V prasátku moderních cukrářů existují stovky lahodných receptů na přípravu lahodného pečiva. Oblíbeným receptem je čokoládový piškot na bázi jogurtu. Vaření nevyžaduje drahé, vzácné produkty. Vše, co je potřeba, hostitelka najde v domácí kuchyni nebo nakoupí v nejbližším supermarketu. Výsledkem je, že lahodné jídlo se získává z jednoduchých produktů.
Pečivo z kyselého mléka je považováno za levné jídlo.
Kvašený mléčný výrobek v těstě působí jako hlavní složka, díky čemuž se hotový dezert ukáže jako vzdušný. Chuť kvašeného mléka však nevyniká na obecném pozadí.
Hospodyňkám nabízíme verzi dobrého receptu, kterou lze snadno připravit doma. Takže pro recept na čokoládový piškot na kefíru připravte výrobky ze seznamu níže.
Na sušenkový čokoládový dort s kefírem budete potřebovat následující produkty:
Nejprve promíchejte sypké složky, dokud nejsou homogenní. Do kakaa přidáme mouku a směs prosejeme. To vám umožní připravit lahodný a vzdušný piškot. Cukr rozdrťte s máslem, dokud nevznikne sněhobílá sladká hmota. Poté přidávejte po jednom vejce a důkladně promíchejte. Nalijte fermentovaný mléčný výrobek, promíchejte celou směs. Nalijte prášek do pečiva a po částech přidávejte do hmoty po částech mouku s kakaem. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne husté těsto. Pokud je hustota nedostatečná, přidejte na obrobek dalších 50-100 gramů mouky.
Vložte obrobek do nádoby na pečení, rovnoměrně jej rozdělte na formu a položte na plech v troubě předehřáté na 180 stupňů. Pečeme čokoládový piškot minimálně 50 minut. Po upečení vyjměte koláč z trouby, ochlaďte a poté pokračujte v ochlazování.
httpss: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns
Když je čokoládový piškot hotový, můžete přemýšlet nad zdobením dezertu. V této záležitosti nemůžete omezit let představivosti. Dort můžete ozdobit jak bobulemi, tak ovocem a samotnými jablky, kromě toho různými druhy krémů nebo marshmallow. Sladké jídlo může mít jakýkoli vzhled a tvar. Cukráři doporučují, aby se při přípravě dezertů neomezovali a neřídili se jasnými radami mistrů ohledně zdobení. Dezerty připravené doma mohou mít libovolnou možnost výzdoby podle uvážení hostitelky. Čím krásnější je dekorace, tím chutnější dezert bude vypadat.
Hospodyňky často doplňují lahodné dorty čokoládovým dekorem. A to je další běžná a velmi úspěšná možnost zdobení pečiva. Čokoláda se obzvlášť dobře hodí k lesním plodům a pečivovému krému. Poslední přísadu lze nahradit jakýmkoli druhem krému.
Každá hostitelka v arzenálu má řadu osobních tajemství, která vám umožní připravit na dort svěží piškot. Některé triky jsou docela populární a mladé ženy v domácnosti by o nich rozhodně měly vědět.
Cukráři znají mnohem více tajemství, která vám umožňují vytvářet jedinečné dezerty na základě čokoládového těsta. Ale ty, které jsme zmínili výše, jsou účinné. Uplatněte je v praxi a určitě budete moci potěšit své blízké lahodným a výživným dezertem.
Piškot na kefíru v troubě je delikátní dort, který ozdobí každý, i ten nejskromnější rodinný stůl. Doplní ji aromatický horký čaj nebo silná káva s mlékem. Voňavá a lahodná sušenka jistě potěší hosty, rozjasní chladný zimní večer a s láskou zahřeje celou rodinu shromážděnou u jednoho stolu.
Piškot se snadno připravuje, a hlavně rychle, a proto může být velkým plusem. Naše hostesky koneckonců tráví celý den v kuchyni a připravují lahodná, ale časově náročná jídla. A recepty, které jsou nabízeny níže, vám umožní relaxovat, věnovat volný čas svým blízkým a samozřejmě sobě.
Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak tento měkký, nadýchaný, vzdušný dort udělat, ale my jsme se rozhodli ukázat vám ty nejchutnější a zároveň jednoduché. Zapište si jednoduchý recept na piškot na kefír v troubě, určitě se bude hodit!
Požadované produkty:
Jak uvařit v troubě nadýchaný piškot:
Vaření tekutého sušenkového těsta
V hluboké nádobě rozbijte vejce, dobře šlehejte, dokud se nevytvoří pěna, postupně do lžíce přidávejte cukr. Je nutné porazit nejméně 10 minut, pak bude hotová sušenka vypadat velkolepěji. Do vaječné hmoty přidejte veškerý kefír a předem rozpuštěné máslo.
Nalijte předem prosátou mouku a vše dobře promíchejte. Hlavní věc je, že nezůstaly žádné hrudky. Jedlou sodu uhaste octem a ihned přidejte do sušenkového těsta.
Pečeme na kefíru lahodnou sušenku
Zapékací mísu vymažte malým kouskem másla a poté vlijte připravené sušenkové těsto. Troubu předehřejte na 240 C, poté vložte formu s budoucí kefírovou sušenkou.
Při pečení dortu občas zkontrolujte stav pečení. Když koláč stoupá, je nutné snížit teplotu na 180 C. Naše sušenka se peče ne více než 40 minut.
Jakmile piškot mírně vychladne, můžete jej podávat.
Ozdoby
1. Rozpusťte tabulku čokolády a nalijte ji na pečivo. Nakonec posypeme kokosem.
2. Navrch rozložte čerstvé bobule nebo ovoce (letní verze). Nebo rozkrojte sušenku na polovinu a potřete marmeládou.
Toto je nejjednodušší recept na kefírový piškot uvařený v troubě. Připravuje se na tekutém těstě, takže jeho příprava zabere velmi málo času.
Už jen název lahodného pečiva potěší ty, kteří mají chuť na sladké. A abyste to mohli převést do reality, musíte to vařit vlastníma rukama s láskou.
Nezbytné produkty
Recept na sušenku na kefíru v troubě:
Vaření těsta na sušenku
Mražené máslo nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte cukr a předem rozšlehaná vejce. Míchejte do hladka. Přidejte trochu soli. Poté začněte postupně zavádět prosátou mouku a současně míchejte. V důsledku toho by měla být získána homogenní konzistence.
Nalijte kefír, promíchejte téměř hotové těsto. Teoreticky by to mělo vypadat jako domácí zakysaná smetana střední hustoty. Rozinky omyjte v tekoucí vodě, poté je zalijte vroucí vodou a nechte chvíli odstát. Vypusťte tekutinu a pošlete změkčené bobule do těsta. Následuje octová hasená soda.
Vaření sušenky v troubě
Zapékací mísu vymažte kouskem másla, posypte strouhankou nebo krupicí. Pečlivě rozložte budoucí produkt.
Troubu předehřejte na 220 C, pošlete do ní formu s tekutým sušenkovým těstem. Proces trvá jen 40 minut. Až budete připraveni, kefírovou sušenku hned nevytahujte. Nechte ho tam stát 10 minut.
Nůž rozdělte na porce, zalijte ovocným sirupem nebo džemem z bobulí. Takže sušenka na kefíru s džemem bude ještě chutnější a krásnější.
Dobrou chuť!
Užitečné tipy
1. K sušence na kefíru je vhodné pouze tučné máslo (asi 80%). V tomto případě je nežádoucí použít margarín, jinak hrozí zkažení chuti pečiva.
2. Pokud zvýšíte množství másla, piškot bude drobivý.
Kefírový piškot je cenově dostupnou pochoutkou, kterou zvládne uvařit každá hospodyňka. Piškotové těsto je dnes jedním z nejběžnějších. Základem je mouka, vejce a cukr. Těsto ze sušenek se používá k přípravě koláčů, pečiva a všech druhů dezertů, protože sušenka se hodí k čokoládě, máslovému krému, džemu, čerstvým bobulím a ovoci.
Na výrobu dortu jsou silné koláče horizontálně nakrájeny na několik vrstev, z nichž každá je potažena krémem. Hustou sušenku můžete namočit sirupem, koňakem nebo likérem a vrch potřít fondánovou nebo čokoládovou polevou. Vaření takového dezertu zabere minimum času. Sladké jídlo se podává s bobulemi, zmrzlinou, šlehačkou.
Pro začínající hospodyni je docela těžké upéct vysokou sušenku, protože těsto vyžaduje pozornost a dodržování pravidel v každé fázi. Přidání kefíru do těsta činí sušenku méně rozmarnou, těsto je vlhčí a chuť je jemná. Z našich receptů se dozvíte, jak vyrobit sušenku s kefírem, funkce postupu a naučíte se užitečné tipy a triky.
Vysoký, nadýchaný čokoládový piškot na bázi jogurtu je dobrým základem pro dort. Piškoty se skvěle doplňují se šlehačkou, máslovými krémy, bobulemi a ovocem, zavařeninami, džemy a zavařeninami. Když se naučíte péct sušenku, můžete rychle a bez problémů udělat doma dort, ohromit svou kulinářskou dovedností svou domácnost a hosty.
Ingredience na recept:
Způsob vaření:
Způsob krmení: hotovou sušenku lze namočit do sirupu, namazat libovolným krémem, potřít polevou, čokoládou nebo podávat jako samostatné jídlo, posypané moučkovým cukrem.
Začínající hospodyňky ani nevědí, jak snadné je upéct sušenku na kefíru bez vajec. Hotový koláč má hustou, vlhkou strukturu. Těsto dobře sedí, po vyjmutí z trouby neopadává. Koláč je vynikající. Skvěle se hodí k sušenému ovoci a ořechům. Na základě tohoto receptu můžete donekonečna experimentovat a připravovat si lahodné koláče na čaj na každý den.
Ingredience na recept:
Způsob vaření:
Není nic jednoduššího a chutnějšího než nejjednodušší kefírový piškot s jablky. Kombinace vláčného těsta, šťavnatých jablek s kyselostí a pikantní vůně skořice je ideální pro chladné podzimní večery, kdy je příjemné pít čaj s přáteli. Sušenka je připravena okamžitě. Vždy to funguje. To znamená, že takový dort zvládne i školák.
Ingredience na recept:
Způsob vaření:
Způsob krmení: Jablečný piškot podávejte s kopečky zmrzliny, šlehačky a aromatické kávy, do které se doporučuje při přípravě dát skořicovou tyčinku.
Foto č. 4. Recept na něžnou zebrovou sušenku v pomalém hrnci
Při pohledu na mramorový piškot na fotografii, lidově řečeno „Zebra“, si mnozí ani neuvědomují, že je velmi jednoduché jej připravit. K vynikajícímu výsledku stačí jen tajemství vložení těsta do formy. Výrobky pro takový dort jsou k dispozici v arzenálu každé ženy v domácnosti. Ukázalo se, že je to skvělá pochoutka pro každodenní život a základ elegantního narozeninového dortu.
Ingredience na recept:
Způsob přípravy sušenky na kefíru v multivarce:
Příprava jakéhokoli těsta má své vlastní jemnosti, jejichž znalost zaručuje vynikající výsledek. Má je i sušenkové těsto. Na první pohled se mohou rady, jak udělat sušenku s kefírem, zdát nepodstatné. Zkuste to udělat podle doporučení zkušených kuchařů a pochopíte, že to nejsou prázdná slova:
- Všechny výrobky na přípravu těsta musí mít stejnou teplotu, včetně formy. Těsto je nutné položit do studené formy.
- Vejce je nutné před šleháním zchladit. Pěna bude nadýchanější a silnější.
- Používejte pouze mouku nejvyšší kvality. Nezapomeňte prosít sítem, aby bylo nasyceno vzduchem.
- Na sušenku vezměte malý cukr a bílky šlehejte, dokud se úplně nerozpustí. Zrna, která se nerozpustí, vám budou nepříjemně křupat na zubech.
- Aby se koláč nelepil na dno formy, připravuje se ve formě vyložené naolejovaným pergamenovým papírem.
- Příprava sušenek nesnáší kontrastní teploty. Důrazně nedoporučujeme otevírat troubu v prvních 20 minutách pečení. Sušenka se nevratně usadí.
- Po vyjmutí sušenky z trouby položte pekáč na mokrý ručník na 2-3 minuty. Dort snadno spadne za formu.
- Pokud plánujete uvařit dezertní jídlo na bázi sušenkového těsta, například koláč, nechte hotovou sušenku stát asi 8 hodin. Je snazší nakrájet na koláče a namočit v sirupu.
Irina Kamshilina
Vaření pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))
Obsah
Jsou chvíle, kdy opravdu chcete domácí pečivo, ale v chladničce není prakticky nic. Nevadí, protože jednoduchý, ale neobvykle lahodný sušenkový koláč můžete vyšlehat na kefír. Následující recepty vám pomohou zvládnout úkol.
Těsto na sušenky na kefíru je klasickou možností pro přípravu lahodného dezertu. Takové pečivo je připraveno během několika minut, je velmi vhodné a nevyžaduje velké finanční náklady. K výrobě piškotů s kefírem budete potřebovat standardní seznam přísad:
Je lepší připravit všechny přísady, s výjimkou vajec, předem, protože musíte těsto rychle porazit. Kromě toho, pokud dáváte přednost použití sody, je lepší ji kombinovat s teplým než studeným kefírem. Tloušťka těsta se může lišit podle vašeho uvážení, ale u vysokého dortu by hmota neměla být ucpaná přebytečnou moukou - takové těsto v konzistenci by mělo být o něco hustší než u palačinek.
Můžete dokonce péct koláče z kefírového těsta v silné litinové pánvi. Pečivo je však v troubě chutnější a velkolepější. K tomu potřebujete běžný plech vyložený pečicím papírem nebo silikonem. Sušenka se peče na kefíru v troubě při teplotě 180 stupňů, někdy 10 minut před koncem vaření, čímž se zvýší na 190 - 200 C °. Připravenost dortu je lepší zkontrolovat zápalkou nebo párátkem. Uprostřed propíchněte sušenkový základ, pokud je zápalka suchá, dort je hotový.
Pokud má kuchyň vícevařič, pak je proces pečení zcela zjednodušený, protože nemusíte dodržovat sušenkový základ. Připravte těsto podle receptu, nalijte směs na dno naolejované mísy a na displeji jednoduše vyberte požadované nastavení. Piškot na kefíru v multivarce se zpravidla připravuje s programem automatického pečení, ale můžete jej nahradit funkcí Multipovar nastavením teploty mísy na 160 ° C a času na 60 minut.
Piškotový koláč s kefírem je univerzální: lze jej připravit s různými náplněmi. Pokud chcete udělat svým dětem radost, vyzkoušejte džemovou verzi. Máte rádi neobvyklé pikantní pečivo? Pak určitě zvládněte recept na cupcake s mandarinkami a kůrou. Znalci klasické charlotte ocení sušenkový dort s jablky. Jakýkoli recept na sušenku na kefíru je důmyslně jednoduchý a nevyžaduje od hostesky speciální kulinářské dovednosti.
Piškot na kefír na dort vyjde, pokud zvládnete pár pracovních chvil. Základ těsta můžete poslat pouze do dobře vyhřáté trouby, jinak koláč bude nerovnoměrně kynout. Ze stejného důvodu byste v žádném případě neměli otevírat dveře skříně a připravenost základny můžete zkontrolovat až po 45-50 minutách. Sušenkový základ připravený podle tohoto receptu není třeba namáčet a krém lze připravit na bázi kondenzovaného mléka, bílkovin nebo smetany.
Složení:
Způsob vaření:
Čokoládový piškot na kefíru se úspěšně kombinuje s téměř všemi známými krémy. Dort je velmi chutný, pokud namočíte koláče pomerančovým sirupem a ozdobíte vršek dortu čokoládovou ganache. Pro hnětení těsta je lepší nepoužívat skutečnou čokoládu, ale nahradit ji kakaem. Stejná sladká dlaždice je vhodná pro zdobení hotového pokrmu.
Složení:
Způsob vaření:
Piškot lze připravit bez přidání vajec. To je velké plus pro ty, kteří ze zdravotních důvodů tento výrobek nemohou jíst. Takový dort je připraven tak rychle jako v klasické verzi, ale ukazuje se, že není o nic méně voňavý. Rozinky, mák nebo sušené ovoce vám pomohou zpestřit chuť libového těsta. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.
Složení:
Způsob vaření:
Kefírový piškot s marmeládou je jednou z nejjednodušších a nejdostupnějších pochoutek. Můžete ji však vařit nejen v troubě, ale také v multivarce. Chcete -li překvapit své blízké nejen chutí nového dezertu, ale také neobvyklým vzhledem, udělejte dva různé druhy těsta: jedno s marmeládou, druhé s chutí. Směs dejte do mísy jednu po druhé a nemíchejte. Získáte krásný zebrový dort.
Složení:
Způsob vaření:
Další způsob, jak udělat nenáročný dort, je upéct nadýchaný piškot, nakrájet ho na koláče a namazat krémem. Aby nebyl hotový koláč suchý, musí být každá vrstva namočená v cukrovém sirupu. Je lepší zavádět mouku do tekutých přísad postupně a neustále míchat směs špachtlí nebo šlehačkou. Kefírové dorty se ideálně kombinují s různým máslem nebo máslovými krémy a hodí se i k dalšímu zdobení tmelem.
Složení:
Způsob vaření:
Charlotte, připravená na bázi fermentovaných mléčných výrobků, se od tradiční verze pokrmu liší jemnou a měkkou strukturou. Takový koláč se získá s jemnou výraznou jablečnou příchutí, ale nepokryje se lesklou křupavou kůrkou, jako v nekvašené charlotte. Vejce na těsto začněte šlehat pomalou rychlostí mixéru a postupem času rychlost zvyšte na maximum.
Složení:
Způsob vaření:
Všechny recepty na takovou pochoutku jsou velmi jednoduché. Jemné, vzdušné těsto bude obtížné zkazit i pro začínající kuchaře, zvláště pokud přijmou následující tajemství výroby kefírových sušenek:
Kefírový piškot je výborným základem pro výrobu dortů, koláčů, různých pečiv a všech druhů dezertů. Ale i když jsou nakrájené na kousky, takové pečivo je perfektní jako pochoutka k čaji, kávě, mléku nebo džusu.
Ve skutečnosti není nic jednoduššího, než si vyrobit sušenku. A přestože existuje obrovské množství receptů na tento dezert, jednou z nejjednodušších a nejdostupnějších možností je právě kefírový piškot. Díky této přísadě je sušenkové těsto jemné, porézní a vzdušné. Alternativou ke kefíru se mohou stát jiné fermentované mléčné výrobky: přírodní jogurt, bioyogurt, zakysaná smetana nebo zakysaná smetana smíchaná s mlékem. Kromě kefíru se do sušenkového těsta přidávají vejce, cukr, máslo, mouka, prášek do pečiva. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Výsledkem je mírně řídké těsto. Vyloží se do formy nebo na plech a upeče.
Předpokládá se, že sušenka je poměrně kalorické pečivo, protože často obsahuje máslo. Aby byl dezert dietnější a méně tučný, můžete máslo nahradit ovocným pyré, například banánem. V tomto případě bude ovoce plnit stejné úkoly jako tuk - dodá pečivu šťavnatost, vlákninu a příjemnou vůni, ale kalorií bude mnohem méně.
Taková sušenka se připravuje velmi jednoduše: stačí smíchat všechny ingredience a o zbytek se postará multivark. Pečivo je nadýchané. Je dobré jej použít jako základ pro dort, pokud je sušenka nakrájena na několik koláčů a namazána oblíbeným krémem. Pokud je to žádoucí, můžete do těsta vložit ořechy, čerstvé ovoce nebo sušené ovoce.
Složení:
Způsob vaření:
Zajímavé ze sítě
Abyste potěšili hosty a blízké, není vůbec nutné připravovat složité složité dezerty, stojící dlouho u kamen. Vezmeme jednoduchou sadu přísad, promícháme je, vynaložíme trochu úsilí - a svěží aromatické pečivo je připraveno. Zbývá nakrájet sušenku na několik koláčů, nasytit krémem a získáte nádherný dort. Pokud chcete udělat čokoládový piškot, přidejte pár lžic kakaa.
Složení:
Sušenka podle tohoto receptu se vyznačuje svou jemností a měkkostí, přestože je velmi svěží a má vynikající čokoládovou chuť. Z nejběžnějších produktů je připraven dezert bez speciálních rafinovaných přísad. Po upečení sušenku zchladíme, nakrájíme na koláče a potřeme oblíbeným krémem. Pokud je to žádoucí, můžete jej vařit na plechu na pečení a poté jej nakrájet na malé kousky a nabídnout ho v této formě jako pochoutku k čaji nebo kávě.
Složení:
Způsob vaření:
Nyní víte, jak vařit piškot na kefíru podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!
Kefírový piškot je jednoduché a dostupné pečení pro každou hospodyňku. Tak delikátní a aromatický dezert rozzáří chladný večer a svou hřejivou vůní zahřeje celou rodinu. Zkušení kuchaři vám řeknou, jak lahodně uvařit sušenku na kefíru:
- Sušenka bude ještě chutnější, když do těsta přidáte trochu kokosu, citrusové kůry, rozinek, kandovaného ovoce, ořechů, sušených meruněk. Také dezert bude aromatičtější, když dáte trochu mandlové mouky, skořice, vanilky.
- Hotovou sušenku lze nakrájet na několik koláčů a namočit do ní máslo, pudink nebo jiný krém. Jako impregnaci můžete také použít běžné kondenzované mléko, džem nebo džem. Velmi chutné se ukáže, když nalijete voňavý piškot s čokoládovou polevou a posypete ho kokosem nebo vlašskými ořechy. Pečivo můžete ozdobit čerstvým nebo konzervovaným ovocem a bobulemi.
- Kefír v receptech lze nahradit přírodním jogurtem, pak je sušenka jemnější.
- Pokud chcete, aby se sušenka ukázala být poréznější a drobivější, zvyšte v receptu množství oleje, ale nezapomeňte, že tím se zvýší obsah kalorií v pečivu.
- Výrobky používané k výrobě sušenek je vhodné předem vyjmout z chladničky, aby se zahřály na pokojovou teplotu.
- Mouku je třeba prosít, aby byl produkt nasycen kyslíkem. Tento jednoduchý trik zlepší vzestup sušenky během procesu pečení.
- Chcete -li zkontrolovat připravenost těsta, propíchněte sušenku párátkem: pokud jeho povrch zůstane suchý, lze pečivo vyjmout; pokud ne, vložte formu zpět do trouby na 5 minut a poté znovu zkontrolujte.
- K výrobě sušenky je vhodné vzít vysoce kvalitní máslo, nedoporučuje se používat margarín: to zhorší chuť pečiva.
- Sušenka se ukáže být nadýchanější, pokud jsou žloutky a bílky ušlehány samostatně, a poté spojte a přidejte zbývající přísady. Současně při šlehání bílkovin musí být cukr přidán v malých dávkách v několika fázích. Je také důležité používat pouze čisté a suché nádobí, ve kterém se budou vajíčka šlehat.
- Po přípravě těsta by mělo být okamžitě upečené, jinak dort nebude nadýchaný a vzdušný.
