التوت البري في السكر محبوب من قبل الجميع منذ الطفولة. يتذكر الكثيرون المذاق الرائع والرائع لهذه الأطعمة الشهية، التي تذوب ببساطة في الفم وتنفجر برذاذ من النضارة. التوت الحامض ملفوف في سحابة حلوة من السكر البودرة هو حلوى لذيذة بشكل مثير للدهشة.
التوت البري ليس مجرد توت، بل هو أيضًا دواء ممتاز ومصدر ممتاز لفيتامين سي. نحن ببساطة نحتاج إلى هذا التوت خلال موسم الالتهابات ونزلات البرد! من بين جميع العلاجات لتعزيز المناعة، التوت البري ليس له مثيل! إنه يزيد الشهية بشكل مثالي ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. إنه يقوي الأوعية الدموية بشكل مثالي، ويعيد مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها، ويمنع تكوين جلطات الدم، وحصوات الكلى، وحصوات المثانة.
على شكل "كرات الثلج"، يجلب التوت البري فرحة لا توصف ليس فقط للأطفال، ولكن للبالغين أيضًا! توجد أحيانًا صناديق صغيرة من هذه الحلوى في المتاجر. لكن لعشاق هذه الأطعمة الشهية، نقترح تحضيرها في المنزل. وعلاوة على ذلك، فإنه ليس من الصعب على الإطلاق! دعونا نتحدث عن كيفية طهي التوت البري في السكر؟
مكونات:
تحضير
كيفية صنع التوت البري في السكر؟ لتحضير طبق الثلج المذهل هذا، خذ التوت الكبير الكثيف واغسله جيدًا وافرزه وجففه بمنشفة. ثم نبدأ في تحضير التزجيج. للقيام بذلك، افصل البياض عن الصفار واخفق البياض جيدًا بالخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء رقيقة. ينخل السكر البودرة ويضاف القليل من عصير الليمون ويخلط كل شيء. يُضاف المسحوق تدريجيًا إلى بياض البيض المخفوق ويُخفق حتى يصبح لونه أبيض. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك طلاء زجاجي سميك ومطاط. نسكبه في وعاء ونضيف التوت البري ونخلط بعناية فائقة. نسكب السكر البودرة المنخل على صينية مسطحة، ثم نضع حبة توت في ملعقة صغيرة، ثم نلفها بعناية في المسحوق. نضغط بعناية شديدة حتى لا نتلف أو نسحق التوت البري. ثم اسكب المزيد من المسحوق والحلوى المجففة قليلاً ولكن لا تزال رطبة على صينية أخرى ولفها مرة أخرى. نقوم بذلك حتى يزيد حجم الكرة مع التوت بشكل كبير وتصبح جافة تمامًا. انقل الوجبة الجاهزة بعناية إلى صينية خبز جافة وضعها في فرن دافئ محمى على حرارة 45 درجة لمدة 25 دقيقة.
يرش الجزء العلوي من التوت البري المجفف بالسكر البودرة مرة أخرى ويخزن في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. نكافئ عائلتنا وأصدقائنا بهذه الأطباق الرائعة والساحرة دون الكشف عن الوصفة! فليكن هذا سرنا الصغير!
بالإضافة إلى الحلويات، يمكنك طحن التوت البري مع السكر، وستحصل على علاج آخر صحي ولذيذ يمكن استخدامه كمربى ومشروبات الفاكهة المحضرة وإضافتها إلى الحلويات.
لقد احتل هذا التوت الأحمر العرش الملكي في دولة المنتجات اللذيذة والصحية لعدة قرون. من بين التوت الغني بالفيتامينات والمواد المغذية، فإنه يؤدي دائمًا ليس فقط كمنتج طبي، ولكن أيضًا كديكور للمائدة! التوت البري في السكر البودرة، والذي سيتم وصف الوصفة له الآن، سوف يغريك ليس فقط بمذاقه، ولكن أيضًا بمظهره غير العادي. بالإضافة إلى الجمال على الطاولة والشهية اللذيذة، خلال موسم جميع أنواع الالتهابات الفيروسية ونزلات البرد، ستكون مساعدة لا تقدر بثمن.
المكون الطبي الرئيسي للتوت البري هو فيتامين C. لاستيعاب حمض الأسكوربيك (وهذا هو فيتامين C)، فأنت بحاجة إلى فيتامين PP، والذي نادرًا ما يوجد في المنتجات، خاصة بكميات كبيرة مثل التوت البري. هذا التعايش بين فيتامين C وفيتامين PP هو ما يجعل هذه الملكة الحمراء علاجًا نادرًا وفعالاً!
بالطبع، بالإضافة إلى مكونات الفيتامينات هذه، يحتوي التوت الأحمر أيضًا على فيتامينات ب، التي تقوي الجهاز العصبي بشكل طبيعي وتحسن مظهر الشعر والبشرة. يحتوي التوت الطري لهذه الشجيرة دائمة الخضرة أيضًا على أحماض عضوية، مثل البنزويك والكينيك والماليك والستريك وغيرها، ومواد البكتين. يعتبر التوت أيضًا ذا قيمة بالنسبة للعناصر الدقيقة والمعادن الضرورية لعمل الجسم - البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود والمنغنيز.
توجد أيضًا مبيدات نباتية مخفية تحت الجلد الرقيق - وهي مضادات حيوية طبيعية تحمي خلايا الأعضاء والأنظمة من التدمير.
يطرح سؤال معقول: "ما الذي يمكن تحضيره من التوت البري؟"
من هذه الفواكه الصحية، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات المختلفة - من العصير الطبيعي أو مشروب الفاكهة إلى كوكتيل يعتمد على الفودكا أو الروم. ويمكن أيضًا رشها بالسكر للتخزين أو تحويلها إلى مربى أو تجميدها أو تجفيفها. لكننا سننظر إلى الحلوى الأكثر شعبية منذ قرون - التوت البري في السكر أو السكر البودرة، الوصفة التي ستعجبك بالتأكيد!
على الرغم من أن الوصفة تسمى "التوت البري في السكر"، إلا أنه يتم طهي التوت في السكر البودرة. التوت المحضر حسب هذه الوصفة هو حلوى لذيذة أو حلوى محلية الصنع. كقاعدة عامة، يصبح التوت البري الحامض في السكر البودرة علاجا عائليا مفضلا.
بالعافية!
* نصيحة من كوك
إذا كنت تخطط لإعداد كمية كبيرة من التوت البري المسكر حسب الوصفة المقترحة، فمن الأفضل تخزين الأطعمة الشهية في صناديق الحلوى من الورق المقوى. مريح جدا!
* سر من كوك
لا تحتاج إلى استخدام التوت البري الطازج لهذه الوصفة. المجمدة على ما يرام أيضا. في هذه الحالة، قم بإذابة تجميد التوت البري في درجة حرارة الغرفة، واختيار التوت الكامل غير المسحوق ووضعه على منديل لتجفيفه من الرطوبة. لا يفقد المنتج المجمد خصائصه المفيدة وسيقوم بمهام تحسين الصحة تمامًا مثل المنتج الطازج.
بالعافية!
لاحظ المزيج المذهل من النكهات الحامضة والحلوة للتوت البري في السكر! كان ألكسندر سيرجيفيتش بوشكين مسرورًا أيضًا بهذا المذاق، الذي عرفه العديد من أصدقائه المقربين وغالبًا ما أعدوا هذه الأطعمة الشهية خصيصًا لزياراته. مما لا شك فيه أن الطبق كان يستحق كل هذا العناء!
بالإضافة إلى ذلك، أود أن أشير إلى أن التوت البري في السكر، الوصفة التي حددناها بالتفصيل في نسختين، يحتفظ بجميع قدراته العلاجية والمواد المغذية بالكامل، لأنه لا يخضع للمعالجة الحرارية ويتم الحفاظ عليه فعليًا بواسطة مادة كثيفة. الطبقة الخارجية من السكر البودرة. بالإضافة إلى ذلك، يحب الأطفال هذه "الحلويات الصحية" حقًا! كن بصحة جيدة!
مفيدة، هاردي، متواضع وسهل النمو، القطيفة لا يمكن الاستغناء عنها. انتقلت هذه الحدائق الصيفية منذ فترة طويلة من أسرة الزهور في المدينة وأسرّة الزهور الكلاسيكية إلى التراكيب الأصلية وأسرة الديكور والحدائق المحفوظة بوعاء. يمكن أن تفاجئ القطيفة بألوانها الصفراء والبرتقالية والبنية التي يمكن التعرف عليها بسهولة ورائحتها الفريدة اليوم بتنوعها. أولا، بين القطيفة هناك نباتات طويلة ومصغرة.
جداتنا، زراعة الفراولة في الحديقة، أو الفراولة، كما اعتدنا أن نسميها، لم تقلق بشكل خاص بشأن التغطية. لكن اليوم أصبحت هذه التقنية الزراعية أساسية في الحصول على ثمار عالية الجودة وتقليل خسائر المحاصيل. قد يقول البعض أنها متاعب. لكن الممارسة تظهر أن تكاليف العمالة في هذه الحالة تؤتي ثمارها بشكل جيد. في هذه المقالة، ندعوك للتعرف على أفضل تسعة مواد لتغطية الفراولة في الحديقة.
العصارة متنوعة للغاية. على الرغم من حقيقة أن "الأطفال الصغار" كانوا دائمًا يعتبرون أكثر عصرية، إلا أنه من المفيد إلقاء نظرة فاحصة على مجموعة العصارة التي يمكنك من خلالها تزيين الديكور الداخلي الحديث. بعد كل شيء، الألوان والأحجام والأنماط ودرجة الشائكة والتأثير على الداخل ليست سوى عدد قليل من المعلمات التي يمكنك من خلالها اختيارها. سنخبرك في هذه المقالة عن النباتات العصارية الخمسة الأكثر أناقة والتي تعمل على تحويل التصميمات الداخلية الحديثة بشكل مثير للدهشة.
استخدم المصريون النعناع منذ 1.5 ألف سنة قبل الميلاد. لها رائحة قوية بسبب محتواها العالي من الزيوت العطرية المختلفة شديدة التقلب. اليوم، يستخدم النعناع في الطب، وصناعة العطور، والتجميل، وصناعة النبيذ، والطبخ، والبستنة الزينة، وصناعة الحلويات. في هذه المقالة سننظر في أنواع النعناع الأكثر إثارة للاهتمام ونتحدث أيضًا عن ميزات زراعة هذا النبات في أرض مفتوحة.
بدأ الناس في زراعة الزعفران قبل 500 عام من عصرنا. ورغم أن وجود هذه الزهور في الحديقة أمر عابر، إلا أننا نتطلع دائمًا إلى عودة إرهاصات الربيع في العام المقبل. الزعفران هي واحدة من أقدم زهور الربيع التي تبدأ إزهارها بمجرد ذوبان الثلج. ومع ذلك، قد تختلف أوقات الإزهار تبعا للأنواع والأصناف. هذه المقالة مخصصة لأقدم أنواع الزعفران التي تزدهر في أواخر مارس وأوائل أبريل.
حساء الكرنب المصنوع من الملفوف الصغير المبكر في مرق اللحم البقري لذيذ وعطري وسهل التحضير. ستتعلم في هذه الوصفة كيفية طهي مرق اللحم البقري اللذيذ وطهي حساء الملفوف الخفيف مع هذا المرق. ينضج الملفوف المبكر بسرعة، لذلك يتم وضعه في المقلاة في نفس الوقت مع الخضروات الأخرى، على عكس ملفوف الخريف، الذي يستغرق وقتًا أطول قليلاً في الطهي. يمكن تخزين حساء الملفوف الجاهز في الثلاجة لعدة أيام. حساء الملفوف الحقيقي ألذ من حساء الملفوف الطازج.
التوت الأزرق هو محصول التوت النادر والواعد في الحدائق. يعتبر التوت الأزرق مصدرًا للمواد النشطة بيولوجيًا والفيتامينات وله خصائص مضادة للقشرة ومضادة للالتهابات وخافضة للحرارة ومقوية. يحتوي التوت على فيتامينات C وE وA والفلافونويد والأنثوسيانين والعناصر الدقيقة - الزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز، وكذلك الهرمونات النباتية - الاستروجين النباتي. طعم التوت الأزرق يشبه خليط العنب والتوت.
بالنظر إلى مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم، من الصعب ألا تشعر بالارتباك - فالاختيار واسع جدًا اليوم. حتى البستانيين ذوي الخبرة يرتبكون في بعض الأحيان! ومع ذلك، فإن فهم أساسيات اختيار الأصناف "لنفسك" ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو الخوض في خصوصيات الثقافة والبدء في التجربة. واحدة من أسهل مجموعات الطماطم في النمو هي الأصناف والهجينة ذات النمو المحدود. لقد تم تقديرهم دائمًا من قبل هؤلاء البستانيين الذين ليس لديهم الكثير من الطاقة والوقت لرعاية أسرتهم.
كانت ذات يوم تحظى بشعبية كبيرة تحت اسم نبات القراص الداخلي، ثم نسيها الجميع، وأصبحت القوليوس اليوم واحدة من أكثر نباتات الحدائق والنباتات الداخلية الملونة. لا عجب أنهم يعتبرون نجومًا من الدرجة الأولى لأولئك الذين يبحثون في المقام الأول عن ألوان غير قياسية. من السهل أن تنمو، ولكنها ليست متساهلة بحيث تناسب الجميع، تتطلب القوليوس مراقبة مستمرة. ولكن إذا كنت تعتني بهم، فإن الشجيرات المصنوعة من أوراق فريدة من نوعها مخملية سوف تتفوق بسهولة على أي منافس.
العمود الفقري لسمك السلمون المخبوز في الأعشاب البروفنسالية يوفر قطعًا لذيذة من لب السمك لسلطة خفيفة مع أوراق الثوم البري الطازجة. يُقلى الفطر قليلاً في زيت الزيتون ثم يُرش بخل التفاح. هذا الفطر ألذ من الفطر المخلل العادي وهو أكثر ملاءمة للأسماك المخبوزة. يجتمع الثوم البري والشبت الطازج جيدًا في سلطة واحدة، مما يسلط الضوء على رائحة بعضهما البعض. سوف تتخلل نكهة الثوم البري اللاذعة كلاً من لحم السلمون وقطع الفطر.
دائمًا ما تكون الشجرة الصنوبرية أو الشجيرة الموجودة على الموقع رائعة، ولكن وجود الكثير من الصنوبريات أفضل. تزين إبر الزمرد ذات الظلال المختلفة الحديقة في أي وقت من السنة، كما أن المبيدات النباتية والزيوت الأساسية التي تطلقها النباتات لا تنكه فحسب، بل تجعل الهواء أنظف أيضًا. كقاعدة عامة، تعتبر معظم الصنوبريات الناضجة المخصصة للمناطق أشجار وشجيرات متواضعة للغاية. لكن الشتلات الصغيرة أكثر نزوة وتتطلب رعاية واهتمامًا مناسبين.
غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. أصبحت النزهات تحت مظلة الأشجار المزهرة منذ فترة طويلة سمة أساسية للترحيب بالربيع في أرض الشمس المشرقة. يبدأ العام المالي والأكاديمي هنا في الأول من أبريل، عندما تتفتح أزهار الكرز الرائعة. لذلك، تحدث العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن الساكورا تنمو أيضًا بشكل جيد في المناطق الباردة - حيث يمكن زراعة أنواع معينة بنجاح حتى في سيبيريا.
أنا مهتم جدًا بتحليل كيفية تغير أذواق الناس وتفضيلاتهم لبعض الأطعمة على مر القرون. ما كان يعتبر ذات يوم لذيذًا وكان موضوعًا للتجارة، فقد قيمته بمرور الوقت، وعلى العكس من ذلك، غزت محاصيل الفاكهة الجديدة أسواقها. تمت زراعة السفرجل منذ أكثر من 4 آلاف عام! وحتى في القرن الأول قبل الميلاد. ه. كان هناك حوالي 6 أنواع من السفرجل معروفة، وحتى ذلك الحين تم وصف طرق انتشارها وزراعتها.
أسعد عائلتك وأعد كعكات الجبن المنزلية على شكل بيض عيد الفصح! سيكون أطفالك سعداء بالمشاركة في هذه العملية - نخل الدقيق، والجمع بين جميع المكونات الضرورية، وعجن العجين وقطع الأشكال المعقدة. ثم سيشاهدون بإعجاب كيف تتحول قطع العجين إلى بيض عيد الفصح الحقيقي، وبعد ذلك بنفس الحماس سيأكلونها مع الحليب أو الشاي. كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الأصلية لعيد الفصح، اقرأ وصفتنا خطوة بخطوة!
من بين المحاصيل الدرنية لا يوجد الكثير من النباتات المزخرفة المفضلة. والكالاديوم هو نجم حقيقي بين سكان التصميمات الداخلية المتنوعة. لا يمكن للجميع أن يقرروا امتلاك ملعب. هذا النبات متطلب، وقبل كل شيء، يتطلب الرعاية. ولكن لا تزال الشائعات حول التقلبات غير العادية للملاعب غير مبررة أبدًا. الاهتمام والرعاية يمكن أن يتجنبوا أي صعوبات عند زراعة الملاعب. ويمكن للنبات دائمًا أن يغفر الأخطاء الصغيرة.
نناقش في المقال التوت البري المهروس مع السكر - وصفة بدون طبخ، للتجميد في الثلاجة، تحت "غطاء السكر". سوف تتعلم فوائد التوت البري، وإتقان التوت البري في وصفات السكر مع البرتقال والسكر البودرة.
التوت البري هو التوت الذي لا غنى عنه خلال موسم البرد.. إنه يحسن المناعة، ويقلل من الحمى أثناء الأنفلونزا والسارس، ويعزز عمل المضادات الحيوية. هناك عدد كبير من طرق تحضير التوت البري لفصل الشتاء - وصفات مع أو بدون طهي، مع أو بدون إضافة فواكه أخرى. لكي لا تفقد التأثير المفيد لعلاج نزلات البرد، قم بتحضير التوت بدون معالجة حرارية، أي تحضير التوت البري المهروس بالسكر. يمكنك تحضير التوت البري لفصل الشتاء عن طريق طحن التوت مع السكر، إن تحضير "المربى البارد" ليس بالأمر الصعب، ولكن للحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت البري المهروس مع السكر، اتبع عددًا من القواعد:
قبل طحن التوت البري مع السكر، تعقيم البنوك وتجفيفها. تخزين المنتج في مكان بارد، ويفضل أن يكون في الثلاجة.
يعتبر التوت البري مع السكر لفصل الشتاء بدون طهي أساسًا مثاليًا لإعداد عصير التوت البري اللذيذ وملء الفطائر والكعك. يمكن إضافته إلى الشاي كمربى أو دهنه على السندويشات.
كل وصفة لها الفروق الدقيقة في تحضير التوت البري بالسكر ونسب وكميات المكونات. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن المعالجة الحرارية تزيل بعض الخصائص المفيدة للمربى، لذلك لا تسخن الشغل.
يعتمد طعم الحلوى على كمية السكر التي تستخدمها لكل 1 كجم من التوت البري. لتحضير التوت البري الكلاسيكي المهروس بالسكر لفصل الشتاء، تتضمن الوصفة نسبة متساوية من السكر والتوت البري. يتحول التحضير إلى حلو وحامض. إذا كنت تريد حلوى أكثر حلاوة، استخدم 30-50٪ سكر أكثر.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
محتوى السعرات الحرارية:
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج 208.6 سعرة حرارية.
يتم تخزين التوت البري لفترة طويلة تحت "فلين" السكر. يتم تخزين التوت البري مع السكر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة لفترة أطول بسبب تأثير الفلين الناتج عن عصير التوت المنطلق والسكر المحبب. المهروس المهروس ليس له طعم حلو للغاية ويتم تخزينه في الثلاجة.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حرارية:
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج 198.7 سعرة حرارية.
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لتخزين التوت لفصل الشتاء، قم بتجميد التوت البري المهروس مع السكر - تعتمد الوصفة على تقسيم التوت إلى أجزاء. ستخرج من الفريزر كمية المربى التي تحتاجها لطبق معين. في الوقت نفسه، على الرغم من حقيقة استخدام السكر المحبب في الوصفة، فإن التوت البري المجمد في السكر يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
محتوى السعرات الحرارية:
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج 74.7 سعرة حرارية.
لفصل الشتاء، يحتوي التوت البري المهروس مع البرتقال والسكر على كمية مضاعفة من الفيتامينات والمواد المغذية وله رائحة الحمضيات الأصلية.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حرارية:
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج 230.6 سعرة حرارية.
حلوى لذيذة - التوت البري في السكر البودرة تحظى التوت البري في السكر البودرة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت لأن لها طعمًا حلوًا وحامضًا متباينًا. يتم استخدامه كطعام منفصل ولتزيين الحلويات المختلفة. يتم تحضير الطبق قبل 2-3 ساعات من التقديم.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
محتوى السعرات الحرارية:
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام. المنتج 200 سعرة حرارية.
كيفية تحضير التوت البري لفصل الشتاء شاهد الفيديو:
