يعد العنب أحد المنتجات القليلة التي يمكن دمجها مع مكونات اللحوم والألبان في السلطة. الفواكه المجففة مناسبة للحشو، على سبيل المثال، الجزر المسلوق مع الزبيب، المشمش المجفف أو الخوخ.
تعتبر الأجبان الصلبة والشبابية، مثل الموزاريلا والفيتا، مناسبة للعنب. استخدمي المكسرات المتوفرة لديك. للحصول على طعم معبر، قم بقلي الحبوب قليلاً ثم سحقها.
لإعداد طبق بشكل صحيح، اتبع كل خطوة خطوة، واستخدم خيالك الطهوي عند التزيين.
بالنسبة للسلطة، استخدم إما صدور الدجاج المدخن أو قطع اللحم من لحم الخنزير المدخن. إذا أمكن، استخدم الفاكهة الطازجة بدلًا من الأناناس المعلب.
وقت الطهي 30 دقيقة. العائد: 4 حصص.
مكونات:
طريقة طهو:
سلطة أصلية على شكل كعكة مع خطوط من العنب متعدد الألوان ستزين كل طاولة احتفالية.
لجعل لحم الدجاج طريًا ولذيذًا، ضعي الثدي في الماء المغلي. يُضاف ورق الغار و5-6 حبات فلفل وبصل ونصف جزرة إلى المرق. وقت الطهي لشرائح الدجاج هو 1-1.5 ساعة. بالنسبة للسلطة، يمكنك قلي لحم الدجاج، ولكن بعد ذلك سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
مكونات:
طريقة طهو:
للحصول على مذاق لاذع، أضف فص ثوم إلى صلصة السلطة والفلفل الحلو المطحون على طرف السكين. استخدم شرائح السمك من اختيارك. من الأفضل سلق جثة السمك كاملة، ثم فصل الشرائح وإزالة العظام.
وقت الطهي 30 دقيقة. العائد: 2 حصص.
مكونات:
طريقة طهو:
يعتقد الكثير من الناس أن المكونات البسيطة غالبًا ما لا تكون كافية لتحضير سلطة لذيذة. كلما كانت أكثر غرابة، كلما كانت السلطة ألذ وأكثر دقة. ليس دائما! - أسارع إلى القول.
تحضير سلطة مع اثارة ضجة! وسوف تفهم أنه يمكنك تحضير تحفة حقيقية من مكونات بسيطة متاحة!
تكمن خدعة هذه السلطة في تقديمها في أجزاء في أوعية. بالطبع، يمكنك تقديمه في وعاء سلطة عادي، لكنه لن يكون مثيرًا للإعجاب. سلطة الكوكتيل هذه سهلة التحضير، ومكوناتها عادية جدًا، لكنها... لذيذة! جربه وانظر بنفسك، ولهذا سمي بهذا الاسم، لأنه يطير بعيدًا بقوة. 
الملفوف الصيني،
تفاحة حلوة كبيرة,
قطعة من البارميزان (نصف ما في الصورة)،
المفرقعات البيضاء محلية الصنع,
العنب الأبيض الحلو,
2 صدر دجاج مسلوق، مقطع مكعبات
4-5 فصوص من الثوم،
مايونيز،
زيت نباتي،
ملح.
أولاً، لنحضر الصلصة: نعصر الثوم في المايونيز ونضيف 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ونضيف القليل من الملح. 
الآن لنقوم بتجميع السلطة (لقد صنعتها في أوعية، وهي أكثر أناقة)
في كل وعاء نضع ورقة من الملفوف الصيني والقليل من الملفوف المفروم 
ثم الدجاج ونصف الصلصة 
المقرمشات 
الصلصة المتبقية وأنصاف العنب 
يرش كل شيء في الأعلى بالجبن المبشور. 
من المفيد أن تقف السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
ما هي السلطات المصنوعة من؟ ربما لا يوجد منتج واحد غير مناسب لهذا الغرض. ومن الطبيعي أن يتم تحضير العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة من التوت اللذيذ والصحي مثل العنب.
يفضل استخدام الأصناف الخالية من البذور لأغراض الطهي. وتحتل "كشميش" مكانة خاصة بينهم. والحقيقة هي أن أصناف العنب الأخرى تزرع في أماكن بعيدة جدًا - في إسبانيا وأفريقيا وكاليفورنيا وغيرها. أ "كشميش"يتم إحضارها من آسيا الوسطى، وهي أقرب بكثير. لا يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة دون استخدام مواد حافظة خاصة.
وكلما تم نقله، كلما تمت معالجته بالمواد الحافظة بشكل أكثر شمولاً. وتشمل هذه: البارافين، الشمع، حمض السوربيك، ميتابيسلفات البوتاسيوم - مركب الكبريت يستخدم لتبخير النباتات المخزنة. تتم معالجة الحاويات بمبيدات الفطريات ضد الالتهابات الفطرية. وقد تسبب المادتان الأخيرتان نوبات الربو.
لذلك، عند اختيار العنب، يجب ألا تنتبه إلى تلك التي لها مظهر لا تشوبه شائبة وتألق لامع: على الأرجح، يتم تحقيق هذا العرض التقديمي بمساعدة الكيمياء. أقل جاذبية، لكن العناقيد الطبيعية هي الأفضل. يُنصح بتحضير المأكولات الشهية من ثمار العنب وقت حصادها - في الصيف والخريف. من الأفضل شراء الأصناف المحلية التي تحتوي على مواد كيميائية أقل.
الأصناف الأكثر شعبية بدون بذور هي:
يجب نقع العنب المستورد في الماء البارد قبل الاستخدام، أو من الأفضل الاحتفاظ به في الماء الساخن مع حامض الستريك لفترة قصيرة.
هناك العديد من الوصفات للأطباق التي تستخدم العنب كمكون منفرد وكديكور جذاب.
تتكون وجبة خفيفة للسيدات لذيذة وطرية ولذيذة ومغذية من:
تسلسل الطبخ:
يمكن استبدال الفطر بالملفوف الصيني أو التفاح. يمكن أن تكون المكسرات أي شيء: الجوز، الفول السوداني، اللوز، الفستق. يجب أن يتم قليها قليلاً قبل إضافتها إلى الطبق.
مماثلة لتلك السابقة. يتطلب:
ويتكون من الطبقات التالية:
تنقع الطبقات في المايونيز. يجب حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بفضل تصميمها الأصلي ستجذب انتباه الأطفال بالتأكيد. لذلك تحتاج:
تحضير سلطة مثل هذا:
لهذه الوجبة الخفيفة تحتاج إلى:
يتم تحضير الطعام على النحو التالي:
هذه سلطة خفيفة لعشاء رومانسي. يتم تحضيره على النحو التالي:
مزيج غير عادي من المنتجات يمنح الوجبة الخفيفة طعمًا رائعًا.
استهلاك المنتج:
تكنولوجيا الطبخ:
يتم تحضير الحلوى الأصلية على النحو التالي:
نظرًا لتنوع الألوان والأصناف، فإن العنب نفسه يجعل أي طبق أنيقًا وفريدًا من نوعه. يمكن وضع الوجبة الخفيفة على شكل شجرة عيد الميلاد أو ورقة شجر أو زهرة أو بطل حكاية خرافية أو حيوان. حتى السلطة البسيطة الموضوعة على ورق العنب أو على طبق على شكل واحدة تبدو مفيدة جدًا.
عشية العام الجديد، تحظى حلوى فاكهة العنب غير العادية بشعبية كبيرة "شجرة عيد الميلاد".يتطلب اليوسفي والعنب بألوان مختلفة والكيوي والفيزياليس والتفاح والجزر وعلبة من المسواك.
بناء "شجرة عيد الميلاد":
تبدو "شجرة عيد الميلاد" اللذيذة مشرقة جدًا وأنيقة.
يمكن استبدال المايونيز العادي المستخدم في العديد من السلطات بالصلصات المصنوعة من عصير العنب، على سبيل المثال، بإضافة زيت الزيتون والعسل والفلفل الأبيض.
يتماشى العنب جيدًا مع الجبن الأزرق الفاخر والجبن البري، لكن من الأفضل تقديم الأصناف السوداء مع الجبن الروكفورت والأجبان المشابهة، والأصناف البيضاء مع الجبن البري.
تحظى سلطات العنب بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات حول العالم. فهي صحية ومغذية ولذيذة وجميلة. يتناسب التوت جيدًا مع الفواكه واللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. وتنوع ألوانها هو فرصة للإبداع، لأنه حتى نفس السلطة مع أنواع مختلفة من العنب لها شكل وطعم مختلفان تمامًا. تخيل وكل شيء سوف ينجح!
في معظم الوصفات، لا تعتبر سلطة العنب حلوى، بل هي مقبلات. أي أن الخضروات والفواكه والتوت الأخرى توجد في كثير من الأحيان في المكونات - أقل في كثير من الأحيان (باستثناء التفاح والأناناس والرمان). يتناسب بشكل خاص مع الدجاج المسلوق والمقلي والمخبوز ومع الجبن الطري مثل جبن الفيتا أو الفيتا والمعالج وشبه الصلب من مختلف الأصناف. تشمل سلطة تيفاني الشهيرة هذه المنتجات.
وغني عن القول أنه من الأفضل اختيار السلطان - العنب الخالي من البذور للسلطة. ولكن إذا كان التوت كبيرًا، فيمكن تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور. ليس من الصعب القيام بذلك، لأنه عادة لا يوجد سوى عدد قليل من العنب في الوصفة. بالنسبة للباقي، اختر أصنافًا سمينة وحلوة من الألوان الأبيض والوردي والأسود. إيزابيلا المشتركة ليست مناسبة بالتأكيد. تماما مثل أي أصناف النبيذ الأخرى. وغرف الطعام، مثل هذه: Lady's Fingers، وKodryanka، وRosinka، وTason، وVictoria، وArcadia - كثيرًا جدًا. يمكن اختيار شكل التوت، المستدير، المستطيل، ليتناسب مع مظهر السلطة.
عند اختيار العنب، يمكنك أيضًا الانتباه إلى سمك القشرة وصلابتها - وفي بعض الحالات يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على المذاق العام للطبق وملمسه.
كما ذكر أعلاه، يمكنك اختيار المنتجات التي تناسب ذوقك، أو إنشاء وصفات جديدة أو تناول وصفات مجربة بالفعل. هناك سلطات كلاسيكية يكون تركيبها متناغمًا ومثاليًا.
فيما يلي بعض الأمثلة (العنب يدخل في كل شيء).
يمكنك تزيين سلطة العنب بأي صلصة سلطة والمايونيز والزبادي وخليط من الزيت وعصير الليمون والخل البلسمي والقشدة الحامضة.
اختيار أفضل وصفة سلطة العنب! خفيفة مع الدجاج، مشرقة مع الفاصوليا، طرية مع الأناناس - أفضل 10 وصفات في اختيارنا.
سيكون هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. سلطة تيفاني مع الدجاج والعنب تبين أنها غنية بالعصارة وغنية. يتناسب جيدًا مع أي أطباق جانبية.
اغسلي صدور الدجاج، واتركيها حتى تجف، ثم دهنيها بتوابل الكاري. ثم تقلى بالزيت النباتي من جميع الجهات.
تبرد الصدور المقلية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
بعد ذلك، قم بتقشير وتقطيع البيض المسلوق.
صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
نغسل العنب ونقطع كل قطعة إلى نصفين.
طحن اللوز المحمص في الخلاط.
نضع نصف الدجاجة في قاع طبق واسع (على أساس أننا نحضر قطعتين كبيرتين).
دهن الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز ورشيه بطبقة من الجبن المبشور.
ضع نصف البيض المفروم في الأعلى.
ومرة أخرى دهنها بالمايونيز.
رش كل هذا الجمال باللوز في الأعلى.
دهن بالمايونيز.
تزيين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف العنب. بالعافية!
يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها تقريبًا: الجوز واللوز والفستق والفول السوداني. لقد اخترت الخيار الأخير لأنني أحب الفول السوداني حقًا. فقط لا تنس تحميص المكسرات أولاً.
يمكنك أيضًا اختيار العنب لتزيين السلطة بناءً على تفضيلاتك الشخصية. يبدو اللون الأسود أكثر إثارة للإعجاب، لكنني لا أحبه بشكل خاص بسبب مذاقه الغني. الأخضر، في رأيي، أكثر حيادية ويكمل باقي المكونات بشكل مثالي. علاوة على ذلك، فأنت بحاجة إلى عنب بدون بذور، علاوة على ذلك، عنب كبير جدًا - من الأسهل العثور على العنب الأخضر، قرر بنفسك أي نوع من العنب تختاره لإعداد السلطة.
اسلقي البطاطس والبيض وصدر الدجاج.
دهن الطبق بالمايونيز.
ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وضعيها على طبق.
دهن الطبقة بالمايونيز.
يقطع صدر الدجاج بالسكين ويضاف الملح ويخلط مع المايونيز.
ضعي صدر الدجاج فوق البطاطس.
ابشري البيضة على مبشرة خشنة وضعيها على طبقة الدجاج.
دهنها بالمايونيز.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيه على طبقة من البيض.
دهنها بالمايونيز.
نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور (إن وجدت) ونرتب السلطة بشكل جميل.
تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد قليلاً وتُفصل إلى ألياف أو تُقطع إلى مكعبات.
سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي قطع الفيليه لمدة 3-5 دقائق وأضيفي الملح. أضف الكاري.
خلال هذا الوقت، يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
قشر الجوز وقطع النواة.
اغسل العنب بالماء الجاري، وقطع كل حبة من الفرع، وقطعها إلى نصفين، وإزالة البذور.
تحتاج إلى وضع السلطة في طبق واسع في طبقات بهذا الترتيب: أولاً تحتاج إلى عمل طبقة من شرائح الفيليه المقلية والمقطعة مع 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. مكسرات مقطعة، طبقة من المايونيز، طبقة من نصف بيضة مبشورة، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من الجبن، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من شرائح فيليه مقلية مقطعة، 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. المكسرات المفرومة، طبقة من البيض المبشور، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من باقي الجبن والمكسرات، طبقة من المايونيز، تزين بالعنب والأعشاب.
سلطة لذيذة ومغذية مع العنب والدجاج ستزين أي طاولة احتفالية. أي عنب سيفي بالغرض، يجب إزالة البذور، لقد استخدمت الكشميش. يمكن غلي شرائح الدجاج لهذه السلطة أو قليها بالبصل، كما أن الدجاج المدخن مناسب لهذه السلطة.
تُسلق شرائح الفيليه لمدة 25 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد في الماء البارد.
نقطع الفيليه المبرد ونضعه في الطبقة الأولى في وعاء السلطة أو كؤوس التقديم. نصنع شبكة المايونيز.
قشر البيض المبرد وقطعه ثم ضعه في طبقة ثانية. يرش بالجوز المحمص المفروم. ضعي شبكة المايونيز مرة أخرى.
يرش بالجبن المبشور.
تزيين السلطة بأنصاف العنب.
قبل التقديم، اتركي السلطة مع العنب والدجاج لمدة ساعة في الثلاجة ثم قدميها. بالعافية!
خفيفة وأنيقة وجميلة ومثيرة للخيال! ليس من الصعب تحضيرها، فهي تحتوي على مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في أي ثلاجة، لكن مذاقها ممتع للغاية. لا يستغرق طهي صدر الدجاج وقتًا طويلاً، كما أن باقي المكونات لا تتطلب أي تحضيرات خاصة. لذلك، إذا "ظهر" الضيوف بشكل غير متوقع، فإن إعداده هو بضع تفاهات! حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها! غياب البصل يجعلها طرية وممتعة للذوق!
دعونا نجهز المنتجات الضرورية. يُسلق البيض حتى يصبح قاسيًا وباردًا، يُطهى صدر الدجاج مع البهارات (ورق الغار، البهارات) ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة، ويُطحن المكسرات إلى فتات في الخلاط. قطعي العنب إلى نصفين متساويين.
الآن دعونا نجمع السلطة. ونضعها على شكل عنقود عنب. الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع.
دهن طبقة الدجاج بالمايونيز ورشيها بفتات الجوز.
بعد الدجاج تأتي طبقة البيض. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز ورشها بفتات الجوز.
الطبقة التالية هي الجبن وندهنها بالمايونيز، ويتم وضع أنصاف العنب الخالي من البذور بإحكام وبشكل جميل على هذه الطبقة.
سلطة تيفاني جاهزة! تحتاج إلى تركها تتخمر لبضع ساعات! عند التقديم، ضعي أوراق البقدونس الكبيرة على جانب واحد، على شكل غصن من العنب.
يجب غلي لحم الدجاج في ماء مملح. بعد الغليان، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما.
في المرحلة التالية، قم بغلي البيض، ثم قم بتبريده وفصل البياض عن الصفار. بعد ذلك، عليك أن تبشرهم وتضعهم جانبًا.
قم أيضًا ببشر الجبن وتحضير العنب عن طريق تقطيعه إلى نصفين.
قشر التفاح وابشره.
تتبيلة سلطة "السلحفاة بالعنب". للزينة تحتاج إلى طبق مسطح. ضعي أوراق الخس عليها ورشيها بعصير الليمون. يوضع لحم الدجاج المحضر على أوراق الخس. الطبقة التالية ستكون بياض البيض. الطبقة الثالثة هي التفاح المبشور. الطبقة الرابعة - ضعي الجبن بعناية.
يجب تغطية كل طبقة من هذه الطبقات بشكل فردي بالمايونيز. علاوة على ذلك، من الأفضل عمل شبكات من المايونيز بدلاً من نشرها بسخاء بالملعقة. بهذه الطريقة، لن تكوني قادرة على "الإفراط" في تناول المايونيز.
الآن بعد أن أصبحت الطبقات جاهزة، لنبدأ بتزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل سلحفاة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى وضع العنب، مقطعة إلى نصفين على شكل قوقعة سلحفاة، وصنع رأسًا وأرجلًا من الجبن. إذن سلطة السلحفاة مع العنب جاهزة!
السلطة لذيذة جدا. مناسبة لقضاء عطلة أو عشاء خفيف. إنه سهل التحضير. الشيء الوحيد الذي لا أوصي به هو تحضير السلطة مسبقًا. من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة.
