على نحو متزايد ، يتم خبز الزنجبيل في رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد. تشتري ربات البيوت القوالب مسبقًا بحيث لا تكون المعالجة لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. يحب الأطفال رجال خبز الزنجبيل. بعد كل شيء ، لا يزال بإمكانك اللعب معهم! ..
الحلواني الشهير الكسندر سيليزنيفشاركنا وصفة رجل كعك الزنجبيل المميزة.
مقادير العجين:
طبخ:
كما تحدث الحلواني عن سر تحضيره:
مصنوع من البروتين الخام والسكر البودرة وعصير الليمون. يجب إضافة العنصر الأخير - حيث يصبح التزجيج أقوى بشكل أسرع. يجب أن يؤخذ السكر البودرة على أقل قدر ممكن حتى لا تكون هناك حبيبات في الطلاء الزجاجي لاحقًا. والبيض دائمًا ما يكون طازجًا وغذائيًا والأكثر أمانًا.
عندما تغلب على البروتين وتضيف المسحوق ، لا ينبغي أن تتسرب كريمة التزيين من المخفقة ، بل تتصلبها في شكل مثلث كثيف. لذلك يجب تعديل كمية المسحوق بالعين ، وضع المزيد - سوف يتصلب التزجيج في كتلة ، أقل - سيتحول إلى سائل.
بمجرد عجن كريمة التزيين ، اسكبيها في محقنة أو كيس حلويات ، وقم بتغطية الباقي بغشاء ملتصق - وإلا فسوف يجف سريعًا ، ستعثر فيه القطع الجافة وتعلق في الحقنة أو الكيس.
اعترف بعض المشتركين في مدونة Alexander Seleznev الشخصية أنهم قد جربوا بالفعل خبز الزنجبيل المصنوع وفقًا لهذه الوصفة. هنا أحد المراجعات:
شكرا جزيلا على الوصفة! بسكويت الزنجبيل عطرة ولا تجف لفترة طويلة ، إنه لمن دواعي سروري العمل بهذه العجين.
هل تخبز رجال خبز الزنجبيل للعام الجديد؟
الخبز مع إضافة الزنجبيل هو تحفة حقيقية ، لا يمكنك الخلط بينه وبين أي شيء - فهو ينضح مثل هذه الرائحة اللطيفة! أحمر الخدود ليس أقل إثارة للإعجاب. ويا لها من أزمة تسمع عندما يأكل الأقارب هذه الأطعمة الشهية! ستتعلم اليوم كيفية طهي الأطعمة الشهية الشهيرة ، كعكات الزنجبيل - وصفة من يوليا فيسوتسكايا ، آندي شيف ، جيمي أوليفر ، ألكسندر سيليزنيف وليزا جلينسكايا. ستكون هذه المجموعة المختارة من روائع الطهي مفيدة بالتأكيد لربات البيوت اللواتي يرغبن في مفاجأة ضيوفهن وأحبائهن بمواهبهم.
بسكويت الزنجبيل من يوليا فيسوتسكايا
مكونات: جذر الزنجبيل؛ دقيق - 200 جم ؛ بيضة - 1 ؛ الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛ القرفة والهيل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛ 4 فصوص زبدة - 100 جم ؛ سكر - 100 جم ؛ عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
نخل الدقيق أولا. تحتاج إلى إضافة التوابل والصودا إليها. نسحق القرنفل والهيل في هاون ونضيف القرفة. ننظف جذر الزنجبيل ونفركه على مبشرة (ناعم). إذا كان لديك مطحون ، فاستخدمه ، لكن الطازج له نكهة أكثر.
الآن يجب خلط الزبدة مع السكر البني. من الأفضل استخدام خلاط. سوف تحصل على كتلة سميكة عطرة. نضيف إليها بيضة وعسل ، ثم نخفق مرة أخرى. حان الوقت لخلط الكتلة اللزجة بالدقيق والتوابل. تبدو العجينة في البداية لزجة جدًا وعنيدة ، وهذا أمر طبيعي. لفها بالبولي إيثيلين واتركها لمدة ساعة ونصف في الثلاجة.
الآن نفصل الجزء الرابع عن الكتلة الكاملة (نضع الباقي في الثلاجة) ونلفه على ورق رق مع درفلة رقيقة قدر الإمكان. قطع الأشكال باستخدام القواطع. نرسل المنتجات إلى الفرن. نخبز 7 دقائق. درجة الحرارة 180 درجة. بعد ذلك ، أخرج قطعة العجين التالية وافعل نفس الشيء معها.
بسكويت الزنجبيل من آندي شيف
مكونات: دقيق - 170 جم ؛ بالُوعَة. زيت - 70 جم ؛ سكر بودرة - 75 جم ؛ ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ الصودا - قرصة. صفار - 1 ؛ عسل - 30 جم ؛ الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة ؛ نفس الكمية من القرفة.
يتم غربلة جميع المكونات السائبة (باستثناء المسحوق) مرتين من خلال غربال. نقوم بتجميد الزبدة أولاً ، ثم نقسمها على الفور إلى أجزاء صغيرة. الآن نرسله إلى المكونات المنخللة ونعجنه بسرعة بأيدينا. والنتيجة كسرة جافة. نرسل العسل والسكر البودرة وصفار البيض إليها. اعجن العجينة جيدًا حتى تحصل على بنية ناعمة متجانسة. ثم نشكل كرة ونلفها في فيلم نضعها في الثلاجة. بعد ساعة نقطع جزءًا من العجين ولفه برفق على ورق البرشمان مباشرة. نقطع الأشكال البسيطة بقوالب معدنية. نرسله للفرن لمدة 6 دقائق ودرجة الحرارة 180 درجة.
جيمي أوليفر كوكيز الزنجبيل
صنع Jamie Oliver كعكات الزنجبيل بطريقة أصلية للغاية ، دعنا نلاحظ وصفته.
مكونات: ملفات تعريف الارتباط الغريبة - حوالي 400 جم ؛ سكر غامق - 170 جم ؛ الزنجبيل - 3 ملاعق صغيرة ؛ نكهة الفاكهة - 40 جم ؛ الزنجبيل المبشور - 40 جم ؛ دبس السكر - 40 جم ؛ عسل - 40 جم ؛ زيت - 70 جم ؛ دقيق - 70 جم ؛ كيس مسحوق الخبز.
أثناء تسخين الفرن ، تحتاج إلى وضع ملفات تعريف الارتباط والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل في وعاء الخلاط وتشغيله حتى يتحول كل شيء إلى فتات. الآن ضع جانبًا قليلاً من الكتلة الناتجة (حوالي 100 جم) في وعاء منفصل ، وستحتاج إليه في النهاية. أضيفي ما تبقى من الزنجبيل والدقيق وبرش الفاكهة والبيكنج باودر إلى الفتات في الخلاط.
خذ قدرًا كبيرًا ، وقم بإذابة الزبدة والعسل وأضف دبس السكر هنا. انقل الفتات من الخليط إلى المقلاة. الآن ، بملعقة ، اخلطي الكتلة حتى تصبح ناعمة. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، توضع العجينة عليها وتُفرغ بملعقة مسطحة. اتركه في فرن مسخن - درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. نكّهي الكيك الجاهز بالفتات الموضوعة جانباً سابقاً مع الزنجبيل وقطعي العجين إلى قطع بسكين. مستعد!
كعك الزنجبيل من الكسندر سيليزنيف
مكونات: دقيق - 400 ؛ بيضة - 1 ؛ سكر - 125 جم ؛ زبدة - 125 جم ؛ ملح - 5 جم ؛ عسل - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛ القرفة والفانيليا ومسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛ الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة
نضع قدرًا على نار خفيفة ونضع العسل فيه ونضيف السكر ونقلب باستمرار حتى يذوب الرمل. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يغلي العسل. يُنخل الدقيق في وعاء عميق ويُسكب فيه البيكنج بودر والقرفة والزنجبيل والفانيلين والملح والبيض. نضيف الآن الزبدة المخففة إلى هذه الوعاء وننثر العسل مع السكر المذاب فيه. نبدأ في العجن بالملعقة ، ثم بأيدينا. بعد تشكيل كتلة ، قم بتغطيتها بفيلم واتركها تستلقي. ثم افردي عجينة الزنجبيل برفق - حوالي 3 مم. نقطع الأشكال ونخبزها لمدة 5-6 دقائق عند درجة حرارة 230 درجة.
بسكويت الزنجبيل من ليزا جلينسكايا
مكونات: دقيق - 200 جم ؛ زيت - 100 جم ؛ نصف بيضة 25 غرام سكر نكهة نصف ليمونة وربع برتقالة ؛ جوزة الطيب والزنجبيل المطحون - ربع ملعقة صغيرة. 0.5 ملعقة صغيرة القرفة والملح.
نقوم بتمرير جميع المكونات الجافة من خلال غربال ، ونخلطها ، ونضيف الزيت (باردًا وليس مخففًا) إليها ، ونمزجها مع المكونات الجافة بأيدينا ، ونحولها إلى فتات. ثم نقدم نصف البيضة ونخلط كل شيء مرة أخرى. نشكل كتلة من العجين ونضعها في الثلاجة ، ونتركها تستلقي لمدة ساعة تقريبًا. ثم تُدحرج برفق وتقطع الأشكال. نرسل للخبز عند درجة حرارة 170 درجة لمدة 8 دقائق.
هناك الآلاف من وصفات كعك الزنجبيل ، ولكن إليك 5 خيارات لصنع خبز الزنجبيل تستحق الاهتمام ، لأنها أعدها أشخاص مشهورون. جربها وستجد الوصفة التي ستحبها عائلتك.
أخبر ألكساندر سيليزنيف ، الحلواني الأكثر شهرة في بلدنا ، مضيف برامج الطهي على التلفزيون ، ومؤلف العديد من الكتب عن فن الحلويات ، AiF.ru ما هي الحلويات البسيطة والخفيفة التي يمكن تحضيرها للعام الجديد ، ولماذا الكحول مهم جدًا في فن الحلويات وكيفية العمل مع الجليد.
Maria Tikhmeneva، AiF.ru: Alexander ، ما هي الاتجاهات في خبز السنة الجديدة هذا العام؟ ما هو المألوف لطهي الطعام؟
الكسندر سيليزنيف: يوصي الحلوانيون الأوروبيون بطهي كعكات الخضار. على سبيل المثال ، سأصنع فطيرة التفاح ، والعديد من أصدقائي يصنعون كعكات اليقطين أو الجزر ، وحتى الكرفس. أعتقد أنه من الأفضل عدم تناول كعكات الكريمة الكلاسيكية. مع الخضار ، ستصبح لذيذة وصحية. نلقي نظرة فاحصة على اليقطين: خيار جيد جدا. يمكنك دائمًا إضافة توابلك المفضلة إلى فطيرة اليقطين: القرنفل والهيل وسكر الفانيليا. سوف تتحول إلى مثيرة للاهتمام وعطرة.
إذا تحدثنا عن المعجنات التقليدية ... غالبًا ما يتم خبز Stollens في أوروبا ، وغالبًا ما يتم خبز فطائر التفاح في فرنسا. تفضل ربات البيوت لدينا الكعك السوفيتي: "رحلة" ، "نابليون" ، كعكة العسل. ولكن حتى في هذه الكعك الكلاسيكي ، أوصي بإضافة الفواكه: التفاح والموز واليوسفي والبرتقال والكاكي ، كما يمكنك خبز اليقطين. مع إحدى هذه الإضافات ، ستصبح نفس "الرحلة" أصلية واحتفالية.
وإذا كنت لا تطبخ كعكة بل شيء أسهل وأبسط؟
أنواع مختلفة من بانا كوتا وتيراميسو مناسبة ، يمكنك صنع الهلام من الشوكولاتة والأبيض والحليب. وخدم هذه الحلويات في سلطانيات ، وزينها بالتوت.
يمكنك ، على سبيل المثال ، تناول أي جبن كريمي (مسكربون ، فيلادلفيا ، ريكوتا) ، إضافة القليل من الخمور أو نبيذ بورت ، كريمة مخفوقة ، مسحوق سكر ، يمكنك إضافة القليل من العسل. نقع أصابع سافوياردي في شراب أو عصير فواكه أو كحول. ضعيها في قاع الوعاء ، وضعي الكريمة المخفوقة في الأعلى ، وبرديها وزينيها بحبوب الرمان ، والتوت ، والفراولة ، أيًا كان ما تشائين. اتضح أنها حلوى خفيفة ومذهلة في رأس السنة الجديدة.
هل الكحول إلزامي في حلويات العطلة؟
يمنح الكحول الحلوى لمسة. إذا لم تقم بإضافته ، فقد اتضح أنه حلو فقط ، ولكي تولد حلوى حقيقية ، فأنت بحاجة إلى استخدام الكحول. وهذا لا ينطبق فقط على حلويات العطلات.
ما هو أفضل شيء تضيفه؟ الروم ، العديد من البراندي والكونياك ، كالفادوس ، كوانترو وغراند مارنييه المشروب الكحولي البرتقالي. يمكن أن يكون أي كحول تحبه قويًا جدًا: سيختفي الكحول ، لكن الطعم والرائحة ستبقى.
ما الحلويات السنة الجديدة التي طلبتها منك هذا العام؟
عادة ما يطلبون مجموعة متنوعة من الكعك ، هذا العام - مع حدوات الخيول والخيول. يطلبون أحيانًا عمل صورة لبكر ثلجي مكسور في ثوب السباحة وبوجود بابا نويل على الكعكة: صغير ، بطن وزجاجة في يديه. بيوت الزنجبيل وألعاب خبز الزنجبيل ورجال خبز الزنجبيل تحظى بشعبية كبيرة أيضًا.
إذا صنعت تماثيل الزنجبيل بنفسك ، فيرجى إخبارنا بكيفية تزيينها.
سطح أملس. وهي مصنوعة من البروتين الخام والسكر البودرة وعصير الليمون. يجب إضافة العنصر الأخير - حيث يصبح التزجيج أقوى بشكل أسرع. يجب أن يؤخذ السكر البودرة على أقل قدر ممكن حتى لا تكون هناك حبيبات في الطلاء الزجاجي لاحقًا. والبيض دائمًا ما يكون طازجًا وغذائيًا والأكثر أمانًا.
عندما تغلب على البروتين وتضيف المسحوق ، لا ينبغي أن تتسرب كريمة التزيين من المخفقة ، بل تتصلبها في شكل مثلث كثيف. لذلك يجب تعديل كمية المسحوق بالعين ، وضع المزيد - سوف يتصلب التزجيج في كتلة ، أقل - سيتحول إلى سائل.
بمجرد عجن كريمة التزيين ، اسكبيها في محقنة أو كيس حلويات ، وقم بتغطية الباقي بغشاء ملتصق - وإلا فسوف يجف سريعًا ، ستعثر فيه القطع الجافة وتعلق في الحقنة أو الكيس.
كعكة عيد الميلاد العسل "Elka" الصورة: Eksmo Press Service
حتى لو قمت بالفعل بتزيين شجرة عيد الميلاد في المنزل ، فإن "شجرة عيد الميلاد" الرائعة الأخرى على الطاولة لن تؤذي على الإطلاق. علاوة على ذلك ، لديها طعم كعكة العسل المفضلة للجميع!
250 جرام عسل
200 جرام سكر
200 جرام زبدة
40 مل رم
2 ملعقة صغيرة صودا مروية بالخل
700 جرام كريما حامضة
5 قطع. كيوي
50 جرام توت بري
الخطوة 1. اخلطي العسل والسكر والزبدة.
الخطوة الثانية. سخني الخليط في حمام مائي واضربي الخفق.
الخطوة الثالثة: اخفقي الصفار مع الروم والخل وأضيفيه إلى المزيج الساخن.
الخطوة 4. ينخل الدقيق ويقلب مع خليط العسل.
الخطوة 5. نحضر العجينة بمضرب بيض ، ثم نرفعها عن النار. ثم برد.
الخطوة 6 نقسم العجينة إلى 12 قطعة.
الخطوة 7. نلفها إلى طبقات ونخبزها بالتناوب عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8 انشر كل طبقة بالقشدة الحامضة ثم ضعيها في الثلاجة لتنقع.
الخطوة 9. بعد نقع الكعكة ، قطعيها على شكل شجرة عيد الميلاد.
الخطوة 10 قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 11 تزيين الجزء العلوي من كعكة الكيوي بالتوت البري.
صور كعكات عيد الميلاد: Eksmo Press Service
لعيد الميلاد رائحة فريدة خاصة به: شجرة التنوب ، والثلج الهش ، وبطبيعة الحال ، كعكات عيد الميلاد الخاصة!
250 جرام عسل
250 جرام سكر
175 جرام زبدة
5 ش. ل. عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ش. ل. كاكاو
3 ملاعق كبيرة. ل. روما
كتلة سحب البروتين:
150 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الخطوة 1. اخلطي العسل والسكر والزبدة.
الخطوة 2. في حمام مائي ، سخني هذا الخليط ثم ارفعيه عن النار.
الخطوة 3. أضيفي البيض والقرفة واخلطيهم.
الخطوة 4. نخل الدقيق ونخلط مع الكاكاو.
الخطوة 5. نضيف الدقيق ، وعصير الروم والليمون إلى مزيج العسل ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة 6. اتركه ليبرد في الهواء لدرجة حرارة الغرفة.
7. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5 ملم.
8. نقطع البسكويت على شكل رجال ونجوم من العجين.
9. اخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
10. تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بكتلة سحب البروتين.
تغلب على البروتين مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تتشكل كتلة مستقرة. قم بتلوين الكتلة بألوان الطعام ونقلها إلى البوق.
كعكة مصنوعة من الفرشاة "شجرة عيد الميلاد" الصورة: الخدمة الصحفية لدار النشر "إكسمو"
إذا قمت بجمع ملفات تعريف الارتباط ذات الفرشاة ، المحبوبة من قبل الكثيرين ، بطريقة خاصة ، ستحصل على شجرة رأس السنة الجديدة الأنيقة!
7 ملاعق كبيرة. ل. طحين
قليل من الملح
1 ش. ل. فودكا
500 مل زيت نباتي للقلي
الكراميل:
200 جرام سكر
70 مل ماء
الخطوة 1. نخل الدقيق ونخلط مع البيض والملح. يعجن العجين.
الخطوة 2. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح بأطوال مختلفة.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي على الموقد.
الخطوة 5 اغمس شرائح العجين في الزيت لبضع ثوان.
الخطوة 6 أزلها وجففها على منشفة ورقية.
الخطوة 7. الصق الفرشاة على شكل شجرة عيد الميلاد بالكراميل.
الخطوة 8 تزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد بخيوط الكراميل.
الكراميل:
سخني السكر والماء على الموقد حتى يصبح لونه بني. ثم اغمس وعاء الكراميل في وعاء به ماء بارد لمدة 30 ثانية.
ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل - ستتم مناقشة الوصفات وتزيينها وتخزينها بتفصيل كاف في مقالتنا. يأخذنا تاريخ أصل هذه الأطعمة الشهية ذات الشعبية غير العادية إلى إنجلترا في العصور الوسطى.
كان هناك راهبًا غامضًا ، أراد أن يرضي الأخوين بمعجنات عيد الميلاد اللذيذة ، قام بطريق الخطأ بإلقاء جرة من التوابل الثمينة في وعاء من العجين. كانت المعجنات لذيذة لدرجة أن الوصفة انتشرت بسرعة في جميع أنحاء أوروبا ، وأصبحت ملفات تعريف الارتباط سمة أساسية لعيد الميلاد. كان ذلك قبل 900 عام تقريبًا.
في البداية ، كانت ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالزنجبيل على شكل كعكات دائرية أو بيضاوية. منذ قرنين من الزمان ، ظهر تقليد في أوروبا لمنحهم خطوطًا عريضة. كان بيت الزنجبيل مشهورًا بشكل خاص.
استخدمها صانعو الحلويات في العصور الوسطى لإنشاء مدن رائعة الجمال. منذ ذلك الوقت ، أصبح المعلمون الذين يعيشون في باردوبيتسه ونورمبرغ وتورون روادًا في إنتاج خبز الزنجبيل الفاخر والبسكويت.
ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، وصفة فيديو من "الإبداع في المطبخ":كيف تصنع كعك الزنجبيل؟ ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك ، كونك داخل جدران منزلك.
مجموعة من البهارات المطحونة:
وصفة خطوة بخطوة:
كيف ترسم شهي الزنجبيل؟ لتزيينها ، يتم استخدام الجليد بشكل تقليدي - مسحوق السكر.
صنع طلاء كلاسيكي:
لتلوين التزجيج ، استخدم بضع قطرات من عصير الشمندر والجزر وعصير الكشمش الأسود.
بعد أن ملأت محقنة الحلويات بالجليد ، قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بها. يجب أن تتصلب اللوحة من الجليد المحضر بشكل صحيح في غضون ساعتين. توضع ملفات تعريف الارتباط الأنيقة على شجرة عيد الميلاد وتقدم في عيد الميلاد.
خطوات التصنيع:
مكونات الصقيل:
يتم تحضير كريمة كعك الزنجبيل على النحو التالي:
نقدم لك أفضل وصفة لشهية معطرة يقدمها مذيع تلفزيوني روسي شهير.
كعكات رأس السنة الجديدة "Gingerbread men" المصممة للأطفال سوف تروق لهم ليس فقط بسبب مذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا بسبب فرصة المشاركة في تزيينها.
تسلسل العملية:
كيف تزين رجال خبز الزنجبيل؟ لهذا الغرض ، عادة ما تستخدم الشوكولاتة أو السكر المثلج أو قلم الحلويات أو اللؤلؤ أو الرشات.
تقدم:
عملية الخلق:
زخرفة:
مجموعة البهارات:
تحضير ملفات تعريف الارتباط:
يتم تحضير المصطكي على النحو التالي:
يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط "مثل من Ikea" على النحو التالي:
مجموعة البهارات:
تعليمات الطبخ:
نحن نقدم وصفة أساسية لأشهى الأطباق التقليدية من الزنجبيل ، والتي يتم خبزها لعيد الميلاد في العديد من البلدان الأوروبية (يتم تقديم وصفات بالصور بكثرة على الإنترنت).
مجموعة البهارات:
صنع الصقيل (الجليد):
كعكات الزنجبيل محلية الصنع مع مثل هذا الاسم المضحك تخرج متفتتة وعطاء.
تسلسل الطهي:
البهارات:
خطوات الطبخ:
سوف تروق هذه الحلوى للنباتيين حيث يتم خبزها بدون بيض وبدون سكر.
طبخ:
تعود الخصائص المفيدة لهذه الأطعمة الشهية ، المحضرة بدون زيت ، إلى فوائد المكونات التي يتكون منها العجين.
منتجات:
خلق:
كيف تصنع كعك الزنجبيل حسب وصفة دكتور دوكان؟ يعجن العجينة على الماء ، بدون عسل وسكر وغيرها من التجاوزات. هذا هو السبب في أنه يمكن تضمين هذه الأطعمة الشهية بأمان في نظام غذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن فوائد وأضرار هذه الأطعمة الشهية هي موضوع لمقال منفصل.
عناصر:
طريقة طهو:
تُقدم ملفات تعريف الارتباط السويدية التقليدية هذه في عيد الميلاد وعيد الفصح ، وهي سهلة التحضير في المنزل.
خطوات التصنيع:
نقدم خيارات للوصفات الشعبية بين ربات البيوت الإنجليزية والأمريكية.
صنع الحلوى:
الداعية للمطبخ الإنجليزي هو الشيف العالمي جيمي أوليفر. هذه واحدة من الوصفات المفضلة لديه.
علاج صنع:
يعد استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف عملية بسيطة ومثيرة متاحة لكل ربة منزل.
يعد تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، خاصة لتزيين شجرة عيد الميلاد أو تقديمها كهدية لأحبائهم ، نشاطًا إبداعيًا مثيرًا للغاية.
بمساعدة التزجيج السائل ، يمكنك ملء الفراغ بين خطوط الرسم التخطيطي وتزيين ملفات تعريف الارتباط بزخرفة مشرقة.
متوسط قيمة الطاقة لشهية الزنجبيل هو 415 سعرة حرارية. يمكن أن يختلف هذا الرقم اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على صياغته.
لا تقم بتخزينه مع المنتجات التي تنبعث منها رائحة قوية.
كرمز لعيد الميلاد ، يتماشى خبز الزنجبيل مع النبيذ الساخن والشاي العطري. في العديد من البلدان الأوروبية ، توجد نقابات كاملة من الخبازين المتخصصين في خبز الزنجبيل والبسكويت.
تمتعت نورمبرغ بلقب عاصمة الزنجبيل بجدارة لعدة قرون. تعتبر منتجات الحرفيين المحليين أمثلة على فنون الخبز العالية ويتم عرضها في المعارض.
كعكة الزنجبيل
كان خبز الزنجبيل شائعًا في أوروبا منذ زمن الحروب الصليبية. منذ ذلك الحين ، أُطلق على معارض العطلات الأوروبية "أسواق الزنجبيل" ، وأصبحت جميع أنواع عجين الزنجبيل من الأطباق الإلزامية لطاولة عيد الميلاد. الزنجبيل هو أول نوع من أنواع التوابل التي تم جلبها من الهند إلى أوروبا ، ثم كان مكلفًا للغاية. فقط النبلاء الأغنياء والنبلاء هم من يستطيعون شراء الزنجبيل.
اخترع الرهبان الإنجليز ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. في القرن الحادي عشر ، عجن الراهب باتريك العجينة في شكل خشبي ، وأضف إليها التوابل الغريبة الساخنة. من العجين ، بدأ في تشكيل خبز الزنجبيل على شكل صلبان وملائكة ورهبان. سرعان ما كان الدير بأكمله يستمتع بخبز الزنجبيل اللذيذ. أحب رئيس الدير بشكل خاص ملفات تعريف الارتباط ، الذي طلب من الراهب خبز كعك الزنجبيل لقضاء العطلة. ظهر تقليد إعطاء أشكال واضحة لخبز الزنجبيل في القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، بدأ إنشاء روائع معمارية من عجينة الزنجبيل - مدن كاملة من خبز الزنجبيل. في كل بلد أوروبي ، تعتبر كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل سمة لا غنى عنها لقضاء عطلة الشتاء.
400 جرام طحين
2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة مشروب غازي
120 جرام زبدة
200 جرام سكر
4 ملاعق كبيرة. ل. عسل
1 بيضة
كيف تطبخ:
1. نخل الدقيق والبهارات. أضيفي الصودا المقطعة ، ثم الزبدة الطرية ، واخلطيها مع السكر وسخنيها حتى يذوب السكر واسكبيها في خليط الدقيق ، أضيفي العسل ، ثم أضيفي بيضة مخفوقة.
2. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
3. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5 مم ، اقطعي أشكالاً مختلفة.
4. اخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مئوية. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بكتلة سحب البروتين. حدد معالم الأشكال بكتلة بيضاء من البوق ، ثم قم بتلوينها وزين الوسط.
الكسندر سيليزنيف ، حلواني ، مضيف برنامج Sweet Stories
كعكة عيد الميلاد بالزنجبيل وصفة
من الضروري:
250 جرام طحين
1 ش. ل. جنزبيل مطحون
1 ش. ل. قرفة
½ شارع. ل. قرنفل
2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل
250 جرام سكر بني
200 جرام زبدة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
كيف تطبخ:
1. اخلطي الدقيق مع البهارات والبيكنج بودر.
2. يخلط البيض مع الزبدة والعسل والسكر ويضاف الدقيق مع البهارات إلى كتلة البيض.
3. افردي طبقة من العجين وقطعي البسكويت باستخدام قطاعة البسكويت.
4. يرش البسكويت بالسكر ويرسل إلى فرن مسخن مسبقاً 180 جرام لمدة 30 دقيقة. ضعي ورقة زبدة على صينية فرن ودهنيها بالزيت.
الزنجبيلتحظى بشعبية في أوروبا منذ الحروب الصليبية. منذ ذلك الحين ، أُطلق على معارض العطلات الأوروبية "أسواق الزنجبيل" ، وأصبحت جميع أنواع عجين الزنجبيل من الأطباق الإلزامية لطاولة عيد الميلاد. الزنجبيل هو أول نوع من أنواع التوابل التي تم جلبها من الهند إلى أوروبا ، ثم كان مكلفًا للغاية. فقط النبلاء الأغنياء والنبلاء هم من يستطيعون شراء الزنجبيل.
كعكة الزنجبيلاخترعها الرهبان الإنجليز. في القرن الحادي عشر ، عجن الراهب باتريك العجينة في شكل خشبي ، وأضف إليها التوابل الغريبة الساخنة. من العجين ، بدأ في تشكيل خبز الزنجبيل على شكل صلبان وملائكة ورهبان. قريبا لذيذ بسكويت الزنجبيليتمتع الدير كله. أحب رئيس الدير بشكل خاص ملفات تعريف الارتباط ، الذي طلب من الراهب خبز كعك الزنجبيل لقضاء العطلة. ظهر تقليد إعطاء أشكال واضحة لخبز الزنجبيل في القرن التاسع عشر. في ذلك الوقت ، بدأ إنشاء روائع معمارية من عجينة الزنجبيل - مدن كاملة من خبز الزنجبيل. في كل بلد أوروبي ، تعتبر كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل سمة لا غنى عنها لقضاء عطلة الشتاء.
في إنجلترا ، تُخبز الأرغفة الطرية أيضًا من عجينة الزنجبيل ، والتي تؤكل مع الزبدة أو الكريمة أو القشدة الحامضة. إنه لذيذ للغاية وغني بالسعرات الحرارية - ولكن في فصل الشتاء ، عندما يحتاج الجسم إلى تغذية وفيرة ، فهو الخيار الأنسب والصحي.
gopartydecor.com
حلواني عالمي ، مضيف برنامج Sweet Stories
أقوم بعمل ملفات تعريف ارتباط بسيطة من خبز الزنجبيل مثل هذا:
مكونات:
400 جرام طحين
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة صودا
120 جرام زبدة
200 جرام سكر
4 ملاعق كبيرة. ملعقة عسل
1 بيضة
كيف تطبخ:
ينخل الدقيق والبهارات. أضيفي الصودا المقطعة ، ثم الزبدة الطرية ، واخلطيها مع السكر وسخنيها حتى يذوب السكر واسكبيها في خليط الدقيق ، أضيفي العسل ، ثم أضيفي بيضة مخفوقة.
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5 مم ، وقطع أشكال مختلفة.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بكتلة سحب البروتين.
حدد معالم الأشكال بكتلة بيضاء من البوق ، ثم قم بتلوينها وزين الوسط.
بالإضافة إلى المنتجات ، قد تكون المواد التالية مفيدة لصنع ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والمنازل:
1. قواطع ملفات تعريف الارتباط (مفيدة جدًا إذا كنت تطبخ مع أطفالك)
2. أو نسخ مطبوعة من القوالب (يمكن تنزيلها من الإنترنت)
3. يمكنك استخدام قوالب الأطفال من مجموعات للإبداع
4. ورق الخبز
6. أكياس المعجنات للرسم
7. أو أكياس أكياس طعام أو ملفات مكتبية أو ورق خبز.
8. ألوان طعام أو أقلام سكر
9. رش الحلويات
10. وبالطبع منتجات الوصفات الطبية.
هناك الكثير من الوصفات لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة كعكة الزنجبيل ، والبسكويت ، وهناك تقاليد وطنية مختلفة. لنبدأ مع الزنجبيل والمنازل.
الزنجبيل
لطالما أصبحت كعكات الزنجبيل الناعمة المعطرة رمزا لعيد الميلاد.خبز الزنجبيل هو فن تم تطويره بشكل خاص في القرن الماضي ، منذ أن اكتسب خبز الزنجبيل شعبية في أوروبا. في العصور الوسطى في أوروبا ، حيث كانت المعارض منتشرة على نطاق واسع ، كان خبز الزنجبيل يباع بأشكال مختلفة ، غالبًا ما يكون مذهّبًا ومزينًا بالتوابل. أصبحت المعارض معروفة باسم "الزنجبيل المعارض"وقام المشاركون بشراء خبز الزنجبيل كهدية من المعرض.
تُعرف نورمبرغ في ألمانيا باسم "عاصمة الزنجبيل في العالم"نظرا لموقعها المركزي في طرق التجارة الشمالية. هنا ظهر فن صنع خبز الزنجبيل بأشكال وزخارف رائعة. حكاية خيالية ألمانية عن "هانز وجريتل" ،اكتشف الأطفال منزلاً مبنيًا بالكامل من عجينة خبز الزنجبيل والحلويات والفطائر الحلوة ، مما يمثل بداية تقليد إنشاء مباني مختلفة من عجينة الزنجبيل.
في الوقت الحاضر ، بالنسبة للكثيرين ، يرتبط خبز الزنجبيل بعيد الميلاد ، ولكنه في الواقع هدية لذيذة ومبتكرة في أي وقت من السنة - علاج لجميع أفراد الأسرة. سواء كانت قلعة كاملة أو ملف تعريف ارتباط بالزنجبيل ملفوفًا بورق جميل أو في صندوق ومربوط بشريط ، فهذه هدية رائعة جدًا. نحن نعمل مع عجينة الزنجبيل هناك بعض القواعد التي يجب تذكرها عند التعامل مع عجينة الزنجبيل لأول مرة:
1. قد يكون من الأسهل بالنسبة لك أن تدحرج العجينة في طبقة كبيرة وتقطعها بقطاعة بسكويت على صفيحة خبز حتى لا تتشوه المنتجات عند نقلها من المنضدة إلى صينية الخبز.
2. ما لم تنص الوصفة على خلاف ذلك ، اترك بعض الفراغ على ورقة الخبز بين كعكات الزنجبيل حتى يتمكنوا من الارتفاع. 3. خبز الزنجبيل ، على عكس ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، لا يصبح كثيفًا ومقرمشًا عند إخراجه من الفرن. لذلك من الصعب جدًا معرفة ما إذا كان قد تم الانتهاء من ذلك ، خاصة وأن وقت الخبز يعتمد كثيرًا على الفرن. كقاعدة عامة ، إذا ارتفع خبز الزنجبيل قليلاً وتحول إلى اللون البني حول الحواف ، فهو جاهز.
4. اتركها على صينية الخبز لبضع دقائق ، وخلالها ستبدأ في أن تصبح مقرمشة (إذا كان خبز الزنجبيل لا يزال طريًا ، أعده إلى الفرن لبضع دقائق). من الشائع جدًا أن يفقد خبز الزنجبيل شكله أثناء الخبز ، ولكن يمكن إصلاح ذلك بسهولة عن طريق تقليمه بشكل صحيح بعد الخبز. 5. يجب تبريد قطع كبيرة من خبز الزنجبيل وتخزينها على سطح مستو ، وإلا فإن شكلها سيتشوه. قد يكون خبز الزنجبيل أكثر ملاءمة في اليوم السابق للتزيين. إذا فعلت ذلك ، اتركه يبرد تمامًا ثم لفه برق أو غلاف بلاستيكي.
وصفة لإطلالة إكليل عيد الميلاد بالزنجبيل
نظرة على شكل قلادة الزنجبيل
وصفة خبز الزنجبيل تبدو "لعبة اللغز" .
وصفة زجاج ملطخ بالزنجبيل من مظهر المصاصات
نظرة وصفة الزنجبيل .
وصفة كوكيز الزنجبيل من يوليا فيسوتسكا
وصفة من الزنجبيل والكوكيز الشوكولاته لتزيين عيد الميلاد من الكسندر سيليزنيف
وصفة كوكيز الصوم الكبير في عيد الميلاد
وصفة بيت الزنجبيل
وصفة من الزنجبيل وعجين السكر بالعسل
وصفة "منزل الزنجبيل كوخ"
وصفة "الزنجبيل"
وصفة "كوزول بوموريان"
كوزولي أو ماعز - يصنع من العجين والتماثيل المزخرفة والمخبوزة. اسم أنثى الظبيلا تتكون من كلمة ماعزأو رو، ولكن من كلب صغير طويل الشعر تدل على "حليقة" ، "ثعبان"
كان رو أيل في الأصل طعامًا شهيًا وطنيًا لبومور (سكان مقاطعة أرخانجيلسك) ، الذين صنعوها فقط لعيد الميلاد. في الوقت الحالي ، يتم صنع البطارخ في منطقتي أرخانجيلسك ومورمانسك ، وكذلك في جبال الأورال. يعتبر Kozul أيضًا نوعًا من خبز الزنجبيل. كما تستخدم اليحمور التي يصنعها الأطفال كلعب.
نيكولايتشيكي بمناسبة عيد القديس نيكولاس
عيد القديس نيكولاس ليس مجرد عطلة للأطفال. كما ينتظر الكبار صباح يوم 19 ديسمبر بفارغ الصبر. أولاً ، رؤية الوجوه المبهجة والمتحمسة لأطفالهم ، وثانيًا ، على أمل أن تكافئهم العجائب نيكولاس في شخص الزوج أو الزوجة أو الابنة أو الابن على حسن السلوك.
الهدايا الأكثر شعبية في هذا اليوم ، في العالمين الأرثوذكسي والكاثوليكي ، هي الألعاب والحلويات والكعك والفواكه والمكسرات ، إلخ. ولكن من بين السلاف ، أعطى نيكولاي الطيب الأطفال المطيعين أيضًا "نيكولايتشيكس" - كعكات العسل.
من الضروري تحضير "Nikolaychiki" لهذه العطلة السحرية بيديك. لكل أمة وصفتها التقليدية الخاصة بها ، والتي تتميز ببعض السمات المميزة. لكن المعنى والغرض من صنع خبز الزنجبيل هو نفسه - لتكريم ذكرى القديس نيكولاس ، الذي هو الوصي والحامي لأطفالنا.
وصفة نيكولايتشيكوفنحن ننظر
تلوين خبز الزنجبيل والبسكويت
كيف تصنع رجل ثلج
Aising في المنزل
فكرة من العام الماضي ، لكن هذا الفيديو يحتوي على أفكار حول كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط.
وأخيرًا ، مجموعة صغيرة من أفكار عيد الميلاد بالزنجبيل ورسم ملفات تعريف الارتباط لإلهامك!
أخبر ألكساندر سيليزنيف ، الحلواني الأكثر شهرة في بلدنا ، مضيف برامج الطهي على التلفزيون ، ومؤلف العديد من الكتب عن فن الحلويات ، AiF.ru ما هي الحلويات البسيطة والخفيفة التي يمكن تحضيرها للعام الجديد ، ولماذا الكحول مهم جدًا في فن الحلويات وكيفية العمل مع الجليد.
Maria Tikhmeneva، AiF.ru: Alexander ، ما هي الاتجاهات في خبز السنة الجديدة هذا العام؟ ما هو المألوف لطهي الطعام؟
الكسندر سيليزنيف: يوصي الحلوانيون الأوروبيون بطهي كعكات الخضار. على سبيل المثال ، سأصنع فطيرة التفاح ، والعديد من أصدقائي يصنعون كعكات اليقطين أو الجزر ، وحتى الكرفس. أعتقد أنه من الأفضل عدم تناول كعكات الكريمة الكلاسيكية. مع الخضار ، ستصبح لذيذة وصحية. نلقي نظرة فاحصة على اليقطين: خيار جيد جدا. يمكنك دائمًا إضافة توابلك المفضلة إلى فطيرة اليقطين: القرنفل والهيل وسكر الفانيليا. سوف تتحول إلى مثيرة للاهتمام وعطرة.
إذا تحدثنا عن المعجنات التقليدية ... غالبًا ما يتم خبز Stollens في أوروبا ، وغالبًا ما يتم خبز فطائر التفاح في فرنسا. تفضل ربات البيوت لدينا الكعك السوفيتي: "رحلة" ، "نابليون" ، كعكة العسل. ولكن حتى في هذه الكعك الكلاسيكي ، أوصي بإضافة الفواكه: التفاح والموز واليوسفي والبرتقال والكاكي ، كما يمكنك خبز اليقطين. مع إحدى هذه الإضافات ، ستصبح نفس "الرحلة" أصلية واحتفالية.
وإذا كنت لا تطبخ كعكة بل شيء أسهل وأبسط؟
أنواع مختلفة من بانا كوتا وتيراميسو مناسبة ، يمكنك صنع الهلام من الشوكولاتة والأبيض والحليب. وخدم هذه الحلويات في سلطانيات ، وزينها بالتوت.
يمكنك ، على سبيل المثال ، تناول أي جبن كريمي (مسكربون ، فيلادلفيا ، ريكوتا) ، إضافة القليل من الخمور أو نبيذ بورت ، كريمة مخفوقة ، مسحوق سكر ، يمكنك إضافة القليل من العسل. نقع أصابع سافوياردي في شراب أو عصير فواكه أو كحول. ضعيها في قاع الوعاء ، وضعي الكريمة المخفوقة في الأعلى ، وبرديها وزينيها بحبوب الرمان ، والتوت ، والفراولة ، أيًا كان ما تشائين. اتضح أنها حلوى خفيفة ومذهلة في رأس السنة الجديدة.
هل الكحول إلزامي في حلويات العطلة؟
يمنح الكحول الحلوى لمسة. إذا لم تقم بإضافته ، فقد اتضح أنه حلو فقط ، ولكي تولد حلوى حقيقية ، فأنت بحاجة إلى استخدام الكحول. وهذا لا ينطبق فقط على حلويات العطلات.
ما هو أفضل شيء تضيفه؟ الروم ، العديد من البراندي والكونياك ، كالفادوس ، كوانترو وغراند مارنييه المشروب الكحولي البرتقالي. يمكن أن يكون أي كحول تحبه قويًا جدًا: سيختفي الكحول ، لكن الطعم والرائحة ستبقى.
ما الحلويات السنة الجديدة التي طلبتها منك هذا العام؟
عادة ما يطلبون مجموعة متنوعة من الكعك ، هذا العام - مع حدوات الخيول والخيول. يطلبون أحيانًا عمل صورة لبكر ثلجي مكسور في ثوب السباحة وبوجود بابا نويل على الكعكة: صغير ، بطن وزجاجة في يديه. بيوت الزنجبيل وألعاب خبز الزنجبيل ورجال خبز الزنجبيل تحظى بشعبية كبيرة أيضًا.
إذا صنعت تماثيل الزنجبيل بنفسك ، فيرجى إخبارنا بكيفية تزيينها.
سطح أملس. وهي مصنوعة من البروتين الخام والسكر البودرة وعصير الليمون. يجب إضافة العنصر الأخير - حيث يصبح التزجيج أقوى بشكل أسرع. يجب أن يؤخذ السكر البودرة على أقل قدر ممكن حتى لا تكون هناك حبيبات في الطلاء الزجاجي لاحقًا. والبيض دائمًا ما يكون طازجًا وغذائيًا والأكثر أمانًا.
عندما تغلب على البروتين وتضيف المسحوق ، لا ينبغي أن تتسرب كريمة التزيين من المخفقة ، بل تتصلبها في شكل مثلث كثيف. لذلك يجب تعديل كمية المسحوق بالعين ، وضع المزيد - سوف يتصلب التزجيج في كتلة ، أقل - سيتحول إلى سائل.
بمجرد عجن كريمة التزيين ، اسكبيها في محقنة أو كيس حلويات ، وقم بتغطية الباقي بغشاء ملتصق - وإلا فسوف يجف سريعًا ، ستعثر فيه القطع الجافة وتعلق في الحقنة أو الكيس.
كعكة عيد الميلاد العسل "Elka" الصورة: Eksmo Press Service
حتى لو قمت بالفعل بتزيين شجرة عيد الميلاد في المنزل ، فإن "شجرة عيد الميلاد" الرائعة الأخرى على الطاولة لن تؤذي على الإطلاق. علاوة على ذلك ، لديها طعم كعكة العسل المفضلة للجميع!
200 جرام سكر
200 جرام زبدة
40 مل رم
2 ملعقة صغيرة صودا مروية بالخل
700 جرام كريما حامضة
5 قطع. كيوي
50 جرام توت بري
الخطوة 1. اخلطي العسل والسكر والزبدة.
الخطوة الثانية. سخني الخليط في حمام مائي واضربي الخفق.
الخطوة الثالثة: اخفقي الصفار مع الروم والخل وأضيفيه إلى المزيج الساخن.
الخطوة 4. ينخل الدقيق ويقلب مع خليط العسل.
الخطوة 5. نحضر العجينة بمضرب بيض ، ثم نرفعها عن النار. ثم برد.
الخطوة 6 نقسم العجينة إلى 12 قطعة.
الخطوة 7. نلفها إلى طبقات ونخبزها بالتناوب عند درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8 انشر كل طبقة بالقشدة الحامضة ثم ضعيها في الثلاجة لتنقع.
الخطوة 9. بعد نقع الكعكة ، قطعيها على شكل شجرة عيد الميلاد.
الخطوة 10 قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 11 تزيين الجزء العلوي من كعكة الكيوي بالتوت البري.
صور كعكات عيد الميلاد: Eksmo Press Service
لعيد الميلاد رائحة فريدة خاصة به: شجرة التنوب ، والثلج الهش ، وبطبيعة الحال ، كعكات عيد الميلاد الخاصة!
250 جرام سكر
175 جرام زبدة
5 ش. ل. عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ش. ل. كاكاو
3 ملاعق كبيرة. ل. روما
كتلة سحب البروتين:
150 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الخطوة 1. اخلطي العسل والسكر والزبدة.
الخطوة 2. في حمام مائي ، سخني هذا الخليط ثم ارفعيه عن النار.
الخطوة 3. أضيفي البيض والقرفة واخلطيهم.
الخطوة 4. نخل الدقيق ونخلط مع الكاكاو.
الخطوة 5. نضيف الدقيق ، وعصير الروم والليمون إلى مزيج العسل ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
الخطوة 6. اتركه ليبرد في الهواء لدرجة حرارة الغرفة.
7. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5 ملم.
8. نقطع البسكويت على شكل رجال ونجوم من العجين.
9. اخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
10. تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بكتلة سحب البروتين.
تغلب على البروتين مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تتشكل كتلة مستقرة. قم بتلوين الكتلة بألوان الطعام ونقلها إلى البوق.
كعكة مصنوعة من الفرشاة "شجرة عيد الميلاد" الصورة: الخدمة الصحفية لدار النشر "إكسمو"
إذا قمت بجمع ملفات تعريف الارتباط ذات الفرشاة ، المحبوبة من قبل الكثيرين ، بطريقة خاصة ، ستحصل على شجرة رأس السنة الجديدة الأنيقة!
7 ملاعق كبيرة. ل. طحين
قليل من الملح
1 ش. ل. فودكا
500 مل زيت نباتي للقلي
الكراميل:
200 جرام سكر
70 مل ماء
الخطوة 1. نخل الدقيق ونخلط مع البيض والملح. يعجن العجين.
الخطوة 2. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح بأطوال مختلفة.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي على الموقد.
الخطوة 5 اغمس شرائح العجين في الزيت لبضع ثوان.
الخطوة 6 أزلها وجففها على منشفة ورقية.
الخطوة 7. الصق الفرشاة على شكل شجرة عيد الميلاد بالكراميل.
الخطوة 8 تزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد بخيوط الكراميل.
الكراميل:
سخني السكر والماء على الموقد حتى يصبح لونه بني. ثم اغمس وعاء الكراميل في وعاء به ماء بارد لمدة 30 ثانية.