يمكن صنع مربى الفراولة العطرية بشكل مستقل. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الحلوى، لكنني قمت اليوم بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الخيارات بناءً على مكونات مختلفة. بعد دراسة هذه المادة، يمكنك بسهولة صنع مربى الفراولة في المنزل.
صب أجار أجار بالماء الدافئ واتركه لمدة 15 - 20 دقيقة.
في غضون ذلك، نقوم بغسل التوت وفرز وإزالة الكأس.
امزجي التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يُمزج الهريس الناتج مع السكر ويُغلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، أضف محلول أجار أجار إلى الكتلة، وغلي محتويات المقلاة، مع التحريك المستمر، لمدة دقيقتين أخريين.
بينما تبرد الكتلة، دعونا نعتني بحاويات مربى البرتقال. قم بتبطين صينية صغيرة بفيلم التشبث أو ورق الخبز. يُنصح بمسح الرق بخفة باستخدام قطعة قطن مغموسة بالزيت النباتي. إذا كنت تستخدم قالب السيليكون، فلا حاجة إلى معالجة مسبقة.
ضع كتلة التوت المبردة إلى 50 - 60 درجة في القالب واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. نخرج مربى البرتقال النهائي من القالب ونقطعه إلى قطع ونرشه بالسكر إذا رغبت في ذلك.
ستخبرك وصفة فيديو من قناة Cooking with Irina Khlebnikova بكيفية صنع حلوى مربى الفاكهة على أجار أجار
الطريقة الأكثر بأسعار معقولة لصنع مربى البرتقال هي استخدام الجيلاتين. يجب أولا أن تكون غارقة في الماء البارد. سوف يستغرق المسحوق من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينتفخ تمامًا.
نضع الفراولة المقشرة في وعاء ونضيف السكر وحامض الستريك. طحن الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة لمدة 3-5 دقائق. لنتركه جانباً لبعض الوقت حتى تتفرق بلورات السكر تماماً.
بعد ذلك، نقوم بإدخال محلول الجيلاتين في هريس الفراولة، ونخلط ونغلي، ولكن لا تغلي. أخرج الكتلة على الفور من الحرارة واسكبها في قوالب.
من الأفضل تخزين مربى البرتقال القائم على الجيلاتين في الثلاجة لأنه يمكن أن "يتسرب" في درجة حرارة الغرفة.
في المرحلة التحضيرية، من الضروري حل حامض الستريك في نصف ملعقة كبيرة من الماء، وخلط البكتين مع كمية صغيرة من السكر المأخوذ من الحجم الكلي.
نضع هريس الفراولة على نار متوسطة، ونضيف البكتين مع السكر بأجزاء صغيرة. اغلي الكتلة لبضع دقائق، ثم أضف الكمية المتبقية من السكر المحبب وشراب الجلوكوز. قم بغلي الكتلة لمدة 7 - 8 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية حتى لا تحترق.
بعد ذلك، أدخل محلول حامض الستريك في المهروس واخلطه جيدًا. نضع مربى البرتقال النهائي في قوالب مدهونة بالزيت النباتي ونتركها تبرد لمدة 8-10 ساعات.
أولاً قم بتحضير التوت: اشطفه ونظفه من الأجزاء الخضراء. قسمي الكمية الكاملة من الفراولة بالتساوي إلى قسمين. سنستخدم الجزء الأول لصنع الشراب، ونملأ الجزء الثاني بمربى البرتقال الجاهز.
نضع 150 جرامًا من الفراولة في الماء المغلي ونطهوها لمدة 10 - 15 دقيقة. نلتقط التوت المسلوق بملعقة مثقوبة ونضيف السكر المحبب إلى مرق الفراولة. يُطهى الشراب لمدة 5 دقائق ثم يُبرد إلى درجة حرارة 25 - 30 درجة.
ننشر الجزء الثاني من الفراولة في قوالب السيليكون المقسمة. من المريح جدًا استخدام قوالب صنع الثلج لهذا الغرض.
يذوب أجار أجار في كمية صغيرة من الماء ويسكب في شراب حلو. يبقى فقط غلي السائل لبضع دقائق وصبه في قوالب الفراولة.
قد يكون هناك عدة خيارات:
فيديو من قناة Umeloe TV يعرض على حضراتكم وصفة مربى العرق سوس وشراب الفراولة على الجيلاتين
صنع مربى البرتقال في المنزل أمر سهل مع وصفاتنا! مفيد، طبيعي، من التوت أو الفواكه - لكل ذوق!
مربى التفاح:
مربى الفراولة:
بالنسبة لمربى البرتقال، نأخذ العصير مع اللب، المهروس من مرطبانات الأطفال، المهروس من الفواكه المجمدة، وما إلى ذلك، الشيء الرئيسي هو الذوق الطبيعي والحقيقي والصادق.
لدي عصير تفاح منزلي الصنع وهريس فراولة مجمدة، ليست حلوة!!!
نضع العصير على الموقد ونتركه حتى يغلي. في هذا الوقت، قم بإعداد بقية المكونات. تمييع حامض الستريك في الماء (1 ملعقة كبيرة. لتر). مزيج السكر مع البكتين. يقترن البكتين دائمًا بالسكر!!! هذا يسمح لك بالتخلص من الكتل المحتملة.
عندما تبدأ البطاطس المهروسة في الغليان، يُسكب خليط السكر والبكتين كمطر، مع تحريك البطاطس المهروسة المغلية باستمرار.
يُغلى المزيج بشكل ثابت ويُضاف شراب الجلوكوز. إذا لم يكن هناك شراب الجلوكوز، يمكنك تناول دبس السكر أو شراب الذرة أو العسل. أنها تساعد مربى البرتقال على أن تكون مرنة وناعمة.
طهي الكتلة إلى 107 درجة. العملية بسيطة ولكنها طويلة جدًا. في بعض الأحيان يبدو لك أن مقياس الحرارة مكسور أو متعب. في الواقع، كل شيء على ما يرام، فقط يتم غلي الكتلة لفترة طويلة. استغرق الأمر مني حوالي 8-12 دقيقة للقيام بذلك.
لا تنسوا تحريك الخليط ولكن بدون تعصب وليس باستمرار. انتظرنا درجة الحرارة، صب حامض الستريك، وإثارة.
أظن أنه ليس لدى الجميع مقياس حرارة، لكنهم يريدون الطهي.
ثم اختبار مهم - إسقاط قطرة من كتلة مربى البرتقال على ملعقة (في بداية الطهي، ضع الملعقة في الثلاجة) إذا بعد نصف دقيقة، سماكة القطرة وتصبح مربى البرتقال، فقد حدث ذلك.
في هذه الصورة ترى أن القطرة انتشرت ولم تحافظ على شكلها !!!
في هذه الصورة، القطرة تجمدت، وحافظت على شكلها، وهذا بالضبط ما نحتاجه.
يتم سكب الكتلة النهائية على الفور في إطار أو طبق مناسب آخر مغطى بفيلم. الحجم التقريبي 27 × 14 سم يمكن صبها في قوالب السيليكون وتصنيعها من الحلويات المقسمة.
نحن نعمل بسرعة، حيث يتم الاستيلاء على مربى البرتقال بسرعة في 5-7 دقائق فقط، وسوف يصبح مربى البرتقال كثيفا، ولكن لا يزال ساخنا. أرسل مربى البرتقال إلى الثلاجة وانتظر حتى يبرد تمامًا. قطع مربى البرتقال إلى شرائح.
قم برمي القطع في السكر من 5 إلى 6 قطع، ولفها جيدًا في السكر، والشيء الرئيسي هو عدم ترك القطع "العارية" تلتصق ببعضها البعض.
أنصحك بإضافة 0.25 -0.5 ملاعق صغيرة من حامض الستريك إلى السكر، إذا كنت تحب الحموضة الجيدة والواثقة مع مربى البرتقال الحلو.
قم بتخزين مربى البرتقال في أي مكان جاف حتى لا يذوب السكر. يمكن تخزين مربى البرتقال للمدة التي تريدها.
لماذا لا نصنع مربى البرتقال في المنزل من التوت الطبيعي؟ لن يتحول الأمر إلى لذيذ ومشرق وجميل فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا. بعد كل شيء، من المؤكد أنك لن تضيف إليها الأصباغ والنكهات والمثبتات، والتي توجد بكثرة في مربى البرتقال التي يتم شراؤها من المتجر.
سوف يسعدك مربى الفراولة بالطعم واللون والرائحة الطبيعية.
أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الجيلاتين. اسكبه في وعاء واسكب 50 مليلترًا من الماء. تخلط وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة لتنتفخ.
الآن دعونا نصل إلى الليمون. يجب أن يكون الليمون ذو قشرة رقيقة وأصفر. نحن بحاجة إلى الليمون بدون نكهة. نقوم بتنظيف الليمون المغسول من القشر.
قطع إلى قطع، وإزالة البذور. ضعيها في وعاء واخلطيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الليمون المفروم في المقلاة ويُضاف 100 ملليلتر من الماء والسكر هنا. امزج كل شيء بملعقة واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
الآن نقوم بتصفية هذه الكتلة من خلال منخل. أضف الجيلاتين المتورم إلى هذا واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. تبرد قليلا وتصب في القالب.
نضع مربى البرتقال في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
نخرج مربى البرتقال المجمد من الثلاجة ونخرجه من القالب ونلفه بالسكر.
إذا كان القالب كبيراً، نقطع المربى إلى مكعبات، وبعد ذلك نخرجه من القالب. مربى البرتقال لدينا جاهز!
قشر التفاح وأزل البذور وابشره.
انقلي التفاح إلى قدر ذات قاع ثقيل وأضيفي إليه السكر. أضف كمية السكر حسب ذوقك، مع التركيز على تنوع التفاح.
يُسكب الجيلاتين في 50 مل من الماء ويُطهى وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التفاح طريًا. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الماء. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجيلاتين المخفف وقلبي جيدًا.
انقل كتلة التفاح إلى قوالب وضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
من الضروري تخزين مثل هذه الحلوى في الثلاجة، ولكن بسبب الاتساق الكثيف من هريس الكشمش ووجود الجيلاتين، يحتفظ مربى البرتقال بشكل مثالي.
نقوم بفرز الكشمش وتنظيفه من الأغصان.
ننقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد.
نغسل الكشمش ونترك الماء يستنزف. ثم اغمسها في وعاء الخلاط واسكبها بالسكر. هريس.
يُسكب هريس الكشمش في قدر المربى (يفضل أن يكون ذو جدران سميكة وقاع).
أضف كوبًا من الماء، وحركه. نضع على نار متوسطة.
جلب ليغلي.
ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها حتى يتبخر جزء من السائل. في الأساس، نحن نصنع المربى. حرك باستمرار حتى لا يحترق الكشمش.
للحفاظ على المزيد من الفيتامينات في مربى البرتقال، يمكنك القيام بذلك: يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُبرد تمامًا. نكرر 3 مرات. إذا لم يكن هناك الكثير من الوقت، فما عليك سوى غلي هريس الكشمش حتى يتكاثف قليلاً.
أخرج المقلاة من النار واتركها تبرد لمدة دقيقتين ثم انقل الجيلاتين المتورم إليها. حرك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
دهن قالب مربى البرتقال قليلاً بالزيت النباتي ورشه بالسكر البودرة.
يُسكب هريس الكشمش مع الجيلاتين في القالب ويُساوي السطح بملعقة. نترك مربى البرتقال المستقبلي يبرد في المطبخ، ثم ننقله إلى الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
سترى عندما يتم تجميد مربى البرتقال تمامًا. عند إمالة النموذج إلى اليمين - إلى اليسار، فإنه سيثبت بقوة في الداخل.
لذلك نخرج النموذج مع مربى البرتقال من الثلاجة ونقطعه بعناية إلى قطع مجزأة حتى لا نتلف النموذج. يمكنك القيام بذلك لاحقًا، عند إخراج المربى من القالب. ولكن يبدو لي أنه أكثر ملاءمة: مربى البرتقال لا ينزلق في أي مكان والقطع متساوية.
نخفض النموذج لمدة 3-5 ثواني في الماء المغلي بحيث يكون النموذج بأكمله في الماء، لكن الماء المغلي لا يحصل على رأس البرتقال. نرش لوح التقطيع بالسكر، ثم نقلب القالب عليه.
إذا لم "يقفز" مربى البرتقال نفسه من القالب، فأنت بحاجة إلى تكرار الإجراء الخاص بخفض القالب في الماء المغلي. لكن الاحتفاظ بمربى البرتقال في الماء المغلي لفترة طويلة ليس جيدًا أيضًا - فقد يتسرب كثيرًا.
نرش السكر على الوجه ثم نلف كل قطعة فيه. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
إليك مربى البرتقال اللذيذ والجميل والصحي المصنوع منزليًا والذي تم الحصول عليه من الكشمش مع الجيلاتين. بالعافية!
يجب سحق المربى الخاص بوصفة مربى البرتقال البسيطة محلية الصنع في الخلاط. لدي مربى الكوسة مع البرتقال.
صب جميع المكونات في قدر. مزج. يوضع على النار ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح دافئًا. لا ينبغي أن تغلي الكتلة. الجيلاتين لا يتحمل هذا.
دهن النموذج بالزيت النباتي واسكب الكتلة السائلة فيه. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
مربى البرتقال مجمد. قطعها إلى مستطيلات.
لفة كل قطعة في السكر.
صر 1 ملعقة كبيرة. ل. نكهة البرتقال و 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون. قم بعصر 175 مل من عصير البرتقال و 175 مل من عصير الليمون.
في قدر، اخلطي 75 مل من عصير البرتقال و75 مل من عصير الليمون وملعقة كبيرة. ل. شهية.
يُغلى العصير مع الحماس ويُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أَضْنَى.
أضف الجيلاتين إلى السائل مع التحريك. بعد أن يذوب الجيلاتين، أضف 360 جرام. السكر، تخلط جيدا. أضف عصير الحمضيات المتبقي واخلطه جيدًا مرة أخرى.
بعد أن يبرد السائل قليلاً، اسكبه في وعاء مستطيل مغطى بورق الخبز (من الأفضل دهن الورق قليلاً بالزيت النباتي عديم الرائحة). نزيل النموذج بمربى البرتقال في الثلاجة لمدة 10 ساعات.
نخرج مربى البرتقال المجمد من الثلاجة ونخرجه من القالب مع الورق ونقلب الطبقة على لوح التقطيع ونقطعها إلى مربعات صغيرة بسكين حاد. نغمس كل مربع في السكر.
قم بإزالة مربى البرتقال النهائي على الفور في الثلاجة.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير مربى البرتقال - الوصفة بسيطة للغاية، شهية طيبة!
نظرًا لأن قشور البطيخ تمتص جميع النكهات مثل الإسفنج، يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون وسكر الفانيليا والزنجبيل والهيل والقرفة إلى الشراب في نهاية الطهي والحصول على طعم مربى البرتقال الذي تفضله أكثر. يمكن تقديم مربى البرتقال كحلوى مستقلة أو استخدامه في الخبز.
ثم أضف باقي السكر (300 جم) وعصير نصف ليمونة (يمكنك أيضًا استخدام قشر الليمون). يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
نقع الجيلاتين في الماء.
اشطف الكرز وأزل البذور وافركه بالخلاط.
مرر عصيدة الكرز عبر مصفاة حتى تصبح الكتلة متجانسة وتغلي.
عندما يغلي الكرز، أضف السكر واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، دون أن ننسى التحريك حتى لا يحترق! يُرفع عن النار ويُسكب الجيلاتين المنقوع ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب الجيلاتين.
يُسكب مربى البرتقال في القوالب ويُوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكن دحرجة مربى البرتقال في السكر أو السكر البودرة أو المكسرات المطحونة.
يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من خلال موقع نادي الطهي الخاص بالموقع
قم بإعداد قالب مربى البرتقال مسبقًا. أخذت شكلاً مستطيلاً مقاس 25 × 10 سم وغطيته بفيلم ملتصق.
افصل 50 جرامًا من السكر عن الكتلة الكلية واخلطه جيدًا مع البكتين، وهذا ضروري حتى لا يلتصق البكتين ببعضه البعض عند إضافته إلى هريس الفراولة. قم بتخفيف حامض الستريك في 0.5 ملعقة كبيرة من الماء واتركه جانباً في الوقت الحالي.
اصنعي هريس الفراولة.
ضعي مهروس الفراولة في قدر ذات قاع ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُسكب في تيار رفيع من السكر الممزوج بالبكتين مع التحريك بقوة بالمضرب. اغلي الخليط لمدة دقيقتين. ثم صب السكر المتبقي، أضف شراب الجلوكوز. وسخني الخليط إلى 106 درجة، مع تحريك الخليط باستمرار بملعقة خشبية حتى لا يحترق المربى. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة، فقم بإضافة السكر مع البكتين عندما يكون الخليط دافئا بثقة، ودون خفض الحرارة، يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يغلي، أضف السكر المتبقي والجلوكوز، واتركه حتى يغلي مرة أخرى. ويطهى بدون غطاء لمدة 8 دقائق (أو حوالي 10 إذا كان التفاح والحمضيات والكرز والكشمش والتوت البري والتوت البري والتوت الأسود) مع التحريك باستمرار.
عند الوصول إلى 106 درجة، قم بإزالة فورا من الحرارة وصب حامض الستريك المخفف في الخليط، وتخلط بسرعة وتصب الكتلة في النموذج المعد. اترك مربى البرتقال حتى يتماسك لمدة 6 ساعات على الأقل. نخرجها من القالب ونقطعها بسكين أو قوالب مدهونة بالزيت النباتي. لذلك لن يلتصق مربى البرتقال ويسهل تقطيعه. لف المكعبات في السكر واتركها حتى تجف واستمتع...
يمكن صنع مربى الفراولة العطرية بشكل مستقل. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الحلوى، لكنني قمت اليوم بإعداد مجموعة مختارة من أفضل الخيارات بناءً على مكونات مختلفة. بعد دراسة هذه المادة، يمكنك بسهولة صنع مربى الفراولة في المنزل.
صب أجار أجار بالماء الدافئ واتركه لمدة 15 - 20 دقيقة.
في غضون ذلك، نقوم بغسل التوت وفرز وإزالة الكأس.
امزجي التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يُمزج الهريس الناتج مع السكر ويُغلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، أضف محلول أجار أجار إلى الكتلة، وغلي محتويات المقلاة، مع التحريك المستمر، لمدة دقيقتين أخريين.
بينما تبرد الكتلة، دعونا نعتني بحاويات مربى البرتقال. قم بتبطين صينية صغيرة بفيلم التشبث أو ورق الخبز. يُنصح بمسح الرق بخفة باستخدام قطعة قطن مغموسة بالزيت النباتي. إذا كنت تستخدم قالب السيليكون، فلا حاجة إلى معالجة مسبقة.
ضع كتلة التوت المبردة إلى 50 - 60 درجة في القالب واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. نخرج مربى البرتقال النهائي من القالب ونقطعه إلى قطع ونرشه بالسكر إذا رغبت في ذلك.
ستخبرك وصفة فيديو من قناة Cooking with Irina Khlebnikova بكيفية صنع حلوى مربى الفاكهة على أجار أجار
الطريقة الأكثر بأسعار معقولة لصنع مربى البرتقال هي استخدام الجيلاتين. يجب أولا أن تكون غارقة في الماء البارد. سوف يستغرق المسحوق من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينتفخ تمامًا.
نضع الفراولة المقشرة في وعاء ونضيف السكر وحامض الستريك. طحن الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة لمدة 3-5 دقائق. لنتركه جانباً لبعض الوقت حتى تتفرق بلورات السكر تماماً.
بعد ذلك، نقوم بإدخال محلول الجيلاتين في هريس الفراولة، ونخلط ونغلي، ولكن لا تغلي. أخرج الكتلة على الفور من الحرارة واسكبها في قوالب.
من الأفضل تخزين مربى البرتقال القائم على الجيلاتين في الثلاجة لأنه يمكن أن "يتسرب" في درجة حرارة الغرفة.
في المرحلة التحضيرية، من الضروري حل حامض الستريك في نصف ملعقة كبيرة من الماء، وخلط البكتين مع كمية صغيرة من السكر المأخوذ من الحجم الكلي.
نضع هريس الفراولة على نار متوسطة، ونضيف البكتين مع السكر بأجزاء صغيرة. اغلي الكتلة لبضع دقائق، ثم أضف الكمية المتبقية من السكر المحبب وشراب الجلوكوز. قم بغلي الكتلة لمدة 7 - 8 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية حتى لا تحترق.
بعد ذلك، أدخل محلول حامض الستريك في المهروس واخلطه جيدًا. نضع مربى البرتقال النهائي في قوالب مدهونة بالزيت النباتي ونتركها تبرد لمدة 8-10 ساعات.
أولاً قم بتحضير التوت: اشطفه ونظفه من الأجزاء الخضراء. قسمي الكمية الكاملة من الفراولة بالتساوي إلى قسمين. سنستخدم الجزء الأول لصنع الشراب، ونملأ الجزء الثاني بمربى البرتقال الجاهز.
نضع 150 جرامًا من الفراولة في الماء المغلي ونطهوها لمدة 10 - 15 دقيقة. نلتقط التوت المسلوق بملعقة مثقوبة ونضيف السكر المحبب إلى مرق الفراولة. يُطهى الشراب لمدة 5 دقائق ثم يُبرد إلى درجة حرارة 25 - 30 درجة.
ننشر الجزء الثاني من الفراولة في قوالب السيليكون المقسمة. من المريح جدًا استخدام قوالب صنع الثلج لهذا الغرض.
يذوب أجار أجار في كمية صغيرة من الماء ويسكب في شراب حلو. يبقى فقط غلي السائل لبضع دقائق وصبه في قوالب الفراولة.
قد يكون هناك عدة خيارات:
فيديو من قناة Umeloe TV يعرض على حضراتكم وصفة مربى العرق سوس وشراب الفراولة على الجيلاتين
جميع الأطفال، وكذلك العديد من البالغين، يحبون مربى البرتقال. يتم تناوله ببساطة كعلاج لذيذ للشاي، ويضاف إلى منتجات الحلويات الأخرى، مثل الكعك. إذا قمت بتحضير مربى الفراولة في المنزل، فستحصل على منتج صحي، بدون نكهات أو مواد كيميائية. هناك العديد من الوصفات لمربى الفراولة، والتي يمكنك من خلالها إعداد هذه الأطعمة الشهية بنفسك خطوة بخطوة. تقوم بعض ربات البيوت بطهي هذه الحلوى باستخدام طباخات بطيئة، لكن عليك أولاً أن تتعلم كيفية طهيها في قدر بسيط.
هذا مثير للاهتمام:البكتين مثخن - أصل طبيعي. عند استخدامه، لا يوجد طعم أجنبي في المنتجات. صحيح أن البكتين ليس رخيصًا، لكنه لا يتطلب سوى القليل جدًا، وسوف تعجبك النتيجة. يتواجد البكتين في بعض الخضار والفواكه، لذا فهو منتج طبيعي. ويمكن تحضيره في المنزل، على سبيل المثال، من التفاح، ويمكن العثور على وصفات على شبكة الإنترنت.
مكونات
الحصص: - + 50
لكل وجبة
سعرات حرارية: 176 سعرة حرارية
البروتينات: 0.7 جرام
الدهون: 0.1 جرام
الكربوهيدرات: 29 جرام
60 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو
يجب غسل التوت الطازج جيدًا وتنظيف الأوراق.
اصنعي هريسًا من الفراولة، ثم افركيها من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية. يمكنك استخدام الخلاط أو عصارة التوت لهذا الغرض.
يُسكب حامض الستريك في الماء ويُحرَّك حتى يذوب.
اخلطي البكتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
دع هريس الفراولة يسخن. في الوقت نفسه، تحتاج إلى التأكد من أن النار تحت القدر صغيرة، وإلا فإن الحلوى سوف تحترق، وتحريكها باستمرار.
عندما يتم تسخين كتلة التوت إلى درجة حرارة 40-45 درجة مئوية، صب السكر المتبقي وشراب الجلوكوز فيها. إذا لم يكن من الممكن العثور عليه، فيمكنك ببساطة طهي الشراب المقلوب. يمكنك مشاهدة طريقة تحضيرها في الفيديو المُضاف إلى هذه المقالة.
ثم أضف حامض الستريك المذاب تدريجياً، ولا تنسى أن تخلط محتويات المقلاة.
