المكونات لصينية مقاس 28 × 18 سم:
3 جزر متوسطة
3 حبات بصل متوسطة
25 جرام زبدة
500 جرام لحم رومي مطحون
2-3 فصوص من الثوم
2 كوسة
4 حبات طماطم كبيرة
100 جرام من جبنة الشيدر أو البارميزان أو التيرماني
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير:
نبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البصل ونقطع الثوم جيدًا.
ضعي الزبدة في مقلاة ذات قاع سميك وأذيبيها وأضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ويقلى البصل و 2 فصوص من الثوم حتى يصبح شفافاً. يُضاف الجزر ويُحرَّك ويُقلى حتى يصبح طريًا. ازالة من الحرارة. يُمزج ربع خليط الخضار مع اللحم المفروم مع إضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
دهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. يُوزّع خليط الجزر والبصل في طبقة متساوية. نغطيها بطبقة متساوية من اللحم المفروم.
تقشر الكوسة وتقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى نفس الدوائر. وبالتناوب، ضعيها فوق اللحم المفروم، مثل البلاط. يرش بالجبن.
ضعيها في الفرن المحمى لمدة 35 دقيقة. ثم اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم والملح والفلفل، ثم غطي قشرة الجبن بطبقة رقيقة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
يقدم دافئا.
استمتع بالشاي الخاص بك!
ستكون مقبلات الكوسة المخبوزة اللذيذة والعطرية مناسبة دائمًا على الطاولة - سيكون مظهرها الفاتح وثرائها بالمواد المغذية وطعمها الذي لا تشوبه شائبة هي السمات المميزة لطبق رائع مع اللحم المطبوخ في الفرن وفقًا لوصفة غير عادية. يمكن لكل ربة منزل أن تجعل هذا الطبق الساخن توقيعها الخاص.
حتى الطهاة عديمي الخبرة يجب أن يعرفوا كيفية طهي طبق خزفي من الكوسة واللحم المفروم. الخطوة الأولى هي اختيار المكونات - من الأفضل اختيار الخضار الصغيرة الناعمة التي لا تحتاج إلى تقشيرها وإزالة البذور (كما في الصورة). كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى دوائر ووضعها على صينية الخبز. إذا كنت ترغب في التجربة، أضف الكوسة أو القرع.
أنت بحاجة إلى معرفة مدة خبز الكوسة باللحم المفروم. تتطلب الخضار المحشوة الخبز في فرن ساخن إلى 190 درجة لمدة 40-50 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة (كما في الصورة)، فأنت بحاجة إلى إضافة 5-10 دقائق أخرى وتشغيل وضع الشواية. ومع ذلك، عند استخدام خضروات صغيرة جدًا وصغيرة الحجم، قد يلزم تقليل الوقت المحدد.
العثور على وصفة مناسبة لطاجن الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن ليس بالأمر الصعب، لأنه في العالم الحديث تتوفر أي معلومات على الإنترنت. هناك يمكنك العثور على مخططات تفصيلية أو صور أو دروس فيديو مفصلة خطوة بخطوة، بعد دراستها، حتى ربة منزل مبتدئة ستفهم كيفية تحضير طبق خزفي لذيذ من الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن.
يعتبر طبق خزفي باللحم المفروم والكوسة في الفرن، والذي يتم تحضيره مع إضافة الجبن والأرز والطماطم والأعشاب، تقليديًا. ويتميز بطعم متوازن ورائحة شهية، بالإضافة إلى أنه طبق مرضي. سيقدره الضيوف أو أفراد الأسرة بغض النظر عما إذا تم تقديمه في وليمة احتفالية أو في العشاء أو الغداء اليومي.
مكونات:
طريقة طهو:
من السهل تعلم كيفية تحضير طاجن الكوسة المحشوة باللحم المفروم والطماطم. سيكون هذا الطبق اللذيذ وجبة خفيفة صيفية ممتازة تسمح لك باتباع نظام غذائي، وما يميز الوصفة هو وجود القشدة الحامضة وحشوة البيض، مما يضفي على جميع المكونات طراوة وكريمة خاصة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية، يمكنك الاستغناء عنها.
مكونات:
طريقة طهو:
تبين أن طبق خزفي مع البطاطس المفرومة والكوسا في الفرن يكون مرضيًا بشكل خاص. يتمتع طبق الخضار المحشو بطعم غني ورائحة حارة مشرقة بسبب إضافة الريحان الطازج والبقدونس. يوصى بطهيه في الصيف في دارشا للاستمتاع بطعم الخضار الصغيرة الطازجة. إذا لم يكن لديك حديقة، يمكنك شراء ما تحتاجه من السوق.
مكونات:
طريقة طهو:
الوصفة الغذائية الأكثر هي طاجن الكوسة مع الدجاج المفروم. إذا قمت بتتبيلها بالكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز، فيمكنك تقليل إجمالي محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير. يوصى أيضًا بهذا الطبق لطعام الأطفال، خاصة إذا كنت تتجنب التوابل والثوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخطي قلي حلقات الكوسة مسبقًا وتجفيفها قليلاً على الشواية.
مكونات:
طريقة طهو:
سيكون خيار العطلة الرائع هو الكوسة المخبوزة باللحم المفروم والجبن. رائحتها الكريمية وطعمها الرقيق للجبن المطبوخ لن يترك أي ضيف غير مبال. المقبلات بنكهة الطماطم والفلفل الحلو والبطاطس، لذا فهي غنية جدًا بالفيتامينات وشكلها جذاب (كما في الصورة). يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية بأمان في أي احتفال.
مكونات:
طريقة طهو:
تسير الكوسة بشكل جيد مع اللحم المفروم والأرز، لذلك تحصل على طبق مرضي ومغذي بشكل خاص مع طعم مشرق وغني للخضروات المخبوزة. لطهي الأرز، لا تحتاجين إلى غليه، كل ما عليك فعله هو سكب الماء المغلي فوقه لمدة نصف ساعة، ثم تركه ينضج داخل الفرن. جرب هذا الطبق الساخن لتناول العشاء في الصيف!
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر الكوسة والباذنجان مع اللحم المفروم المخبوز بالأعشاب العطرية والأعشاب وغيرها من الخضروات المتوفرة لذيذة بشكل خاص. يتميز الطبق بلون مشرق جميل ورائحة شهية وطعم غني. سوف يسعد طبق الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن جميع الضيوف أو أفراد الأسرة وسيكون مناسبًا على طاولة العطلات أو في القائمة اليومية.
مكونات:
طريقة طهو:
من السهل تحضير طبق كوسة لذيذ وعطري مع اللحم المفروم والفطر. أي نوع مناسب لها - الفطر، الأبيض، البوليطس. يمكنك استخدام الفطر المعلب أو المجفف بدلاً من الفطر الطازج. لا تتردد في التجربة لمعرفة أي نوع سيعطيك أغنى وألذ نكهة فطر مع لمسة طفيفة من النضارة.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الكوسة المبشورة مع اللحم المفروم في الفرن له ملمس طري وعصير بشكل خاص. سيحب الجميع القوام المتفتت الذائب، وستكون الوجبة الخفيفة خفيفة ومتجددة الهواء. سيضيف معجون الطماطم نكهة إليه، وتوابل خاصة للحوم، والتي يجب أن تشمل الفلفل الأبيض وجوزة الطيب والنعناع والأوريجانو. يمكنك استخدام الخلطات الجاهزة. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحصل على طعم أكثر ثراءً إذا استبدلت معجون الطماطم بالطماطم في عصيرها.
مكونات:
طريقة طهو:
يتمتع طبق خزفي مصنوع من الكرنب والكوسة المفرومة بقوام لطيف ولطيف، خاصة إذا كنت تستخدم القرنبيط أو البروكلي أو براعم بروكسل بدلاً من الملفوف الأبيض. هذه الوصفة مناسبة لحم البقر المفروم، وهو ليس دهنيًا جدًا ولكنه كثير العصير. ومن الأفضل تتبيل الطبق بالخليط من خلال استخدام البيض مع الكريمة بدلاً من المايونيز لتقليل عدد السعرات الحرارية.
مكونات:
طريقة طهو:
يتضمن طاجن الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن استخدام المنتجات المفرومة الممزوجة بالصلصة. للتحضير، يمكنك تقطيع الخضروات الرئيسية إلى دوائر أو صرها أو هريسها. سيصبح طاجن الكوسة باللحم ألذ إذا أضفت بعض الخضار الحارة والجبن والتوابل المفضلة لديك. يعمل الفلفل الحلو أو جبن الفيتا أو الموزاريلا بشكل جيد.
مساء الخير لقد صنعنا الكوسة بالفعل، وسأخبركم اليوم عن تحضير طبق صيفي شهي آخر - طبق خزفي باللحم المفروم.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكوسة 22-24 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام وأفضل طريقة للحفاظ على خصائصها الغذائية هي طهيها في الفرن.
والكسرولة معروفة على نطاق واسع، ويتم تحضيرها في كل ركن من أركان العالم تقريبًا، ولكن يطلق عليها اسم مختلف. على سبيل المثال، الإيطاليون لديهم لازانيا، والفرنسيون لديهم الغراتان، والبريطانيون لديهم الحلوى. يتم توحيد كل هذه الأطباق بواسطة تقنية طهي مماثلة.
بالمناسبة، هناك العديد من الأنواع المختلفة من الأوعية المقاومة للحرارة، والتي يمكن تقسيمها إلى حلوة (حلوى) وغير حلوة: اللحوم والخضروات والأسماك والجبن والفطر والجبن القريش وما إلى ذلك. في أغلب الأحيان، يتم استخدام المعكرونة أو الجبن المنزلية في إعدادها، لكن هذا ليس ضروريا.
في أغلب الأحيان عند تحضير الأوعية المقاومة للحرارة:
لذلك، دعونا نجهز طبق خزفي باللحم المفروم. ولجعل الطهي أسهل، قمت بتخفيف النص بصور الطبخ.
لنبدأ في تحضير الطاجن الأول باللحم المفروم والجبن والطماطم. التوابل التالية مناسبة تمامًا لهذا الطبق: الأعشاب الإيطالية، والأوريجانو، والريحان، والزعتر، والكزبرة، وجنجل السنيلي.
يرجى ملاحظة أن هذه الخضار لها ميزة يجب مراعاتها عند تحضير جميع أطباقنا. تتكون هذه الخضار من 90 بالمائة من الماء. عادة ما يتم إضافة السائل إلى الأوعية المقاومة للحرارة، لكننا، على العكس من ذلك، سنقوم بإزالة العصير الزائد بعناية من الكوسة، وإلا فإن أطباقنا لن تحافظ على شكلها. ولذلك، فإننا ننتبه إلى هذه النقطة.
1. اغسلي الكوسة وأزيلي الذيل من الساق. إذا كان لديك خضروات صغيرة، فلن تحتاج إلى تقشير الجلد. ابشريها على مبشرة خشنة، ثم اسكبيها في وعاء ورشيها بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة للتخلص من السائل الزائد.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل، ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك طوال الوقت حتى يتجانس الخليط. الملح ويرش مع التوابل. أحضر إلى نصف جاهز.
كيفية تحديد ما إذا كان اللحم المفروم نصف مطبوخ؟ يتغير لون اللحم من الوردي الفاتح أو الأحمر إلى الباهت أو الأبيض أو البني حسب نوع اللحم.
4. ضعي اللحم المفروم في وعاء منفصل واتركيه يبرد واعصري الثوم فيه بالضغط.
5. نقطع الطماطم إلى شرائح، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة، ونقطع البقدونس بسكين.
بعد وقوف الكوسة، يجب أن يتم عصرها جيدًا (إما بملعقة أو بيديك).
6. نخفق الكريمة الحامضة مع البيض ونضيف الملح والفلفل ونقلب جيداً.
7. دهن القالب بالزيت النباتي، وضع نصف الكوسة المبشورة في طبقة متساوية، ثم اللحم المفروم المجهز، والطبقة التالية هي الكوسة المتبقية، ووضع شرائح الطماطم فوقها. صب القشدة الحامضة وصلصة البيض فوق كل شيء.
8. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190-200 درجة لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرش البقدونس المفروم والجبن المبشور ونعيدها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
سوف تحصل على طبق كثير العصير!
تستخدم هذه الوصفة مكونات بسيطة لإعداد طبق لذيذ! إنها مناسبة لكل من الطاولات الاحتفالية واليومية. وحتى أولئك الذين لا يأكلون الكوسة سيأكلونها في هذا الطبق بكل سرور، لأنها ستكون مشبعة بطعم اللحم المفروم. قم بإعداد هذا الكسرولة وسوف ترى بنفسك.
للتحضير سنحتاج إلى:
1. يُطحن البصل على مبشرة ناعمة. تحضير اللحم المفروم للقلي: يعجن بالشوكة حتى يتجانس، ويضاف الملح والفلفل والبصل. ضعي الخليط في مقلاة بالزيت النباتي. نحضره إلى نصف الاستعداد.
2. ثلاثة كوسة على مبشرة خشنة وتصب في اللحم المفروم. ينضج حتى يتبخر السائل.
3. نخفق الكريمة الحامضة مع البيض ونضيف الملح والفلفل.
4. قطعي البطاطس إلى شرائح.
5. تشكيل الطاجن: ضعي البطاطس في الطبقة الأولى في قالب مدهون بالزيت النباتي. ثم اللحم بالكوسة ويغطى بطبقة من البطاطس.
املأ كل شيء بالكريمة الحامضة وخليط البيض. يرش الكثير من الجبن الصلب في الأعلى.
4. ضعي الطاجن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
يا له من طبق جميل!
إذا كنت تحب الأرز كثيرًا، لكنك سئمت من أطباق مثل البيلاف والريسوتو، فحاول صنع طبق خزفي بالأرز. في هذه الوصفة سنضيف الفطر، يمكنك اختياره حسب ذوقك.
تتميز هذه الوصفة أيضًا بحقيقة أن الكسرولة لها شكل "دونات" غير عادي. يبدو الطبق أنيقًا على الطاولة، وسترى كيفية تحضيره بهذه الطريقة في وصفة الفيديو المفصلة خطوة بخطوة أدناه.
هذا الطبق يشبه إلى حد ما البيتزا. تتمتع الكوسة نفسها بطعم محايد، وبالتالي فإن النكهات الرئيسية للطبق ستكون اللحوم والطماطم والجبن - وهي ثلاثة منتجات تستخدم دائمًا في البيتزا.
وقشرة الجبن...))) ممممم... ففي النهاية، الجميع يحب قشرة الجبن المقرمشة! 🙂
في بعض الوصفات التي تستخدم الكوسا المبشورة، من المعتاد إضافة القليل من دقيق القمح، لكننا لن نفعل ذلك. أنا متأكد من أنك سوف تحب هذه الوصفة.
للتحضير سنحتاج إلى:
1. تحضير الخضار: قطع البصل والأعشاب، ابشر الكوسة على مبشرة خشنة (لجعل الكسرولة أكثر طراوة، أزل القشر)، قطع الطماطم إلى شرائح رفيعة، إذا كانت الطماطم كبيرة، ثم إلى أنصاف دوائر . 
في هذه الأثناء، قم بتشغيل الفرن حتى يبدأ في التسخين.
2. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافاً، ويضاف إليه اللحم المفروم. بمجرد أن يتغير لون اللحم، أضيفي الملح والفلفل واخلطي. أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (يمكن استبداله بالطماطم المفرومة جيدًا) واقليها لمدة دقيقتين أخريين.
3. اخفقي 4 بيضات مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل.
4. صفي الكوسة من السائل عن طريق عصرها قليلاً بيديك.
5. نشكل الطاجن: نسكب نصف كمية الخضار المبشورة في قاع طبق الخبز، ونضيف الملح، ثم نضع اللحم المفروم، والطبقة التالية هي الكوسة، ثم الطماطم.
6. املأ كل شيء بخليط كريمة البيض والحامض ثم رش الجبن المبشور بسخاء في الأعلى.
7. ضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
أود أن أقدم لك طبقًا خزفيًا سيحل محل الطبق الجانبي على طاولتك. تختلف هذه الوصفة من حيث أننا لن نستخدم البيض وسيكون هناك طبقتان فقط - اللحوم والخضروات.
للتحضير سنحتاج:
1. اغسلي جميع الخضار ونظفيها. يُقطع البصل والثوم والأعشاب جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة ناعمة.
2. يجب تقطيع الطماطم والكوسا إلى شرائح بحجم 3-4 ملم.
3. سخني مقلاة واقلي البصل والثوم والجزر بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يخلط اللحم المفروم مع المشوي ويضاف الملح والفلفل ويوضع في طبقة متساوية في طبق خبز مدهون.
5. ضعي الخضار بشكل جميل فوق اللحم المفروم.
6. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
7. في هذه الأثناء، تحضير الصلصة: يُمرر الثوم عبر مكبس، ويُضاف إلى القشدة الحامضة.
8. بعد 20 دقيقة، أخرجي الطبق واملئيه بصلصة الكريما الحامضة ورشي الجبن الصلب.
9. ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. دع الطبق النهائي يجلس لمدة نصف ساعة. يمكنك صب فوق الكسرولة
عندما يبرد الكسرولة، يصبح أكثر كثافة ويحافظ على شكله، لذلك من الأفضل تقديم هذا الطبق باردًا ودافئًا قليلاً.
احصل على الوصفة لطاجن الخضار اللذيذ! الكوسة واللحوم والبطاطس والطماطم والجبن الصلب - مزيج رائع من المكونات. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو، فهو سيضيف نكهة إلى الطبق.
إنه الصيف بالخارج، وهناك مجموعة كبيرة من الخضروات والأعشاب المختلفة على الرفوف. قم بالتجربة وتغيير تركيبة المنتجات وتزيينها بالأعشاب والاستمتاع بالطعم!
للتحضير سنحتاج إلى:
1. اغسلي البطاطس والكوسة وقشريها وابشريها على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى حلقات والبصل إلى مكعبات.
2. اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح شفافاً. بشكل منفصل، يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصف.
3. اخلطي الكريمة الحامضة مع بيض الدجاج.
4. في طبق الخبز، ضعي نصف كمية البطاطس المبشورة في الطبقة الأولى، ونصف كمية الكوسا في الثانية، والبصل المقلي في الثالثة.
5. الطبقة الرابعة لحم مفروم، والخامسة معجون الطماطم، والسادسة كوسة، والسابعة بطاطس، والثامنة طماطم. على الرغم من أنه من حيث المبدأ، يمكنك عمل طبقات أقل.
يُضاف الملح والفلفل قليلاً لكل طبقة من البطاطس واللحم المفروم.
6. تُسكب صلصة الكريما الحامضة المُجهزة فوق الطبق ويُرش الجبن الصلب فوقه.
7. تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.
طبقنا الرائع جاهز! أسرعوا، جهزوا الطاولة، ادعوا أحبائكم وتناولوا الطعام بكل سرور!
كم عدد الرجال الذين رأيتهم يحبون الكوسة؟ وكذلك أنا. ومع ذلك، هناك طريقة لخداع يقظة المعارضين للخضروات المفيدة - وهذا هو طبق خزفي من اللحم المفروم مع الكوسة والطماطم في الفرن. لقد قمت بطهيها لأول مرة منذ حوالي 10 سنوات، عندما كانت لا تزال لدي أفكار غامضة حول الطبخ. لقد تأثرت بسهولة الوصفة. لقد تجاوزت النتيجة كل توقعاتي: لقد أصبح الكسرولة طرية جدًا وجميلة جدًا، كما حافظ على شكله تمامًا حتى عندما يكون ساخنًا. عندما عاد زوجي بعد ثلاث دقائق بطبق فارغ، سألني ما هو الشيء السحري الذي وضعته في الوعاء، لماذا كان لذيذًا جدًا؟ أنا امرأة بسيطة التفكير، فقلت مباشرة إنها كوسة. وسمعت ردا: "هل تمزح؟" هذا صحيح، في المرة الأولى لم أصدق أن الكوسة في الكسرولة لا تقل عن اللحم المفروم! لذا، إذا لم تعد أسرتك توافق على تناول الكوسة تحت أي ظرف من الظروف، فأعد لهم مثل هذا الكسرولة وسيقولون لك: "شكرًا لك!"
مكونات:
بالنسبة لهذا الكسرولة مع الكوسة، من المقبول تمامًا استخدام اللحم المفروم الجاهز. لكنني أفضل طحن قطعة كاملة من اللحم في مفرمة اللحم، لأنه أولاً، يتم إضافة الكثير من الدهون إلى اللحم المفروم الذي تم شراؤه من المتجر، وثانيًا، لست متأكدًا من أنها مصنوعة بالكامل من اللحوم الطازجة.
سنقوم بإعداد البصل للحوم بشكل منفصل. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. يُضاف اللحم المفروم على الفور ويُحرَّك بشكل دوري ويُفتت إلى قطع كبيرة حتى يصبح لونه بني فاتح ويتفتت. لا تنس أن تضيف الملح!
ننقل اللحم المفروم إلى القالب. أستخدم مقلاة قديمة مطلية بالسيراميك بدون مقبض لهذا الكسرولة. لم يعد من الممكن قليها - كل شيء يلتصق، لكن الخبز هو متعة. جدران المقلاة سميكة والتدفئة متساوية.
أثناء قلي اللحم المفروم، فإننا نتولى الجزء الأكثر كثافة في العمل من العملية: قشر الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة. الكوسة ثقيلة وكبيرة الحجم، لكن يمكنك التحكم فيها بالكامل في ثلاث دقائق. لتوفير الوقت والجهد، حاولت تمرير الكوسة من خلال مفرمة اللحم. للأسف، لم يسير الأمر بهذه الطريقة على الإطلاق. فقدت الكوسة الماء، وبالتالي لم يكن الكسرولة جيدًا. اخلطي الكوسة المبشورة مع اللحم المفروم.
الخطوة التالية هي خفق البيض مع القشدة الحامضة. ليست هناك حاجة للتغلب على أي شيء، فقط حرك.
أضف التوابل. أقوم تقليديًا بإضافة ثلاثة فصوص من الثوم المبشور جيدًا وملعقة صغيرة من جوزة الطيب. صب كل شيء في القالب واخلطه.
الآن كل ما تبقى هو صر الجبن وتقطيع الطماطم. نرش طبقنا المستقبلي بالجبن. نحاول أن نجعلها متساوية قدر الإمكان حتى لا يكون هناك الكثير من الفراغات.
يُنصح بتقطيع الطماطم بشكل أرق. بالعرض بهذا الشكل لتكوين دوائر جميلة. بشكل عام، تعمل الطماطم في المقام الأول كديكور. يمكنك الاستغناء عنها، لكن بالطبع لن يكون الأمر أنيقًا جدًا، كما أنها تعزز المذاق. لذلك فمن الأفضل مع الطماطم.
نضع جمالنا في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. بمجرد ذوبان الجبن، يمكنك إخراجه.
عادة ما يتم تناول طبق خزفي الكوسة وهو ساخن. أنا آكل نصف مقلاة في خمس دقائق. لكنها باردة أيضًا. بالإضافة إلى أنها تحافظ على شكلها بشكل أفضل عندما تكون باردة. يمكنك أيضًا قص قطعة أنيقة كهذه لالتقاط صورة جميلة.
هل ترغبين في طريقة أخرى ممتعة لتحضير هذه الخضار الرائعة والصحية؟ تحقق من هذا. إنهم يصنعون هذه الشرائط المرقطة هناك، ولا يمكن لأحد حتى تخمين ما هي لفات ملفوفة بهذه الطريقة :)
بالعافية!
نطهوها على نار خفيفة في العصير المنطلق حتى يتحول إلى اللون الرمادي، ونكسرها باستمرار بملعقة المطبخ حتى لا تتشكل كتل.
تقريبًا بعد 10 دقائقسوف تتبخر كل الرطوبة، ويتبل اللحم حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون ويقلى قليلاً لآخر 10-12 دقيقةحتى تصبح جاهزة تقريباً. ثم أطفئ الموقد واستخدم منشفة المطبخ لتحريك المقلاة على لوح التقطيع وأضف البقدونس المفروم إلى اللحم المفروم العطري واخلط كل شيء بملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا. نضع باقي المنتجات الضرورية على سطح العمل وننتقل إلى الخطوة التالية.
إذا بدأ الطبق يحترق من الأعلى أثناء الخبز، فقم بخفضه على الرف الأوسط أو قم بتغطيته بورقة من ورق الخبز أو قم بإيقاف تشغيل عناصر التسخين العلوية واطهيها للوقت المتبقي باستخدام العناصر السفلية فقط؛
مجموعة البهارات ليست ضرورية، استخدم أيًا منها يستخدم لتتبيل أطباق اللحوم أو الخضار. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الثوم المعصور من خلال مكبس وقطع من فلفل السلطة الحلو إلى الحشوة ، مما يكمل الطعم والرائحة ؛
هل الكوسة كثير العصير؟ ثم يجب أن يتم عصرهم من السائل الزائد قبل أن يبدأ الكسرولة بالتشكل، وإلا فسوف يطلقون الكثير من العصير في الفرن، وهذا يمكن أن يجعل الطبق مائيًا جدًا. إذا نسيت مع ذلك القيام بذلك ورأيت أن الطعام لا ينضج بسبب الكمية الهائلة من السائل، فما عليك سوى زيادة درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية حتى تتبخر الرطوبة بشكل أسرع، وفي هذه الحالة، قم بطهي الكسرولة فقط على الرف الأوسط لتجنب حرق القشرة.
بديل الزيت النباتي هو الزبدة؛
في بعض الأحيان تضيف بعض ربات البيوت ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح إلى خليط البيض والكريمة الحامضة، مما يجعل الكسرولة أكثر كثافة، وحتى جافة قليلاً.
