بورش في فرن الميكروويف
البرشت في الميكروويف لذيذ وغني مثل البرش الحقيقي. ولن يخمن أحد حتى أنك لست مضطرًا لقضاء يوم كامل على الموقد لتنجح!
لذلك ، من أجل تحضير هذا الطبق بكمية 3-4 حصص ، سوف تحتاج إلى:
2 لتر من مرق اللحم (لحم البقر) ؛
2 بطاطس
1 جزرة
1 بنجر
2 طماطم
1 فلفل حلو
100 غرام من الفاصوليا المعلبة ؛
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود مطحون.
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الخضار مسبقًا. اغسلي البطاطس والجزر والبنجر والفلفل الحلو والطماطم وقطعيها إلى مكعبات متوسطة (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الجزر والبنجر في الخلاط أو المبشور).
ضع كل الخضروات في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. يُسكب في نفس 0.5 كوب من الماء ، ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة في الميكروويف على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
نسكب الخضار المطهية مع المرق والملح والفلفل عليها. أضف الفاصوليا المعلبة إليهم. امزج كل شيء ، أغلق الغطاء واطبخ على طاقة منخفضة لمدة 10 دقائق.
يمكن تتبيل البرش الجاهز بالقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
نصيحة: لجعل الطبق أكثر إرضاءً ، إلى جانب الفاصوليا ، يمكنك إضافة شرائح اللحم البقري المسلوق أو اللحم المدخن أو لحم الخنزير إليه.
سيكون البرش اللذيذ مع الملفوف الطازج جاهزًا في غضون 10 إلى 15 دقيقة فقط إذا قمت بطهيه مسبقًا واستخدمت الميكروويف. لن نجادل في تأكيد بعض ربات البيوت أن الطبخ على الموقد ألذ بكثير ، لأن الذوق مفهوم شخصي. وإذا أخذنا في الاعتبار أيضًا الموقف السلبي (غير المعقول) تجاه أفران الميكروويف ، فإن مفهوم "لذيذ" ينتقل تمامًا إلى مستوى مختلف.
نريد أن نقدم وصفة حول كيفية طهي البرش اللذيذ مع الملفوف الطازج ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا لكل من الطهاة المنزليين عديمي الخبرة وذوي الخبرة.
بالمناسبة ، ليس لديك مرق ، لكنك تحتاج إلى إعداد العشاء ، سيكون البرش لذيذًا حتى على الماء. علاوة على ذلك ، يمكنك طهيها بكمية صغيرة ، حرفيًا في كل مرة. سيكون الطبق الأول الساخن - البرش مع الملفوف الطازج - هو بالضبط الملعقة باهظة الثمن لتناول العشاء.
وضع العديد من الفاصوليا. إذا كنت أحدهم ، فتأكد من أنه جاهز بالفعل إذا كنت لا تستخدم البرطمان. ضعه على الفور مع جميع الخضار.
مطبوخ في ميكروويف بقوة قصوى 700 وات
قشري درنات البطاطس واغسليها بالماء ، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، وضعيها في قدر / وعاء عميق في الميكروويف.
قشر البصلة واشطفها. مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى وعاء.
ابشري الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة. هي أيضا - للخضروات.
افعل الشيء نفسه مع البنجر.
اخلطي جميع الأطعمة الطازجة وأضيفي الملح والسكر المحبب واسكبي الزيت النباتي. سيضيف السكر حلاوة إلى البنجر المسلوق. هناك حاجة إلى المزيد من الزيت النباتي إذا كنت تطبخ بالماء.
صب المرق (الماء الساخن) ، دون إضافة بضعة أصابع إلى الحافة ، بحيث يمكن إزالة الرغوة أثناء الطهي. أضف أوراق الغار للعطر. يمكنك إضافة عدد قليل من البازلاء من البهارات والتوابل الجاهزة للبرشت (الحساء).
ضع الحاوية في الميكروويف وشغلها لمدة 7-10 دقائق ، مع ضبط الحد الأقصى.
بإشارة من الجهاز ، قم بإزالة وإزالة الرغوة. يُقطع الملفوف الطازج ويُرسل إلى وعاء. صب 9٪ من الخل على الفور - سيساعد الطبق على الاحتفاظ بلونه العنابي ، لأنه عند إضافة الملفوف ، يميل البرش إلى تغيير لونه من الأحمر الداكن إلى البرتقالي ، ويمنع الحمض هذا!
ضع الحاوية في الميكروويف مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق. أخرجها وتذوقها واضبطها على الملح أو السكر ، إذا لزم الأمر.
يُسكب الساخن أولاً على أطباق مقسمة ويُقدم. لمحبي التوابل ، قدمي الفلفل الحار والثوم أو البصل الأخضر. لا تنس القشدة الحامضة أو المايونيز - معهم ، يكتسب البرش مع الملفوف الطازج طعمًا رائعًا!
احصل على غداء لطيف وساخن ولذيذ!
أريد أن أقول إنني أحب هذه الوصفة لطهي البرش في الميكروويف ليس فقط لسرعته المذهلة وسهولة تحضيره ، ولكن أيضًا لحقيقة أنه بفضل الطهي السريع ، سيتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات في مثل هذا البرشت ، وهذا صحيح مهم ، خاصة خلال موسم الخضار ، عندما تكون بكميات كبيرة في النهاية وبدون "أي كيمياء". وإذا كنت تأخذ في الاعتبار أنك في الصيف لا ترغب في الوقوف بالقرب من الموقد لفترة طويلة ، ثم مرة أخرى ، ستحب هذه النسخة "الخفيفة" من البرش.
كيفية طهي البرش في الميكروويف ، تعليمات خطوة بخطوة:
1. أولاً ، دعونا نجهز خضرواتنا. يغسل البنجر والجزر والبطاطس والطماطم والفلفل ويقشر ويقطع إلى مكعبات. على الرغم من أنه من الأفضل طحن البنجر والجزر في الخلاط ، أو صرهما على مبشرة جيدة.
2. نضع الخضار المحضرة في قدر مناسب للميكروويف ، نصب نصف كوب من الماء النظيف ، ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة بقوة متوسطة.
3. بمجرد أن يتم طهي جميع الخضار جيدًا ، يُسكب المرق فوقها ، ويُضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ، ويُضاف أيضًا الفاصوليا.
4. الآن قم بالخلط مرة أخرى ، وأرسله إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق تحت الغطاء وبطاقة منخفضة.
هذا كل شئ! سريع ، ولكن لا يزال مشرقًا وعطرًا في الميكروويف جاهز! زينها بالأعشاب والقشدة الحامضة وقدميها! بالمناسبة ، إذا قمنا بغليها على الماء بدلاً من المرق ، فلن نحصل على لون أحمر أقل ، ولكننا نحصل على البرش الخالي من الدهون والغذاء. وعلى العكس من ذلك ، إذا أضفت مكعبات لحم خنزير مدخن أو لحم مسلوق مع الفاصوليا ، سيصبح البرش أكثر إشباعًا وغنى. تجربة - قام بتجارب! حظا سعيدا 🙂
المكونات الرئيسية:
خضروات ، ملفوف ، بطاطس ، جزر ، بنجر
ملحوظة:
هل ترغب في الحصول على نفس تحفة الطهي اللذيذة والشهية كما في الصورة؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى قراءة وصفة الطهي بعناية ، والتي ستوضح كيفية طهي بورش في الميكروويف في المنزل. لن يسبب لك الطبخ الكثير من المتاعب إذا اتبعت جميع التعليمات. موافق ، الوصفة ليست بسيطة فحسب ، ولكنها أيضًا رخيصة جدًا. لكن يمكن تغيير التركيب الكلاسيكي للمكونات حسب ذوقك - هذه مسألة خيالك. والأهم من ذلك ، لا تنسي المحتوى من السعرات الحرارية في الأطعمة لتحافظي على شكل وصحة جميلة. إذا كان لديك طبق رائع ، فلا تكن كسولًا في شكر المؤلف على هذا. البرش في الميكروويف هو أفضل طريقة لجعل حياتك أكثر متعة وإسعاد أحبائك!
وصف:
لقد وعدوا بوجبة غداء دسمة لكن الوقت ينفد؟ لا تيأس ، أنصحك بكيفية طهي البرش في الميكروويف - نصف ساعة فقط ، ولن يلاحظ أحد الاستبدال ، سيصبح مرضيًا وغنيًا 🙂
حصص:
3
وقت الطبخ:
30 دقيقة
time_pt:
PT30M
تعال لزيارتنا ، سوف تكون موضع ترحيب كبير!
ما تحتاجه لتحضير الطبق:
المنتجات (4 حصص):
بورشت في الميكروويف - وصفة الطبخ:
1. ضعي الخضار المقطعة ، ما عدا البنجر والزيت النباتي وصلصة الطماطم في قدر ، واخلطيها وغطيها بورق تغليف واتركيها على نار عالية (900 وات) لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية. يقلب مرة واحدة أثناء الطهي.
2. يُطهى البنجر المفروم مع الخل في قدر صغير ، مغطى بطبقة رقيقة ، على ارتفاع (900 واط) لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج تقريبًا.
3. يُضاف المرق ، والبنجر المطبوخ ، والملح ، والفلفل ، والثوم ، وورق الغار حسب الرغبة إلى الخضار ويُطهى ، مغطى بورق القصدير ، على وضع عالي (900 واط) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى الغليان. يقلب مرة واحدة أثناء الطهي.
4. تقدم مع القشدة الحامضة والبقدونس المفروم ناعماً.
النصيحة: يمكنك طهي مرق العظم في الميكروويف. للحصول على لتر واحد من المرق ، خذ 300-350 جرام من لحم البقر أو لحم العجل (الكتف ، لحم الصدر ، لب العنق) ، ضع في قدر كبير 1.5-2 لتر ، صب الماء البارد حتى يصبح اللحم تمامًا في الماء (حوالي 3 كوب 750 مل). يُغلى المزيج على حرارة عالية (900 واط) لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُترك على نار خفيفة متوسطة منخفضة (250 واط) لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
