يمكن أيضًا تحضير سلطة لذيذة ورائعة ومتجددة الهواء وخفيفة جدًا من أصابع السلطعون والملفوف الصيني في غمضة عين، خاصة إذا كان لديك بيض دجاج مسلوق بالفعل قبل تحضيره وقمت بتبريده على الفور في الماء المثلج.
على عكس السلطة العادية مع هذه المأكولات البحرية، فإن هذه المقبلات لن تعطيك شعورا بالثقل في المعدة. يمكنك تقديمه ليس فقط لتناول طعام الغداء، ولكن أيضًا لتناول الإفطار أو العشاء.
البيض المسلوق سيعطي الطبق لونًا أصفر غنيًا. وبفضلهم يتلون المايونيز، مما يربط جميع مكونات القطع معًا، وهذا يجعل السلطة تبدو ملونة ومشرقة.
1. قم بشراء الملفوف الصيني ذو اللون الأخضر الفاتح، نظرًا لأن الرؤوس الخضراء الداكنة تعتبر بالفعل ناضجة قليلاً، كما أن طعمها أكثر كثافة. اشطف رأس الملفوف واشطفه جيدًا حتى من الداخل تحت الأوراق. باستخدام سكين، قطعي من الأعلى إلى شرائح مستديرة. اسكبي الشرائح في وعاء عميق وافركيها بيديك.
2. تأكد من تذويب عصي السلطعون! يمكنك القيام بذلك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، أو وضعه في الماء الدافئ لمدة 5-8 دقائق. انزع غلاف السيلوفان وقطّعه إلى أقراص بعرض حوالي 1 سم وأضفه إلى وعاء الملفوف.
3. أضيفي الذرة المعلبة بعد تصفيتها من التتبيلة.
4. قشر بيض الدجاج واشطفه. نقطعها إلى نصفين ثم نقطعها إلى نصف شرائح ونضيفها إلى الوعاء. ليست هناك حاجة لتقطيع هذا المكون جيدًا.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
إذا كنت تحب السلطات اللذيذة، اعترف بذلك! وأنا متأكد من أن الجميع دون استثناء. عادة لا تحب ربات البيوت تحضير أطباق معقدة تحتوي على العديد من المكونات التي تتطلب بعض المعالجة الإضافية. الأمر نفسه ينطبق على السلطات، حتى اللذيذة منها. عادة ما يتم إعطاء الأفضلية للطهي حتى. لكن لدي وصفة رائعة لك لسلطة بالطماطم وأعواد السلطعون والملفوف الصيني والجبن. إنه سهل التحضير، كما أنه يستغرق وقتًا قليلًا جدًا، وقد اتضح أنه رائع جدًا، كقاعدة عامة، يطلب الجميع دائمًا المزيد. والأمر كله يتعلق بالمكونات الصحيحة: تتناسب أصابع السلطعون الطرية بشكل جيد مع نضارة الملفوف الصيني، ويقوم الجبن والطماطم في الخلفية بعمل ممتاز مع دورهما كشخصيات ثانوية. حسنًا، لن أقول الكثير - جرب، ستفهم وتقدر كل شيء بنفسك!
مكونات:
- 100-150 جرام من الملفوف الصيني؛
- 70 جرامًا من أصابع السلطعون؛
- 1 طماطم متوسطة الحجم؛
- 70 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الذرة المعلبة؛
- الشبت والبقدونس.
- 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
الملفوف الصيني هو الملكة من نوعه. بصراحة، من بين جميع أنواع الملفوف التي أعرفها، فهو الأكثر لذة ومثالي للسلطات. إنه ليس قاسيًا ولا ناعمًا للغاية، وليس قاسيًا، ولكنه ليس لطيفًا أيضًا - كل شيء فيه متوازن ومثالي. لذلك، بالنسبة للسلطات، أحاول استخدامه كمكون أخضر يضيف نضارة لطيفة إلى الكتلة الإجمالية. قطع الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. 
العنصر التالي لسلطتنا هو أصابع السلطعون. نزيل العبوة منها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يجب تذويب عصي السلطعون.
نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. اختر الطماطم التي ليست طرية جدًا حتى لا تفرز الكثير من العصير عند تقطيعها.
نحن بحاجة إلى الجبن الصلب الأكثر عادية - "الروسية"، "الهولندية"، "Poshekhonsky"... أي أنه من المرغوب فيه أن يكون بدون أي طعم أو رائحة سائدة. إذا كنت تحب الأجبان الطرية، يمكنك استخدامها، على سبيل المثال، جبنة الموزاريلا مناسبة جدًا هنا. لكن الجبن الأزرق ليس مناسبًا على الإطلاق لهذه الوصفة. قطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة.
يغسل الشبت والبقدونس ويجفف. وبعد ذلك، عندما تجف، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر. في الأساس، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار التي تفضلها - الريحان، البصل الأخضر، إلخ. فقط لا تبالغ في الكمية إذا كانت أعشابك عطرية للغاية. 
لقد قمنا بإعداد جميع المكونات، والآن يمكننا مزجها. ضعي الملفوف الصيني، وأصابع السلطعون، والطماطم، والجبن الصلب، والأعشاب في وعاء سلطة كبير أو طبق عميق. لا تنس الذرة المعلبة - لا تحتاج إلى تقطيعها أو بشرها، كل ما عليك فعله هو إخراجها من العلبة.
أضف المايونيز هناك. الخيار المثالي، بالطبع، هو المايونيز محلي الصنع، ولكن إذا لم يكن لديك وليس لديك الوقت لطهي الطعام، فبالطبع، نستخدم المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر.
نخلط جميع المكونات حتى يتوزع المايونيز بينها بالتساوي.
هذا كل شيء، كل ما تبقى هو نقل السلطة إلى الحاوية التي ستقدمها فيها. بالعافية!
تعتبر سلطة أصابع السلطعون مع الملفوف الصيني والخيار والذرة مثالية لأولئك الذين يفضلون الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير.
تعرف العديد من ربات البيوت مدى روعة الجمع بين أصابع السلطعون والملفوف الصيني، وهناك العديد من الاختلافات في تحضير السلطات بهذه المكونات، وتضاف دائمًا الذرة المعلبة والقليل من البيض إلى هذه السلطة. وتختلف المكونات المتبقية في السلطات المختلفة، وقد قمنا بالفعل بإعداد مكون مماثل. هذه المرة سنضع خيارًا طازجًا بدلاً من ذلك. البصل في هذه السلطة ليس عنصرا إلزاميا ويمكن إضافته حسب الرغبة.
معلومات الذوق السلطات بعصي السلطعون
دع البيض يغلي. للقيام بذلك، يجب غمرهم في الماء البارد وبعد الغليان، يغلي لمدة 7-8 دقائق. سوف يتحولون إلى مسلوق تمامًا، وهو ما تحتاجه للسلطة. ولمنع القشرة من التشقق، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء أثناء الطهي. أثناء غليان البيض، قطعي الخيار إلى مكعبات. 
ضع البيض المسلوق في الماء البارد لتسهيل إزالة القشرة. انتظري حتى تبرد وقطعيها إلى مكعبات أيضًا. 
افتح علبة الذرة المعلبة. إذا أمكن فمن الأفضل شراء الذرة في وعاء زجاجي. وهذا يجعل من السهل معرفة مدى جودتها. يجب أن تكون الذرة ذات النوعية الجيدة موحدة اللون وخالية من البقع والعيوب الأخرى. اخلطي الذرة مع البيض والخيار. 
قم بإزالة عصي السلطعون من الفيلم. من الأفضل شراء أصابع السلطعون غير المجمدة بل المبردة. يجب عليك اختيارها بعناية خاصة، لأن طعم الطبق بأكمله غالبا ما يعتمد عليها. قطعها إلى مكعبات. 
اغسل الكراث. سوف تحتاج فقط إلى الجزء الأبيض. هذا البصل أكثر طراوة من البصل العادي ويكمل طعم السلطة بشكل مثالي. قطعيها إلى حلقات. 
قطع الملفوف الصيني إلى شرائح. 
ثم الخضر والبصل الأخضر. ونخلط جميع المكونات. 
تبلي السلطة بالمايونيز حسب الرغبة وأضيفي الملح إذا كان الملح في المايونيز لا يكفيك. ينقل إلى وعاء السلطة ويقدم. 
وصفات خطوة بخطوة لتحضير سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني بطرق مختلفة (+وصفة مع الصور)
2019-03-29 ناتاليا كوندراشوفا وألينا كامينيفادرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
5 غرام.
2 غرام.
الكربوهيدرات
11 غرام.82 سعرة حرارية.
سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني هي إحدى إصدارات سلطة السلطعون المفضلة لديك، والتي أصبحت أخف وطازجة بفضل الملفوف. ميزة أخرى هي أنه مع إضافة الملفوف الصيني، فإن السلطة تنتج عدة مرات، وهذا خيار ممتاز لتقديم السلطة على الطاولة عندما تتوقع عددًا كبيرًا من الضيوف.
السلطة نفسها، بالطبع، لذيذة وسوف تروق للكثيرين، وخاصة محبي أصابع السلطعون. مزيج جميع المكونات متناغم. تحتاج إلى تتبيل السلطة بالمايونيز، ويمكنك استخدام نسخة محلية الصنع من المايونيز. حسنًا، أقترح الانتقال من الأقوال إلى الأفعال.
مكونات:
.jpg)
وصفة خطوة بخطوة مع الصور
تحضير جميع المكونات اللازمة. تحتاج إلى طهي الأرز وبيض الدجاج مسبقًا. يمكن استخدام أصابع السلطعون طازجة أو مجمدة، أما الخيار الثاني فيجب إخراجه من الفريزر مسبقًا، ثم إتاحة الوقت حتى تذوب العصي. تنظيف العصي من الفيلم الواقي. قطع عصي السلطعون إلى قطع صغيرة.
.jpg)
قم بتبريد الأرز المطبوخ مسبقاً ثم أضف الأرز إلى الوعاء مع أصابع السلطعون.
.jpg)
قشر الخيار الطازج، ليس عليك القيام بذلك، إذا كنت ترغب في ذلك. نقطع الخيار إلى مكعبات ونضيفه إلى السلطة. يقشر بيض الدجاج ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أضف البيض المفروم إلى جميع المكونات.
.jpg)
قم بفك وعاء من حلوى الذرة وأضف الذرة إلى السلطة.
.jpg)
اغسلي الملفوف الصيني وأزيلي الأوراق العلوية منه وتخلصي منه. قطع الملفوف إلى شرائح. أضف الملفوف الصيني إلى السلطة.
.jpg)
يُضاف المايونيز إلى السلطة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات وتقدم على الفور.
.jpg)
أتمنى لك وجبة شهية!
.jpg)
عندما تحتاج إلى إعداد سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني بسرعة، يجب عليك الانتباه إلى هذا الخيار. لن يستغرق إعداد الطبق أكثر من ربع ساعة.
مكونات:
كيفية تحضير سلطة سريعة بعصي السلطعون والملفوف الصيني
افصل رأس الملفوف، واغسل الأوراق في الماء الجاري، ثم تخلص بعناية من أي قطرات من الرطوبة وجفف الخضر بمنشفة.
نقطع أوراق بكين إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء السلطة، ونضيف الأعواد المقطعة هناك.
نحول قطعة الجبن إلى نشارة باستخدام مبشرة أو نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرميها في السلطة ثم نضيف البسكويت وحبات الذرة ونملح الخليط ونتبل بالمايونيز.
يجب إضافة الصلصة والخبز المحمص إلى سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني قبل التقديم، وإلا فإن الأخير سوف يصبح رطبًا بسرعة، مما يفسد طعم الطبق تمامًا.
في الصيف يمكنك تحضير سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني بإضافة الخضار الطازجة والأعشاب إلى المكونات الرئيسية.
مكونات:
كيف تطبخ
اغسلي الخضار وأغصان الأعشاب واتركيها حتى تجف، بعد مسح أي رطوبة زائدة بالمنشفة. قبل إضافتها إلى السلطة، يجب أن تكون المكونات جافة تماماً، لذا يجب غسلها مسبقاً.
نقطع أعواد السلطعون بسكين حاد أو مبشرة ونضعها في وعاء عميق.
نقطع "بكين" إلى شرائح، ونقطع الخيار والطماطم إلى شرائح، ونقطع أغصان الريحان ناعماً، ثم نضع الشرائح على عيدان تناول الطعام.
اعصري عصير نصف ليمونة، وأضيفي نفس الكمية من زيت الزيتون واخلطي الخليط بعناية حتى يصبح ناعمًا.
نسكب الزيتون في السلطة ونسكب صلصة الليمون والزبدة ونضيف الملح ونقلب مع الحرص على عدم سحق شرائح الطماطم وإلا فإنها ستفرز الكثير من العصير وسيصبح الطبق "مائيًا".
عند إعداد سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني حسب هذه الوصفة، عليك أن تتوقع أنه سيتم تناولها على الفور. لا ينصح بتخزينه في الثلاجة لأن الطماطم المفرومة سوف تتسرب بسرعة.
هذه السلطة مع أصابع السلطعون والملفوف الصيني منخفضة السعرات الحرارية أيضًا، ولن يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً من المضيفة.
ستكون بحاجة:
كيف تطبخ
نغسل الملفوف الأحمر تحت الصنبور ونقطعه إلى شرائح رفيعة ثم نضيف الملح ونسكب عصير الليمون ونخلط بيديك ونضغط جيدًا. ثم يجب السماح للشرائح بالوقوف لبعض الوقت ونقعها.
اشطف الخضار والأعشاب تحت الصنبور واتركها حتى تجف حتى تتبخر الرطوبة.
قطّعي أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء السلطة مع الذرة المعلبة المصفىة من العصير الحلو.
نقطع الفلفل الحلو إلى حلقات نصف رفيعة، ونقطع الجزر على مبشرة، ونقطع فلفل بكين إلى شرائح، ثم نرسل المكونات إلى العصي المقطعة ونواة الذرة.
يُضاف الملفوف الأحمر المنقوع في عصير الليمون إلى الخليط ويُملح الطبق ويُضاف الزيت النباتي للسلطات أو المايونيز الخفيف ويُخلط جيدًا.
من المقبول استبدال الذرة الحلوة بالبازلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة أو الفاصوليا في عصيرها. تضيف بعض ربات البيوت الجزء الأخير مسلوقًا.
سيستمتع عشاق الأطباق المغذية بالتأكيد بسلطة السلطعون اللذيذة مع الملفوف الصيني والدجاج المدخن والفطر المعلب.
في عملية إنشاء طبق تحتاج:
كيف تطبخ
نقوم بفرز حبات الأرز وغسلها ووضعها على النار، وعندما تصبح جاهزة، نسكب عليها الماء البارد ونتركها حتى تصفى في مصفاة.
نضع بيض الدجاج في قدر، ونضيف الماء، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن حتى يتم تنظيفها بشكل أفضل، ثم نغليها، ثم نبردها ونزيل القشرة.
صفي الفطر المتبل من العصير. إذا بدا مذاقها قويًا جدًا، فيمكنك شطف "لحم الغابة" مسبقًا.
نقوم بتفكيك الملفوف الصيني إلى أوراق ونغسله ونجففه بمنشفة ثم نشطف الأخضر أو البصل تحت الماء.
لنبدأ في قطع المكونات. يُقطع الملفوف الصيني وعصي السلطعون والبيض والبصل والدجاج المدخن أو المسلوق إلى ألياف ويوضع في وعاء السلطة.
تُضاف إلى الخليط حبات الأرز والفطر المصفى من التتبيلة ويُضاف القليل من الملح ويُتبل بالصلصة ويُعجن جيدًا. تُقدم السلطة مباشرة بعد إضافة الملح والمايونيز.
تتمثل ميزة أصابع السلطعون وبكين في أنه يمكن دمجهما مع عدد كبير من المنتجات ويمكنك التوصل إلى العديد من خيارات السلطة بناءً عليها. أضف إلى هذه المكونات بيض الدجاج والسمان والخضروات المختلفة والأعشاب والفطر والأرز المسلوق أو القمح والفاصوليا المعلبة واللحوم والمأكولات البحرية. وكما يجوز استخدام المايونيز ليس فقط، ولكن أيضا القشدة الحامضة وزيت السلطة وعصير الليمون والصلصات المختلفة.
تعتبر أصابع السلطعون منتجًا غير مكلف ويمكن الوصول إليه وذو مذاق مشرق. باستخدام هذا المكون، يمكنك إنشاء العديد من خيارات السلطة، واستكمالها بمنتجات أخرى، على سبيل المثال، الملفوف الصيني.
مكونات:
كيف لطهي سلطة السلطعون الكلاسيكية مع الملفوف الصيني
اغسل حبات الأرز المفروزة واتركها حتى تغلي. في وعاء آخر، اسلقي البيض.
نقوم بتفكيك رأس ملفوف بكين إلى أوراق ونشطفه بالماء الجاري ونجففه بمنشفة.
قطع العصي والبيض المبرد والمقشر وريش البصل الأخضر بسكين ونقل المكونات إلى وعاء السلطة.
صفي حبات الذرة من السائل واسكبيها في السلطة، ثم قطعي "بكين" إلى شرائح وأرسليها هناك مع الأرز المبرد.
يُملح الخليط ويُتبل بخليط الكريما الحامضة والمايونيز ويُعجن ويُقدم.
إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال البصل الأخضر بنوع آخر من الأعشاب الطازجة.
