الخل هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي، وهو سهل التحضير وذو مذاق لاذع. يضيف مخلل الملفوف والخيار المخلل لغزًا خاصًا إلى الطبق. من المهم إعداد المكونات بشكل صحيح للخلط، وليس الإفراط في طهيها، وسوف تتحول السلطة الخفيفة إلى جودة مذهلة. بالإضافة إلى وصفة الخضار الكلاسيكية، يمكنك تنويع السلطة بالأسماك مثل الرنجة المملحة أو أي لحم أو إضافة الخضار المفضلة لديك. دعونا نجهز وصفة سلطة الخل الكلاسيكية ونكتشف مقدار الوقت الذي سنستغرقه.
سنحتاج إلى:
في العصور القديمة، كانت الطاولة الملكية مزينة ومبهجة بطعم صلصة الخل الفريدة. لا تقضي أكثر من ساعة في تحضير طبق غذائي بسيط وستحصل على سلطة خفيفة وشهية. أضف الرنجة المملحة قليلاً إلى التركيبة أو ضعها بجانبها على طبق، وخفف السلطة الخفيفة باللحم المسلوق - طبق مغذي ممتاز موجود بالفعل على طاولتك. بالعافية!
بغض النظر عن عدد الموسوعات التي تخبرنا أن موطن الخل هو أوروبا، فإن العالم كله يعرف صلصة الخل- هذا السلطة الروسية الأكثر في العالم. يتم تناوله في روسيا على مدار السنة، ولكن بشكل خاص في الشتاء وأوائل الربيع خلال الصوم الكبير. مجموعة تقليدية من الخضار: البطاطس والجزر والبصل والخيار المخلل والملفوف والبازلاء الخضراء أو الفاصوليا، وبالطبع البنجر، بفضل هذا الطبق ذو اللون الزاهي - ما هو المطلوب أيضًا لتحقيق السعادة؟
هذا صلصة الخل الكلاسيكيةلكن بما أن هذه السلطة تحتوي على الكثير من الخضار المخللة الحامضة، فلا يمكنك تتبيلها إلا بالزيت والملح والفلفل.
تقليديا، يتم استخدام الخل زيت عباد الشمس غير المكرر.
زيت الزيتون غير مناسب للخل بسبب قدرته على تكثيف قوامه في الثلاجة.
تتم الإشارة إلى كمية الخضروات تقريبًا، يمكنك إضافة شيء أكثر أو أقل. عادة ما يتم تناول الخضار المسلوقة بالتساويولكن إذا كنت ترغب في الحصول على لون بنجر مشرق للطبق النهائي، فتناول المزيد من البنجر.
يمكن استبدال البازلاء بالفاصوليا المعلبة أو غلي الفاصوليا (0.5 كوب) لمدة ساعتين. للحصول على تفاصيل حول كيفية طهي الفول، انظر →
يمكن تنويع صلصة الخل بإضافة نبات الكبر أو الفطر المخلل، على سبيل المثال، الفطر الصغير.
وأضيفه أيضًا إلى صلصة الخل. تفاحة، لا يوجد مثل هذا العنصر في الوصفة الكلاسيكية، ولكن من سيمنعنا من التجربة. التفاحة، بالمناسبة، تتصرف بشكل مثالي ويمكن أيضًا إضافتها إلى قبل التقديم.
هذه الكمية من الخضار تصنع سلطة بحجم 2.5 لتر.
بخير اغسل الخضار; البنجر والجزر والبطاطس. ومن الأفضل استخدام فرشاة لغسل الأوساخ جيداً. لا حاجة للتنظيف. املأ بالماء البارد واتركه حتى يغلي يُطهى الجزر مع البطاطس لمدة 30 دقيقة والبنجر في مقلاة منفصلة لمدة ساعتين.استنزاف وتأكد من تبريده. من الجيد أن تبقى الخضار المسلوقة في الثلاجة طوال الليل.
واضحخضار مقشرة.
شريحةالخضروات هي نفسها مكعبات.
ضعي الخضار المقطعة في وعاء أو مقلاة حيث يكون من المناسب التحريك.
أضف المفروم ناعما.
خيار مخلل،والتي يمكن استبدالها بسهولة بالمخللات.
أضف المعلبات (استنزاف السائل).
إذا قررت إضافة تفاحة، نقشرها ونقطعها إلى مكعبات.
يكمل باقة الخضار ملفوف مخللوهو أمر ممكن بسهولة.
نتبل الخضار بالملح والفلفل مع مراعاة ملوحة الخضار المخللة. يُمزج زيت عباد الشمس والخل والخردل ويُضاف إلى صلصة الخل. أنا فقط أضيف زيت عباد الشمس.
اخلط جيدا. صلصة الخل جاهزة. قبل التقديمنحن في حاجة إليها ترطيب.
بالعافية!
يقدم لك المقال بعض الوصفات اللذيذة لصنع الخل.
الخل هي سلطة لذيذة مصنوعة من مكونات بسيطة يمكن لكل ربة منزل تحضيرها للغداء أو العشاء. اعتمادا على تفضيلاتك، يمكن تغيير مكونات السلطة، ولكن تبقى المكونات الرئيسية دون تغيير: البنجر والجزر والبطاطس. سر الطعم المميز والفريد للخل هو خلط الخضار المسلوقة المملحة والمخللة والطازجة.
كم من الوقت لطهي الخضار:
هام: يمكنك التحقق من جاهزية الخضار عن طريق ثقبها بسكين رفيع وحاد، فإذا كانت طرية وخرج طرفها، تكون الخضار جاهزة.
ومع ذلك، فإن شدة النار تختلف من شخص لآخر، لذا يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي الخضار. التحقق من النضج في وقت سابق قليلا.
Vinaigrette هي سلطة مشرقة جدًا نظرًا لحقيقة أن البنجر في تركيبتها يوفر صبغة تلوين. إلا أن الكثير من الأشخاص لا يحبون هذه الميزة، فهي لا تظهر فورًا، بل بعد عدة ساعات.
لمنع "تلوين" السلطة، يجب عليك قطع البنجر بشكل منفصل وتخزينه في وعاء آخر (وليس مع المكونات الأخرى).
يجب خلط المكونات فقط قبل التقديم مباشرة وبكميات صغيرة مباشرة في الطبق، بعد أن يتم طلاء المكونات المتبقية بالزيت النباتي، مما لن يسمح لصبغة البنجر بالانتشار بسرعة إلى المنتجات الأخرى.
بهذه الطريقة سيحتفظ الطبق بجميع ألوانه الزاهية (البرتقالي، الأخضر، الأبيض، الوردي، الأصفر، البني) ولن يكون كله ورديًا.
تتكون الوصفة الكلاسيكية من المكونات الرئيسية (الخضروات المخللة والطازجة) المضافة بكميات متساوية.
ما سوف تحتاج إلى أن يكون لديك:
كيفية التحضير:
يجب أن تحتوي صلصة الخل على بعض "الحموضة". يمكنك تحقيق ذلك بعدة طرق عن طريق إضافة البازلاء المعلبة أو مخلل الملفوف أو المخللات أو الفطر إلى السلطة. يمكنك ببساطة رش السلطة بالقليل من الخل أو عصير الليمون.
مثير للاهتمام: لا يتم إضافة الفطر المملح إلى كل صلصة الخل. هذه طريقة مثيرة للاهتمام لتنويع السلطة المملة بالفعل. يمكنك استخدام أي فطر، ولكن عند إضافتها، استبعد الخيار والملفوف حتى لا تكون صلصة الخل مالحة جدًا.
ما هي المكونات التي يجب أن تكون لديك:
كيفية القيام:
هذه وصفة أخرى للخل "الكلاسيكي" يتم تحضيرها كثيرًا.
ما سوف تحتاج إلى أن يكون لديك:
كيفية القيام:
هذا هو أحد أكثر الاختلافات الأصلية في صنع صلصة الخل. يُباع كرنب البحر دائمًا في مجموعة متنوعة (معلبة أو بالوزن، حار مع الثوم أو مع الخضار) في المتاجر الحديثة. سوف "تنويع" صلصة الخل المعتادة. لا تتردد في تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد أو طهيه بنفسك باتباع نظام غذائي سليم.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
هام: اخلطي بضع ملاعق كبيرة في وعاء. الزيوت مع الخل والخردل. نسكب هذه الصلصة فوق السلطة بأكملها ونخلطها جيداً.
وهذه وصفة سلطة "مميزة"، لأنها تمزج بين 5 أنواع من الخضار: مسلوقة، ومعلبة، ومخللة، وطازجة. هذه الخل مناسبة في موسم الصيف الحار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي الأعشاب وعصير الليمون والبصل الأخضر والفلفل الحلو الطازج أو الفلفل الحلو، وبعض الطماطم المقطعة.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
وصفة السلطة هذه تشبه إلى حد كبير وصفة "الرنجة تحت معطف الفرو" الكلاسيكية، ولكنها تختلف في طبيعة تقطيع المكونات وبعض المكونات. ومع ذلك، فهو لذيذ جدًا نظرًا لتوافق المكونات ويمكن تقديم صلصة الخل هذه بأمان على طاولة العطلات أو طهيها على العشاء أو من أجل التغيير.
ما سوف تحتاج إلى أن يكون لديك:
كيفية التحضير:
يعتبر الخل طبقًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويحاولون إنقاص الوزن. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة واستبعاد المكونات ذات السعرات الحرارية العالية.
ماذا سيكون مفيدا:
كيف تطبخ:
الخيار مع الرنجة: تقديم السلطة ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
التفاح هو عنصر غير عادي ولكنه لذيذ جدًا لصلصة الخل. من المهم اختيار التفاح الحلو والحامض "الصحيح" (لن يعمل التفاح الحلو، لأن البنجر يجب أن يعطي حلاوة للسلطة، والحامض سوف يفسد طعم الخل بالكامل).
ما يجب تحضيره للسلطة:
كيف تطبخ:
هذه صلصة الخل أكثر إرضاءً ولها طعم خفيف ودهنية وغنية بسبب إضافة البيض والمايونيز إلى السلطة.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
بالطبع، هذه ليست صلصة الخل "الكلاسيكية"، ولكن مع ذلك، سلطة لذيذة ومرضية في أي مناسبة: لتناول العشاء أو الغداء، على طاولة احتفالية.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سوف تسمح لك الذرة بتحسين طعم صلصة الخل المعتادة.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
Sprat هي سمكة صغيرة ذات طعم غني ومالح، تذكرنا إلى حد ما بالرنجة. ويمكن أيضًا إضافته إلى صلصة الخل لإنشاء نسخة أكثر حداثة من السلطة.
ما سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
يمكنك تقديم صلصة الخل بطرق مختلفة، فليس من الضروري على الإطلاق وضعها في شريحة أو وضع وعاء سلطة ضخم على الطاولة. حاول تسليط الضوء على المكون الرئيسي، خاصة إذا كان غير عادي تمامًا بالنسبة لوصفة سلطة كلاسيكية.
كيفية التزيين:
اليوم سنقوم بإعداد سلطة مقبلات باردة تسمى الخل. الجميع يعرف عنه، وهناك الكثير من الذين يحبونه. لذلك، سنحاول في هذه المقالة النظر في كل من خيارات الطهي المعروفة وتلك التي يتم إعدادها بشكل أقل شيوعًا. على الرغم من أنها تقدم أيضًا طبقًا ممتازًا ولذيذًا.
بالإضافة إلى ذلك، لمحبي الخل، هذه إضافة كبيرة - يمكن تحضير طبقك المفضل وتناوله كل يوم، وعدم تكراره.
ربما ليس سراً أن المكونات الرئيسية لسلطة المقبلات هذه هي البنجر المسلوق والجزر والبطاطس. كل شيء متساوٍ تقريبًا في الحجم. كما يتم دائمًا إضافة البصل أو البصل الأخضر. ومن ثم يمكن لمكونات مختلفة تمامًا تنويع الطبق. وبالطبع، يمكنك أن تفهم أن الطعم سيكون مختلفًا دائمًا.
دعونا نحاول. هناك في الواقع الكثير من الوصفات. ولذلك، هناك مكان للتجول.
تختلف السلطة التي نحضرها حسب الوصفة الكلاسيكية بشكل كبير عن السلطات الكلاسيكية التي تم تحضيرها في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. بالمقارنة مع تلك الوصفات، كل شيء بسيط وموجز لدينا. كان لديهم دائمًا بيضة مسلوقة مقطعة كجزء من مكوناتهم. والأكثر إثارة للدهشة أيضًا أن الوصفة تضمنت لحم العجل أو الدواجن المسلوق أو المقلي.
نحن لا نطبخ بهذه الطريقة الآن، وبالتالي سنتناول المزيد من التفاصيل حول كلاسيكياتنا.
سنحتاج إلى:
تحضير:
1. قم بغلي جميع الخضار وتبريدها مسبقًا. يُنصح بغلي البنجر بشكل منفصل عن البطاطس والجزر. من الأفضل تبريد الخضار في درجة حرارة الغرفة.
لا تطبخ الخضار لفترة طويلة. خلاف ذلك، سيتم طهيها أكثر من اللازم ولن تكون لذيذة وناعمة. وحاول أيضًا عدم إضافة الماء إلى المقلاة التي يتم غليها فيها. احسب حجمه مقدما. من الأفضل طهيها مع إغلاق الغطاء على نار متوسطة.
2. قشري الخضار وقطعيها إلى مكعبات. حاول الاحتفاظ بها جميعًا بنفس الحجم.
3. نقطع البصل أيضًا إلى مكعبات ولكن أصغر حجمًا. ولا ينصح أن يبرز كثيرًا لمرارته.
4. نعصرها ونقطعها إلى قطع صغيرة. يجب أن يكون حجمها تقريبًا بحجم الخضار المقطعة، أو أكبر قليلاً.
5. ضعي البنجر في وعاء عميق وتبليه بالزيت النباتي. يمكنك استخدام زيت عباد الشمس غير المعطر فقط، أو خلطه مع زيت الزيتون. ومن يحبه يمكنه أيضًا استخدام الزيت المعطر بالبذور. تخلط جيدا لتغطية جميع القطع المقطوعة. بهذه الطريقة لن تلطخ الخضار الخضروات الأخرى. أو أنه سوف اللون، ولكن أقل من ذلك بكثير.
إذا كنت تريد أن تحتفظ جميع الخضروات بلونها، فأنت بحاجة إلى خلط كل منها بالزيت في وعاء منفصل وبعد ذلك فقط قم بدمج كل شيء معًا. سيغطي الزيت المكعبات بطبقة واقية ولن يتغير لونها.
ولكن في هذه الحالة، سينتهي الطبق بكمية كبيرة من الزيت. لذلك، خذ هذا في الاعتبار أثناء عملية الطهي.
6. عندما يقف البنجر لفترة من الوقت، يمكنك تحريكه مرة أخرى. وعندها فقط أضف إلى بقية الخضار المفرومة.
غالبًا ما يتم إضافة الخيار المملح أو المخلل والبازلاء المعلبة إلى النسخة الكلاسيكية من تحضير السلطة. لكن من الأفضل في هذه الحالة تحضير السلطة لوجبة واحدة.
وبدلا من البازلاء، يمكنك إضافة الفاصوليا الحمراء أو البيضاء. يمكن تعليبه، أو يمكن غليه.
فقط تأكد من تصريف كل السائل من البقوليات المعلبة. ولا تضيف الكثير حتى لا تطغى على الطعم الرئيسي. سيكون كافيًا إضافة 2-3 ملاعق كبيرة فقط.
7. حسنًا، في المرحلة الأخيرة، كل ما تبقى هو تتبيل صلصة الخل بالزيت النباتي. افعل ذلك حسب ذوقك، حسب تفضيلاتك. الأمر نفسه ينطبق على نوع الزيت. بعض الناس يحبون إضافة الزيت غير المكرر. حتى أنه يشتريها خصيصًا لسلطة الخضار هذه.
8. يمكنك تقديمه في وعاء سلطة عميق.
أو يمكنك ملء حلقة الطبخ بخليط الخضار والضغط عليها بقوة بالملعقة. ثم ضع ملعقة أو ملعقتين في الأعلى لتكوين الحجم، ولا تضغط لأسفل. ثم قم بإزالة الخاتم بعناية وزينه حسب رغبتك.
هذا يجعل من السهل تقديم سلطة الوجبات الخفيفة في أجزاء. ومع ذلك، هناك أيضًا حلقات طهي أكبر. يمكن استخدامها أيضًا. خاصة إذا كنت تقدم الطبق على طاولة الأعياد. سيأتي العام الجديد قريبًا، وسيكون هذا العرض مفيدًا جدًا.
لا يمكن تحضير جميع أنواع السلطة المفضلة لديك باستخدام مخلل الملفوف. هناك وصفات لذيذة بنفس القدر بدونها. والخيار المخلل أو المعلب يعطيه الطعم المالح المعتاد.
سنحتاج إلى:
تحضير:
1. اسلقي البطاطس والبنجر والجزر حتى تنضج. من الأفضل غلي البنجر بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى.
اطبخ البنجر بعد الغليان لمدة 20 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد. تحقق من جاهزيتها عن طريق ثقبها بسكين رفيع حاد. إذا كان لا يزال رطبًا، قم بطهيه لمدة 10 دقائق أخرى ثم برده مرة أخرى. ليست هناك حاجة لطهي الخضار لفترة أطول.
2. تبرد الخضار وتقطع إلى مكعبات.
3. نقطع الخيار المخلل أيضًا إلى مكعبات.
أنا أستعمل . إنها مقرمشة ولذيذة، والسلطة معهم ستكون ببساطة لا تضاهى.
4. نخلط جميع المكونات في وعاء واحد.
ثم أضف لهم البازلاء الخضراء. حسب الذوق، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضف الملح.
5. أضف البنجر المقطع.
وخلط كل شيء جيدًا.
6. يتبل بالزيت النباتي. يمكنك استخدام زيت الزيتون فقط، أو في خليط مع زيت عباد الشمس. ونضعها على طبق السلطة.
هذا كل شيء في الأساس. هناك فارق بسيط آخر.
من الأفضل تحضير صلصة الخل مع المخللات لوجبة واحدة. الحقيقة هي أنه إذا قمت بتخزين هذه السلطة لفترة أطول، فقد تسبب اضطرابات معوية.
ومع ذلك، بدلاً من البازلاء الخضراء، يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا. لقد تحدثنا بالفعل عن هذا في الوصفة الأولى.
هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدي. تركيبة المكونات هنا متوازنة للغاية بحيث تخلق مجموعة نكهة لذيذة. ويكاد يكون من المستحيل الاكتفاء من هذه السلطة. وأثناء وجودها في الثلاجة، سيتم فتح بابها دون انقطاع بين الحين والآخر من قبل جميع أفراد الأسرة. وكان ذلك بعد أن تناول الجميع وجبة عشاء دسمة.
ذات مرة، في شبابي المبكر، قرأت في "كتاب الطعام اللذيذ والصحي" الشهير كيفية إعداد طبقي المفضل بحيث يفقد الملفوف وجميع المكونات الأخرى لونها بأقل قدر ممكن.
تبين أن السر بسيط للغاية. كل ما تحتاجه هو خلط كل مكون مفروم حديثًا مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. وفقط بعد ذلك قم بتجميعها معًا.
لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني بدأت استخدامه عمليًا. بالمناسبة، تتيح لك هذه الطريقة أيضًا الحفاظ على طعم كل مكون قدر الإمكان. وكل شيء معًا يصبح ببساطة لذيذًا!
الآن هذا هو سرّي الصغير في تحضير هذا الطبق، وأنا أشاركه معكم. وإلا فإن الوصفة بسيطة مثل كل الوصفات الأخرى.
يمكن استخدام مكونات مختلفة هنا، والتي نفكر فيها اليوم في مجموعات مختلفة.
يقوم الكثير من الناس بإعداد هذه السلطة بالرنجة، لكن لا يعلم الجميع أنها كانت تُطهى بالرائحة في الأيام الخوالي. وخاصة في دول الشمال. وما زالوا يستعدون له الآن. الوصفة بسيطة ودعونا ننتبه إليها.
وما يجب استخدامه في هذه الحالة - الرنجة أو الرائحة، اختر لنفسك.
سنحتاج إلى:
صلصة السلطة:
تحضير:
1. اسلقي الخضار. وفي هذه الحالة يفضل سلق البنجر بشكل منفصل عن البطاطس والجزر. ثم دعها تبرد.
للتأكد من أن البنجر يكون طريًا ولذيذًا عند الطهي، لا تقطع جذوره أو تقشره.
2. قطعي جميع الخضار إلى مكعبات. في نفس الوقت، قطعي البنجر والبطاطس والجزر بالتساوي.
أو عن نفس الشيء.
وحاول قطع البصل أصغر. سيكون كافيًا أن تأخذ رأسًا صغيرًا واحدًا فقط في الوقت الحالي.
3. إذا كنت تريد ألا تتلون الخضار بالبنجر فمن الأفضل أن تتبلها بالزيت على الفور وتخلط. في هذه الحالة، سيتم تغطية مكعبات البنجر بطبقة زيتية واقية ولن تفرز العصير.
ولكن إذا كنت لا ترغب في إضافة المزيد من الدهون إلى سلطتك، فلا داعي للقيام بذلك. في هذه الحالة، سيتم تلوين جميع الخضروات بالتساوي وستأخذ السلطة المظهر المألوف لنا جميعًا.
4. أضف جميع الخضروات المسلوقة الأخرى إلى الوعاء مع البنجر. أضيفي الخيار المخلل المقطع إلى مكعبات. مزج. تذوق لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح. يمكن إضافته إذا لزم الأمر. لكن لا تنسوا أن لدينا أيضًا سمكًا مملحًا.
5. قم بحرق الصهر ووضعه على طبقة من المناشف الورقية حتى يجف.
6. إذا كنت تطبخ بالرنجة، فأنت بحاجة إلى تنظيفها وتحضير شرائح بدون عظام وجلد.
قطع فيليه النهائي إلى شرائح صغيرة. إذا لم تكن الرنجة كبيرة جدًا، فمن الأفضل قطع الشرائح قطريًا.
7. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، خلط جميع المكونات لذلك في وعاء صغير.
8. أضيفي صلصة الخل وحركي. قد لا تحتاج إلى كل التزود بالوقود. انظر بنفسك أي واحد تفضله. أضف القليل أولاً، وحركه وتذوقه. يجب ألا تكون السلطة جافة أو دهنية.
9. ثم ضعيها في وعاء سلطة نظيف وضعي البسمة أو قطع الرنجة على الحواف. يُزيّن بحلقات البصل المفرومة.
أو يمكنك استخدام حلقات الطهي المعدنية وتحضير السلطات المقسمة. تزيين لهم ترضيك.
هكذا تم تحضير هذه السلطة قديما. ولا يستخدم البنجر هنا. والاسم يأتي من الصلصة التي تحتوي على الخل.
سنحتاج إلى:
للتزود بالوقود:
تحضير:
1. اسلقي البطاطس واتركيها تبرد ثم قشريها. مقطعة إلى مكعبات.
2. اسلقي بيضتين. اترك صفارًا واحدًا وقطع الباقي إلى مكعبات.
3. تقشر الرنجة من الجلد والعظام وتقطع إلى مكعبات. حاول أن تبقي المكعبات بنفس الحجم تقريبًا.
4. نقطع البصل الأخضر أيضًا. اترك بعض "الريش" للزينة. الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد. جربها. وأضيفي القليل من الملح إذا لزم الأمر. أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة يمكنهم إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون.
5. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، طحن صفار البيض. ثم أضف الزيت النباتي إليه واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. أضف الملح حسب الذوق.
6. أضيفي الخردل والخل المجهزين. مزج.
7. أضيفي نبات الكبر، وقلبي مرة أخرى وتبلي السلطة.
يمكنك تقديمه إما في وعاء السلطة أو وضعه في حلقة الطبخ ليعطيه شكلاً دائرياً. يُزيّن بريش البصل المتبقي. صلصة الخل جاهزة ويمكنك الاستمتاع بطعمها الريفي البسيط.
إذا لم يكن لديك مخلل الملفوف والمخللات والرنجة، فلا يهم. يمكنك أيضًا تحضير طبقك المفضل بالفطر المملح. وكما تعلمون، لن يكون أقل لذيذًا من الإصدار الكلاسيكي.
أو يمكنك أن تأخذ الفطر المخلل، كما فعلت اليوم.
سنحتاج إلى:
للصلصة:
تحضير:
1. اسلقي البطاطس والجزر والبنجر. قم بغلي البنجر في مقلاة منفصلة لفترة قصيرة. لا ينبغي أن تتحول إلى لينة جدا. الأمر نفسه ينطبق على الخضروات الأخرى.
2. تبرد البطاطس وتقشر وتقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق.
3. قم أيضًا بتبريد الجزر وقشره وتقطيعه إلى مكعبات من نفس الحجم. بهذه الطريقة ستبدو السلطة أكثر جمالية.
4. نقطع البصل إلى مكعبات أصغر حتى لا تبرز كثيرًا على خلفية الخضار الأكثر حساسية في الذوق. ضع كل شيء في وعاء واخلطه بلطف.
على الرغم من أنني يجب أن أقول إن الكثير من الناس يضيفون البصل مباشرة قبل التقديم مباشرة. لكنني أعد سلطة للعشاء، لذا أضيفها على الفور.
5. أضيفي كمية قليلة من الزيت واخلطي مرة أخرى. بهذه الطريقة، لن تتلون الخضروات على الفور عند تعرضها للبنجر. اضبط كمية الزيت بنفسك. كلما أضفت المزيد، قل لون الخضار.
6. يقشر البنجر ويقطع إلى مكعبات. يمكنك أن تأخذ قطعة واحدة أو قطعتين، حسب حجمها. كان لدي بنجران صغيران وأضفتهما.
لمنعه من تلوين الخضروات الأخرى بشكل زائد، يمكنك أيضًا مزجه مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
7. قطع مملحة أو. لقد قمت اليوم بمخلل russula (نسميها كدمات)، ولهذا السبب تبدو مزرقة قليلاً.
تمامًا كما هو الحال مع الخيار، من الأفضل تناول سلطة الفطر في يوم التحضير. لا ينصح بطهيها احتياطيًا لليوم الثاني.
8. ضعي جميع المكونات في وعاء مشترك، واخلطيها وأضيفي البازلاء الخضراء المعلبة.
9. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، خلط جميع المكونات لهذا في وعاء حتى تصبح ناعمة.
10. يُطحن الشبت والبصل الأخضر. يرش على الطبق الذي ستقدم عليه صلصة الخل. ضع الباقي في السلطة. نتبلها بالصلصة، ونحتفظ بملعقة للتزيين.
11. ضعي حلقة الطبخ في طبق وضعي السلطة فيها بإحكام شديد. ضع كومة صغيرة في الأعلى لإنشاء الحجم. رذاذ مع الصلصة المتبقية. يرش بالبصل الأخضر ويزين بالفطر الكامل.
إزالة الحلبة وتقديمها. يمكنك تقديم السلطة في وعاء سلطة مشترك.
يتم تحضير هذا الإصدار من السلطة المفضلة لديك باستخدام الفاصوليا التي تستخدم بدلاً من البطاطس. عندما كنت طفلاً، كانت والدتي تطبخه غالبًا مع الفاصوليا المسلوقة. وأتذكر أنها هي التي جذبت انتباهي أكثر من أي شيء آخر. لقد أحببت استخراج الفاصوليا الحمراء البيضاوية من الكتلة والاستمتاع بتذوق اللب الناعم المنقوع في المذاق المملح لمخلل الملفوف.
تكوين المكونات المتبقية تقليدي تمامًا، ويتضمن مخلل الملفوف والمخللات والبنجر. يمكن استبدال الفاصوليا المسلوقة بالفاصوليا المعلبة في الجرة.
وتقول مؤلفة الفيديو إنها تقوم بتحضير هذه الخل خلال الصوم الأرثوذكسي، وهو اليوم الذي يُسمح فيه بتناول الزيت. ولكن من حيث المبدأ، فإن أي من وصفاتنا اليوم تقع في هذه القائمة، باستثناء تلك المحضرة بالرنجة. على الرغم من أنه كما تعلم، يمكنك أيضًا استخدام هذا المنتج في أيام معينة.
بشكل عام، جميع الوصفات التي نفكر فيها اليوم متشابهة تمامًا. لذلك، إذا كان معنى هذه السلطة واضحا، فيمكنك التوصل إلى تكوين المكونات حسب تقديرك الخاص.
أنا شخصياً لا يمنعني عدم وجود مكون أو آخر. أنا أطبخ مما لدي اليوم.
تعلم أن اسم السلطة يأتي من اسم صلصة الخل الفرنسية الشهيرة والتي تتكون من الخل وزيت الزيتون والخردل. حسنًا، هذه هي النسخة الفرنسية من الصلصة. لكن بسكوف وبخوري لديهما محطات وقود خاصة بهما، والتي تختلف تمامًا عن المحطات الفرنسية.
وأيضًا في هذه المدن الروسية القديمة يتم تحضير هذا الطبق بدون الملفوف والبنجر على الإطلاق.
سنحتاج إلى:
للصلصة:
تحضير:
1. اغسلي الخضار النيئة وقشريها. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نتركها على نار هادئة في ماء مملح قليلًا، كل واحدة على حدة حتى تنضج.
2. قم بغلي البازلاء الخضراء المعلبة في عصيرها الخاص. أي في السائل الذي كان في الجرة.
3. اسكبي مرق الخضار المتبقي في وعاء واحد. سنظل بحاجة إليها لتحضير الصلصة.
4. نخلط الخضار في وعاء واحد.
5. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، ضع الزبدة في مقلاة وقم بتسخينها. يكفي أن يذوب فقط، وإلا فإنه سيبدأ في الاحتراق.
6. أضيفي الدقيق، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط ذو لون كريمي قليلاً. يُرفع عن النار ويُسكب بعناية في مرق الخضار. تأكد من عدم تشكل أي كتل. إذا لم تتمكن من كسرها، يمكنك استخدام خفاقة.
أثناء إضافة المرق، يجب تحريك الخليط باستمرار. بحيث يأتي كل شيء معًا بالتساوي.
7. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جداً ويقطع البقدونس أو الكرفس. أو يمكنك الحصول على القليل من أحدهما والآخر. أضف إلى الخليط الناتج وأعد المقلاة إلى النار.
إذا كنت لا تحب الخضروات في سلطتك، فلا داعي لإضافتها.
8. اتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة.
9. تتبل السلطة بالصلصة الحارة وتقدم فوراً. يتم تقديم هذا الخل ساخنًا. ولذلك فمن المستحسن القيام بجميع العمليات بالتوازي. لذلك، بحلول الوقت الذي تصبح فيه الصلصة الحارة جاهزة، ستكون الخضروات جاهزة.
على الرغم من أنه يمكنك تناول سلطة المقبلات هذه باردة. على أية حال، يمكنك مقارنة مذاقها في الظروف الحارة والباردة وتحديد أيهما تفضل أكثر.
وإذا كنت تحب هذا الطبق حقًا وترغب في تناوله كثيرًا، فيمكنك إضافة تنوع كبير إلى الوصفة. وطهيها مع الأعشاب البحرية.
سنحتاج إلى:
للتزود بالوقود:
تحضير:
1. اسلقي جميع الخضار حتى تصبح جاهزة. تبريدهم وقشرهم. ثم قطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة. يمكن استخدام الخيار إما مملحًا أو مخللًا.
2. قطع البنجر ووضعه في وعاء منفصل. أضف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى لا تلطخ الخضار الأخرى.
3. يجب أيضًا تقطيع الأعشاب البحرية إلى مكعبات.
4. تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات. واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يتوزع الملح والسكر والفلفل.
5. اخلطي جميع المكونات في وعاء واحد وتبليها بالصلصة المجهزة.
من الأفضل إضافة البصل الأخضر إلى الطبق النهائي قبل التقديم مباشرة.
6. ضعيها في وعاء السلطة وزينيها حسب رغبتك.
لدينا هنا سلطة باردة جميلة وصحية. دعونا نأكل ونستمتع بالطعم.
بالمناسبة، سر صغير آخر مني. يمكنك أيضًا تحضير طبقك المفضل من الملفوف الأحمر الطازج. في هذه الحالة، يمكنك الاستغناء عن البنجر تماما. سيكون لون الطبق وطعمه متوافقين تمامًا مع جميع المعايير.
ومع ذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على المكونات التي يمكن تضمينها في الطبق.
لقد نظرنا اليوم إلى عدة خيارات مختلفة لإعداد السلطة المفضلة لدى الجميع. دعونا نأخذ بعض المخزون وننظر إلى المكونات التي يمكن تضمينها فيه.
ويمكن إضافة هذه المكونات إما مسلوقة أو معلبة.
للتزود بالوقود
يمكنك أيضًا تحضير الصلصة بوجود الدقيق ومرق الخضار.
يمكن أن يختلف تكوين أي سلطة حسب تفضيلاتك.
يمكن تقديم صلصة الخل بعدة طرق. إذا كنت تحضره فقط لتناول العشاء أو الغداء، فيمكنك وضعه في وعاء سلطة عادي.
يمكنك تزيين الجزء العلوي بالأعشاب أو قطع السمك أو الخيار الطازج أو البيض المسلوق.
أو تزيينها ببيض السمان وتزيينها بالجرجير.
كما فعلنا اليوم أكثر من مرة، يمكنك ترتيبها في حلقة الطهي.
إذا كنت تقوم بإعداد طبق لقضاء عطلة، فهناك ببساطة خيارات تصميم رائعة. على سبيل المثال، في عام الديك الذي لم ينته بعد، يمكنك تزيين الطاولة بمثل هذا الطبق الجميل.
يبدو هذا التصميم أصليًا للغاية، حيث يتم وضع جميع المكونات على طبق بشكل منفصل وخلطها مباشرة قبل وضعها على الأطباق.
وسيصبح الطبق أصليًا تمامًا إذا قمت بتوزيعه على شكل مكعبات مثل هذا. بالطبع سيكون عليك العمل بجد. وقد تحتاج أيضًا إلى تخزين المسطرة. ولكن ما هي النتيجة! في رأيي هو ببساطة مذهل!
وهنا خيار تصميم الربيع أو الصيف مع إزالة الزهور الجميلة المتفتحة.
وهذا التصميم يشبه الكعكة بشكل عام. على الرغم من أن الإصدار السابق يتم إعداده أيضًا على شكل كعكة. من الواضح أنك ستحتاج لهذا الخيار إلى شكل مربع خاص.
ومرة أخرى الزهور تستحق الاهتمام.
أو هنا صورتان أكثر جمالا.
للحصول على هذا، تحتاج إلى وضع كوب في وسط الهيكل المجمع. ومن ثم لا تنس أن تخرجه.
حسنًا. الآن أعتقد أننا جميعًا ملهمون ومستعدون لإعداد روائع الطهي الخاصة بنا. بعد كل شيء، الإبداع هو دائما بهيجة وإيجابية للغاية!
اصنع صلصة الخل في كثير من الأحيان. هذه السلطة مليئة بالفيتامينات حرفيًا. إنها لذيذة وصحية وجميلة جدًا. لذلك، فهو يستحق المكان الأكثر إشراه على الطاولة على أي مستوى، سواء كان ذلك كل يوم أو احتفالي.
بالعافية!
أتمنى لكم مزاجًا رائعًا للجميع! والخل الذي سنتحدث عنه اليوم سيساعد في جعل اليوم أكثر إشراقًا.
يبدو أن ما الذي يمكن أن يكون معقدًا للغاية بشأن صلصة الخل؟ في الواقع - لا شيء! لا يمكن أن يكون هناك سوى اختلافات حول هذا الموضوع اللذيذ. في مناطق مختلفة، في عائلات مختلفة، يقومون بذلك بطريقتهم الخاصة. الأساس هو نفسه - البنجر والبطاطس والجزر. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الحموضة لجعل الطعم يتألق. ويمكن القيام بذلك باستخدام مخلل الملفوف أو المخللات. او كلاهما.
ومن المعتاد أيضًا إضافة البقوليات - الفاصوليا أو البازلاء، أيهما تفضل. البصل ليس طعمًا مكتسبًا، وغالبًا ما يتم إضافته. ولكن، على سبيل المثال، أنا لا أحب البصل في السلطات، مثل معظم الأطفال. لذا، ركز هنا على من سيكون الآكل الرئيسي لهذه السلطة.
أما بالنسبة للتزود بالوقود. معظم ربات البيوت يسكبن الزيت النباتي ببساطة. ولكن يمكنك عمل نسخة أكثر تشويقًا وحيوية باستخدام الخردل. هذه الوصفة ستكون في مقال اليوم.
يمكنك أيضًا إضافة الرنجة أو الإسبرط أو الأعشاب البحرية إلى صلصة الخل الكلاسيكية. سأكتب أيضًا وصفات اليوم. بشكل عام، المحتوى أمامك. دع كل شيء يصبح لذيذًا!
بالنسبة للبعض، الكلاسيكية هي صلصة الخل مع مخلل الملفوف. اعتدت منذ الصغر على رؤية الخيار المخلل أو المخلل في هذه السلطة. قالت أمي إن هذا الطبق لا يمكن الاحتفاظ به مع الملفوف لفترة طويلة، لكننا صنعناه في قدر كبير بحيث يستمر لعدة أيام.
بشكل عام، الوصفة متغيرة تمامًا، يمكنك إضافة أي شيء إليها حسب ذوقك أو على العكس من ذلك، إزالتها. على سبيل المثال، ليس من الضروري على الإطلاق وضع تفاحة حامضة. لكنه يضيف طعمًا إضافيًا مثيرًا للاهتمام.
مكونات:
طريقة طهو:
1. يبدأ تحضير الخل بغلي الخضار. للقيام بذلك، غسلها جيدا ووضعها في الماء المغلي والمملح. تحتاج إلى طهي كل الخضار على حدة. لا تقم بقص ذيول البنجر حتى لا يتسرب عصير أقل. تُسلق البطاطس والجزر لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة (حسب حجم الخضروات الجذرية وتنوعها). سوف يستغرق البنجر وقتًا أطول للطهي - 40-50 دقيقة.
يمكن خبز الخضار في الفرن، لذلك سيكون ألذ وأكثر صحة. للقيام بذلك، ما عليك سوى لف الفواكه المغسولة بشكل فردي بورق الألمنيوم، ووضعها على صينية خبز ووضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. يترك ليبرد في احباط.
2. تقليديا، يتم قطع كل شيء للخل إلى مكعبات. على عكس الرنجة الشهيرة تحت معطف الفرو، حيث يتم صر الخضار.
3.يقطع البنجر المقشر ويوضع في وعاء ويسكب فوقه الزيت النباتي. إرم حتى يتم تغليف كل قطعة بالزيت. يتم ذلك حتى لا يحول البنجر فيما بعد الخضروات الأخرى إلى لون مشرق.
إذا لم تقم بتتبيل البنجر بشكل منفصل، سيكون لون صلصة الخل الخاصة بك عنابيًا تقريبًا. وهكذا ستكون السلطة مشرقة وملونة. وسوف تظهر ألوان مختلفة. هذا هو الشيء الصحيح الذي ينبغي عمله.
4. قشري التفاحة وأزيلي البذور وقطعيها أيضًا. قم أيضًا بتحويل الجزر والبطاطس والبصل والخيار إلى مكعبات صغيرة. أضف كل شيء إلى البنجر.
5.أضيفي البازلاء الخضراء بدون تتبيلة (يمكن استبدالها بالفاصوليا المسلوقة أو في عصيرها الخاص).
6. الفلفل حسب الذوق، الملح قليلا. أضف أيضًا الأعشاب الطازجة (البصل والبقدونس والشبت).
إذا رغبت في ذلك، يمكن أن ينقع البصل (يُسكب الماء الساخن ويُضاف 1 ملعقة كبيرة خل و1 ملعقة كبيرة سكر و1 ملعقة صغيرة ملح) لمدة 15-20 دقيقة أو يُحرق ببساطة بالماء المغلي لإزالة المرارة، إن وجدت.
7. كل ما تبقى هو خلط هذه الخل ويمكنك تقديمه. في بعض الأحيان يضاف الخل إلى الصلصة، لكن هذا ليس ضروريا، اعتمد على ذوقك. يبدو لي أن حموضة الخيار كافية تمامًا. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة خيار إضافي.
لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من الخردل، ويفضل أن يكون ديجون، وليس حادا جدا.
8. كيف تحب هذه الوصفة؟ هل أحببتها؟ اكتب في التعليقات كيف تحضر صلصة الخل في عائلتك.
بشكل عام، كل شيء عبقري بسيط. خلال الصوم الكبير، لا يمكن الاستغناء عن سلطة الخل هذه، فهي تحتوي على البروتين النباتي والخضروات. وفقط في أيام الشتاء الباردة تريد شيئًا مشرقًا ولذيذًا.
مكونات:
تحضير:
1. تحضير الخضار بأي طريقة مناسبة (الغليان في الماء، التبخير، الخبز). دعهم يبردوا. إذا قمت بغلي الفاصوليا بنفسك، فستحتاج إلى نقعها طوال الليل أولاً.
يعتمد وقت الطهي على نوع البقوليات. هناك فاصوليا سريعة تكون جاهزة في نصف ساعة، وهناك فاصوليا تستغرق ما يصل إلى ساعتين للطهي. بشكل عام، اختبار للاستعداد.
2. نقطع البصل إلى نصفين ونضعه في وعاء عميق. صب الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم قم بتصفية الماء. هذا العلاج سوف يزيل المرارة ويجعل الطعم أكثر ليونة.
3. قشر الخضار. قطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات. يمكنك ضبط حجم القطع وفقًا لتفضيلاتك. بعض الناس يفضلون قطع كبيرة من الخضار في سلطتهم، بينما يفضل البعض الآخر قطع صغيرة من الخضار.
4. يقطع البصل المبشور والخيار أيضًا. ضعي جميع المكونات المفرومة في وعاء وأضيفي الفول.
أولاً، ضعي شرائح الخيار في مصفاة لتصريف المحلول الملحي الزائد.
5. اقطع البنجر أخيرًا. ضعه في وعاء منفصل، صب الزيت النباتي ويقلب. الآن يمكنك توصيله ببقية المكونات.
6. تبلي صلصة الخل بالزيت النباتي. للرائحة، يتم استخدام عباد الشمس غير المكرر أو زيت الزيتون. مع الزيت غير المكرر، ستكون السلطة أكثر عطرة. جرب ما حدث. يمكنك الآن إضافة التوابل حسب الرغبة: الملح والفلفل والسكر والخردل والخل أو عصير الليمون.
7. صلصة الخل جاهزة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة البقدونس الطازج أو الأعشاب الأخرى مباشرة إلى الطبق. بالعافية!
في أغلب الأحيان، يتم تتبيل الخل بالزيت النباتي. ولكن هناك صلصة كلاسيكية أخرى - مع الخردل والخل. دعونا نجهز مثل هذه النسخة الأصلية.
مكونات:
للتزود بالوقود:
كيف تطبخ:
1. اسلقي الجزر والبطاطس والبنجر في ماء مملح. قم بتبريد وقشر وتقطيع أول نوعين من الخضار. لا تلمس البنجر بعد.
2. يُطحن الخيار المخلل والبصل الحلو بنفس الطريقة.
3. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق، وأضيفي الفاصوليا والمخلل الملفوف من المرطبان. لقد كتبت في مدونتي كيفية صنع تخمير الملفوف اللذيذ بنفسك في المنزل. يمكنك قراءتها.
4.أخيرًا، قطعي البنجر، ضعيه في وعاء وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يقلب ويضاف إلى باقي المكونات كما هي.
5.جهزي الصلصة في وعاء صغير منفصل. ما عليك سوى خلط الخردل والخل البلسمي والزيت العطري غير المكرر. نسكب الصلصة في السلطة والملح والفلفل حسب الرغبة.
6. حرك صلصة الخل وأخذ عينة. إذا كيف؟ حلو المذاق؟ هل كل شيء كافي؟ ضعيها في وعاء سلطة جميل وزينيها بالأعشاب وقدميها. كل من المظهر والرائحة في هذه السلطة جميلان. الملفوف مقرمش ومنعش بشكل لطيف، والبنجر يوفر الحلاوة، والخردل يوفر القليل من البهارات. هذا هو أفضل خيار للسلطة في الشتاء.
هذه وصفة الخل بسيطة. يتم وضع الخيار المخلل والقليل من مخلل الملفوف هنا. إذا لم يكن هناك شيء متاح، قم بإضافة المزيد من الخيار. تذكر أن صلصة الخل مع الملفوف لا تدوم طويلاً، قم بإعدادها لوجبة واحدة أو وجبتين. أو يمكن إضافة الملفوف مباشرة عند الاستهلاك.
مكونات:
خطوات الطبخ:
1. في الوصفات السابقة، كشفت بالفعل عن كل التفاصيل الدقيقة وأسرار صنع صلصة الخل. لذلك، لن أتطرق إلى هذه التفاصيل الآن. الفكرة بسيطة - يجب طهي البطاطس والبنجر والجزر بأي شكل من الأشكال (الأكثر لذة هو الخبز). بعد ذلك، قطع كل شيء واخلطه. وهنا سلطة بسيطة.
2. يجب أن تكون القطع نظيفة، ويفضل أن تكون متطابقة، حتى تبدو صلصة الخل جميلة وشهية. يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات. الخيار الأخير هو لأولئك الذين يحبون هذه الخضار.
3. ضعي البطاطس المقطعة، والجزر، والخيار، والبصل في وعاء كبير. وكذلك الملفوف والبازلاء. يتبل بالزيت النباتي ويقلب.
4. كما ترون، تركنا البنجر للأخير. حوليها إلى مكعبات أيضًا (يمكنك استخدام قطاعة الخضار، بحيث تكون جميع القطع متشابهة). ضعي فاكهة بورجوندي في طبق منفصل وتبليها بالزيت وقلبي.
5. الآن يمكنك خلط السلطة الكاملة مع البنجر. ويتم هذا التمييز بحيث لا تتحول صلصة الخل إلى فوضى أحادية اللون، بل تبقى متعددة الألوان. البنجر في الزيت لن يلون المنتجات الأخرى كثيرًا.
6. عندما تمتزج جميع المكونات، عليك تذوق الملح. إذا قمت بتمليحه على الفور، فيمكنك المبالغة في ذلك، لأن الملفوف والخيار والبازلاء مملحة للغاية بالفعل.
7. هذا كل شيء، يمكنك تقديمه والاستمتاع به على الفور. بسيطة ولذيذة وصحية!
تحتوي صلصة الخل هذه على نفس الخضروات الموجودة في الرنجة المعروفة تحت معطف الفرو. ولكن نظرًا لاختلاف طريقة تقطيع الخضار فلا داعي لوضع طبقات وسيكون الطعم مختلفًا. من الممكن أن يعجبك هذا الخيار أكثر.
ليس من الصعب تحضير مثل هذه صلصة الخل مع الرنجة. كما هو الحال في جميع الوصفات السابقة، يجب غلي الخضار (باستثناء البصل) أو خبزها وتقشيرها وتبريدها. لذلك، سوف تحتاج إلى:
تحضير:
1. قطّعي جميع الأطعمة إلى مكعبات. إذا كنت تأخذ رنجة كاملة، فأنت بحاجة إلى شرائح، حاول إزالة البذور، سواء كانت كبيرة أو صغيرة.
2.ضعي كل شيء في وعاء واحد مناسب، وأضيفي قليلًا من الملح (إذا كانت السمكة مملحة جدًا، فلا تضيفي الملح على الفور) واخلطي.
3.أضف زيت عباد الشمس (أو زيت نباتي آخر) واخلطه مرة أخرى. في هذه المرحلة، صلصة الخل مع الرنجة جاهزة.
4. قدمي هذه السلطة. سيكون لذيذًا جدًا وسهل التحضير.
بعض ربات البيوت يتبلن بالمايونيز. ثم تحصل على شيء مثل "معطف الفرو" الكسول. ولكن في هذه الحالة، عليك أن تفكر في الزخرفة بحيث تبدو صلصة الخل أكثر جمالية.
ومن الحقائق المعروفة أن الأعشاب البحرية صحية للغاية. ولكن ليس الجميع يحب أكله. وهذه الوصفة ستساعدك على الوقوع في حب هذه المأكولات البحرية. لن تحتوي صلصة الخل على رائحة الملفوف المحددة.
شاهد الفيديو حول كيفية تحضير سلطة الخل ببساطة وسرعة ولذيذة يمكنك تناولها في أيام العطلات وأيام الأسبوع. كما أنه لا غنى عنه في أيام الصيام.
مكونات:
من الممكن أن يكون لديك وصفتك المميزة لهذه السلطة. يرجى الكتابة في التعليقات كيف يتم تحضير صلصة الخل في عائلتك. قد يجد العديد من القراء تجربتك مفيدة.
وبهذا أقول وداعا. أتمنى لك أيامًا سعيدة فقط والمزيد من الابتسامات. تفضل بزيارة المدونة وقم بوضع إشارة مرجعية على المقالة. نراكم في المقال التالي.
في تواصل مع
