الحقيقة هي أن الأطفال لا يحبون تناول الأطباق الأولى على الإطلاق، وعلى أمهم أن تبذل الكثير من الجهد لإجبار أطفالها على تناول ملعقة واحدة على الأقل من السوائل الصحية. علاوة على ذلك، من المستحيل تماما أن أشرح للأطفال أن حساء المعدة مفيد للغاية، خاصة للأطفال الهشين، حيث يقومون بإعداد هذا الجهاز لقبول الأطباق الثقيلة.
وفي الوقت نفسه، لن تضطر الأمهات إلى إقناع أطفالهن بتناول الأطباق الأولى إذا تم إعدادها وفقًا للوصفات الواردة أدناه. وإذا شارك الأطفال أيضًا في عملية تحضير نوع من الحساء، وصنع فطائر السميد بأنفسهم، فربما سيطلبون المزيد أيضًا.
لذلك، دعونا نبدأ الطبخ.
هذا الحساء خفيف جدًا، ولا يحتوي في تركيبته على أطباق جانبية إضافية على شكل بطاطس وخضار سوتيه، مما قد يسبب. ولذلك فهو مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا حاليًا.
ماذا نحتاج؟
الآن دعونا نلقي نظرة على خطوات التحضير بمزيد من التفصيل:
بهذه الطريقة حصلنا على حساء خفيف بدون أي طبق جانبي إضافي.
الطبق التالي الذي أريد أن أقدمه لك لا يحتوي على الكثير من المكونات. سيصبح هذا الحساء أكثر إرضاءً وأكثر ثراءً بسبب تناول المزيد من الخضروات.
لتحضير طبق مثل شوربة الدجاج مع زلابية السميد، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات التالية:
بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى قائمة محددة من المكونات لإعداد فطائر السميد:
بالعافية!
فطائر السميد على الموقعكثير من العمال، الذين يعيشون من راتب إلى آخر، غالبًا ما يضطرون إلى إجهاد أدمغتهم بشأن ما يجب عليهم إطعام أسرهم. وفي مثل هذه اللحظات، الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك مخزون في المنزل مثل الدقيق والسميد والبيض والزبدة. منها، على سبيل المثال، يمكنك صنع الزلابية أو الزلابية، والتي يمكن استخدامها كطبق منفصل وكإضافة إلى المرق أو كطبق جانبي. يتم تحضير الزلابية، وكذلك الزلابية، من عدة مكونات تشكل العجين معًا. الفرق بين هذه الأطباق هو أن العجينة بالنسبة للزلابية تكون ضيقة ومرنة للغاية، بينما بالنسبة للزلابية تكون أرق، مما يمنحها طعمًا مختلفًا قليلاً وأكثر حساسية. يمكن أيضًا أن يختلف تكوين العجين اعتمادًا على نوع الزلابية التي يتم تحضيرها (دقيق أو بطاطس أو سميد أو خثارة). المكونات الوحيدة المطلوبة هي البيض والزبدة. تشمل قائمتنا للعشاء اليوم فطائر السميد.
فطائر السميد على الموقع كقاعدة عامة، تحتوي على السميد بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، لكنني أفضل إضافة المزيد من الدقيق. تتمتع هذه الزلابية بطعم مثير للاهتمام وغير عادي.
فطائر السميد على الموقع زبدة - 30 جرامًا
قليل من الملح
بيضة
السميد – 3.5 ملاعق كبيرة
دقيق – 1.5 ملاعق كبيرة
تُطحن الزبدة مع البيضة في وعاء، ويُضاف إليها القليل من الملح. يُنصح بوضع الزبدة على الطاولة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتصبح طرية.
فطائر السميد على الموقع يُسكب الدقيق والسميد في خليط زبدة البيض ويُعجن العجينة "الدائمة". أي أنه لا ينبغي أن ينتشر.
فطائر السميد على الموقع 
فطائر السميد على الموقع بعد ذلك، قم بغمس ملعقة حلوى أو ملعقة صغيرة في الماء (وبلل يديك قليلاً)، ثم خذ قطعة من العجين ولفها بسرعة على شكل كرة (زلابية) بيديك.
فطائر السميد على الموقع ضعي الزلابية في الماء المغلي (كان لدي مرق لحم جاهز) وبعد رفعها إلى السطح، اطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التأكد من تغطية المقلاة بغطاء.
فطائر السميد على الموقع يزداد حجم الزلابية قليلاً أثناء الطهي، فتصبح رقيقة وناعمة. باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة فطائر السميد النهائية من السائل.
فطائر السميد على الموقع يمكن تقديمها كطبق منفصل، بنكهة خفيفة بالزبدة أو البسكويت، أو وضعها في الحساء، أو استخدامها كطبق جانبي، على سبيل المثال، مع اللحوم.
فطائر السميد على الموقع
شهية طيبة لتناول العشاء!
فطائر السميد على Kyxapka.su السميد ليس المفضل لدى الجميع. على الرغم من أنه يمكنك صنع أكثر من مجرد عصيدة منه. لدى العديد من ربات البيوت وصفة لطبق يضاف إليه السميد. على سبيل المثال، هذه الحبوب تصنع فطائر مذهلة. يمكن تناولها كطبق مستقل أو استخدامها كجزء من أطباق أخرى. على سبيل المثال، اصنع حساءًا من فطائر السميد. نحن على يقين من أنه بعد تجربة هذا الطبق، سيغير الكثيرون رأيهم حول هذه الحبوب الصحية. وسنخبرك بالوصفة.
السميد هو القمح المطحون خشناً. وبناء على ذلك، تحتفظ الحبوب بجميع الخصائص المفيدة لهذه الحبوب. يحتوي السميد على:
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السميد مصدرًا ممتازًا للبروتين. لذلك ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي وخاصة للأطفال. إذا لم "تتجذر" العصيدة في عائلتك، فلا يهم. بعد أن تعلمت وصفة صنع فطائر السميد الرائعة، ستتمكن من تعويد عائلتك على هذه الحبوب.
تتضمن وصفة الحساء العالمية استخدام أي مرق تقريبًا لهذا الحساء. يمكنك تناول الدجاج واللحوم والخضروات والأسماك والفطر. يتم تحضير مرق الخضار من:
يمكنك تناول أي من هذه الخضروات بالتركيبة التي تريدها. تُسكب الخضار المقطعة بشكل خشن بالماء حتى يتم تغطيتها جيدًا. يُغلى المزيج ويُخفض درجة الحرارة ويُطهى لمدة 15-30 دقيقة (حسب الخضار المختارة).
فطائر السميد لذيذة أيضًا في حساء الحليب. سنقدم لك وصفة يمكنك تغييرها لتناسب ذوقك: استخدم أي مرق أو حليب أو حتى ماء عادي.
لنبدأ في إعداد دورة أولى بسيطة جدًا ولكنها لذيذة جدًا. هذه هي الوصفة الأساسية. يمكنك إضافة بعض الخضروات والتوابل الأخرى إليها بنفسك. واحصل على طبق جديد تماما!
سنحتاج إلى:
لنبدأ في طهي حساء لذيذ مع فطائر السميد:
مدة الطهي: 20-25 دقيقة (إذا كان لديك مرق جاهز).
عدد الحصص: 4.
سنكون سعداء إذا كانت وصفتنا مفيدة لك! في نهاية الطهي، يمكنك إضافة التوابل إلى الحساء: ورق الغار، البازلاء، إلخ. أما إذا كان الطبق محضراً للأطفال فالأفضل عدم وضع التوابل فيه إطلاقاً. الحساء لذيذ كما هو!
يمكن غلي فطائر السميد في الماء وتقديمها كطبق مستقل. يتم تنكيهها بالزبدة أو تناولها مع الصلصات الباردة المفضلة لديك.
في تواصل مع
من منا لا يحب الحساء الخفيف مع الزلابية اللذيذة؟ ويبدو أن لا شيء يميزها عن المعكرونة، لأن هذه كلها منتجات الدقيق. ومع ذلك، فإن "الزلابية" تبدو أكثر جاذبية، ويمكن تحضيرها بإضافة مكونات أخرى. كيفية صنع الزلابية الحساء؟ الوصفات بسيطة للغاية، ما عليك سوى اختيار الوصفة التي تناسب طبقك.
الزلابية ليست مجرد كتل من العجين. يمكنهم تغيير طعم الطبق الأول بشكل كبير بفضل إضافاتهم. لجعل "الفوط الصحية" طرية وعطرة، اتبعي بعض النصائح.
خلاف ذلك، فإن صنع الزلابية هو عملية بسيطة. هيا بنا نبدأ.
4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب والزبدة.
فطائر البطاطس هي الأكثر طراوة. كما أنها مريحة لأنه إذا قمت بإضافتها إلى الطبق الأول، فلن تحتاج إلى إضافة البطاطس المقطعة بعد الآن.
200-300 جرام بطاطس
4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
الأطفال يحبون فطائر السميد. إذا كان طفلك لا يأكل عصيدة السميد، فمن المؤكد أن الكتل اللذيذة مع الحساء ستنخفض بشكل جيد.
7 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
تعطي فطائر الجبن للأطباق الأولى نكهة فريدة ورائعة من المطبخ الفرنسي الذي يحب حساء الجبن كثيرًا. يمكن تحديث مرق الدجاج العادي بمذاق لطيف، وإذا كنت تتناول أيضًا الجبن مع الأعشاب المضافة، فسوف يركض جميع الجيران إلى رائحة الحساء الطازج.
50 غ من الجبن الصلب
1.5 ملعقة كبيرة. دقيق.
من المرجح أن يناسب هذا الإصدار من الزلابية النصف الأقوى من البشرية. الزلابية حارة قليلاً وتعطي الطبق الأول مذاقًا لاذعًا.
2-3 فصوص من الثوم؛
4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
3 ملاعق صغيرة. مايونيز.
يمكن أن يعتمد هذا الاختبار على المرق الذي تحضره للحساء. يجب استخدامه ساخنًا - عندها ستصبح الزلابية طرية وذات طعم لحمي.
10 ملاعق كبيرة. ل. مرق؛
3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
القليل من الزيت النباتي
2 فصوص من الثوم؛
بَقدونس.
يمكن أن تتنوع وصفات الدورات الأولى من الزلابية بشكل كبير: مع مرق الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر. يمكن دمجها مع الخضار والبقوليات وحتى منتجات الدقيق الأخرى. كل هذا يتوقف على الذوق وتفضيلاتك.
صنع الزلابية أمر سهل للغاية: لا تستغرق العملية الكثير من الوقت. لكنها تبدو فاتحة للشهية أكثر بكثير من المعكرونة المعتادة والمملة، وستساعد الإضافات المختلفة للعجين في إعطاء الحساء طعمًا فريدًا ولاذعًا.
القراء الأعزاء، سعيد برؤيتكم مرة أخرى!
بالأمس، على الإفطار، أعددت طبقًا آخر مثيرًا للاهتمام ولطيفًا ولذيذًا سميد. لن أعذبك. أنا أخبرك. وأضف هذا الطبق إلى إشاراتك المرجعية حتى لا تضطر إلى البحث عنه لفترة طويلة.
مكونات:
طريقتي في الطبخ:
1. ضعي الحليب والماء مع الملح حتى يغلي
2. أضيفي الحبوب واطهي عصيدة السميد السميكة اللزجة لمدة 7 - 10 دقائق
3. أضيفي الزبدة والعسل إلى العصيدة النهائية واخلطيها واتركيها تبرد حتى درجة حرارة 70 درجة مئوية
4. أضيفي البيضة النيئة، واخلطي الخليط جيدًا واضربيه برفق
5. قسمي الخليط المحضر إلى زلابية من نفس الحجم (استخدمت ملعقة صغيرة، بللتها أولاً ويدي في طبق من الماء حتى لا تلتصق الكتلة بأي منهما)
6. ضعي الزلابية واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي المملح
7. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة بمجرد أن تطفو على السطح.
8. ضعه أولاً في مصفاة حتى يتم تصريف كل الماء.
9. ثم انقليها على الفور إلى وعاء به زبدة مذابة ورجها قليلاً
قدميها ساخنة وباردة في أطباق ضحلة أو أوعية سلطة مع رشها بالعسل (أحضرت الفراولة المجمدة لتغلي مع قليل من السكر - رائحة! مثل الطازجة من الحديقة).
إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش المسلوق الزلابية الجبن المبشور أو تقديمه بشكل منفصل على المقبس.
بشكل منفصل، يُقدم الكريما الحامضة الخالية من الدهون في طبق.
حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك! وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم.
انضم إلى مجموعاتي
