تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!
بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وأزيلت المادة المتعلقة بحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح ذلك من القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).
مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:
"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."
لغو في بلدان أخرى:
في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لصنعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.
في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة الحد الأدنى للأجور المعفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.
المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة 1 على ما يلي: "تصنيع الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو دفع غرامة بالمقدار بحد أقصى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات شبه المصنعة والأجهزة المذكورة.
* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغو للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.
ترجم من العربية ، اسمها الجميل المثير للاهتمام ، الأمبيك ، يعني مجرد أنبيق ويحدد الغرض منه تمامًا. هناك نسخة أخرى: هذا هو التعريف اليوناني القديم للمزهرية ، والذي يشبه إلى حد بعيد كلمة ألامبي - "أمبيكس".
يعود تاريخ ظهوره إلى أعماق القرون. حتى الفيلسوف اليوناني زوسيموس في القرن الخامس كان محظوظًا للعثور على رسومات للألمبيكيين على الجدران القديمة للمعابد المصرية. ولكن نظرًا لأن الإغريق القدماء فضلوا الطعام الشهي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول من المشروبات الكحولية ، فقد تم استخدام الجهاز المعجزة حصريًا لتقطير الراتنجات والحصول على الزيوت الأساسية والجواهر.
تم إنشاء Alambik في الأصل لتصنيع الأدوية ، وتحول مرة واحدة في أوروبا إلى الجهاز الرئيسي لإنتاج العطور. وفقط في القرن الخامس عشر ابتكر الناس تقطير النبيذ الحامض ، والاستخدام الرئيسي اليوم هو تقطير الكحول. في نفس الوقت تقريبًا ، حتى ذلك الحين ، تعلمت روسيا ، التي لم يفسدها الكحول القوي ، من جيرانها الغربيين الأسلاك ، وبطبيعة الحال ، اخترعت الألامبي الخاص بها - ما زال لغوًا.
في عام 1831 ، اخترع Aeneasa Coffey التقطير المستمر Alambik ، والذي لا يزال ينتج الفودكا والجن والويسكي وغيرها من المشروبات الروحية عالية الجودة.
بعد أن تبنوا خبرة الألف عام لأسلافهم ، لا يزال السادة المعاصرون يصنعون أجهزة للتقطير باستخدام تقنيات مثبتة على مر القرون. المادة الخام الرئيسية هي النحاس.يُسمح فقط بتشكيل بعض الأجزاء التي لا تتلامس مع منتج الطعام المقطر من الفولاذ المقاوم للصدأ. جميع العناصر موصولة باستخدام لحام بدرجة حرارة عالية ، مما يضمن عمر خدمة طويل.
الجهاز يتكون من:
اليوم ، المنتجون الرئيسيون للقطات لغو النحاس هم البرتغال وإسبانيا.
المبيق البرتغالية- يعد هذا من أقدم الاختراعات البشرية لتقطير السوائل. كقاعدة عامة ، فهي مصنوعة من النحاس باليد بالتزوير. يحاول كل سيد برتغالي أن يجعل عمله حصريًا من خلال وضع زخارفه الخاصة ، والأنماط الشرقية ، على جدران المكعب ، والتي يمكن من خلالها التعرف على مبتكر التحفة الفنية بسهولة. إلى حد كبير ، يُطلق على ألمبيق البرتغالي هذا الاسم لأنه مصنوع في البرتغال. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون من أنواع مختلفة وميزات تصميم مختلفة.
هذا هو لغو من فرنسا ، مقاطعة شارينت. بمساعدتها ، يتم تحويل التقطير الأولي للنبيذ إلى منتج بقوة 30 درجة ، ثم التقطير الثانوي إلى كحول كونياك خام بقوة 70 درجة. وهو مسدود في براميل من خشب البلوط لمدة 3 إلى 200 عام للحصول على كونياك رائع "هينيسي" المعروف في جميع أنحاء العالم. ميزات التصميم التي تميز الجهاز.
من المثير للاهتمام أنه في روسيا في القرن السابع عشر ، تم صنع مثل هذا القمر ، والذي يشبه قطرتين من الماء ، يشبه شارينت ألاباميك ، فقط الأنبوب المنحني "رقبة البجعة" كان يسمى "أوزة" فيه.
- جهاز احترافي عالي الجودة لتقطير وإنتاج الويسكي ، بالإضافة إلى المشروبات النبيلة الأخرى عالية الجودة بقوة تصل إلى 70 درجة. مثل جميع أنواع الألمبيك الموصوفة سابقًا ، فإن الويسكي مصنوع من النحاس المطروق الذي يمتص المواد الضارة ولديه موصلية حرارية عالية ، ومجهز بميزان حرارة وصمام أمان. هناك اختلاف آخر عن النماذج الأخرى وهو شكل الغطاء (الخوذة) على شكل بصل ، يرتفع عالياً عمودياً.
الامبيك بعمود مصمم لتقطير الكحول العطري. يتم وضع مواد عضوية مختلفة في العمود ، والتي تعطي استراتها للمنتج المقطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام نفس الجهاز للحصول على هيدرولات التجميل أو الزيوت الأساسية.
جهاز تقطير ، نوع من ألمبيكا ، مصمم لتقطير الكحول النبيل ، منكه ومحسن ، وكذلك المكونات العطرية لمستحضرات التجميل المختلفة. يبدو أن كل شيء متماثل ، ولكن هناك فرقًا كبيرًا - تمتلك مادة alquitara ترتيبًا رأسيًا للعقد ، والتي بدورها متصلة باستخدام جنود من الفضة مع محتوى صغير (0.05٪) من الرصاص. بمساعدة جهاز Alcitara ، من الممكن الحصول على منتج أقوى بكثير (حتى 60 o) من تقطير واحد مقارنةً بألمبيكا العادي. يعمل Alquitara بسعة تقارب 3 لترات في الساعة
لا يختلف تصميم هذين الجهازين بشكل أساسي. هناك اختلاف في التفاصيل فقط ، مما يؤثر بطريقة ما على العملية.
| اسم العقدة | هريس الكحول | الامبيك |
|---|---|---|
| الإنبيق | يمكن أن يكون الشكل أسطوانيًا ومستطيلًا. في بعض الأحيان يتم تكييف علب الألمنيوم والزجاجات من أجل ذلك. كما تستخدم المواد المتنوعة: الزجاج والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام. يتم توصيل صمام مخرج بأسفل المكعب. | مصنوع من النحاس النقي بالطرق اليدوية. لها شكل إناء دائري أو مزهرية أو كرة ذات رقبة. كقاعدة عامة ، لا يحتوي على تفاصيل إضافية ، باستثناء مقابض. |
| جفن العين | جزء مهم من الجهاز ، حيث تم بناء مقياس حرارة لمراقبة درجة تسخين الهريس ، هو صمام أمان يخفف الضغط الزائد في المكعب. يتم تثبيت الغطاء بإحكام بواسطة آلية قفل على المكعب. | يلائم غطاء المصباح أو الغطاء بإحكام في تجويف المكعب. لا يوجد تثبيت صلب ، لذلك ، مع الضغط المفرط ، يرتفع الغطاء ببساطة ويخفض ضغط الجهاز. كقاعدة عامة ، لا يتم استخدام أجهزة إضافية. |
| أنبوب بخار | يلائم بإحكام الغطاء. يمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة. | "أوزة" أو "رقبة البجعة" أو مجرد أنبوب - هذه هي السمات المميزة لأنواع مختلفة من ألاباما. في جهاز alquitar ، ليس على الإطلاق. |
| لفه | أنبوب حلزوني يمر عبر "مبرد" يحدث فيه التكثيف. هناك تصميمات يمر فيها أنبوب التبريد ، على العكس من ذلك ، عبر البخار الساخن. | بصورة مماثلة |
| ثلاجة | إنه وعاء به ماء بارد. | بصورة مماثلة |
| حاوية لجمع المنتج المستلم | غير مشمول ، أي سفينة. | غير مشمول ، أي سفينة. |
فرق كبير آخر بين الأجهزة هو تكلفتها. من السهل تخمين أن الألامبيكس النحاسي المصنوع يدويًا يتم تقييمه بترتيب أعلى من اللقطات العادية لغو القمر التي يستخدمها الروس.
لكن "مصباح علاء الدين" السحري له فائدة إضافية. إذا تم إخراج لغو عادي من المخزن فقط طوال مدة العمل ، وبقية الوقت يتم إخفاؤه عن أعين المتطفلين ، فإن الألامبي ، على العكس من ذلك ، يتم عرضها للجمهور كعمل فني جميل . تضفي أشكاله الرشيقة ومنحنياته وزخارفه المنقوشة وظلاله النحاسية نكهة شرقية على أي ديكور داخلي.
بعد سرد جميع الخصائص الرئيسية ، يمكننا أن نستنتج أنه من الأفضل الإنتاج الناجح للكحول المصنوع منزليًا أو المبيق أو لغو. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، ويحدد كل من المقطرات الإيجابيات والسلبيات ، بناءً على ما يريد الحصول عليه من الإنتاج ، أو الزيت العطري ، أو الكالفادو ، أو البراندي ، أو الكونياك أو لغو روسي قوي.
مكعب تقطير قديم من التصميم الأصلي - ألامبيك النحاس ، الذي ظهر في مصر القديمة منذ عدة قرون ، لا يزال لغوًا كلاسيكيًا. يعتبر بحق أفضل مقطر للكحول في العالم. وحدة أنيقة متلألئة بالذهب ، والتي أصبحت منتشرة في روسيا ، تستخدم لإنتاج المشروبات الكحولية عالية الجودة والمشروبات النبيلة. من بينها الويسكي ، كالفادو ، كونياك ، سليفوفيتز وغيرها. هناك طلب كبير على ألامبيكا البرتغالية الطبيعية لتقطير نواتج التقطير النخبة في موسكو.
وفقًا للمقطرين ذوي الخبرة ، فإن الإجابة على السؤال عما إذا كنت تريد شراء النحاس الطبيعي المبيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ لا لبس فيها. إذا سمحت الموارد ، يجب تفضيل الخيار الأول. من الناحية الهيكلية ، تشبه الألامبي لغو:
1 - مكعب التقطير. 2 - خوذة 3 - أنبوب لإزالة البخار. 4 - تركيب الصرف. 5 - مبرد مكثف. 6 - ناتج ناتج التقطير النهائي.
يكمن سر شعبية الوحدة القديمة في مادة التصنيع. يمكن للخصائص الفريدة للنحاس أن تصنع العجائب حقًا ، حيث توفر:
نظرًا لمظهرها الغني الرائع ، غالبًا ما تستخدم الألامبيق النحاسية لتزيين الجزء الداخلي من البار والمطعم والمنزل. غالبًا ما يتم اختيارهم كعرض تقديمي للقادة وشركاء الأعمال والمناسبات السنوية. يمكنك شراء alambic مع التسليم في موسكو من متجر Samodel عبر الإنترنت بسعر 2200 روبل.
إذا كنت مهتمًا بعروضنا ، فيرجى الاتصال بنا. يمكن الحصول على معلومات مفصلة عن شراء وتسليم ألمبيك من أخصائي مختص عبر الهاتف.
ما هو لامبيك؟ كيفية جعل لغو على ألامبيك؟ ما هو الأفضل للشراءألمبيك أوألكيتارو ? الإنترنت مليء بالإجابات على هذه الأسئلة ، ولكن ليس كل عملائنا لديهم الوقت للجلوس و "تجريف" الإنترنت بحثًا عن إجابة لسؤال كيف ، بعد كل شيء ، الحصول على لغو على ألامبيكا.
علاوة على ذلك ، بعد النظر إلى الواجهة ، يتساءل عملاؤنا: "هل يمكنني التعامل مع جهاز التقطير المعقد هذا؟"
إذا ألمبيكويبدو وكأنه جهاز سحري ، هذا فقط لأنه جميل بشكل سحري. منحنيات ناعمة ، مزيج من اللمعان الناعم لنحاس الثلاجة المصقول ومكعب نحاسي مطروق ولحام يدوي ووصلات مثبتة من النحاس الأصفر والأحمر ... بالطبع ، هذا عنصر سحري! معجب بالسحر ، لكن تذكر: مبدأ تشغيل الجهاز بسيط للغاية.
مثل أي جهاز تقطير ، فهو يتكون من مكعب تقطير تصب فيه الهريس ، وخط بخار تذهب فيه أبخرة الكحول المتبخرة ، ومكثف مبرد يتم فيه تحويل البخار إلى كحول للشرب. كل شئ!
خذ على سبيل المثال ، ألمبيك الكلاسيكي المضغوط بسعة خمسة لترات - خيار رائع لسكان المدينة الذي لا يمتلك 250 لترًا من عصير التفاح للتقطير ، ولكن فقط 3-5-10 لترات من عصير التفاح نفسه ، أو النبيذ ، أو المنزل الشراب. وهناك أيضًا رغبة من وقت لآخر في تحضير كحول قوي بمفردك. حسنًا ، أليس من الرائع دعوة الأصدقاء للزيارة ، وبالصدفة ، اسقطوا على الطاولة:
آه ، هذا هو هراء "مارتل" الحديث الخاص بك! نعم ، حيلة تسويقية. هل تريد حقيقي تم طهيه بالطريقة التي أعدها جين مارتل بنفسه قبل ثلاثمائة عام؟ لو سمحت!
صنعت لي زوجتي عشرة لترات من عصير التفاح. رميت فيها خميرة النبيذ ورشتها بالسكر وانتظرت. تبين أن عصير التفاح ممتاز وعطر وقوي ، حتى أنه يسكب ويشرب. لكنني قررت أن أقدم لك هدية - أن أعاملك بـ "كونياك" خاصتي. صببت ثلاثة لترات من عصير التفاح في هذا الوعاء الجميل سعة خمسة لترات ، وقمت بتغطيته بهذه الخوذة ، كما ترون ، ها هو مقياس حرارة. هذا هو معرفة متى يتم جمع الكحول على وجه التحديد ، ومتى يتم التخلص من الأجزاء الضارة من لغو القمر. لقد جمعت هذا الكحول عند درجة حرارة 78.4 بوصة - أنقى المشروبات الصالحة للشرب. أزلت مقدمة الخوذة في الثلاجة - ها هي هذه الأسطوانة بداخلها ملف. أحضر الماء الجاري من الصنبور إلى الثلاجة. محول خاص لهذا - ها هو. أنبوب واحد من المحول - إلى الثلاجة ، والآخر - من الثلاجة إلى الحوض. نقوم بتشغيل الماء تقريبًا بدون ضغط ، اقتصاديًا ، الشيء الرئيسي هو درجة حرارة الكحول هي 30 درجة. يتدفق الكحول من هذا الأنبوب في الثلاجة. لقد استبدلت أسطوانة قياس لأعرف بالضبط مقدار تسخين هذا الساكن ، والذي هو في الواقع كرة نحاسية ، وفي أقل من ساعة حولت كل عصير التفاح إلى مشروب خفيف نواتج تقطير الروح.
بالطبع سوف يحبونها! لكن مع ذلك ، لن يصدقوك أن كل شيء سهل للغاية وبدون حكمة لا داعي لها. حسنًا ، دعهم لا يؤمنوا! ولا تخبرهم من علمك هذا. دع هذا يكون سرك السحري!
هل تريد الانغماس في أصول لغو؟ هل تريد التجربة؟ هل تحب الكحول الحقيقي الحقيقي؟
على موقعنا يمكنك شراء عمل فني حقيقي من أساتذة برتغاليين - ألمبيق البرتغالي ، وهو مصنوع من النحاس بنسبة 99٪ ، ويتم لحام المفاصل باستخدام الفضة المكررة ذات المحتوى المنخفض من الرصاص (0.05٪).
النحاس المبيك ليس مجرد لغو ، إنه تطور للكيميائيين! بعد أن وضعوا لأنفسهم هدفًا رائعًا - البحث عن "حجر الفيلسوف" - حقق الكيميائيون نجاحًا عمليًا حقيقيًا. لقد ابتكروا أول جهاز لتقطير (تقطير) السوائل.
لم يتغير تصميمه لعدة قرون. جاء ألمبيك إلى أوروبا من مصر ، حيث تم استخدامه لتقطير المياه والراتنجات المختلفة من أجل الحصول على زيوت علاجية وتجميلية.
عند شراء لغو Alambik ، لا يمكنك إنتاج المشروبات الكحولية فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنتاج الزيوت الأساسية والمياه المعطرة.
لماذا يستحق هذا التقطير بالذات لقب ملك اللقطات المقطرة؟
لذلك ، فهو الذي يستحق بحق لقب "ملك وأب" لغو القمر
لتصبح كيميائيًا حقيقيًا في لغو ، ما عليك سوى شراء Alambik في موسكو! ومن يدري ، قد تتمكن من العثور على حجر الفيلسوف الخاص بك والذي سيحول مكوناتك إلى عمل فني حقيقي.
سيساعدك مديرينا على اختيار الطراز الأنسب لألمبيكا ، والذي سيتم استخدامه أيضًا ليس فقط كغطاء لغو ، ولكن أيضًا بسبب التصميم الأصيل الفريد الذي سيعمل كديكور للديكور الداخلي الخاص بك ، وسيكون أيضًا هدية رائعة.
