بيتزا "مينوتكا" في مقلاة تثير الإعجاب بسرعة تحضيرها. في هذه الحالة، لا نحتاج إلى إضاعة الوقت في عجن عجينة الخميرة لفترة طويلة. لقاعدة الطبق، ما عليك سوى خلط بعض المكونات البسيطة ثم توزيعها على قاع مقلاة كبيرة. لن نحتاج أيضًا إلى مساعدة الفرن - ستكون البيتزا جاهزة بسرعة كبيرة على الموقد.
يمكن إعداد هذا الطبق على الإفطار أو كوجبة خفيفة بسيطة. ستكون الوصفة مفيدة أيضًا عندما يتبقى القليل من الطعام في الثلاجة وتحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة. وإذا كنت لا تزال من محبي البيتزا التقليدية، يمكنك تحضيرها حسب الوصفة الموصوفة.
مكونات: 
لملء:
بيتزا "مينوتكا" في مقلاة جاهزة! بالعافية!
1) الزيارات المتخصصة صالحة لمدة ستة أشهر. الآن لا تحتاج حتى إلى إجراء الاختبارات قبل المجيء. إن إيجاد الوقت للذهاب إلى 5 أطباء خلال ستة أشهر، على الرغم من وجود أطباء مناوبين يقومون بزيارتك أيام السبت، يعد مهمة صعبة للغاية. 2) يوفر OSIP قائمة مطبوعة من المستندات. حتى تلميذ المدرسة يمكنه جمعها من القائمة، ناهيك عن شخص بالغ. 3) هل شراء قميص أبيض وسروال أسود يمثل مشكلة على نطاق عالمي؟ من المحتمل أن يستغرق ترتيب 3 قمصان و3 سترات و3 سراويل، بالإضافة إلى زوج من السراويل الداخلية و5 أزواج من الجوارب في الخزانة على رف واحد مسبقًا، الكثير من الوقت. 4) يصبح الطفل قادراً على حمل الملعقة بشكل طبيعي عند عمر 9 أشهر. النوم أثناء النهار - كان عليك التفكير في النظام قبل 3 سنوات وليس الآن. يمكن تعليم الطفل استخدام الورق في عمر السنتين. في عمر 3 سنوات لا يستطيع الطفل نطق اسمه؟ هذا ليس الطريق إلى الحديقة، ولكن إلى طبيب أعصاب وطبيب نفساني. 5) إذا كانت الجدات لديها بالفعل أمور عاجلة لتعتني بها، فإن المربية تحصل بالفعل على راتب. وثمن من يطلب إجازة كل أسبوع لا قيمة له. ومن الممكن تمامًا الاتفاق على إجازة في العمل عدة مرات في السنة. 6) في الواقع، هناك عدد قليل جدًا من الأطفال الذين يذهبون إلى رياض الأطفال في اليوم الأول دون دموع. فقط غالبية الآباء يأخذون هذا الأمر بهدوء وطبيعية، بينما يصاب الآخرون بالعصاب. وقبل كل شيء للطفل وليس لنفسك. بالنسبة للطفل الطبيعي، أسبوع يكفي لتوقف الدموع. 7) موضوع البلاستيسين والورق الملون غير مفهوم في الاجتماعات. علاوة على ذلك، لا يتم طرح هذا السؤال لاحقا. توفر الحديقة كل ما تحتاجه. 8) لا يتم إنشاء النظام قبل شهر، بل من عيد ميلاد الطفل الأول. إن ساعات الذهاب إلى الفراش ليلاً والاستيقاظ في الصباح هما نقطتا انطلاق لا ينبغي انتهاكهما خلال السنوات العشر القادمة، إذا لم يزعج الوالدان بهذا الأمر قبل عام على الأقل، ويذهب الطفل إلى الفراش أيضًا في التاسعة من عمره. مساءً أو في الساعة 12 مساءً، ثم تذمر من أنه من المستحيل وضع الطفل في السرير وليس هناك حاجة لإيقاظه في الصباح. فمن الخطأ الخاصة بك. والنتيجة هي أن المقال محض هراء.
ستأتي ربة المنزل الماهرة دائمًا بوصفة جديدة لن تستغرق الكثير من الوقت وفي نفس الوقت ستأكل الأسرة بسرور كبير وستكون ممتلئة وراضية. تتضمن هذه الوصفة البيتزا الكسولة. ليس من الصعب تحضيره، حيث تتمثل تقنيته في تحضير العجين على شكل فطيرة وإضافة شرائح من المكونات المختلفة إليه.
يتم تحضير البيتزا الكسولة بإضافة المكونات الشائعة: الطماطم الطازجة والزيتون والنقانق المسلوقة أو المدخنة والفطر والجبن والأعشاب الطازجة المختلفة وما إلى ذلك. يمكن استبدال النقانق بلحم الخنزير. سأحاول اليوم نشر العديد من الوصفات التي تم من خلالها تحضير هذه المعجنات بالفعل لتحل محل الخبز والوجبات الخفيفة.
هذه البيتزا ملائمة للتحضير لتناول الإفطار، والوقت قصير، ولكن هناك الكثير من الملذات. الفطائر المورقة مع الحشوات والقشدة الحامضة هي ضربة من اختراعات الطهي.
بيتزا كسولة مع النقانقتسلسل الطبخ
1. عند إنشاء هذه "التحفة الفنية"، يجب عليك أولاً تحضير جميع المكونات. ليس هناك الكثير منهم هنا. النقانق المسلوقة والبيض والكفير بأي محتوى دهني، حتى قليل الدسم سيفي بالغرض. كذلك الدقيق والصودا والمواد الخضراء حسب تفضيلك والزيتون والبهارات والتوابل والزيت النباتي.
تحضير جميع مكونات البيتزا 2. قطع النقانق المسلوقة إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.
قطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات صغيرة 3. نقطع الزيتون منزوع النوى إلى حلقات.
قطع الزيتون منزوع النوى إلى حلقات 4. يقطع الشبت الطازج. تقسم الطماطم إلى نصفين، ثم تقطع إلى فتات ناعمة. قم بإزالة البذور.
يقطع الشبت ويقطع الطماطم إلى فتات 5. ضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء مشترك.
ضع المنتجات المحضرة في وعاء مشترك 6. يُسكب الكفير قليل الدسم حسب الوصفة المقدمة. لدي 1٪ دهون.
صب في الكفير قليل الدسم 7. مهم! يُمزج الدقيق مع الصودا وينخل ويُضاف إلى مجموعة البقالة العامة. امزج كل شيء بعناية.
يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ويُسكب في العجين ويُخلط 8. أضيفي الملح والفلفل الأحمر الحلو.
أضف الملح والفلفل الأحمر الحلو 9. أضيفي البيض الطازج.
فاز في البيض الطازج 9. اخلطي المكونات بلطف مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
امزج كل شيء بلطف حتى يصبح ناعمًا يتذكر! في هذه المرحلة، لا ينبغي استخدام المنتج شبه النهائي الاختباري للبيتزا على الفور في القلي؛ دع العجين يقف لمدة 20-25 دقيقة أو وفقًا للتوقيت الخاص بك، عندها ستكون المنتجات النهائية أكثر رقةً.
10. في المرحلة النهائية، يُسكب الزيت النباتي في مقلاة رخامية، ويُسخن، وتُضاف الفطائر وتُقلى على الجانبين، ثم تُوضع على منديل ورقي لإزالة الدهون الزائدة، وتُقدم في طبق التقديم مع الكريمة الحامضة والخل. الشبت أو المايونيز محلية الصنع.
بيتزا كسولة مع النقانق
عناصر:
أساس هذه البيتزا هو الكوسة، فهي طرية وتذوب في فمك، فقط ما تحتاجه في الصيف والخريف. يمكنك استخدام ما تريد كحشوة. كل شيء بسيط جدا. سأحصل على قطعتين بيتزا صغيرتين.
العملية التكنولوجية
1. خذي كوسة متوسطة الحجم، وابشري معظم نصفها وأضيفي الملح.
2. قم بعصر الرطوبة من كتلة الكوسة الناتجة يدويًا على الفور ، واخلطها جيدًا ، وأضف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، وربما أكثر قليلاً ، بحيث تكون الكتلة أكثر سمكًا في الاتساق من فطائر الكوسة.
3. دهن المقلاة بالزيت النباتي ووزع الخليط بالكامل بالتساوي على كامل سطح المقلاة. يقلى ويقلب إلى الجانب الآخر.
4. اخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى، ثم رتبي بعناية حشوة النقانق والطماطم والجبن. يُنصح بتناول النقانق شبه المدخنة أو المدخنة. غطيها بغطاء وسخنيها حتى تذوب كل الجبن.
5. قطعي بيتزا الكوسة بواسطة عجلة السكين وقدميها ساخنة.
ماذا تأخذ:
هذه البيتزا المقلية الكسولة لذيذة وساخنة، لذا قم بطهيها وتقديمها لأكلك على الفور.
العملية التكنولوجية للتحضير:
1. ابشر الجبن الصلب في وعاء عميق مناسب.
3. ثم يقطع البقدونس ويقطع الزيتون منزوع النوى إلى حلقات رفيعة.
4. صب القشدة الحامضة وجزء من الكفير - كوب واحد؛
5. يضاف الدقيق المنخل الممزوج بالصودا.
6. أضف كل الكفير واخلط كل شيء بعناية باستخدام مضرب يدوي.
7. الآن دع العجينة المحضرة تقف على طاولة العمل لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي وافرد العجينة بعناية بالملعقة. تقلى أولاً على جانب واحد، ثم تقلب على الجانب الآخر وتلون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تكوين المواد الخام:
وصفات خطوة بخطوة للبيتزا الكسولة على رغيف وخبز مسطح، من الخليط في مقلاة وفي الفرن
2018-05-10 مارينا فيخودتسيفادرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
9 غرام.
19 غرام.
الكربوهيدرات
20 غرام.206 سعرة حرارية.
هذه هي أسهل طريقة لتحضير البيتزا الكسولة التي يمكنك التفكير فيها. من الأفضل استخدام الرغيف المقطع على الفور، فستصبح القطع متطابقة، وسوف تُخبز بالتساوي، وستبدو جميلة. للحشوة، نأخذ أي نقانق حسب ذوقك، وكذلك الجبن الصلب. سنقوم بتشحيم القطع بالكاتشب.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة للبيتزا الكسولة الكلاسيكية
ضع الرغيف على صينية الخبز. دهن كل قطعة بالكاتشب. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة ونغطيها. إذا كان واسع القطر، قسمي القطع إلى عدة أجزاء واملئي سطح شرائح الرغيف.
نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها فوق السجق. نبشر الجبنة ونرش شرائح الطماطم فوقها. لا حاجة لمحاولة ملء الحواف. سوف يذوب المنتج في الفرن وينتشر قليلاً.
ضعي السندويشات في الفرن. أخبز لمدة 5-7 دقائق عند 200 درجة. بمجرد ذوبان الجبن، فهي جاهزة. ولكن إذا رغبت في ذلك، دعها باللون البني أيضا. فقط راقب بعناية حتى لا تحترق قطع الرغيف الموجودة في الأسفل.
إذا لم يتوفر لديك كاتشب، يمكنك استخدام أي صلصة طماطم أخرى، وإضافة البهارات أو الثوم أو الأعشاب أو الأعشاب المجففة إليها إذا رغبت في ذلك.
هذه البيتزا لها شكل دائري كلاسيكي. للتحضير، خذ كعكة الخبز العادية. لتقطيعها بالتساوي إلى قسمين، ستحتاج إلى سكين طويل وحاد. الحشوة بسيطة: النقانق والجبن، ويضاف الزيتون أيضًا، ولكن يمكن حذفها إذا لزم الأمر.
مكونات
كيفية تحضير البيتزا الكسولة بسرعة
نقطع الكعكة إلى طبقتين بنفس الحجم تقريبًا وننقلها على الفور إلى صينية الخبز. يمكن الآن تشغيل الفرن للتدفئة، وضبطه على 180 درجة.
نخلط المايونيز والكاتشب، ثم ندهن الخبز المسطح. نقطع النقانق إلى قطع عشوائية ونضعها على البيتزا. من المستحسن عمل شرائح رفيعة. نقطع الزيتون إلى دوائر وننثرها على السطح.
كل ما تبقى هو بشر الجبن ورشه على البيتزا. إذا كنت تستخدم الموزاريلا، قم بتقطيعها بعناية إلى شرائح وترتيبها. يمكنك أيضًا رش الجبن الصلب قليلاً. اخبز البيتزا الكسولة في الفرن حتى الحالة المرغوبة.
بدلاً من الزيتون، يمكنك تناول الزيتون الأخضر، وستكون هذه البيتزا لذيذة جدًا إذا أضفت خيارًا مخللًا أو مخللًا مقطعًا.
تشبه وصفة البيتزا الكسولة نسخة الرغيف، لكن الخبز سيكون منقوعًا. من الأفضل استخدام قطاعة محمصة. تتلاءم الشرائح المربعة بشكل أنيق مع صينية الخبز وهي سهلة الاستخدام. يستخدم الفطر المتبل للحشوة.
مكونات
كيف تطبخ
يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل، ولكن ليس بخفة. بللي قطع الخبز ثم انفضيها ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
نخرج الفطر المخلل. من الأفضل التخلص من الرطوبة الزائدة عن طريق التخلص منها. نقطع الفطر إلى شرائح والطماطم بنفس الطريقة. صر الجبن. دهن قطع الخبز المنقوعة بالكاتشب، ثم ضعي الفطر أولاً، ثم الطماطم، ورشي الطماطم بالجبن.
ضعي صينية الخبز مع البيتزا المجمعة في الفرن واخبزيها بالطريقة المعتادة. بفضل البيضة، لن يجف الخبز، وسوف يكون طريا وسيشبه قشرة البيتزا الحقيقية المصنوعة من العجين.
إذا كنت ترغب في استبدال الفطر المخلل بفطر آخر، فسيتعين عليك أولاً غليه أو قليه قليلاً قبل وضعه على الخبز. وإلا فلن يكون لديهم الوقت للاستعداد في مثل هذا الوقت القصير.
لا تُصنع البيتزا الكسولة دائمًا على الخبز أو الخبز المسطح. هناك خيارات اختبار سريعة مذهلة متاحة. وإليك وصفة المقلاة. سيوفر هذا أيضًا الوقت، ولن تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا. نختار عجينة الكفير أو اللبن الرائب أو الزبادي مما هو موجود في الثلاجة.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة
صنع الخليط. يُسكب الملح في الكفير ويُكسر بيضة ويُضاف الدقيق. امزج كل شيء معًا أو اخفقه قليلاً بالمضرب. دهن المقلاة بالسمن ووضعها على نار خفيفة حتى تسخن.
تحضير المكونات الأخرى. ابشري الجبنة واقسميها إلى نصفين. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة. يمكن تقطيع النقانق بشكل تعسفي أو تحويلها إلى دوائر رفيعة. نحن فقط نقطع الخضار، والبيتزا تصبح رائعة بدونها أيضًا.
حرك العجينة مرة أخرى واسكبها في المقلاة ثم خفف الحرارة على الفور. يرش نصف كمية الجبن ويوضع الكاتشب. من الملائم ضغط القطرات من العبوة. أو نفعل ذلك بالملعقة. نحن نعمل بسرعة.
نثر شرائح النقانق فوقها أو نرشها ببساطة بالقطع، تليها الأعشاب والطماطم والجبن المبشور المتبقي.
ضع غطاء محكم على المقلاة. كل ما تبقى هو تحضير البيتزا. لا نفتح الدقائق السبع الأولى. ثم يمكنك التحقق. إذا ذابت الجبنة، يمكنك رفع درجة الحرارة وتحمير الجزء السفلي من القاعدة.
هذه الكمية من الطعام مخصصة لمقلاة قطرها حوالي 25 سم، وإذا كانت أصغر، ستكون العجينة سميكة وستستغرق وقتًا أطول للخبز. في هذه الحالة، يوصى بتقسيم جميع المكونات إلى النصف. إذا كانت البيتزا جاهزة بالفعل وداخلها رطب، يمكنك وضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين.
هذه البيتزا مصنوعة من خبز البيتا الأرمني الرقيق ويمكن أن تصبح ضرورية لربات البيوت. والنتيجة النهائية هي طبق مرضي ورائع ومريح بشكل لا يصدق. يمكنك حتى أن تأخذها معك على الطريق. الوصفة مخصصة للفرن، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في الميكروويف أو في مقلاة.
مكونات
كيف تطبخ
قطع النقانق إلى مكعبات. نقطع الفلفل الحلو والأعشاب بنفس الطريقة. يمكن أن يكون البقدونس أو الشبت، يمكنك تناول خليط طازج أو مجفف. صر الجبن.
ترك ملعقة واحدة من المايونيز. يُمزج ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة مع الخردل والكاتشب ويُحرَّك المزيج. ضع خبز بيتا أمامك وقم بتغطيته بخبز مسطح آخر من نفس النوع. دهن كل شيء بالصلصة الناتجة.
يرش الفلفل الحلو والأعشاب، ثم النقانق، ثم الجبن. لفها في لفة فضفاضة. انقليها إلى صينية خبز ودهنها بالمايونيز واخبزيها لمدة 12 دقيقة عند 200 درجة. قطعي البيتزا الساخنة إلى قطع بحجم 10 سم.
غالبًا ما يكون للافاش شكل دائري. يمكنك تقليم الحواف على الفور وإضفاء مظهر المستطيل، وستحصل على لفة أنيقة.
يتم طهي هذا الطبق بشكل أسرع عدة مرات من البيتزا العادية. القلي في مقلاة بالزيت النباتي أيضًا لا يستغرق وقتًا طويلاً. يستغرق عجن العجينة دقيقة واحدة فقط إذا عهدت بالعمل إلى الخلاط. للحشوة تستخدم النقانق والطماطم والجبن. يمكنك إضافة أي أعشاب إلى العجينة والفلفل.
مكونات
كيف تطبخ
يُملح البيض والقشدة الحامضة ويُضاف إليهما الصودا والدقيق على الفور ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. نحن بحاجة للحصول على العجين مثل الفطائر. ضعه جانباً لبضع دقائق.
ابشري الجبن الصلب وقطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وقطعي النقانق بنفس الطريقة. البيتزا مع النقانق المدخنة ألذ. أضف كل هذا إلى العجينة، إذا رغبت في ذلك، أضف الخضر. ضجة ويمكنك البدء في القلي.
تُسكب طبقة رقيقة من الزيت المكرر في مقلاة واسعة وتُسخن. استخدمي ملعقة لغرف العجينة بالحشوة ووضع الفطائر الكبيرة. تقلى البيتزا الكسولة حتى تنضج على كلا الجانبين. عند التقديم، أضيفي الكاتشب، يمكنك فورًا رش الجبن المبشور بينما يكون الخبز ساخنًا.
هناك وصفات أخرى للعجين لمثل هذه البيتزا، غالبًا ما يتم إعدادها باستخدام الكفير، وفي كثير من الأحيان باستخدام المايونيز، ولكن دائمًا تقريبًا باستخدام البيضة. هذا هو العنصر الرئيسي الذي يحمل الحشوة ويمنع سقوط القطع.
بيتزا كسول. هل تريد قضاء 15 دقيقة بالضبط في تحضير البيتزا؟ نحن نقدم وصفة بسيطة لبيتزا كسولة لذيذة جدًا في مقلاة.
لتحضير العجينة ستحتاجين:
تخلط جميع المكونات بملعقة حتى تصبح ناعمة. سوف يشبه اتساق العجين القشدة الحامضة السميكة. حسب اللون - سيكون للعجين لون أصفر لطيف.
نفرد العجينة على الجوانب بحيث تغطي قاع القالب بالكامل وتكون على شكل دائرة. من المستحسن ألا تكون طبقة العجين سميكة (حوالي 0.5 سم)،
غطي البيتزا بغطاء واطهيها تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (ليس في الفرن!!!).
وو-علاء - جاهز للخدمة.
جربه بينما يكون الجو حارا. أعتقد أن مذاقها جيد جدًا بالنسبة للبيتزا الكسولة. أكلها ساخنة فهي ألذ وأشهى :)
أثناء طهي البيتزا في المقلاة. عبارات مثيرة للاهتمام حول البيتزا:
الشقراء تطلب البيتزا. فيسألونها: - هل يجب أن تقطعيه إلى 12 أو 6 أجزاء؟ - لن آكل في السادسة أو الثانية عشرة.
البيتزا منتج فلسفي. أحكم لنفسك. صندوق البيتزا مربع، والبيتزا نفسها مستديرة، والأجزاء مثلثة. ماذا يعني ذلك؟ (احجي هذا اللغز لأصدقائك وبينما هم يفكرون ....)
نحن نعيش في مجتمع تصل فيه البيتزا بشكل أسرع من سيارة الإسعاف.
وجد الزوج رقما غير مألوف في هاتف زوجته المحمول، الذي اتصلوا منه الساعة 23:00. اتصل به، وأجاب شخص ما.
- من أنت؟ - يسأل الزوج.
- ومن أنت؟!
- أنا زوج لوسي...
- وأنا رجل توصيل البيتزا. كيف حصلت لي جميعا!...
*****
البيتزا هي مثلث الحب الوحيد الذي أحتاجه!
بالعافية!
إقرأ وتابعنا
