نافورة الشوكولاتة ليست مجرد حلوى أصلية، بل هي طعام شهي رائع متوفر لك الآن! يمكنك غمس الفواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمعجنات المختلفة وما إلى ذلك في الشوكولاتة الدافئة اللذيذة التي تتدفق عبر طبقات النافورة، مما يضمن لك مزاجًا جيدًا وانطباعات ممتعة!
تتكون نافورة الشوكولاتة من وعاء وقاعدة نافورة وبرج ذو طبقات ومسمار.
مبدأ تشغيل النافورة هو أن الشوكولاتة المنصهرة المصبوبة في وعاء ترتفع إلى قمة البرج باستخدام مثقاب دوار. وفي الوقت نفسه، لا تتصلب الشوكولاتة، لأن عنصر التسخين الموجود في قاعدة النافورة يحافظ على درجة حرارة ثابتة في الوعاء (حوالي 60 درجة مئوية).
بعد صعودها إلى قمة البرج، تتدفق الشوكولاتة عبر الطبقات في تيار مستمر وتسقط مرة أخرى في الوعاء.
تعمل جميع النوافير من التيار الكهربائي وتتطلب جهدًا قياسيًا يبلغ 220 فولت. عند اختيار جهاز لنفسك، انتبه إلى الخصائص التالية:
المنزل أو المهنية.الاختلافات بين هذه النوافير كبيرة. الشيء الرئيسي هو أن نافورة الشوكولاتة المنزلية ليست مصممة للتشغيل طويل الأمد (أكثر من ساعة واحدة). بعد هذا الوقت، يجب منحه "راحة" لمدة 30-60 دقيقة ثم تشغيله مرة أخرى. يسمح تصميم النوافير الاحترافية باستخدامها لفترة أطول بكثير (تصل إلى 10 ساعات، كقاعدة عامة).
ارتفاع النافورة.كلما ارتفعت النافورة، كلما كان مظهرها أكثر إثارة للإعجاب. وفي الوقت نفسه، في المنزل، فإن النافورة المرتفعة جدًا ستسبب لك الكثير من المتاعب. لذلك، قبل الشراء، يجب عليك أن تقرر أين ولأي مناسبة تنوي استخدامه.
نوع محرك الأقراص.يمكن أن يكون محرك النافورة موجهًا أو مباشرًا أو مغناطيسيًا.
عند استخدام نافورة الشوكولاتة، تذكر بعض "الخفايا" لعملها:
نافورة الشوكولاتة، وصفة بسيطة للغاية، هي زخرفة حقيقية لأي عطلة. الأشخاص الذين يرون هذه المعجزة لأول مرة ينظرون إلى تحفة الطهي على أنها شيء جديد وغير عادي. كثير من الناس يطلبون باستمرار نافورة الشوكولاتة بدلاً من الكعكة المعتادة. يمكنك صنع هذه الحلويات بنفسك في المنزل. تحتاج إلى شراء جهاز خاص. والنتيجة لن تكون أسوأ مما كانت عليه في مقهى أو مطعم.
وصفة "الشلال المعجزة"
تعد نافورة الشوكولاتة معجزة حقيقية يمكن العثور عليها بشكل متزايد في مختلف الاحتفالات (الولائم وحفلات الزفاف واحتفالات الذكرى السنوية وأعياد الميلاد ومقابلة الأصدقاء) والحفلات وحفلات الأطفال. ظهرت حلوى الشوكولاتة هذه في روسيا مؤخرًا واكتسبت شعبية على الفور. لم تعد الكثير من الورود الكريمية على الكعك تجذب الانتباه، لأن الجميع يريد الاستمتاع بالمنتج الجديد.
يتكون الجهاز نفسه من عدة شلالات ويمكن أن يتراوح ارتفاعها من 20 سم إلى 1 متر، وقبل البدء، يتم وضع الكمية المطلوبة من المنتج في الحاوية السفلية. أثناء عملها، هناك تداول مستمر للشوكولاتة الساخنة. يمكنك بسهولة صنعها بنفسك والاستمتاع بالمظهر غير العادي.
وصفة "الشلال المعجزة" لن تترك أي عاشق للشوكولاتة غير مبال. لقد تعلم العديد من محبي الحلويات بالفعل كيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية غير العادية في المنزل. الحلوى الأصلية المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء والداكنة باستخدام العديد من الفواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ستجذب الأطفال والكبار على حد سواء.
لإعداد هذه الحلوى، يعتبر المحترفون أن الخيار الأفضل هو استخدام أنواع خاصة من الشوكولاتة مخصصة للنوافير. لديهم سيولة جيدة واللزوجة المثالية. في المنزل، سنستخدم ألواح الشوكولاتة العادية، لأنه ليس من الممكن دائمًا شراء منتج آخر، ونريد حقًا إرضاء أحبائنا بـ "مفاجأة" حلوة، لذلك سنقوم بإعداد طلاء الشوكولاتة بأنفسنا.
لتحضير العلاج ستحتاج إلى المكونات التالية:
العودة إلى طريقة زميست لتحضير النافورة
أولاً، لنأخذ ألواح الشوكولاتة البيضاء والداكنة. نذوبه في حمام مائي. في المجموع، نحصل على 700 جرام من المواد الخام، ولتحضير نافورة الشوكولاتة، تحتاج إلى ما لا يقل عن 500-600 جرام من الشوكولاتة. مزيج الشوكولاتة البيضاء والداكنة يعطي طعمًا أكثر دقة، والذي يختلف بشكل كبير عن نظيرته بالحليب العادي. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط الناتج لتعطي الشوكولاتة تماسكاً أفضل وسيولة جيدة. تخلط جيدا.
ثم أضف المسكرات التي تعطي طعمًا غير عادي ورائحة خفيفة. نسكب الخليط الناتج في الآلة (نافورة الشوكولاتة) ونقوم بتشغيلها. بعد دقائق قليلة من التسخين سنحصل على تيار من "معجزة الشوكولاتة". خذ الفواكه والمارشميلو والمكسرات واغمسها في الشوكولاتة واستمتع بالطعم! يمكن اختيار الفواكه حسب الموسم، كما يمكن استبدال المارشميلو بالمارشميلو.
هل تعرف كيف تحول أي احتفال أو حفلة إلى حدث مثير لا يُنسى؟ كل شيء بسيط جدا. عليك أن تقدم الشوكولاتة لضيوفك كحلوى! الكثير من الشوكولا! جميع نافورة الشوكلاته!
نافورة الشوكلاته- هذه هي الشوكولاتة المتدفقة، والرائحة الجذابة، والطعم الذي لا ينسى! سوف يسعد ضيوفك بهذا الترفيه. ولكن لكي لا يفسد الحدث، عليك أن تتعلم كيفية استخدام نافورة الشوكولاتة بشكل صحيح.
تحقق من بعض الأساسيات حول استخدام النافورة.
قبل استخدام النافورة، يجب غسل جميع الأجزاء غير الكهربائية. قم بتجميع النافورة باتباع التعليمات. سيكون لديك عدد مختلف من الأوعية، حسب حجم نافورة الشوكولاتة. قبل صب الشوكولاتة المذابة في الوعاء الرئيسي، اختبر النافورة. تأكد من أنه يعمل بشكل صحيح.
نذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. سوف تحتاج إلى شوكولاتة خاصة للنوافير. تحتوي هذه الشوكولاتة على ما يصل إلى 20% من زبدة الكاكاو. احرص على عدم حرق الشوكولاتة. بعد ذلك، أضف الشوكولاتة السائلة إلى الوعاء الرئيسي للجهاز. تعرف على كمية الشوكولاتة اللازمة للنافورة من خلال التعليمات.
قم بتسوية النافورة وتشغيلها. سوف ترتفع الشوكولاتة على طول العمود المركزي، ثم تتدفق مرة أخرى إلى الوعاء الرئيسي، حيث ستسقط مرة أخرى في العمود المركزي. لذلك في الدوائر.
تحضير الفواكه (الموز، الفراولة، الكيوي، البرتقال، إلخ)، البسكويت، المارشميلو لنافورة الشوكولاتة. يجب غسل الفواكه. يجب تقطيع جميع المكونات إلى أجزاء صغيرة.
تأكد من وجود أسياخ وأطباق ومناديل كافية لجميع الضيوف. سيتمكن الجميع من وضع قطع من الفاكهة أو الحلويات الأخرى على طبقهم، ثم استخدم سيخًا لوضع هذه القطع تحت تدفق الشوكولاتة.
بعد استخدام نافورة الشوكولاتة، يجب غسلها جيدًا بالماء والمنظفات. إذا سمحت التعليمات، فيمكن غسل بعض الأجزاء في غسالة الأطباق.
هل تتوقع عائلتك حدثًا مهمًا (عيد ميلاد طفل، أو حفل زفاف، أو ذكرى سنوية، أو ذكرى تاريخ لا يُنسى) وتريد أن تجعل إجازتك لا تُنسى للجميع؟ إذن فإن نافورة الشوكولاتة الصغيرة أمر لا بد منه بالنسبة لك.
نافورة شوكولاتة صغيرة يضم:
يقوم عنصر التسخين الموجود أسفل وعاء الجهاز بتسخين الشوكولاتة الموضوعة فيه ويحافظ على درجة حرارة ثابتة لكتلة الشوكولاتة المذابة عند 60 درجة.
يتم تسخين الشوكولاتة إلى الحالة السائلة، ويتم تغذيتها إلى الطبقة العليا باستخدام برغي تغذية دوار موجود داخل البرج، ويتدفق فوق الحافة ويتدفق ببطء إلى أسفل في تيار مستمر.
وهناك يقع مرة أخرى في الوعاء الذي يحتوي على عنصر التسخين، وتتكرر العملية مرارًا وتكرارًا. نافورة الشوكولاتة مشهد ساحر. إن كتلة الشوكولاتة المنصهرة المتلألئة والزبدانية جميلة جدًا حقًا. وما الروائح التي تنبعث منها!
كيف تصنع نافورة الشوكولاتة؟
هناك رأي مفاده أن ألواح الشوكولاتة العادية ليست مناسبة لصنع نافورة الشوكولاتة. هذا خطأ. لهذا الغرض، يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة: الداكنة، البيضاء، المرة، والمسامية.
الشرط الوحيد: يجب أن تحتوي هذه الشوكولاتة على 60% على الأقل من كتلة الكاكاو ويجب ألا يكون هناك أي إضافات تحتوي على قطع صغيرة صلبة (المكسرات والفطائر والبسكويت وما إلى ذلك). يمكن أن تؤدي الجزيئات الصغيرة إلى تشويش المثقاب الدوار داخل البرج وإتلاف الجهاز.
ألواح الشوكولاتة سميكة للغاية، لذا لاستخدامها في النافورة، عليك تغيير قوامها. لهذا:
أفضل تأثير يأتي من استخدام الشوكولاتة الخاصة التي تحتوي على كمية كبيرة من زبدة الكاكاو الطبيعية.
الشوكولاتة البلجيكية لنافورة الشوكولاتة هي ما يضمن ضمان التشغيل السلس لجهازك السحري وإسعاد ضيوفك. مميزات الشوكولاتة البلجيكية:
يتم تصنيع طلاء الشوكولاتة باستخدام بدائل زبدة الكاكاو غير اللوريك، لذا فهي أرخص بكثير من الشوكولاتة. ومع ذلك، فإن نقطة الانصهار والذوق الجيد يجعلان التزجيج مناسبًا تمامًا للاستخدام في نوافير الشوكولاتة.
ستكمل نافورة الشوكولاتة الصغيرة بشكل مثالي ما يلي:
لا تنس تحضير أسياخ أو شوك أو أعواد أسنان طويلة خاصة حتى يتمكن الضيوف من لصق ما يريدون عليها. إذا كانت هناك بذور في التوت أو الفاكهة فمن الأفضل إزالتها مسبقًا.
في الآونة الأخيرة، يمكنك ملاحظة ذلك في كل عطلة، حيث أصبح جزءًا لا يتجزأ ومهمًا من أي احتفال. نظرًا لأصالتها وأصالتها وتفردها، فإن النافورة أكثر شعبية وطلبًا من الكعك اللذيذ متعدد الطبقات وألواح الحلوى. لهذا السبب، من المفيد أن نفهم كيف تم إنشاء هذا الجهاز للعمل مع الحلوى المفضلة لديك - الشوكولاتة.
ربما يهتم الكثير من الناس بسؤال ما هي نافورة الشوكولاتة وكيفية استخدام هذا الجهاز؟ بعبارات بسيطة، نافورة الشوكولاتة عبارة عن جهاز خاص مصنوع من الفولاذ عالي الجودة ويتكون من جزأين رئيسيين.
يوضح الوصف التفصيلي أن الجزء الأول من نافورة الشوكولاتة يحتوي على وعاء مناسب مخصص لتسخين كتلة الشوكولاتة. إذا نظرت إلى الصورة، يمكنك أن ترى أنه يوجد تحت الوعاء محرك كهربائي مزود بمحرك يؤدي وظيفة المسمار. ما هو اوجير ل؟ يتيح لك استخدام هذه الوظيفة توجيه كتلة الشوكولاتة السائلة إلى الأعلى.
أما النافورة نفسها فهي على شكل أسطوانة مجوفة، ويحيط بها عدد كاف من الشلالات. وهي بدورها ضرورية لضمان استمرار تداول كتلة الشوكولاتة الساخنة المنصهرة.
وبناء على هذه المعلومات يطرح السؤال كيف تعمل نافورة الشوكولاتة؟ أولاً، تحتاج إلى وضع شوكولاتة خاصة في وعاء الجهاز، أي الجزء السفلي، بسبب ارتفاع درجة الحرارة تتم عملية الذوبان. يتم إرسال الشوكولاتة المذابة إلى الطابق العلوي، حيث تنزل بشكل جميل وشهي للغاية أسفل الشلالات.
نوافير الشوكولاتة هي في ذروة الشعبية، ويمكن طلبها لأي عطلة للبالغين أو الأطفال: حفلات الزفاف وأعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية، وحفلات توديع العزوبية، وحفلات التخرج، وحفلات رأس السنة الجديدة في رياض الأطفال. صدقوني، سوف يسعد أي طفل، لأن النافورة العاملة تثير الاهتمام والمفاجأة.
من المهم أن نلاحظ أن الارتفاع، أي عدد الطبقات، يؤثر على عدد الأشخاص الذين سيتمكنون من تجربة الأطعمة الشهية. لضمان رضا جميع الضيوف، من المهم اختيار النافورة المناسبة. على سبيل المثال:
إذا كان ارتفاع النافورة 40 سم أو 50 سم، فستحتاج إلى 2.5-3 كيلوغرام من الشوكولاتة، وسوف يكون كافيا لمدة 20-30 شخصا؛
الارتفاع 70 سم - يتم استهلاك 5 كجم من الشوكولاتة الجيدة، وهي مصممة لـ 30-50 شخصًا؛
الارتفاع 90 سم - يستخدم 7 كجم من المنتج، وهو ما يكفي لعلاج 40-70 شخصًا.
بمعرفة كيفية اختيار نافورة الشوكولاتة، يمكنك جعل أي يوم عطلة. لمنزلك يمكنك شراء جهاز صغير مقاس 40 سم – CF16A. تحتوي على حوالي 800-1000 جرام من الشوكولاتة. هناك تشطيب معدني على الجسم.
تشير تعليمات الاستخدام إلى أنك بحاجة إلى اختيار الشوكولاتة بشكل صحيح، ولا ينبغي عليك توفير المال واتخاذ منتج بلاطة. من المهم استخدام أصناف خاصة تحتوي على نسبة أعلى من زبدة الكاكاو. ونتيجة لذلك، تنخفض درجة حرارة عملية الذوبان، وهذا يؤثر أيضًا على لزوجة المنتج. يحظر استخدام ألواح الشوكولاتة العادية، لأنها تحتوي على درجة حرارة عالية جدًا للذوبان، ونتيجة لذلك لن تكون الكتلة سائلة جدًا وسميكة جدًا.
عند الحديث عن حفلات الأطفال، يفضل الكثير من الناس استخدام ألوان الطعام ولكن الطبيعية. بمساعدتهم، يمكنك تلوين كتلة الشوكولاتة بأي لون غير قياسي: الأزرق والوردي والأحمر والأخضر والبرتقالي. إذا قمت بإضافة المنكهات، تحصل على نكهات المشمش والخوخ والفراولة والحمضيات والأناناس.
إذا كنت تستخدم الصقيل، عليك أن تعرف أنه مصنوع على أساس بدائل زبدة الكاكاو غير اللوريك. وهذا ما يفسر سبب تكلفتها أقل من تكلفة الشوكولاتة نفسها. ومع ذلك، على الرغم من هذا الفارق الدقيق، فإن طعمه ودرجة حرارة الانصهار يسمحان باستخدامه في النافورة.
ما الذي يمكنك غمسه في الشوكولاتة الساخنة والسائلة والعطرية واللذيذة جدًا؟ كما تظهر الممارسة، ما يلي رائع لهذه الحلوى:
فارق بسيط مهم، لا تنس تحضير أعواد أسنان طويلة، أو أسياخ أو شوك مناسبة، بحيث يكون مناسبًا لوخز أطعمة معينة.
أما بالنسبة لنافورة الشوكولاتة، فسيساعدك الفيديو في معرفة كل الأشياء الصغيرة والفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها قبل استخدام هذا الجهاز.
وبالتالي فهذه زخرفة أصلية لأي احتفال تسبب الكثير من الفرح والمفاجأة والحنان والبهجة. كل ضيف يحاول ذلك سيكون راضيا.
