevy, stejně jako těm, kteří podstoupili chirurgické operace na trávicích orgánech.
Co jiného dělat se svíravým tomelem? Metody zpracování tomelu
Všechna předchozí doporučení se týkala čerstvého tomelu, díky němuž je tomel nestahující ke konzumaci syrový, celý nebo nakrájený. Ale při vaření je tomel ceněn a široce používán díky svým želírujícím pektinům, chutné barvě a sladké chuti. Zkuste se zbavit svíravosti kaki následujícími způsoby:
Recepty na tomel se neomezují pouze na džem. Na fotografii receptů na tomel jsme ukázali, jak vařit maso s kousky šťavnatého ovoce. Recepty na tomel jsou ale mnohem rozmanitější, než se na první pohled zdá. Tomel je dobrý jak čerstvý, tak sušený. Čerstvé tomel lze použít k výrobě džemu, nádivky do koláčů a rýže s kaki. Sušená tomel chutná jako fíky. K sušení jsou vhodné všechny odrůdy kaki, ale nejlepší sušené plody se získávají z plodů bez pecek. Pro sušení vybírejte tvrdé plody, které oloupeme, nakrájíme na kousky a sušíme při teplotě do 45 °C, protože plody při vyšší teplotě tmavnou.
Recept na jednoduchý, ale výborný tomelový želé, který zvládnete připravit za něco málo přes hodinu. Těsto na koláč se zadělá na kefíru s přidáním sody a pro zjemnění chuti těsta se vmíchá rozpuštěné máslo. Těsto se získá
kapitola: Hromadné (želé) koláče
Podzim a zima - je čas jíst kaki. Můžete jíst jen čerstvé ovoce, ale mnohem zajímavější je upéct tyto proužky ovesných vloček smíchaných s tomelovým pyré. Důležitý bod - tomel musí být zralý! Pouze v tomto případě,
Jaká jídla lze připravit z tomelu? Položil někdo tuto otázku. V tomto článku pro vás napíšu ty nejlepší recepty na tomel! Dnes budeme hovořit o tom, jaký druh bobule je tento "Persimmon" a jaké pokrmy z něj lze připravit. A skutečně jsem se nemýlil, když jsem tomel nazval bobule! To není ovoce! Tomel je dužnaté ovoce, které roste na keřích nebo malých stromech z čeledi ebenovitých, v subtropech nebo tropech.
Tomel je podlouhlý plod jasně oranžové barvy se světlou dužinou, v chuti svíravý. I když mi z nějakého důvodu chutná jako hruška. Nyní přejdeme k receptům.
Ingredience:
Ingredience:
Ingredience:
Na salát:
pro tankování:
