نقدم لك وصفة سهلة ومجربة لسلطة بالذرة والخيار وأصابع السلطعون والبيض والفطر.
جميع المنتجات متوفرة وتتناسب تمامًا مع السلطة. للحصول على رائحة خاصة، أضفت الريحان الطازج، إذا لم يكن لديك، فإن الشبت أو البقدونس سيفي بالغرض، ولكن يمكنك الاستغناء عن الخضر. تبدو هذه السلطة ملونة على أي طاولة احتفالية. والأهم من ذلك أنها لذيذة، فماذا نحتاج أكثر!
لتحضير سلطة بأعواد السلطعون والفطر والذرة، سنحتاج إلى 45 دقيقة، عدد الحصص - 4.
معلومات الذوق السلطات بعصي السلطعون
يجب غلي بيض الدجاج لمدة 10 دقائق، ثم سكبه بالماء البارد لمساعدته على التنظيف بشكل أفضل.
قطع البيض إلى مكعبات. ضعها في وعاء، سلطتنا ليست في طبقات، ثم نخلط كل شيء. 
نقطع الخيار إلى مكعبات ونسكبه أيضًا في وعاء. 
يمكنك وضع الفطر المخلل بهذا الشكل إذا كان صغيرًا أو تقطيعه إلى نصفين. الفطر المخلل مناسب أيضًا، وستكون هذه السلطة لذيذة جدًا مع فطر العسل أو فطر الزبدة. 
قم بإذابة أصابع السلطعون إذا كانت مجمدة. قطع أيضا وتصب في وعاء. بدلاً من أصابع السلطعون، يمكنك استخدام لحم السلطعون، وستكون السلطة مختلفة بعض الشيء، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. 
حسنا، المكون الرئيسي هو الريحان الطازج. يُقطع جيدًا ويُوضع في السلطة. 
افتح علبة الذرة، ثم صفيها من السائل وأضيفيها إلى السلطة. 
أضف المايونيز واخلطه جيدًا. يمكن تخفيف المايونيز إلى النصف باستخدام القشدة الحامضة محلية الصنع. حرك السلطة، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح، أضف قليلًا من الملح. 
للتزيين، أقترح تقطيع الخيار إلى شرائح ووضعه على السلطة مثل قوس التغليف. ضعي الفطر المخلل في منتصف القوس. 
هذا كل شيء، سلطة أصابع السلطعون والبيض والفطر والذرة جاهزة. اتضح أنها سلطة مايونيز لطيفة وخفيفة. ويمكن تزيينها بالذرة والبصل الأخضر. يمكنك وضعها بقلب وتزيينها بالريحان الطازج. بشكل عام، مثل هذه السلطة لا تحتاج إلى تزيين، مزيج من المنتجات يجعلها مشرقة وشهية. وصفة هذه السلطة ستكون المنقذ لك. نظرًا لأنه ينضج بسرعة كبيرة، يمكنك تحضيره لأي نزهة أو عطلة في فترة زمنية قصيرة.
يتم تحضير سلطة الفطر وعصي السلطعون من مكونات عادية متاحة للجميع، والطعم مذهل بكل بساطة. ربما يكون ثقيلًا بعض الشيء في الصيف، وربما يكون أفضل في أواخر الخريف والشتاء، ولكن حتى في الصيف، أحيانًا تريد شيئًا جوهريًا، وليس الجلوس على الخضار فقط :) تتمتع السلطة بالحب المستحق، لكن احكم بنفسك!
طريقة طهو:
أولا، مخلل البصل. نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في طبق عميق صغير واخلطيها مع قليل من الملح و1 ملعقة صغيرة. الصحراء. املأ بمحلول ضعيف من خل المائدة أو خل التفاح. تخلط جيدًا مرة أخرى وتغطى بصحن وتترك وتنقع.
صفي الماء من جرة الفطر وسخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الفطر قليلاً.
قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة واقليه بالزيت النباتي في مقلاة منفصلة حتى يصبح الجزر طريًا.
قطع عصي السلطعون إلى شرائح.
نحن نقشر البيض المسلوق. نترك بيضة واحدة للزينة ونقطع الباقي إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا.
اغسل البصل بالماء الجاري البارد. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة والملح والفلفل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز. يمكنك طهيها بنفسك، فهي بسيطة وسريعة للغاية، وسوف تقدر المذاق الرائع بنفسك.
من حيث المبدأ، سلطة مع الفطر وعصي السلطعون جاهزة. ولكن سيكون من الجميل تزيينه، على سبيل المثال، مع زنابق الكالا اللطيفة. إنها مصنوعة بسهولة شديدة - قم بلف ربع الجبن المطبوخ في أطباق، وأدخل قطعة من الجزر بداخلها. اضغط برفق على الزاوية في الأسفل بأصابعك لمنع الزهرة من التفتح. قم بتسوية سطح السلطة بملعقة، وابشر البيضة على مبشرة ناعمة وزينها بالورود. أغصان البقدونس بدلاً من الأوراق.
وصفات خطوة بخطوة لتحضير سلطة بعصي السلطعون والفطر والأرز والزيتون
2018-01-03 ايكاترينا ليفاردرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
6 غرام.
10 غرام.
الكربوهيدرات
14 غرام.175 سعرة حرارية.
الوصفة الكلاسيكية تستخدم الفطر المقلي والأرز. ولهذا السبب، يزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق، لكنه يصبح أكثر إرضاءً. يمكن اعتبار هذا الخيار كل يوم، لطاولة احتفالية، من الأفضل طهي الطبق دون إضافة الأرز.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة للسلطة مع أصابع السلطعون والفطر
ضع الماء على النار واتركه حتى يغلي. نضع الأرز المغسول فيه ونطهو حتى ينضج. لتحسين طعم الحبوب، يمكنك طهيها في مرق الدجاج أو الخضار. الخيار الأسهل هو تفتيت مكعب المرق أو توابل الحساء في الماء.
في قدر آخر، اسلقي البيض بقوة (بعد 10 دقائق من الغليان). املأهم بالماء البارد وبارد. قشر القذائف وافصل الصفار عن البياض. ضعيها جانباً وقطعي البياض إلى مكعبات.
قطعي أصابع السلطعون المبردة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اخلطي الأرز مع المايونيز.
اغسل الفطر وقشر البصل. قطعي هذه المكونات إلى قطع متساوية الحجم. يجب أيضًا تقشير الجزر وبشره.
يقلى الفطر في مقلاة مع قطرة من الزيت النباتي. بعد بضع دقائق، اسكبيهم في طبق.
يوضع البصل في مقلاة ويقلى حتى يصبح طرياً. ثم أضف الجزر والفطر إليها، واترك كل شيء معًا على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. قم بتبريد الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا مع المايونيز.
يمكنك البدء في تشكيل السلطة. للقيام بذلك، قم بإعداد وعاء عميق، على الجزء السفلي الذي ينتشر فيه الأرز والمايونيز. تسوية السطح.
ضعي أصابع السلطعون وبياض البيض فوق الأرز، ثم دهني هذه الطبقات بالمايونيز. الطبقة التالية هي الفطر المقلي مع الخضار. لجعل السلطة أقل سعرات حرارية، لا تنسى أن تصفي الزيت من البطاطس المقلية أولاً.
ابشر الصفار على مبشرة ناعمة أو اسحقه بالشوكة. يرش فوق السلطة. في الأعلى، يمكنك دهن السطح مرة أخرى بالمايونيز، وتزيينه بالأعشاب أو الخضار التي تختارها.
اتركي السلطة تنقع لمدة 1-2 ساعة ثم يمكنك تقديمها. سيبدو التقديم في أكواب مقسمة أو أوعية سلطة مثيرًا للإعجاب.
من الأفضل شراء مكونات هذه السلطة مسبقًا. إذا كان لديك عدة عبوات من الفطر المخلل والأناناس المعلب والزيتون في الثلاجة، فيمكنك تحضير الطبق الأصلي بسرعة في أي وقت.
مكونات:
كيفية تحضير سلطة السلطعون مع الفطر بسرعة
أخرج العصي من البولي إيثيلين واقطعها بشكل خشن. يُقشر البصل ويُقطع أيضًا ويُنقع في خليط من الخل والسكر بنسبة 2: 1. يمكنك ببساطة حرق البصل بالماء المغلي للتخلص من المرارة الزائدة.
نخرج الزيتون من الجرة ونقطعه إلى شرائح. ليس عليك القيام بذلك إذا لم يكن لديك الوقت. في بعض الأحيان يضاف الزيتون أو الزيتون الكامل إلى السلطة. ولكن تأكد من عدم وجود بذور فيها!
صفي التتبيلة من الفطر وقطعيها إذا لزم الأمر.
الجمع بين جميع المكونات. أضف قطع الأناناس. إذا اشتريت جرة من الحلقات المعلبة، فسيتعين عليك طحنها بالإضافة إلى ذلك.
أضف المايونيز إلى وعاء السلطة واخلطه جيدًا. إذا لزم الأمر، الملح والفلفل الطبق.
تعتبر هذه الوصفة هي الأسرع، لأن المكونات لا تتطلب معالجة حرارية إضافية. ولكن إذا كان لديك الوقت، يمكنك إضافة البيض المسلوق أو الأرز للشبع.
تستخدم هذه الوصفة أيضًا الفطر المتبل. تتناسب بشكل رائع مع المخللات والذرة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
أولاً، قومي بملء وعاء بالماء البارد وضعي البيض فيه. أضف القليل من الملح واغليها بقوة. ثم تحتاج إلى صب الماء البارد على البيض وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.
اترك عصي السلطعون لتذوب في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، قشريها من الغلاف وقطعيها إلى مكعبات.
صفي التتبيلة من الفطر، وقطعيه إلى قطع بنفس حجم أصابع السلطعون.
نخرج الخيار من المحلول الملحي ونقطعه.
اخلطي الخيار المفروم والفطر والبيض في وعاء واحد. أضف إليهم عصي السلطعون، صب الذرة هناك. يتبل الطبق بالمايونيز ويزين بالأعشاب الطازجة.
يتم تحضير الطبق بسرعة، ويقضي معظم الوقت في سلق البيض. يمكنك تتبيل السلطة بالمايونيز أو الزبادي الطبيعي مع الملح والفلفل.
تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين النكهات والقوام المختلفة للأطعمة. بفضل الملابس، فإنه يكتسب الحامض الأصلي. يضيف الخيار النضارة، ويساعد الجبن والبيض في جعل الطعم دقيقًا بشكل خاص. لا حرج في تقديم مثل هذا الطبق على طاولة احتفالية، وسوف يكون الضيوف سعداء به.
مكونات:
كيف تطبخ
اشطف الفطر جيدًا وضعه على مناشف ورقية وانتظر حتى يجف تمامًا. اسلقي البيض بقوة ثم برديه.
قشر البصل الأحمر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة. يقلى الفطر والبصل عليه.
قطع عصي السمك إلى شرائح. قطع الخيار بنفس الطريقة واخلط هذه المنتجات في وعاء سلطة واحد.
قشر وصر البيض. يحتاج الجبن الصلب أيضًا إلى بشره على مبشرة ناعمة لتشكيل رقائق. أضف هذه المكونات إلى وعاء السلطة.
اخلطي الفطر المبرد مع البصل مع باقي المكونات. أضف بعض الملح والبهارات.
يُمزج المايونيز والخردل وصلصة الرمان في وعاء صغير. تخلط جيدا للحصول على اتساق موحد للخلع الملابس. أضفه إلى سلطتك.
إذا كنت لا تخطط لتقديم الطبق مباشرة بعد الطهي، فمن الأفضل عدم تتبيله. ضعي الصلصة في الثلاجة، ثم اسكبيها فوق السلطات في أوعية قبل التقديم مباشرة.
هناك العديد من الاختلافات في سلطة Mushroom Glade. يمكنك طهيها بعصي السلطعون. يبدو هذا الطبق الأصلي احتفاليًا وله طعم لطيف للغاية. يمكنك شراء المفرقعات المالحة من المتجر أو صنعها بنفسك.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
في مقلاة واحدة، قم بطهي الجزر والبطاطس في قشرتها حتى تصبح طرية. بعد ذلك، قم بتبريدها وتنظيفها.
اسلقي البيض بقوة.
ضع البسكويت في طبقة واحدة على طبق مسطح واسع. يجب أن تتناسب بشكل مريح مع بعضها البعض. دهن البسكويت بالمايونيز.
ابشري البطاطس والجزر، ضعيهما بالتناوب على البسكويت. دهن كل طبقة بالمايونيز.
الطبقة التالية هي عصي السلطعون المبشورة. لتسهيل تقطيع هذا المكون، لا تقم بإذابة تجميده تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام لحم السلطعون المقلد من سوريمي، فهو أكثر ملاءمة لبشره.
دهن سطح السلطة بالجبن السجق. يمكنك بشرها أو نشرها بالشوكة.
افصلي بياض البيض عن الصفار. ابشريها وضعيها على الجبن. سوف تحتاج إلى صفار البيض في وقت لاحق قليلا للزينة.
صر صفار البيض ناعما. نقطع الفطر إلى نصفين ونغسل الشبت ونقطعه.
دهن سطح السلطة بالمايونيز وقم بتسويتها. يُزيّن بالفطر والأعشاب والصفار المبشور.
يمكن تحضير سلطة أصابع السلطعون والفطر في أيام الأسبوع أو وضعها على طاولة العطلات. يتناسب بشكل جيد مع أطباق الخضار أو اللحوم أو الأسماك الأخرى. بدلا من العصي، يمكنك استخدام لحم السلطعون أو الروبيان أو أنواع أخرى من المأكولات البحرية. لا تخف من التجربة لإنشاء سلطتك الفريدة.
نشتري عصي السلطعون، سواء بالوزن أو المعبأ. إذا تم تجميدها، ضعها على سطح العمل مسبقًا، قبل حوالي 5 ساعات، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل تناول المايونيز أو المايونيز عالي الجودة الذي يتم شراؤه من المتجر. إذا كنت ترغب في إعداد سلطة غذائية، فاستبدل المايونيز بالزبادي العادي. الجزر والبيض موجود في كل منزل. نضع كل شيء على سطح الطاولة.
نغسل البيض والجزر ونضعهما في قدر ونملأهما بالماء تماماً ونضعهما على النار، وعندما يغلي الماء خففي النار حتى لا يتشقق البيض. قم بسلق البيض لمدة 12 دقيقة، ثم أخرجه واملأه بالماء المثلج، والجزر لمدة 20 دقيقة، ثم ضعه على طبق ليبرد.
يحتاج منتج السلطعون فقط إلى إزالته من العبوة.
قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات متساوية واسكبيها في طبق كبير لتختلط السلطة لاحقاً. عندما يبرد، قشر الجزر. نقطعها إلى مكعبات أصغر قليلاً حتى تشبه البيض ونسكبها أيضًا على العصي.
نقوم بتنظيف كل بيض الدجاج ونقطعه بأبسط الطرق وأكثرها شيوعًا - بالطول إلى شرائح وبالعرض إلى مكعبات. يجب رج فطر المحار المخلل قليلاً في منخل حتى يتسرب المحلول الملحي تمامًا. يُقطع الفطر إلى شرائح أو قطع ويُسكب في وعاء مع البيض.
الجبن الصلب، والأكثر لذيذ، ثلاثة على مبشرة خشنة، وغسل البصل الأخضر وختم ناعما. نسكب مكونات السلطة الأخيرة في طبق مشترك ونضيف المايونيز.
إذا قمت بتقديم السلطة على الفور، فاخلط جميع المكونات بملعقة. إذا كان ذلك لاحقًا، فافعل ذلك لاحقًا، قبل التقديم.
يمكن تقديم السلطة على طبق مشترك أو تقسيمها إلى أوعية أو أوعية سلطة صغيرة.
رشي القليل من بذور الكتان على السلطة، وستكون جميلة وصحية.
هناك أساطير حقيقية حول فوائد المأكولات البحرية. لذلك، لا أحد يفاجأ بالشعبية التي تتمتع بها عصي السلطعون. وصفة هذا الطبق ليست معقدة على الإطلاق. علاوة على ذلك، يمكن تحضيره بطرق مختلفة.
بالنسبة لأولئك الذين يخططون لطهي وصفة لأول مرة، فمن الأفضل أن تأخذ أبسط. لا تزعج نفسك بالتلاعبات المعقدة. تحتاج أولاً إلى تخزين المنتجات المناسبة. للحصول على جرة واحدة من الفطر المعلب، ستحتاج إلى تناول 5 بيضات مسلوقة، علبتين من أصابع السلطعون، 100 جرام لكل منهما، 2 خيار طازج، بالإضافة إلى القليل من الملح والشبت والبقدونس والقشدة الحامضة والمايونيز.
سوف يستغرق تحضير هذا الطبق أقل من نصف ساعة. تحتاج فقط:
اتضح أنها سلطة شهية للغاية مع الفطر وعصي السلطعون.
هذه الوصفة جيدة لأنه يمكنك دائمًا استخدام الطازجة بدلًا منها بعد غليها. ولجعل الطبق أكثر طراوة وعطرية، سيكون من الجيد استبدال الخيار بالتفاح الطازج.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجربة سلطة مع الفطر وعصي السلطعون، والتي ستحتوي الوصفة على مجموعة أكثر تعقيدا من المكونات. للقيام بذلك، يجب أن يكون ما يلي على سطح المكتب: 250 جرامًا من أصابع السلطعون، و300 جرام من الفطر الطازج، و3 بيضات، وبصلة واحدة، و50 جرامًا من الجبن، والمايونيز، والقليل من البصل الأخضر.
وفي هذه الحالة يجب تحضير الطبق بالترتيب التالي:
رائحة الأطعمة المقلية تكمل البصل الأخضر بشكل مثالي، ويضيف البيض والجبن الرقة إلى الطبق المجهز. سيكون مذاق المنتج أفضل إذا لم تبالغي في استخدام الصلصة. يمكن لكمية كبيرة من المايونيز أن تطغى على جميع النكهات الرئيسية. ويجب أن يؤخذ هذا بعين الاعتبار بالتأكيد.
لقضاء عطلة أو احتفال خاص، يمكنك إعداد سلطة غير عادية مع الفطر وعصي السلطعون. وصفة الطبقات تعمل بشكل أفضل لهذه المناسبة.
سيستغرق الأمر بعض الوقت والكميات التالية من المكونات: 1 عبوة من أصابع السلطعون (200 جرام)، 3 بيضات، 75 جرامًا من الأرز، 2 جزر، 300 جرام من أي فطر، وبعض الخضر، وكذلك الملح، المايونيز والتوابل.
عملية الطبخ:
لجعل الهيكل بأكمله أكثر متانة ولا ينهار، من الأفضل تغطية كل طبقة بالمايونيز. هذا سيعطي السلطة أيضًا نعومة إضافية.
في بعض الأحيان يكون من الصعب الحصول عليها على الفور؛ فالتقاط صورة سيجعل العملية أكثر وضوحًا ويساعد في التحكم في الإجراءات في كل مرحلة.
على سبيل المثال، يمكننا تقديم خيار واحد مثير للاهتمام. سوف تتطلب المكونات التالية: نصف كيلوغرام من الأرز والفطر الطازج، 2 بصل، ملح، 2 فص ثوم، بعض الأعشاب، 4 بيضات، فلفل مطحون و1-2 ملاعق كبيرة من أي مايونيز.
يجب تنفيذ جميع الإجراءات خطوة بخطوة:
بعد ذلك يمكن نقل السلطة الجاهزة إلى طبق خاص أو تقديمها في أجزاء باستخدام أوعية أو أوعية.
يعتقد بعض الناس أن طعام السلطات يجب أن يتم تقطيعه إلى قطع كبيرة قدر الإمكان. وهذا بلا شك له سحره الخاص. هكذا تحصل على سلطة لذيذة جدًا مع الفطر وأعواد السلطعون. الوصفة التي تحتوي على صورة تؤكد ذلك فقط وتساعدك على رؤية النتيجة النهائية.
لتأكيد هذه الكلمات، يمكنك أن تأخذ التكوين التالي كأساس: 200 جرام من الفطر وعصي السلطعون وعشرات بيض السمان و 2 بصل.
تحضير:
سيكون لهذه السلطة طعم دقيق مع حموضة خفيفة لطيفة. إنه مثالي كوجبة خفيفة باردة.
