تعتبر شطائر البيض اللذيذة والمرضية رائعة للإفطار والعشاء. يمكن أيضًا تقديمها على طاولة الأعياد - مظهرها الجميل والشهي سيجعلها مقبلات رائعة. وبساطة التنفيذ سوف تروق لأولئك الذين يتعلمون للتو أساسيات فن الطهي.
مكوناتقطع الرغيف إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم. بدلا من الرغيف، يمكنك استخدام الرغيف الفرنسي أو الكعك المستديرة الصغيرة - الشيء الرئيسي هو أنه خبز أبيض طازج. يجب دهن الخبز من الجانبين بالزبدة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو يجفف في الفرن لبضع دقائق.
قم بتبريد الخبز وفركه بالثوم على كلا الجانبين. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُبشر على مبشرة ناعمة. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة ناعمة واخلطه مع البيضة. يمكنك تناول الجبن الصلب (مثل الجبن الروسي) أو الجبن المطبوخ، ولكن يجب أن يحتوي الجبن المطبوخ على نسبة منخفضة من الدهون.
يعد ذلك ضروريًا حتى يتم بشر الجبن جيدًا. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطه مع خليط البيض والجبن والملح والفلفل وأضف المايونيز واخلطه حتى يصبح ناعمًا. كل ما تبقى هو دهن الجبن بسخاء على شرائح الخبز وتزيينه بالبقدونس والبدء في تناول الطعام.
في جميع الشرائح، قطعي القشرة من الجوانب الأربعة، وفي أربع شرائح، أزيلي الفتات من وسط كل شريحة، واصنعي حفرة قطرها حوالي 4 سم. دهن جميع القطع بالزبدة وجففها في مقلاة أو فرن لمدة 2-3 دقائق. صر الجبن على مبشرة بخير. 
السندويشات التي تحتوي على بيضة تجمع بين الخبز المحمص والبيض المخفوق، ثم قم بتجميع السندويشات: رش الجبن المبشور حول محيط كل قطعة خبز كاملة وضع قطعة من الخبز مع وجود ثقب في الأعلى. نسكب بيضة نيئة في الحفرة ونضيف الملح والفلفل ونرش الجبن المتبقي ونضعها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 5 دقائق.
إذا كنت معتادًا على التخلي عن السندويشات باعتبارها طعامًا غير صحي يدمر قوامك، فإن الوصفات التالية مخصصة لك فقط! البيضة هي رمز الحياة، ولا يوجد منتج أكثر فائدة من البيضة المطبوخة بأي شكل من الأشكال. هذا عبارة عن بروتين ودهون حيوانية صحية، لكن لا توجد كربوهيدرات في البيضة - وبشكل أكثر دقة، لا يوجد أكثر من 0.5 جرام من الكربوهيدرات لكل بيضة. دعونا نحضر شطائر البيض الصحية والأهم من ذلك أنها لذيذة.
كيف تعتقد أنه ينبغي طهي البيضة بطريقة تحافظ على أقصى فائدة لها؟ اتضح أن البيضة الأكثر فائدة هي تلك التي يظل صفارها سائلاً - أي بيضة مقلية، أو بيضة مسلوقة، أو بيضة مسلوقة. لكن البيضة المسلوقة أو المقلية بالطريقة المعتادة لا تقل صحة أيضًا.
يتناسب البيض الموجود في السندويشات بشكل جيد مع الجبن والسمك، لذا قم بتخزين هذه المكونات قبل الطهي. ستحتاج أيضًا إلى الخضار الطازجة والأعشاب وبعض خبز الحبوب.
من الأفضل وضع شطائر الوجبات الخفيفة مع البيض على أطباق مسطحة واسعة، مزينة أولاً بورقة من الخس.
وصفات ساندويتش البيض:
إذا كان عليك تجميع قائمة من الأطباق اللذيذة لطاولة الأعياد، فلا تتجاهل هذه السندويشات الخفيفة. مزيج البيض والسبرط بسيط للغاية ولكنه لذيذ للغاية!
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
لتحضير شطائر البيض والبنجر، لا تحتاج إلى الخبز. هذه السندويشات صحية للغاية، بالإضافة إلى أنها تبدو رائعة وستبدو جيدة على الطاولة الاحتفالية.
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
البيض هو منتج حشو، لذلك يمكن صنع هذه السندويشات بدون خبز. ولكن من أجل التنوع، سنقوم بإعداد الطبق حسب الوصفة التالية. سنحتاج إلى خبز من أي نوع، وجبنة ساندويتش مقطعة إلى شرائح، وخضروات طازجة، وبالطبع بيضة.
المكونات المطلوبة:
طريقة طهو:
يتم دمج البيض بشكل مثالي مع الأسماك، وبالتالي، بالإضافة إلى Sprats، يمكنك أيضا استخدام سمك السلمون المملح قليلا أو سمك السلمون والأسماك المعلبة - الماكريل أو الصوري - للسندويشات اللذيذة. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به قبل إعداد السندويشات هو إزالة جميع العظام من السمك.
إذا كنت ترغب في خلط صفار البيض مع أي مكون، فبالإضافة إلى المايونيز، يمكنك استخدام صلصات المايونيز (على سبيل المثال، التارتار)، والجبن المعالج القابل للدهن أو القليل من جبن الفيتا.
تأكد من استخدام البيض الطازج لسندويشاتك! هذا هو أحد الأسرار الرئيسية للسندويشات اللذيذة.
لن "تبدو" البيضة لذيذة جدًا في شطيرة مع النقانق، ولكن مع الدجاج المسلوق، ستكون الساندويتش مذهلة بكل بساطة! فقط لا تنس أن تغطيها بشكل صحيح بالمايونيز أو أي نوع آخر من المادة القابلة للدهن، وإلا فإنها ستصبح جافة ولا طعم لها.
يمكنك أيضًا إعداد شطائر بالبيض المقلي. للقيام بذلك، قم بإعداد البيض المخفوق (غير المقلي) من بيضة واحدة لساندويتش واحد. تبرد وتوضع على الخبز المدهون بالجبن. يمكنك إضافة شرائح مقلية من لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو الكستلاتة إلى هذه الساندويتش. سيكون هذا الطبق مرضيًا للغاية ومثاليًا للإفطار.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
تعتبر الساندويتش طعامًا لجميع المناسبات. يتم إعدادهم على عجل لتناول الإفطار، كوجبة خفيفة قبل الغداء، للشاي أو القهوة، لطاولة العطلات، طاولة البوفيه، ويتم اصطحابهم معهم على الطريق وفي أيام العطلات. يمكن أن تكون السندويشات مفتوحة ومغلقة، ساخنة وباردة، حلوة، حارة، مالحة، على شكل كانابيه ونفخة. حتى أن هناك كعك الساندويتش ولفائف الساندويتش. يمكن تحضير أبسط ساندويتش في دقيقة واحدة، فقط ضع قطعة من اللحم المسلوق أو لحم الخنزير أو الجبن على شريحة من الخبز. وخلاص، شطيرة مفتوحة جاهزة للأكل، يمكنك تناولها كوجبة خفيفة دون مقاطعة العمل أو أمر عاجل. بشكل عام، توفر السندويشات فرصة ليس فقط لتناول وجبة خفيفة سريعة أو إعداد وجبة الإفطار في خمس دقائق، ولكن أيضًا لتخزين كميات صغيرة من الطعام المتبقي. هذه هي بالضبط نوع السندويشات التي سنقوم بإعدادها، وفي نفس الوقت سنرى ما يمكننا استخدامه أيضًا لإعداد شطيرة.
شطائر بالبيض والجبن - صورة وصفة اليوم.
مكونات:
- رغيف أبيض، خبز الحبوب الكاملة أو الجاودار - اختيارك؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة؛
- الجبن المطبوخ أو الجبن الصلب - 100 غرام؛
- مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل؛
- البقدونس أو الشبت - عدة أغصان؛
- أعشاب طازجة أو طماطم أو فلفل حلو - لتزيين السندويشات.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
نقطع أي خبز إلى شرائح سمكها حوالي 1 سم، يمكنك أخذ الخبز المحمص أو شرائح الخبز.
لجعل شرائح الرغيف الأبيض تبدو أكثر شهية والخبز ليكون مقرمشًا لطيفًا، قم بتحمير الشرائح في محمصة أو فرن، وإذا كان الوضع يسمح بذلك، قم أيضًا بفركها بفص من الثوم. 
للدهن، ابشر الجبن المطبوخ أو الصلب والبيض المسلوق على مبشرة ناعمة. يمكنك وضعه على طبق واحد مرة واحدة. إذا لم يكن لديك بيض مسلوق، لكنك تريد حقًا مثل هذه السندويشات، قم بغلي بيضتين. فإنه من السهل جدا القيام به. ضعي البيض في الماء البارد (يجب أن يغطي الماء البيض بالكامل) ثم ضعيه على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان بشكل مكثف، نلاحظ الوقت. اسلقي البيض المسلوق لمدة 10 دقائق (هذا ما نحتاجه). لتسهيل إزالة القشرة، قم بتصفية الماء الساخن وصب الماء البارد جدًا على البيض على الفور واتركه يبرد في الماء. ثم نقوم بتنظيفها وصرها على مبشرة جيدة.
اخلطي البيض والجبن والبقدونس المفروم أو الشبت. أضف المايونيز حسب الرغبة. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الملح، يمكنك إضافة الثوم إذا كان ذلك مناسبًا (ابشره أو اعصره من خلال عصارة الثوم). ولا تنسي أن الثوم له رائحة قوية معينة، وإذا كان أمامك يوم عمل، قومي بإعداد شطائر على الإفطار بدون الثوم. 
تُدهن شرائح الخبز بخليط الجبن والبيض المُجهز، وتُزين بالأعشاب وقطع الخضار. هذا كل شيء، السندويشات اللذيذة والمرضية جاهزة! 
في مذكرة. لا تعتبر السندويشات طعامًا صحيًا، ولكن يمكن تصحيح ذلك إذا كنت تستخدم خبز الجاودار واخترت دهنًا منخفض السعرات الحرارية له. في هذه الوصفة، بدلا من المايونيز، تكون القشدة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم مناسبة تماما - ثم لن تكون الساندويتش عالية السعرات الحرارية.
خيارات للسندويشات القابلة للدهن (وهي مناسبة أيضًا للخبز المحمص)
الجبن المطبوخ المبشور (أو الجبن الصلب) مع الثوم والمايونيز
- السمك المعلب بالزيت، مبشور بالثوم والمايونيز
- كتلة خثارة سميكة مع الزبادي والأعشاب + ملح حسب الرغبة
- فطر مقلي بالكريمة الحامضة
- سمك مملح أو مدخن (يُدهن الخبز بالزبدة)
- جزر مبشور مع الثوم والمايونيز أو مع المكسرات والمايونيز
- طماطم مقطعة إلى قطع + ريحان، ملح، فلفل، زيت زيتون
- أي بات
- سلطات متنوعة من المنتجات المفرومة ناعماً
- باذنجان مقلي مع الطماطم والمايونيز
- دجاج مسلوق، جبن، بيض، مايونيز
- الجبن والمكسرات والكثير من الخضر واللبن والملح والفلفل والثوم.
إنه سهل للغاية وسريع التحضير، وأود على الفور أن أذكر هؤلاء النقاد الذين ينتقدون الأطباق البسيطة أن الأمر لا يتعلق بتعقيد الوصفة، ولا بوقت طهي الطبق وأبهته، ولكن في كثير من الأحيان الفكرة والمزيج المثير للاهتمام المنتجات :)
1. اتركي بيض الدجاج يغلي بقوة في ماء مملح، وأثناء غرغرته، قطعي الرغيف إلى شرائح بسمك حوالي 1.5 سم، حسب رغبتك، واقليها في الزيت النباتي على جانب واحد.
2. عندما يتم قلي جميع شرائح الرغيف، قم بتبريدها على لوح أو منشفة، ثم قم بتبريد البيض تحت الماء البارد الجاري.
3. اقطعي البيض جيدًا، وافركي شرائح الرغيف بالثوم على الجانب المقلي (العدد الذي تريده، أحبه أكثر... ولكن من الواضح أنه لا يستحق الذهاب في موعد؛))
4. عندما تفوح جميع الشرائح بالثوم، دهنها بالمايونيز أو قم بعصر هذا المايونيز في تيار رفيع من الكيس. ثم، بعناية، الضغط قليلا مع راحة يدك، رش الشرائح بالبيض المفروم، في محاولة لتوزيعها على كامل عدد الخبز المحمص، لأنه اتضح أنه غير قابل للتمثيل عندما تبدأ في سرقة الحشوة من بعض السندويشات لصالح الآخرين :)
5. يمكن تزيين السندويشات الجاهزة بالبقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى. لم يكن لدي، تركت كل شيء كما هو)
ومن الأفضل عدم ترك هذه السندويشات لفترة طويلة، لأن الرغيف يصبح رطباً من الثوم والمايونيز ويتوقف عن الطحن، لذلك ينصح بتناوله مباشرة بعد الطهي أو بعد ذلك بقليل :)
عندما تُسأل عما تفضله كوجبة خفيفة، فمن المتوقع تمامًا أن تسمع: شطيرة أو شطيرة. أثناء التنقل، لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء - هذه الوجبة الخفيفة عالمية. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم، يمكن أن تتكون من الخبز أو الجبن أو الفواكه أو التوت. أي شخص لا يقتصر على الطعام لا يقتصر على تكوين الساندويتش. ساخنة، باردة، مغلقة، مفتوحة على شكل مقبلات أو حتى على شكل سلال. جميع الأنواع سوف تجد عشاقها.
يعد تحضير شطيرة البيض أمرًا سهلاً، وهناك بالفعل العديد من الوصفات المتنوعة. يستغرق وقت الطهي في المتوسط من 15 إلى 30 دقيقة. يمكنك إعداد الخبز المحمص ودهنه بالزبدة ووضع طبقة رقيقة من الجبن فوقه ووضع بيضة مقلية فوقه. بدلا من الزبدة، يستخدمون صلصة الأفوكادو وعصير الليمون. نصائح أخرى:
تعتبر شطائر البيض المقرمش وجبة خفيفة/عشاء جيدة لجميع أفراد الأسرة. مجموعة بسيطة من المكونات، والحد الأدنى من وقت الطهي - والطبق جاهز. ليس عليك تسخين الفرن لطهي الطعام. سيضيف الثوم المطحون الطازج أو المجفف نكهة لذيذة، وسوف تنعم القشدة الحامضة وتضيف طعمًا دقيقًا. يتناسب الخضر بشكل جيد مع هذه الوصفة.
مكونات:
طريقة طهو:
خيار الطبخ - لتناول وجبة خفيفة أو الإفطار أو الغداء. السندويشات مع البيض والجبن طرية ومغذية. يجب تقطيع المكونات جيدًا. سيضيف نبات الكبر مع الخيار المخلل والمزيج مع الجبن طعمًا غنيًا. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، بدلاً من قلي الخبز في مقلاة، استخدم طريقة التجفيف - تسخينه في محمصة الخبز.
مكونات:
طريقة طهو:
الخيار الثاني يحتوي على سعرات حرارية أعلى (548 سعرة حرارية)، ولكنه أيضًا أكثر إشباعًا وصحية. يمكن أن تكون شطائر الإفطار بالبيض إضافة صحية لنظامك الغذائي. تعمل صلصة الأفوكادو على تشبع الجسم لفترة طويلة وتغذيته بالفيتامينات الصحية. من الأفضل استبدال بيض الدجاج العادي ببيض السمان - فهو يحتوي على المزيد من المواد المفيدة بما في ذلك. المعادن.
مكونات:
طريقة طهو:
الوصفة مثالية لمفاجأة نصفك الآخر وتحضير إفطار رومانسي. سيستغرق الأمر بعض الوقت، لكن هذه الساندويتش ستجذب الانتباه بالتأكيد من خلال تقديمها. طعم البيض المقلي مع قطعة خبز مقرمشة وصلصة لذيذة سوف يأسرك، إنه لمن دواعي سروري تكرار هذا الإفطار. هذا هو نوع الطبق الذي سوف ترغب في التقاطه في صورة نظرًا لعرضه الجميل وعرضه على أصدقائك.
مكونات:
طريقة طهو:
جبن الموتزاريلا عبارة عن جبن طري لطيف للغاية وذو مذاق دقيق ومعبر بشكل معتدل. هذه السندويتش بالجبن والبيض مناسبة لعشاق الوجبات الخفيفة الناعمة وغير المزعجة. بدلًا من جبن الموتزاريلا، إذا لم تتمكن من العثور عليه في أقرب متجر، يمكنك أيضًا تناول الماسدام، أو الشيدر، أو السولوجوني، أو الجبن الأزرق، وما إلى ذلك.
مكونات:
طريقة طهو:
هذه وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة لأمسية مع الأصدقاء مع كوب من المشروب الرغوي. تتمثل مزايا الطبق الاقتصادي واللذيذ في عدد قليل من المكونات ووقت طهي قصير. من المرجح أن يسعد الرجال بهذه الوجبة الخفيفة، لذلك بالنسبة لحفلة نسائية، فإن الأمر يستحق اختيار خيار أكثر اعتدالًا.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر شطيرة البيض في الفرن خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة في الطبيعة أو في الريف. في نصف ساعة، يمكنك بسهولة تحضير طبق شهي باستخدام نفس الوصفة، ولكن مع أي حشوات أخرى. على سبيل المثال، بدلا من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، استخدم الدجاج المدخن أو نقانق الصيد. لمنع السندويشات من البرودة والرياح أثناء الرحلة، قم بتغليفها بالورق والرقائق.
مكونات:
طريقة طهو:
هذه الوصفة البسيطة ستساعد دائمًا أمهات أطفال المدارس الصغار. حتى الأطفال الأكثر تطلبًا وإرضاءً لن يرفضوا مثل هذا الإفطار اللذيذ والصحي. الطبق مناسب للطلاب على الإفطار أو كوجبة خفيفة بين المحاضرات أثناء الدراسة. من السهل استبدال الطماطم بالخيار والنقانق أو لحم الخنزير بقطعة من الديك الرومي.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر السندويشات مع الرنجة والبيض المسلوق وجبة خفيفة غير عادية في العطلات. يمكنك اختيار ليس فقط الخبز كقاعدة، ولكن أيضًا البسكويت. لجعل الطبق يبدو احتفاليًا، أعطيه شكلًا أنيقًا باستخدام كوب بحجم مناسب. إضافة جيدة هي حشوة سلطة الجزر. البطاطس المسلوقة أو البنجر هي أيضًا حشوات مناسبة.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الطبق الخفيف منخفض السعرات الحرارية، بسبب وجود الكمية المطلوبة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، سوف يشبع الجسم جيدًا ويساعد في الحفاظ على الشبع حتى عند اتباع نظام غذائي. سيتم استكمال نضارة شرائح الرنجة عضويًا بـ "الحموضة" الناتجة عن عصير الليمون. ستضيف الخضر المقرمشة والخيار خفة إلى المقبلات.
مكونات:
طريقة طهو:
سيتم ملء شطيرة البيض الساخنة بالطماطم والنقانق والتوابل. شطيرة مقرمشة ولذيذة ستفتح شهية جميع أفراد عائلتك. إذا لم يكن لديك نقانق في متناول اليد، يمكنك غلي الدواجن وإضافتها - إذا تم طهيها بشكل صحيح، فسوف تحتفظ بقوامها الرقيق وتتناسب بشكل جيد مع الطماطم.
مكونات:
طريقة طهو:
