صنع السندويشات هو فن. يمكن تحضير السندويشات الجميلة واللذيذة في أي مناسبة تقريبًا: لتناول الإفطار، أو وجبة خفيفة سريعة وغير مكلفة خلال النهار، أو كمرافقة للطبق الرئيسي، أو كطبق رئيسي أنيق. ›
تحتوي الكعكة المزينة بأسلوب بسيط دائمًا على خطوط واضحة وأنماط دقيقة ولون واحد أو ثلاثة ألوان في التصميم. كل المحاولات لتزيين كعكة على الطراز الكلاسيكي باستخدام كريمة الزبدة سيكون مصيرها الفشل: فهي "مصممة" لأشكال أخرى (نفس الورود، على سبيل المثال). سيساعد الصقيع على تحويل كعكتك إلى مثال للأناقة. ›
ربما تكون السلطة واحدة من الأطباق الأكثر شعبية. لا تكتمل وليمة عطلة واحدة بدون السلطات، كما أنها ضيوف متكررين على طاولاتنا في القائمة اليومية. تقسم العديد من ربات البيوت السلطات إلى احتفالية ويومية، والأمر لا يتعلق بالتكوين، بل بالتصميم. ›
لا يكفي خبز كعكة لذيذة، بل تحتاج أيضًا إلى جعلها جميلة. هل تعتقد أن المهمة مستحيلة الإنجاز في المنزل؟ في الواقع، يمكنك إنشاء عمل فني حقيقي من الكعك العادي في المنزل، دون اللجوء إلى نفقات مالية كبيرة ودون استخدام أدوات تزيين باهظة الثمن. كل ما تحتاجه هو الشوكولاتة والرقائق وورق البرشمان والرغبة في الإبداع ومفاجأة وإسعاد الآخرين بموهبتك في الطهي. ›
إن فن تقديم الأطباق وتزيينها موجه في المقام الأول إلى ذوق وخيال شخص معين، ولكن لكي يصبح إبداعك عملاً فنيًا حقيقيًا، يجب أن يتوافق مع قواعد معينة. ›
يعلم الجميع أن الخضر صحية، وأنها غنية بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، وأنك بحاجة إلى تناول أكبر قدر ممكن منها. لكن فقط النباتي المتعطش هو الذي يوافق على استبدال الوجبة المعتادة بعدة مجموعات من أنواع مختلفة من الخضر. يعد تزيين الأطباق بالأعشاب من أسهل الطرق لجعل الطبق ليس جميلًا فحسب، بل صحيًا أيضًا. ›
في كثير من الأحيان، عند اختيار كعكة في المتجر، نسمع الكلمة الإيطالية "مارزيبان"، التي أصبحت شعبية في الآونة الأخيرة. يجدر التفكير في معناها. ماذا نعرف عنه؟ إن المرزباني هو نوع من الكتلة الحلوة، يشبه البلاستيسين في الاتساق، والذي، بفضل اللدونة، يسمح لك بإنشاء زخارف للحلويات من مجموعة واسعة من الأشكال. ›
يمكن لأي شخص قراءة الوصفة وإلقاء نظرة على الصور وخبز كعكة كانت حتى وقت قريب تبدو قمة التميز في الطهي. ولكن لن يتمكن الجميع من تزيين تحفتهم بشكل جميل. بالطبع يمكنك الإعجاب بالذوق بمفردك، لكن إبداعك يستحق الديكور الأصلي والعرض الجميل. ›
لقد خبزت كعكة لذيذة وعطرية، ولكن مثل ربة منزل حقيقية، شرعت في جعل المذاق جذابًا ليس فقط، ولكن أيضًا مظهر المخبوزات. السؤال الذي يطرح نفسه بطبيعة الحال: كيف يمكن تحقيق هذا الهدف في المنزل، خاصة إذا كنت تعبت من الزبدة وكريمة البروتين والشوكولاتة والمصطكي وغيرها من الزخارف اللذيذة؟ اليوم سوف يجيب Culinary Eden على هذا السؤال. ›
الكراميل طعام شهي معروف منذ الطفولة. لقد كان طفلاً نادرًا، بعد أن أكل ديكًا على عصا، لم يحاول إذابة السكر وصنع الحلوى بنفسه، ونجح الكثيرون في ذلك. يبدو أن تزيين الحلوى بالكراميل - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ في الواقع، يعد صنع الكراميل أمرًا بسيطًا للغاية، لكن العمل به يتطلب أدوات إضافية وموهبة وصبرًا. ›
فناجين شاي على صحون رفيعة مملوءة بالشاي المفضل لديك وصحبة ممتعة من أقرب الناس إليك وكعكة لذيذة بشكل مذهل تملأ المطبخ برائحة الخبز المغرية. تقام معظم حفلات الشاي المنزلية في هذا الجو، حيث تضفي الكعكة محلية الصنع شعورًا بالراحة والدفء المنزلي. ›
عيد الفصح هو أذكى وأهدأ عطلة وأكثرها راحة. لا توجد حفلات صاخبة حارقة في عيد الفصح، بل يجب أن تقضيها في المنزل، مع عائلتك، بجانب أحبائك. ومن أجل خلق مزاج عطلة مشرقة وإرضاء أحبائهم، وخاصة الأطفال، في عيد الفصح، من المعتاد إعداد أطباق عيد الفصح الخاصة ورسم البيض. يقدم لك Culinary Eden أفكارًا أصلية وطازجة ومشرقة لتزيين بيض عيد الفصح بيديك. دع عائلتك تحظى بعطلة جميلة! ›
تعرف كل ربة منزل مدى أهمية تقديم الأطباق بشكل جميل، خاصة عندما تستعدين لاستقبال الضيوف. وعند إعداد الطاولة، من المهم ألا ننسى السلطات. إن عملية تحضير السلطات في حد ذاتها ليست معقدة بقدر ما تتطلب الوقت والصبر. ولكن عليك فقط أن تتعامل معها بشكل خلاق، وسوف تفاجئ روائع الطهي الخاصة بك الضيوف ليس فقط بأذواقهم، ولكن أيضًا بمظهرهم المثير للاهتمام.
وحقاً كيف يمكنك عند تزيين طاولة الأعياد أن تنسى أحد أهم الأطباق وأكثرها شعبية؟ لا نقلل منهم.
لا يهم إذا كنت تحتفل بحدث مهم أو ترغب فقط في تناول العشاء مع عائلتك، كل ما عليك فعله هو وضع سلطة مشرقة ومزينة وستحول على الفور وجبة عادية.
وعلى الرغم من حقيقة أنه يوجد في أي مطبخ أطباق احتفالية وأطباق يومية، إلا أنها واحدة من تلك التي تناسب دائمًا القائمة تمامًا. الكثير منهم لا يحتاجون حتى إلى التزيين، فهم هم أنفسهم يعرضون أعمال شغب من الألوان والسطوع الأنيق، في حين أن الباقي ليس بأي حال من الأحوال أقل شأنا من نظيراتهم "الاحتفالية"، عليك فقط إظهار خيالك.
تذكر مقدار ما يجب على ربة المنزل فعله قبل وليمة مهمة: شراء الطعام مقدمًا، والتفكير في جميع الأطباق، والطهي، وتجهيز المائدة، ولا تنسى نفسك. وكيف يمكنك تقديم الطعام المطبوخ بشكل جميل بهذه الوتيرة المحمومة؟
وفي هذه الحالة سوف تأتي السلطات لمساعدتكم. لن يستغرق تصميمها الكثير من الوقت، خاصة إذا وجدت بضعة خيارات في اليوم السابق، مع الصور والأوصاف.
مع مرور الوقت، سوف تعتاد على ذلك لدرجة أن تقديم أبسط الأطباق سوف يذهل ضيوفك وعائلتك بتطوره. وفي كل مرة سيستغرق الأمر وقتًا أقل فأقل. ومن ثم سيكون لديك بالتأكيد الوقت الكافي للقيام بكل من المانيكير والمكياج قبل العطلة.
كيف يمكنك تزيين طبق حتى يهتم الذواقة الحقيقية بإبداعك؟ أولاً، قم بتخزين الأعشاب - فهي ستساعد الطبق على أن يبدو طازجًا.
للزينة، من الأفضل استخدام تلك المكونات التي تم تضمينها بالفعل في تكوينها، أو تلك التي تثق بها، حيث يجب دمج كل شيء مع بعضها البعض ليس فقط في اللون، ولكن أيضا في الذوق.
ولكن، إذا كان كل شيء بسيطًا مع السلطات بدون تتبيلة (أو متبلة بالزيوت) - فهي لا تتطلب زخرفة إضافية، فماذا عن الآخرين؟ بعد كل شيء، العديد من الآخرين يشيرون إلى وجود المايونيز أو صلصة أخرى تخفي اللون الزاهي للمنتجات.
هنا، استخدمي قطاعة (وتسمى أيضًا قطاعة مستديرة): ستساعدك على تقديم المقبلات على شكل حلقة أنيقة. يمكن أيضًا العثور على هذه الأجهزة في شكل مربع. إذا لم يكن لديك الوقت للذهاب إلى المتجر، فلا تيأس.
يمكن لزجاجة بلاستيكية أو قوالب خبز عادية أن تتعامل مع هذه المهمة. ما عليك سوى وضعها على طبق ووضع جزء من السلطة بداخله، مع الضغط عليها جيدًا بالملعقة لمنعها من الانهيار. ثم قم بإزالة "الإطار" وفويلا! - الطبق جاهز لتقديمه مرة أخرى.
يمكنك وضع بيضة مقطعة أو فطر أو فلفل حلو أو زيتون أسود أو أعشاب في الأعلى. مع هذه الحصة، سيبدو الطبق أنيقًا وأنيقًا للغاية. أو يمكنك صنع سلة مثل تلك الموجودة في الصورة.
هناك لحظات يكون فيها الوقت قصيرًا جدًا لدرجة أنه لا يوجد وقت لتشتيت انتباهك حتى بمثل هذه التفاصيل البسيطة. ثم عليك مرة أخرى تأجيل التقديم والديكور حتى المرة القادمة. ولكن هناك خيارات لمثل هذه الحالات. إنها لا تتطلب أي تحضير وهي مستقلة تمامًا عن التركيبة أو الملابس.
إذا كنت تخطط لعدة خيارات في وقت واحد، فلا تقم بتزيينها بنفس الطريقة، فسيكون ذلك مملا. من الأفضل تنويع الديكور، ولكن بحيث تبدو جميعها متناغمة مع بعضها البعض ومع الأطباق الرئيسية. لا تنس أن كل شيء جيد باعتدال: فالحرص الشديد على الديكور سيفسد كل جهودك، وستبدو الطاولة غير ملائمة، وستكون الأطباق غير شهية.
لن يضر أن نتذكر بعض الحيل. على سبيل المثال، المنتجات والألوان:
إذا كان لديك ما يكفي من الوقت وتريد أن تتعلم فن تزيين الطاولة بالكامل، فاهتم بالنحت. وهذا نوع من الزخرفة الزخرفية للخضار والفواكه، وهو في الواقع نحت فني.
كان النحت يركب موجة الشعبية لسنوات عديدة، حتى أن العديد من الطهاة المشهورين ينظمون مسابقات في هذا التخصص. لهذا سوف تحتاج إلى سكين مجعد. في الوقت الحاضر يمكنك العثور على مجموعات خاصة مع العديد من الملحقات للبيع.
تذكر بعض النصائح حول ما يمكنك قصه وماذا يمكنك قصه. على سبيل المثال، يمكن تزيين الخيار بشكل حلزوني (باستخدام أداة خاصة من مجموعة النحت)، وأفعواني، وخطوط وأشرطة. يمكن تحويل الفواكه والخضروات الكبيرة إلى سلال.
يمكن قطع الزهور من الطماطم والبيض وحتى الفجل! الشيء الوحيد هو، لا تنس غمره في الماء البارد أولاً - فهذا سيزيل المرارة.
يمكنك إضافة أوراق الخس العادية إلى "صورة" الزخارف المقطوعة: قم بتبطين طبق التقديم بها أو أضف بضع أوراق فوقها. كما تستخدم أوراق النعناع وبلسم الليمون والريحان في التزيين.
سوف تساعد التوابل أيضًا في تغيير اللون: الفلفل الحلو والكاري والبقدونس والفلفل الأسود المطحون. حتى معجون الطماطم العادي يمكن أن يضيف لمسة من الأصالة إلى السلطة.
بهذه الطريقة يمكنك تزيين أي خيار نباتي على الإطلاق. ولكن هناك بعض الحيل المتعلقة بحيل الفاكهة أيضًا. قم بشراء ضجيج من أي متجر لأدوات المائدة. هذه ملعقة خاصة "لتقطيع" الكرات ونصفي الكرة بأحجام مختلفة من لب الفاكهة. تبدو وكأنها ملعقة عادية، ولكن مع نصفي الكرة المعدنية بأقطار مختلفة على طول الحواف.
يمكنك تقطيع كرات البطيخ والخوخ والبطيخ والتفاح مثل مغارف الآيس كريم وتقديمها في أكواب الوافل أو سلال المعجنات أو أوعية الكريستال. لا تنسى تزيين الجزء العلوي بالتوت وأوراق النعناع. إنه مثالي للحلوى وحتى الأطفال سيحبونه.
بالإضافة إلى كل ما سبق، يمكن تسليط الضوء على بعض النقاط الأخرى:
لا تنس أن المظهر النهائي للطبق يعتمد عليك وحدك، لذا فإن الأمر يستحق التدرب. أعط الأفضلية للخطوط الواضحة وحتى المكعبات. استخدم سكاكين مسننة جيدًا. إن دقتك في تقطيع الخضار والفواكه هي بالفعل 50٪ من النجاح.
لا تنسى توازن الألوان. أنت، كفنان، يجب أن ترى وتشعر بالمجموعات الأكثر فوزًا. أضف القليل من التباين للخيارات الفاتحة مع الطماطم والفلفل الحلو، وللخيارات الداكنة استخدم الخضر والخيار. يمكنك أيضًا استخدام نكهة الحمضيات الملونة مثل البرتقال أو الليمون.
تأكد من أن الديكور لا يصرف الانتباه عن الطبق الرئيسي، بل يكمله فقط. من الأفضل عدم الانجراف في الزخرفة المفرطة، فليكن كل شيء متواضعا، ولكن لذيذ.
إذا كنت بحاجة إلى استخدام أي مكونات غير صالحة للأكل، تأكد من إخبار ضيوفك، خاصة إذا كنت بحاجة إلى أسياخ خشبية أو أعواد أسنان للمقبلات وتثبيت الزخارف معًا.
يمكنك أيضًا استخدام الخضار النيئة. ولكن لا يزال يتعين عليك أن تسعى جاهدة للتأكد من أن الديكور بأكمله ليس جميلًا فحسب، بل صالحًا للأكل أيضًا.
يجب أن نتحدث أيضًا عن زخرفة الطاولة لحفلات الأطفال. أي عطلة للأطفال، خاصة إذا كان عيد ميلاد، تتطلب إعدادا دقيقا من الوالدين. يجب عليك خلق جو بهيج ومبهج بحيث يتذكر العطلة ليس فقط بطل المناسبة، ولكن أيضًا جميع أصدقائه المدعوين.
يبدو أنه لا يوجد مكان للسلطات على الطاولة هنا، لأن معظم الأطفال لا يأكلونها. ولكن فليكن الأمر كما هو! إذا أظهرت الأصالة وقمت بإعداد خيارات لذيذة بتصميم غير عادي، فسوف يقدرها الأطفال بالتأكيد. كل هذا يتوقف فقط على خيالك: يمكنك إنشاء تركيبات مؤامرة كاملة على اللوحات! من المؤكد أن الفرح الطفولي والعجب يستحق كل هذا الجهد.
بالإضافة إلى الديكور، انتبه إلى النقاط التالية:
أي احتفال منزلي يخلق مزاجًا متفائلًا ومبهجًا، ويغمر الجميع في جو من المرح الحقيقي. خاصة إذا لم يكن عليك قضاء الكثير من الوقت في إعداد الأطباق وإعداد الطاولة.
وأي ربة منزل لا تريد إظهار قدراتها في الطهي فحسب، بل تريد أيضًا مفاجأة ضيوفها بطاولة مزينة بشكل جميل. وهنا سوف تأتي السلطات لمساعدتكم مرة أخرى. من السهل تزيينها، وسوف تصبح تسليط الضوء على الضوء الذي سيتم تذكره بالتأكيد.
نحن حريصون بشكل خاص عند اختيار ما سنقوم بإعداده لطاولة العطلات. نقوم بمراجعة الوصفات مسبقًا، ونقرر خيار القائمة النهائي، ونضع قائمة بالمنتجات الضرورية.
ومما لا شك فيه أن كل ربة منزل لديها بعض الوصفات التي يجب تحضيرها لحفل العشاء. ولكن حتى لو كانت هذه هي أكثر أنواع أوليفييه وصلصة الخل شيوعًا، فلن تحتاج إلى التخلي عن فكرة تحضيرها إذا قررت إبهار الجميع بعرض تقديمي أصلي.
تحتاج فقط إلى تزيينها قليلاً، ويمكنك التأكد من أن ضيوفك سيقدرون بالتأكيد هذه الأطباق المألوفة.
لجعلها ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا مذهلة، أظهر الخيال والبراعة. لا تنس أن تكون حذرا! لن يستغرق التسجيل الكثير من الوقت، وهو ما سيصب في مصلحتك بالتأكيد. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت، يمكنك تجربة طرق تزيين أكثر تعقيدًا.
يمكن أن تستغرق هذه الزخارف أكثر من عشرين دقيقة في المرة الأولى، لذا من الأفضل اختبارها مسبقًا والتعود عليها، خاصة إذا كنت تخطط لتركيبة معقدة. بعد عدة تدريبات، حتى العناصر المعقدة لن تأخذك أكثر من عشر دقائق.
انتبه إلى الوصفات ذات الزهور المنحوتة والأشكال الأخرى المصنوعة من لب الفواكه والخضروات. سيتطلب إنشائها بعض التحضير، لكن النتيجة تستحق العناء.
يمكنك إعطاء الأفضلية للطرق الأبسط:
على سبيل المثال، سوف تبدو أطباق الخضار مفيدة إذا تم وضعها في طبقات. يمكن وضع الصلصة في مكان قريب في وعاء صلصة منفصل أو تغطيتها أعلى وجوانب الطبق المشكل. لا تستخدم المايونيز فقط لهذا الغرض، فالكريمة الحامضة والزبادي غير المحلى تعتبر رائعة أيضًا.
في الأعلى يمكن استكمال التركيبة باللوز أو البندق أو الصنوبر.
إذا كانت المكسرات لا تناسب طبقك على الإطلاق، فإن بذور الرمان هي بديل ممتاز.
أو يمكنك الاستغناء عنها عن طريق إضافة زهور منحوتة من الخضار إلى الطبق أو تصميم تصميم صالح للأكل. باستخدام أغصان البقدونس والفجل والزيتون المفروم، يمكنك صنع سمكة وبطريق، كما في الصورة التالية.
يمكنك أيضًا تجربة القوالب الحجمية. على سبيل المثال، يمكن تقديم الأطباق الشتوية على شكل مخاريط الغابات، والمأكولات البحرية على شكل أسماك.
جميع الطرق المذكورة أعلاه لتزيين الأطباق ليست هي الحد الأقصى. كل هذا يتوقف فقط على خيالك!
كن مبدعا وسوف تتوصل إلى مجموعة متنوعة من التصاميم لنفس السلطة، ولكن لمناسبات مختلفة. قم بتغيير الأشكال وابتكر وصفات فريدة جديدة لتزيين أطباق رأس السنة والأطباق اليومية. سيكون كل هذا مختلفًا لكل ربة منزل، لأن كل شخص لديه رؤيته الخاصة للجمال.
يبقى شيء واحد دون تغيير - الجو الاحتفالي والمزاج الجيد الذي تجلبه الأطباق المزينة بشكل جميل. سواء كنت تستخدم هذه المهارات في الحياة اليومية أو في أيام العطلات فقط، فالأمر متروك لك.
تعلم كيفية تزيين ليس فقط السلطات، ولكن أيضًا الأطعمة الأخرى بطرق مثيرة للاهتمام وغير عادية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق: فقط كن صبورًا واقضِ القليل من وقت الفراغ. إلى جانب الرغبة الكبيرة، وهذا سيكون كافيا. بعد أن أتقنت حتى أبسط العناصر، ستتمكن من دمجها بطرق مختلفة وإنشاء العديد من التراكيب المشرقة.
لا يوجد "سقف" في هذا الفن، حتى بعد تعلم كيفية أداء الأشياء الأكثر تعقيدًا، يمكنك الاستمرار في المضي قدمًا وتحسين مهاراتك والتوصل إلى طرق أصلية جديدة لتقديم السلطات وجميع الأطباق الأخرى في أي مناسبة.
ويمكنك تدليل عائلتك كل يوم بتقديم وجبة عشاء عادية مذهلة، مما يضفي جو الاحتفال والسحر إلى الحياة اليومية!
من المهم ليس فقط تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ، ولكن أيضًا كيفية تقديم الأطباق وتزيينها بشكل صحيح. وإذا كان الكثير من الناس يفضلون عدم إضاعة الوقت في ذلك في الحياة اليومية، فإن ربات البيوت يرغبن في جعل الطاولة جميلة ومبتكرة في أيام العطلات. تعلم فن تزيين الأطباق ليس بالأمر الصعب، الشيء الرئيسي هو أن تكون لديك الرغبة وتكون مستعدًا لتكريس الوقت لذلك.
يمكن أن يتنوع أسلوب التصميم، كل هذا يتوقف على خيالك ومهاراتك. إذا كنت جديدًا في الطهي، يمكنك تجربة تزيين أطباقك بناءً على الصور. بمرور الوقت، عندما تتقن فن تزيين أطباق الأعياد، سيكون لديك أفكارك الأصلية لتزيين السلطات. يجب اختيار النمط وفقًا للمناسبة التي تقوم بإعداد طاولة احتفالية لها. لذا تزيين سلطة عيد الميلادسوف تختلف بشكل كبير عن ديكور أطباق رأس السنة الجديدة.
أصبح النحت الآن عصريًا للغاية - نحت الخضار والفواكه. كما يمكن صنع عناصر ثلاثية الأبعاد لتزيين السلطات بطرق أخرى.
وردة من البطاطس المقلية. يمكن صنع هذه الزهور من البطاطس أو اللفت أو البنجر. يمكن تقديمها كطبق مستقل واستخدامها لتزيين السلطات. إن صنع مثل هذه الزهور أمر بسيط للغاية، ما عليك سوى القيام بكل شيء بعناية والتحلي بالصبر. بالنسبة للبراعم، خذ البطاطس الأكبر سنًا والكبيرة. يجب غسلها وتقشيرها.
نقطع البطاطس إلى دوائر، مثل الشيبس. من المهم جدًا جعلها رفيعة بحيث لا تزيد عن 1.5 مم، ومن الأفضل استخدام مبشرة خاصة للتقطيع. إذا لم يكن لديك واحدة، افعل ذلك بسكين حاد، ببطء. تأكد من أن سمك الدائرة موحد في جميع الأماكن.
اجعل دائرة واحدة أكثر سمكًا من الأخرى، حوالي 3 مم. استخدامه لتشكيل كتلة للبرعم. سيكون بمثابة الأساس للزهرة بأكملها.
ضع جميع مستحضرات الزهور وأعواد الأسنان الصغيرة في وعاء به ماء بارد وملح. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى 1 لتر من الماء. احتفظي بالبطاطس في المحلول لمدة 2-3 ساعات، حيث سيساعد هذا الإجراء على تليين البتلات وسيذوب النشا وسيكون من الأسهل لف البطاطس. وأعواد الأسنان بعد نقعها في المحلول لن تحترق عند القلي العميق.
خذ الجزء المركزي من البرعم - الكتلة ولف البتلة بإحكام حولها. لف البتلة الثانية في الاتجاه الآخر. ومن ثم تأمين جميع طبقات البرعم باستخدام عود الأسنان.
لف البتلات المتبقية بنفس الطريقة، فقط قم بتحريكها بعيدًا قليلاً عن المركز. وهذا سيجعل الوردة مفتوحة ومتفتحة وكبيرة. اتبع القاعدة الأساسية - قم بلف بتلة واحدة في اتجاه عقارب الساعة والبتلة الثانية عكس اتجاه عقارب الساعة. تأمين البتلات باستخدام المسواك.
انفضي الزهور الجاهزة من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية واتركيها لتجف لمدة 5 دقائق.
ضعي وعاء صغير للقلي العميق على النار واملأه بالزيت. تسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة وخفض الزهور. يوصى بغمرها في الزيت رأسًا على عقب. عندما تتفتح البتلات، ابدأ بقلي الوردة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نخرج الزهور من الزيت، ونضعها على مناشف ورقية جافة للتخلص من الزيت الزائد. ملح الورود الجاهزة. باستخدام حركة ملتوية، قم بإزالة عيدان الأسنان من وردة البطاطس.
نحت الأقحوان من الملفوف الصيني. لتزيين السلطة على شكل أقحوان، ستحتاجين إلى رأس صغير من الملفوف الصيني، وزنه حوالي 300-700 جرام، ويجب قطع الجزء العلوي منه، وترك 12 سم، وإزالة الأوراق العلوية.
للنحت، من الأفضل استخدام سكين ذو أخدود، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، استخدم غطاء جرة الزيتون عن طريق لفه. استخدم هذا الجهاز بحذر؛ فهو ذو حواف حادة. البدء في إجراء تخفيضات على الملفوف. قد يختلف الطول، قم بتوجيه السكين من الجزء العلوي إلى القاعدة.
في البداية، يجب أن يكون الشريط رقيقًا، ثم يصبح سميكًا تدريجيًا بالقرب من القاعدة. لا تقطع حوالي 2 سم إلى القاعدة، بل قم بإزالة الأوراق الكبيرة المقطوعة. إجراء تخفيضات على جميع الأوراق. أقرب إلى منتصف الزهرة، والحد من طول الأوراق. اغمس الأقحوان في الماء البارد لبضع دقائق، مع السماح لأطراف البتلات الرقيقة بالانحناء قليلًا.
كيفية صنع زنابق كالا من الفلفل الحار؟ يمكن للفلفل الحار أن يصنع زخرفة أصلية للسلطات والمخللات. لحماية بشرتك من الاحتراق، يمكنك ارتداء القفازات أو تشحيمها بالزيت النباتي. للزهور سوف تحتاج الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر.
قطعي قرنة الفلفل بشكل طولي، بدءًا من الساق وحركي السكين نحو الذيل.
قم بقطع اللب حول الساق، مع التأكد من بقاء البذور عليه. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة، في محاولة لإنقاذ جميع البذور.
قم بفك الفلفل وشطفه بالماء البارد. اقطع بتلة منها مثل زنبق الكالا.
اصنع ثقبًا صغيرًا في السبريد وأدخل فيه الساق مع البذور.
يمكن صنع أوراق الزهرة من الخضر أو الخيار. تزيين الطبق بالتكوين.
من الأفضل استخدام زنابق الكالا لتزيين السلطات الحارة أو الأطباق المصنوعة من الأطعمة المخللة.
الورود المصنوعة من الخضروات المختلفة هي زخرفة عالمية للسلطات. أفضل الأنواع لصنع هذه الزهور هي:
الأدوات التي ستحتاجها هي مقشرة الخضار. خذ الخضار الصغيرة والطويلة.
تعتبر تزيين السلطة جزءًا مهمًا من الخدمة بأكملها. يمكنك تزيين الأطباق ليس فقط بالأعشاب المعتادة، ولكن أيضًا بمجموعة متنوعة من القطع وتصميمات المايونيز والتماثيل. الأطباق التي حظيت بالاهتمام المناسب أثناء العرض تكون دائمًا ألذ وأجمل من غيرها.
تعتبر سلطة "شوبا" من السلطات المفضلة لدى أهلنا لأنها تتكون من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، ومزيجها يعطي مذاقاً فريداً ورقيقاً. غالبًا ما يتم إعداد "شوبا" لرأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد، وهي تثير دائمًا شعورًا بالانتصار والفرح لدى الشخص، حتى في أكثر الأيام العادية.
حصلت الرنجة تحت معطف الفرو على اسمها فقط لأن السمكة مغطاة بالعديد من طبقات الخضار والمايونيز "الرقيقة" التي تُغطى بها في طبق التقديم. ولكن كيف يمكن أن يبدو نفس وعاء السلطة مع هذا الطبق مملاً في كل عطلة. في الوقت الحاضر، من الشائع والملائم إنشاء عرض تقديمي غير عادي وأصلي لكل شيء، و"معطف الفرو" ليس استثناءً.
الحصة الأكثر شيوعًا و"المملة" من سلطة الرنجة "شوبا"
الحصة الأصلية من السلطة القياسية "الرنجة تحت معطف الفرو":
العرض الأصلي لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" على شكل سمكة عرض غير عادي لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":
عرض غير عادي لسلطة "شوبا" على شكل لفائف يمكنك تزيين لفائف سلطة "شوبا" بالخضار الزاهية ونمط "شبكي" من المايونيز.
عرض جميل لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو":
عرض جميل لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" "أوليفييه" هو الطبق الأكثر شهرة والأكثر شيوعًا على طاولات الأعياد. مثل "شوبا"، فإنهم يحبون طهيها للعام الجديد وعيد الميلاد، ومن المؤكد أن طعم هذه السلطة سوف يثير جمعيات ممتعة للجميع. ولكن بغض النظر عن مدى لذيذ ومحبوب هذه السلطة، فإن عرضها القياسي والمعتاد في شكل "كومة" يمكن أن يكون مملاً وغير مثير للاهتمام.
سيساعد العرض التقديمي الأصلي وغير القياسي لطبق مألوف على تصحيح الوضع والتزيين وكذلك تنويع الطاولة. هناك العديد من الاختلافات الفائزة لهذا الغرض.
خدمة منتظمة وقياسية لسلطة أوليفييه على الطاولة الحصة الأصلية لسلطة أوليفييه:
العرض الأصلي لسلطة أوليفييه المعتادة، مزينة بالخيار الطازج ورقائق البطاطس عرض غير عادي لسلطة أوليفييه القياسية:
عرض غير عادي لسلطة أوليفييه على الطاولة عرض جميل لسلطة أوليفييه على طاولة الأعياد:
عرض جميل لسلطة أوليفييه المعتادة على طاولة الأعياد سلطة الميموزا هي واحدة من أبسط الأطباق لقضاء العطلات أو المائدة اليومية. يمكن دائمًا تحضيرها من مكونات غير مكلفة، لأن أهم ما يميزها هو السردين المعلب. يتم تناول السلطة دائمًا بكل سرور: سواء في الغداء أو في أيام العطلات. تصميمه غير العادي يمكن أن يميزه عن الأطباق الأخرى ويجعله "بطاقة الاتصال" الخاصة بك على الطاولة.
الحصة المعتادة من سلطة السردين ميموزا التقليدية الحصة الأصلية من سلطة الميموزا:
الديكور الأصلي لسلطة الميموزا في الأعياد وجبة غير عادية من سلطة الميموزا:
عرض غير عادي لسلطة الميموزا على طاولة الأعياد عرض جميل لسلطة الميموزا:
عرض جميل لسلطة الميموزا مع صورة الميموزا المتفتحة يعتبر الفلفل الحلو مادة مناسبة إلى حد ما لتزيين السلطات والأطباق الأخرى. لديها لوحة ألوان جيدة: الأصفر والبرتقالي والأحمر والأخضر الفاتح والأخضر. تعتبر مرونتها مهمة أيضًا، حيث يمكنك من خلالها ضبط الشكل المطلوب وكفاف النموذج.
هناك عدة طرق شائعة لتزيين السلطة بالفلفل الحلو:
طريقة واحدة تقترح عليك إنشاء رقم معين، على سبيل المثال، التنين. هذا صحيح بشكل خاص في عام التنين وفقًا للتقويم الشرقي أو لحفلة بأسلوب معين من العصور الوسطى. من السهل قطع شكل وجه التنين وأشواكه على ظهره وأجنحته وأرجله من الفلفل الحلو. ويمكن نحت العيون وبعض التفاصيل الدقيقة من الزيتون.
تزيين السلطات بالفلفل الحلو، وعمل أشكال بالفلفل الحلو وفي حالة أخرى، الفلفل الحلو - شكل ممتاز لتقديم السلطة نفسها.يمكنك استخدام أي سلطة على الإطلاق. يتم تقطيع الفلفل بعناية إلى نصفين ويتم تنظيفه من البذور. توضع سلطة في الجزء السفلي من بقايا الفلفل ويشكل شراع القارب بالأسياخ. يجب أن نتذكر أنك تحتاج إلى فلفل ناعم تمامًا للتقديم دون أي ضرر خارجي.
التقديم الأصلي للسلطة وتزيين السلطات بالفلفل الطريقة الأسهل هي احشي الفلفل بسلطة معينة. هذه طريقة أنيقة وجميلة لتقديم السلطة التي تبرز نكهة الفلفل الرائعة والخفيفة.
فلفل محشو بالسلطة للتقديم لوحة الألوان من الفلفل تسمح بذلك أعط أي سلطة لديك لونًا معينًا،لذلك، تمنحك هذه الخضار مجالًا كبيرًا للإبداع وتزيين السلطات مثل الفواكه والزهور والأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام. للقيام بذلك، ما عليك سوى قطع الفلفل جيدًا ووضعه في طبقة متساوية.
كيفية تزيين سلطة مع الفلفل الحلو؟ يمكن أن تكون حلقات الفلفل الحلو الناعمة والجميلة زخرفة جميلة لأي سلطة، بغض النظر عن كيفية وضعها، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بذوق وروح.
تزيين السلطة بالفلفل. كيفية تزيين سلطة بالفلفل؟ الأناناس هو أحد أشهر مقبلات السلطة في السلطات الحديثة. يتناسب الأناناس المعلب الحلو جيدًا مع اللحوم والدجاج والفطر. مجوهرات الأناناس دائمًا أصلية وغير عادية.
في أغلب الأحيان يمكنك العثور على زخرفة ترمز إلى زهرة مفتوحة. وكقاعدة عامة، يتم استكماله بعناصر أخرى: الكشمش أو الرمان، والخضر.
تزيين السلطة القياسية والتقليدية بالأناناس المعلب يمكنك أيضًا تزيين السلطة بمكعبات بسيطة من الأناناس المعلب الممزوج بالفلفل الحلو والتوت البري: سيتم خلط الطعم الحلو والحامض والطازج في نفس الوقت، مما سيعطي الطبق انطباعًا خاصًا وحصريًا.
تزيين السلطة بمكعبات الأناناس المعلبة يمكن بسهولة تحويل حلقات الأناناس المعلبة إلى أزهار القرنفل، ما عليك سوى أن تكون مجتهدًا وحذرًا.
تزيين السلطة بحلقات الأناناس المعلبة لا تنسى الأناناس العادي، نصفه يمكن أن يصبح ليس فقط زخرفة، ولكن أيضًا شكل من أشكال السلطة.
تزيين السلطة بالأناناس، يقدم بشكل جميل في نصف ثمرة أناناس طازجة تعتبر الطماطم من أفضل "المواد" لتزيين وتزيين أي سلطة. من الخضار المرنة يمكنك قطع أشكال مختلفة بأشكال مختلفة:
يمكن سلق الطماطم (تقشيرها) أو استخدامها كالمعتاد. عند تزيين السلطة بالطماطم، تذكري أنك ستحتاجين فقط إلى الجزء الناعم منها، ويجب إزالة البذور بالكامل.
أسهل طريقة لإضفاء مظهر مثير على سلطتك هي صنع خنفساء. للقيام بذلك، ستحتاج أيضًا إلى زيتون أسود لإنشاء البقع والوجوه.
تزيين أي سلطة بالطماطم على شكل خنفساء طريقة غير عادية ومعقدة إلى حد ما لتزيين السلطة هي صنع زهور التوليب من الطماطم. للقيام بذلك، تحتاج إلى مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة:
كيفية تزيين سلطة بالطماطم؟ طرق غير عادية لتزيين سلطة الطماطم إذا قمت بقطع قشر الطماطم بشكل رفيع وبعناية بالطول بسكين حاد، فيمكنك صنع وردة جميلة من "الشريط" الناتج.
كيف تزين سلطة الطماطم بطريقة غير عادية ومبتكرة وجميلة؟يمكنك تزيين سلطة الطماطم الكرزية بطريقة فريدة. للقيام بذلك، يجب قطع الطماطم المستطيلة قليلاً قطريًا قليلاً ويجب دمج نصفي الطماطم في شكل قلب.
كيف تزين السلطة بالطماطم بشكل جميل وغير عادي؟ الطريقة القياسية والتقليدية لتزيين السلطة بالطماطم هي حشوها بالخس. سوف يساعد الزيتون والمايونيز في إنشاء نمط معين.
تزيين السلطات بتماثيل الطماطم تمامًا مثل الطماطم، يعد الخيار مادة ممتازة لتزيين أي سلطات. يمكن دائمًا أن يتحول الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى زهرة، حيث تحاكي كل قطعة بتلة منفصلة. علاوة على ذلك، يمكنك استخدام الخضار الطازجة والمخللة.
الزخرفة الأصلية وغير العادية للسلطات بالخيار يمكنك دائمًا قطع أوراق أي نبات بأشكال مختلفة من قشر ووسط الخيار. من دواعي سروري تزيين السلطات بمثل هذه الأوراق.
تزيين السلطة بالخيار، وعمل أنماط و"أوراق" من الخيار 
تزيين السلطة بالخيار المخلل من أجل إنشاء أشكال وأنماط من الخيار، يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد عريض أو مقشرة خضروات أو قاطعة خيار خاصة تصنع منها زنبركًا.
البيض ليس جميلًا فحسب، بل هو أيضًا زينة لذيذة للسلطات. يمكنك استخدام بيض الدجاج العادي للسلطة، أو يمكنك استخدام بيض السمان، والذي نظرًا لصغر حجمه فهو أنيق وممتع من الناحية الجمالية. يجب تزيين السلطة حصريًا بالبيض المسلوق.
إحدى الطرق الأكثر شيوعًا هي قطع بتلات الزهور من البياض وإنشاء مركز من صفار البيض المبشور. يمكن استخدام هذه الزهور لتزيين الميموزا وأي سلطة أخرى تحتوي على البيض.
كيف تزين سلطة بالبيضة بطريقة جميلة ومبتكرة؟ حتى بيض السمان المقطع إلى نصفين يمكن أن يمنح أي سلطة مظهرًا احتفاليًا و"لذيذًا" للغاية. للقيام بذلك، ضع النصفين في جميع أنحاء الطبق أو ضعهم على طول الحافة، وكرر نمط معين. يمكن تزيين بيض السمان بـ”حبة” من الكافيار الأحمر إذا كانت سلطة سمك وبحلقة زيتون أسود لأي سلطة أخرى.
كما أن الأنصاف الصغيرة من بيض السمان تجسد بشكل مثالي بتلات الزهرة، على سبيل المثال، زهرة الأقحوان. من النصفين الأكبر يمكنك صنع قوارب أو وجوه حيوانات أو صورة رجل ثلج أو سانتا كلوز لقضاء عطلات معينة.
سلطة مزينة ببيض السمان المحشو بالصفار والمايونيز 
سلطة عيد الفصح مزينة بنصفين من بيض السمان المطلي بألوان الطعام 
سلطة مزينة بالزهور المصنوعة من بياض البيض؛ يمكن تزيين السلطة بالبيض على شكل فطر، ويتم طلاء النصف الثاني من الفطر بقشر البصل 
يمكنك تزيين السلطة بثعبان مصنوع من حلقات البيض المايونيز هو أسهل طريقة لتزيين أي سلطة بسرعة وبشكل جميل. يتم تضمين المايونيز في كل سلطة تقريبًا، وبالتالي فإن الديكور والتصاميم منه تكون ذات صلة دائمًا. تزيين المايونيز عبارة عن رسومات على السلطة مع صلصة رقيقة. ويمكن تطبيقها بثلاث طرق:
هناك عدة طرق لتزيين السلطة بالمايونيز:
هناك عدة قواعد لتزيين السلطة بالمايونيز:
تزيين السلطة التقليدية البسيطة بالمايونيز 
"شبكة" من المايونيز - زخرفة سلطة بسيطة وغير عادية مع المايونيز يعتبر الخضر مادة جيدة وعملية لتزيين السلطات. كقاعدة عامة، يمكنك دائمًا إنشاء أنماط من المساحات الخضراء التي تكرر الغطاء النباتي:
على الإطلاق، يمكن أن تكون أي مساحات خضراء مناسبة للزينة، والتي تحتاج فقط إلى استخدامها بشكل خلاق. في أغلب الأحيان، يتم استخدام الخضر المفرومة لإنشاء خلفية خضراء، حيث يمكنك زراعة الفطريات من البيضة، أو الخنفساء من الطماطم، أو ببساطة صنع الجزء الأخضر من قشر البطيخ في سلطة شريحة البطيخ.
سلطة "البنفسج" - زخرفة غير عادية لسلطة مصنوعة من شرائح الفجل الرقيقة وأوراق الريحان الخضراء 
سلطة متعرجة، حيث يمكن عمل شكل ولون الشجرة من البقدونس المفروم 
سلطة "Mushroom Glade"، حيث يتم وضع الخضار المقطعة كخلفية - العشب في مرج حيث ينمو الفطر الشبت بسبب فروعه الصغيرة يصبح زخرفة ممتازة للسلطة. خاصة إذا قمت بتقطيعها جيدًا. يمكن توزيعه بسهولة على كامل مساحة الطبقة، وسيخلق خلفية موحدة وغير شفافة. غالبًا ما يستخدم "لطلاء" أغصان التنوب على سلطتك. هذا مناسب عند تحضير سلطات رأس السنة وعيد الميلاد الاحتفالية.
قبل تزيين سلطتك بالشبت، حاول اتباع بعض القواعد المهمة:
سلطة إكليل عيد الميلاد مزينة بالشبت على طاولة الأعياد تزيين السلطات قضية نبيلة. لذلك، تحصل على متعة جمالية لا تصدق من الطبق دون حتى تذوقه. تتطلب السلطات اليومية العادية وخاصة سلطات العطلات للعام الجديد وعيد الميلاد وحتى 8 مارس زخارف.
يؤثر مقدار الوقت والجهد الذي تقضيه في تزيين السلطة على التصور العام للطبق وحتى مدة بقاء السلطة على الطاولة. لا تخف من التجربة ومحاولة تزيين السلطة بأي تفاصيل صالحة للأكل في متناول يدك:
تزيين سلطة العيد بالخضار المسلوقة المبشورة والبيضة المسلوقة 
تزيين السلطة بأنصاف البيض المسلوق وشرائح الجزر 
تزيين السلطة بالأعشاب وقشور البرتقال الأطفال ذواقة حقيقيون، وغالباً ما يأكلون فقط ما يناسبهم. ولكن ليس الكثير يناسبهم. ولهذا السبب، يتعين على الأمهات المهتمات بشكل متزايد ابتكار زخارف غير عادية من مواد صالحة للأكل حتى يظهر أطفالهن اهتمامًا بالطعام. ويستخدم البيض المسلوق والخضروات والأعشاب والجبن واللحوم.
إن إنشاء تصميم جميل وحتى ضخم لسلطة أو وجبة خفيفة لطفلك ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك، يجب عليك إظهار الكثير من المثابرة والتحلي بالصبر والحذر.
سلطة أرنب للأطفال مصنوعة من البيض المسلوق 
سلطة الأطفال "شبل النمر" مصنوعة من البيض المسلوق والجزر المسلوق والنقانق 
سلطة الأطفال "الفراولة" مزينة بالطماطم المفرومة والخيار المقبلات هي أول ما يحاوله الضيوف على طاولة الأعياد. ويجب أن تتميز دائمًا بطعمها الرقيق الخاص ومظهرها الجمالي الخارجي حتى تجذب الجميع. وتتكون الوجبة الخفيفة عادة من البيض المسلوق والخضروات والزيتون والنقانق والجبن. ليس من غير المألوف أن تشمل المقبلات المأكولات البحرية اللذيذة.
يمكنك تزيين أي مقبلات بشكل جميل - سمك أو لحم - بمساعدة نصفين من بيض السمان المسلوق المليء بمجموعة متنوعة من الصلصات - الأحمر والأسود والكبلين.
تزيين المقبلات ببيض السمان المسلوق 
تزيين السلطة بالجمبري وحصائر الطماطم على شكل بجعة 
تزيين المقبلات بالخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة
يجب ألا تتعارض المنتجات التي تزين بها الطبق مع المكونات الرئيسية، بل تكملها فقط وتثري الطعم. اليوم سنتحدث عن تزيين الأطباق ليس فقط لطاولة الأعياد بأيدينا، ولكن أيضًا عن الأطباق اليومية.
من الأفضل تزيين الطبق الأول بالأعشاب - البقدونس المفروم والكزبرة والبصل الأخضر سيمنحه رائحة صيفية، والأهم من ذلك أنه يثريه بالفيتامينات.
الدورة الثانية المزينة بالخضروات ذات الألوان الزاهية والمتناقضة تبدو جذابة. على سبيل المثال، يمكن تقديم شريحة لحم أو شريحة لحم الردف في طبق واسع، مزين بحفنة من البازلاء الخضراء، وأنصاف دوائر الفجل، ومخلل الملفوف، وغصن من الأعشاب. كطبق جانبي، تقطع البطاطس إلى شرائح وتبدو مقلية شهية.
في فصلي الربيع والصيف، يعتبر الخس والكرفس وأنواع مختلفة من الملفوف، الكامل والمفروم، زخرفة ممتازة للأطباق. 
تبدو الطماطم والخيار جميلة عند تقطيعها إلى شرائح ووضعها على أطباق مغطاة بأوراق الخس الخضراء الكبيرة.
سيبدو الطبق الأول مثل مرج مفتت إذا قمت بتقطيع الجزر إلى أزهار ورشي الحساء بالبصل الأخضر المفروم. خذ جزرة متوسطة الحجم وقشرها واغسلها وقطعها بالعرض إلى 3-4 قطع. من الكتل الناتجة بأقطار مختلفة، يتم قطعها، دون الوصول إلى جوهر القطاع، من أضيق جزء - ثلاثة قطاعات، من التالي - أربعة، وما إلى ذلك. ونتيجة لذلك، في نهاية الكتلة سوف تحصل على "الزهور" " مع عدد مختلف من "البتلات". 
ستزين الطماطم طاولتك بطريقة أصلية إذا قمت بإزالة اللب وملئها بمكعبات من الخيار غير المقشر أو البازلاء الخضراء.
من الممتع للغاية أن ترى على الطاولة فطر ذبابة مصنوع من البيض والطماطم، وخاصة الأطفال المحبوبين - "فطر ذبابة في المقاصة". اسلقي البيض بقوة، ثم قشريه واقطعي الجزء الحاد من البيضة لتثبيته على الطبق. ضعي الأعشاب المفرومة والبصل الأخضر أو أوراق الخس في طبق وأضيفي البيض. ثم خذ الطماطم، وقطع شريحة واستخرج القليل من اللب بسكين، وهو ما يكفي فقط لوضع "الغطاء" على "الساق". بمجرد جمع كل الفطر، ضع نقاط القشدة الحامضة البيضاء على الأغطية.
يمكن تزيين الخضار بشكل زخرفي لطاولة احتفالية. عند تزيين الطبق، من الجيد استخدام الخضروات الطازجة والمعلبة. يمكن تقطيع الخيار الطبيعي إلى مراوح وريش وشرائح طويلة رفيعة يمكن لفها بسهولة إلى مخاريط وبتلات.
إذا كنت تعتني بالملفوف المخلل في الوقت المناسب في الخريف، فلن يكون لديك مخللات ممتازة طوال فصل الشتاء فحسب، بل ستحصل أيضًا على زخرفة ممتازة لأي طبق لحم. 
يضيف الملفوف الأحمر المفروم جيدًا نكهة خاصة إلى الطاولة بأكملها.
إذا كان الأرز طبقًا جانبيًا للطبق الثاني، فيمكنك تلوينه بألوان مختلفة: مع الطماطم - الوردي، والزعفران - الأصفر، وإذا قمت بخلط الأرز مع الشبت المفروم جيدًا - الأخضر.
يمكن تزيين أطباق السمك بشرائح الليمون، وقطع الزوايا من قشرها، مما ينتج عنه عجلات مسننة بأقطار مختلفة.
تباين جميل مع الليمون والبرتقال عند تزيين أطباق اللحوم والأسماك بالفواكه الكاملة من البرقوق المخلل وعنب الثعلب والزيتون والتفاح المخلل. 
إذا كان لديك نوع من الوجبات الخفيفة اللذيذة بكمية صغيرة، فمن الملائم توزيعها على أجزاء. لهذا الغرض، يمكنك تناول البيض المسلوق، وتقطيعه إلى نصفين بالطول، وإزالة صفار البيض الذي سيكون مفيدًا كزينة لطبق آخر أو للسلطة، وملء البياض بـ "كومة" من الكافيار الأسود والأحمر، كافيار بولوك، فرم الرنجة، الخ.
حاول تزيين السمك على النحو التالي. خذ غصنًا جميلاً من البقدونس أو الكزبرة، والبازلاء الخضراء، و"زهرة" الجزر، وعجلة مسننة من الليمون أو الفجل، ودائرة من البيض المسلوق واملأ الطبق بالهلام المصنوع من المرق (على أساس النسبة: 5 جم). من الجيلاتين المتورم لكل 100 جرام من المرق الساخن). إضافة ممتازة للأسماك هي جيلي الكفير مع الأعشاب المفرومة والفجل.
يمكن أن تكون أوراق قمم البنجر أو الملفوف الأحمر بمثابة خلفية فعالة للسلطة أو اللحوم الباردة. بالنسبة للبيضة، خيارة غير مقشرة، مائلة ومقطعة في كثير من الأحيان على جانب واحد ومروحة.
يمكنك صنع أقحوان من بصلة عادية إذا قمت بتقطيعه كثيرًا إلى قطاعات دون الوصول إلى القاعدة ووضعه في الماء البارد طوال الليل. متعدد الألوان ممكن هنا أيضًا. إذا قمت بتلوين الماء بعصير البنجر أو منقوع الزعفران، فبحلول الصباح سوف "تتفتح" "زهرة" وردية أو بيضاء أو صفراء.
