لقد اعتدنا على هريس البازلاء وحساء الفول أو العدس. ومع ذلك، هناك بقوليات نادرًا ما نراها في مطبخنا، على سبيل المثال، فول المونج. إذا لم تكن قد واجهت هذا المنتج من قبل، ولكنك ترغب الآن في طهي شيء ما من حبوب المونج، فإن وصفاتنا التي تحتوي على صور للأطباق الأكثر إثارة للاهتمام المصنوعة من هذه الفاصوليا ستساعدك في تجارب الطهي الخاصة بك.
موطن هذه البقوليات هو الهند. حبوب المونج عبارة عن حبيبات خضراء صغيرة، تشبه في شكلها البازلاء، ولكنها أصغر حجمًا وأغمق قليلاً. هذا منتج مفيد للغاية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من العناصر مثل الألياف والفوسفور وفيتامين ب، ولها تأثير مفيد على عملية الهضم، وتثبيت الجهاز العصبي، ولها تأثير إيجابي على أعضاء وأنظمة الجسم الأخرى. جسم.
هذا منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما - حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام ومغذي ومرضي.
القاعدة الأكثر أهمية التي تنطبق على كل من الفاصولياء والبقوليات الأخرى هي نقعها الأولي. تعتمد مدة النقع بشكل مباشر على عمر الفاصوليا. إذا كانوا صغارًا، فستكون 50-60 دقيقة كافية. ولكن إذا كان عمر الفاصوليا عدة أشهر أو حتى سنوات، فانقعها في الماء طوال الليل.
كما يعتمد وقت النقع على الغرض الذي سيتم استخدام المنتج من أجله. بالنسبة للأطباق سريعة الطهي، مثل بعض الحساء أو الأطباق الجانبية، فمن الأفضل نقعها في الماء لفترة أطول. أما بالنسبة للفاصوليا التي تستغرق ساعة أو أكثر للتحضير، فلا تحتاج إلى نقعها على الإطلاق، فقط اشطفها.
تنطبق هذه التوصيات على أي أطباق تحتوي على فول المونج، والتي ستجد وصفاتها أدناه.
الطريقة الأكثر شيوعا للتحضير هي كطبق جانبي من هذه البقوليات لأطباق اللحوم.
هذه الطريقة هي الأسرع والأسهل. ومع ذلك، من أجل تجربة جميع جوانب طعم هذه البقوليات، تحتاج إلى طهي أطباق أخرى معها. عندها فقط سوف تكشف لك حبة المونج، التي نقدم منها وصفات أخرى أدناه، عن نفسها بطريقة مختلفة تمامًا.
يمكن أن تصبح هذه الفاصوليا بسهولة أساس الريسوتو.
يمكنك أيضًا تحضير الدورات الأولى الشهية من هذا المنتج. نقترح عليك طهي واحدة من هذه.
كما ترون، وصفات الفول مونج متنوعة ومتعددة الاستخدامات. ويمكن طهيها في طباخ بطيء أو في الأواني. ستضيف هذه البقوليات تنوعًا صحيًا إلى قائمتك.
اطبخ حبوب المونج على الموقد لمدة 30 دقيقة
قم بطهي حبوب المونج في طباخ بطيء لمدة 40-45 دقيقة
منتج مثير للاهتمام! تستخدم هذه الحبوب على نطاق واسع في الطهي في دول مثل اليابان وكوريا ووسط وجنوب شرق آسيا. يعتمد وقت الطهي فقط على التقنية المختارة للطهي.
قيمة الطاقة لهذا المنتج عالية جدًا: 300-315 سعرة حرارية. لذلك، من المستحيل أن نسميها الغذائية. يستخدم فول المونج على نطاق واسع لنظام غذائي صحي ومتوازن. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يتعاملون مع النشاط البدني الثقيل كل يوم.
التركيب الكيميائي لفول المونج يشبه تركيب اللحوم. وبفضل هذا، يتم استخدام الثقافة كعنصر في الأطباق النباتية. يحتوي المنتج على فيتامينات من مجموعات مختلفة (A، E، C، PP)، والعديد من المعادن (الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، الصوديوم) وكمية كبيرة من البروتين سهل الهضم. تعتبر حبة المونج النابتة أكثر فائدة وتستخدم كمكملات غذائية في علاج العديد من أمراض الجهاز الوعائي البشري
مع الاستهلاك المنتظم لفول المونج، يمكنك الاقتناع بفوائده. فهو يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول وله تأثير مفيد على عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي. هناك أيضًا عيب لهذا المنتج. تعتبر حبة المونج نباتًا من عائلة البقوليات وأحد أصناف البازلاء، وبالتالي يمكن أن تؤثر على عمل الجهاز الهضمي. الاستهلاك المفرط للمنتج يسبب الانتفاخ وعواقب غير سارة أخرى.
أول شيء عليك القيام به هو فرز الحبوب. نظرًا لوجود حطام النبات والحصى فيه غالبًا ، فإن هذا الإجراء إلزامي. ثم اشطف حبة المونج بالماء البارد، ويمكنك نقعها لمدة 10-15 دقيقة.
طبخ على الموقد. خذ قدرًا واسكب الماء فيه بنسبة كوب واحد من الحبوب إلى 2.5 كوب من السائل. جلب ليغلي. بمجرد أن يغلي، أضف حبة المونج، مع التحريك أثناء ذلك. بعد الغليان مرة أخرى، خففي الحرارة واطهيها لمدة 30 دقيقة.
قبل 15 دقيقة من نهاية عملية الطهي، أضف الملح حسب الذوق ويقلب. بمجرد انتهاء وقت الطهي، قم بتغطية المقلاة بمنشفة واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
طبخ في طباخ بطيء. صب الماء في الوعاء (لكل 100 جرام من حبوب المونج 250 جرام من السائل). ضع الحاوية في الطباخ المتعدد. أضف الحبوب المعدة. اختر برنامج "الحساء"، مدة الطهي 45 دقيقة. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي، يضاف الملح ويقلب. في نهاية البرنامج، اتركه في Multicooker لمدة 10-20 دقيقة.
مقهى poisk.ru
بسيطة للغاية، ولكن في نفس الوقت، ستساعدك عصيدة "mash-kichiri" غير العادية على استعادة قوتك والحصول على جزء من الفيتامينات الضرورية. يتم تحضيره من الفاصوليا الخضراء واسمها فول المونج (الفاصوليا الذهبية، فاصوليا المونج)، وكذلك الأرز باستخدام التوابل.
موطن فول المونج هو الهند. ظاهريًا يشبه حبة البازلاء، بيضاوية الشكل، خضراء اللون. يختلف الطعم عن البازلاء ويتم طهيه بشكل أسرع بكثير.
تحظى عصيدة Mash-kichiri بشعبية كبيرة في المطبخ الأوزبكي والطاجيكي. في بعض الأحيان يضاف المشمش وذيل الدهن (دهن الغنم) إلى خليط الأرز والفاصوليا. أو مطبوخة مع اللحم . ويصنع أيضًا حساء سميك يسمى "مش خوردا" من حبوب المونج. في الهند، يستخدمون الفاصوليا المنبتة، وفي الصين يصنعون منها الشعرية. يعد الأرز وفول المونج من أكثر محاصيل الحبوب شيوعًا في الشرق. لذلك، يتم استخدامها أولاً في أطباقهم. فهي مغذية ولها طعم محايد. مثالية مع اللحوم والصلصات. يستخدم في السلطات، والأطباق الساخنة، وأيضاً في أطباق الحلويات.
في بلدنا، هذه الثقافة ليست شائعة كما هو الحال في الشرق. الآن يمكن شراء فول المونج بسهولة من المتاجر، لكن قليل من الناس يعرفون كيفية تناوله. ولكن عبثا. فوائد هذه الفول هائلة. وهو غني بالبروتينات النباتية، وهو بديل جيد للبروتين الحيواني. كما أنه يحتوي على الكثير من الحديد وفيتامينات ب والصوديوم والكالسيوم. الألياف تحسن عملية الهضم وتزيل السموم. مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن والمرضى في مرحلة النقاهة.
مكونات:
اليوم نحن نطبخ في طباخ بطيء. يتيح لك البرنامج المثبت تحديد درجة الحرارة المطلوبة ومنع احتراق العصيدة.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك نقع الحبوب مسبقًا لمدة ساعة واحدة.
البصل والجزر المقلي مع التوابل المضافة يمنح هذا الطبق طعمًا خاصًا. نبشر الجزر المقشر ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى في طنجرة بطيئة بزيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في هذه الأثناء، يجب فرز حبوب المونج لإزالة أي حصى وغسلها جيدًا مع الأرز.
ضعيها على النار واسكبي كوبين من الماء والبهارات والملح حسب الرغبة.
حرك وأغلق غطاء الطباخ المتعدد. قم بطهي العصيدة في وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
الطبق جاهز! يمكنك رش الجبن المبشور والأعشاب والقشدة الحامضة في الأعلى. شهية طيبة، طهي الطعام بكل سرور وفي مزاج جيد!
حاول أيضًا تحضير طبق جانبي صحي - مكتوب بالخضار، الوصفة موجودة هنا.
bluedodel.ru
مشكيشيري (المعروف أيضًا باسم عصيدة مونج الفول أو "عصيدة ماشكينا") هو طبق تقليدي من المطبخ الأوزبكي. يتم تحضيره من الفاصوليا الخضراء الصغيرة - فاصوليا المونج - والأرز. ما يلفت النظر بشكل خاص في هذه العصيدة هو أن تحضيرها لا يتطلب الامتثال لأي معايير وقواعد. على وجه الدقة، لا توجد قواعد! لا يمكنك الاسترشاد إلا بتفضيلاتك في تذوق الطعام! جميل، أليس كذلك؟ يمكنك جعل المشكيشيري يبدو مثل بيلاف، أو يمكنك اختيار نسخة خفيفة لذيذة بنفس القدر، وهو ما سأتحدث عنه في الواقع. الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو تجهيزات المطابخ ذات الجدران السميكة. وهنا يناسب الطباخ المتعدد تمامًا. هل نبدأ؟
المكونات (أكواب متعددة – 160 مل، زجاج – 250 مل):
بادئ ذي بدء، يتم إرسال فول مونج للطهي. ليست هناك حاجة لنقعها مسبقًا - فهي تصل بالفعل إلى مرحلة الاستعداد بسرعة نسبية، حوالي 40-50 دقيقة. لكن فرز الحطام وإزالته ثم الشطف حتى الحصول على مياه صافية أمر لا بد منه. أسكب حبة مونج نظيفة في الطباخ البطيء وأملأها بالماء، ويمكنك صبها كلها مرة واحدة، أو يمكنك صب نصفها فقط، وهذا ليس مهمًا بشكل خاص. أضفت نصفًا (ملعقتان كبيرتان) لأنني كنت خائفًا من الغرغرة القوية - كان القدر صغيرًا وقمت بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحنطة السوداء".
تمت إضافة الأرز، المغسول بالضرورة، بعد حوالي 30-40 دقيقة. هنا، للراحة، من الأفضل أن تتذكر الوقت، على الأقل تقريبًا، لأن الوضع سيعمل حتى يغلي كل الماء، وهو ليس ضروريًا على الإطلاق. لكن حبة المونج تحتاج إلى الانتفاخ جيدًا والبدء في التشقق في بعض الأماكن.
أضف الأرز والملح، 1.5 ملعقة كبيرة أخرى. الماء وأغلق الغطاء - لن تضطر إلى مشاهدة أي شيء آخر، سيعمل جهاز الطهي المتعدد بهدوء حتى نهاية الوضع.
في نهاية الطهي، حصلت على عصيدة الأرز المهروسة الجاهزة. انها صالحة للأكل بالفعل، مجرد لطيف قليلا. لإصلاح ذلك، أقوم بقلي البصل بشكل بسيط: أقطعه إلى مكعبات كبيرة وأقليه بالزيت في وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. من حيث المبدأ، يمكنك جعل القلي أكثر ثراء، وإضافة المزيد من الخضروات، وإذا كنت تفضل تناول العصيدة مع مكون اللحوم، فقم بإضافة اللحوم. إنها مسألة ذوق.
عندما يصبح البصل جاهزا، أضيف إليه العصيدة.
الخيار الثاني، في رأيي، هو الأصح - عندما تكون العصيدة النهائية لزجة وسائلة قليلا، تقريبا اتساق الريسوتو (بالمناسبة، لهذا السبب يتم استخدام الأرز قصير الحبة لتحضير المشكيشيري). للقيام بذلك، أقوم بإضافة نصف كوب الماء المتبقي إلى العصيدة المتبلة بقلي البصل، وأبقيها ساخنة لمدة 20-30 دقيقة.
أقدم المشكيشيري مع البصل الأخضر الطازج.
لقد قمت بتحضير المشكيشيري في جهاز الطبخ المتعدد باناسونيك 10.
هل أعجبتك الوصفة؟ انقر على القلب:
multipovarenok.ru
حبوب المونج هي من البقوليات، وهي قريبة من الفاصوليا، ولكن على عكس الفاصوليا، يمكن أن تنبت حبوب المونج. تزرع حبوب المونج في آسيا وأمريكا الجنوبية. وهو شائع بشكل خاص في المأكولات الشرقية والآسيوية. في كوريا، تؤكل براعم فول المونج؛ وفي الهند، غالبًا ما يتم صقلها وتناولها بدون القشرة؛ وفي اليابان، يتم استهلاك فول المونج المخمر. فول المونج غني بالبروتين ومناسب للتغذية الغذائية. يستخدم فول المونج في طهي الحساء، ويتم تحضير أطباق اللحوم والأرز منه. تؤكل براعم مونج في شكل نقي وفي السلطات. على عكس معظم البقوليات الأخرى، لا يتطلب مونج النقع - فهو ينضج بسرعة كبيرة - 30-40 دقيقة. حاول تنويع قائمتك وطهي حساء الفاصوليا المونج في طباخ بطيء.
في الشرق، غالبًا ما يُستخدم لحم الضأن في تحضير حساء الفول المونج، واليوم أطبخه مع الدجاج. يمكنك استخدام أي لحم. إذا كنت تحبها مقلية، يمكنك قلي اللحم والبصل والجزر والثوم مسبقًا.
اليوم أعملها بدون قلي. أضع اللحم والجزر المبشور والبصل المفروم والبطاطس والثوم وفول المونج المغسول وورق الغار والفلفل والتوابل في وعاء الطهي المتعدد. أنا ملء ذلك بالماء. قمت بضبط برنامج "التبريد" لمدة 1.5 ساعة. أقوم بإعداد الحساء قبل الإشارة.
خلال هذا الوقت، تغلي حبة المونج بشكل مثالي في الطباخ البطيء، حتى ساعة من الطهي تكفي لذلك. يقدم حساء مونج الفول مع الأعشاب الطازجة.
إذا كنت تحب حساء مونج الفول المهروس، فتناول المزيد من حساء مونج الفول (كوب كامل)، بعد الإشارة، اسكب الحساء في وعاء آخر واستخدم الخلاط الغاطس لتحويله إلى حساء هريس.
بالعافية!!!
نشكر أوكسانا بيباكوفا على الوصفة بالصور!
مع خالص التقدير، ناتاليا.
في قسم الوصفات الصحية والخالية من الدهون اليوم حبوب المونج. أولا، دعونا معرفة ما هو الفول مونج؟ هذه هي الفاصوليا الخضراء الصغيرة، وتسمى أيضًا الفاصوليا الذهبية. يستخدم فول المونج على نطاق واسع في الصين والهند واليابان وطاجيكستان وأوزبكستان. لكل مطبخ طبقه الكلاسيكي الخاص باستخدام هذه الفاصوليا الصحية. حبة المونج غنية جدًا بالبروتين الذي يساعد على إشباع الجوع بسرعة وتكوين ألياف العضلات وله تأثير مفيد على نشاط الدماغ وبشكل عام الجسم بأكمله.
حبوب المونج، على عكس الفاصوليا الحمراء أو البيضاء، تنضج بسرعة كبيرة. في هذه الحالة، لا تحتاج الفاصوليا إلى نقعها لفترة طويلة في الماء ثم نفس الطهي البطيء. ما عليك سوى شطف حبة المونج بالماء البارد وغليها لمدة نصف ساعة. وبعد ذلك يمكنك إعداد أي أطباق صحية ولذيذة تعتمد على هذه الفاصوليا.
لدي الكثير من الأفكار حول هذا الموضوع. أبسط وأسرع ما يتبادر إلى ذهنك هو فول المونج مع نكهة الليمون والبصل الأخضر. بالنسبة لهذا الطبق الجانبي، يتم غلي فول المونج (طريقة الطبخ الكلاسيكية: 1 كوب من فول المونج في 2.5 كوب من الماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة الأولى، ثم يُضاف الملح، ويُضاف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى) . بعد ذلك، أضف نكهة ليمونة واحدة، وعصير الليمون قليلا، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة و2-3 بصل أخضر، مفروم ناعما. نكهة الحمضيات المنعشة تجعل الطبق لذيذًا وممتعًا للغاية.
ما يعجبني حقًا في هذا الطبق هو أنه سريع التحضير وصحي ولذيذ جدًا. هنا، يتم الجمع بين مكونين صحيين للغاية في طبق واحد. وأيضًا، أولئك الذين يجربون هذه الفطائر، دون أن يعرفوا ما تحتوي عليها، لا يصدقون أبدًا أنه لا يوجد بها لحم! 😉 لذا،
في حين أن فول المونج منتج غريب ولا يحظى بشعبية، فأنا متأكد من أن الكثيرين سيسعدون بإضافته إلى قائمتهم إذا كانوا يعرفون كيفية طهي فول المونج بشكل صحيح، دون أي متاعب. هناك وصفات طهي مختلفة، وغالبًا ما يتم استخدامها لإعداد الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات.
بالنسبة لبلدنا، هذا المنتج غريب، وقليل من الناس يعرفون ما هو عليه. لكن سكان طاجيكستان وأوزبكستان والهند وكوريا والصين واليابان يتناولونه منذ فترة طويلة جداً، معتبرين إياه غذاءً مثالياً للجسم والروح.
من وجهة نظر نباتية، فول المونج هو نوع من الفول من جنس فيجنا، لذا فإن أسماء مثل الفاصوليا الذهبية وفول المونج وفول الدال، التي يطلقها أشخاص مختلفون على المنتج، مناسبة تمامًا له.
في المظهر، تشبه الفاكهة الفاصوليا الخضراء الصغيرة أو البازلاء الممدودة. يتم تناوله كاملاً بقشرة خضراء أو مقشرة، ثم يصبح لونه أفتح بشكل ملحوظ. يتميز طعم الأطباق المحضرة بطعم ورائحة جوزية.
بدأ الهنود بزراعة هذا النبات، وبعد ذلك انتشر الشغف بالمنتج إلى بنجلاديش وباكستان. الآن تتم الزراعة الصناعية للمحصول في إندونيسيا وميانمار والصين وتايلاند وبعض مناطق الولايات المتحدة الأمريكية وجنوب أوروبا. نظرًا لعملية النضج الطويلة، ينتشر الحصاد بمرور الوقت ويتم على عدة مراحل من نوفمبر إلى يونيو.
يحتوي فول المونج على جميع الخصائص المفيدة المتأصلة في البقوليات. هذا:
المنتج يحتوي على:
ستكون فوائد حبة المونج أكبر:
أنا سعيد لأن الإنبات عملية بسيطة وسريعة إلى حد ما. تظهر البراعم بالفعل في اليوم الأول، فقط اشطف المنتج وانقعه طوال الليل، ثم ضعه على طبق في الصباح، ثم غطيه بقطعة قماش رقيقة مبللة، ثم رطبه بشكل دوري. بعد الانتهاء من الإجراء في الصباح، يمكنك الاستمتاع بطبق صحي في المساء!
تتمتع البراعم بأقصى قوة عندما يصل طول الساق إلى سنتيمتر واحد. ومن الأفضل تخزين الضالع المنبتة في البرد، لمدة لا تزيد عن خمسة أيام، مع غسل المنتج قبل الاستخدام. يوصى بتناوله بمفرده أو مع براعم الحبوب الأخرى.
المنتج ليس له موانع مطلقة، ويجب مراعاة الاعتدال في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي، مع الأخذ في الاعتبار احتمالية الإصابة بعسر الهضم أو انتفاخ البطن.
محتوى السعرات الحرارية في الثقافة مرتفع - يصل إلى 300 سعرة حرارية.
إنهم يعرفون جيدًا كيفية طهي حبوب المونج في الهند والدول الآسيوية، وبعض الأطباق تتكيف مع أذواقنا الأكثر تواضعًا. تستخدم الحبوب المنبتة في السلطات مع الخضار الطازجة، والمنتج المسلوق هو طبق جانبي أصلي لحم الضأن واللحوم الأخرى. بالاشتراك مع أرز الفاصوليا الذهبية، يتم تحضير البيلاف الهندي والحساء. تضاف الفاصوليا المطحونة إلى عجينة المعكرونة والشرحات واليخنات والأوعية المقاومة للحرارة.
غالبًا ما تسأل ربات البيوت ما إذا كان المنتج يحتاج إلى النقع. لا، ليس من الضروري، الحبوب طرية، بعد 30-35 دقيقة تصبح طرية وتبدأ في الغليان.
يهتم الكثير من الناس بكيفية طهي طبق جانبي.
مشابه لما سبق:
وصفات الطبخ متنوعة. حساء الفاصوليا الذهبية مثير للاهتمام في مذاقه. أبسط نسخة هي:
تعد حبوب المونج شرحات نباتية ممتازة - لذيذة، مغذية، صحية، ومزايا فقط! التحضير ليس بالأمر الصعب:
يتم تحضير حساء اللحم الأوزبكي اللذيذ، مشخوردا، من فول المونج. لم أسمع؟ تستحق المحاولة!
كيف تطبخ:
يتم تحضير سلطة مغذية مع براعم الفاصوليا مع اللحوم وبدونها (خيار نباتي أو بدون لحم).
ضروري:
كيفية التحضير:
لا ينبغي عليك التخلي عن الحبوب المفضلة لديك من أجل الفاصوليا الغريبة، ولكن من الممكن تمامًا تنويع قائمة عائلتك. اشترك في تحديثات الموقع، شهية طيبة!
لقد اعتدنا على هريس البازلاء وحساء الفول أو العدس. ومع ذلك، هناك بقوليات نادرًا ما نراها في مطبخنا، على سبيل المثال، فول المونج. إذا لم تكن قد واجهت هذا المنتج من قبل، ولكنك ترغب الآن في طهي شيء ما من حبوب المونج، فإن وصفاتنا التي تحتوي على صور للأطباق الأكثر إثارة للاهتمام المصنوعة من هذه الفاصوليا ستساعدك في تجارب الطهي الخاصة بك.
موطن هذه البقوليات هو الهند. حبوب المونج عبارة عن حبيبات خضراء صغيرة، تشبه في شكلها البازلاء، ولكنها أصغر حجمًا وأغمق قليلاً. هذا منتج مفيد للغاية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من العناصر مثل الألياف والفوسفور وفيتامين ب، ولها تأثير مفيد على عملية الهضم، وتثبيت الجهاز العصبي، ولها تأثير إيجابي على أعضاء وأنظمة الجسم الأخرى. جسم.
هذا منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما - حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام ومغذي ومرضي.
القاعدة الأكثر أهمية التي تنطبق على كل من الفاصولياء والبقوليات الأخرى هي نقعها الأولي. تعتمد مدة النقع بشكل مباشر على عمر الفاصوليا. إذا كانوا صغارًا، فستكون 50-60 دقيقة كافية. ولكن إذا كان عمر الفاصوليا عدة أشهر أو حتى سنوات، فانقعها في الماء طوال الليل.
كما يعتمد وقت النقع على الغرض الذي سيتم استخدام المنتج من أجله. بالنسبة للأطباق سريعة الطهي، مثل بعض الحساء أو الأطباق الجانبية، فمن الأفضل نقعها في الماء لفترة أطول. أما بالنسبة للفاصوليا التي تستغرق ساعة أو أكثر للتحضير، فلا تحتاج إلى نقعها على الإطلاق، فقط اشطفها.
تنطبق هذه التوصيات على أي أطباق تحتوي على فول المونج، والتي ستجد وصفاتها أدناه.
الطريقة الأكثر شيوعا للتحضير هي كطبق جانبي من هذه البقوليات لأطباق اللحوم.
هذه الطريقة هي الأسرع والأسهل. ومع ذلك، من أجل تجربة جميع جوانب طعم هذه البقوليات، تحتاج إلى طهي أطباق أخرى معها. عندها فقط سوف تكشف لك حبة المونج، التي نقدم منها وصفات أخرى أدناه، عن نفسها بطريقة مختلفة تمامًا.
يمكن أن تصبح هذه الفاصوليا بسهولة أساس الريسوتو.
يمكنك أيضًا تحضير الدورات الأولى الشهية من هذا المنتج. نقترح عليك طهي واحدة من هذه.
كما ترون، وصفات الفول مونج متنوعة ومتعددة الاستخدامات. ويمكن طهيها في طباخ بطيء أو في الأواني. ستضيف هذه البقوليات تنوعًا صحيًا إلى قائمتك.
