Rutabaga je velmi zdravá a chutná rostlina, kterou znali naši předkové a často ji jedli již od dob Petra Velikého. Obsahuje značné množství vitamínu C, vitamínů B a obrovské množství užitečných mikroelementů. V dnešní době není rutabaga příliš žádaná. Takže například ve Velké Británii se podává k masu a je považováno za národní jídlo. Když slyšíme slovo rutabaga, objeví se v našich očích nedorozumění. Ale pěstování rutabaga je tak snadné, že se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i nezkušený zahradník. Řekneme vám o hlavních odrůdách této rostliny, stejně jako technologii jejího pěstování, výsadby a péče v otevřeném terénu a poskytneme fotografické pokyny.
Tradičně chovatelé rostlin označovali rutabaga jako „sestru“ tuřínu a zelí. Rutabaga je druh hybrida, vzdáleně příbuzný křenu, hořčici a dalším zeleninovým plodinám. Rutabaga je dvouletá plodina ovoce a zeleniny, která v prvním roce „svého života“ tvoří okopaninu a listovou růžici, ve druhém semena a stopky. Tato zelenina miluje světlo a vlhkost a nebojí se chladu a sucha. Má výraznou chuť, velmi připomíná tuřín, ale ve srovnání s ním je výživnější. Rutabaga je zásobárnou vitamínu C, je také bohatá na vitamín B2 (6,12), minerální látky, jód, vlákninu atd.
Rada. Jelikož je rutabaga bohatá na vlákninu, její konzumace se doporučuje lidem trpícím neprůchodností střev nebo aterosklerózou.
Podle oficiální klasifikace je rutabaga rozdělena podle ekologických a geografických principů do následujících kategorií:
Rutabaga v otevřeném terénu Chcete-li přesně porozumět tomu, jaké jsou rozdíly mezi hlavními typy rutabaga, podívejte se na srovnávací fotografie na webu.
Rutabaga se pěstuje hlavně ve dvou typech: stolní a krmná. Stůl má žlutou dužinu (nejčastěji) s jemnou chutí. Velmi oblíbené jsou následující stolní odrůdy rutabaga: Krasnoselskaya (středně raná), švédská (raná), Kohalik blue (střední sezóna), Marian, Ruby atd.
Krmné odrůdy jsou křížencem stolní rutabagy a krmného zelí. Mají dobrou chuť, nejsou tak náročné na podmínky pěstování a jsou produktivnější. Mezi nejoblíbenější krmné odrůdy rutabaga patří: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya atd.
Jak již bylo zmíněno, rutabaga se vůbec nebojí chladu, takže její semena začínají klíčit při teplotách i několik stupňů nad nulou. Takže první věc, kterou musíte udělat, je zasít sazenice buď na okenní parapet nebo do skleníku. Zhruba po měsíci a půl, až sazenice trochu vyraší a mají pár listů, je můžete vysadit do volné půdy.
Rada. Aby byla úroda rutabagy bohatá, je důležité zvolit správnou půdu pro její výsadbu. Měla by dokonale propustit vlhkost, ale zároveň nedovolit rostlině zakysat. To znamená, že oxid hlinitý, pískovec a půda s blízkou spodní vodou nejsou pro sazenice absolutně vhodné.
Optimální doba pro výsadbu rostliny v otevřeném terénu je jaro (prvních deset dní května). Tyto lhůty však nejsou přísné, protože do značné míry vše závisí na povětrnostních podmínkách. Pro rutabaga je nejvhodnější úrodná půda: písčitá hlína, hlinitá nebo rašelina (nezbytně kultivovaná).
Plocha pro rutabaga musí být předem připravena: zrytá, nasycená kompostem/hnojem (alespoň 3 kg na metr čtvereční půdy), močovinou (nejméně 15 g na metr čtvereční) a solemi – fosforečnany nebo draslíkem (alespoň 30 g na metr čtvereční).
V připravené půdě uděláme malé jamky ve vzdálenosti asi 25 cm od sebe. Vzdálenost mezi řadami je nejméně půl metru. Před výsadbou sazenic je nutné jamky zalít. Připravíme hliněnou „hmotu“ a před výsadbou sazenic do ní ponoříme každý kořen, trochu ořízneme listy. Sazenice nesázejte příliš hluboko do půdy. Půdu nezapomeňte lehce zhutnit a vysazené sazenice zalít.
Aby se sazenice rutabaga ukázaly jako „dobré“ a sklizeň byla „bohatá“, vyžaduje rutabaga kompetentní a včasnou péči, jako je: dobré krmení hnojivy, prevence možných chorob atd.
Rutabaga listy Péče o sazenice rutabaga na otevřeném prostranství je stejně snadná jako loupání hrušek: stačí dodržovat všechny základní postupy známé každému zahradníkovi - zalévání, kopání, kypření půdy, hnojení a ochrana před škůdci. Pak se rostlina rychle rozmnoží. Poslední dva procesy budou diskutovány níže, ale nyní si promluvme o fyzickém zpracování půdy.
Takže, hilling. Je důležité to udělat včas, a to: když se tvoří růžice krycích listů. První uvolnění půdy se provádí doslova pár dní po výsadbě rostliny. To musí být provedeno velmi opatrně, ponořit motyku do hloubky ne více než 5-8 cm. Obecně platí, že během období množení rutabaga ve volné půdě je třeba kypření provádět asi 5-6krát, provádět paralelně s odplevelením půdy.
Vzhledem k tomu, že rutabaga velmi miluje vlhkost, musí být rostlina pravidelně zalévána, ale nepřehánějte to (jinak budou plody příliš vodnaté) - pro rutabaga bude stačit 5-6 zálivek za sezónu. Jak správně zalévat rutabagu? Na metr čtvereční by se mělo použít asi 10 litrů vody.
Rada. Aby se nesnížila nutriční hodnota ovoce, měla by být rutabaga zalévána zvláštním způsobem: voda by neměla padat na kořenovou plodinu shora a smývat půdu odtud.
Rutabaga vyžaduje vydatné hnojení různými minerály a živinami. Takže již 14 dní poté, co jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu, je nutné je krmit kejdou z hnoje poté, co je půda hojně napojena.
Příště musíte rutabaga oplodnit poté, co vytvořila malou kořenovou plodinu. Ke krmení používáme minerály. Například rutabaga velmi dobře reaguje na měď, draslík, fosfor (je vhodné ji používat, protože výrazně zvyšuje obsah cukru v ovoci), bór (díky ní zůstává dužina lehká a aromatická).
Prvním krokem v boji proti škůdcům a různým chorobám bude posypání semen rutabaga popelem několik dní po výsevu. Tento postup ochrání budoucí sazenice před brukvovitými brouky. Pro rutabaga jsou nebezpeční všichni stejní škůdci jako pro tuřín, zelí atd. Jedná se o tužinky, bílé, slimáky, mšice, blechy atd.
Choroba Phomase Preventivní opatření pro kontrolu škůdců:
Rada. Mnoho škůdců se rutabaga vůbec nebude bát, pokud spolu s dodržováním zemědělské techniky pro pěstování této rostliny poskytnete kvalitní a dostatečné hnojení.
Výborná je kombinace rutabagy s jakýmkoliv druhem salátu, bylinkami (máta, šalvěj, pelyněk). V blízkosti nebo mezi řadami rutabaga můžete vysadit měsíčky a měsíčky - odpuzují mnoho škůdců (mšice, bělásek, kapustová muška).
Můžete jít i opačným směrem a vedle rutabagy zasadit rostliny, které budou přitahovat hmyz, který loví škůdce (sluenky, komáři, lacewings atd.) - kopr, mrkev, celer.
Za žádných okolností by se rutabaga neměla vysazovat na místech v zahradě, kde dříve rostly podobné plodiny: zelí, ředkvičky atd. Ale docela vhodní jsou předchůdci pupalky, dýně a luštěnin.
Sklizeň probíhá 24 týdnů po výsadbě, pokud si chcete zeleninu užít na podzim, a 32 týdnů, pokud si plánujete udělat zásoby na zimu. Pokud se výsadba provádí na začátku léta (relevantní pro severní regiony), pak na podzim můžete také jíst rutabaga nebo ji dokonce uložit až do příštího jara.
Náš článek je tedy u konce. Poskytli jsme vám podrobné informace o tom, jak správně zasadit rutabagu, jak o ni pečovat, zalévat ji, hnojit a mnoho dalšího. Doufáme, že poskytnuté informace pro vás budou užitečné. Přejeme bohatou úrodu!
" Zeleninová zahrada
Málokdo ví, jak vypadá rutabaga, která má zvláštní nároky na péči, a také do jaké čeledi patří. Rostlina je dvouletá a v prvním roce vytváří kořeny a listy. Další rok vyroste ze zeleniny stonek, který po odkvětu vytváří semena, která lze zasadit v následujícím roce. Rostlina není vůbec jednoduchá a dokonce i rozmarná, vyžaduje neustálou pozornost při pěstování.
V závislosti na odrůdě mají plody rutabaga různé tvary:
Detail kořenové zeleniny rutabaga Dužina zeleniny je tvrdá a může mít světlou nebo žlutou barvu. Velikost okopanin je velká, během růstu je na povrchu záhonu vidět jejich horní část. Apikální část je tmavě zelená, spodní část je nažloutlá nebo fialová s mírným zarudnutím.
Rostlina dobře snáší chladné podmínky, semena jsou schopna začít růst při několika stupních tepla. Výhonky snesou slabé mrazíky, dospělá rutabaga není nebezpečná ani při pětistupňových mrazech.
U nás se pěstování rutabagy nerozšířilo, ale v západních zemích se její pěstování rozvinulo. Například Britové ho dokonce považují za své národní jídlo.
Rutabaga obsahuje velké množství vitamínů a minerálních složek. Je třeba poznamenat, že i po tepelném ošetření si zelenina dokáže zachovat své pozitivní vlastnosti.
Na jaře můžete pomocí rutabagy dokonale předejít nedostatku vitamínů, přítomnost vápníku příznivě ovlivní zubní sklovinu a kosti.
Přítomnost vitaminu C řadí rutabaga mezi potraviny doporučené pro kurděje.. Čerstvě vymačkané šťávy se úspěšně používají při hojení ran a účinně působí jako expektorans a diuretika.
Pokrmy připravené z této zeleniny mohou zlepšit trávení a doporučují se lidem trpícím obezitou a zácpou. Zelenina se používá i při dietách.
Předpokládá se, že kořenová plodina je velmi cenná pro hospodářská zvířata jako krmivo. Pokud jej zařadíte do jídelníčku mléčného skotu, můžete výrazně zvýšit dojivost.
Rutabaga by neměli konzumovat lidé trpící nemocemi trávicího traktu.
Zelenina se pěstuje pro potřeby stolování a krmiva, proto se dělí na určité odrůdy:
— Krasnoselskaya - pěstuje se pro potravinářské účely. Z hlediska zrání je rostlina považována za středně ranou, vegetační období trvá tři až čtyři měsíce. Dužnina je žlutá, cukrová. Kořenová zelenina má plochý zaoblený tvar, šedozelený odstín s fialovými nádechy. Hmotnost jedné zeleniny se pohybuje od tří set do šesti set gramů. Kultura je vhodná pro dlouhodobé skladování;
— Dzeltene abolu je stolní odrůda vybraná lotyšskými šlechtitelskými specialisty, neliší se v dobré udržovací kvalitě. Od vyklíčení po sklizeň uplyne sedmdesát až sto třicet dní. Průměrná hmotnost zeleniny je čtyři sta gramů, dužina je žlutá a tvrdá;
— Švédská - univerzální odrůda, pěstovaná pro stolní a krmné účely. Chuťové vlastnosti jsou poněkud horší než Krasnoselskaya. Vegetační období trvá asi čtyři a půl měsíce.
Semeno rutabaga by mělo být vysazeno na otevřeném terénu na začátku května. Pokud plánujete pěstovat zeleninu pomocí sazenic, musí být výsev proveden v březnu - začátkem dubna, aby sazenice měly alespoň čtyřicet dní před přesazením na trvalé místo.
Zelenina může růst v neutrálních i kyselých půdách. Půda by měla být dostatečně úrodná a kyprá. Nejlepší je, když se jedná o hlinité, hlinitopísčité nebo rašelinové obdělávané záhony. Půda by měla snadno absorbovat a udržet vlhkost.
Pro pěstování rutabagy nejsou vhodné jílovité, písčité půdy nebo místa, kde teče podzemní voda.
Nejlepšími předchůdci této rostliny jsou luštěniny, pupalka nebo dýně.
Rutabagas má rád hnůj, proto se doporučuje přidávat ho do půdy na podzim, během kopání. Ale ve fázi zrání zeleniny je takové hnojivo kontraindikováno - kořenová plodina se stává suchou a porézní. Sloučeniny fosforu a draslíku jsou nejvhodnější jako kompozice minerálních hnojiv. Dobrým řešením je použití dolomitové mouky nebo vápna.
Při pěstování ze semen je nutné připravit záhon na podzim. Výsev se provádí do hloubky dva až dva a půl centimetru, interval mezi řádky je čtyřicet pět centimetrů. Vzcházející sazenice je nutné proředit tak, aby mezi rostlinami byl patnácticentimetrový rozestup.
Pěstování zeleniny není složité. Péče o rutabagu je standardní - zavlažování, odstraňování plevele, prevence chorob, aplikace hnojiv.
První dekáda růstu sazenic plyne pomalu, v této době je velmi důležité včas zalévat klíčky a odstraňovat plevel. Po jednom a půl až dvou měsících začne zelenina tvořit kořenové plodiny, o čemž svědčí listy rostliny, z nichž některé vysychají.
Rostlina miluje vlhko, takže na každý čtvereční metr plochy je potřeba nalít alespoň deset litrů vody.
Rutabaga se krmí dvakrát - několik týdnů po výsadbě (s hnojem) a během tvorby ovoce (s komplexními formulacemi).
Stejně jako ostatní brukvovité rostliny může být rutabaga ovlivněna padlím, popelem a plátnem. Muška zelná, mšice ani palice takovou plodinou neprojdou.
Aby se předešlo jakýmkoli potížím, je nutné rostliny neustále kontrolovat. Po objevení prvních příznaků by měla být přijata nezbytná opatření ošetřením výsadeb speciálními sloučeninami.
Rutabaga v zahradě Výnos plodin je pět set kilogramů na sto metrů čtverečních výsadby. Vrchy se používají jako siláž pro hospodářská zvířata, okopaniny se na zimu skladují na hromadách, ve sklepech nebo v příkopech.
Jak se ukázalo, je těžké vybrat dobrou odrůdu pro pěstování, ale od zahraničních chovatelů je vždy možné najít vhodnou možnost. Při správné péči je každý zahradník schopen pěstovat tuto plodinu na svém vlastním pozemku.
Rutabaga je zelenina, která je známá již od starověku. V Rusku byl rozšířen v minulém století. Pak se ale na několik desetiletí zapomnělo. V současné době je však o tuto zeleninu obnovený zájem. A dostatečná rozmanitost mezi odrůdami rutabaga umožňuje maximálně využít vynikající vlastnosti této užitečné rostliny.
Užitečná a vysoce výnosná plodina se používá pro lidskou výživu a krmení zvířat. Pro čerstvé potraviny - do salátů, stejně jako dušené a smažené. Používá se jako náplň do pečiva. Rostlina určená k jídlu se nesmí dorůst do velkých rozměrů, aby se nezhoršila chuť.
Za rodiště rutabagy je považováno Švédsko, kde bylo zelí v 17. století náhodně zkříženo s tuřínem. Plody jsou dvouletá rostlina, která během 1 roku vytváří listy a kořenové plody a následující rok kvete a semena. Definováno jako patřící do rodiny zelí. Listy mohou být celé nebo rozřezané, s povlakem vosku a hladké na dotek. Kořenová zelenina s mohutnou slupkou, kulatá nebo protáhlá, kuželovitého tvaru. Slupka je žlutá a část, která vyčnívá nad zemí, je vínová, bronzová nebo zelená.
Stonek dosahuje výšky až 1,7 metru, je křehký a rozvětvený. V květenstvích ve formě štětce jsou květy od žluté po oranžovou.
Užitečné vlastnosti:
Vlastnosti pěstování:
Pro lidskou spotřebu se pěstují plody o hmotnosti nejvýše 1 kilogram, protože větší mají zhoršenou chuť.
Vlastnosti úložiště:
V Rusku se pěstuje rutabaga stolní a krmná. Stolní odrůdy mají příjemnou chuť a sytě žlutou (někdy bílou) dužinu. Používá se k jídlu. Krmivo se používá jako krmivo pro zvířata. Jsou plodnější a nenáročné na klimatické podmínky.
Mezi krmné odrůdy patří: Kuuziku, Hofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Liza a další.
Stolní odrůdy zahrnují: švédský, Krasnoselskaya, Kahalik sinine, Vereiskaya a další.
Kuuziku je odrůda střední sezóny (až 120 dní). Kořenová plodina je 10 centimetrů dlouhá, kulatého plochého tvaru. Hmotnost - do 900 gramů. Dužnina je hustá, bílá a šťavnatá.
V Rusku se rutabaga nazývá hliněná tráva, bruchka, galanka, kaliga, německy, švédsky vodnice. Zelenina se v maloobchodech a na trhu často nevyskytuje, protože se pěstuje jen zřídka zahradníky, ačkoli v západní Evropě je kořenová zelenina oblíbená, aktivně pěstovaná a konzumovaná.
Rutabaga je přirozeně vyšlechtěná zelenina, za jejíž rodiče se považuje kapusta a tuřín. Podle jedné verze se rutabaga začala šířit ze Středomoří, podle druhé ze sibiřských oblastí Ruska. Zeleninu oficiálně poprvé popsal švýcarský botanik Caspar Baugin v roce 1620.
To je zajímavé! Malé švýcarské městečko Richterswil již více než 100 let hostí festival Raben-Chillbi, jehož hlavní postavou je rutabaga.
Rutabaga je zelenina s velkou kulovitou nasládlou kořenovou zeleninou, která se konzumuje
Od starověku se kořenová zelenina používala jako potravina: připravoval se z ní zeleninový guláš, náplň do koláčů, smažila se a jedla se syrová. Oblíbenou pochoutkou dětí byla rutabaga s medem. Vrchní část zeleniny byla sušena a používána jako koření do omáček a polévek.
Rutabaga se používala i v lidovém léčitelství. Hojení ran, diuretické a protizánětlivé vlastnosti rostliny byly vysoce ceněny. V současné době se zelenina doporučuje k léčebné výživě pacientů trpících zácpou, měknutím kostní tkáně a aterosklerózou. Rutabaga obsahuje hodně vápníku, přírodního jódu, dalších živin a vitamínů, které se vařením nezničí.
Rutabaga se dobře hodí k jiné zelenině a lze z ní připravit polévky, kastrol, dušená masa a dokonce i dezerty.
Rutabaga je dvouletá rostlina. V prvním roce růstu tvoří listovou růžici a kořenovou plodinu, ve druhém roce - výhonky a semena. Při popisu rutabaga se zaměříme na následující vlastnosti:
Mladé listy rutabagy jsou jemné a měkké, přidávají se do salátů, vařených a dušených jídel.Květy rutabagy se žlutými okvětními lístky se sbírají v hroznovitém květenství 
Plodem rutabagy je podlouhlý lusk dlouhý 5–10 cm, kořen rutabagy obsahuje až 10 % cukrů a až 25 % vitamínu C.
Státní registr Ruské federace zahrnuje 6 stolních odrůd rutabaga. Doporučují se pro pěstování ve všech regionech země. Nejstarší odrůda je Krasnoselskaya. Zařazeno do státního rejstříku v roce 1950 a stále se používá. Nejmladší odrůdou je Bright Dream. Přijato v roce 2015.
| Název odrůdy | Čas od klíčení k technické vyspělosti | Tvar kořene | Slupkové zbarvení | Charakteristika buničiny | Hmotnost, g | Produktivita, kg/m2 |
| Verejská | 83–90 dní | Plochý kulatý | Silný antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 250–300 | 3,5–4 |
| Hera | 85–90 dní | Kolo | Silný antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 300–400 | 4–4,5 |
| Dětská láska | 90–117 dní | Kolo | Slabý antokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 350–400 | 5,9–6,3 |
| Krasnoselskaja | 90–120 dní | Plochý kulatý | Šedozelená s fialovým nádechem | Žlutá, sladká, tvrdá | 300–600 | 3–6,5 |
| Novgorodskaja | 120 dní | Zaoblené podlouhlé | Anthokyan | Žlutá, šťavnatá, křehká | 400 | 4–4,7 |
| světlý sen | 65–70 dní | Rozšířené | Žlutá | Žlutá, šťavnatá, křehká | 300–350 | 2,4–3,4 |
Children's Love - středně raná odrůda, žlutá kořenová plodina se zelenou hlavou o hmotnosti do 500 g, dužina je hustá a šťavnatá Krasnoselskaya - stará středně raná odrůda, odolná vůči kvetení, okopanina o hmotnosti 400–650 g Novgorodskaya - střední -sezónní odrůda, odolná proti kvetení, kulatý, protáhlý kořen s antokyanovou barvou Light Dream - středně raná odrůda, kulatě oválná okopanina o hmotnosti do 300–350 g, sladká dužina
Rutabaga je nenáročná rostlina. Preferuje hlinité a písčité půdy. Světlomilný, špatně se vyvíjí ve stínu. Nemá ráda čerstvý hnůj, proto je lepší místo výsadby přihnojit při podzimním rytí. Na 1 m2 hřebenů přispívají:
Na kyselých půdách je nutný přídavek mletého vápence nebo čerstvě hašeného chmýřího vápna (0,5 kg na 1 m2).
Při výběru místa se řiďte skutečností, že je lepší zasadit zeleninu po bramborách, fazolích, okurkách a rajčatech. Po zelí, daikonu, ředkvi a vodnici se záhony pro okopaniny zakládají nejdříve o 3–4 roky později.
Zelenina se pěstuje dvěma způsoby:
Semena se nejprve namočí na půl hodiny do teplé (+55 °C) vody. Tento postup je preventivním opatřením proti chorobám rutabaga. Poté se semena vysuší a pro usnadnění setí se smíchají se suchým pískem.
Chcete-li zasít 1 m2 pozemku, vezměte 0,2 g semen. Vzhledem k tomu, že rutabaga je plodina odolná vůči chladu, lze ji vysévat koncem dubna nebo začátkem května. Při určování termínů se zaměřte na podběl. Začátek kvetení této rostliny je signálem pro setí.
Při teplotě +1 +3°C semena rutabaga již začínají klíčit, ale optimální teplota je +12 +17°C
Semena se umisťují do rýh o hloubce 1–2 cm, umístěných ve vzdálenosti nejméně 40 cm.Když se objeví první pravé listy, výsadba se prořídne a na 10 cm brázdu zůstanou 2 rostliny.
Když se objeví první pravé listy, rutabaga se zředí a ponechají dvě rostliny na 10 cm řádku.
Druhé ředění se provádí poté, co sazenice vytvoří čtyři pravé listy. Nejslabší rostliny se odstraní ve vzdálenosti 20 cm od sebe.
Pokud jsou sazenice vystaveny silným mrazům, rutabaga půjde do kmene, vykvete v prvním roce a sklizeň bude malá a nekvalitní.
Rutabaga tvoří květní stonky již v prvním roce života bez tvorby kořenové plodiny, kdy jsou mladé rostliny vystaveny mrazu
Pokud hrozí poškození mladých sazenic škůdci, především blešáky, použijte metodu pěstování sazenic:
Semena rutabaga jsou malá, takže jsou umístěny v drážkách ne hlubších než 2 cm
Mladé sazenice rutabaga potřebují zalévat
Když mají sazenice 3-4 pravé listy, vysazují se na trvalé místo a mezi rostlinami dodržují vzdálenost 20 cm.
Rutabaga je vlhkomilná rostlina. Zálivka je u zeleniny nejnutnější v prvních a posledních měsících vegetačního období. S nedostatkem vody v těchto obdobích se kořenová plodina stává drsnou, s nadměrnou hořkostí. Věnujte prosím pozornost následujícím nuancím:
Rutabaga má dlouhé vegetační období, takže pro zvýšení výnosu se doporučuje provést dvě povinná krmení plodiny:
Užitečným postupem pro zeleninu by bylo posypání výsadby popelem, listové krmení kyselinou boritou (10 g na 10 l vody) a manganistanem draselným (2 g na 10 l vody).
Odumírání spodních listů vrcholů není známkou choroby nebo nepříznivých podmínek pěstování, ale znakem plodiny.
Je důležité odstraňovat plevel, kypřít a pravidelně rostliny zveličovat. Bez tohoto postupu kořenová zelenina na přímém slunci zezelená.
Načasování sklizně zeleniny závisí na odrůdě. Důkazem, že kořenová plodina je zralá, je žloutnutí listů rutabaga. Rané odrůdy, například Bright Dream, se trhají v červenci a používají se k letní konzumaci. Pro skladování se používají okopaniny pozdních odrůd. Dozrávají v září - říjnu.
Sklizeň zahrnuje následující kroky:
Zeleninu skladujte ve sklepě, suterénu, posypanou pískem nebo rašelinou nebo jednoduše položenou na policích. Při udržování teploty od 0 °C do +5 °C neztrácí kořenová zelenina chuť až do léta.
Nejnebezpečnějšími a nejběžnějšími škůdci rutabaga jsou krtonožky, brukvovité blechy, kapustové mušky a mšice.
Brouci brukvovití jsou skákaví brouci o velikosti 2–3 mm. V mladých listech jsou vyhryzávány vředy. Zeleň zasychá a rostlina může uhynout, zvláště pokud škůdce napadne při vzejití sazenic nebo po zasazení sazenic do země.
Blecha brukvovitá dokáže úplně zničit sazenice rutabaga, největší škody způsobí v suchých a horkých pramenech
Účinné prostředky:
Koncem června výsadby poškozují larvy mušek kapustových. V této době samice klade vajíčka a objevující se larvy pronikají do kořene zeleniny a vytvářejí četné průchody. Šíření škůdce se zabrání mulčováním výsadby. Kolem kořene rostliny také vykopou mělkou jamku, kam se nasype tabákový prach.
Larvy zelné mouchy poškozují kořen rutabaga
Mšice zelná je hmyz o délce až 2,5 mm, který se usazuje na listech a stoncích rutabagy, vysává z nich šťávu a způsobuje deformace, svinování a vadnutí. Škůdce se rychle množí. Za sezónu se vyvine až 16 generací. V boji proti mšicím je účinné ošetření lézí roztokem pracího mýdla (150 g na 10 litrů vody) nebo louhu (sklenice popela a 50 g mýdla na 10 litrů vody).
Kolonie mšic zelných osidlují vrcholy rostlin, stonky, květenství a listy na obou stranách a způsobují deformace a vadnutí.
Krtonožka se obzvláště rychle šíří na vlhkých půdách hnojených hnojem. Poškozuje kořeny mladých rutabaga a stonky rostlin. Dokáže sežrat nevzhlednou rovinu v kořenové plodině. K boji proti škůdcům se používají speciální pesticidy (Medvetox, Grizzly, Thunder). Všechny tyto látky jsou vysoce toxické a nebezpečné pro lidi i zvířata, proto je při jejich použití nutné přísně dodržovat pravidla osobní bezpečnosti.
Krtonožka se obzvláště rychle šíří na vlhkých půdách hnojených hnojem.
| název | Známky | Kontrolní a preventivní opatření |
| Bakterióza | Listy žloutnou, kloužou a získávají hnilobný zápach. |
|
| Výrůstky a otoky na kořenové zelenině. Žloutnutí a odumírání rostlin | Zálivka vápenným mlékem (2 šálky limetky na kbelík vody), po 5–7 dnech zálivka nálevem z listů a kořenů křenu (400 g drceného křenu vyluhovat 4 hodiny v 10 litrech vody) | |
| Stávkokaz | Řídnutí a tmavnutí kořenového krčku, vadnutí vrcholů, žloutnutí a kadeřavost listů | Odstranění nemocných rostlin, dezinfekce půdy manganistanem draselným, poprášení půdy popelem smíchaným se síranem měďnatým (1 čajová lžička síranu na 1 šálek popela) |
| Fomoz | Šedohnědé skvrny s tmavými tečkami na listech, hniloba kořenové plodiny | Ošetření plodin 1% směsí Bordeaux |
Bakterióza - okraje listů začnou žloutnout a vysychat; žilnatina listů tmavne Clubroot - na kořenech postižených rostlin se tvoří kulovité nebo vřetenovité výrůstky Phomáza nebo suchá hniloba - šedohnědé skvrny na listech, infekce přetrvává v rostlinných zbytcích, semenech a půdě až 2 roky
Pěstovací plocha stolní rutabaga je široká. Zelenina se vysévá jako semena v severozápadních oblastech, Bělorusku a pobaltských státech. V severnějších zeměpisných šířkách s krátkou vegetační dobou se okopanina pěstuje prostřednictvím sazenic, protože doba od vyklíčení po technickou zralost je 3–4 měsíce.
Ve středním pásmu, například v moskevské oblasti, aby se dosáhlo včasné produkce, se semena vysévají na sazenice nejpozději do poloviny dubna. Chcete-li zasadit rutabaga na zimu, lze ji pěstovat jako opakovanou plodinu s výsevem semen koncem června - začátkem července. Předpokladem je předseťová zálivka a mulčování výsadby.
V jižních oblastech je rutabaga vzácná, protože vyžaduje hodně vláhy, aby vytvořila vysoce kvalitní kořenové plodiny. Vzhledem k tomu, že semena plodiny klíčí při teplotách těsně nad 0 °C a optimální růstový režim je +15 °C +18 °C, měla by být rutabaga na jihu zaseta co nejdříve. Pozdní termíny povedou k tomu, že rostlina bude mít dlouhé vegetační období v horkém a suchém počasí. V takových podmínkách se kořenové plodiny ukáží jako dřevité a málo šťavnaté.
Vynikající sklizeň rutabaga lze získat v jižních i severních oblastech
Rutabaga je dvouletá bylinná samičí rostlina patřící do rodu zelí, do čeledi brukvovitých. Konzumuje se kořenová zelenina, která má kulatý tvar a šťavnatou, nasládlou dužninu. Pěstují se krmné a potravinářské odrůdy.
[Skrýt]
Oblast Středomoří je považována za místo narození rutabaga. Předpokládá se, že jeho vzhled je spojen s experimentem křížení tuřínu se zelím. Vzhled rutabagy je také spojen se jménem švédského botanika Caspara Baugina, který ji jako první popsal. Díky tomuto vědci byl zelenině přidělen název „švédský tuřín“. Rutabaga je běžná v mnoha zemích. Populární je zejména v Německu a Švédsku. Milují ji i ve Finsku.
Rutabaga se začala pěstovat všude:
V Rusku se rutabaga v závislosti na oblasti růstu nazývá jinak:
Rutabaga se pěstuje i ve středním Rusku, ale zelenina se zatím moc nerozšířila. Je to dáno nedostatkem pěstitelských tradic a informací o výhodách této plodiny.
Podívejte se na vlastnosti pěstování odrůdy Krasnoselskaya rutabaga ve videu poskytnutém kanálem Tasty Vegetable Garden Channel
Kultura je dvouletá. V prvním roce se tvoří listová růžice a okopanina. Příští rok se objeví květy a dozrávají semena.
Vlastnosti rostliny:
Tvar okopanin je kulatý, oválný nebo válcovitý, barva slupky je od šedozelené nebo sytě fialové až po žlutou. Uvnitř je dužnina žlutá nebo bílá, v závislosti na odrůdě. Chuť kořenové zeleniny rutabaga se dá přirovnat k chuti tuřínu, ale v rutabaze je šťavnatější, jemnější a pikantnější.
Blahodárné vlastnosti rutabagy jsou spojeny s minerální složkou zeleniny.
Rutabaga obsahuje následující vitamíny a minerály:
Kromě toho obsahuje rutabaga užitečné prvky, jako jsou:
Rutabaga obsahuje velké množství vitamínu C, který pomáhá bojovat s nedostatkem vitamínů a sníženou imunitou. Hodnota rutabagy je vysoká v zimě a brzy na jaře, kdy je v těle akutní nedostatek vitamínů.
V boji proti nachlazení a různým zánětům dobře pomáhá odvar ze semen rutabaga. Tento protizánětlivý lék dobře posiluje tělo.
Rutabaga je kontraindikována během exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu. Obsahuje hodně vlákniny, která je při těchto onemocněních dráždivým faktorem. Konzumace rutabagy přispívá k intenzivní tvorbě plynu. Konzumace rutabagy je vyloučena v případě individuálních alergických reakcí.
Kanál Fitness Success hovoří o prospěšných vlastnostech rutabagy.
Zeleninu lze použít jako krmivo, v chovu hospodářských zvířat nebo jako stolní zeleninu.
Používají se stolní odrůdy:
Díky svým prospěšným vlastnostem působí rutabaga jako:
Zde jsou některé oblasti a podmínky, které mohou mít prospěch z rutabaga:
Pravidelná konzumace rutabagy pomáhá v boji proti výskytu rakoviny tlustého střeva.
Pro prevenci mnoha nemocí je dobré pravidelně pít čerstvou šťávu z rutabagy.
Tinktura ze semen rutabaga se již dlouho používá k léčbě spalniček u dětí. Při zánětlivých procesech si s ním můžete vyplachovat ústa a hrdlo pro jeho mukolytické a expektorační vlastnosti, schopnost zkapalňovat a odstraňovat sputum.
Abyste se zbavili kašle, potřebujete:
Vitamínové a minerální složení kořenové zeleniny umožňuje její zařazení do dietního jídelníčku. Rutabaga pomáhá při hubnutí, protože její vláknina čistí střeva a další cenné látky zrychlují metabolismus. Kromě toho má produkt nízký obsah kalorií. Jeho obsah kalorií je pouze 37 kcal.
Rutabaga se také používá v kosmetologii:
Při vaření se rutabaga používá:
Dušená nebo vařená rutabaga bude dobrou přílohou k masu nebo rybě. Zeleninu můžete napěchovat a udělat z ní jemnou náplň do koláčů. V udmurtské kuchyni se takové koláče nazývají syrchinyan.
Rutabaga je také chutná společně s další zeleninou ve vinaigrettech a dušených zeleninových guláších. Sušené vršky rutabaga budou pikantním doplňkem omáček a prvních jídel. Zde jsou příklady několika jednoduchých a lahodných jídel rutabaga.
K přípravě lehkého salátu ze syrové rutabagy a mrkve potřebujete:
Další recept na lehký salát s rutabagou:
Polévku rutabaga můžete připravit takto:
Je zdravé a chutné jíst rutabagu bez přidávání, jednoduše ji uvařit nebo upéct v troubě.
Mezi stolními odrůdami jsou nejznámější tyto:
Kromě těchto známých odrůd existují ne tak oblíbené, ale také vynikající typy, například:
Většina odrůd rutabaga patří do zahraničního výběru, ale najdou se i ty vyšlechtěné v Rusku. I když je jich málo: Státní rejstřík obsahuje pouze šest pozic. Jejich nepochybnou výhodou je schopnost růst téměř všude.
Na fotografii můžete vidět oblíbené odrůdy rutabaga.
Jasný sen Hera Wilma Novgorodskaya Švédská Kasnoselskaya
Pro pěstování rutabagy v otevřeném terénu jsou vhodné neutrální i kyselé půdy. Pro tuto plodinu jsou vhodnější lehké úrodné hlíny a hlinitopísčité půdy. Půda by měla obsahovat hodně vláhy, ale netvořit stojatou vodu. Pro kyselé půdy se doporučuje přidat do nich popel nebo vápno.
Čerstvý hnůj je pro tuto plodinu škodlivý. Proto se doporučuje přidat ji na zahradní záhon při podzimním rytí nebo nahradit kompostem či humusem.
Je dobré přidat minerální hnojiva na podzim do záhonů, kde bude na jaře vysazena rutabaga:
Rostlině prospěje i vápenná nebo dolomitová moučka, dřevěný popel.
Na fotografii jsou minerální hnojiva používaná při pěstování rutabaga.
Močovina 50 rub. 1 kg. Dolomitová mouka 66 rub. 5 kg. Síran draselný 94 rub. 1 kg. Superfosfát 87 rub. 1 kg.
Doba výsadby rutabaga na otevřeném prostranství je určena povětrnostními podmínkami a oblastí výsadby. Rutabagu můžete zasadit se semeny přímo do země nebo se sazenicemi vypěstovanými předem v květináčích. Při výsadbě sazenic je výsledek zaručenější.
Rutabaga se obvykle vysévá koncem dubna - začátkem května. Sazenice se vysévají do květináčů čtyřicet dní před tím, než mají být zasazeny do země. Semena musíte zasít do hloubky asi 1,5 cm do nádoby s půdní směsí. Sazenice se však vysazují do země dříve, než se na ní objeví tři plnohodnotné listy.
Správná výsadba rutabaga začíná na podzim přípravou záhonů.
Jsou vykopáni a přineseni:
Semena se sázejí do hloubky asi 2,5-3 cm, mezi řadami ponecháme vzdálenost asi 45-50 cm. Po vzejití semenáčků se proředí tak, aby mezi keři zůstaly asi 4 cm. Když 4 plnohodnotné listy utvoříme na keřích, znovu je proředíme tak, aby mezi keři zbylo cca 15 cm.
Rutabaga je rostlina, která snese chlad. Optimální teplota pro tvorbu okopanin je 15-18°C. Rostlina se nejen nebojí mrazu a teplotních změn, ale také neumírá v horkém a suchém počasí. Ale horko má špatný vliv na chuť rutabagy.
Hlavním požadavkem při péči o rutabagu je vydatné zalévání a dostatek světla. Rutabaga špatně dozrává ve stinných oblastech. Rutabagas miluje vodu. Mělo by se provádět v množství 10 litrů. voda na 1 m2. m. setí.
Krmení je důležité. Dva týdny po zasazení sazenic do země je nutné rostlinu krmit kejdou. Opakované krmení se provádí minerálním hnojivem se začátkem tvorby kořenových plodin.
Škůdci Rutabaga a způsoby kontroly:
Chcete-li chránit rutabaga před brukvovitým broukem, sazenice v zemi by měly být poprášeny dřevěným popelem. Semena musí být před výsadbou dezinfikována.
Rutabaga se sklízí těsně před mrazem. Vršky rutabaga jsou odříznuty na základně, zelenina je očištěna od půdy, ale není omyta. Zeleninu je lepší skladovat ve sklepě na policích nebo v zásuvkách, posypanou pískem nebo pilinami. Můžete ho dát i do mělkých rýh vykopaných v zemi, nahoře opět posypaných slámou nebo suchými pilinami.
