تشيز كيك هي وجبة فطور صحية ولذيذة جدًا أو وجبة خفيفة أو حتى حلوى. قشرة الكراميل ، قاعدة خثارة ناعمة وطرية ، إضافات مذهلة على شكل كريمة حامضة أو مربى - متعة حقيقية للأطفال والكبار. نقدم طهي التشيز كيك في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال ، وكذلك التعرف على أسرار هذا الطبق.
في الواقع ، يتم تحضير الجبن "في الفرن" بالطريقة التقليدية. تُقلى المنتجات قليلاً في الزيت في مقلاة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً) ، ثم تُرسل إلى فرن مُسخن مسبقًا. لذلك يتحولون بشكل خاص إلى العطاء والخصب.
جبن قريش - نصف كيلوغرام
البيض - 2-3 قطع ؛
نكهة وعصير الليمون.
سكر - نصف كوب
قليل من الملح؛
دقيق القمح (للغبار) ؛
سميد (حوالي 4 ملاعق كبيرة) ؛
الفانيلين أو سكر الفانيليا.
1. يمكنك بأمان تناول الجبن القريش عالي الدسم ، ومتفتت ، وجاف. بالنسبة للقوام الأكثر رقة ، يتم طحنه من خلال غربال ، ولكن حتى إذا لم يتم ذلك ، فلا يزال الطبق لذيذًا جدًا.
2. إضافة جميع المكونات إلى الجبن ما عدا الطحين.
3. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تحصل على كتلة خثارة معتدلة الكثافة. إذا تناولته في ملعقة كبيرة - لا ينبغي أن ينتشر أي شيء.
4. ثم تُترك العجينة لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، حتى يتضخم السميد قليلاً.
5. بعد هذا الوقت ، يمكنك البدء في التشكيل.
6. هناك عدة تكتيكات هنا - دحرج العجين برفق في الدقيق ، ثم دحرج منه نقانقًا سميكًا ، ثم قطعه إلى غسالات صغيرة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر ونصف ، ثم دحرجه في الدقيق مرة أخرى وابدأ في القلي فورًا. أو يمكنك تشكيل كعكات الجبن بالتناوب بين يديك - اصنع كرة ، ولفها في الدقيق ، وافردها في المقلاة.
7. إذا كنت تخطط لطهي أكثر من وجبة واحدة من الطبق ، فإن الخيار الأول مناسب لعدد صغير من كعكات الجبن - الخيار الثاني. الخيار لك.
8. يتم قلي الكعك المسطح بسرعة على حرارة عالية إلى حد ما.
9. ثم لمدة 12-15 دقيقة في الفرن (200 درجة).
إذا حاولت طهي كعك الجبن من الجبن مع السميد ، فمن غير المرجح أن ترغب في التجربة ، لأنه مع هذه الحبوب يتضح أنها طرية للغاية ، وحتى المبتدئين يمكنهم طهيها. قائمة المكونات هي نفسها كما في الوصفة السابقة.
فيما يلي بعض نصائح الطبخ:
1. للاختبار ، الجبن القريش المصفى جيدًا (على سبيل المثال ، الأمس) هو الأفضل. خلاف ذلك ، كلما احتوت على سائل أكثر ، زادت احتمالية طمس المنتج في المقلاة وستحتاج إلى إضافة سميد أو دقيق إضافي. وسيؤدي ذلك إلى ضغط قوام الخثارة الرقيق للكعك.
2. يتم الحصول على الجبن الغني عن طريق إضافة مسحوق الخبز إلى العجين.
3. من المهم جدا دحرجة كل كعكة في الدقيق مباشرة قبل القلي. هذا يسمح لك بتكوين قشرة ويمنع المنتج من التعتيم.
4. أثناء القلي ، من الضروري مسح المقلاة بعد كل ثانية وتصفيتها من الزيت ، حيث يحترق الطحين ويتكون السخام على المنتجات.
5. بعد القلي مباشرة يذوب الجبن القريش بالداخل ويصبح سائلًا ، لذلك من الأفضل تقديم الطبق باردًا قليلاً.
إذا كنت بحاجة إلى تحضير كعك الجبن لشركة كبيرة ، فعليك القيام بذلك في قوالب في الفرن. سيكون أسرع بكثير ، ولكن ليس أقل لذيذ. ستحتاج إلى قوالب عادية من المعدن أو السيليكون. لتحضير العجينة (لعدد 20 تشيز كيك):
جبن مزرعة - 600 جرام ؛
البيض - 4 قطع ؛
السكر - حسب الرغبة
الفانيليا السكر؛
سميد - حوالي 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
قليل من الملح.
1. من الضروري خلط جميع المكونات جيدًا. ثم تترك العجينة لبضع دقائق حتى ينتفخ السميد.
2. سخن الفرن إلى 180 درجة وحضر القوالب (إذا كانت معدنية ، فقم بتشويهها بالزبدة).
3. ضعي العجينة في قوالب واخبزيها بالسم (20 دقيقة على الأقل). يمكن تحديد الجاهزية من خلال وجود قشرة ذهبية في الأعلى.
4. قدميها دافئة أو مبردة.
5. لذيذ جدا مع مربى التوت ومربى الكرز والقشدة الحامضة وبالطبع مع الحليب المكثف.
في الواقع ، يبدو أنه من الأسهل بكثير طهي كعك الجبن. هذا طبق عادي جدًا ، مكون تقريبًا من مكون واحد. علاوة على ذلك ، تمكنت ربات البيوت من طهي كعك الجبن ببساطة قدر الإمكان - دون إضافة البيض. وبالتالي ، فإن أبسط وصفة تتضمن المكونات التالية:
جبنة قريش - 500 جرام ؛
سكر - نصف كوب
دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
قليل من الملح
في الوقت نفسه ، يكمن سر النجاح في النسبة المعدلة بدقة لهذه المكونات وفي الجبن القريش الصحيح ، لأنه إذا كنت تتناول جبنًا "صغيرًا" قليل الدسم ، حيث يوجد الكثير من الماء ، حتى المحترف قد تفشل في صنع طبق.
سيتفق الكثيرون على أنه لا شيء يسير على ما يرام مع فطائر الجبن مثل الزبيب. لسبب ما ، هذا المزيج هو الأكثر لذة ، وتناغمًا ، وحتى أصليًا إلى حد ما لكل من يحب هذا الطبق. من المهم جدًا شطف الزبيب مسبقًا ونقعه في ماء ساخن لمدة 10-15 دقيقة. بعد أن تنتفخ ، صفي الماء وأضيفي الفاكهة المجففة إلى العجينة.
يتم تنفيذ إجراءات مماثلة مع المشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى. للحفاظ على رقة المنتجات ، تأكد من نقع المشمش المجفف أو الخوخ المجفف أو ، على سبيل المثال ، الكرز المجفف ، ثم أضفه إلى العجين فقط. يمكنك أن تأخذ الإصدار الكلاسيكي كأساس.
فطائر الجبن بالبيض جيدة ، لكن يمكنك طهيها دون إضافة هذا المكون. هذه هي الطريقة التي يتحولون بها ليكونوا الأفضل.
الجبن عالي الدسم (حوالي 400 جرام) ؛
سكر - 2 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة) ؛
دقيق - ملعقتان كبيرتان في العجين وللفرف ؛
زيت نباتي.
1. اخلطي الجبن مع جميع المكونات.
2. من المهم جدًا إضافة السكر إلى الحد الأدنى ، لأنه يذوب بسرعة ويتحول إلى شراب. هذا الأخير يجعل العجين سائلاً ، ويعقد عملية القلي.
3. الاتساق الصحيح هو عندما لا يلتصق الجبن بيديك.
4. ثم من الضروري لف العجين في الدقيق ، ولف النقانق منه وتقطيعه إلى غسالات. تقليم كل منتج ، بالإضافة إلى رش الطحين والبدء في القلي.
5. من المهم أن يسخن المقلاة جيداً أثناء القلي على نار متوسطة ، لأن المنتجات تحترق بسرعة. لا تستسلم ولا تزعج التشيز كيك ، لكن انتظر حتى يتحول لون قاع التشيز كيك إلى اللون البني وتلتقط كعكة الجبن جيدًا.
6. استخدم كمية كافية من الزيت.
7. إذا انتشر العجين ، دحرج المزيد في الدقيق.
حبيبات الجبن - 300 جرام ؛
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
سميد - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
السكر - نفس الشيء
فانيلين.
1. تخلط جميع المكونات.
2. صب في قالب مافن واحد كبير أو عدة علب مافن صغيرة.
3. أرسل إلى فرن ساخن. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
جميع أنواع المربى ، وخاصة الفراولة أو التوت ، تنسجم جيدًا مع كعك الجبن. إنهم يجعلون الطبق أكثر حلاوة ، لأنه ، كالعادة ، لا يضاف الكثير من السكر إلى المنتجات نفسها. كما يتم تقديم الطبق مع رش السكر البودرة. أتمنى لك وجبة شهية!
يبدو أن الأطباق هناك عادية ، بدون زخرفة المطبخ الراقي. على سبيل المثال ، نفس كعكات الجبن من الجبن ، وصفات مع الصور خطوة بخطوة ، خصبة ، كما هو الحال في روضة الأطفال مع وصف لجميع تعقيدات الطهي. ربما ، من خلال تطبيق النصائح ، يمكنك إتقان التحفة بحيث يأكل الطفل جيدًا في المنزل ، وفي نفس الوقت يرضي بقية أفراد الأسرة بالطعام اللذيذ.
ربما ، الطهاة الذين يعملون في رياض الأطفال هم من المحترفين الحقيقيين. بعد كل شيء ، يطالب الأطفال الذواقة ، في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية جعل الطفل يأكل فقط العصيدة أو طبق من الشواء. إنهم يركزون فقط على الذوق ومزيج من المكونات. علاوة على ذلك ، يجب ألا يكون الأطفال حارين جدًا أو سمينين جدًا. لذلك ، فإن قائمة رياض الأطفال لها خصائصها الخاصة.
تعتبر فطائر الجبن طبقًا لذيذًا وصحيًا ومرضيًا للغاية. إذا جعلتهم مثل رياض الأطفال ، فستقدر عائلتك ذلك بالتأكيد. في الوقت نفسه ، لن يشعر الطفل بالفرق بين ما هو في المنزل وما هو موجود.
الخيار 1 - تحصل على تشيز كيك مع مرق خاص حلو من القشدة الحامضة مع الحليب.
ما هو المطلوب:
اللبن الرائب - 500 جم
البيض - 2 قطعة ؛
سكر الفانيليا - كيس ؛
السكر - تحتاج إلى التذوق ، سيكون متوسط الحلاوة مع ملعقتين كبيرتين ؛
طحين - 125 غرام ؛
طحين (للتخلص اللاحق) - 0.5 أو 1 كوب.
مع كمية مماثلة من المكونات ، ستخرج مقاليتان كاملتان من كعكة الجبن ، لذيذة ، غنية ، كما هو الحال في رياض الأطفال
طبخ:
رجي البيض ، وضعيه في وعاء عميق وعميق. يضاف في نفس الوقت العادي مع الفانيليا والسكريات. ثم أضف الجبن القريش إليها ، واعجنها جيدًا ، وحركها (يكون أكثر ملاءمة بالشوكة ، الخليط سميك للخلاط ، على الرغم من أنه يمكنك المحاولة).
يُسكب الدقيق المُترك جانباً لتقشيره على لوح أو طبق مسطح. تنعيمها. بعد ذلك ، ضعي العجينة ، ورشيها قليلاً بالدقيق (من اللوح) ، ولفي نقانقًا صغيرة. لا فائدة من خلط الدقيق ، فهو هنا فقط لتقطيع كعكات الجبن الجاهزة (قبل القلي).
نقطع النقانق إلى قطع تشيز كيك متطابقة بقطر 2 سم ، تتدحرج كل منها بالدقيق. بات ، تسطيحهم قليلا. بعد تسخين المقلاة ، ضعي قطعة من الزبدة مع القليل من الزيت النباتي هناك. بعد انتظار الهسهسة ، ضعي كعك الجبن للقلي. فضفاض ، بحيث يكون لكل فرد مساحة صغيرة خالية ، يكون أكثر ملاءمة لقلبهم وتحريكهم.
تقليل النار من عالي إلى متوسط. اقلي كل جانب من كعكة الجبن حتى يتحول لونها إلى البني. تقلى في العراء ، بدون غطاء ، وإلا فإنها ستنتشر. ثم لن يخرج الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال. يغطى بغطاء بعد التقليب ، عندما تقلى الجزء الثاني.
قللي النار من المتوسطة إلى الصغيرة وهذا كل شيء ، اتركيه يذبل لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج. كلما زاد الوسط ، يصبح محدبًا ، لذا فإن كعكات الجبن جاهزة. احرص على عدم الإفراط في الطهي عن طريق الخطأ.
يمكنك خبز فطائر الجبن القريش باستخدام الفرن. ضعيها على 180 درجة وضعيها على صينية خبز مسطحة ومريحة ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
مكونات:
حليب - 200 مل ؛
طحين - 2 ملاعق صغيرة.
ماء دافئ 2-3 ملاعق كبيرة.
سكر؛
قشدة حامضة -1-2 ملاعق كبيرة.
طبخ:
سخني الحليب حتى يغلي (قليلًا فقط). أثناء التسخين ، قم بتخفيف الماء سريعًا بالدقيق في كوب صغير ومريح. ضع كل شيء بالشوكة واسكبه في الحليب المغلي بالفعل مع التحريك في نفس الوقت. انتظر حتى يغلي الخليط الناتج أولاً ، ثم يتكاثف. اخلع. دعنا نقف حتى يبرد.
ثم يصفى بعناية باستخدام غربال إذا ظهرت كتل صغيرة. أضف الكريمة الحامضة إلى الخليط المصفى. مزج. الجميع. مناسب للجبن ، مختلف الحلويات ، الكاسرولات. عشاق الجبن سيحبونها بالتأكيد.
من حيث المبدأ ، من الممكن تمامًا استبدال الدقيق ، على سبيل المثال ، بالسميد في بعض الأطباق. خاصة إذا كنت ستصنع كعكات الجبن ، علاوة على ذلك ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، فهي طرية وجميلة ومورقة. سيضيف السميد أيضًا التغذية والسعرات الحرارية التي يحتاجها الأطفال.
ما هو المطلوب:
جبن قريش 300 جم (خذ أفضل متوسط الدسم ، نظيف ، بدون إضافات) ؛
مانكا - 3 طاولة. ملاعق.
سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
الحليب (أو الكفير) - 1-1.5 ملاعق كبيرة
طبخ:
خذ وعاءًا عميقًا ومريحًا ، واخلط على الفور كل الجبن والسميد بالإضافة إلى السكر. تخلط جيدا لصنع عجينة ناعمة وسميكة. دع العجينة تقف لفترة من الوقت ، حوالي 5-6 دقائق في مكان ما ، سوف ينتفخ السميد.
يمكنك تخفيف العجين عن طريق إضافة الكفير (تناظرية - حليب) هناك إذا بدا الجبن جافًا جدًا. لكي تظهر كعكات الجبن طرية جدًا وجميلة وتحافظ على شكلها ، فإن الأمر يستحق قليها بشكل صحيح. أولاً ، خذ 2-4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، وسوف تدحرج فيها كعكات الجبن.
نقلي كل كعكة باستخدام مقلاة ساخنة ، لمدة دقيقتين تقريبًا - نشعل نارًا كبيرة ، 3-4 دقائق - ونختصرها إلى صغيرة. بعد ذلك ، اقلب جميع كعكات الجبن واقلي جوانبها الثانية أيضًا. لا يمكنك القلي ، وإلا فإنها ستصبح جافة وصعبة بشكل مزعج. استخدام السميد سيجعلها أكثر إشباعًا ورقيقة من الخارج.
بالمناسبة ، بدلاً من القلي ، يمكنك صنع كعك الجبن في الفرن. ضعي جميع الكيكات التي تم تغطيتها معًا ثم دحرجت في الدقيق على صينية خبز مريحة ومسطحة وفي الفرن. 180 درجة ، الوقت - 10-15 دقيقة ، فقط تابع. بمجرد أن تصبح الكعك ذهبية اللون ، يمكنك إخراجها.
في محاولة لتقليد قائمة "sadikovskiy" ، ليس من الضروري تكرار كل شيء بالضبط. التنوع مفيد أيضًا ، خاصةً عندما تكون الوصفة الكلاسيكية قد تم إتقانها بالفعل. على سبيل المثال ، أضف الجزر المغلي الصحي إلى عجينة الخثارة. وستكتسب كعكات الجبن الجاهزة لونًا رقيقًا ورديًا وطعمًا غير عادي وحتى حار.
بالإضافة إلى أن الجزر مفيد خاصة للأطفال رغم أن بعض الأطفال لا يحبونه مسلوق. هنا ستكون الخضار غير مرئية تقريبًا. خذ 2-3 جزرات متوسطة الحجم ، قشرها أولاً ، ثم قطعتها إلى شرائح. بإضافة 0/4 كوب ماء و 0.5 مائدة. ملاعق من الزيت النباتي ، يُطهى كل الجزر على نار خفيفة وبطيئة لمدة 20 دقيقة كاملة.
ثم تطحن جيدًا باستخدام منخل. بعد ذلك ، اخلطي الجزر المفروم مع الجبن النقي المحضر لصنع كعك الجبن (هنا تحتاج إلى 300 جم) ، أضف 0.5 كوب من السميد (دقيق - دقيق) ، بالإضافة إلى بيضة نيئة. التوابل وعصير الليمون فقط حسب الذوق. كل شيء ، يبقى خلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة ويمكنك قلي كعك الجبن.
لما لا؟ عندما تتقن التفاصيل الدقيقة في الطهي ، كعكات الجبن التقليدية والكلاسيكية ، فقد حان الوقت لابتكار شيء خاص بك ، مما يعقد الوصفة. يضيف البعض الزبيب أو قطع المشمش المجفف ، والبعض الآخر يجرّب الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت. لا يزال البعض الآخر يجرب الصلصة. يحب البعض الآخر اللحوم ويحاولون معرفة ما إذا كان هناك كعكات جبن منفصلة. ها هو الإصدار مع البطاطس العادية. مغلي. ستوفر المزيد من السعرات الحرارية ، وتحول كعكات الجبن إلى وجبة فطور كاملة وشهية.
أولاً ، خذ 600 جرام من البطاطس ، قشرها ، ثم اغليها كما في البطاطس المهروسة. بعد إبعاده عن النار عندما يصبح جاهزًا ، اهرسيه لعمل هريس لطيف وخالٍ من التكتلات. دعها تبرد ، ثم خذ 500 غرام من الجبن المحضر لتحضير كعكة الجبن ، وضعها أولاً في وعاء عميق وعميق.
بعد ذلك ، أضيفي البطاطا المسلوقة المبردة. التوابل ، 3 ب. ملاعق كبيرة من الدقيق. تتبع السكر حسب ذوقك. يمكن جعل هذا الطبق حلوًا كحلوى أو مالح كوجبة إفطار عادية أو طبق ثانٍ. لن يخرج الجبن ليس طريًا ، ولكنه مرضٍ.
تقارن بعض ربات البيوت أيهما أفضل: قلي كعكات الجبن أو إرسالها إلى الفرن. إذا كنت ترغب في الحصول على روضة أطفال حارة بشكل خاص ، فإن الفرن أفضل. قم بتسخين ورقة الخبز المحضرة للجبن ، ثم دهنها ، ثم ضع الكعك المصبوب على التوالي ، مع مراعاة المسافة من 2-3 سم. اخبز في 180 درجة ، ومراقبة درجة تدرج اللون الأحمر.
ماذا تقدم؟ بعد كل شيء ، ببساطة لا يوجد الكثير من كعكات الجبن. النسخة الكلاسيكية هي القشدة الحامضة. ثم لن يخرج الطبق حلوًا جدًا ، وفي نفس الوقت يكون جيدًا لتناول الإفطار. يمكنك أن تأخذ قشدة حامضة متوسطة ، وليس دهون. إفطار صحي وشهي وكامل.
مربى. لا يهم ماذا ، أي نوع سيفعل. الكرز أو الفراولة ، يمكنك التوت. سوف يحول كعكات الجبن إلى حلوى حلوة كاملة.
المربى - إذا لم يكن المربى محلي الصنع في متناول اليد.
مرق خاص ، قشدة حليب ، محضرة بشكل منفصل ، هناك وصفة. كل ما تحتاجه هو الحليب والقشدة الحامضة والقليل من الدقيق والسكر.
يمكن إدخال الجبن القريش بأمان في قائمة طعام الأطفال الخاصة بالمبتدئين من سن 1. اعطيها نظيفة أو اصنعي كعكات الجبن. الشيء الرئيسي هو أن تقلى قليلاً أولاً ، بدون قشرة. يوجد الكثير من العناصر النزرة في الجبن ، وفي نفس الوقت يوجد الكالسيوم الضروري لجسم الطفل. بعد كل شيء ، ينمو بنشاط وتتشكل العظام والأسنان.
لا تزال كعكات الجبن لا غنى عنها للنساء الحوامل والمرضعات. في الأساس ، يعد هذا فطورًا رائعًا وصحيًا للمساعدة في بدء اليوم. نظير الحبوب الضارة وجيدة متنوعة في وجبات الإفطار.
مفتاح كعكة الجبن اللذيذة هو الجبن الطبيعي عالي الجودة. هذه المرة ، لم ألقي نظرة حتى على الوصفة التي سيقدمونها لي على المواقع الأخرى لهذا الطلب ، لكنني تحولت على الفور إلى الخرائط التكنولوجية. لأكون صادقًا ، لا أتذكر كعكات الجبن من روضة الأطفال. أتذكر الطاجن ، أتذكر الفطائر ، لكن لا يوجد كعكات الجبن.
لتحضير فطائر الجبن ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.
إذا لم يكن الجبن القريش متجانسًا ، فمسحه من خلال غربال. اخلطي الجبن والسكر والبيض والدقيق.
تخلط حتى تصبح ناعمة.
ثم ننشر الكتلة على سطح مملوء بالدقيق بكثافة ، ونشكل لفة.
تقطع إلى أجزاء بسمك 1.5 سم.
دحرج كعكات الجبن جيداً في الدقيق من جميع الجوانب ، مع إعطائها شكل دائري أو بيضاوي قليلاً.
ندهن ورقة الخبز جيدًا بالزيت النباتي ونضع عليها كعك الجبن.
نضع في فرن مسخن (!) إلى 210 درجة ونخبز لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
نحن ننظر: عندما تبدأ كعكات الجبن بالانتفاخ وتحمر في القاع ، اقلبها في نفس الوقت. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا تجف. لم يكن علي أن أضعه على منديل ، لأنه لم يكن هناك دهون زائدة عليهم.
نحن نحب فطائر الجبن كما في رياض الأطفال - مع القشدة الحامضة ، ويمكنك تقديمها مع الحليب المكثف أو ما شابه ذلك.
أتمنى لك وجبة شهية!
أصبح موضوع طعام رياض الأطفال ورياض الأطفال الآن شائعًا للغاية على الإنترنت. أومليت ، طواجن ، كرات لحم والمزيد. اليوم جاء دور فطائر الجبن المنزلية. في رياض الأطفال ، كانت لذيذة ومورقة بشكل خاص! أو ربما كانت مجرد ذكرى طفولة ، من مسلسل "عندما كانت الأشجار كبيرة" ويبدو كل شيء أفضل ، أجمل ، أطول وألذ من الآن؟ ومع ذلك ، فلنعد هذا الطبق اليوم بالطرق الأفضل للأطفال. ستكون هناك وصفة تحتوي على صورة خطوة بخطوة لكعك الجبن في الفرن وفي المقلاة وللحصول على أصغرها للزوجين.
لقد ظهروا في الواقع رقيقًا جدًا جدًا. يبدو لي أن هذا حتى شيء بين كعكات الجبن وكعك الجبن. لكن بدون زيت ، وصفة صحية جدا! لا أعرف كيف يطبخون في روضة الأطفال ، لكن لا شك في أن هذه يمكن إعطاؤها للأطفال.
نظرًا لوجود القليل من السكر في سيرنيكي ، يمكن تقديمه ليس فقط مع القشدة الحامضة ، ولكن أيضًا مع المربى. استعد ، لن تندم. سوف يروقون ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين.
سيرنيكي هو الطبق الأكثر شعبية والمفضل المصنوع من الجبن القريش ، لذلك تقوم العديد من ربات البيوت بطبخها بطرق مختلفة ووفقًا لوصفات مختلفة: مع إضافة الزبيب والفانيلين والقشدة الحامضة أو المكونات الأخرى. يمكن قليها في مقلاة ، والوصفات في الفرن مناسبة لأطعمة الحمية. اليوم سنطبخ التشيز كيك مع السميد في الفرن. يعمل السميد بطريقة تجعل كعك الجبن طريًا وجيد التهوية. يتم تحضيرها بدون زيت ، مما يعني أنه سيكون هناك كمية قليلة من الدهون. من يحب هذه الوصفة ، سنطبخ معًا خطوة بخطوة.
نصنع الشاي ونرتب المائدة ونعالج الجميع بكعك الجبن محلي الصنع بالسميد. أتمنى لك وجبة شهية!
بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن فطائر الجبن في رياض الأطفال لم تكن مخبوزة في الفرن ، بل مطبوخة في مقلاة ، أو لأولئك الذين يرغبون في الحصول على المزيد من القشرة المقلية - وصفة للطهي في مقلاة وعلى الرغم من أنها بسيطة للغاية ، فهي لا يزال خطوة بخطوة ومع الصورة.
قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف أو أي مربى مفضل.
بالنسبة للصغار الذين لم يذهبوا إلى رياض الأطفال بعد ، ولكنهم يرغبون بالفعل في تجربة كعكات الجبن اللذيذة ، يمكن طهيها بألطف طريقة ، وهي مناسبة للأطفال بعمر عام واحد - على البخار في طباخ بطيء. نفس الوصفة مناسبة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم.
سرعان ما اتضح أنه علاج لذيذ جدًا وصحي للأسنان الحلوة الصغيرة ، حتى بعد عام واحد. وبالنسبة للبالغين ، يمكن استكمال كعكة الجبن المطهوة بالبخار بملعقة من المربى أو المربى أو القشدة الحامضة المفضلة لديك.
الكثير من البيض في العجين يفضل عدم وضعه وإلا ستتحول الكتلة لتكون شديدة السائلة وبعد ذلك ستضطر إلى إضافة المزيد من الدقيق أو السميد وهذا لن يؤثر على طعم الطبق جيداً. يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة أو التوت أو الفواكه إلى العجينة. يمكن استبدال الدقيق بالسميد ، ولكن بعد ذلك يتم استخدامه بكميات أقل.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورةيتم تذكر الوقت الذهبي لطفولتنا ، من بين أمور أخرى ، من خلال أطباق خاصة. واحد منهم هو فطائر الجبن في رياض الأطفال ، ألذ مما لم يكن هناك شيء في العالم. تتضمن وصفتهم فركًا شاملاً للجبن القريش للحصول على كتلة متجانسة. يضاف بالضرورة القليل من الملح وقليل من سكر الفانيليا العطري إلى عجينة الخثارة. مقلية حتى تصبح قشرة ذهبية ، وتترك قضبان مستديرة لتغلي تحت غطاء على نار خفيفة. يمكنك وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حرفيًا. وبالتالي ، يتم تسخين الجبن بشكل موثوق في جميع أنحاء الحجم. يتم تقديم كعك الجبن مع القشدة الحامضة والحليب المكثف والعسل والمربى.
1. ضعي الجبن في وعاء عميق واهرسيه بشوكة لتفتيت الكتل الكبيرة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، يتم تمريره عبر مفرمة اللحم.
2. اخفقي بيضة في اللبن الرائب. استمر في العجن حتى تتوزع بالتساوي على كتلة الخثارة.
3. صب السكر. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من كعكات الجبن العطرية ، أضف القليل من الفانيليا. يقلب.
4. لجعل كعكة الجبن أكثر تهوية ، قم بنخل الدقيق مسبقًا. اسكبيها في وعاء مع الجبن واخلطيها مع كتلة الخثارة.
5. بملعقة ، خذ جزءًا من كتلة اللبن الرائب ، واغمس في الدقيق. لفة من جميع الجوانب وشكل الفراغات المستديرة.
6. ضعي الزيت في مقلاة ، سخنيها. ضع التورتيلا في المقلاة. تقلى على نار متوسطة حتى يتحول لون الجانب السفلي إلى اللون البني.
7. اقلبه برفق إلى الجانب الآخر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. نضع كعكات الجبن المقلي في شكل مقاوم للحرارة. لا شيء يحتاج إلى التشحيم. يمكن تبطينه بورق الزبدة. يسخن الفرن على 200 درجة. أرسل التشيز كيك ليخبز لمدة 10 دقائق.
9. الجبن جاهزة. يتم تقديمها مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف والعسل والمربى.
