حساء الدجاج ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. سهل الهضم وغذائي ويحتوي على العديد من المواد المفيدة. يحب الرجال طهيه كثيرًا ، لأنه لا يحتوي على الكثير من المكونات. ولقول الحقيقة ، فإن الطبخ بسيط للغاية.
تحكي هذه المقالة واحدة من أسرع وصفات حساء الدجاج اللذيذة في نفس الوقت.
إذا قمت بطهي مرق الدجاج محلي الصنع ، فستستغرق هذه العملية حوالي ساعتين من وقتك. إذا اشتريت مجموعة حساء ، تكفي ساعة واحدة. بشكل عام ، يستغرق وقت الطهي 1-2.5 ساعة.
لتحضير شوربة الدجاج اللذيذة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
تكنولوجيا الطبخ
حساء الدجاج جاهز للأكل. يمكنك سكبه في أوعية وتناوله.
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))
محتوى
بالفعل من الاسم يتضح أن هذا الطبق يتم تحضيره باستخدام البطاطس. يعرف الكثير من ربات البيوت كيفية طهي حساء البطاطس العادي ، لكن القليل منهن يعرف ما يجب فعله للحصول ، على سبيل المثال ، الحساء المهروس أو حساء الكريمة. تعرف على بعض أسرار الطبخ الحار اللذيذ.
من المستحسن طهي الطبق في مرق اللحم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار ، مع إضافة مكعبين من المرق. صنع شوربة البطاطس هي عملية سلق البطاطس المقطعة ثم إضافة الخضار أو أي تتبيلة أخرى. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن إضافة اللحم فقط إلى الحساء ، بل يتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير وكرات اللحم وما إلى ذلك.
كيف تصنع حساء البطاطس نباتي؟ بدلاً من اللحم والمرق الذي تم طهيه ، يمكنك وضع الزلابية والفاصوليا والجبن والفطر الطازج أو المطهي قليلاً. يتضح أنه لذيذ إذا قمت بتحضير هريس الحساء - يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا. يجدر النظر في أنه يجب إعداد الإصدار الأخير من الطبق وفقًا لقواعد معينة.
يحب كل من الأطفال والكبار تناول الطعام الأول ، وهو ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا في عملية الهضم. هناك عدد كبير من وصفات حساء البطاطس: بعضها مصمم خصيصًا للتغذية الغذائية ، والبعض الآخر أكثر ثراءً. يتم تجديد القائمة كل يوم تقريبًا ، لأن ربات البيوت يشاركن دائمًا مجموعة ناجحة من المنتجات.
كل ربة منزل لها طرقها الخاصة في تحضير الأول. يعد حساء البطاطس المهروسة مع الخبز المحمص خيارًا رائعًا سيساعدك على تنويع قائمتك. قطع الخبز الأبيض المجفف تكمل الطبق وتجعل الطعم أصليًا. وتجدر الإشارة إلى أنه يوصى بطهي الخبز المحمص مباشرة قبل تقديمه ساخناً على مائدة العشاء.
مكونات:
طريقة طهو:
الطبق الموضح في الصورة عبارة عن حساء دجاج خفيف. بفضل الوصفة خطوة بخطوة ، ستعرف كل ربة منزل كيفية طهي حساء الدجاج بالبطاطس بحيث يكون لها طعم ورائحة ممتازة. يمكنك أن تأخذ الدجاجة كاملة أو أي جزء تريد. لا ينصح باستخدام الفيليه ، لأن المرق لن يكون غنيًا جدًا ومغذيًا.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الحساء كل أم ملزمة ببساطة بإطعام طفلها. حساء البطاطس باللحم البقري طبق صحي جدًا ، بالإضافة إلى كونه شهيًا ، لأن المرق اتضح أنه غني. للحصول على الثانية كما في الصورة ، ما عليك سوى اتباع تسلسل الإجراءات أثناء الطهي. احفظ هذه الوصفة الكلاسيكية في كتاب الطبخ الخاص بك.
مكونات:
طريقة طهو:
ليس من الضروري إضافة الحبوب أو الشعيرية إلى هذا الطبق الأول ، لأن جودة الطبق الساخن لن تتأثر بسبب عدم وجود هذه المكونات. يستغرق طهي حساء البطاطس مع كرات اللحم حوالي 45 دقيقة ، بشرط أن يكون منتج اللحم طازجًا أو قد تم فك تجميده بالفعل. بإضافة السبانخ إلى اللحم المفروم ، ستمنح كرات اللحم طعمًا أصليًا ولكن مكررًا.
مكونات:
طريقة طهو:
سيكون خيار الحليب الساخن الساخن موضع تقدير من قبل عشاق الأطباق الخفيفة والنباتيين. يتم تحضير حساء البطاطس بالفطر في المنزل بسرعة وببساطة شديدة ، في حين أن الوصفة لا تتطلب مكونات خاصة أو باهظة الثمن. حساء الكريمة طري في الذوق ، ولذيذ ولذيذ. من الأفضل عدم إطعام الأطفال الصغار جدًا بمثل هذا الطبق ، لأن الفطر صعب على المعدة.
مكونات:
طريقة طهو:
مثل هذا الطبق سيستمتع به كل من أفراد الأسرة الأكبر سنًا والأصغر سناً. من السهل صنع فطائر حساء البطاطس ويحبها الأطفال. والثاني ليس جميلًا في المظهر فحسب ، بل أيضًا عبقًا وسميكًا ولذيذًا بشكل لا يوصف. تجدر الإشارة إلى أنه بدلاً من لحم الدجاج ، يمكنك إضافة الحساء ، لكن من الأفضل طهيه في مرق اللحم.
مكونات:
طريقة طهو:
سيكون المذاق اللذيذ للطبق موضع تقدير حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون تناول أول طبق. يعد حساء البطاطس بالكريمة مع الجبن خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في تناول طعام صحي أو يفضلون الأطعمة النباتية. تأكد من إضافة هذا الطبق إلى نظامك الغذائي ، لأنه يمكن تقديمه بأي شكل - باردًا أو ساخنًا. سوف تحصل على طبق ، كما في الصورة ، إذا فعلت كل شيء خطوة بخطوة.
مكونات:
طريقة طهو:
تأكد من حفظ هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك بحيث تكون دائمًا في متناول اليد عندما تريد إرضاء أسرتك بدرجة حرارة ممتازة. يجب أن يكون حساء البطاطس والبيض ، على الأقل في بعض الأحيان ، حاضرًا على مائدتك ، لأنه ليس فقط لذيذًا وعطرًا ، ولكنه أيضًا شهي. تجلب المعكرونة في هذا الإصدار من الدورة الأولى ملاحظات نكهة خاصة.
مكونات:
طريقة طهو:
يعد جهاز المطبخ هذا بمثابة مساعد رائع يتيح لك طهي الطعام والقيام بالأعمال المنزلية الأخرى في نفس الوقت. يعد حساء البطاطس في قدر بطيء خيارًا رائعًا لإطعام جميع أفراد الأسرة اللذيذ ، وقضاء وقت أقل. تضيف البازلاء الخضراء سحرًا خاصًا إلى الطبق ، كما يمكنك صنعها بلحم الدجاج - يمكنك وضع المكونات حسب تفضيلاتك.
مكونات:
طريقة طهو:
من أجل الحصول على طبق ساخن غير مسبوق ساخن على مائدة العشاء ، سيشارك الطهاة المتمرسون بعض الأسرار. سيظهر حساء البطاطس اللذيذ إذا كنت تفكر في النقاط التالية:
غالبًا ما كنت ألاحظ نفس الصورة عندما تم تحضير أنواع مختلفة تمامًا من الحساء من نفس مجموعة الخضار. ماذا يمكن أن يكون السر هنا؟ وهناك الكثير من الأسرار ، كما اكتشفت لاحقًا. في هذا المقال ، سوف تقرأ كل هذه الأسرار لصنع الحساء اللذيذ الذي جمعته معًا. لذا ، دعنا ننتقل إلى تعلم أسرار طهي الحساء اللذيذ!
يخبرنا السر الأول أنه يجب إضافة الخضار إلى الحساء فقط عندما يغلي الماء بالفعل. بخلاف ذلك ، يحتوي الماء البارد على إنزيمات تعمل على أكسدة فيتامين سي ومواد أخرى. ويترتب على ذلك أنه لا يمكن سكب الخضار بالماء البارد.
عند تحضير الحساء ، لا يمكنك وضع كل الخضار دفعة واحدة ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول على خضروات مطبوخة أو غير مطهية جيدًا نتيجة لذلك.
لكي يتم تحضير الحساء بشكل صحيح ، من الضروري وضع المنتجات في تسلسل معين: في البداية ، نضع البطاطس ، ونغليها لمدة 15-20 دقيقة ، ثم الكرنب لمدة خمس دقائق ، وفي النهاية ، الخضار المقلية. بعد وضع جميع المنتجات في الحساء ، يجب أن يغلي.
تُقلى الطماطم والخضروات في وعاء ثقيل القاع. قلبي بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. تفرز الطماطم والجزر الكاروتين ، وهو مفيد لجسم الإنسان ، لأنه يتحول إلى فيتامين أ. المواد من الجزر والطماطم لها لون أحمر برتقالي ، مما يؤدي إلى تلوين الحساء بشكل جميل أو بورشت نفسه.
تحتاج إلى طهي البنجر مع إضافة الدهون والخل وكمية صغيرة من السائل. يجب تنفيذ العملية الكاملة لبنجر اليخنة بشكل منفصل. يتم حفظ صبغة الشمندر بشكل أفضل في وجود الخل ، وهذا سيساعدك على الحصول على لون بني جميل في البرش.
قبل وضع مخلل الملفوف في حساء الملفوف ، يجب طهيه لفترة طويلة في كمية صغيرة من السوائل والدهون. سيؤدي ذلك إلى تليين هيكلها والحصول على رائحة لطيفة من الملفوف نفسه.
عند تحضير الحساء ، يجب غلي البطاطس حتى تنضج بشكل غير كامل ، وبعد ذلك يمكن إضافة الأطعمة التي تحتوي على حامض فقط: البنجر المطهي بالخل ، ومخلل الملفوف ، والخيار المخلل ، وما إلى ذلك. إذا لم تتبع هذه النصيحة ، فإنك تخاطر بالحصول على بطاطس قاسية وغير مطهية جيدًا. يجب تقشير الخيار المخلل والبذور ، وبعد ذلك فقط يتم وضعه في الحساء.
يجب وضع الخضار الحماسية في الحساء أو البرش فقط في نهاية الطهي ، ثم يجب رمي الفلفل الأسود وورق الغار. إذا لم تتبع هذه النصيحة ، فإنك تخاطر بفقدان الرائحة اللطيفة للمنتجات المضافة.
يجب تقطيع الخضار والمنتجات الأخرى في الحساء بنفس الحجم والشكل.
إذا كنت تخطط لصنع حساء من المعكرونة ، فيجب تقطيع الخضار إلى شرائح ، إذا كان مع المعكرونة - إلى العصي ، والمعكرونة على شكل أشكال - إلى دوائر ونجوم.
بتطبيق أسرار طبخ الحساء ، يمكنك بسهولة أن تصبح متخصصًا في الحساء. وكما سبق ورأيت بنفسك ، لا تحتاج إلى أن تكون لديك موهبة طهي خاصة وخبرة كبيرة في الطهي ، فمجرد معرفة أسرارك يكفي لتحضير حساء فريد من نوعه.
ستجد على موقعنا أيضًا مقالًا يحتوي على أسرار الطهي - هذا. آمل حقًا أنه بفضل دراسة أسرار الطهي بمساعدتي ، ستتمكن من رفع مستوى قدراتك في الطهي. أتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!
لتحضير طبق أول لذيذ ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد البسيطة التي تنطبق على جميع أنواع الحساء (shchi ، borscht ، إلخ).
1. يجب أن تكون جميع منتجات الحساء طازجة.
2. يجب أن يكون وعاء الحساء سميك الجدران ، أو على الأقل بقاع سميك. هذا هو السبب في أن أشهى أنواع الحساء يتم صنعها في أواني فخارية أو في أواني زجاجية سميكة. ولكن ، بالطبع ، أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ ذات قاع سميك مناسبة أيضًا. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأطباق في المنزل ، فإنني أوصي بشراء مقلاة واحدة على الأقل. ستسعد عائلتك بالحساء اللذيذ لبقية حياتها.
3. يتم أخذ الماء من العديد من الأطباق كما تتوقع للحصول على المنتج النهائي. أي ، إذا كنت بحاجة إلى الحصول على أربعة أوعية من الحساء ، فقم بصب 4 أوعية من الماء. ما يغلي أثناء عملية الطهي سيملأ بمكونات كثيفة (اللحوم والخضروات والحبوب).
4. يجب أن يغلي الحساء "بلطف" شديد. بعد أن يغلي المرق ، أزل الحرارة فورًا بحيث تكون فقاعات الدمل صغيرة ونادرة. حساء فقاعات بقوة سيكون لا طعم له.
5. الحساء يتطلب وجود دائم. إذا قمت بوضع المنتجات وتركت "فكونتاكتي" ، فإن الحظ الجيد فقط هو الذي سيساعدك في الحصول على دورة أولى لذيذة. يجب تذوق الحساء ، وإذا تم هضم بعض المنتجات فجأة ، فيجب إزالته فورًا ، وإعادته إلى المقلاة فقط عند إطفاء النار.
شوربة اللحمه. صب الماء أو الماء المغلي ، ضعي اللحم حتى يغلي. أضف البصل الكامل والجزر (الحمار الكامل أو المفروم) أو البقدونس أو جذر الكرفس (إذا أردت). يتم وضع الفاصوليا في وقت سابق. ولكن في كثير من الأحيان يتم طهيها بشكل منفصل وخلطها في نهاية الطهي. بعد 30 دقيقة ، ضعي البطاطس أو الحبوب أو الأرز أو الحنطة السوداء. بعد 35-40 دقيقة من بدء الطهي ، حان الوقت لوضع الملفوف الطازج ، وما إلى ذلك ، بعد 45 دقيقة. - طماطم ، مخلل ، وفي ساعة و 20 دقيقة - علامة التبويب الثانية من البصل أو البصل الأخضر ، وكذلك الشبت والملح. قبل ذلك يأخذون البصل المسلوق في الشوربة حتى لا يتفتت.
شوربة خضار. يوضع البصل المفروم ناعماً أولاً. تتم إضافة جميع المحاصيل الجذرية تدريجياً ، ويتم وضع الملفوف والخضروات الأخرى في وقت مبكر. يُسلق الحساء على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يُضاف الملح ويُضاف إليه القشدة الحامضة والبهارات. حساء الخضار يطهى بسرعة.
حساء السمك. يُسكب بعض الماء والملح ويُغلى المزيج. نضع البصل المفروم ناعما والبطاطا - مكعبات ، جزر - قش. بعد 15 دقيقة من الغليان ، ضعي السمك ، وقطعيه إلى قطع متساوية ، واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة ، مع إضافة ورق الغار ، والفلفل ، والبقدونس ، والطرخون ، والشبت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المخللات أو محلول ملحي أو ليمون وتغلي لمدة 1-3 دقائق أخرى. يتم تسخين عصير الطماطم (نصف كوب) أو معجون (2-3 ملاعق كبيرة) على نار خفيفة ، ولكن لا يغلي ويضاف إلى الطبق النهائي.
بمعرفة هذا الترتيب النموذجي لطهي الحساء ، يمكنك اختيار وطهي النوع الذي تريده بالضبط - من حيث التكوين والملمس والمذاق. يمكنك تحسين طعم الحساء عن طريق تغيير الجزء السائل فقط (وليس الجزء الصلب).
لذلك ، على سبيل المثال ، عادة ما يتناولون حساء السمك المطبوخ لمدة 10-12 دقيقة مع الأرز والبصل والجزر والبطاطس. يتم إخراج السمك من الحساء ووضعه بشكل منفصل. ثم يأخذون نصف كوب من الماء البارد المغلي بالضرورة ويخففون ملعقة كبيرة من الدقيق فيه ، ويخلطون جيدًا حتى يتشتت بالتساوي. يُسكب هذا السائل في حساء يغلي بدون سمك ويقلب جيدًا ويغلى لمدة 2-3 دقائق. في نفس الحساء ، مع التحريك ، صب نصف لتر من الحليب ، واتركه حتى يغلي. يستمرون في التقليب وبعد 5-6 دقائق ، عندما يغلي الحساء ، يأخذون ملعقة ويبردونها ويجربون سائل الحساء: لا يشعر بطعم الحليب ولا طعم حساء السمك. كان هناك سائل حساء جديد لطيف. الآن ، مع السمك ، يسخن الحساء لمدة 1-2 دقيقة ويترك جانبًا لمدة ساعة لينقع.
بنفس الطريقة ، يتم إدخال الحليب إلى حساء الخضار من المحاصيل الجذرية ، بدون خضروات مخللة. بدلاً من الحليب ، يمكنك صب اللبن والقشدة الحامضة.
عندما يطبخون حساء الدجاج ، هل يضعون البطاطس على الفور أم ينتظرون حتى الغليان؟ وحصلت على أفضل إجابة
إجابة من MF [المعلم]
عند طهي دجاجة .. صفي الماء واسكبيه مرة أخرى مرتين في الماء المغلي ، أضيفي البطاطس ، إلخ.)
إجابة من 2 إجابة[خبير]
يا! فيما يلي مجموعة مختارة من الموضوعات مع إجابات على سؤالك: عندما يطبخون حساء الدجاج ، هل يضعون البطاطس على الفور أم ينتظرون حتى يغلي؟
إجابة من أليكسي فاسيليف[خبير]
عندما ينضج الدجاج
إجابة من Џ @ ru[خبير]
إجابة من قلت ذلك![خبير]
بعد نصف دجاجة مطبوخة
إجابة من غالينا تيريشكوفا[خبير]
إجابة من جوتول أنجارسكي[خبير]
إجابة من يرجي فيكتوروف[خبير]
إجابة من فاليريا بافلوفا[مبتدئ]
إجابة من أولغا ألكسيفا[خبير]
إجابة من ناتالي[مبتدئ]
إذا رميت البطاطس في ماء بارد ، سيكون المرق عكرًا ولن يبدو الحساء جذابًا. وفي الماء المغلي ، تضبط البطاطس ، ويكون الحساء شفافًا وجميلًا ، وستكون جميع المكونات مرئية.
إجابة من أليكسي فاسيليف[خبير]
عندما ينضج الدجاج
إجابة من Џ @ ru[خبير]
رمي الخضار في الماء المغلي
إجابة من قلت ذلك![خبير]
بعد نصف دجاجة مطبوخة
إجابة من غالينا تيريشكوفا[خبير]
يجب سلق الدجاج أولاً ثم البطاطس. . يغرق في مرق الغليان
إجابة من جوتول أنجارسكي[خبير]
أطبخ الدجاج بالبطاطا
إجابة من يرجي فيكتوروف[خبير]
عندما يغلي. لا تنس أن تتخلص من الرغوة!
إجابة من فاليريا بافلوفا[مبتدئ]
التعليمات: تُسلق قطع الدجاج أو الدجاج حتى تنضج في ماء مملح حسب الرغبة. اخرج الدجاج. قشر البطاطس وقطعها ، ورميها في المرق. ثم النودلز والتوابل في النهاية (5 دقائق قبل الاستعداد). ثم تبين أن الحساء لذيذ جدا!
إجابة من أولغا ألكسيفا[خبير]
تغمس جميع المكونات في الماء المغلي. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها وتغميسها في ماء بارد لبضع دقائق حتى تخرج البياكا بالكامل. . وعندما يكون الدجاج جاهزًا تقريبًا ، اخفض البطاطس المفرومة جيدًا هناك ، حيث يتم طهيها بسرعة.
